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市畜牧食品局關于當前畜牧業(yè)生產(chǎn)形勢分析報告范文
達州市畜牧食品局：
近年來，我市畜牧業(yè)以農(nóng)民增收為目標，加大了對畜牧業(yè)的扶持力度，畜牧業(yè)生產(chǎn)克服飼料原料價格不斷上漲的不利影響，各類畜禽存欄和出欄逐年增加，畜產(chǎn)品產(chǎn)量增長，價格合理上漲，生產(chǎn)效益較好，農(nóng)民現(xiàn)金收入中來自出售畜產(chǎn)品的比重增加，從當前畜牧業(yè)發(fā)展的態(tài)勢看，預計今年畜牧業(yè)又可實現(xiàn)穩(wěn)定增長。
一、當前畜牧業(yè)生產(chǎn)形勢分析
（一）全市畜牧生產(chǎn)基本情況
截止2008年9月底，全市牛、羊、生豬、家禽存欄分別達15.64、16.23、63.47、332.64萬頭（只），同比分別增長1.35%、2.58％、2.13%、2.34%，出欄分別達4.07、10.79、38.84、255.83萬頭（只），同比分別增長4.96%、3.92％、5.5%、4.27%，奶牛存欄25頭，同比增長56.25%。肉、蛋、奶總產(chǎn)分別達42260、2931、22噸，同比分別增長5.9%、1.24％、-29.03%。
�。ǘ┥i產(chǎn)業(yè)
1、產(chǎn)銷形勢
(1)生豬價格穩(wěn)定。我市自2007年7月價格上漲，已延續(xù)15個月,現(xiàn)在基本穩(wěn)定。今年仔豬、活豬和豬肉價格一直穩(wěn)定在每斤16-20元、6.5-7.0元、11-15元。
(2)養(yǎng)殖成本增加。受玉米價格上漲因素的影響，濾布豬配合料達到1.1元/斤，飼料成本增加。本地豬源不足,從外省調入大量仔豬,個別養(yǎng)殖場發(fā)生仔豬疫病,防治成本加大。
(3)生豬養(yǎng)殖效益較好。自2007年7月，生豬高價位運行連續(xù)15個月，頭均獲利150元以上。2007年下半年以來，我市散養(yǎng)戶每出欄1頭商品豬獲利約200元，個別散養(yǎng)戶1頭豬可獲利近400元。萬源立川食品開發(fā)有限公司由于豬種優(yōu)良，自繁自養(yǎng)，每出欄一頭商品豬可贏利100-150元；通過加工成“萼山牌”大巴山生態(tài)老臘肉，效益成倍增長，1頭豬可獲利500-600元。
(4)空欄率降低。種豬和育肥豬保險等惠農(nóng)政策的實施，使養(yǎng)殖戶補欄積極性提高，空欄率下降為0。小規(guī)模養(yǎng)殖戶宰殺種母豬、規(guī)模場養(yǎng)殖場則抓緊更新?lián)Q代等現(xiàn)象不再出現(xiàn)，母豬存欄量比過去上漲150%。
2、存在問題
( 1)缺乏龍頭加工企業(yè)。
(2)分散飼養(yǎng)所占比重仍然很大。目前農(nóng)戶散養(yǎng)與規(guī)模飼養(yǎng)相比仍占97.6％，養(yǎng)豬業(yè)普遍存在養(yǎng)殖基礎設施薄弱、良種化程度低、飼養(yǎng)技術落后、養(yǎng)殖戶疫病防控意識差等問題。
(3)生豬產(chǎn)銷銜接不緊密，養(yǎng)殖與加工銷售環(huán)節(jié)利益分配不均衡，加工流通環(huán)節(jié)處于強勢地位。在目前養(yǎng)豬效益較好的情況下，屠宰銷售1頭豬仍能贏利近250元。
(4)市場體系不健全，宏觀調控能力差。生豬生產(chǎn)的調控機制不健全，畜牧業(yè)信息體系建設滯后，難以指導養(yǎng)殖戶根據(jù)市場變化調節(jié)生產(chǎn)和規(guī)避風險。
（三）家禽產(chǎn)業(yè)
1、產(chǎn)銷形勢
�。�1）肉禽
①肉禽產(chǎn)品價格上漲。受經(jīng)濟快速發(fā)展，工作人員工資上調的影響，自去年8月份肉禽業(yè)市場價格上漲。目前全市良種肉雞為6.5元/斤，本地土雞為15元/斤，舊院黑雞高達30-35元/斤；鴨的市場價為10-12元/斤。
