庫房管理管理制度
在生活中，我們可以接觸到制度的地方越來越多，制度是要求大家共同遵守的辦事規(guī)程或行動準(zhǔn)則。那么制度怎么擬定才能發(fā)揮它最大的作用呢？以下是小編為大家整理的庫房管理管理制度，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
庫房管理管理制度1
1 藥品管理
�。�1）藥品管理要遵循“定額管理、安全有效、加速周轉(zhuǎn)、保證供應(yīng)”的原則。
�。�2）藥品應(yīng)根據(jù)醫(yī)療業(yè)務(wù)的需要，實行計劃采購、計劃供應(yīng)的辦法。
�。�3）藥品的購入和領(lǐng)用，必須履行嚴(yán)格的出入庫手續(xù)，未經(jīng)辦理出入庫手續(xù)的藥品采購不得入帳；倉庫管理員應(yīng)堅持先入庫、后領(lǐng)出的原則。
�。�4）藥房和藥庫至少每季度應(yīng)進(jìn)行1次有會計人員參與的盤點。對盤盈、盤虧的藥品要查明原因，按規(guī)定及時進(jìn)行帳務(wù)處理。
�。�5）藥品管理按照核定的藥品周轉(zhuǎn)金定額組織藥品儲備，合理劃分藥庫和藥房儲備金額；嚴(yán)格執(zhí)行國家《藥品管理法》和公費醫(yī)療管理的有關(guān)制度規(guī)定；我院制劑中心的自制藥品一律按市物價局批準(zhǔn)的批發(fā)價辦理入庫手續(xù)。
�。�6）藥品定價應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行物價部門的有關(guān)規(guī)定，不得擅自提價銷售。
�。�7）藥庫屬于限制進(jìn)入的重地，與藥品無關(guān)的'人員如非工作需要不得進(jìn)入；藥房領(lǐng)用藥品需指定專人辦理，送藥工應(yīng)由藥劑科統(tǒng)一管理，送藥過程應(yīng)有藥房工作人員隨行護(hù)送。
�。�8）藥房工作人員不得選擇性地領(lǐng)藥，凡藥庫有藥而臨床需用的必須備齊；不得為藥品供應(yīng)商統(tǒng)計某種藥品的處方銷售量。
（9）藥庫沒有而臨床救治急需的藥品，由臨床科室提出申請、藥事委員會主任委員審批、院長批準(zhǔn)后限量限批購買，用完即停，其入出庫手續(xù)按上述規(guī)定辦理。
2 藥品核算
2.1 我院的藥品核算遵循 “金額管理、重點統(tǒng)計、實耗實銷”的原則:“金額管理”是按購進(jìn)價加成后以零售價進(jìn)行金額核算，控制藥品在醫(yī)院流通的全過程。“重點統(tǒng)計”是指藥房對各種毒、麻、劇、限及稀缺貴重藥品的領(lǐng)退、銷售、消耗、結(jié)存都必須按數(shù)量進(jìn)行統(tǒng)計�！皩嵑膶嶄N”是指藥房必須根據(jù)實際處方或醫(yī)囑銷售、消耗的藥品按金額列報支出。
2．2 藥品會計應(yīng)設(shè)置“藥庫藥品”、“藥房藥品”、“藥品進(jìn)銷差價”三個總帳科目進(jìn)行核算，藥庫藥品按政府招標(biāo)價格購進(jìn)計價，藥房藥品按零售價計價，藥品管理部門由財務(wù)科派駐藥品會計，對藥品的增減存情況進(jìn)行核算和監(jiān)督。藥房會計要正確計算每日處方銷售額并與收款核對。
2．3 藥品會計必須準(zhǔn)確地核算藥房藥品的銷售情況，并按月計算藥品綜合加成率或差價率，核算藥品費用并結(jié)轉(zhuǎn)支出，同時結(jié)轉(zhuǎn)已實現(xiàn)的藥品進(jìn)銷差價。
3 物資管理
3．1 衛(wèi)生材料和其他材料等物資要按照“計劃采購、定量定額供應(yīng)”的辦法進(jìn)行。防止盲目購進(jìn)，造成積壓、浪費。
3.2 消耗性低值易耗品應(yīng)按定額進(jìn)行管理，實行科室核算，根據(jù)各科室的實際消耗情況，核定消耗定額，按定額領(lǐng)用；申請領(lǐng)用條應(yīng)有科室護(hù)士長或科主任的親筆簽名才可發(fā)貨，單價超過100元或成批物資價值超過500元的，批領(lǐng)人必須親自領(lǐng)取或電話通知庫房發(fā)貨，否則，庫房有權(quán)拒絕發(fā)貨。
3.3 高值醫(yī)用耗材采取公開招標(biāo)確定供貨商，由供貨商提供實物擺貨到臨床科室（耗材所有權(quán)屬于供貨商），病人自選品種型號，明碼實價；病人選用耗材的電腦識別碼連同病人選材同意書歸入病歷保管。
3.4 臨床科室對高值醫(yī)用耗材的使用每月1次編列成報表，包括病人姓名、住院號、用量等資料，連同供應(yīng)商的發(fā)票一并送設(shè)備科倉庫辦理入、出庫手續(xù)，設(shè)備科采購員按購進(jìn)程序報批后，送醫(yī)保物價科核實收費記帳情況，再送財務(wù)科審核會計審核入帳。
3.5 我院的總務(wù)科、設(shè)備科倉庫管理員每月5日前將上月的物資進(jìn)、領(lǐng)、存匯總表交財務(wù)科主管會計對帳。
3.6 緊急情況下的需用物資可特殊處理，由使用科室提出申請、分管領(lǐng)導(dǎo)審批、院長批準(zhǔn)后實施采購；對于超過政府招標(biāo)限額的物資，向上級主管部門、財政部門采購辦申請?zhí)乩少彙?/p>
3.7 庫房物資過期失效的，需申請報廢，對報廢數(shù)量較大或金額超過1 000元的，要追究申購人的責(zé)任；庫房物資缺損的，要查明原因，分清責(zé)任，追究責(zé)任人。
3.8 庫房每季度應(yīng)自行盤點1次，核對帳實；每年年終應(yīng)進(jìn)行1次有財務(wù)科主管會計（或?qū)徲嬵檰枺﹨⑴c監(jiān)督的盤點；盤盈、盤虧要查明原因，及時處理。
4 加強業(yè)務(wù)流程各環(huán)節(jié)的控制
5 藥品及庫存物資付款審批與執(zhí)行相分離
�。�1）財務(wù)科審核會計嚴(yán)格核對采購發(fā)票、驗收單、入庫單、合同等有關(guān)憑證，檢查其真實性、完整性、合法性，及時辦理入帳。
（2）預(yù)付賬款和定金的授權(quán)批準(zhǔn)按支出控制的有關(guān)規(guī)定辦理。
