員工管理制度【精】
在當(dāng)今社會生活中，制度在生活中的使用越來越廣泛，制度泛指以規(guī)則或運作模式，規(guī)范個體行動的一種社會結(jié)構(gòu)。我們該怎么擬定制度呢？下面是小編幫大家整理的員工管理制度，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
員工管理制度1
為了適應(yīng)社會市場經(jīng)濟的發(fā)展，提高本公司科學(xué)化、制度化管理，增強xx公司的總體素質(zhì)，加強企業(yè)的管理體系，為今后xx公司能適應(yīng)組建行業(yè)集團公司開拓性的發(fā)展需要，體現(xiàn)企業(yè)制度管理和自我約束力，根據(jù)xx公司的章程，并結(jié)合公司的實際及相關(guān)法律規(guī)定，特制本公司規(guī)章管理制度。
一、總則
1、公司全體員工必須遵守公司章程，遵守公司的各項規(guī)章制度和規(guī)定。
2、公司倡導(dǎo)樹立一盤棋思想，禁止任何部門、個人做出有損公司利益、形象、聲譽或破壞公司發(fā)展的事情。
3、公司通過發(fā)揮全體員工的積極性，創(chuàng)造性和提高全體員工的技術(shù)管理經(jīng)營水平，不斷完善公司的經(jīng)營管理體系，實行多種形式的責(zé)任制，不斷壯大公司的實力和提高經(jīng)濟效益。
4、公司提倡全體員工刻苦學(xué)習(xí)科學(xué)技術(shù)和文化知識，為員工提供學(xué)習(xí)深造的條件和機會，努力提高員工的整體素質(zhì)和水平，造就一支思想新，作風(fēng)硬，業(yè)務(wù)強，技術(shù)精的員工隊伍。
5、公司鼓勵員工積極參與公司的決策和管理，鼓勵員工發(fā)揮自身的才智，提出合理化建議。
6、公司實行績效制的分配制度，為員工提供收入和福利保證。并隨著經(jīng)濟效益的提高逐步提高員工各方面的待遇，為員工提供平等的競爭環(huán)境和晉升機會。公司推行崗位責(zé)任制，實行考勤，考核制度，評先樹優(yōu)對做出貢獻者予以表彰與獎勵。
7、公司提倡求真務(wù)實的工作作風(fēng)，提高工作效率；提倡厲行節(jié)約，反對鋪張浪費；倡導(dǎo)員工團結(jié)互助，同舟共濟；發(fā)揚集體合作和集體創(chuàng)造精神，增強團結(jié)的凝聚力和向心力。
8、員工必須維護公司紀(jì)律，對任何違反公司章程和各項規(guī)章制度的行為都要予以追究。
二、辦公室管理制度
1、公司的文件由行政部擬稿，文件形成后屬公司的由總經(jīng)理簽發(fā)。
2、業(yè)務(wù)文件已由有關(guān)部門擬稿，分管經(jīng)理審核簽發(fā)。
3、以簽發(fā)的文件由核稿人登記并按不同類別編號后按文X規(guī)定處理。
4、公司的文件由行政部負責(zé)報送，送件人應(yīng)把文件內(nèi)容，報送日期，部門，接收人等事項登記清楚并報送結(jié)果。
5、經(jīng)簽發(fā)的文件原件送辦公室存檔。
6、外來的文件由辦公室負責(zé)簽收，并于接見當(dāng)日，按領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)的要求送交有關(guān)部門，，對有閱辦要求的文件，應(yīng)在____日內(nèi)辦理完畢，并將辦理情況反饋至辦公室，不能辦理的應(yīng)向辦公室說明原因。
三、文X管理制度
1、所有文X人員應(yīng)遵守公司的保密制度，不得泄露工作中的所有保密事項。
2、打印所有文件必須經(jīng)總經(jīng)理簽署意見，方可打印，各部門擬草的文件、合同、資料等，也由辦公室統(tǒng)一打印，打印文件、傳真均須逐次登記，以備查驗。
企業(yè)在必要的時候安排員工加班，最好按照法律規(guī)定支付相應(yīng)的工資，即平時晚上的加班費是本人工資的150%，雙休日是200%，國家法定休假日是300%。但這只是國家規(guī)定的比例，加班費發(fā)放額的關(guān)鍵是工資基數(shù)，工資基數(shù)是企業(yè)與員工發(fā)生勞動糾紛時的爭議焦點，所以建議企業(yè)明確工資基數(shù)的計算標(biāo)準(zhǔn)。
另外，建議企業(yè)在發(fā)放加班工資的時候最好有相關(guān)備注，做好與基本工資的`區(qū)分，以明確企業(yè)確實支付員工加班費。
3、文X人員必須按時、按質(zhì)、按量完成各項打字、傳真、復(fù)印任務(wù)，不得積壓延誤。工作任務(wù)繁重時因加班完成，辦理中如遇不清楚的地方，應(yīng)及時與有關(guān)人員核對清楚按時完成。
四、辦公用品購置、領(lǐng)取規(guī)定
1、公司所需辦公用品，由行政部填寫使用審批表，報總經(jīng)理審批后購置，各部門和人員所需領(lǐng)用物品，由行政部造冊表出庫辦理簽字，對部門用品需部門負責(zé)人填報購置表，報辦公室統(tǒng)一購置，由辦公室報總經(jīng)理審批購置并使用。
2、辦公用品購置后，由行政部須持總經(jīng)理審批的資金使用審批表，購置發(fā)票，清單入庫，出庫手續(xù)齊全到財務(wù)室予以報銷，手續(xù)不全不予報銷。
3、辦公用品只能用于辦公，不得移做它用或私用。
4、所有員工要勤儉節(jié)約，杜絕浪費，努力降低消耗和辦公費用。
5、個人領(lǐng)取的辦公用品，用具要妥善保管，不得隨意丟失或外借，工作調(diào)動離職時必須辦理移交手續(xù)，如有遺失，照價賠償。
五、考勤制度
1、公司員工必須自覺遵守勞動紀(jì)律，按時上下班，不得遲到早退，工作時間不得擅自離開工作崗位，外出辦理業(yè)務(wù)前，需經(jīng)本部門負責(zé)人同意或報總經(jīng)理。
2、工作時間按雙休制，假日由總部統(tǒng)一安排。
3、嚴(yán)格請假、銷假制度。員工因私事請假一天以內(nèi)（含一天），由部門負責(zé)人批準(zhǔn)，兩天以上的由部門經(jīng)理同意總經(jīng)理批準(zhǔn)，請假員工事畢后向批準(zhǔn)人銷假，批準(zhǔn)假條報辦公室。未經(jīng)批準(zhǔn)，而擅自離開工作崗位的按曠工處理，事假超過一天扣一天工資以此類推。
4、上班時間開始后十分鐘至三十分鐘內(nèi)到達，按遲到論處，超過三十分鐘者，按曠工半天論處。下班提前三十分鐘以內(nèi)者按早退論處，超過三十分鐘者按曠工半天論處。
5、一個月內(nèi)遲到早退累計五次者，扣發(fā)五天工資，累計五次以上十次以下者扣發(fā)十天工資，累計達十次以上者扣發(fā)當(dāng)月15天的工資。
6、曠工半天者扣發(fā)當(dāng)天工資，每月累計曠工一天者扣發(fā)五天工資，并給予一次性警告處分，每月累計曠工兩天者扣發(fā)十天工資，并給予記過一次處分，每月累計曠工三天者扣發(fā)當(dāng)月工資，并給予記大過處分一次，每月累計曠工三天以上六天以下扣發(fā)所有工資和待遇，每月累計曠工六天以上（含六天）予以辭退。
7、工作時間禁止打牌下棋網(wǎng)上聊天，玩任何游戲，串崗聊天等，做與工作無關(guān)的事情，如有違反者，當(dāng)天按曠工一天處理，以此類推。
8、參加組織的會議、培訓(xùn)、學(xué)習(xí)、考試或其他團體活動，如有事請假的必須提前向組織者或帶隊者請假，在規(guī)定時間內(nèi)未到達或早退的，按照本制度相關(guān)條款處理，未經(jīng)批準(zhǔn)擅自不參加的視為曠工。
9、員工按規(guī)定享受探親假、婚假、產(chǎn)育假。請假時必須憑有關(guān)證明材料報總經(jīng)理批準(zhǔn)，未經(jīng)批準(zhǔn)按曠工處理，員工病假只發(fā)月工資的70%，工傷除外。
10、員工的考勤情況，由各部門負責(zé)人進行監(jiān)督，部門負責(zé)人對本部門的考勤要求秉公辦事，公司實行統(tǒng)一考勤辦公室每月統(tǒng)計報告一次，對有無故遲到早退曠工者如實上報，按公司制度執(zhí)行扣款，各部門負責(zé)人要認真負責(zé)，如有弄虛作假，包庇袒護，一經(jīng)查實按處罰員工的雙倍進行處罰。
六、人事管理制度
企業(yè)要在員工入職一個月內(nèi)與員工簽訂書面的勞動合同，否則企業(yè)需要承擔(dān)雙倍工資的風(fēng)險；勞動合同必須具備勞動合同期限、工作內(nèi)容、勞動保護和勞動條件、勞動報酬、勞動紀(jì)律、勞動合同終止條件以及違反勞動合同的責(zé)任等條款，建議企業(yè)與員工簽訂勞動合同時，可以先咨詢專業(yè)的律師，或者查閱好相關(guān)法律問題，避免引起不必要的勞動糾紛。
1、公司對員工實行合同化管理，所有員工都應(yīng)該與公司簽訂聘用雇用合同，員工與公司的關(guān)系為合同關(guān)系，雙方都應(yīng)該遵守合同。
2、由行政部負責(zé)公司的人事計劃辦理員工的考試錄取，聘用，解聘，辭職，辭退，除名，開除等各項手續(xù)。
3、公司各職部門用人實行定員、定崗、定責(zé)，其設(shè)置、編制、調(diào)整或撤銷由總經(jīng)理提出方案決定。
4、公司按照按勞取酬，多勞多得的分配原則。根據(jù)員工的崗位，職責(zé)，貢獻，表現(xiàn)，工作年限等情況綜合考慮決定其工資。
5、員工的獎金由公司根據(jù)實際效益有關(guān)規(guī)定提取發(fā)放。
6、員工必須服從公司安排，遵守各項規(guī)章制度，凡有違反者經(jīng)教不改，公司有權(quán)與其解聘辭退。
7、辭退員工，必須提前一個月通知辭退者。
8、員工嚴(yán)重違反規(guī)章制度，后果嚴(yán)重或者違法犯罪的，公司有權(quán)予以開除。
9、員工辭職、被辭退被開除或終止聘（雇）用，聘用者在離開公司以前必須交還公司的一切財務(wù)、文件及業(yè)務(wù)資料，否則辦公室不予辦理任何手續(xù)，給公司造成損失的應(yīng)負賠償責(zé)任。
七、餐旅費管理制度
1、本辦法僅限于本公司因公出差支領(lǐng)差旅費的員工。
2、出差費分膳食費、住宿費兩項。
�。�1）膳食費每天xx元。
（2）住宿費每天xx元。
3、員工因公出差，應(yīng)事先填報員工出差申請單，經(jīng)部門負責(zé)人審核，并報總經(jīng)理批準(zhǔn)出差，如因事緊急而未及時填表，須事先由部門負責(zé)人口頭報告總經(jīng)理，等返回后應(yīng)立即辦理補辦手續(xù)，員工出差報支表的處理程序如下：
�。�1）出差前依單填明單位、級別、姓名、出差事由、搭乘交通工具、出差日期、預(yù)支金額，經(jīng)部門負責(zé)人審核后呈報總經(jīng)理批準(zhǔn)。
�。�2）出差人憑核準(zhǔn)的預(yù)支金額填寫借款單，向財務(wù)部預(yù)支差旅費。
�。�3）出差人返回后，填寫差旅報銷單，注明實際出差日期、起止地點、工作內(nèi)容、報支項目、金額等，由所屬部門和財務(wù)部門負責(zé)人審核后報總經(jīng)理批準(zhǔn)，由財務(wù)部報銷時沖銷預(yù)之?dāng)?shù)。
4、差旅費按業(yè)務(wù)需要，以總經(jīng)理批準(zhǔn)同意后進行報銷。
企業(yè)規(guī)章制度也可以成為企業(yè)用工管理的證據(jù)，是公司內(nèi)部的法律，但是并非制定的任何規(guī)章制度都具有法律效力，只有依法制定的規(guī)章制度才具有法律效力。
勞動爭議糾紛案件中，工資支付憑證、社保記錄、招工招聘登記表、報名表、考勤記錄、開除、除名、辭退、解除勞動合同、減少勞動報酬以及計算勞動者工作年限等都由企業(yè)舉證，所以企業(yè)制定和完善相關(guān)規(guī)章制度的時候，應(yīng)該注意收集和保留履行民主程序和公示程序的證據(jù)，以免在仲裁和訴訟時候出現(xiàn)舉證不能的后果。
員工管理制度2
一：底薪升級
崗位級別、級別工資
一星導(dǎo)購20元、初級店助30元、初級店長30元
二星導(dǎo)購30元、中級店助60元、中級店長60元
三星導(dǎo)購40元、資深店助100元、資深店長100元
儲備干部80元
備注：商場柜長、收銀員的級別工資以店助為標(biāo)準(zhǔn)、
二：考核評分比例
注：店助、收銀員與柜長評分比例以店長的評分比例為標(biāo)準(zhǔn)、
級別技能筆試工作實操業(yè)績達標(biāo)率主管意見督導(dǎo)意見行政主管意見合計
一星導(dǎo)購15% 23% 40% 10% 8% 5% 100%
二星導(dǎo)購15% 23% 40% 10% 8% 5% 100%
