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廣東人過中秋節(jié)要什么水果拜財(cái)神
中秋節(jié),廣東人從古至今就有焚香拜月的習(xí)俗, 在焚香拜月之前,很多小孩子會(huì)在大人的催促之下,用香皂洗個(gè)香噴噴的澡,而后開開心心地套上衣服,跟等候已久的小伙伴們在大街小巷里,嬉戲打鬧。以下是小編為大家整理的廣東人過中秋節(jié)要什么水果拜財(cái)神,歡迎閱讀與收藏。
廣東人過中秋節(jié)拜財(cái)神用的水果
1、菱角
中秋節(jié)吃菱角,據(jù)說能讓孩子長得聰明伶俐。菱角含有豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸及多種維生素和微量元素,具有利尿通乳、止渴、解酒毒的功效。幼嫩時(shí)可當(dāng)水果生食,味甘、平、無毒,皮脆肉美,也可以將剝了殼的菱角加米煮成咸味的白稀粥。
2、石榴
中秋正是石榴成熟時(shí)。石榴因其色彩鮮艷、子多飽滿,常被用作喜慶水果,象征多子多福、子孫滿堂,團(tuán)圓和吉祥。因此是中秋過節(jié)必備水果之一。
3、梨
中秋吃梨不分離,中秋吃梨的習(xí)俗很多人還都遵循著。梨是治療疾病的良藥,民間常用冰糖蒸梨治療喘咳,“梨膏糖”更是聞名中外。梨還有降血壓、清熱鎮(zhèn)涼的作用,所以高血壓及心臟病患者食梨大有益處。
4、甘蔗
中秋節(jié)必吃的水果是甘蔗,甘蔗一節(jié)節(jié),很是粗壯,據(jù)老人們說,中秋那日吃甘蔗,一年到頭骨骼都很結(jié)實(shí),身體健壯,胳膊不會(huì)骨折。甘蔗味甘性寒,入肺、脾、胃經(jīng);具有清熱、生津、潤燥止渴、止咳化痰的功效,可治大便燥結(jié)、反胃欲嘔、心煩口渴。
廣東中秋傳統(tǒng)飲食習(xí)俗
中秋節(jié)吃紫蘇炒田螺是很多廣東人必備的中秋菜式,以前還有傳說,對著月光吃田螺可以明目。除了田螺,芋頭也是傳統(tǒng)食品,將芋仔煮熟(殺熟)沾鹽吃,還要拿來拜月光。
除了這些,廣式中秋還要吃菱角、柚子、楊桃、柿子等等,水果并不難買到,但是菱角和油甘子這種傳統(tǒng)食品已經(jīng)很少見到。嗦田螺、吃芋仔、吃月餅、拜月光,這些都是老廣東最傳統(tǒng)的中秋過法。但是隨著時(shí)代變遷,這些風(fēng)俗也慢慢淡化,有年輕人說,今年中秋,在外面吃一頓豐盛的飯就算過節(jié)了。
廣東中秋習(xí)俗
廣州——樹中秋
在廣州,中秋夜要進(jìn)行樹中秋活動(dòng),樹亦作豎,即將燈彩高豎起來之意。小孩子們在家長協(xié)助下用竹紙?jiān)赏米袩簟钐覠艋蛘叫蔚臒,橫掛在短竿中,再豎起于高桿上,高技起來,彩光閃耀,為中秋再添一景。孩子們多互相比賽,看誰豎得高,豎得多,燈彩最精巧。另外還有放天燈的,即孔明燈,用紙?jiān)纱笮蔚臒,燈下燃燭,熱氣上騰,使燈飛揚(yáng)在空中,引人次笑追逐。另外還有兒童手提的各式花燈在月下游嬉玩賞。
東莞——照月