（3）財務(wù)科債權(quán)債務(wù)會計負(fù)責(zé)對應(yīng)付賬款和應(yīng)付票據(jù)的管理，已到期的應(yīng)付款項編列付款審批表，經(jīng)批準(zhǔn)后由出納辦理結(jié)算與支付。
�。�4）建立退貨管理制度，發(fā)生采購?fù)素浀�，及時收回貨款。
6 藥品及庫存物資的監(jiān)督檢查
�。�1）定期檢查存貨藥品及庫存物資收、發(fā)、存各環(huán)節(jié)管理制度的執(zhí)行情況。
�。�2）定期檢查藥品及庫存物資會計核算制度的執(zhí)行情況。
�。�3）定期檢查對不相容崗位的人員輪換的執(zhí)行情況。
�。�4）檢查藥品及庫存物資安全存量及經(jīng)濟(jì)采購量的執(zhí)行情況。
庫房管理管理制度2
一、 日常倉庫管理制度
1、倉庫保管員必須合理設(shè)置各類物資和產(chǎn)品的明細(xì)賬簿和臺賬。原材料倉庫必須根據(jù)實際情況和各類原材料的性質(zhì)、用途、類型分明別類建立相應(yīng)的明細(xì)賬、卡片；半成品、產(chǎn)成品應(yīng)按照類型及規(guī)格型號設(shè)立明細(xì)賬、卡片；財務(wù)部門與倉庫所建賬簿及順序編號必須互相統(tǒng)一，相互一致。合格品、退回產(chǎn)品應(yīng)分別建賬反映。
2、必須嚴(yán)格按倉庫管理規(guī)程進(jìn)行日常操作，倉庫保管員對當(dāng)日發(fā)生的業(yè)務(wù)必須及時逐筆登記入帳，做到日清日結(jié)，確保物料進(jìn)出及結(jié)存數(shù)據(jù)的正確無誤。及時登記手工明細(xì)賬并與電腦系統(tǒng)中的數(shù)據(jù)進(jìn)行核對，確保兩者的一致性。
3、做好各類物料和產(chǎn)品的日常核查工作，倉庫保管員必須對各類庫存物資定期進(jìn)行檢查盤點，并做到賬、物、卡三者一致。
4、庫房必須根椐生產(chǎn)計劃及倉庫庫存情況合理確定采購數(shù)量，并嚴(yán)格控制各類物資的庫存量，在有條件的情況下逐步實行零庫存；倉庫保管員必須定期進(jìn)行各類存貨的分類整理，對存放期限較長，逾期失效等不良存貨，要按月編制報表，報送部門領(lǐng)導(dǎo)及財務(wù)人員，
二、入庫管理倉庫管理制度
1、物料進(jìn)倉時，倉庫管理員必須憑倉庫管理制度按采購計劃單、送貨單、檢驗合格單辦理入庫手續(xù)，拒絕不合格或手續(xù)不齊全的物資入庫。
2、入庫時，倉庫管理員必須查點物資的'數(shù)量、規(guī)格型號、合格證件等項目，如發(fā)現(xiàn)物資數(shù)量、質(zhì)量、單據(jù)等不齊全時，不得辦理入庫手續(xù)。未經(jīng)辦理入庫手續(xù)的物資一律作待檢物資處理，放在待檢區(qū)域內(nèi)，經(jīng)檢驗不合格的物資一律退回，放在暫放區(qū)域，同時必須通知采購經(jīng)辦人員及時處理。
3、一切原材料的購入都必須用增植稅專用發(fā)票方可入庫報銷，無稅票的，其材料價格必須下浮到能補足扣稅額為止。同時要注意審查發(fā)票的正確性和有效性。
4、入庫材料在未收到相應(yīng)發(fā)票前，倉管員必須建立貨到票未到材料明細(xì)賬，并根據(jù)檢驗單等有效單據(jù)及時填開貨到票未到收料單（在當(dāng)月票到的可不開），在收到發(fā)票后，沖銷原貨到票未到收料單，并開具材料票到收料單，月底將貨到票未到材料清單上報財務(wù)。
5、收料單的填開必須正確完整，供應(yīng)單位名稱應(yīng)填寫全稱并與發(fā)票單位一致，如屬票到抵沖的，應(yīng)在備注欄中注明原入庫時間，收料單上必須有倉管員及經(jīng)辦人簽字，并且字跡清楚。每批材料入庫合計金額必須與發(fā)票上的不含稅金額一致。
6、因質(zhì)量等原因而發(fā)生的退回產(chǎn)品，必須由技術(shù)質(zhì)量部相關(guān)人員填寫退回產(chǎn)品處理單，辦妥手續(xù)后方可辦理入庫手續(xù)。
三、出庫管理
1、各類材料的發(fā)出，原則上采用先進(jìn)先出法。物料（包括原材料、輔助材料）出庫時必須辦理出庫手續(xù)，并做到限額領(lǐng)用（按消耗定額），車間領(lǐng)用物料必須憑由車間主任（或其指定人員）統(tǒng)一領(lǐng)取，領(lǐng)料人員憑車間主任或計劃員開具的流程單或相關(guān)憑證向倉庫領(lǐng)料，后勤各部門只有經(jīng)主管領(lǐng)導(dǎo)批字后方可領(lǐng)取，領(lǐng)料員和倉管員應(yīng)核對物品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、質(zhì)量狀況，核對正確后方可發(fā)料；倉管員應(yīng)開具領(lǐng)料單，經(jīng)領(lǐng)料人簽字，登記入卡、入帳。
2、成品發(fā)出必須由業(yè)務(wù)部開具銷售發(fā)貨單據(jù)，倉庫管理人員憑蓋有財務(wù)發(fā)貨印章和銷售部門負(fù)責(zé)人簽字的發(fā)貨單倉庫聯(lián)發(fā)貨，并登記卡片。
四、 報表及其他管理
1、倉管員在月末結(jié)賬前要與車間及相關(guān)部門做好物料進(jìn)出的銜接工作，各相關(guān)部門的計算口徑應(yīng)保持一致，以保障成本核算的正確性。
2、必須正確及時報送規(guī)定的各類報表，收付存報表、材料耗用匯總表、三個月以上積壓物資報表、貨到票未到材料明細(xì)表，每月2日前上報財務(wù)及相關(guān)部門，并確保其正確無誤。
3、庫存物資清查盤點中發(fā)現(xiàn)問題和差錯，應(yīng)及時查明原因，并進(jìn)行相應(yīng)處理。如屬短缺及需報廢處理的，必須按審批程序經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)審核批準(zhǔn)后才可進(jìn)行處理，否則一律不準(zhǔn)自行調(diào)整。發(fā)現(xiàn)物料失少或質(zhì)量上的問題（如超期、受潮、生銹、老化、變質(zhì)或損壞等），應(yīng)及時的用書面的形式向有關(guān)部門匯報。