三星導(dǎo)購15% 23% 40% 10% 8% 5% 100%
儲備干部15% 23% 40% 10% 8% 5% 100%
初級店長15% 23% 40% 10% 8% 5% 100%
中級店長15% 23% 40% 10% 8% 5% 100%
資深店長15% 23% 40% 10% 8% 5% 100%
1：每年4月份、8月份進行專業(yè)知識筆試，考試題目以星級員工相應(yīng)掌握的專業(yè)知識技能為主、卷面分?jǐn)?shù)為100分，卷面考試所得分?jǐn)?shù)x15%=筆試項目實際分?jǐn)?shù)、
2：技能筆試后的一周為日常工作實操考試時間，日常工作實操考核以每一級別的員工在店鋪的實際工作操作為主，督導(dǎo)下店對員工掌握的技能進行考核。實操考試共計100分，督導(dǎo)根據(jù)員工操作情況進行評分，工作實操考試分?jǐn)?shù)x23%=實操項目實際分?jǐn)?shù)。
3：根據(jù)員工每月完成業(yè)績評分，每月業(yè)績達標(biāo)率x40%總和的平均分?jǐn)?shù)=業(yè)績項目實際分?jǐn)?shù)。
4：行政主管，督導(dǎo)，主管的意見根據(jù)員工在店鋪中工作表現(xiàn)進行評分，所得分?jǐn)?shù)x相應(yīng)比例=工作表現(xiàn)項目實際分?jǐn)?shù)。
5：上述六項考核員工需做半年以上均可報考，考核得分相加為該員工本次崗位考試的總分，總分在85分以上（含85分）為考試合格，考試合格者在次月進行崗位晉升，及薪資待遇調(diào)整、級別考試從最低級開始，如有同事越級別參加考試，應(yīng)先以書面形式層層上報，經(jīng)直營部經(jīng)理審核同意后方可報考。
二：日常工作實操技能考核表
導(dǎo)購員級別考核內(nèi)容分?jǐn)?shù)
一星導(dǎo)購員
1、掌握服務(wù)六步曲的實操20分
2、熟悉貨品的擺放位置，全面掌握產(chǎn)品知識及產(chǎn)品的洗滌保養(yǎng)知識20分
3、能熟練運用貨品的fab介紹方法，并能合理的搭配產(chǎn)品30分
4、嚴(yán)格執(zhí)行店鋪的各項規(guī)章制度，能正確填寫店鋪的使用表格20分
5、能與所有同事之間建立良好的工作關(guān)系10分
二星導(dǎo)購員
1、能掌握一星員工的所必備的技能20分
2、能掌握接待不同類型顧客的應(yīng)對方法、30分
3、能協(xié)助店長做好店鋪的陳列10分
4、按公司要求獨立整理好店鋪倉庫15分
5、能操作店鋪貨品的補貨，調(diào)貨，退換貨流程15分
6、能具體操作收銀流程10分
三星導(dǎo)購員
1、能熟練掌握一星，二星導(dǎo)購員應(yīng)必備的技能30分
2、能熟練操作店鋪店務(wù)的運作20分
3、能負責(zé)店鋪的陳列工作20分
4、能很好的配合與協(xié)助店長在店鋪開展培訓(xùn)工作10分
5、能協(xié)助店長輔導(dǎo)實習(xí)員工成長10分
6、能調(diào)節(jié)店鋪的氛圍工作，提升團隊士氣，并且自我調(diào)節(jié)要強無影響其他同事10分
收銀員
1、能熟練掌握一星，二星，三星導(dǎo)購員應(yīng)必備的技能40分
2、能標(biāo)準(zhǔn)的操作收銀的流程40分
3、能合理的運用附加推銷20分
儲備干部
1、能熟練掌握前四種級別必備的技能30分
2、能分析店鋪的貨品運轉(zhuǎn)情況20分
3、能組織領(lǐng)導(dǎo)員工之間的配合協(xié)作能力20分
4、能協(xié)助店長處理好店鋪日常工作20分
5、收集商圈，競品的情況及顧客意見10分
初級店助
1、能熟悉各級別導(dǎo)購員、收銀員各項工作流程與技能10分
2、協(xié)助店長處理好店鋪的日常工作20分
3、能協(xié)助店長做好店鋪人員的溝通，培訓(xùn)輔導(dǎo)，激勵的管理30分
4、能負責(zé)店鋪賬目及各項費用的`支出管理15分
5、書面向公司匯報商圈，競品的情況，顧客意見10分
6、能處理店鋪發(fā)生的突發(fā)情況15分
中級店助
1、能做好班次與店長、主管的溝通橋梁并具備初級店助技能20分
2、能隨時觀察到店鋪事物、人員的變化情況，并作相應(yīng)的調(diào)整10分
3、能給店鋪做合理的獎罰制度適合店鋪業(yè)績的提升20分
4、能掌控店鋪貨品的上市時間，及時調(diào)整貨品合理性，并及時換樣30分
5、能及時發(fā)現(xiàn)員工存在的情況，并能及時找到解決的方法20分
資深店助
1、能很好與店長計劃店鋪未來，得出方案能實施到工作里并具備兩級店助技能20分
2、達到把銷售與商品連接起來，撐控貨品的動作情況并能按系列、類別做陳列30分
3、能及時發(fā)現(xiàn)店鋪存在的情況，并能及時找到解決的方法，店鋪得到明顯改善30分
4、完全可以自己撐控該班的人、財、貨、物等日常事務(wù)，并有顯著業(yè)績成效20分
初級店長
1、具備一名各項崗位的業(yè)務(wù)水準(zhǔn)，做好店鋪與公司、主管的溝通橋梁30分
2、在店鋪能以身作則，遵守店鋪規(guī)章制度，自身素質(zhì)和道德品質(zhì)良好20分
3、在做事能細心、有條理，穩(wěn)重、有責(zé)任心、20分
4、能帶領(lǐng)整個團隊沖刺每月銷售任務(wù)，有很好的團隊建設(shè)30分
中級店長
1、具備初級店長的業(yè)務(wù)實操水準(zhǔn)30分
2、能初步了解店鋪商品數(shù)據(jù)分析的能力，并能合理調(diào)整到位30分
3、能完全把店鋪人員做到人盡其材，適合店鋪發(fā)展20分
4、能給所有店員做各種技能的培訓(xùn)，并且實操陳列教會同事20分
資深店長
1、具備店長兩項級別的技能，為公司提供良好的發(fā)展意見，并適合本公司20分
2、能完全利用數(shù)據(jù)來分析店鋪的商品情況，科學(xué)化撐握庫存情況30分
3、提升店鋪凝聚力很強，能經(jīng)常給同事做一些心里輔導(dǎo)，并得出成效30分
4、能協(xié)助其他店長管理店鋪，并能給其他店鋪做一些基本培訓(xùn)20分
員工管理制度3
員工管理制度(試行)
為規(guī)范員工管理，使員工了解工作規(guī)范和工作制度，制定本辦法。
第一章工作規(guī)范
第一條行為準(zhǔn)則
1、遵守國家政策、法令和學(xué)院規(guī)章制度，遵守集團各項管理規(guī)定和勞動紀(jì)律；
2、熱愛本職工作，全心全意為學(xué)院教學(xué)、科研和師生員工的生活服務(wù)，養(yǎng)成良好的職業(yè)道德，全面提高自身素質(zhì)；
3、服從分配，服從領(lǐng)導(dǎo)，工作認真負責(zé)，堅守崗位，盡忠職守，保守業(yè)務(wù)秘密；
4、關(guān)心集體，團結(jié)協(xié)作，互相幫助，維護集體利益和集團信譽；
5、愛護集團財物，不浪費，不化公為私；
6、努力學(xué)習(xí)文化、業(yè)務(wù)技術(shù)知識，認真做好服務(wù)工作，提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，虛心聽取意見，不斷改進工作。
第二條工作態(tài)度
1、熱愛本職工作，對自己的工作職責(zé)負全責(zé)；
2、努力提高工作技能和工作效率；
3、同事之間應(yīng)通力合作，互相配合，不得相互拆臺或搬弄事非；
4、對本職工作應(yīng)爭取時效，不拖延，不積壓；
5、待人接物態(tài)度謙和，營造良好的工作環(huán)境和集團文化氛圍。
第二章工作制度
第一條作息時間
1、集團一般實行五天工作制（服務(wù)部門除外），員工每周休息二天，通常為周六和周日，各中心可根據(jù)具體情況靈活掌握；
2、部門（中心）的工作時間如需變更，須事先征得集團行政部批準(zhǔn)；
3、員工每天工作八小時，特殊崗位可根據(jù)工作需要靈活掌握。
第二條工作紀(jì)律
1、上班必須佩戴集團工作證，穿戴整齊，服裝整潔，須穿工作服上班的員工，必須按規(guī)定著裝；
2、上班時間應(yīng)保持環(huán)境的安靜，不要高聲喧嘩、閑談和播放音樂，以免影響他人工作；
3、工作時間內(nèi)，不得擅自離開工作崗位，如確因工作需要外出，要經(jīng)本部門主管或中心主任批準(zhǔn)；
4、在辦公室內(nèi)應(yīng)精神飽滿、舉止文明、衣著整潔、講究衛(wèi)生；不準(zhǔn)只穿背心、拖鞋；不準(zhǔn)隨地吐痰、亂丟果皮紙屑，自覺維護和保持環(huán)境衛(wèi)生；
5、接電話須用禮貌用語，通話力求簡明扼要，禁止用電話聊天或長時間占用電話；
6、嚴(yán)守集團機密、廉潔奉公，維護集體利益和集團聲譽；
7、注意安全，落實防火、防盜、防風(fēng)、防雷措施，及時消除各種隱患；
8、勤儉辦公，節(jié)約用水、用電，杜絕一切浪費現(xiàn)象；
第三章考勤和請假制度
第一條考勤
1、各部門（中心）應(yīng)指定專人負責(zé)考勤，考勤人員應(yīng)如實記錄并隨時接受集團領(lǐng)導(dǎo)和辦公室的檢查；
2、若員工因意外的原因?qū)е逻t到或早退五分鐘之內(nèi)，則需向直屬上級做出解釋，上級接受并簽字認可后可不作遲到或早退處理；
3、遲到或早退十五分鐘內(nèi)扣5元，十五分鐘以上扣15元，一小時以上扣一天基本工資，半天以上且未請假的，按曠工一天處理。
4、員工當(dāng)月曠工一天，扣發(fā)半個月基本工資；曠工三天，扣發(fā)一個月基本工資和崗位工資；全年曠工累計十天者，予以辭退。
第二條請假
1、員工按規(guī)定可享受有薪的假期，須提前3天報集團人事部并提供相關(guān)證明材料；
2、員工請假3天以內(nèi)須提前1個工作日，請假3天以上須提前3個工作日；
3、員工請假3天內(nèi)由中心（部）主任批準(zhǔn)；3天以上10天以下由中心（部）主任審核后報集團辦公室批準(zhǔn)；10天以上報集團副總經(jīng)理批準(zhǔn)；
4、中心（部）主任請假須集團人事部審核后報總經(jīng)理批準(zhǔn)；
第四章加班制度
第一條后勤集團要求員工在正常工作時間內(nèi)有效完成工作，因此集團原則上不鼓勵加班。但由于工作的需要或任務(wù)緊急，員工有義務(wù)按要求加班。所有加班必須事先取得其中心主任或集團人事部的批準(zhǔn)。
第二條加班補償原則上采取同等時間補休的方式解決，考慮到學(xué)校的特點，每學(xué)期末或解除勞動合同時，未補休的加班可計發(fā)加班費。超時工作不超過30分鐘（含30分鐘）不給予加班補貼；屬于工作包干、輪班、營業(yè)額提成的崗位和未完成經(jīng)濟指標(biāo)的中心，不計發(fā)加班費。
第三條加班補貼標(biāo)準(zhǔn)
1、平時加班：員工工作時間外，超時經(jīng)批準(zhǔn)可計加班，按20元/天計發(fā)加班費，加班超過3個小時的，按一個工作日計發(fā)加班費；3個小時內(nèi)按半個工作日計發(fā)。
2、公休日加班：一般假日指非法定假日的周六、周日及集團規(guī)定的假日，一般假日加班按30元/天計發(fā)加班費；
3、法定假日加班：法定假日指國家規(guī)定的節(jié)假日（勞動節(jié)、國慶節(jié)、春節(jié)各3天，元旦1天），法定假日加班按50元/天計發(fā)加班費；
4、加班補償主要給予同等時間補休，不再計發(fā)加班費。
第五章獎懲制度
第一條獎勵制度
1、員工如有下列表現(xiàn)突出的行為，根據(jù)工作成績或貢獻情況，分別給予表揚、獎金、提薪或晉升的獎勵：
�、俟ぷ骺己吮憩F(xiàn)突出，是其他員工學(xué)習(xí)的榜樣；
�、谔岢龊侠砘ㄗh被采納，產(chǎn)生良好的效益；
�、奂皶r采取果斷措施，避免和阻止了重大事故的發(fā)生和蔓延；
�、茉谠簝�(nèi)外各種競賽中獲得獎勵；
�、萜渌麨榧瘓F贏得良好聲譽的行為；
第二條懲罰制度
1、有下列情形者，視情節(jié)輕重，分別給予警告、通報批評、罰款和降低一檔工資的處罰：
①上班遲到、早退三十分鐘以上。
�、趦x表不整潔，上班不穿規(guī)定服裝，不按規(guī)定佩戴工作證。
�、凵米噪x崗?fù)獬觥?/p>
�、芄ぷ魃⒙�，粗心大意，上班時間打瞌睡，看與本職工作無關(guān)的書、報、雜志，聊天，或做與工作無關(guān)事情。 ⑤不愛護集團的財產(chǎn)，造成不必要的損耗。
�、薏环䦶墓芾砑肮ぷ靼才�，不遵守禁止性規(guī)定；交代的工作不能按時完成且沒有合理的原因。
