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酒店前廳員工培訓(xùn)計(jì)劃（精選10篇）
時(shí)間過得真快，總在不經(jīng)意間流逝，我們的工作又邁入新的階段，讓我們對今后的工作做個計(jì)劃吧。你所接觸過的計(jì)劃都是什么樣子的呢？下面是小編為大家整理的酒店前廳員工培訓(xùn)計(jì)劃，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
酒店前廳員工培訓(xùn)計(jì)劃 1
一、__月份前廳部工作總結(jié)：
①、在員工的實(shí)踐操作中，對其出錯、易錯的問題，進(jìn)行針對性的在崗培訓(xùn)，本月對前廳部來說，是具有挑戰(zhàn)性的，但在酒店領(lǐng)導(dǎo)及部門的努力之下，圓滿完成了對各會議、團(tuán)隊(duì)的接待任務(wù)。
�、凇⑶皬d部通過理論培訓(xùn)及實(shí)際操作，并根據(jù)對員工日常的業(yè)務(wù)能力及工作職責(zé)、態(tài)度，制定了“部門獎懲制度”，對日常工作失誤進(jìn)行處理，嚴(yán)重者進(jìn)行現(xiàn)金處罰，而每月對部門優(yōu)秀員工進(jìn)行評選，用處罰得來的現(xiàn)金獎勵給員工，實(shí)乃為“取之于員工，用之于員工”。對部門的凝聚力也起到了一定的作用。
2、四月份存在的問題：
�、�、員工遵守酒店規(guī)章制度性不強(qiáng)，時(shí)有違反店規(guī)店紀(jì)現(xiàn)象發(fā)生
�、凇⒉糠址块g的工程遺留及維修問題仍未得到徹底解決，造成部分客房產(chǎn)品不合格，遭到客人投訴。如房間有異味、經(jīng)常上不了網(wǎng)等。
�、�、基本物品配置未到位，造成客房產(chǎn)品不完善，地毯舊、臟，房間顯得單調(diào)、無新意�？腿似毡榉从碂o入住高星級房間所體現(xiàn)的溫馨、豪華感。
④、員工操作過程中熟練性不夠，服務(wù)技巧性欠缺。與其他同星級酒店相比，存在經(jīng)驗(yàn)上的差距，服務(wù)規(guī)范化還能應(yīng)付，但靈活性、個性化的服務(wù)相對缺乏，而我們酒店正是需要這種服務(wù)
�、荨⒉块T間的配合還不夠默契，缺乏溝通。
�、�、入住常住客戶量少，客源市場不穩(wěn)定。
二、__月工作計(jì)劃
1、工作計(jì)劃
�、�、與銷售部一起努力，開拓市場份額，建立銷售渠道，努力提高酒店市場占有率。
②、做好客史資料統(tǒng)計(jì)，特別是常住客及商務(wù)客，擬以“常住客卡片”的形式建立接待處的第一手資料。
�、�、繼續(xù)實(shí)行售房銷售提成獎勵制度，激勵前臺的推銷意識，促進(jìn)其積極性。接待員應(yīng)在酒店優(yōu)惠政策的同時(shí)根據(jù)市場行情和當(dāng)日入住情況靈活掌握房價(jià)，強(qiáng)調(diào)“只要到前臺的客人，我們都要想辦法讓客人住下來的宗旨，爭取更多的入住率。
�、堋⒚吭聦头砍鲎饴�、出租額進(jìn)行報(bào)表式分性，共同探討其中的原因，讓員工看到酒店實(shí)際情況，“參與”管理，清楚的了解酒店客房出租的實(shí)際態(tài)度。
�、荨⒆⒅馗鞑块T之間的協(xié)調(diào)工作。部門與部門在工作中難免會發(fā)生摩擦，協(xié)調(diào)的好壞在工作將受到極大的影響。前廳部是整個酒店的中樞部門，它同客房、銷售、餐飲等部門都有著緊密的工作聯(lián)系，如出現(xiàn)問題，要主動和相關(guān)部門進(jìn)行協(xié)調(diào)解決，避免事情的惡化。