4、倉庫現(xiàn)場管理工作必須嚴(yán)格按照6S要求、ISO9000標(biāo)準(zhǔn)及各事業(yè)部分廠的具體規(guī)定執(zhí)行。
庫房管理管理制度3
1目的
為了進(jìn)一步規(guī)范倉儲部庫房賬、物、卡管理，及時了解庫存信息，提高庫房賬、物、卡的`準(zhǔn)確性，特制定本制度。
2適用范圍
公司倉儲部各庫房。
3文件的換版說明
本制度實施日期為20xx年第一版本
4工作標(biāo)準(zhǔn)
4.1盤點工作標(biāo)準(zhǔn)
倉儲部統(tǒng)計對倉儲庫房庫存物料及產(chǎn)品每月至少盤點兩次，且盤點表必須要有保管簽字確認(rèn)。
統(tǒng)計可以單獨盤點也可以集體進(jìn)行盤點，每月盤點次數(shù)至少兩次，但每月必須查出至少3條賬務(wù)卡問題。
具體盤點時間依據(jù)實際情況而定，相關(guān)盤點記錄保存期限為半年以上。
盤點完畢后必須在2個工作日內(nèi)將盤點結(jié)果發(fā)至相關(guān)人員。
在統(tǒng)計日常盤點庫房時，保管必須保證庫存數(shù)據(jù)、標(biāo)識與實物相符。
每月財務(wù)人員進(jìn)行盤點庫房時，各保管必須積極配合，同時對財務(wù)盤點結(jié)果認(rèn)真核實。
4.2查帳工作標(biāo)準(zhǔn)
每天早9：30前保管將前一天單據(jù)處理完畢并將前一天的入庫單及部分領(lǐng)料單交于統(tǒng)計處，統(tǒng)計收到單據(jù)后檢查填寫是否標(biāo)準(zhǔn)（日期、名稱、數(shù)量、廠家名稱）。
由統(tǒng)計每日檢查保管庫存數(shù)據(jù)，如有不符再根據(jù)每日的出入庫量進(jìn)行核對，最終使每日的出入庫量在系統(tǒng)帳上清楚體現(xiàn)。
保管員做手工臺帳時必須書寫規(guī)范，且每登錄一筆均得有可靠性票據(jù)支持，不得隨意涂改，如確需改賬，均需要有效票據(jù)支持。
保管員必須保護(hù)手工臺帳及各類票據(jù)的完好不得隨意丟棄，已用過的臺帳必須留存兩年以上。
5考核標(biāo)準(zhǔn)
具體考核標(biāo)準(zhǔn)如下：
�。�1）未進(jìn)行庫房盤點，對責(zé)任人負(fù)激勵10元/次；（2）盤點未發(fā)現(xiàn)3條問題，對責(zé)任人負(fù)激勵10元/月；（3）盤點記錄保管員未簽字確認(rèn)視為未盤點，對責(zé)任人負(fù)激勵10元/次；
�。�4）盤點結(jié)果未在規(guī)定時間內(nèi)發(fā)至相關(guān)人員，對責(zé)任人負(fù)激勵10元/天；
（5）統(tǒng)計發(fā)現(xiàn)問題隱瞞，對統(tǒng)計與保管各負(fù)激勵50元/次；
�。�6）盤點記錄保存出現(xiàn)問題，對責(zé)任人負(fù)激勵10元/次；
（7）保管未在9：30前將單據(jù)上交或發(fā)現(xiàn)單據(jù)錯誤，每晚交或出錯負(fù)激勵5元/次/處；
�。�8）如保管員出現(xiàn)臺帳混亂，視情節(jié)嚴(yán)重對當(dāng)事人負(fù)2激勵10元/次，如保管員隨意丟棄臺帳及票據(jù)，對當(dāng)事人負(fù)激勵50元/次，并限期補上；
�。�9）出現(xiàn)盤盈盤虧情況時依物料含稅價10%對第一責(zé)任人考核，直接上級50%連帶考核，封頂考核1000元。
庫房管理管理制度4
1、食堂加工操作間應(yīng)與廁所及其他不潔處全部效隔離，加工操作間內(nèi)不應(yīng)有廁所，且?guī)拈T與窗均不得面對廁所。
2、加工操作間應(yīng)有良好的供水系統(tǒng)與排水系統(tǒng)，尤以排水系統(tǒng)最重要。因烹調(diào)食物時，材料需要清水洗滌，加工操作間清理更需要用水洗滌，這些用過的污水，必需快速排解，否則會使操作間泥濘不堪。
3、地面、天花板、墻壁門窗應(yīng)結(jié)實美觀，全部孔洞縫隙應(yīng)予填實密封并保持干凈，以免蟑螂、老鼠隱藏或出入。
4、應(yīng)裝置排油煙機(jī)。排油煙機(jī)的油垢應(yīng)定時清理，而所排出的污油，也應(yīng)適當(dāng)處理。
5、食物應(yīng)在工作臺上料理操作，并將生、熟食物分開處理。刀和案板工具及抹布等，必需保持干凈。
6、食物應(yīng)保持新奇、清潔、衛(wèi)生，洗凈后分類存放于有蓋容器或冰箱內(nèi)。魚肉類取用處理要快速，以免反復(fù)解凍而影響鮮度。要的`確做到勿將食物暴露在生活常溫中太久。
7、凡易腐敗食品，應(yīng)貯存0℃以下冷藏容器內(nèi)，生、熟食物分開貯存。
8、調(diào)味品應(yīng)以適當(dāng)容器裝盛，使用后隨即加蓋。全部的器皿及菜肴，均不得與地面或污穢接觸。
9、應(yīng)備置有密蓋污物桶，污物桶最好當(dāng)夜倒除，不在加工間內(nèi)隔夜，污物桶四周應(yīng)常常保潔凈。
10、食堂從業(yè)人員工作時，應(yīng)穿戴干凈工作衣帽。工作時避開讓手接觸或沾染食物與容器，盡量利用夾子、勺子等工具取用。
庫房管理管理制度5
工程部庫房管理制度旨在確保庫存物資的有效管理，提高工作效率，減少浪費，保障項目的順利進(jìn)行。該制度涵蓋了物資的`接收、存儲、發(fā)放、盤點以及報廢等多個環(huán)節(jié)，涉及庫房人員職責(zé)、物資分類管理、安全規(guī)定、信息記錄等多個方面。
內(nèi)容概述：
1.庫房人員管理：明確庫房管理人員的職責(zé)和權(quán)限，包括物資的接收、登記、存儲、發(fā)放等工作流程。
2.物資分類與標(biāo)識：對庫存物資進(jìn)行科學(xué)分類，設(shè)置清晰的標(biāo)識，便于查找和管理。
3.存儲規(guī)定：制定合理的存儲條件，如溫度、濕度控制，防止物資損壞。