�、咴谵k公室大聲喧嘩，或與同事無理取鬧、爭吵、打架，影響集團形象。
⑧違反學(xué)校和集團的'規(guī)章制度或違反勞動紀(jì)律，影響生產(chǎn)、工作秩序。
�、峁ぷ魇�，給集團經(jīng)濟或聲譽造成損失或引發(fā)人為事故的。
2、有下列情形之一者，予以辭退；情節(jié)嚴(yán)重者，追究刑事責(zé)任：
�、儇澪�、盜竊、受賄或行賄。
�、趪�(yán)重失職，給集團經(jīng)濟或聲譽造成重大損失或引發(fā)惡性人為事故的。
�、蹱I私舞弊，內(nèi)外串通假公濟私，對集團利益造成重大損害
�、芄室膺`反生產(chǎn)操作規(guī)程造成嚴(yán)重后果。
�、輰嵤┓缸镄袨槎艿焦珯z法機關(guān)追究。
�、迋卧煳募⒔榻B信等企圖行騙或虛報財務(wù)憑證。
�、咚烈馄茐幕蚶速M集團財產(chǎn)。
第六章溝通與投訴
第一條員工可就有關(guān)集團經(jīng)營管理方面提出建議，可直接和部門領(lǐng)導(dǎo)直至總經(jīng)理交流，也可以書面的形式將建議和意見投到后勤集團意見箱；
第二條各部門（中心）負責(zé)人要針對本部門員工的思想動態(tài)及時與員工進行溝通；
第三條行政部負責(zé)接待和處理員工投訴；
第七章員工發(fā)展
第一條在職培訓(xùn)
1、為提高員工的工作效率和工作效果，員工須按集團培訓(xùn)計劃參加與集團發(fā)展和個人工作崗位相關(guān)的培訓(xùn)課程，集團建立員工培訓(xùn)記錄，這些記錄將作為對員工的工作能力評估的一部分；
2、員工接受集團出資的培訓(xùn)時，集團可根據(jù)勞動合同與員工簽訂培訓(xùn)協(xié)議，約定服務(wù)期等事項。
第二條內(nèi)部競聘：集團在職位出現(xiàn)空缺時，在可能情況下優(yōu)先在內(nèi)部員工中進行選拔競聘，然后再向外招聘。
第三條晉升機會：集團的政策和慣例是盡可能地從集團內(nèi)部提拔最具資格的員工，接替空缺并承擔(dān)更大的責(zé)任。
第八章附則
第一條本辦法適用于后勤集團全體員工。
第二條本管理辦法由后勤集團負責(zé)解釋
員工管理制度4
1.員工餐時間的規(guī)定:上午:9:30-10: 30下午:4:00-5:00;晚餐:10:00-11:00。應(yīng)準(zhǔn)時準(zhǔn)點、不得拖延、違者廚師長扣10分、主管廚師扣10分。
2.主管制做員工餐廚師應(yīng)合理安排食單,經(jīng)常更換品種、花樣、口味。并提前將下周的員工餐食單交于廚師長、經(jīng)理審核決定。
3.做員工餐的廚師應(yīng)遵循節(jié)約能源、合理運用原材料、不準(zhǔn)浪費及禁忌食物的使用原則,按員工就餐標(biāo)準(zhǔn)制作。如有發(fā)現(xiàn)浪費及其他問題,廚師長及主管廚師扣10分。
4.制作員工餐過程中,應(yīng)保質(zhì)保量,初加工清洗、摘揀原料時,要干凈衛(wèi)生,應(yīng)保障員工的身體健康,如有發(fā)現(xiàn)清洗不凈衛(wèi)生現(xiàn)象,扣主管廚師4-6分。
5.做員工餐的廚師禁用正餐的.調(diào)味品、色拉油及其他原料,應(yīng)在規(guī)定范圍使用調(diào)味品,違者主管廚師扣4分。
6.員工餐主管廚師應(yīng)在所規(guī)定原材料、灶具、用具范圍使用,如有急用應(yīng)請示經(jīng)理、廚師長方可,違者扣主管廚師4分。
7.員工餐制作完畢,必須將其用具、灶具、餐具及區(qū)域衛(wèi)生清理干凈歸位,違者扣4分。
8.制作員工餐人員的個人衛(wèi)生必須干凈整潔,不得留長發(fā)、長指甲、勤洗衣帽,違者扣1分。
9.就餐的員工必須排隊刷卡進入餐廳,不得一卡多刷、不得用他人的卡刷,不得對任何人提供特殊方便、私免餐費、打人情餐、更不許剩飯倒飯,違者扣2分�！队鎏厥馇闆r應(yīng)請示上級領(lǐng)導(dǎo)》。
10.制作員工餐人員必須服從主管廚師的工作安排,不得拖延或拒絕。如有問題,工作結(jié)束后可向上級領(lǐng)導(dǎo)反映,如有違者根據(jù)員工守則處罰。
員工管理制度5
一 目的:
為了充分調(diào)動員工的積極性,合理利用資源,對公司每名員工做出的業(yè)績進行量化,評估;以便評選各類先進更加透明化,科學(xué)化�？冃Ч芾淼脑瓌t是,永遠根據(jù)員工所完成的任務(wù)進行評估,而不是他所說的。為此,特制定本考核辦法。
二 范圍:
適用于酒店所有員工。
一 職責(zé):
1 總經(jīng)理對本考核辦法負最后審定責(zé)任。
2 餐飲管理部經(jīng)理對本考核辦法負審核和指導(dǎo)責(zé)任。
3人力資源部負責(zé)本辦法的起草和各分店優(yōu)秀員工的統(tǒng)計和備案。
4各店總經(jīng)理負責(zé)本核辦法的具體實施和統(tǒng)計。
5員工享有監(jiān)督反饋權(quán)和投訴權(quán)。
6本考核辦法最終解釋權(quán)歸人力資源部。
三 實施
(一)對員工的考評
1 每日由部門主管(領(lǐng)班)持“員工每日量化評分表”根據(jù)評分標(biāo)準(zhǔn)對本部門員工予以客觀,公平的打分,對本部門員工的儀容儀表檢查和對房間的巡臺一天不準(zhǔn)少于兩次。
2 對照“員工每日量化評分表”如有違反某一條的內(nèi)容,就由部門負責(zé)人在該項中扣除規(guī)定的分?jǐn)?shù),可劃“”號(表示扣除)。如果員工沒有違反所檢查的內(nèi)容,那么,就由部門負責(zé)人在該項的空格內(nèi)不劃符號,以表示員工得到該項內(nèi)容的分?jǐn)?shù)。
3 “員工每日量化評分表”中的“加分標(biāo)準(zhǔn)”欄內(nèi),依據(jù)“員工加分細則”規(guī)定的條款予以實事求是的加分。(注:在“加分標(biāo)準(zhǔn)”一欄內(nèi)的‘w1……w11’代表“員工加分細則”中的內(nèi)容)
4每天晚上下班前,由部門負責(zé)人把本部門員工每天分?jǐn)?shù)統(tǒng)計出來,記好最終得分,排好名次以利比較;上交值班經(jīng)理,由值班經(jīng)理匯總所有員工得分情況。依據(jù)分?jǐn)?shù)的`高低,產(chǎn)生一天的優(yōu)秀員工和最差員工(注;得分最高者即為一天優(yōu)秀員工;得分最低者即為一天最差員工;依據(jù)酒店要求產(chǎn)生優(yōu)秀員工和最差員工的多少,可按分?jǐn)?shù)的高低依次類推,但是優(yōu)秀員工的總分不能低于95分,在以后周月季年評選中產(chǎn)生的優(yōu)秀員工其平均分也不得低于95分;如果評選不出優(yōu)秀員工,可評單項獎)。
5 由值班經(jīng)理和店總經(jīng)理對本周所有員工的考評情況進行統(tǒng)計核算,核算方法如下:
a 周優(yōu)秀員工,周最差員工:
周平均值=(X1+X2+X3+X4+X5+X6+X7)÷n天
注釋:(‘X’代表分?jǐn)?shù);‘1……7’代表天數(shù);‘n’代表本周出勤天數(shù))把每名員工這一周每天考評的分?jǐn)?shù)相加再除以本周的出勤天數(shù)的平均值,最大值為周優(yōu)秀員工,最小值為本周最差員工;根據(jù)產(chǎn)生人數(shù)的多少,按分?jǐn)?shù)依次類推。
b 月優(yōu)秀員工,月最差員工:
月平均值=(X1+X2+X3+……Xn)÷n周
注釋:把每名員工這一個月每周考評的分?jǐn)?shù)相加,再除以所考評月(n)的周數(shù),得出平均值,最大值即為月優(yōu)秀員工,最小值為最差員工;根據(jù)產(chǎn)生人數(shù)的多少,可按分?jǐn)?shù)依次類推。
員工管理制度6
為了樹立公司形象，加強和規(guī)范企業(yè)管理行為，健全和完善各項工作制度。促進公司持續(xù)，穩(wěn)定，健康，快速的發(fā)展，特制定本管理制度。
一、公司全體員工必須遵守公司章程，遵守公司的各項規(guī)章制度和決定。
二、公司倡導(dǎo)樹立“一盤棋”思想，禁止任何部門、個人做有損公司利益、形象、聲譽或破壞公司發(fā)展違反公司章程的事情。
三、公司通過發(fā)揮全體員工的積極性、創(chuàng)造性和提高全體員工的技術(shù)、管理、經(jīng)營水平，不斷完善公司的經(jīng)營、管理體系，實行多種形式的責(zé)任制，不斷壯大公司實力和提高經(jīng)濟效益。
四、公司員工之間要團結(jié)互助，互相尊重，同舟共濟，發(fā)揚集體合作和集體創(chuàng)造的精神。
五、公司實行“按勞取酬”、“多勞多得”的分配制度。
六、公司推行崗位責(zé)任制，實行考勤，考核制度，評先樹優(yōu)制度，對做出貢獻者予以表彰、獎勵。
七、公司員工應(yīng)端正工作作風(fēng)，提高工作效率，禁止怠工，反對辦事拖拉，不負責(zé)任的工作態(tài)度。
八、公司提倡求真務(wù)實的工作作風(fēng)，提高工作效率;提倡厲行節(jié)約，反對鋪張浪費。
九、員工必須維護公司紀(jì)律，對任何違反公司章程和各項規(guī)章制度的行為，都要予以追究。
十、根據(jù)以上提出以下規(guī)定
1、不得遲到或早退。(遲到或早退每一分鐘罰一元，超過一小時以上按曠工處理)。
2、上班時間所有工作人員必須穿戴整齊，佩帶好工牌。(10元)
3、女性技師上鐘前必須化淡妝，不留長指甲，不涂有色指甲油，不帶戒指，男技師必須保持形象整潔。違者罰款10-20元
4、技師上鐘之前必須按正規(guī)程序操作，如有不報鐘造成走單的.，該技師要負責(zé)買單。如有報錯項目、偷鐘、上鐘看電視、上鐘時私自串房、逗留、接聽私人電話﹑帶電話等。(20-100元)
5、技師上鐘前不準(zhǔn)挑選客人、不得以任何借口推卸客人、不得以任何方法怠慢客人、不得私自更換技師、不得對客人有不禮貌的行為。
6、服務(wù)員忙時技師必須跟單送客，如沒有及時跟單送客造成走單由技師自己買單。
7、不得在營業(yè)區(qū)或樓面大聲喧嘩，不上鐘的技師必須在指定的場所等鐘或休息。(10-50元)
8、如有偷竊。貪污等行為的，去賠償一切損失外并罰款三百元并當(dāng)場開除，情節(jié)嚴(yán)重者送當(dāng)?shù)毓矙C關(guān)處理，拾遺不報，占為私有除賠償一切損失外并解雇。
9、技師休息或請假必須提前一天，以書面形式向主管申請簽批方可、如請假在第二個工作日起將相關(guān)證明交給主管人員。(20元)
10、技師一律不得向客人索取小費。(50-100元)
11、如技師有熟客預(yù)約可留牌，留牌要通知主管方可生效。留的時間不得超過半小時，超過半小時取消留牌并打后牌處理。
12、技師上鐘時所用物品以及洗腳盆用完后擺放整齊，藥水不準(zhǔn)倒在指定的地方外。(10元)
13、技師碰到客人及上司必須主動打招呼。(10元)
14、技師在上鐘時其他技師不得向房內(nèi)張望，上鐘即使不得看電視，不得與其他技師說工作無關(guān)的`話。(10元)
15、上鐘報他人號碼取消該技師提成。
16、不可以電話請假除特別原因以外，曠工一天200元，曠工三天當(dāng)自動離職。
17、如若有客人投訴其服務(wù)態(tài)度不好者。(50-100元)
18、不得跟客人說其他技師的壞話，不得搬弄是非，更不得說有損本店聲譽的話。(50-100元)
19、前四排的技師不得隨意離開技師房，上鐘時找不到該技師。(10元)
20、未經(jīng)允許不得在店內(nèi)沐浴，不得隨意動用任何公用物品(如毛巾等)。(20元)
21、頭排不上鐘者一律打后排處理，如有特殊原因要向主管申請同意方可。(20元)
22、熱愛本職工作，具備責(zé)任心和職業(yè)道德，愛護公共財物，處處維護本店利益。積極參加各項培訓(xùn)活動，遵守企業(yè)經(jīng)營活動紀(jì)律。(20元)
23、必須做好個人衛(wèi)生工作，保持足療工具的清潔衛(wèi)生狀態(tài)，做到一客一清。(10元)
24、迎賓時必須姿態(tài)端正、精神飽滿、面帶微笑，不可嬉戲打鬧，靠墻下蹲或玩弄手機之類。(20元)
25、員工上班時一律不得沐浴，如有特殊原因須向主管級人員申請方可批準(zhǔn)。員工沐浴時不得使用公司的沐浴產(chǎn)品及毛巾等。(30元)
26、所有員工不得使用店內(nèi)的公共財物，必須自備餐具。(10-30元)
27、休息室不得讓非本公司人員進入。(50-100元)
28、值班人員不得擅自讓任何人留宿店中，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)罰款300元，重者開除!
