- 相關(guān)推薦
美味元宵是這樣”煉“成的
平常我們看媽媽做元宵，感覺好簡(jiǎn)單，和面揉搓，然后放入水里煮，其實(shí)，看似簡(jiǎn)單的過(guò)程，里面可是大有講究哦....
1、煮“元宵”也有技巧：輕輕捏。下鍋前，用手輕捏“元宵”，使其略有裂痕，這樣煮出來(lái)的“元宵”，里外易熟，軟滑可口。
2、開水下。鍋內(nèi)水開后，放入“元宵”，用勺背輕輕推開，讓“元宵”旋轉(zhuǎn)幾下，就不粘鍋底。
3、文火煮�！霸比脲佒笾粮∑鸷�，要迅速改用文火，否則，“元宵”不斷翻動(dòng)，受熱不均勻，外熟內(nèi)硬不好吃。
4、點(diǎn)冷水�！霸比脲伜�，每開一次應(yīng)點(diǎn)入適量的冷水，使之保持似滾非滾的狀態(tài)。開兩三次后，再煮一會(huì)兒，即可撈出食用。這樣煮出的“元宵”質(zhì)軟不硬，香甜可口。
南方人做“元宵”時(shí)，先將糯米粉用水調(diào)和成皮，然后將餡“包”好；北方人做“元宵”，先把餡捏成均勻的小球狀，放在鋪有干糯米粉的蘿筐里不斷搖晃，不時(shí)加入清水使餡粘上越來(lái)越多的糯米粉，直至大小適中。“元宵”的大小不一，大者如核桃，小者若黃豆。
【美味元宵是這樣”煉“成的】相關(guān)文章：
中考滿分作文這樣“煉”成的05-01
科學(xué)吃元宵 美味與健康兼收05-01
元宵節(jié) 這樣吃元宵不健康05-01
教案：選詞•煉詞04-25
關(guān)于煉的作文（精選45篇）12-23
多功能蒸煉機(jī)04-26
考研虛火，能否煉出真金？04-30
送吳煉師歸王屋,送吳煉師歸王屋張籍,送吳煉師歸王屋的意思,送吳煉師歸王屋賞析 -詩(shī)詞大全03-13
漫談施食煉度科儀04-30
對(duì)修行煉道走火入魔之我見04-29