4.發(fā)放流程：設(shè)定物資領(lǐng)用審批流程，確保公平公正，并防止濫用。
5.盤點制度：定期進(jìn)行庫存盤點，以確保賬實相符，及時發(fā)現(xiàn)和處理差異。
6.安全管理：強調(diào)庫房的安全措施，包括防火、防盜、防潮等，確保物資安全。
7.廢舊物資處理：規(guī)范廢舊物資的報廢程序，防止資源浪費。
8.信息記錄與報告：建立完善的庫存信息管理系統(tǒng)，定期提交庫存報告。
庫房管理管理制度6
一、倉庫材料出庫流程：
1、材料出庫時，研發(fā)中心或者生產(chǎn)線領(lǐng)用物料由研發(fā)部人員或生產(chǎn)線線長統(tǒng)一開具領(lǐng)料單領(lǐng)取，其他人員憑車間主管(生產(chǎn)線長)開具并簽字的領(lǐng)料單才可領(lǐng)取。
2、領(lǐng)取時，領(lǐng)取人員應(yīng)該事先寫明要領(lǐng)取材料的名稱、數(shù)量、規(guī)格，便于揀貨。
3、揀完后，領(lǐng)料員和庫管員應(yīng)該對材料的名稱、數(shù)量、規(guī)格、質(zhì)量等狀況進(jìn)行核對。
4、核對正確后，庫管員應(yīng)填寫出庫單，由領(lǐng)料人簽字。
5、材料出庫后，庫管員應(yīng)登記相關(guān)資料，登記明細(xì)賬，并在軟件上做賬。
二、倉庫材料入庫流程：
1、物料入庫，庫管必須憑送貨單、檢驗合格單、采購訂單辦理入庫。
2、入庫時，倉庫管理員要查點物料的數(shù)量、規(guī)格型號、合格證件等。如發(fā)現(xiàn)物料質(zhì)量、數(shù)量、單據(jù)等不齊全時，庫房管理員不得辦理入庫手續(xù)。
3、符合入庫條件的物料入庫時，庫管應(yīng)開具入庫單，入庫單上必須由庫管員和負(fù)責(zé)人簽字，并且字跡清楚。入庫后庫管員應(yīng)登記明細(xì)賬。
三、成品出入庫流程：
1、成品入庫需要生產(chǎn)部生產(chǎn)完工，并檢驗是合格。
2、生產(chǎn)線制作部門填寫“成品入庫單”，經(jīng)檢驗人簽字后交庫管員。
3、庫管員根據(jù)“成品入庫單”，核查成品的編號、數(shù)量，若無誤就簽收，有誤則拒絕接收。
4、成品出庫必須有銷售部的.銷售訂單，庫管員憑蓋有財務(wù)發(fā)貨印章和銷售部門負(fù)責(zé)人簽字的發(fā)貨單倉庫聯(lián)出庫，并登記卡片。
四、倉庫日常管理規(guī)定：
1、必須嚴(yán)格按照倉庫管理的流程進(jìn)行日常操作，倉庫管理員對當(dāng)天發(fā)生的業(yè)務(wù)必須及時逐筆登記明細(xì)賬，確保貨物進(jìn)出庫和結(jié)存數(shù)據(jù)的正確性。
2、領(lǐng)料要求，領(lǐng)料時由車間主管(生產(chǎn)線線長)自己到倉庫領(lǐng)取，生產(chǎn)線到倉庫領(lǐng)料需要見單發(fā)料，如果生產(chǎn)線實行批次生產(chǎn)時，就由倉庫先配貨，生產(chǎn)線人員直接到倉庫領(lǐng)取。
3、材料的發(fā)放，認(rèn)真登記，標(biāo)明工程的使用單位、數(shù)量、時間、供可追溯性。
4、筏作人員不得進(jìn)入倉庫。
5、保持倉庫的清潔，負(fù)責(zé)倉庫的管理，要做到清潔衛(wèi)生，貨架排列整齊，倉庫無雜物。
6、每天準(zhǔn)時上班，不早退。每日上班前對倉庫的整理整頓。
7、庫管員要認(rèn)真的做好倉庫的安全工作，倉庫內(nèi)嚴(yán)禁攜帶火種，嚴(yán)禁吸煙。要認(rèn)真做好防火、防潮、防盜工作。定期檢查倉庫的消防設(shè)施，即時清除倉庫的安全隱患，發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)及時匯報。
2、學(xué)校庫房管理制度
1、庫房設(shè)專職保管員，主要負(fù)責(zé)食堂食品成品或關(guān)成品以及佐料、炊事器械等的保管工作。
2、把好驗收關(guān)，不僅要防止物品缺斤少兩，更要杜絕霉?fàn)�變質(zhì)物品入庫。
3、嚴(yán)格出庫手續(xù)，領(lǐng)用與借用物品一律及時簽名登記。
4、對庫存物資及食堂固定資產(chǎn)定期盤點，建立帳目，做到帳帳、帳物相符。
5、做好防火、防爆、防盜、防毒工作，庫房內(nèi)禁止吸煙，無關(guān)人員不準(zhǔn)進(jìn)入庫房。
6、勤儉節(jié)約，物盡其用，防止浪費。
7、庫房管理員要按時上下班、堅守崗位，提前備貨，確保食堂物資的正常供應(yīng)。
8、庫房要經(jīng)常通風(fēng)、保持庫內(nèi)干燥，冷庫要加強溫度控制，設(shè)溫度計，各類食品應(yīng)掛牌，標(biāo)明進(jìn)貨日期，做到先進(jìn)先出，建立衛(wèi)生制度，定期打掃制度，定期打掃除，搬運食品出入庫時應(yīng)穿工作服。
9、配備滅鼠、滅蟑螂等相應(yīng)設(shè)施，做好滅蠅、滅蚊、滅鼠工作。
3、學(xué)校庫房管理制度
1、食堂庫房及食品料設(shè)立庫管員專人管理，非庫房管理人員不得隨意進(jìn)入。
2、庫房保管員須持健康證上崗，按照食樸業(yè)人員衛(wèi)生要求，做好保持良好衛(wèi)生習(xí)慣。
3、庫房建立好食品原料入、出庫賬簿，堅持入、出庫驗收登記制度。未經(jīng)驗收的不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求的食品原料嚴(yán)禁入庫儲存。
4、食品原料分類、分架、隔墻（15厘米）、離地（20厘米）安全儲存，標(biāo)識明顯。
5、食品出庫堅持先進(jìn)先出，縮短儲存時間，避免食品原料變質(zhì)爛。
6、建立庫存食品定期檢查、報告制度，經(jīng)批準(zhǔn)及時處理過期、爛變質(zhì)食品原料。
7、庫房環(huán)境做到防火、防盜、防毒（包括防投毒）、防蠅、防塵、防鼠，確保食品原料衛(wèi)生安全。