29、不得頂撞、辱罵、誹謗領(lǐng)導(dǎo)!如有違者罰款。(100-500元)
員工管理制度7
一、工資結(jié)構(gòu)
工資包括：基本工資、崗位工資、業(yè)績工資。
二、工資計算
1、實發(fā)工資=應(yīng)發(fā)工資-扣除項目
2、業(yè)績工資=應(yīng)發(fā)工資-扣除項目
三、辭退離職工資計算
1、辭退：公司有權(quán)辭退任務(wù)不符合公司發(fā)展需要的人員，人員辭退后其工資按標(biāo)準(zhǔn)發(fā)放，有保證金給予退還。
2、自動離職：不按照程序辭工或月累計曠工兩次，連續(xù)兩天曠工按自動離職處理，公司不發(fā)房任務(wù)補償、工資和保證金。
員工管理制度8
直屬上級：
下級：酒水部經(jīng)理、策劃部經(jīng)理、營銷部經(jīng)理、工程部
J、音控1認真執(zhí)行董事會下達的指令和會議決議，主持部門會議，布置工作，解決難題。
2主持本俱樂部日常工作，負責(zé)向上級匯報工作，合理調(diào)配俱樂部員工，實行對下級的獎懲權(quán)。
3制定工作計劃、，并督促下級執(zhí)行。
4認真抓好大堂內(nèi)各項工作，制定未來計劃，并向上級匯報月度計劃。5注重下級素質(zhì)的提高與培養(yǎng)，不斷提高下級的職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、知識程度、操作技能、、強化時尚酒吧意識。
6負責(zé)受理客人投訴，妥善處理客人與酒吧之間發(fā)生的問題，對客人提出的問題進行協(xié)助解決或做出合理的解釋，與客人之間保持良好的關(guān)系。
7負責(zé)酒吧的控制和把握。
8把握酒吧的經(jīng)營定位并適時的根據(jù)市場需要進行調(diào)整推陳出新。
B大堂經(jīng)理
直屬上級：常務(wù)副總經(jīng)理
下級：大堂主管、清潔部、迎賓
1在常務(wù)副總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，全面負責(zé)管理工作本部門的日常工作，貫徹俱樂部的規(guī)章制度、經(jīng)營思路，確保本部門各項工作的順利進行。
2嚴(yán)于律己、以身作責(zé)，具有強烈的上進心與良好的綜合素質(zhì)，以俱樂部的整體利益為出發(fā)點以激發(fā)員工工作潛能為工作重心，以創(chuàng)造良好的為目的，全力搞好本部門經(jīng)營管理工作
3建立和建全部門，各崗位具體工作內(nèi)容、操作規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)等，并監(jiān)督貫徹實施。
4充分發(fā)揮下級工作人員的工作積極性、責(zé)任心，并不定期的抽查各崗位的工作情況，獎勤罰懶、賞罰分明。
5以人為本的搞好本部門員工的思想工作，培養(yǎng)強烈的，強化員工對客人的，全面提高服務(wù)質(zhì)量。
6積極聽取下級的、意見、建議，集體民主的分析討論解決問題。7搞好本部門的物資財產(chǎn)管理，控制易耗物品的有效使用，節(jié)約成本開支，定期配合相關(guān)部門的檢查。
8營業(yè)中保持好與客人的良好關(guān)系，征求客人意見，處理客人投訴。9參加俱樂部的每周辦公例會，搞好與其它部門之間的協(xié)調(diào)配合工作。并起到本部門的承上起下的作用。
C營銷部經(jīng)理
直屬上級：常務(wù)副總經(jīng)理
下級：經(jīng)理助理
1直接對常務(wù)副總經(jīng)理負責(zé)。
2絕對服從上級工作安排、協(xié)助參與各項接待或出訪活動安排。3積極宣傳公司的和完善設(shè)施，樹立良好的公司形象，并注意了解客人對公司的意見及時匯報。
4隨時收集、整理相關(guān)信息、為本部門制定。5了解客人的嗜好、忌諱、習(xí)慣、并協(xié)助各部門搞好。
6不斷擴充自己和下屬的知識面、提高，參加公司的各項活動，增強自己的業(yè)務(wù)應(yīng)酬水平技巧。
D酒水部經(jīng)理
直接上級：常務(wù)副總經(jīng)理下級：調(diào)酒師、吧員
1具備高度的責(zé)任心，提前上崗，最后離開工作崗位。2負責(zé)和其他部門的工作協(xié)調(diào)。3負責(zé)本部門的工作會議及。
4檢查開吧前的準(zhǔn)備工作，酒水、杯具備量是否合理，是否到位，清潔是否達標(biāo)。
5檢查責(zé)任區(qū)域內(nèi)是否有其它問題或，如有異常情況應(yīng)立即上報處理。6檢查每日報表是否準(zhǔn)確，數(shù)量金額是否相符。7負責(zé)安排本部員工的'日常工作及督導(dǎo)的效果。8督導(dǎo)員工并對吧員在工作中遇到的問題及時解決糾正。9服從上級指揮，完成上級交給的其它任務(wù)。E調(diào)酒師
直接上級：吧臺經(jīng)理
1在吧臺經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，積極開展各項工作。2全面負責(zé)吧臺的各項監(jiān)督檢查。
3掌握各項設(shè)備設(shè)施的使用方法及維護保養(yǎng)知識。
4在日常工作中積極的推陳出新并把握雞尾酒的口感及配方。5負責(zé)所有物品的清點、登記、統(tǒng)籌。7做好每日銷售報表。
8在吧臺積極活躍的帶動飲酒氛圍并適時的進行雞尾酒促銷。9每日根據(jù)吧臺經(jīng)理的規(guī)定和要求進行花式調(diào)酒表演。10勤練花式動作減少失誤并不斷的增加花式動作及觀賞性。F吧員
直接上級；吧臺經(jīng)理
1在規(guī)定時間內(nèi)做好區(qū)域衛(wèi)生，檢查吧臺所有設(shè)備運行是否正常。2開班前檢查頭天營業(yè)所剩酒水的數(shù)目，并根據(jù)所需及時補充貨源。3熟悉酒吧內(nèi)所有酒水的貨源、牌子及產(chǎn)地并知其口味，懂得其儲藏方式，飲用方式以及雞尾酒的調(diào)制方法。
4隨時注意吧臺內(nèi)所有用具的清潔衛(wèi)生，必須保證干凈、無破損、無污點。5出品時要保證快速、準(zhǔn)確、高質(zhì)量。
6前吧應(yīng)于顧客積極交流并保持好良好的關(guān)系，盡量了解熟悉顧客的姓名喜好等個人信息以便更周到的為客人服務(wù)。
7嚴(yán)格執(zhí)行見單出貨的要求，杜絕酒水出貨時的的差錯。
8前吧人員須確�；ㄊ秸{(diào)酒的高質(zhì)量，以達到提升經(jīng)營氛圍的效果。9下班前認真清點當(dāng)日營業(yè)所剩酒水的數(shù)目并做好記錄（盤點存貨），根據(jù)提出第二天的酒水申購數(shù)量。并將吧臺內(nèi)清潔做干凈，一切恢復(fù)正常后方可下班。
——工作流程——
1、19：00準(zhǔn)時打卡上班，不得遲到早退（晚班20：30點名）。
2、更換掛好工作牌，按時到指定地點參加班前會．
3、清點酒水，檢查制冰情況及其它設(shè)備是否運行正常．
4、補充當(dāng)日所需酒水及物品。
5、打掃吧臺內(nèi)所有清潔衛(wèi)生．
6、后吧人員提前于9：00鐘前準(zhǔn)備10個生果，并在營業(yè)中根據(jù)營業(yè)情況增加備用生果
7、照單按時按量準(zhǔn)確無誤地出貨。
8、接單后須仔細看單檢查是否有錯（包括日期、寫單時間、出品名稱、累計金額、現(xiàn)收金額、所找）．
9、非調(diào)制酒水類由寫單至出品到臺、房時間不得超過3~5分鐘。
10、調(diào)制酒水類、飲品及生果由寫單至出品到臺、房時間不得超過5~10分鐘。
11、隨時清潔酒瓶、酒杯等各種器具使之?dāng)[放有序，空瓶、空罐應(yīng)及時處理，做到臺面、地面清潔．其中星期一打掃死角等吧臺衛(wèi)生．周二整理冰箱、水柜，周三整理制冰機，扎啤機
四、五、六則重復(fù)上述程序。周日全面打掃、整理．
12、營業(yè)結(jié)束后將吧臺清潔衛(wèi)生打掃干凈；并對所剩酒水進行清點記錄，鎖好吧臺所有。
13、吧臺出品工作程序：服務(wù)員喊單、遞單——吧臺審查制作——出品、存單———服務(wù)員按實際出貨。
員工管理制度9
為了完善商場員工的日常管理，提高工作效率及經(jīng)濟效益，保證商場各項工作的有序進行，促進商場的繁榮發(fā)展，特此制定如下制度：
1.按時上班，不遲到、不早退、不曠工。有事需要請假、調(diào)班、調(diào)休或離開崗位時，必須經(jīng)過店長或處長批準(zhǔn)同意。(請假時間達3天者需店長批準(zhǔn)方可。)否則，將以早退或曠工論處。
2.上班時間應(yīng)穿工作服并檢查個人儀容儀表，衣著是否整齊規(guī)范，工作證是否佩戴，長發(fā)必須扎起，不準(zhǔn)染異色發(fā)，上班不準(zhǔn)穿超短裙、短褲、拖鞋。
3.員工下班后不得穿工服或戴工牌進入商場。員工必須保管好各自的工牌，工卡、飯卡、如若丟失，按商場有關(guān)制度交納相關(guān)補辦費用。
4.上班時間，員工不行做與本工作無關(guān)事情，更不許說臟話，靠商品、貨架、大聲喧嘩、吃零食等其它有損商場形象的行為。
5.員工購物必須主動配合當(dāng)班值班經(jīng)理檢查，且上班時間不準(zhǔn)購物。
6.認真做好防盜、防火、防突發(fā)事件的應(yīng)急工作。
7.認真履行工作職責(zé)、熱情耐心地接待每位顧客。提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，提高工作質(zhì)量，增強團隊凝聚力，提高銷售營業(yè)額。
8.嚴(yán)禁將背包、行李及各種包裝袋帶入商場，貴重物品須自行保管好。收銀員不能攜帶現(xiàn)金上崗，員工的水杯統(tǒng)一放在指定的位置。
9.員工用品必須貼有商場相關(guān)標(biāo)記簽字等方可帶入賣場，未經(jīng)允許不得隨便將商品帶出商場。
10.嚴(yán)禁在商場內(nèi)拉幫結(jié)派、打架斗毆、取笑顧客及其它損害他人的行為。
11.嚴(yán)禁在商場及倉庫內(nèi)吸煙、亂丟煙頭、火種等。
12.員工要認真配合保安人員共同防盜、做好消防安全工作，加強防范意識。
13.不準(zhǔn)任何人私自挪用商場的商品及供應(yīng)商的.贈品，否則將作盜竊論處。
14.員工有權(quán)利和義務(wù)對商場員工和顧客竊取及其他有損商場利益的行為進行舉報，商場將對該員工身份進行保密，并給予相應(yīng)獎勵(小偷罰款的50%獎勵給員工)。
15.商場各部門員工，都必須服從管理人員的統(tǒng)一安排，如對管理人員的管理方法執(zhí)有不同意見者，可以書面形式向店長或公司領(lǐng)導(dǎo)反映。
16.員工上班時間有事外出者，必須經(jīng)店長批準(zhǔn)后方可離開崗位。