2、管理計(jì)劃
①、根據(jù)酒店及前廳部管理規(guī)章制度，崗位標(biāo)準(zhǔn)操作程序，嚴(yán)格要求員工，對違反制度的員工進(jìn)行相應(yīng)的'處罰。
②、服務(wù)質(zhì)量是酒店品牌的本質(zhì)特征，樹立良好的品牌形象，首要的就是抓員工的素質(zhì)，員工的服務(wù)質(zhì)量，為更好的加強(qiáng)部門的服務(wù)，每天為更好的另強(qiáng)由大堂副理對前廳各部進(jìn)行衛(wèi)生、服務(wù)質(zhì)量的督促、檢查。
�、�、一如既往的做好部門衛(wèi)生質(zhì)量、儀容儀表、禮貌禮節(jié)的檢查工作，營造酒店高星級氛圍，為客人提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
④、建立“優(yōu)秀員工”評定細(xì)則，并由部門崗位推薦候選人，由部門所有員工投票，對最佳員工進(jìn)行獎勵。
�、�、要貫穿折總“少用人，用好人”的觀念，做到一人多責(zé)，一崗多能。總機(jī)與前臺進(jìn)行工作串換，前臺在人員充足的情況下在大門值班。使前廳的每個人都對本部工作熟悉。更好的服務(wù)于客人。
�、�、我酒店所處的地理位置存在著一定制約性，為了不斷加強(qiáng)酒店的知名度，要求前廳部員工對每一位進(jìn)入酒店的賓客提供熱情詳細(xì)的問訊服務(wù)，爭取吸收更多的散客。
�、�、通過對員工服務(wù)質(zhì)量、衛(wèi)生質(zhì)量的控制，并及時(shí)指正，在規(guī)范化的基礎(chǔ)上為客人提供個性化、特色化服務(wù)，力爭使每位來過好來登的客人都能留下深刻美好的印象。而最重要的還是利用客人的宣傳作用、口碑效應(yīng)，增加酒店的美譽(yù)度。
⑧、開展標(biāo)準(zhǔn)化、程序化培訓(xùn)。對前臺員工進(jìn)行“前臺服務(wù)用語”、“技巧銷售客房”、“問訊服務(wù)”、“常見問題處理”和“失誤補(bǔ)救技巧”等的專題培訓(xùn)。
�、�、定期召開客房部、前廳部每月協(xié)調(diào)例會，每月由部門負(fù)責(zé)人輪流主持，歡迎員工踴躍參加，不同部門員工之間提出問題，相關(guān)部門做好協(xié)調(diào)，協(xié)調(diào)會后，主持部門把協(xié)調(diào)內(nèi)容以備忘錄的形式下發(fā)至相關(guān)部門，日后以制度執(zhí)行。
三、培訓(xùn)計(jì)劃
前廳部深知，沒有培訓(xùn)就不可能有長足的進(jìn)步，為員工組織各種形式的培訓(xùn)：現(xiàn)場培訓(xùn)、實(shí)踐考核等等。4月份因崗位人員流動較大，老員工的辭職等多種因素對崗位正常工作帶來了較大的影響，及時(shí)針對剛?cè)肼毜男聠T工重點(diǎn)進(jìn)行禮儀、形體、程序、應(yīng)知應(yīng)會、消防等方面的培訓(xùn)，適時(shí)灌輸一些服務(wù)細(xì)節(jié)、理念，讓新員工盡早進(jìn)入服務(wù)工作中。并結(jié)合酒店相關(guān)培訓(xùn)的工作，前廳部崗位進(jìn)行鞏固加強(qiáng)，以更好的提升服務(wù)水平。在5月份里前廳部將繼續(xù)加強(qiáng)培訓(xùn)，提高員工的綜合素質(zhì)，提高服務(wù)質(zhì)量；穩(wěn)定員工隊(duì)伍，減少員工的流動性；