8、庫房衛(wèi)生定期打掃，儲存物品定時整理，保持干燥、通風(fēng)、整潔，確保食品原料衛(wèi)生安全。
9、庫房嚴(yán)禁存放有毒、有害、易燃易爆、化學(xué)類物品及其他任何私人物品。
10、庫房儲存食品原料，因庫管員的原因造成損失，學(xué)校追究庫管員責(zé)任。
庫房管理管理制度7
學(xué)校食堂的庫房是儲存食品原料的重要場所，規(guī)范的庫房管理也是保證師生食品衛(wèi)生安全的.重要環(huán)節(jié)。為此，特制定食堂庫房管理制度。
1、食堂的庫房必須保持清潔，每天清掃，保護(hù)良好的環(huán)境衛(wèi)生。
2、庫房要保持干燥、通風(fēng)、整詰，防止物資因受潮而霉?fàn)�變質(zhì)。
3、食堂庫房應(yīng)設(shè)專人管理，做到隨手關(guān)門，非庫房管理人員不得任意進(jìn)出。
4、庫房物品應(yīng)按標(biāo)記標(biāo)識有序存放，食品與非食品不得混放或混裝，食品必須隔墻15厘米，離地面20厘米。
5、在庫房內(nèi)，不得存放有毒有害物品，如滅蠅、滅鼠藥、農(nóng)藥及個人用品。
6、超過保質(zhì)期或霉?fàn)�變質(zhì)食品要及時銷毀，不得存放在庫房內(nèi)。
7、食品原材料進(jìn)出庫必須有完整的記錄。
庫房管理管理制度8
1、食堂庫房必須專人負(fù)責(zé),為保證食品安全,庫房隨時上鎖,除管理員外,任何人都不得擅自入庫;
2、客房內(nèi)設(shè)置食品架。原料分類擺設(shè),食品原料等應(yīng)離地35㎝,離墻45㎝,離棚65㎝放置;
3、嚴(yán)格執(zhí)行出入庫制度,做好出入庫記錄;
4、嚴(yán)禁“三無”食品及腐爛變質(zhì)的食品、原料等入庫存放;
5、保持庫房衛(wèi)生清潔,物品規(guī)整,保證通風(fēng)良好;
6、設(shè)置防蠅、防鼠等設(shè)施,安全有效;
7、庫房管理人員必須穿戴工作衣、帽,佩戴有效的健康證及衛(wèi)生知識培訓(xùn)證上崗工作;
8、庫房管理工作未按上述規(guī)定操作,造成紕漏將追究庫房管理員,負(fù)責(zé)人責(zé)任。
庫房管理管理制度9
隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，企業(yè)單位已經(jīng)開始引入先進(jìn)的管理辦法對企業(yè)單位進(jìn)行管理。物流是社會經(jīng)濟(jì)活動中最基本的元素之一，對于企業(yè)單位有著十分重要的作用。建立現(xiàn)代的物流和庫房管理模式，以最低的投入獲得最大的經(jīng)濟(jì)效益，是所有企業(yè)單位的共同追求，也是新世紀(jì)市場競爭的必然要求。不過目前很多企業(yè)單位中并不能很好的做好這一點，本文就談?wù)劕F(xiàn)代物流與庫房管理的一些問題。
一、庫存管理中存在的問題
企業(yè)單位中的商品和耗材都存在庫存積壓、庫存缺貨等情況，這些情況都會導(dǎo)致物流效率的地下和庫存物資成本的上升。過剩庫存是指庫存物資超過了正常需求量，積壓庫存是指采購的物資由于由于其他原因沒有被利用，缺貨是指某種物品的供應(yīng)量不足。
這些現(xiàn)象都是因為庫存管理不善造成的，給企業(yè)單位帶來巨大的經(jīng)濟(jì)損失，還在很大程度上限制了物流效率的提高。如何有效管理品種多、流動性強的庫房物品，是倉庫管理人員亟待解決的問題。
二、降低庫存的方法
成本是企業(yè)獲取利潤的人、財、物的投入，成本管理是企業(yè)管理的.重要內(nèi)容之一。通過成本分析，可以揭示企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營中存在問題，找到問題的根源，提高經(jīng)濟(jì)效益。庫房的有效管理，就是能夠保證庫存物品與正常需求同步，維持一個動態(tài)的平衡。這就需要根據(jù)企業(yè)單位的實際情況，確定出合理的庫存數(shù)量，然后根據(jù)這個基數(shù)，結(jié)合各部門科室的具體需求，制定采購計劃。在庫房管理中，物品的種類與數(shù)量越少，庫存成本與物流成本就會越低。
在當(dāng)今的企業(yè)單位中，部門科室的分工并不是十分明確，為了滿足需求，就需要增加庫存物資的數(shù)量，這就很容易導(dǎo)致了過剩庫存的發(fā)生，并且造成庫房管理效率低下。所以，明確劃分部門科室職責(zé)，也是降低庫存的方法之一。
大幅度減低耗材庫存可以分為兩個階段來進(jìn)行：第一，對于企業(yè)單位的庫存耗材和商品的出入情況進(jìn)行詳細(xì)的統(tǒng)計；第二，在平衡的基礎(chǔ)上，對于庫房的效益進(jìn)行評估，制定合理的庫房管理制度。對于一些長時間不用的物品，應(yīng)當(dāng)另作處理，以減少庫存成本。
隨著社會的發(fā)展，企業(yè)單位庫房中各種物資產(chǎn)品的數(shù)量和種類都有顯著的增長，使得庫房管理的難度越來越大。為了有效的進(jìn)行庫存管理，應(yīng)當(dāng)根據(jù)各種物品的出庫金額對倉庫中所有的物品進(jìn)行分級，對于不同類別的物品實行不同的管理制度。對于占據(jù)出庫金額比例較大的物品應(yīng)當(dāng)積極組織價格優(yōu)惠、貨源穩(wěn)定的物流渠道，保證最大的經(jīng)濟(jì)效益。對于占據(jù)出庫金額比例不是很大的物品，在保證需求的基礎(chǔ)上盡量減少其種類和數(shù)量。對于一些無用的物品應(yīng)當(dāng)及時挑除。
三、信息化建設(shè)
信息化建設(shè)也是庫房物流管理中重要的一部分，它是企業(yè)單位信息化網(wǎng)絡(luò)中不可缺少的一部分，需要企業(yè)單位提供信息支持：
建立需求信息的電子化和互動機(jī)制。將個部門和可是的需求信息形成數(shù)據(jù)庫，方便分析管理，并且能夠?qū)崿F(xiàn)不同部門之間的互動。信息化建設(shè)還要保證互動方式的準(zhǔn)確性、及時性和有效性。在科學(xué)技術(shù)飛速發(fā)展的今天，企業(yè)單位中數(shù)據(jù)共享的網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)是不可缺少的。