17.聘用的員工必須按本商場的《招聘制度》辦理好一切入職手續(xù)，再由商場人事部組織上崗前培訓(xùn)。主要培訓(xùn)員工的紀(jì)律性、組織性及其吃苦耐勞精神;了解商場的有關(guān)制度;商品基本知識、禮儀道德、服務(wù)規(guī)范等，培訓(xùn)時理論與實際相結(jié)合。
員工守則
一、遵紀(jì)守法，忠于職守，愛崗敬業(yè)。
二、維護公司聲譽，保護公司利益。
三、服從領(lǐng)導(dǎo)，關(guān)心下屬，團結(jié)互助。
四、愛護公物，勤儉節(jié)約，杜絕浪費。
五、不斷學(xué)習(xí)，提高水平，精通業(yè)務(wù)。
六、積極進取，勇于開拓，求實創(chuàng)新。
員工管理制度10
財務(wù)管理制度：各項收支要做到日清月結(jié)，總臺每天要與飯店結(jié)清當(dāng)天帳目，各員工予支資金，不得超過當(dāng)月工資的一半，員工工資在一般情況下按月發(fā)放(特殊情況可適當(dāng)推遲，但不得超過一個月)。
學(xué)習(xí)管理制度：每星期日下午集中學(xué)習(xí)兩小時，學(xué)習(xí)內(nèi)容包括事時政治業(yè)務(wù)訓(xùn)練和文體活動，根據(jù)具體情況可交替進行安排。
獎懲責(zé)任制：建立檢查考試獎懲責(zé)任制，每月日下午進行各項制度落實情況的檢查和各項業(yè)務(wù)技術(shù)的`考試，檢查考試合格者獎現(xiàn)金元，不合格者罰款元。
財產(chǎn)物資管理：各員工要愛護管理好飯店所有財產(chǎn)物資，各類工器具餐具工作服等物品，誰損壞誰照價賠償，用當(dāng)月工資抵扣，如不夠者用下月工資繼續(xù)抵扣，直至扣完為止。
勞動管理制度：飯店員工每月休息兩天(廚師配菜人員除外，一般安排在周六周日)，有事請假(不發(fā)工資)回店銷假，書寫請假條，經(jīng)批準(zhǔn)后方可離崗，否則安曠工論處，曠工一天扣發(fā)基本工資的百分之兩百。
衛(wèi)生管理制度：每星期六下午為集中打掃除時間，各員工按照自己分管的衛(wèi)生責(zé)任區(qū)認真進行打掃清理，不許出現(xiàn)衛(wèi)生死角。做到墻壁干凈地面整潔無瘓廢棄物；門窗玻璃干凈明亮無污垢斑跡；洗手間無蚊蠅異味。
工作管理制度：全體員工必須要服從安排，聽從指揮，當(dāng)天工作必須要當(dāng)天高標(biāo)準(zhǔn)地完成，上班時間不許會客接打電話看電視做私活。
員工管理制度11
第一章 總則
一、為提高員工綜合素質(zhì)，規(guī)范酒店員工培訓(xùn)工作，特制定本制度。
二、培訓(xùn)工作遵照實用、實效，理論與實踐相結(jié)合，按需施教、學(xué)以致用的原則。人力資源部根據(jù)酒店發(fā)展目標(biāo)和經(jīng)營管理要求，結(jié)合員工實際需要組織開展各類培訓(xùn)。
三、本制度所指的部門'系指酒店組織架構(gòu)中人力資源部之外的其它部門。
四、人力資源部為酒店培訓(xùn)工作的主要責(zé)任部門。
五、本制度適用于在編受薪員工。
第二章 培訓(xùn)分類
酒店培訓(xùn)分為入職培訓(xùn)和在職培訓(xùn)兩大類。
一、入職培訓(xùn)
1、酒店所有新入職員工均須參加人力資源部組織的入職培訓(xùn)，入職培訓(xùn)時間統(tǒng)一為3天，培訓(xùn)內(nèi)容以總經(jīng)理批準(zhǔn)的入職培訓(xùn)教材為準(zhǔn)。
2、新入職員工參加入職培訓(xùn)后均須參加考試，考試成績當(dāng)場公布，60分為合格，考試不合格者取消錄用資格。
二、在職培訓(xùn)
1、以老帶新培訓(xùn)：新員工到崗后，部門負責(zé)人或部門負責(zé)人事培訓(xùn)的`管理人員（或出品部負責(zé)人）必須指派資深員工對其進行為期一個月的一對一'指導(dǎo)培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容應(yīng)包括業(yè)務(wù)知識和技能、操作流程等，培訓(xùn)結(jié)束后由培訓(xùn)人填寫《新員工培訓(xùn)記錄表》（見附件一）并交部門負責(zé)人事培訓(xùn)的管理人員存檔。
2、在崗培訓(xùn)：各部門每月至少應(yīng)組織本部門全體員工開展一次專題培訓(xùn)，以提高員工崗位技能和服務(wù)意識。營業(yè)部門每月至少安排一次“禮儀禮貌、主動服務(wù)”等相關(guān)知識的培訓(xùn)，培訓(xùn)對象、人數(shù)、時間、地點、培訓(xùn)方式由部門自行決定。部門負責(zé)人每半年至少須組織實施一次部門員工的專題培訓(xùn)。每次培訓(xùn)結(jié)束后，由培訓(xùn)老師填寫《員工培訓(xùn)報告表》（見附件二），報人力資源部備案。
3、c i知識培訓(xùn)：ci知識培訓(xùn)統(tǒng)一于每月25、26日進行， 參訓(xùn)對象為上月新入職的員工。員工參加c i知識培訓(xùn)視為正常出勤，所在部門應(yīng)提前做好工作安排。
4、脫產(chǎn)培訓(xùn)：脫產(chǎn)培訓(xùn)由酒店統(tǒng)一安排，全體員工均需參與。酒店員工每年脫產(chǎn)培訓(xùn)時間為：主管或主任級以下員工不少于2天，主管或主任級員工不少于3天，經(jīng)理級及以上員工不少于5天。
5、交叉培訓(xùn)：交叉培訓(xùn)是指員工到其他部門或崗位的工作現(xiàn)場所開展的學(xué)習(xí)或接受的培訓(xùn)。交叉培訓(xùn)可分為不同部門之間的交叉培訓(xùn)及部門內(nèi)部不同業(yè)務(wù)之間的交叉培訓(xùn)。
1）不同部門之間的交叉培訓(xùn)可由總經(jīng)室安排，亦可由員工提出書面申請，經(jīng)部門負責(zé)人簽字同意，人力資源部審定后（主管（任）級及以上員工的個人申請還需總經(jīng)室簽字同意），由人力資源部統(tǒng)一協(xié)調(diào)安排，各部門須予以配合。培訓(xùn)實施部門須在交叉培訓(xùn)實施前制訂培訓(xùn)計劃，經(jīng)部門培訓(xùn)員簽字同意后，于培訓(xùn)實施3個工作日前報人力資源部備案。培訓(xùn)結(jié)束后，需組織相關(guān)培訓(xùn)考核，并將考核結(jié)果于考核結(jié)束后5個工作日內(nèi)報人力資源部備案。
2）部門內(nèi)部不同業(yè)務(wù)的交叉培訓(xùn)可由部門根據(jù)業(yè)務(wù)需要進行安排，也可由員工提出書面申請，經(jīng)部門負責(zé)人簽字同意后，由部門培訓(xùn)員統(tǒng)一安排。交叉培訓(xùn)實施前，培訓(xùn)人員需制訂培訓(xùn)計劃，并于培訓(xùn)實施3個工作日前報部門培訓(xùn)員備案。培訓(xùn)結(jié)束后，需組織有關(guān)考核，并將考核結(jié)果于考核結(jié)束后5個工作日內(nèi)報部門培訓(xùn)員備案。
員工管理制度12
第一章 總 則
第一條 為確保生產(chǎn)秩序——保證各項生產(chǎn)正常運作，持續(xù)營造良好的工作環(huán)境，促進本公司的發(fā)展，結(jié)合本公司的實際情況特制訂本制度。
第二條 本規(guī)定適用于本公司生產(chǎn)車間全體員工。
第二章 員工管理
第三條工作中員工必須自檢，個人意識強烈，保證產(chǎn)品質(zhì)量，員工必須配合質(zhì)檢人員否則出現(xiàn)質(zhì)量事故按其嚴(yán)重性予以相應(yīng)處罰。
第四條 每天正常上班時間為8小時，晚上如加班依生產(chǎn)需要臨時通知。
第五條 按時上、下班(員工參加早會須提前5分鐘到崗)，不遲到，不早退，不曠工(如遇趕貨，上、下班時間按照車間安排執(zhí)行)，有事要請假。
第六條 工作時間內(nèi)，組長、質(zhì)檢員和其它管理人員因工作關(guān)系在車間走動，其他人員不得離開工作崗位相互竄崗，否則處于5-10元處罰。
第七條 上班后半小時內(nèi)任何人不得因私事而提出離崗，如有私事要求離崗者，須事先向車間負責(zé)人申請，經(jīng)批準(zhǔn)方可離崗，離崗時間不得超過半小時，否則按曠工處理。
第八條 禁止在車間吃飯，吃零食、吸煙、聊天、玩手機，嬉戲打鬧，吵嘴打架，私自離崗，竄崗等行為(注：脫崗:指脫離工作崗位或辦私事;竄崗:指上班時間竄至他人崗位做與工作無關(guān)的事)，違者處以5-10元處罰
第九條員工上班期間禁止與上級爭執(zhí)，不管何種理由，若上級管理誤解員工，可下班到車間辦公室解釋，違者處于20元處罰。
第十條不得將產(chǎn)品(或廢品)和私人用品放在操作臺或流水線上，違者處以3-5元處罰。
第十一條 車間嚴(yán)格按照生產(chǎn)計劃排產(chǎn)——根據(jù)車間設(shè)備狀況和人員——精心組織生產(chǎn)。生產(chǎn)工作分工不分家，各崗位須完成車間日常生產(chǎn)任務(wù)，并保證質(zhì)量。
第十二條 生產(chǎn)時如果遇到原輔材料、包裝材料等不符合規(guī)定——需報告上級處理。如繼續(xù)生產(chǎn)造成損失，后果將由車間各級負責(zé)人負責(zé)。
第十三條 員工領(lǐng)取物料必須通過倉管開具領(lǐng)物單到倉庫處開具出庫單，不得私自拿取物料。工作完工后要將所有多余物料(如：零配件、紙箱等)退回倉庫，不得遺留在車間工作區(qū)內(nèi)。生產(chǎn)過程中各車間負責(zé)人將車間區(qū)域內(nèi)的物品、物料有條不紊的擺放，并做好標(biāo)識，不得混料。有流程卡的產(chǎn)品要跟隨流程卡。否則，對責(zé)任人處以5-10元處罰。
第十四條 員工在生產(chǎn)過程中應(yīng)嚴(yán)格按照設(shè)備操作規(guī)程、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、工藝規(guī)程進行操作——不得擅自更改產(chǎn)品生產(chǎn)工藝或裝配方法(若有更好的改進方案，可以書面形式提交至車間主管處進行審核，一旦通過可有20-50元不等的獎勵)。否則，造成工傷事故或產(chǎn)品質(zhì)量問題，由操作人員自行承擔(dān)。
第十五條 生產(chǎn)流程經(jīng)確認后，任何人均不可隨意更改，如在作業(yè)過程中發(fā)現(xiàn)有錯誤，應(yīng)立即停止并通知有關(guān)部門負責(zé)人共同研討，經(jīng)同意并簽字后更改。
第十六條 在工作時間內(nèi)，員工必須服從管理人員的工作安排，不得擅用非自己崗位的設(shè)備、檢測臺等工具。對閑置生產(chǎn)用具(如：夾頭、模具、電扇、螺絲刀、老虎鉗等)，應(yīng)送到指定的區(qū)域或交回倉庫保管員放置，否則以違規(guī)論處。處以5-10元罰款。