具體培訓(xùn)計(jì)劃如下：
�、�、加強(qiáng)預(yù)訂技巧的培訓(xùn)，不斷提高房間的入住率。
�、凇�(qiáng)化對住店客人進(jìn)行拜訪，爭取更多的回頭客。
�、邸㈤_展各崗位的標(biāo)準(zhǔn)化、程序化培訓(xùn)。
�、�、部門內(nèi)部進(jìn)行業(yè)務(wù)知識的交叉培訓(xùn)。
�、�、每月對各崗位的案例進(jìn)行總結(jié)、分析、討論。
�、�、對員工進(jìn)行“怎樣留住客人”的專題培訓(xùn)。
⑦、做好新員工的入職培訓(xùn)工作。
�、�、每月5號和20號為經(jīng)理給全體員工的培訓(xùn)；
�、�、員工的服務(wù)意識、禮節(jié)禮貌、熱情及主動服務(wù)的培訓(xùn)；
繼續(xù)跟進(jìn)好總機(jī)特色服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)，已制定出前廳部應(yīng)知應(yīng)會，內(nèi)容包括湖南各著名景點(diǎn)、長沙的來歷、酒店周邊的小吃、各類商場等等，要求每位話務(wù)員都非常了解并能回答自如；針對話務(wù)員接電話語速、音質(zhì)、音色會做一些現(xiàn)場指導(dǎo)，能讓每一位接聽電話的人能從話務(wù)員的口中聽得出“微笑”。
酒店前廳員工培訓(xùn)計(jì)劃 2
為落實(shí)賓館“加強(qiáng)基礎(chǔ)培訓(xùn)，開展業(yè)務(wù)練兵”的'要求，前廳部結(jié)合本部門新員工較多，綜合基礎(chǔ)業(yè)務(wù)知識掌握薄弱等實(shí)際工作情況，前廳部擬在本部門范圍內(nèi)舉行“前廳部綜合業(yè)務(wù)知識答題競賽”。具體實(shí)施計(jì)劃如下：
一、 準(zhǔn)備階段：
1、 時(shí)間：20xx年4月1日至20xx年4月10日
2、 資料準(zhǔn)備：
�。�1） 由陸春平經(jīng)理負(fù)責(zé)準(zhǔn)備賓館內(nèi)部前臺需掌握的知識材料。
�。�2） 由金鑰匙陳偉負(fù)責(zé)準(zhǔn)備前臺需掌握的社會綜合知識材料。
�。�3） 上述兩項(xiàng)工作擬訂20xx年4月10日前完成。
二、 初賽階段
1、以各班組為單位進(jìn)行初賽，每班組選出3名代表準(zhǔn)備參加復(fù)賽。
2、完成時(shí)間20xx年4月30日前
三、 復(fù)賽階段
1、 以大樓前臺、公寓前臺、禮賓部為單位進(jìn)行復(fù)賽，每組選出3名代表準(zhǔn)備參加決賽。
2、 完成時(shí)間20xx年5月15日前
四、 決賽階段
1、 由大樓前臺、公寓前臺、禮賓部為單位，每組派3名代表參加決賽。
2、 決賽結(jié)果取個人前三名，團(tuán)體一名。
3、 決賽時(shí)間：待訂
酒店前廳員工培訓(xùn)計(jì)劃 3
XX年是飯店?duì)巹?chuàng)市經(jīng)委級文明單位和實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)騰飛的關(guān)鍵之年。因此進(jìn)一步提高員工素質(zhì)，提高服務(wù)（工作）技能是當(dāng)前夯實(shí)內(nèi)力的迫切需求。根據(jù)公司關(guān)于加大XX年職工培訓(xùn)工作力度的指示精神，結(jié)合飯店實(shí)際，我們擬在XX年度以“建學(xué)習(xí)型班組，當(dāng)智能型職工”活動為契機(jī)，“內(nèi)外結(jié)合”培訓(xùn)方法為抓手，進(jìn)一步推進(jìn)職工培訓(xùn)工作的深度，努力做好XX年的全員培訓(xùn)工作。