�、谌馇堇麧櫾龈�。大多數(shù)家禽養(yǎng)殖戶處于贏利狀態(tài)，目前合同養(yǎng)殖戶土雞每只毛利為9-12元，純利為5-8元；舊院黑雞毛利40-60元/只，純利為30-45元，養(yǎng)殖戶每養(yǎng)100只舊院黑雞可獲純利3000-4500元，養(yǎng)殖戶大多數(shù)已經(jīng)先富起來，與2000年每只雞純利3-5元相比差距明顯。
�、垡�(guī)模養(yǎng)殖場（戶）持續(xù)增加。一方面龍頭企業(yè)大力發(fā)展定單養(yǎng)殖戶，合同養(yǎng)殖量增加；另一方面養(yǎng)殖效益增高，養(yǎng)殖農(nóng)戶自發(fā)投入生產(chǎn)的資金、人力和生產(chǎn)規(guī)模加大，全市肉禽養(yǎng)殖數(shù)量比上年增長3.5%。
�、芮莓a(chǎn)品供不應求。我市大力引進外資和民間資金發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖場，大力發(fā)展專業(yè)養(yǎng)殖村及專業(yè)合作社共計42個，正確引導養(yǎng)殖場（戶）按綠色食品和有機食品生產(chǎn)標準規(guī)范生產(chǎn)，2006年10月 “萬源舊院黑雞(蛋)”證明商標被國家工商行政管理總局商標局核準注冊，2007年12月舊院黑雞(蛋)被北京五洲恒通認證有限公司成功認證為有機產(chǎn)品。同時加大宣傳工作力度，使舊院黑雞在國內的知名度提高，壓濾機濾布以致禽產(chǎn)品供不應求，舊院黑雞養(yǎng)殖已成為原產(chǎn)地農(nóng)村的一個支柱產(chǎn)業(yè)。
�。�2）蛋雞
從2005年以來，蛋雞業(yè)快速發(fā)展，全市蛋雞養(yǎng)殖場（戶）增加到80個，增長200%。良種蛋價穩(wěn)定在3.8-4.2元/斤，舊院黑雞蛋價穩(wěn)定在26-30元/斤，飼料價雖然由1.4元/斤上升到了1.8元/斤，但對養(yǎng)殖戶的影響不大，養(yǎng)殖戶養(yǎng)100只舊院黑雞蛋雞，一年可獲13000枚蛋，全部銷售就可賣得現(xiàn)金32500元。
2、存在問題。
�。�1）產(chǎn)品深加工滯后，產(chǎn)品銷售市場受限，運輸困難，產(chǎn)品的市場占有率不高，競爭力不強。
�。�2）品種（系）培育經(jīng)費不足，末育成烏皮、黑羽、豆冠為標準的肉用品系和產(chǎn)青殼蛋的蛋用品系。
�。�3）舍飼籠養(yǎng)、地面平養(yǎng)和異地飼養(yǎng)的適應性問題還不能完全解決。飼養(yǎng)成本較高，在市場爭奪上比較被動。雛雞死亡率較高，社會散養(yǎng)戶養(yǎng)殖成本較高。
（4）近年來禽產(chǎn)品進口量增加，對家禽業(yè)造成沖擊。
�。ㄋ模┢渌鳂I(yè)
1、奶牛業(yè)
我市奶牛目前僅有25頭，沒有奶品加工企業(yè)，只是銷售鮮奶，城鎮(zhèn)居民雖有十多萬，但受生活習慣及飲食方式影響,購買力不高，奶農(nóng)利潤不大。
2、肉牛肉羊業(yè)
�。�1）牛羊生產(chǎn)繼續(xù)保持穩(wěn)定增長。我市210國道線上的兩個鄉(xiāng)鎮(zhèn)就新增肉牛養(yǎng)殖專業(yè)村3個，新增養(yǎng)牛戶265余戶，存欄凈增1800頭。大竹片區(qū)新增養(yǎng)羊專業(yè)戶600余戶，羊存欄凈增2萬余只。
（2）飼養(yǎng)效益較好。育肥一頭雜交牛凈收入1500-2000元�；钛騼r格達到7-8元/斤，羊肉價格達到16.0元/斤，出欄一只肉羊，可獲利120-160元。
�。�3）牛羊雜交改良面逐步增大。牛羊總體規(guī)模發(fā)展較快，由于雜交牛羊帶來了較大的經(jīng)濟效益，養(yǎng)殖戶對牛羊雜交改良的認識有所提高，全市牛羊雜交改良面達65%以上。
3、肉兔業(yè)
我市沒有肉兔加工企業(yè)，老百姓也不喜食兔肉，肉兔養(yǎng)殖量不大，原有的幾個養(yǎng)兔場已經(jīng)倒閉，全市年存欄肉兔僅有2萬只左右。
二、今后走勢預測
�。ㄒ唬┥i業(yè)