第十七條 在生產(chǎn)過程中好、壞物料必須分清楚，必須做上明顯標(biāo)志，不能混料。組長。檢驗員人員.必須跟班作業(yè)——保證生產(chǎn)正常運行和產(chǎn)品質(zhì)量。
第十八條 員工有責(zé)任維護環(huán)境衛(wèi)生，嚴(yán)禁隨地吐痰，亂扔垃圾。在生產(chǎn)過程中要注意節(jié)約用料，不得隨意亂扔物料、工具，掉在地上的元件必須撿起，否則，予以5-10元罰款
第十八條 車間人員每日上崗前必須將機器設(shè)備及工作崗位清掃干凈，保證工序內(nèi)的工作環(huán)境的衛(wèi)生整潔，工作臺面不得雜亂無章，不能堆放產(chǎn)品和廢品，生產(chǎn)配件或樣品須以明確的標(biāo)識區(qū)分放置。
第十九條 下班時(或做完本工序后)應(yīng)清理自己的工作臺面——做好設(shè)備的保養(yǎng)工作。打掃場地和設(shè)備衛(wèi)生并將所有的門窗、電源關(guān)閉。否則，根據(jù)事故嚴(yán)重性，當(dāng)天值日人員和車間負責(zé)人應(yīng)處以相應(yīng)罰款。
第二十條 加強現(xiàn)場管理，隨時保證場地整潔、崗位清潔。生產(chǎn)后的邊角廢物及公共垃圾須清理到指定位置，由當(dāng)日值班人員共同運出車間;廢紙箱要及時拆除，不得遺留到第二天才清理。若處理的不及時，一旦發(fā)現(xiàn)立即處以3-5元罰款。
第三章 員工考核
第二十一條 考核的內(nèi)容主要是個人德、勤、能、績四個方面。其中：
1. 德、主要是指敬業(yè)精神、事業(yè)心和責(zé)任感及道德行為規(guī)范。
2. 勤、主要是指工作態(tài)度，是主動型還是被動型等等。
3. 能、主要是指技術(shù)能力，完成任務(wù)的效率，完成任務(wù)的質(zhì)量、出差錯率的高低等。
4. 績、主要是指工作成果，在規(guī)定時間內(nèi)完成任務(wù)量的多少，能否開展創(chuàng)造性的.工作等等。
以上考核由總經(jīng)理和車間負責(zé)人共同考核，對不服從人員，將視情節(jié)做出相應(yīng)處罰。
第二十二條 考核的目的：
對公司員工的品德、才能、工作態(tài)度和業(yè)績作出適當(dāng)?shù)脑u價，作為合理使用、獎懲及培訓(xùn)的依據(jù)，促使增加工作責(zé)任心，各司其職，各負其責(zé)，破除“干好干壞一個樣，能力高低一個樣”的弊端，激發(fā)上進心，調(diào)動工作積極性和創(chuàng)造性，提高公司的整體效益。
因此希望各位員工認真維護此制度，給自己營造一個良好的工作環(huán)境。
第四章 附 則
第二十三制度由總經(jīng)辦和生產(chǎn)部共同制訂、解釋并檢查、考核。生產(chǎn)部全面負責(zé)本管理制度的執(zhí)行。
員工管理制度13
1、采購食品原料要新鮮，索取與每批(種)食品標(biāo)識(標(biāo)簽)的生產(chǎn)經(jīng)營者名稱、品名、生產(chǎn)日期、批號或代號等相符的檢驗合格證或化驗單。
2、特殊營養(yǎng)食品、保健食品、新資源食品等，應(yīng)索取規(guī)定的產(chǎn)品批準(zhǔn)證書。
3、食用酒精、食品添加劑應(yīng)索取生產(chǎn)許可證明。
4、采購新鮮肉類食品應(yīng)索取衛(wèi)生防疫部門檢驗合格證明。
5、出口轉(zhuǎn)內(nèi)銷食品應(yīng)當(dāng)索取食品衛(wèi)生監(jiān)測檢驗機構(gòu)的檢驗合格證或者化驗單。
6、進口食品應(yīng)當(dāng)索取口岸進口食品監(jiān)督檢驗機構(gòu)的進口食品衛(wèi)生檢驗合格證書，進口保健食品還應(yīng)索取<進口保健食品批準(zhǔn)證書>。
7、帶給的食(產(chǎn))品檢驗合格證或化驗單所代表的產(chǎn)品批號、品種，務(wù)必與實際經(jīng)銷的該食(產(chǎn))品批號、品種相符。不得重復(fù)使用。
8、對供貨商不出具有關(guān)衛(wèi)生部門的檢查合格證或化報告驗單，取消供貨資格。
9、采購定型包裝食品，食品標(biāo)簽務(wù)必貼合要求，不得采購使用無標(biāo)簽食品。
10、庫房內(nèi)定型包裝食品務(wù)必貼有標(biāo)簽。
11、票證與實物的規(guī)格、型號、質(zhì)量不相符應(yīng)拒絕入庫，由采購員退庫、索賠。
庫房管理制度
一、干貨庫管理
1、每個廚房都有其相應(yīng)的干貨庫，庫內(nèi)要持續(xù)溫度在16~21攝氏度，濕度在50-60%。該庫存放廚房用烹飪原料，調(diào)料及其盛器，以及必須量的廚房周轉(zhuǎn)用具，不得存放其他雜物。
2、根據(jù)原料，調(diào)料的不一樣種類、性質(zhì)，固定位置，分類存放。
3、大件物品單獨存放，小件物品及零散物品在盤、筐內(nèi)集中存放;所有物品務(wù)必放在或架上，并至少離地面25cm，離墻壁5cm。
4、塑料桶或罐裝原料要帶蓋密封，玻璃器皿包裝的原料要避免陽光直接照射。
5、庫存物品的存取要堅持“先存放，先取用”的原則，交替存貨和取用。
6、每一天指定人員對干貨進行清潔整理，每周一檢查原料的保質(zhì)期限，每周對干貨庫進行清理，持續(xù)其清潔衛(wèi)生。
7、控制有權(quán)進入干貨庫的人員數(shù)量，專人每月底盤店庫存狀況，并填寫“年月盤存匯總表”，報告廚師長。
二、冷藏庫的管理
1、廚房冷藏庫的溫度持續(xù)在0-10攝氏度，存放威望用烹調(diào)原料，調(diào)料及其盛器，不得存放其他雜物。
2、根據(jù)原料、調(diào)料的不一樣種類、性質(zhì)，固定位置，分存放嚴(yán)格遵守下列保藏時光。
新鮮魚蝦、肉、禽、蔬菜存放期限為2天，貯藏溫度為0-10度之間;
新鮮雞蛋存放期為14天，貯藏溫度為0-10度之間;
熟料半成品存放期為7天，貯藏溫度為-10-10度之間;
水發(fā)類半成品存放期為7天，貯藏溫度為0-10度之間;
生料類半成品存放期為7天，貯藏溫度0-5度之間。
3、大件物品單獨存放，小件物品及零散物品在盤、筐內(nèi)集中存放;所有物品務(wù)必放在或架上，并至少離地面25cm，離墻壁5cm。
4、半成品及剩余食品冷藏均須裝入保鮮盒或保鮮膜包好后，寫上日期放入食品盤，再分類放置貨架上，冷藏庫底部和靠近冷卻管道的地方，以及冷藏庫的門口溫度較低宜放奶類、肉類、禽類水產(chǎn)類物品。
5、庫存物品的存取要堅持“先存放，先取用”的原則，交替存貨和取用。
6、每一天定期由指定人員對冷藏庫進行清潔整理，每周一檢查原料的質(zhì)量，每周對冷藏庫進行清理，持續(xù)其清潔衛(wèi)生。
7、控制有權(quán)進入冷藏庫人員數(shù)量，有計劃，集中領(lǐng)貨，養(yǎng)活庫門開啟次數(shù)，專人每月底盤點庫存狀況，報告廚師長。
8、由墩頭廚師每一天上班之前檢查冰箱溫度，并做好記錄，如發(fā)現(xiàn)有溫度偏差，應(yīng)及時報告廚師長與設(shè)備部聯(lián)系解決。
三、冷凍庫的管理
1、廚房冷凍庫的溫度要持續(xù)在18攝氏度以下，只存放庫房備用食品、原料及其盛器，不得存放其它雜物。
2、堅持凍藏食品及原料務(wù)必處在冰凍狀態(tài)進入冰庫的原則，避免將已經(jīng)解凍的食品及原料送放凍庫。
3、所有的凍藏儀器及原料務(wù)必注明入庫日期，根據(jù)庫寸食品原料的不一樣種類、性質(zhì)，固定位置，分類存放。
4、凍藏大件物品單獨存放，小件物品及零散物品在盤、筐內(nèi)集中存放;所有物品務(wù)必放在或架上，并至少離地面25cm，離墻壁5cm。
5、冷藏品的存取要堅持“先存放，先取用”的原則，交替存貨和取用。
6、每一天定期由指定人員對冷凍庫進行清潔整理，每周一檢查原料的質(zhì)量，每周對冷庫進行清理，持續(xù)其清潔衛(wèi)生。
7、控制有權(quán)進入冷凍庫人員數(shù)量，有計劃食品領(lǐng)貨，減少庫門開啟次數(shù)，專人每月底盤點庫存狀況，報告廚師長。
8、經(jīng)常檢查，持續(xù)冷凍庫到達規(guī)定的溫度，如發(fā)現(xiàn)有溫度偏差，應(yīng)及時報告廚師長與設(shè)備部聯(lián)系解決。
粗加工管理制度
1、遵守賓館規(guī)章制度及有關(guān)協(xié)議。
2、熟悉了解各種原料、宰殺過程，做到對原料要綜合利用，做到物盡其用，避免浪費，提高各種原料的凈料率。
3、根據(jù)廚師的要求對食品原料要合理處理保證畜禽類、海鮮的宰殺量、清洗加工的質(zhì)量和數(shù)量。
4、了解當(dāng)日各種食品原料數(shù)量，與單核對，準(zhǔn)確無誤。
5、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，做到個人衛(wèi)生“四勤”，認真搞好所屬區(qū)域衛(wèi)生工作。
6、在洗凈過程中要嚴(yán)格按規(guī)定操作，對于造成的損失由當(dāng)事人承擔(dān)。
7、嚴(yán)禁將下腳料拿回家，如發(fā)現(xiàn)，按“員工手冊”中規(guī)定處罰外，還要嚴(yán)重處理。
8、原料洗滌不凈，引起顧客投訴，按原價賠償。
9、每一天所進蔬菜務(wù)必測試農(nóng)藥殘留量，合格后方能洗滌。
10、將蔬菜置干水池充分浸泡，消除存在殘余農(nóng)藥的可能性。
11、將蔬菜進行分類，根據(jù)廚房要求進行摘洗，分別裝入不一樣的盛器濾水，加工蔬菜要求無老葉，老根，才能皮及筋絡(luò)等不能食用部分。
12、按規(guī)格要求修削整齊，洗滌干凈，濾干水份，要求無泥沙，蟲等污物。
13、將各類蔬菜送到廚房冷庫中暫時待用(一般有各崗點廚師領(lǐng)取)。
烹調(diào)加工管理制度
1、對需要烹調(diào)加工的原料，應(yīng)及時、準(zhǔn)確、迅速的加工，不得有意推脫或置之不理。
2、對所用原料應(yīng)根據(jù)客情，做好充足的準(zhǔn)備，保證開餐后正常供應(yīng)。
3、對次日所購的原料，應(yīng)有專人上報，本崗位人員專人認領(lǐng)和加工。
4、把握原料品質(zhì)和新鮮度，菜肴烹調(diào)燒熟煮透，嚴(yán)把成品菜肴的質(zhì)量關(guān)。
5、對庫存原料和半成品應(yīng)及時清點，上報領(lǐng)班或廚師長，使之物盡其用，減少浪費。
7、工作時光不得擅自離開崗位，如需離開應(yīng)向領(lǐng)班或同工作人員說明。
8、下班前后做好安全工作，關(guān)掉水、電、煤氣，杜絕不安全因素。
9、冰箱衛(wèi)生務(wù)必每一天搞，每星期一清理大掃除，注意各自的衛(wèi)生習(xí)慣，不要將各種垃圾隨意丟棄，保證工作臺面及地面的清潔衛(wèi)生。