一、指導(dǎo)思想
以飯店經(jīng)濟(jì)工作為中心，將“建學(xué)習(xí)型班組，當(dāng)智能型職工”的主題貫穿其中，認(rèn)真學(xué)習(xí)深刻領(lǐng)會當(dāng)今培訓(xùn)工作是飯店夯實(shí)內(nèi)力提檔升級的重要性。立足當(dāng)前，放眼未來，積極探索學(xué)習(xí)型班組在文明單位創(chuàng)建工作中的實(shí)踐途徑，以此帶動員工整體素質(zhì)的全面提高，努力為飯店發(fā)展積蓄資源和砥練內(nèi)力。
二、目標(biāo)和任務(wù)
20XX年度的員工培訓(xùn)以飯店發(fā)展和崗位需求為目標(biāo)，切實(shí)提高職工認(rèn)識培訓(xùn)工作的重要性，積極引導(dǎo)職工自覺學(xué)習(xí)，磨礪技能，增強(qiáng)競爭崗位投身改革的自信心，培養(yǎng)一支服務(wù)優(yōu)質(zhì)、技能有特色的高素質(zhì)員工隊(duì)伍，努力使之成為新時(shí)期不斷學(xué)習(xí)、不斷提高的智能型職工。
三、培訓(xùn)方法和內(nèi)容落實(shí)
以各部門為基本培訓(xùn)單位，貫徹營銷服務(wù)理念和技能相結(jié)合的培訓(xùn)原則，組織實(shí)施崗位補(bǔ)缺、一崗多能的培訓(xùn)方法。擬在三個方面進(jìn)行針對性的培訓(xùn)，不斷提高職工的崗位技能。
1、專業(yè)技能培訓(xùn)
�。�1）管理工作的全新理念和思路，已成為包括管理人員在內(nèi)的飯店職工迫在眉睫的知識需求。因此今年我們準(zhǔn)備加大對管理人員專業(yè)知識的培訓(xùn)力度，繼續(xù)輸送部分中層干部參加旅游管理專業(yè)的考證培訓(xùn)，使飯店管理工作日趨正軌。
（2）總服務(wù)臺、房務(wù)中心以及餐廳等作為飯店優(yōu)質(zhì)服務(wù)的重要窗口，服務(wù)技能的欠缺和旅游外語水平的`不足，勢必會對飯店的經(jīng)營工作起到至關(guān)重要的影響。因此，為提高以上各相關(guān)部門員工的服務(wù)技能和外語水平。今年我們將繼續(xù)選派部分員工參加市旅委教育中心的外語B級證書的培訓(xùn)，并由獲得合格證書的員工加緊對內(nèi)各相關(guān)崗位員工的輔導(dǎo)培訓(xùn)，在條件許可的情況下，為他們提供練好外語會話的機(jī)會和條件。在服務(wù)技能的培訓(xùn)中，則將外請和“內(nèi)練”結(jié)合起來，加大力度，爭取在工作培訓(xùn)兩不誤的情況下，順利完成此項(xiàng)任務(wù)。
�。�3）針對飯店目前機(jī)修技術(shù)水平普遍不強(qiáng)，緊缺技工（高低壓電工、制冷 工）嚴(yán)重匱乏等狀況，雖然工程部內(nèi)部也已實(shí)行“萬能工”傳幫帶的現(xiàn)場培訓(xùn)，但關(guān)鍵工種無論從技術(shù)實(shí)際還是安全因素考慮，都必須經(jīng)過專業(yè)考證的培訓(xùn)。因此，今年擬外派二名工程部員工參加高低壓電工、制冷工和電焊工的技術(shù)考證培訓(xùn)。
2、新職工培訓(xùn)