具有識別條碼的能力，能夠在全院范圍內(nèi)實現(xiàn)物料的條碼管理。條形碼的優(yōu)點：一是信息輸入可靠準(zhǔn)確，數(shù)據(jù)輸入速度快；二是與其它自動化識別技術(shù)相比較更為經(jīng)濟(jì)便宜；三是使用靈活；四是自由度大；五是設(shè)備簡單；六是易于制作。
具有分析和輔助決策的功能，能夠?qū)崿F(xiàn)庫存的自動控制。庫存的出入情況是不斷變化的，這就導(dǎo)致庫存管理十分復(fù)雜，經(jīng)常會出現(xiàn)庫存不足、種類缺少、過剩庫存等問題。然而庫存需要消耗大量的空間、資金和勞動力，還存在損耗、廢氣和遺失等問題，這些都使得庫存的成本很高，在企業(yè)單位的庫房管理中，都是把減少庫存放在首位的。
物流信息與財務(wù)信息結(jié)合，建立高效的財務(wù)結(jié)算體系。將企業(yè)單位的供給需求與供應(yīng)商、采購商的電子數(shù)據(jù)交換，將他們也納入到企業(yè)單位的采購與供應(yīng)體系中去，加強了供應(yīng)商與采購商對于企業(yè)單位的支持力度，還能夠減低整個供給鏈的成本，全面體改企業(yè)單位物流系統(tǒng)的整體水平。不過在此過程中，也要充分考慮系統(tǒng)的安全性：一是信息只對授權(quán)的單位和個人公開，并且建立強大的網(wǎng)絡(luò)保護(hù)系統(tǒng)，防止病毒與黑客的攻擊；二是被授權(quán)的單位和個人可以獲得準(zhǔn)確完整的信息。
四、培養(yǎng)高素質(zhì)的管理人才
不管怎么說，管理都是通過人來實現(xiàn)的。隨著物流工作在企業(yè)單位中占據(jù)的地位越來越重，領(lǐng)導(dǎo)對此的重視程度也有很大的提高，物流管理人員的職責(zé)也越來越重，制定物流計劃、提供經(jīng)濟(jì)預(yù)測、資金流量管理、業(yè)務(wù)評估等工作都對專業(yè)知識有著很高的要求。面對這種情況，企業(yè)單位提升物流管理人員的知識水平和專業(yè)技能，是一個迫切的問題。另外，企業(yè)單位還應(yīng)當(dāng)吸收具有高素質(zhì)、高技能的人才加入，以滿足物流管理的需求。
另外，留住人才也是企業(yè)單位應(yīng)當(dāng)重視的問題。有效的激勵制度是留住人才主要辦法�？茖W(xué)的激勵制度并沒有固定的模式，但是需要滿足以下問題：樹立目標(biāo)并解釋該目標(biāo)是通過努力可以實現(xiàn)的；基本公平；勞動保障；適應(yīng)于物流管理在企業(yè)單位管理中的重要地位的較高工資水平。
五、結(jié)束語
企業(yè)單位的庫房及物流管理是整個管理工作中重要的一部分，對于企業(yè)單位的正常運行具有重要作用。建立先進(jìn)的庫房與物理管理制度，并且選拔人才、培養(yǎng)人才、留住人才，提高整個企業(yè)單位的管理水平，對于促進(jìn)企業(yè)單位發(fā)展，保證其在激烈的市場競爭中脫穎而出具有很大的推進(jìn)作用。
庫房管理管理制度10
1、目的
規(guī)范倉庫管理，保證存儲期間產(chǎn)品質(zhì)量，及時為正常生產(chǎn)和顧客提供合格的產(chǎn)品。
2、適用范圍
適用于采購物資、成品的出入庫及存儲控制。
3、職責(zé)
倉庫負(fù)責(zé)產(chǎn)品的存儲控制。品質(zhì)部負(fù)責(zé)產(chǎn)品的檢驗。
4、程序
4.1出入庫手續(xù)
4.1.1采購物資到廠需由購買人員和倉庫保管員共同驗證與購買計劃是否相符，如不相符由購買人員與廠家或代理商溝通并上報生產(chǎn)部長，做出接收或退貨。并由倉庫保管員核對品名、規(guī)格、數(shù)量無誤，包裝有無損壞。對于購進(jìn)的A類物資需由倉庫保管貼材料標(biāo)簽，填寫《進(jìn)貨驗證記錄》交給檢驗員檢驗。B類物資由購買人員和保管員確認(rèn)物料品名、規(guī)格、數(shù)量等無誤后，填寫《入庫單》，辦理入庫手續(xù)。
4.1.2A類物資倉庫保管根據(jù)品質(zhì)《進(jìn)貨驗證記錄》或合格標(biāo)識，辦理入庫手續(xù)，及時登帳。
4.1.3A類物資與B類物資應(yīng)分開入帳及存放。
4.1.4生產(chǎn)部生產(chǎn)的成品應(yīng)由品質(zhì)檢查合格后，每天固定時間由倉庫管理員按品質(zhì)《成品檢驗記錄》和傳遞單入庫，并將傳遞單由倉庫管理員簽字回收后換材料標(biāo)識卡。標(biāo)識卡上由品質(zhì)人員做合格標(biāo)識。由叉車司機(jī)將成品移入倉庫管理員指定的區(qū)域擺放。并及時辦理成品入庫單。
4.1.5發(fā)貨時需由營業(yè)發(fā)出的交貨指示書并由相關(guān)人員簽字后，倉庫保管方可發(fā)貨并辦理成品出庫單。
4.1.6發(fā)貨前倉庫需先核實待發(fā)產(chǎn)品(如從大包裝中拆出的'小包裝)標(biāo)識清楚后，才能發(fā)放，必要時補充產(chǎn)品標(biāo)識。
4.1.7凡錯發(fā)錯領(lǐng)及因計劃變更客戶退貨均應(yīng)填寫入庫單并注明原因由倉庫保管員重新入庫。
4.1.8原材料出庫時需由車間擔(dān)當(dāng)填寫領(lǐng)料單向倉庫保管員領(lǐng)料，倉庫保管員需及時填寫出庫單辦理原材料出庫手續(xù)。當(dāng)因生產(chǎn)計劃變更或生產(chǎn)后有剩料時(包括料頭)車間擔(dān)當(dāng)應(yīng)填寫退料單并注明原因向倉庫管理員退料，倉庫管理員應(yīng)及時填寫入庫單辦理入庫手續(xù)。料頭由倉庫保管員上報部長和總經(jīng)理做出處理決定。
4.1.9B類物資及其它副料需領(lǐng)用人填寫領(lǐng)用申請生產(chǎn)部長簽字后方可領(lǐng)用。倉庫管理員應(yīng)及時辦理B類物資出庫手續(xù)。