10、開餐、結(jié)束后務(wù)必用1:100的施康消毒液擦抹臺板及冰箱把手、封條。
11、工作人員在上班時注意個人形象，衣服、帽子要持續(xù)清潔，做到
“四勤”。
12、各崗點職責(zé)請工作人員認真做到，具體事項聽從領(lǐng)班、廚師長具體分配。
面點制作管理制度
1、工作前需先擦凈工作臺和工具，工作后將各種用具洗凈、消毒，注意通風(fēng)保存。
2、嚴(yán)格檢查所用原料、嚴(yán)格過篩，挑選，不用不合格標(biāo)準(zhǔn)原料。
3、蒸箱、烤箱、蒸鍋、和面要等用前潔凈，用后及時洗擦干凈，用布蓋好。
4、盛裝米飯、點心等食品的籠屜、筐蘿、食品病因由，使用后要用熱堿水洗凈，蓋布、紗布要標(biāo)明專用，定期拆洗設(shè)備。
5、面仗、餡挑、刀具、模具、容器等用后洗凈、定位存放，持續(xù)清潔。
6、面點、糕點、米飯等熟食品涼透后存入專柜保存，食用前務(wù)必加熱蒸煮透徹如有異味不在食用。
7、制作蛋類制品，需選清潔新鮮的雞蛋，散黃變質(zhì)的蛋不得使用。
8、使用食品添加劑，務(wù)必貼合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，不得超標(biāo)使用。
9、冰箱衛(wèi)生務(wù)必每一天搞，每星期一清理大掃除，注意各自的衛(wèi)生習(xí)慣，不要將各種垃圾隨意丟棄，保證工作臺面及地面的清潔衛(wèi)生。
10、開餐、結(jié)束后務(wù)必用1:100的施康消毒液擦抹臺板及冰箱把手、封條。
11、工作人員在上班時注意個人形象，衣服、帽子要持續(xù)清潔，做到“四勤”。
12、各崗點職責(zé)請工作人員認真做到，具體事項聽從領(lǐng)班、廚師長具體分配。
冷菜制作管理制度
1、冷菜間、燒烤的生產(chǎn)、保藏務(wù)必做到專人、專室、專工具、專消毒、單獨冷藏。配有專用冷藏設(shè)施、洗滌消毒設(shè)施，室內(nèi)溫度不得高于25度。
2、冷菜間務(wù)必每一天定時進行空氣消毒。
3、操作人員務(wù)必穿戴潔凈的工作衣帽，并將手洗干凈、消毒。
4、冷菜應(yīng)當(dāng)由專人加工制作，非冷菜間工作人員不得擅自進入冷菜間。
5、加工冷菜的工具、容器務(wù)必專用、用前務(wù)必消毒，用后務(wù)必洗凈并持續(xù)清潔。
6、供加工冷菜的蔬菜、水果等食品原料，務(wù)必洗凈消毒，未經(jīng)清洗處理的，不得帶入冷菜間。
7、制作肉類、水產(chǎn)品類冷菜拼盤的原料，應(yīng)盡量當(dāng)餐用完，剩余尚需使用的務(wù)必存放于專用冰箱內(nèi)冷藏或冷凍。
8、冷葷熟肉在低溫處存放超過24小時要回鍋加熱。
9、從業(yè)人員在出入工作區(qū)前、使用衛(wèi)生間后、用餐后、休息后務(wù)必對手進行清洗和消毒，消毒可采用1:100的施康消毒液浸泡消毒。
10、從事直接入口食品供應(yīng)工作的從業(yè)人員工作時要穿戴清潔的工作服、帽子、口罩、手套，工作服、帽子、口罩、手套每個班次使用后，要立即進行更換、清洗和消毒。
11、冷葷制作、管藏都要嚴(yán)格做到生熟食品分開，生熟工具(刀、墩、盆、稱、冰箱等)嚴(yán)禁混用，避免交叉污染。
12、冷葷專用刀、砧、抹布每日用后要洗凈，次日用前消毒，砧板定期消毒。
13、冷菜間紫外線消毒燈要定時開關(guān)，進行消毒殺菌。
14、持續(xù)冰箱內(nèi)整潔，并定期進行洗刷、消毒。
燒烤管理制度
1、冰箱內(nèi)原料務(wù)必充足有余，但不能過多，保證當(dāng)天有足夠的用量，冰箱內(nèi)原料備料不足，下班后務(wù)必備齊。
2、開餐前要做好開餐的一切準(zhǔn)備工作，開餐后都務(wù)必接單送菜，不得拒絕，要快速、準(zhǔn)確，并及時快速出菜。
3、上班時光不得無故離崗，離崗務(wù)必向領(lǐng)班說明，有事要休息應(yīng)事先向領(lǐng)班請假。
4、休息前務(wù)必把各種原料備足，保證第二天的.正常營業(yè)。
5、各班次上班人員應(yīng)對放置在外面的各種原料認真清查，該進冰箱的一律進冰箱，不得用各種借口推卸職責(zé)。在工作結(jié)束前將各種原料全部放入冰箱或風(fēng)房，并使冰箱、風(fēng)房內(nèi)整潔干凈。
6、冰箱衛(wèi)生務(wù)必每一天搞，每星期一次清理大掃除，注意各自的衛(wèi)生習(xí)慣，不要將各種垃圾隨意丟棄，保證工作臺面及地面的清潔衛(wèi)生。
7、開餐結(jié)束后，務(wù)必把各種原料及時放進冰箱，需要換水的及時換水，收檔時各種原料應(yīng)分類存放，不得隨意堆放，所有進冰箱原料生與熟分開，成品與半成品分開，須加蓋或用保鮮膜包好。
8、原料采購來后，務(wù)必及時處理，做好各種原料的分檔加工，并及時存放，保證原料的新鮮/
9、開餐、結(jié)束后務(wù)必用1:100的施康消毒液擦抹臺板及冰箱把手、封條。
10、工作人員在上班時應(yīng)注意個人形象，衣服、帽子要持續(xù)清潔，做到“四勤”。
11、下班前后做好安全工作，關(guān)掉水、電、煤氣，杜絕不安全因素。
12、以上各條各位從業(yè)人員認真履行各自職責(zé)，配合領(lǐng)班做好各項工作，具體狀況聽從廚師長及領(lǐng)班的具體分配。
隔頓、隔夜熟食管理制度
1、對隔頓、隔夜的熟食務(wù)必放入冰箱，并加蓋保鮮膜，放入專門放熟食的冰箱，不可暴露在室外。
2、對隔頓、隔夜熟肉在低溫處存放，取用時要回鍋加熱。
3、對放隔頓、隔夜熟食的冰箱內(nèi)持續(xù)整潔，并定期進行洗刷、消毒。
留樣管理制度
針對一些重要團隊及賓客在店內(nèi)用餐，務(wù)必實行留樣管理，以作最后的追溯。
1、反要求留樣的菜單務(wù)必全部保存留樣，留樣時光為2天。
2、反要求農(nóng)藥監(jiān)測的蔬菜，務(wù)必放冰箱保存2天。
3、部門務(wù)必有專門留樣的冰箱，冰箱內(nèi)持續(xù)整潔，并定期進行洗刷、消毒。
4、任何食品都不得與留樣食品混放。
衛(wèi)生知識培訓(xùn)制度
1、新進人員(包括臨時工)務(wù)必經(jīng)過培訓(xùn)合格后方可上崗。
2、已經(jīng)培訓(xùn)過的生產(chǎn)經(jīng)營人員定期進行復(fù)訓(xùn)，以強化和更新知識，復(fù)訓(xùn)的時光為每年一次，飯店邀請區(qū)防疫部門專家進行授課。
3、每年一次的食品衛(wèi)生知識培訓(xùn)采用課堂教育的方式進行。授課后進行統(tǒng)一考試，合格后，發(fā)給食品衛(wèi)生培訓(xùn)合格證。
4、餐飲從業(yè)人員由部門定期組織食品衛(wèi)生知識培訓(xùn)。
5、對無故不參加飯店及部門組織培訓(xùn)的員工按部門或部門的考核規(guī)定進行處理。
6、對無故不參加考試或考試不合格的人員不準(zhǔn)上崗。
廚房衛(wèi)生檢查制度
1、廚房員工務(wù)必持續(xù)個人衛(wèi)生，衣著整潔;上班首先務(wù)必自我檢查，領(lǐng)班對所屬員工進行復(fù)查，凡不貼合衛(wèi)生要求者，應(yīng)及時予以糾正。
2、工作崗位、食品、用具、包干區(qū)及其他日常衛(wèi)生，每一天上級對下級進行逐級檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正。
3、廚房死角及計劃衛(wèi)生，按計劃日程廚師長組織進行檢查，衛(wèi)生未達標(biāo)的項目，限期整改，并進行復(fù)查。
4、每次檢查都應(yīng)有記錄，結(jié)果予以公布，成績與員工獎懲掛鉤。
5、廚房員工應(yīng)用心配合，認真理解定期健康檢查，被檢查認為不適合從事廚房工作者，應(yīng)自覺服從組織決定，支持廚房工作。
餐具清洗消毒管理制度
1、餐具在使用之前須清洗干凈、嚴(yán)格消毒。落實專人負責(zé)餐具的清洗消毒工作，建立餐具清洗消毒臺帳，每次消毒務(wù)必有記錄。
2、成立部門檢查小組，檢查餐具清洗消毒的執(zhí)行狀況，對未清洗干凈或未消毒的餐具直接使用的狀況按考核規(guī)定對當(dāng)事人進行處罰。
3、餐具清洗消毒按照一刮二洗三沖四消毒五保潔的程序進行。
4、餐具清洗須設(shè)專用水池，水池須明確標(biāo)示;使用的洗滌劑須貼合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求。
5、餐具的消毒采用熱力或蒸汽等進行消毒，有記錄。
6、消毒后的餐具須放入保潔柜待用。
從業(yè)人員健康管理制度
1、建立食品從業(yè)人員的花名冊，所有從業(yè)人員經(jīng)健康體檢合格后方可上崗。
2、新參加工作和臨時參加工作的食品生產(chǎn)經(jīng)營人員務(wù)必進行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。
3、已取得健康證明的食品從業(yè)人員每年務(wù)必進行健康檢查，健康合格的有效期限為一年。
4、建立健康申報制度，工作期間凡患有“痢疾”、“傷寒”、“病毒性肝炎”、“活動性肺結(jié)核”、“化膿性或滲出性皮膚病”以及其它有礙食品衛(wèi)生的患病人員應(yīng)及時向部門負責(zé)人申報，立即停止直接接觸食品工作。
5、對不參加健康體檢的人員按部門或部門的考核規(guī)定進行處罰，并立即停止直接接觸食品工作。
投訴處理管理制度
1、目的
妥善地處理顧客的投訴，以及時糾正服務(wù)的不貼合性，滿足顧客的需求，確保服務(wù)質(zhì)量的持續(xù)改善。
2、范圍
適用于賓館各部門對顧客各類投訴的處理。
3、職責(zé)
3、1任何投訴的第一接待人都務(wù)必認真傾聽顧客的投訴，同時安撫顧客，若第一接待人無投訴處理權(quán)，則應(yīng)及時向上一級領(lǐng)導(dǎo)報考。
3、2有投訴處理權(quán)(主管以上管理人員)的第一接待人負責(zé)接待，記錄投訴，并在權(quán)限內(nèi)作來源理，超出權(quán)限時，應(yīng)向上級領(lǐng)導(dǎo)匯報。
3、3值班經(jīng)理、高層領(lǐng)導(dǎo)能夠直接接待處理或授權(quán)大堂副理處理各項投訴。
3、4部門經(jīng)理務(wù)必掌握本部門每一天的投訴狀況，并提出整改措施。大堂副理負責(zé)匯總每一天投訴狀況，并報告總經(jīng)理。
3、5大堂副理是賓館投訴處理的操作機構(gòu)，對賓館各區(qū)域的投訴進行先行處理和鑒定。
4、程序要求
4、1顧客投訴處理流程圖(見附圖)
4、2理解投訴:
4、2、1任何員工都可能成為投訴第一接待人，接待投訴者無權(quán)處理投訴則務(wù)必立即向上級匯報。
4、2、2理解投訴者務(wù)必認真接待投訴，并作好記錄。
4、3對本部門投訴的處理