新進(jìn)職工是飯店經(jīng)濟(jì)活動中的新生力量，增強(qiáng)素質(zhì)，砥練技能，使之盡快與發(fā)展迅速的飯店同步提高。根據(jù)“先培訓(xùn)、后上崗”，“邊培訓(xùn)、邊上崗”的原則，有計(jì)劃有步驟地對新進(jìn)職工進(jìn)行循序漸進(jìn)的崗位培訓(xùn)。把員工手冊、安全知識、服務(wù)技能的應(yīng)知應(yīng)會作為基本的培訓(xùn)內(nèi)容，經(jīng)考核合格后準(zhǔn)予上崗。
3、一專多能培訓(xùn)
“建學(xué)習(xí)型班組，當(dāng)智能型職工”是XX年飯店培訓(xùn)工作的主題。合理配置人力資源，培養(yǎng)一專多能的復(fù)合型人才是我們工作的抓手。因此，今年我們決定抓好三個方面的培訓(xùn)工作。
（1）在客房部選送部分業(yè)務(wù)骨干到同類服務(wù)管理較先進(jìn)的飯店進(jìn)行相關(guān)知識的培訓(xùn)學(xué)習(xí)，以提高服務(wù)水平。
�。�2）在客房部一線崗位率先施行同部不同種技能的跟班培訓(xùn)，以加強(qiáng)人才流動，解決應(yīng)急情況下的缺員問題，同時(shí)也為職工全面掌握服務(wù)技能，爭創(chuàng)一專多能的智能型職工提供必要的素能條件。
（3）在工程部選送兩名有基礎(chǔ)的職工外出學(xué)習(xí)美工知識和DJ技能，切實(shí)培養(yǎng)飯店工作必須的復(fù)合型人才。
四、時(shí)間安排（見附表）
希望各部門按此通知認(rèn)真配合執(zhí)行！
酒店前廳員工培訓(xùn)計(jì)劃 4
一、指導(dǎo)思想
以酒店經(jīng)濟(jì)工作為中心，將培養(yǎng)“一專多能的員工”的主題貫穿其中，認(rèn)真學(xué)習(xí)深刻領(lǐng)會當(dāng)今培訓(xùn)工作的重要性，帶動員工整體素質(zhì)的全面提高。
二、酒店的現(xiàn)狀
當(dāng)前酒店員工服務(wù)技能及服務(wù)意識與我店的工作目標(biāo)和崗位標(biāo)準(zhǔn)要求還有很大的差距，主要體現(xiàn)在員工禮節(jié)禮貌不到位，對客服務(wù)意識不強(qiáng)，個別員工業(yè)務(wù)不熟，紀(jì)律意識淡薄等方面。
三、當(dāng)前的目標(biāo)和任務(wù)
20xx年度的員工培訓(xùn)要以酒店發(fā)展和崗位需求為目標(biāo)，切實(shí)提高員工認(rèn)識培訓(xùn)工作的重要性，積極引導(dǎo)員工自覺學(xué)習(xí)，磨礪技能，增強(qiáng)競爭崗位投身改革的自信心，培養(yǎng)一支服務(wù)優(yōu)質(zhì)、技能有特色的高素質(zhì)員工隊(duì)伍，努力使之成為新時(shí)期不斷學(xué)習(xí)、不斷提高的智能型員工。
四、培訓(xùn)方法和內(nèi)容落實(shí)
以各部門為基本培訓(xùn)單位，貫徹營銷服務(wù)理念和技能相結(jié)合的培訓(xùn)原則，組織實(shí)施崗位補(bǔ)缺、一崗多能的培訓(xùn)方法。擬在三個方面進(jìn)行針對性的培訓(xùn)，不斷提高員工的崗位技能。
1、專業(yè)技能培訓(xùn)
�。�1）管理工作的全新理念和思路，已成為包括管理人員在內(nèi)的飯店員工迫在眉睫的`知識需求。因此今年我們準(zhǔn)備加大對管理人員專業(yè)知識的培訓(xùn)力度，在條件許可時(shí)組織酒店部門經(jīng)理參加經(jīng)理人培訓(xùn)，以提高管理技能。
