一级毛片免费不卡在线视频,国产日批视频免费在线观看,菠萝菠萝蜜在线视频免费视频,欧美日韩亚洲无线码在线观看,久久精品这里精品,国产成人综合手机在线播放,色噜噜狠狠狠综合曰曰曰,琪琪视频

外企大酒店總經(jīng)理述職報告

時間:2023-04-27 04:41:45 總經(jīng)理述職報告 我要投稿
  • 相關(guān)推薦

外企大酒店總經(jīng)理述職報告

  本人JOANNA,格蘭德假日俱樂部總經(jīng)理兼廈門亞洲海灣大酒店總經(jīng)理,在PETER董事長及達(dá)聲總部的領(lǐng)導(dǎo)下,率領(lǐng)兩酒店全體員工完成總公司制定的各項經(jīng)營、管理指標(biāo),共同提高酒店的服務(wù)質(zhì)量、管理水平和經(jīng)濟(jì)效益,F(xiàn)就20xx年度的工作匯報如下:

外企大酒店總經(jīng)理述職報告

  一、確立酒店的經(jīng)營計劃發(fā)展規(guī)劃及經(jīng)營方針,制定酒店的經(jīng)營管理目標(biāo),并指揮實(shí)施。

  格蘭德假日俱樂部自開業(yè)以來,受諸方面因素影響,經(jīng)營情況不容樂觀,制定20xx年度發(fā)展規(guī)劃及經(jīng)營方針即是圍繞著改善經(jīng)營狀況進(jìn)行的,20xx年基本確定俱樂部以中餐、西餐、客房三大營業(yè)點(diǎn)為重點(diǎn),輔以會所、泳池等配套設(shè)施,加強(qiáng)營銷,細(xì)化服務(wù),提高出品,從而提高酒店整體盈利能力為酒店基本經(jīng)營方針。

  20xx年度俱樂部原計劃收入為3709。04萬元,實(shí)際收入為2329。65萬元,完成率為62。81%。剔除中餐收入影響,俱樂部計劃收入為1613。40元,實(shí)際收入為1648。69元,完成率為102。19%。其中西餐計劃收入為401萬元,實(shí)際收入為436。29萬元,完成率為108。8%,客房計劃收入為1186萬元,實(shí)際完成1145萬元,完成率為96。5%。

  為推動住房,帶動消費(fèi),俱樂部在經(jīng)營方面主要采取以下措施保證經(jīng)營持續(xù)增長:

  1、對住房客人增設(shè)了免費(fèi)的游泳項目,對商務(wù)客房推出了每月住房累計滿五間贈送泳票一張的優(yōu)惠活動,以此激勵商務(wù)公司的訂房并對新開業(yè)的游泳池起宣傳推廣作用。

  2、針對6月下旬的住房預(yù)售低,實(shí)行對散客和商務(wù)住房贈送早餐,對旅行社調(diào)低周末價來吸引住客。

  3、把西餐廳定位成華強(qiáng)北至高觀景的中高檔西餐廳,細(xì)化服務(wù),加強(qiáng)出品。抓住五一黃金周契機(jī),自5月1日起,對西餐廳再一次調(diào)價,將自助餐午餐價格上調(diào)至58元/位,同時新推出下午茶項目。

  4、俱樂部經(jīng)營未達(dá)目標(biāo),主要原因?yàn)橹胁褪杖肱c計劃相距過遠(yuǎn)。下半年中餐情形極不容樂觀,在達(dá)聲股份公司決策下,于9月11日宣布停業(yè)。意味著俱樂部擺脫中餐束縛,輕裝上陣,扭虧目標(biāo)指日可待。

  5、指導(dǎo)制定策劃中西方節(jié)日活動,實(shí)現(xiàn)創(chuàng)收高峰。

  二、主持制定和完善酒店各項規(guī)章制度,建立健全內(nèi)部組織系統(tǒng),協(xié)調(diào)各部門關(guān)系,建立內(nèi)部合理而有效的運(yùn)行機(jī)制。

  為使酒店的日常運(yùn)作逐步納入到工作有計劃、有指導(dǎo)、有跟蹤、有總結(jié)的管理系統(tǒng)中去,有效地將計劃性工作和應(yīng)急性工作密切結(jié)合起來,建立明確的工作目標(biāo),要求各部門建立計劃性的工作制度,通過每月總結(jié)、計劃,對各項工作有計劃、有落實(shí),按計劃步驟予以實(shí)施。建立每月工作匯報制度,通過對工作的完成情況,對各部門負(fù)責(zé)人予以考評。

  酒店成立之初,各項制度未健全完善,制度的完善及各項工作程序的確立需在長期大量的實(shí)踐中方能逐步完成。因此,制度的建立也是一項長期復(fù)雜的工作,F(xiàn)該部分工作已基本完成,俱樂部各項崗位程序及流程已制定。