4、3、1本部門負責(zé)人接到投訴后立即調(diào)查投訴資料。
4、3、2事實查清后，決定投訴性質(zhì)。
4、3、3提來源理意見，如超過權(quán)限，立即報告上一級領(lǐng)導(dǎo)。
4、3、4回復(fù)顧客，如顧客不滿意，重復(fù)4、3、1至4、3、3到顧客滿意為止。
4、3、5每周將投訴狀況匯總，書面報大堂副理。
4、4相關(guān)部門投訴的處理
4、4、1任何部門接到對相關(guān)部門的投訴時，首先應(yīng)認真接待，作好記錄，進行適當(dāng)解釋后，立即轉(zhuǎn)交大堂副理處理。在大堂直接理解的投訴，均由大堂副理負責(zé)處理。
4、4、2能當(dāng)即回復(fù)顧客的立即回復(fù)顧客，如不屬于賓館服務(wù)范疇或無法解決的投訴，應(yīng)向顧客解釋，爭取顧客諒解。
4、4、3如不能立即回復(fù)顧客時，大堂副理應(yīng)將回復(fù)時光告訴顧客，并立即將投訴信息通知職責(zé)部門。
4、4、4職責(zé)部門收到投訴信息，應(yīng)立即進行調(diào)查，核實狀況。
4、4、5職責(zé)部門將查實信息反饋大堂副理。
4、4、6職責(zé)部門與大堂副理商討，提來源理意見，如超過權(quán)限，立即向上級匯報。
4、4、7如顧客不滿意賓館的處理意見，則重復(fù)4、4、3至4、4、7至顧客滿意為止。
顧客投訴處理流程圖
接待投訴——>報告上級——>理解投訴——>記錄
投訴的處理——>相關(guān)部門的投訴——>本部門投訴/本職——>大堂副理——>現(xiàn)場處理——>職責(zé)部門
能當(dāng)即——>回復(fù)——>調(diào)查——>反饋——>提來源理意見
提來源理意見——>no——>回復(fù)顧客——>顧客滿意
投訴處理管理制度
1、因菜肴質(zhì)量不貼合要求，發(fā)生用餐者腹瀉、食物中毒，查明原因按飯店研究按事情輕重處理，情節(jié)較嚴(yán)重應(yīng)負必須的法律職責(zé)。
2、對原料清洗不當(dāng)或馬虎造成客人一般投訴的扣當(dāng)事人100元人民幣，上級管理人員負連帶職責(zé)2、
3、對原料采購不合格或沒有向供應(yīng)商索取有關(guān)證件的造成客人投訴，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)采購人員及驗收人員各扣半個月工資，上級領(lǐng)導(dǎo)負連帶職責(zé)。
4、對確認烹飪口味失當(dāng)，口味欠佳菜肴，交打荷安排爐灶調(diào)整口味，重新烹飪。
5、無法重新調(diào)整口味或破壞出品形象太大的菜肴，由廚師長分配制崗位重新安排原料切配，并交打荷。
6、菜肴質(zhì)量不新鮮造成客人投訴，及時向廚師匯報，由廚師長交廚師重新烹制，并由廚師長追究原因進行考核。
食品衛(wèi)生專管員工作職責(zé)
1、每一天檢查員工的個人衛(wèi)生、廚房各崗點的餐前消毒狀況;食品擺放狀況及各類倉庫的衛(wèi)生狀況。
2、檢查管事部員工是否按程序操作，餐具持續(xù)干爽、明亮，柜門是否關(guān)好;是否隨時持續(xù)后臺區(qū)域的地面干燥、無油膩、無雜物;墻面無污垢。
3、檢查廚房爐灶、冰箱、櫥柜、貨架、工作臺，以及其他器械設(shè)備持續(xù)清潔明亮。
4、檢查廚房是否按正常程序煮抹布。
5、每一天巡查廚房死角及計劃衛(wèi)生的落實狀況，并有記錄，及時反饋給總廚師長進行考核。
6、檢查是否按時按順序進行滅老鼠、滅蟑活動。
7、配合飯店領(lǐng)導(dǎo)完成上級主管部門下達的各項衛(wèi)生指標(biāo)。
員工管理制度14
1、上下班及用餐時需要打卡,不得漏打或替人代打,如出現(xiàn)漏打要及時告之部門主管。
2、確因某種原因不能上班的員工,應(yīng)事先請假,如有特殊情況,應(yīng)設(shè)法于當(dāng)日通知部門主管,并得到許可,否則視為曠工。
3、除指定人員外,不準(zhǔn)使用客用設(shè)施。
4、未經(jīng)允許不可在茶餐廳內(nèi)攝影及攝像。
5、凡進入茶餐廳的單車和摩托車必須停放指定的位置。
茶餐廳員工餐廳就餐規(guī)定
為給員工提供一個清潔、衛(wèi)生、營養(yǎng)舒適的就餐環(huán)境,制定員工餐廳管理條例:
1、用餐時間
例如:早餐:6:30-8:00中餐:11:00-13:00晚餐:16:30-18:30夜宵:23:30-24:30
2、用餐時需自備勺子、碗和筷子。
3、員工就餐時須佩帶個人員工證,憑茶餐廳發(fā)放的員工就餐卡取飯菜。
4、員工就餐卡僅供員工本人使用,不得轉(zhuǎn)讓,若有發(fā)現(xiàn),書面警告一次。
5、外來人員在員工餐廳就餐必須經(jīng)過茶餐廳批準(zhǔn)。
6、自覺保持員工餐廳的秩序,領(lǐng)取飯菜須依次排隊,不可爭先恐后。
7、自覺維持員工餐廳清潔衛(wèi)生,不準(zhǔn)亂倒亂吐飯菜殘渣,用餐須保持桌面的清潔,將殘渣自行清理倒到餐廳的垃圾桶內(nèi)。
8、愛護食物,珍惜糧食,堅決反對浪費現(xiàn)象。
9、餐廳員工必須努力工作,不斷提高烹飪技術(shù)水平,做到飯菜熟、香、營養(yǎng)和衛(wèi)生,保證員工吃飽、吃好,身體健康。
10、外來的食品不準(zhǔn)帶入員工餐廳食用,員工餐廳的`食品也不可帶出餐廳食用。
11、文明就餐,不允許在員工餐廳內(nèi)吸煙或大聲喧嘩。
茶餐廳宿舍管理制度
為了搞好員工宿舍的管理,使大家有一個清潔舒適、安全有秩序的住宿環(huán)境,現(xiàn)規(guī)定如下宿舍管理條例,希望全體員工共同遵守:
1、自覺養(yǎng)成良好的社會公德和衛(wèi)生習(xí)慣,保持宿舍的良好秩序與衛(wèi)生環(huán)境。
2、保持室內(nèi)物品擺放的整潔與美觀,不得亂擺亂放。
3、每周必須安排一位員工打掃衛(wèi)生,以保持宿舍的清潔。
4、愛護公物,損壞者須照價賠償,并按情節(jié)給予行政處罰。
5、養(yǎng)成良好的消防意識,做到安全用電、用火,不準(zhǔn)在宿舍內(nèi)亂拉電線與插座,不準(zhǔn)使用高壓電器等,同時節(jié)約用水、用電,做到人走燈熄,斷電源,發(fā)現(xiàn)火災(zāi)隱患須及時向宿舍管理處或保安部報告。
6、不準(zhǔn)在宿舍內(nèi)會客,不準(zhǔn)帶外來人員在宿舍住宿,外來人員必須到宿舍管理員處做好登記,否則宿舍管理員有權(quán)拒絕外來人員進入本茶餐廳員工宿舍。
7、出入宿舍須及時關(guān)門,注意提防盜賊,做好財產(chǎn)安全防范工作。
8、宿舍內(nèi)嚴(yán)禁吸煙。在房內(nèi)吸煙而燒壞物品或引起火災(zāi),將追究其經(jīng)濟責(zé)任,觸犯刑律的,追究其刑事責(zé)任。
9、宿舍內(nèi)嚴(yán)禁賭博及從事其他非法活動,一經(jīng)發(fā)現(xiàn)將立即交公安機關(guān)處理。
10、不服從宿舍管理員及本宿舍舍長的管理,不得私自換房、換床,不準(zhǔn)與管理人員發(fā)生頂撞和爭執(zhí)。
11、每位員工都必須保持宿舍的安靜,不得大聲喧嘩,同事之間注意團結(jié),不得以任何借口爭吵和打鬧。
12、員工遇到問題和困難,可向人力資源部申請,人力資源部盡量給予幫助。
13、有如下行為者將受到處罰。
口頭警告:
1、隨地吐痰,亂扔煙頭、果皮、雜物、紙屑,將鼻涕涂到墻上、地板或床上,或?qū)⑹趾�、鞋跡印到墻上。
2、用力關(guān)門,產(chǎn)生較大的聲音,影到到其它同事的休息。
3、在房內(nèi)堆積大量的臟衣物,不及時清洗,發(fā)出異味。
4、在宿舍內(nèi)存放有刺激性氣味的物品。
5、在宿舍內(nèi)大聲聊天,放較大音量的收錄音機,影響到其它同事的作息。
6、私人物品擺放混亂,影響宿舍整體美觀。
書面警告:
1、服從宿舍管理員工或本宿舍舍長的安排,不做好值班衛(wèi)生工作。
2、拒絕管理,與宿舍管理員或本宿舍舍長發(fā)生爭執(zhí)。
3、未經(jīng)許可,私自調(diào)換房或床位。
4、不經(jīng)宿舍管理員同意,帶外來人員在宿舍住宿。
最后警告:
1、偷竊公私財物。
2、在宿舍內(nèi)聚眾賭博、打架等。
3、不按設(shè)備程序操作,嚴(yán)重損壞公共設(shè)施的。
員工管理制度15
為加強車間管理，規(guī)范員工行為，提高員工的工作積極性，建立一套有序的、規(guī)范的.車間管理制度，結(jié)合本公司實際，特制訂本員工管理制度如下：
第一條、互相團結(jié)，聽從指揮，服從分配，嚴(yán)以自律，忠于職守。
第二條、嚴(yán)格執(zhí)行作息制度，按時上班，不遲到、不早退、不曠工，有事請假請假時履行書面請假手續(xù)。按時進餐，按時就寢。
1、上班時間開始后到班者為遲到，超過15分鐘視為曠工半天。
2、未經(jīng)批準(zhǔn)提前下班視為早退，超過15分鐘視為曠工半天。
3、遲到、早退每次扣20xx元。
第三條、員工有事有病不到班必須親自請假，不得找人代假，請假必須提前履行書面請假手續(xù)，未履行書面請假手續(xù)或請假未獲批準(zhǔn)者離崗視為曠工，曠工不發(fā)薪資及津貼特殊情況未能事前履行請假手續(xù)者，事后補假需出具相關(guān)有效證明。
1、請假必須寫請假條、并經(jīng)批準(zhǔn)，否則視為曠工。
2、請假期滿，未續(xù)假而不到崗者，7天以內(nèi)以曠工論處，超過7天以上以自動離職論處。
第四條、有下列行為之一者，給予500010000元處罰。
1、故遲到、早退連續(xù)3次且勸說教育無效者。
2、怠工或擅離工作崗位造成不良影響者。
3、工作懶散，上班時睡覺或消極怠工者。
4、不按工作程序操作，亂扔工具，浪費材料，影響工作進度者。
5、上班時干私事，無故離崗、竄崗，影響他人工作者。
6、不按規(guī)定辦理請假手續(xù)，無故曠工半天以上者。
7、工作散漫，粗心大意，造成產(chǎn)品工作質(zhì)量低劣者。
第五條、凡符合下列條、件之一者，公司酌情給予5000元10000元的物質(zhì)獎勵。
1、品行端正，工作積極努力，起表率作用者。
2、模范遵守公司規(guī)章制度，連續(xù)3個月以上出全勤者。
3、主動打掃衛(wèi)生，保持車間內(nèi)環(huán)境清潔衛(wèi)生表現(xiàn)突出者。
本條款如與公司規(guī)章制度相沖突，請以公司制度為準(zhǔn)
【員工管理制度】相關(guān)文章：
員工管理制度03-01
工廠員工管理制度03-15
培訓(xùn)員工管理制度03-29
員工請假管理制度03-30
員工考勤管理制度02-24
員工個人管理制度03-27
員工出差管理制度03-27
企業(yè)員工管理制度03-27
員工管理制度【薦】03-21
員工管理制度【熱門】03-21