�。�2）總臺、客務(wù)部等作為飯店服務(wù)的重要窗口，交際能力欠缺、溝通能力不夠，勢必會對酒店的經(jīng)營工作起到至關(guān)重要的影響。因此，酒店擬在近期開展人際溝通、形象服務(wù)等培訓(xùn)課程。具體計(jì)劃如下：
�、贂r(shí)間：擬于3月份起開展，以3個月為一個周期，每周安排兩節(jié)培訓(xùn)課（共計(jì)24課時(shí)）。
�、谀繕�(biāo)：提高員工溝通能力，達(dá)到能用普通話與客人進(jìn)行交流的水平。
�、蹖ο螅嚎偱_全體員工、樓層、門衛(wèi)都要求參加，其它崗位員工允許自愿報(bào)名參加。
�、芸己耍号嘤�(xùn)期間將以小測試的方式進(jìn)行不間斷地考核，借以考察員工掌握程度。培訓(xùn)結(jié)束后，酒店將進(jìn)行一次大考核。
⑤激勵與處罰機(jī)制：激勵、對于考試成績優(yōu)秀的員工給予工資晉級；在年度評選優(yōu)秀員工時(shí)給予優(yōu)先評選；處罰、對于考核不合格的人員給予補(bǔ)考機(jī)會，不合格人員將考慮延緩晉級，扣當(dāng)月獎金以及年度獎金。
�。�3）員工業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)：以部門為培訓(xùn)單位，部門每月制定員工培訓(xùn)計(jì)劃并落實(shí)執(zhí)行，辦公室負(fù)責(zé)跟蹤監(jiān)督，并對培訓(xùn)提出合理建議。
2、員工入店培訓(xùn)
新進(jìn)員工是飯店經(jīng)濟(jì)活動中的新生力量，增強(qiáng)素質(zhì)，磨練技能，使之盡快與發(fā)展迅速的飯店同步提高。根據(jù)“先培訓(xùn)、后上崗”，“邊培訓(xùn)、邊上崗”的原則，有計(jì)劃有步驟地對新進(jìn)員工進(jìn)行循序漸進(jìn)的崗位培訓(xùn)。
崗前培訓(xùn)內(nèi)容：崗位職責(zé)、部門規(guī)章制度、員工排班、假期申請、部門組織架構(gòu)、需要聯(lián)絡(luò)的部門及聯(lián)系電話、部門服務(wù)意識及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、業(yè)務(wù)知識與技能、部門的培訓(xùn)政策與程序、班前班后的交接程序、部門的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、同事的介紹、操作程序等；
正式錄用后培訓(xùn)內(nèi)容：員工手冊、酒店概況、服務(wù)禮儀、行為規(guī)范及服務(wù)意識、消防及安全知識、服務(wù)技能、酒店知識等。
新員工入店培訓(xùn)由辦公室負(fù)責(zé)。
新員工入職培訓(xùn)具體情況視新員工人數(shù)而定，時(shí)間安排避開部門營業(yè)的高峰期。
培訓(xùn)后人辦公室將進(jìn)行考核，考核結(jié)果將作為員工轉(zhuǎn)正的依據(jù)。
酒店前廳員工培訓(xùn)計(jì)劃 5
一、 新人員入職培訓(xùn)
培訓(xùn)時(shí)間：每月培訓(xùn)一次，每次四天（三天上課，最后一天考試）
培訓(xùn)對象：每個月新上崗的人員和上月培訓(xùn)沒有通過考試的人員
培訓(xùn)者： 人力資源訓(xùn)主管
培訓(xùn)內(nèi)容：