  酒店管理的規(guī)范化、制度化建設(shè)是酒店發(fā)展的基礎(chǔ),酒店管理層自20xx年年初開始,即對酒店整體規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)作明確規(guī)定,相繼出臺了相關(guān)程序化、規(guī)范化管理文件。

  在目標(biāo)考核方面,一方面按照已出臺的考核實(shí)施辦法進(jìn)行考核,另一方面每月每季度召開上月/季度工作總結(jié)會,針對制定的工作計劃,總結(jié)實(shí)際實(shí)施進(jìn)度,提出需解決的問題,使各項工作落實(shí)到人,也以此作為對各部考核的依據(jù)。

  三、研究并掌握市場的變化和發(fā)展情況,制定市場拓展及價格體系,適時提出階段性工作重點(diǎn),并指揮實(shí)施。

  市場的變化與酒店的發(fā)展息息相關(guān),俱樂部正是基于此緊扣市場脈博,及時提出各階段工作重點(diǎn):

  一月份制定20xx年商務(wù)散客、長包房、會議團(tuán)房、旅行社團(tuán)散房價格及合約版本。

  二月份策劃情人節(jié)活動及推廣工作,加強(qiáng)財務(wù)管理,制定倉庫管理制度,實(shí)行總機(jī)與服務(wù)中心分開管理。

  三月根據(jù)季度轉(zhuǎn)變調(diào)整金海悅大廳A、B區(qū)優(yōu)惠政策,減少贈送,完善C區(qū)的服務(wù)功能。狠抓營銷工作,落實(shí)酒店營銷計劃,做好或銷任務(wù)分配。制定西餐廳的工作流程及獎罰制度。制定格蘭德會員卡章程。

  四月完善酒店部門崗位職責(zé)修訂,起草酒店各部門工作程序,開展游泳池的開業(yè)籌備工作,完成對西餐廳天臺的布置。組織營銷人員進(jìn)行鉆石卡、優(yōu)惠卡的銷售,策劃母親節(jié)活動。

  五月編制新菜牌,做好季節(jié)菜的轉(zhuǎn)換,改變中餐C區(qū)服務(wù)功能推出行政套餐,加強(qiáng)對游泳池的銷售工作,對客房浴室滲水維修,西餐廳包房天花、墻紙發(fā)霉維修,中西廚地面修補(bǔ),中餐空調(diào)塵網(wǎng)清洗。完成經(jīng)濟(jì)大廈東外墻戶外噴繪廣告的制作。策劃六一兒童節(jié)的優(yōu)惠活動。

  六月重組中餐人員編制,續(xù)聘優(yōu)秀營銷人員,開展端午節(jié)、兒童節(jié)應(yīng)節(jié)活動,調(diào)整西餐廳暑期出品,完成酒店宣傳冊的訂印。

  七月份酒店為節(jié)約成本,實(shí)行部分物資自購,中餐增加新菜式的推廣,西餐推出精選下午茶、夏日傾情飲品?头吭黾涌墒圪u毛巾,對客房一次性用品進(jìn)行顏色區(qū)分。開始對客房的滲水維修。

  八月對酒店電梯噴畫進(jìn)行更換,對中央空調(diào)及鍋爐進(jìn)行水處理、清洗,重新訂制客房一次性用品。

  九月根據(jù)中餐經(jīng)營情況及時停止了中餐營業(yè),并圍繞中餐停業(yè)做好員工遣散、供貨商物資退貨及資產(chǎn)盤點(diǎn)工作。同時西餐廳開展了以登高賞月為主題的中秋活動,取得了良好效果。

  十月做好十一黃金周的接待工作,同時由于高交會的舉行,及時調(diào)整了房價,提高了營業(yè)收入。為節(jié)能降耗,制定秋冬季節(jié)中央空調(diào)開放時間。

  十一月完成酒店部分制服的更換工作,同時對客房風(fēng)機(jī)盤管進(jìn)行清洗,同時為改善員工住宿,將員工宿舍由蓮塘搬至上步,取消了員工班車。

  十二月進(jìn)行了辦公室搬遷,同時以圣誕節(jié)為重點(diǎn),對酒店進(jìn)行全面布置與策劃,基本達(dá)到預(yù)期效果。

  四、負(fù)責(zé)中層以上管理人員的培養(yǎng)和使用,督導(dǎo)酒店的培訓(xùn)工作。

  酒店中層管理人員為酒店的中堅力量,培養(yǎng)酒店自己的優(yōu)秀人才,需要一個和諧的工作環(huán)境和對優(yōu)秀人才能力的肯定,人格的尊重。目前酒店采用用人的原則為量才適用,讓賢者居上,能者居中,智者居側(cè),充分發(fā)揮人才的主觀能動性,本著對下屬負(fù)責(zé)的態(tài)度,加強(qiáng)監(jiān)督,加強(qiáng)約束,加強(qiáng)管理。