4.1.10倉庫管理員應(yīng)對倉庫所有出入庫物品均應(yīng)做到每天下班前帳面清理、每周匯總、每月盤點結(jié)算并上報。
4.2儲存物品的堆放要求
4.2.1倉庫負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)所有貯存區(qū)域的規(guī)劃，庫存物資應(yīng)按用途、性能、規(guī)格，運用立體貯存方法確定擺放位置。全面按5S要求嚴(yán)格管理，做到物品擺放清晰、明了、便于存取。
4.2.2物品分區(qū)、分類排放整齊，標(biāo)識清晰可見，實際存儲物品應(yīng)與平面圖一致。
4.2.3易損物品、危險物品，顧客提供的產(chǎn)品設(shè)專區(qū)擺放，并給予醒目的標(biāo)識。
4.2.4堆放的位置、高度或使用的容器，應(yīng)符合產(chǎn)品的特點，和安全情況由做出標(biāo)定。所有物品堆放高度限制在3M以下。
4.2.5存取物品時應(yīng)輕拿請放，以免發(fā)生碰撞產(chǎn)生不良和返修品。
4.3倉庫存放量及存期的控制
4.3.1為保證生產(chǎn)需要而又避免積壓流動資金和保存期太長產(chǎn)生不良品，倉庫物流應(yīng)做到“先進(jìn)先出”避免產(chǎn)品積壓。
4.3.2倉庫管理員應(yīng)對應(yīng)每月生產(chǎn)計劃、發(fā)貨計劃和安全庫存情況，發(fā)現(xiàn)缺品時應(yīng)及時上報部長，以盡快采取措施。
4.4貯存物品的環(huán)境及安全要求
4.4.1倉庫門窗防暴曬和風(fēng)雨襲擊，房頂不漏雨、墻面不滲水、地面不冒水，做到防濕、防潮并保持通風(fēng)。
4.4.2庫房區(qū)內(nèi)域不得使用電爐、電烙鐵、大功率白熾燈等會過分發(fā)熱的電器，配備足夠的消防器材和設(shè)備，保持防火通道的暢通。
4.4.3倉庫人員應(yīng)遵守公司的安全操作規(guī)程注意安全
4.4.4倉庫負(fù)責(zé)配置適當(dāng)?shù)难b卸設(shè)備，保持適宜的貯存環(huán)境。
4.4.5沒有倉庫管理員同意任何人不得隨意進(jìn)入倉庫區(qū)域隨意存取物品。
4.5倉庫管理人員交接手續(xù)
倉庫負(fù)責(zé)人換任時，應(yīng)辦理交接手續(xù)，原倉庫負(fù)責(zé)人應(yīng)對經(jīng)手的帳本簽字、新?lián)Q任的倉庫負(fù)責(zé)人在部門負(fù)責(zé)人和務(wù)部門的見證下辦理交接手續(xù)。
庫房管理管理制度11
一、伙食團(tuán)選購人員選購原材料時，為保證全校師生的食品衛(wèi)生安全，必需定點選購食品。
二、不選購不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品和原料。
三、不選購無衛(wèi)生許可證的食品生產(chǎn)經(jīng)營者供應(yīng)的食品及原材料。
四、選購農(nóng)貿(mào)市場的.食品及原材料應(yīng)當(dāng)新奇，價格合理，并按每天食譜所定數(shù)量合理選購，嚴(yán)禁購買病死畜禽等動物食品。
五、選購食品，必需向食品經(jīng)營者索取營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證和食品檢驗合格證復(fù)印件，有的食品要有QS標(biāo)志（質(zhì)量安全認(rèn)證）。
六、食品選購回來，要有專人驗收，并有驗收記載。
七、凡無人驗收或無驗收記錄，均視為不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品，食堂不得加工、使用。
庫房管理管理制度12
食堂庫房制度是確保食品安全和有效運營的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，它涵蓋了庫存管理、進(jìn)出貨流程、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、人員職責(zé)和應(yīng)急處理等多個方面。
內(nèi)容概述：
1、庫存管理：包括食材的.采購、驗收、存儲、盤點和報廢等步驟，以保證食材的新鮮和充足。
2、進(jìn)出貨流程：規(guī)定了供應(yīng)商的資質(zhì)審核、貨物的接收和驗收程序，以及出庫的審批和配送過程。
3、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)：設(shè)定庫房清潔、消毒、防蟲害的標(biāo)準(zhǔn)，確保庫房環(huán)境的衛(wèi)生安全。
4、人員職責(zé)：明確庫管員、廚師和其他相關(guān)人員的職責(zé)，提高團(tuán)隊協(xié)作效率。
5、應(yīng)急處理：制定食品污染、過期、損壞等情況的處理預(yù)案，以應(yīng)對突發(fā)情況。
庫房管理管理制度13
一、食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)依照《食品安全法》第三十二章的規(guī)定組織從業(yè)人員參加食品安全知識培訓(xùn)，學(xué)習(xí)食品安全法律、法規(guī)、規(guī)章、標(biāo)準(zhǔn)和食品安全知識，明確食品安全責(zé)任，并建立培訓(xùn)檔案。
二、應(yīng)當(dāng)依照《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》第十一條的規(guī)定，加強專（兼）職食品安全管理人員食品安全法律法規(guī)和相關(guān)食品安全管理知識培訓(xùn)。
三、從業(yè)人員必須接受食品安全知識培訓(xùn)并經(jīng)考核合格后，方可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營工作。