以《人員手冊》為主，介紹酒店的過去和未來及規(guī)章制度、酒店知識與概況、酒店業(yè)與旅游業(yè)的關(guān)系、酒店與其它產(chǎn)業(yè)的內(nèi)在聯(lián)系與區(qū)別、酒店旅游業(yè)發(fā)展趨勢與前景、介紹酒店的禮儀禮貌、服務(wù)意識與人際關(guān)系、酒店消防與安全知識培訓(xùn)等。
二、 外語培訓(xùn)
培訓(xùn)時(shí)間：全年培訓(xùn)（每周一、三初級英語，每周四、五中級英語—）
培訓(xùn)對象：酒店一線面客部門與二線熱愛英語的人員均需參加培訓(xùn)
培訓(xùn)者： 人力資源訓(xùn)主管
培訓(xùn)內(nèi)容
初級班從音標(biāo)開始，以許國璋英語為主要教材，以酒店英語為輔，中級班以新概念英語為主，以旅游飯店英語為輔強(qiáng)調(diào)聽力與會話能力的培養(yǎng)。
培訓(xùn)方法
視聽說全方位培訓(xùn)，每兩個月進(jìn)行一次考試，考試前在名者給予一定的物質(zhì)獎勵（第一名獎勵50元，第二名獎勵30元，第三名獎勵20元）
培訓(xùn)地點(diǎn)：多功能廳
三、 節(jié)假日聯(lián)歡活動
活動時(shí)間：每年的春節(jié)、國際勞動節(jié)、中秋節(jié)、國慶節(jié)
活動安排
人力資源部選定活動內(nèi)容，再下發(fā)活動通知，由各部門內(nèi)部組織參加項(xiàng)目。人力資源部負(fù)責(zé)組織與安排歡慶程序并邀請總經(jīng)理講話，各部門經(jīng)理積極參加。
活動內(nèi)容：以聯(lián)歡共慶為主，包括歌詠、小品、游戲等活動。
活動地點(diǎn)：多功能廳
四、 禮貌禮儀培訓(xùn)
培訓(xùn)時(shí)間：每年的一月份與八月份各舉行一次
培訓(xùn)內(nèi)容：由人力資源部選定培訓(xùn)內(nèi)容，著重提高酒店人員服務(wù)意識與質(zhì)量。
培訓(xùn)對象：酒店全體人員
培訓(xùn)者： 人力資源部培訓(xùn)主管
培訓(xùn)地點(diǎn)：多功能廳
五、 酒店常識培訓(xùn)
培訓(xùn)時(shí)間：每年的二月份舉辦
培訓(xùn)內(nèi)容：酒店的發(fā)源與發(fā)展，酒店的.概況與發(fā)展趨勢，酒店的各部門職責(zé)與職能等
培訓(xùn)對象：酒店全體人員
培訓(xùn)者：人力資源部主管
培訓(xùn)地點(diǎn)：多功能廳
六、 季度優(yōu)秀人員評選活動
評選時(shí)間：每年的四月、七月、十月、一月
評選對象：酒店各部門人員均有資格參加
評選形成：每季度請各部門根據(jù)人員工作表現(xiàn)，推選本部門1至2名優(yōu)秀人員，寫清該人員優(yōu)秀事跡與表現(xiàn)等。人力資源部根據(jù)各部門選來的推薦表進(jìn)行考核后確定本季度之優(yōu)秀人員，并于每季度的酒店人員大會時(shí)頒發(fā)榮譽(yù)證書與獎金100元。
七、 急救知識培訓(xùn)
培訓(xùn)時(shí)間：每年的十月份進(jìn)行一次
培訓(xùn)內(nèi)容；發(fā)生意外傷害時(shí)的緊急救治療與預(yù)防措施。如：燙傷、蛇咬、溺水等的急救措施。
培訓(xùn)對象：酒店全體人員
培訓(xùn)地點(diǎn)：多功能廳
培訓(xùn)者：保安部
八、 領(lǐng)班、主管管理素質(zhì)培訓(xùn)
培訓(xùn)時(shí)間：每年的七月份進(jìn)行