當前市場價格較高，但生豬業(yè)的拐點可能會出現(xiàn)在明年年初。近年來，養(yǎng)豬企業(yè)的規(guī)模越來越大，其抗風險能力，市場信息的收集及分析能力都加強。母豬和商品豬的存欄變化會變得緩和，大規(guī)模的養(yǎng)豬企業(yè)基本不存在宰殺母豬的行為，他們大多進行調整母豬群結構，使種群結構更合理。生豬業(yè)價格波動周期延長，價格波動的幅度減小。
�。ǘ┘仪輼I(yè)
肉禽市場價格較高，產(chǎn)品價格一路攀升，肉禽養(yǎng)殖效益較好。但是隨著肉禽產(chǎn)業(yè)特別是舊院黑雞產(chǎn)業(yè)的逐步成熟，預計5年左右可步入正常發(fā)展周期，即呈小波幅、高頻率變化規(guī)律。肉禽產(chǎn)業(yè)和蛋禽業(yè)在今后幾年內都將呈現(xiàn)贏利狀態(tài)。
�。ㄈ┢渌鳂I(yè)
隨著人們消費觀念的不斷改善，市場的不斷拓展，飼養(yǎng)總量偏低等因素的影響，草食家畜如肉牛、肉羊等價格將繼續(xù)走高，市場形勢全面看好。
三、促進畜牧業(yè)發(fā)展的措施和政策建議
（一）強化宣傳引導
要采取多種形式，廣泛宣傳畜產(chǎn)品營養(yǎng)、健康養(yǎng)殖、合理選購、科學消費等有關知識，擴大消費數(shù)量。
�。ǘ﹥�(yōu)化產(chǎn)業(yè)結構
要大力發(fā)展肉牛、肉羊等產(chǎn)業(yè)，加快由“快大型”畜禽向“風味型”土特畜禽的轉變，努力推進其規(guī)模養(yǎng)殖、示范推動和產(chǎn)業(yè)化運營。
（三）完善產(chǎn)業(yè)體系
大力培植發(fā)展龍頭企業(yè)，提高產(chǎn)品檔次品種與質量，增強市場競爭力；充分發(fā)揮龍頭帶動作用，建植生產(chǎn)基地；鼓勵和扶持發(fā)展適度規(guī)模經(jīng)營，尤其是加強標準化養(yǎng)殖小區(qū)示范建設，推行健康養(yǎng)殖方式，提高規(guī)�；�、標準化、集約化生產(chǎn)水平。
�。ㄋ模┙档宛B(yǎng)殖成本
通過推行標準化生產(chǎn)技術，良種良法配套、推廣程序化免疫，加強環(huán)境控制等措施，降低畜禽發(fā)病率，減少畜禽養(yǎng)殖的疫病損失；引導生產(chǎn)者根據(jù)飼料原料價格的變化，開發(fā)新的飼料原料，調整飼料配方，改進飼養(yǎng)方式，進一步降低飼料和能源成本。
�。ㄎ澹﹦�(chuàng)建合作組織
引導和鼓勵建立畜牧專業(yè)合作經(jīng)濟組織、生產(chǎn)者協(xié)會及股份合作制聯(lián)合體，提高農(nóng)民組織化程度。引導龍頭企業(yè)、合作組織、專業(yè)協(xié)會與農(nóng)民建立風險共擔、利益共享的利益聯(lián)結機制，提高廣大養(yǎng)殖戶組織化程度與效益。
（六）完善扶持政策
1、積極爭取宏觀調控政策。一是擴大財政補貼范圍。把畜禽良種、飼草良種、規(guī)模養(yǎng)殖獎勵等納入補貼范圍。二是企業(yè)扶持。要積極爭取資金，加強對企業(yè)貸款貼息，增加貸款額度。三是完善風險保障機制。設立風險基金，保證產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定發(fā)展。
2、完善畜牧市場信息體系。充分發(fā)揮畜牧部門的職能作用，采集完整系統(tǒng)的生產(chǎn)和市場價格數(shù)據(jù)，有效發(fā)揮市場預警功能，指導龍頭企業(yè)和養(yǎng)殖戶根據(jù)市場變化調節(jié)生產(chǎn)和規(guī)避風險，提高經(jīng)濟效益。
3、建立規(guī)避國外畜產(chǎn)品沖擊國內市場的應急機制。一是建議國家有關部門合理控制國外畜產(chǎn)品進口；二是加大對畜產(chǎn)品出口創(chuàng)匯企業(yè)的扶持力度，積極拓展畜產(chǎn)品國際市場。
4、制定出臺畜牧業(yè)發(fā)展的優(yōu)惠政策。如我市從今年起，連續(xù)3年市政府投入50萬元，用于發(fā)展生豬產(chǎn)業(yè)。同時，對畜牧生產(chǎn)用地、用材簡化審批手續(xù)，優(yōu)先審批，免費技術培訓和指導等。
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