東莞青年未婚者也在月下焚香燃燭,乞求月老為其撮合。舊時(shí)東莞有些婦女相信“月老為媒”,凡家中有成年男女而無意中人者,便于中秋夜晚三更時(shí),在月下焚香燃燭,乞求月老為其撮合。相傳中秋之夜,靜沐月光,可使婦女懷孕。在一些地區(qū),逢中秋月夜,有些久婚不孕的婦女便走出家門,沐浴月光,希望早生貴子,謂之“照月”。
潮汕——中秋美食多
廣東潮汕各地有中秋拜月的習(xí)俗,主要是婦女和小孩,有“男不圓月,女不祭灶”的俗諺。晚上,皓月初升,婦女們便在院子里、陽臺(tái)上設(shè)案當(dāng)空禱拜。銀燭高燃,香煙繚繞,桌上還擺滿佳果和餅食作為祭禮。當(dāng)?shù)剡有中秋吃芋頭的習(xí)慣,潮汕有俗諺:“河溪對嘴,芋仔食到”。八月間,正是芋的收成時(shí)節(jié),農(nóng)民都習(xí)慣以芋頭來祭拜祖先。這固然與農(nóng)事有關(guān),但民間還有一則流傳廣泛的傳說:1279年,蒙古貴族滅了南宋,建立元朝,對漢人進(jìn)行了殘酷的統(tǒng)治。馬發(fā)據(jù)守潮州抗元,城破后,百姓慘遭屠殺。為了不忘胡人統(tǒng)治之苦,后人就取芋頭與“胡頭”諧音,且形似人頭,以此來祭奠祖先,歷代相傳,至今猶存。
廣東人過中秋節(jié)飲食
1.炒田螺
沒有炒田螺的中秋節(jié)是不完整的!廣東人尤其上一輩不愛吃辣,所以都是簡簡單單的紫蘇葉炒,愛吃辣的加點(diǎn)辣椒炒更香哦!田螺外面可以買到,農(nóng)村有池塘的,帶個(gè)小桶直接去摸田螺,有時(shí)還會(huì)有摸到小魚小蝦的意外收獲
2.蓮藕豬骨湯
蓮藕豬骨湯,是我最愛了!廣東人喜歡喝老火靚湯全中國人都知道,蓮藕、豬骨、魷魚、綠豆、姜片,幾顆胡椒,愛喝湯的千萬別錯(cuò)過這個(gè)神仙組合
3.炒栗子
炒栗子真的是大人小孩都愛吃的一種食物,炒爆殼的栗子最好吃了,又粉又甜,因?yàn)槌催^還特別香
4. 蟹
秋風(fēng)起,蟹腳肥,愛吃的廣東人怎么會(huì)在中秋節(jié)錯(cuò)過肥美的蟹呢,清蒸,蟹肉煲,各種做法,沒有一只蟹能在秋天活著走出廣東省呢
5.柚子
柚子在廣東有別稱“八月十五”和“祿油”,可能因?yàn)辄S黃的圓圓的柚子跟八月十五的月亮一樣吧。甜的沙田柚我最愛!
6.哈密瓜
哈密瓜甜甜蜜蜜,小孩特別愛吃,一個(gè)全家人賞月的時(shí)候一起吃,超有氛圍,所以大家賞月基本都會(huì)買
7.脆柿
我們家這邊叫“水浸柿”,因?yàn)槭怯盟菸词焱傅氖磷佣傻拇嗍。柿子紅彤彤的圓圓的橙橙的特別像燈籠特別應(yīng)節(jié),甜甜脆脆的口感很好,一不小心就多吃了
8.月餅
當(dāng)然怎么少得了月餅,記得小時(shí)候月餅都是紅白黃蓮蓉,豆沙,五仁之類的,現(xiàn)在月餅的口味真的層出不窮,除了冰皮,流心,水果這些也算常見的,我今年有吃到提拉米蘇口味,玫瑰紅酒口味,龍井茶口味,梅菜干口味,泡菜口味的月餅… 真的一言難盡啊。
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