四、食品安全管理人員應(yīng)認(rèn)真制定培訓(xùn)計劃，定期組織有關(guān)管理人員和從業(yè)人員（含新參加和臨時人員）食品安全知識、食品安全事故應(yīng)急及職業(yè)道德培訓(xùn)，使每位員工均能掌握食品安全知識及崗位要求。
五、培訓(xùn)方式以集中講授與自然相結(jié)合，定期考核，不合格者離崗學(xué)習(xí)一周，待考試合格后在上崗。
六、建立從業(yè)人員食品安全知識培訓(xùn)檔案，將培訓(xùn)時間、培訓(xùn)內(nèi)容、考核結(jié)果等有關(guān)信息記錄歸檔，并明細(xì)每人培訓(xùn)記錄，以備查驗。
庫房管理管理制度14
為了加強公司材料出入庫的管理，充分發(fā)揮各部門工作職責(zé)，按照保質(zhì)節(jié)約的原則，規(guī)范材料的入庫、出庫的工作程序，建立科學(xué)有效的管理制度，特制訂本制度。
一、入庫的辦理：
1、貨物驗收：采購人員購回公司貨物，應(yīng)及時通知材料管理人員。特殊需專業(yè)人員驗收的貨物還需通知相關(guān)部門負(fù)責(zé)人或指定的人員，參加驗收并簽字。材料管理人員負(fù)責(zé)驗收數(shù)量，使用部門人員負(fù)責(zé)驗收質(zhì)量，并保存相關(guān)技術(shù)資料。貨物在驗收的人員到齊（如因公出差，則可由其指定專人代替）以后方可開始辦理驗收。供貨商的送貨單上必須有以上人員及送貨人員簽字。
2、驗收人員如發(fā)現(xiàn)所購材料與合同不符且不能使用、材料質(zhì)量驗收不合格及數(shù)量與合同不符的情況，收貨人員不得辦理驗收手續(xù)。
3、入庫單據(jù)的填寫：送貨人員將驗收合格并簽字后的材料到貨清單及發(fā)票等資料一并帶到材料會計處辦理相關(guān)手續(xù)。材料會計依據(jù)實際到貨數(shù)量填寫入庫單數(shù)量，依據(jù)合同金額或明細(xì)單價（無合同）填寫入庫單金額。
二、材料領(lǐng)用出庫的辦理：
材料領(lǐng)用人員根據(jù)施工項目或維修項目填寫“領(lǐng)料單”，憑“領(lǐng)料單”到倉庫領(lǐng)取材料，領(lǐng)料單上必須有材料領(lǐng)取人、部門主管簽字，手續(xù)不全一律不許辦理出庫。如遇特殊情況需要與部門主管進(jìn)行電話報備，經(jīng)同意后方可領(lǐng)取材料，同時領(lǐng)用人員在領(lǐng)用材料后的`2個工作日內(nèi)補全相關(guān)手續(xù)，否則造成損失的由領(lǐng)用人員個人承擔(dān)。特殊材料領(lǐng)用：
工具類材料各部門要建立檔案記錄，保管員在出庫時也要建立備查帳。直接領(lǐng)用的急需使用的材料在辦理入庫手續(xù)后，材料使用部門及時辦理出庫手續(xù)。
工程使用的混凝土等材料由工程部門做好使用記錄，月末進(jìn)行一次性出庫手續(xù)辦理。
材料管理員一定要嚴(yán)格履行出、入庫手續(xù)，切實做到賬實相符，同時領(lǐng)料人員嚴(yán)格履行領(lǐng)取手續(xù)，不得虛領(lǐng)、冒領(lǐng)，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)進(jìn)行相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)處罰。
各部門人員要以身作則，把好入庫、出庫、使用等各個關(guān)口確保項目建設(shè)保質(zhì)、高效進(jìn)行。
庫房管理管理制度15
食堂庫房是儲存食品原料的重要場所，規(guī)范的食堂倉庫管理也是保證食品衛(wèi)生安全的重要環(huán)節(jié)。為保障全園師生食品安全衛(wèi)生，請工作人員嚴(yán)格遵守以下條例：
1、倉庫保管員必須做實事求是，服從安排，不得弄虛作假，不玩忽職守。
2、食堂倉庫所有物品必須登記，注明物品名稱、購買日期、數(shù)量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)時間。
3、除領(lǐng)料人和食堂倉庫管理員外食堂員工不得隨意進(jìn)出倉庫。
4、食品原材料進(jìn)出庫必須有完整的記錄。
5、領(lǐng)料程序遵循誰使用誰領(lǐng)取的原則，領(lǐng)料人必須登記簽名后才可領(lǐng)取，并即時通知庫管員核對簽字，領(lǐng)出的`物品只能公用，一律不能私用。
6、領(lǐng)料人要對自己所領(lǐng)的物品進(jìn)行監(jiān)督與負(fù)責(zé)，原料使用完需留存包裝袋以便盤點。
7、食堂倉庫管理員要對領(lǐng)料人進(jìn)行監(jiān)督，對于不該領(lǐng)的物品一律不領(lǐng)并對領(lǐng)料人所領(lǐng)的物品進(jìn)行認(rèn)真審核登記。
8、食堂倉庫管理員必須定期盤點，如發(fā)現(xiàn)物品短缺，要立即通知食堂管理人員購買和查找原因，即使解決問題。
9、倉庫管理人員應(yīng)對入庫的食品應(yīng)嚴(yán)格進(jìn)行檢查，重點檢查食品質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)食品變質(zhì)或超過保質(zhì)期，不能接收入庫，對三無產(chǎn)品拒絕接收。
10、倉庫經(jīng)常打掃保持清潔，不準(zhǔn)堆放其他物品。
11、倉庫入庫的大米、面粉等易霉變食品要離墻20cm、離地35cm，并扎緊袋口。并要落實措施滅殺或防止老鼠進(jìn)入倉庫。
12、堅持食品與雜物、生食與熟食、半成品與成品分開存放。無包裝的食品與調(diào)料必須用無毒無害、清潔干凈的容器盛裝加蓋，并標(biāo)注品名。
13、倉庫放物資要勤檢查，經(jīng)常通風(fēng)，發(fā)現(xiàn)問題及時上報并作妥善處理。
14、倉庫必須保處干凈、整潔、整齊，食堂倉庫管理人員要提高“四防”意識，即“防盜、防霉、防火、防投毒”。
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