  培訓(xùn)工作對于酒店適應(yīng)環(huán)境的變化、滿足市場競爭的需要、滿足員工自身發(fā)展的需要以及提升酒店的效益都具有十分重要的意義。通過培訓(xùn)可以提高員工的技能和綜合素質(zhì),從而提高其工作質(zhì)量和效率,減少失誤,降低成本,提高客戶滿意度;員工更高層次地理解和掌握所從事的工作,增強(qiáng)工作信心。為此,俱樂部在20xx年度開展了大量的培訓(xùn)工作,要求各部門每月制訂培訓(xùn)計劃,以第二季度為例,累計培訓(xùn)時間為242。5小時,其中四月份為101。5小時,五月份為67。5小時,六月份為73。5小時。部門平均培訓(xùn)課程在6節(jié)/月,人均月平均培訓(xùn)課時約8小時,接近優(yōu)秀企業(yè)培訓(xùn)課時指數(shù)的中上水平。

  酒店初步建立了統(tǒng)一的培訓(xùn)師制度,人力資源部加強(qiáng)了對基礎(chǔ)培訓(xùn)師的能力指導(dǎo)訓(xùn)練,集中組織了“培訓(xùn)技能實(shí)踐課程”和一些基礎(chǔ)的管理知識和專業(yè)知識課程。加大培訓(xùn)考試的力度,組織編制西餐、前廳、管家、財務(wù)收銀等部門各崗位試卷共12份。為將來實(shí)行各崗位轉(zhuǎn)正、調(diào)職、晉升等考核打下基礎(chǔ)。

  五、發(fā)動廣大員工群策群力,搞好民主管理工作;關(guān)心員工生活,不斷改善員工的工作、生活條件。

  1、設(shè)立總經(jīng)理信箱,建立起員工與總經(jīng)理溝通的渠道。總經(jīng)理信箱設(shè)立以來,俱樂部全年共接到了以下幾方面的共投訴12件(見下圖):

  針對員工提及的工服問題,當(dāng)即要求管家部訂制工程部夏天制服。

  針對對個別部門、員工的投訴及員工申訴,酒店立即開展調(diào)查,及時清理不合格人員。

  針對員工普遍反映伙食差、上下班不方便等意見,俱樂部采取了以下措施:

  首先,及時調(diào)整了員工宿舍,將員工宿舍由車程半小時到達(dá)的蓮塘搬至上步工業(yè)區(qū),目前員工上下班只需步行十分鐘,不受班車時間限制,員工休息得到了充分保障,獲得員工充分肯定。

  其次,員工伙食也是較為突出的一個問題。原承包給正和豐餐廳,為追求利潤最大化,該餐廳提供給員工的大多為售賣區(qū)剩余積壓的食物,不僅味道差,甚至出現(xiàn)變質(zhì)食物,員工普遍反映吃不飽、吃不好,工作情緒受影響,也是員工流失率高的原因之一。為改變此狀況,俱樂部領(lǐng)導(dǎo)層經(jīng)商議,決定在26樓辦公區(qū)自行開辦員工餐,自12月6日開餐以來,由于食物干凈衛(wèi)生、味道可口,得到了員工的一致好評。

  再次,針對今年以來深圳市特區(qū)對勞動法的執(zhí)法力度的不斷加強(qiáng),俱樂部加強(qiáng)了員工用工手續(xù)和勞動合同的管理,并按照相關(guān)法規(guī)給每個員工購買社會保險。這樣雖然會造成工資成本的小幅度提高,但對于提高員工歸屬感、避免潛在的法律風(fēng)險也起到了不可估量的作用。

  通過以上措施的實(shí)施,可以看到俱樂部的人員流動率在12月份達(dá)到了最低,僅為4%。并逐漸建立了一條快捷有效的員工與總經(jīng)理溝通的渠道。

  2、根據(jù)已有條件盡可能開展員工文化活動,分部門組織員工至大梅沙、梧桐山活動、召開員工茶話會等,增強(qiáng)企業(yè)凝聚力。每月召開員工生日會,以大家庭的形式為當(dāng)月生日員工慶賀,給予誠心的祝福,增強(qiáng)員工的歸屬感。

  3、定期編制出版酒店內(nèi)刊《格蘭德之窗》,按月更新員工宣傳櫥窗,建立酒店與員工溝通的橋梁。

【外企大酒店總經(jīng)理述職報告】相關(guān)文章:

外企酒店經(jīng)理述職報告04-26

總經(jīng)理述職報告述職報告09-23

總經(jīng)理述職報告12-01

總經(jīng)理述職報告06-25

總經(jīng)理的述職報告01-13

總經(jīng)理的述職報告01-28

總經(jīng)理述職報告01-04

總經(jīng)理述職報告03-10

部門總經(jīng)理述職報告11-21

總經(jīng)理公司述職報告11-12