培訓(xùn)內(nèi)容：酒店各級之間的工作關(guān)系，酒店領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù)與方法等
培訓(xùn)對象：酒店各部門的領(lǐng)班與主管
培訓(xùn)者：人力資源部主管
培訓(xùn)地點(diǎn)：多功能廳
九、 海南民族民俗知識培訓(xùn)
培訓(xùn)時(shí)間：每年的七月份舉行
培訓(xùn)內(nèi)容：海南各地的景點(diǎn)，主要民族的風(fēng)俗習(xí)慣及各地的人文知識。
培訓(xùn)者
從外部邀請這方面知名人士，給予100——200元的報(bào)酬。
培訓(xùn)地點(diǎn)：多功能廳
十、 酒店美容健身講座
培訓(xùn)時(shí)間：每年七月份舉辦
培訓(xùn)內(nèi)容：酒店的人員期怎么化妝、日常生活中的護(hù)膚、美空學(xué)問。
培訓(xùn)對象：酒店全體人員
培訓(xùn)者： 從外部邀請這方面專業(yè)人士，給予100——200元的報(bào)酬。
培訓(xùn)地點(diǎn)：多功能廳
十一、中國文化知識講座
講座時(shí)間：第年的一月、三月、八月與十月份各舉辦一次
講座內(nèi)容：中國上下五千年的文化與藝術(shù)、中國山水、名盛景點(diǎn)的欣賞、各大宗教知識等。
參加者： 酒店全體人員
講座老師：從外部邀請這方面專業(yè)人士（100——200元報(bào)酬）
酒店前廳員工培訓(xùn)計(jì)劃 6
酒店前廳一般分為四大部分：前臺接待、行包、銷售、商務(wù)中心。在這里我重點(diǎn)做一下前廳人員培訓(xùn)計(jì)劃。
一、培訓(xùn)時(shí)間
14天。
二、培訓(xùn)課時(shí)
70節(jié)課時(shí)。
三、培訓(xùn)人員
前臺工作人員。
四、培訓(xùn)內(nèi)容
酒店前廳概述及產(chǎn)品介紹，酒店組織機(jī)構(gòu)、各部門負(fù)責(zé)人及聯(lián)系方式等，對禮貌禮節(jié)、儀表儀容、體語的具體要求。酒店十大意識（團(tuán)體、服務(wù)、服從、角色、銷售、安全、溝通與協(xié)調(diào)、預(yù)前控制、時(shí)間、效率和質(zhì)量意識）。賓客訂房：電話預(yù)訂、更改、取消預(yù)訂。禮賓員及其他人員的站姿與微笑，拉門、拉車門動作。團(tuán)隊(duì)行李的寄存和分發(fā)，賓客物品遞送，委托代辦服務(wù)。辦理賓客代付款手續(xù)，離店準(zhǔn)備、散客結(jié)賬。前廳與酒店其他部門的`溝通、協(xié)調(diào)、配合。抽查前一天班組工作，處理突發(fā)事件，當(dāng)日本班工作記錄。電腦操作培訓(xùn)，考核，消防培訓(xùn)，實(shí)地模擬操作。
五、培訓(xùn)目的
使員工了解：
1、酒店的性質(zhì)和本崗位的工作內(nèi)容。
2、客人是主要的，一切工作圍繞客人的需求。
3、酒店工作是一個球隊(duì)踢球99+1=100。
4、了解酒店前廳部的作用。
六、工作項(xiàng)目名稱
電話預(yù)訂。
七、工作項(xiàng)目承擔(dān)
前臺接待。
八、工作項(xiàng)目程序
接聽電話，回答客人問詢：
1、振鈴三聲以內(nèi)接聽電話，講“Good morning/afternoon/evening，reservation，您好！前臺�！痹儐柨腿擞惺裁磶椭�。
2、根據(jù)客人提出的有關(guān)問題耐心回答，抓住機(jī)會向客人推銷。
3、客人提出預(yù)訂房間，我們介紹我們房類，請客人選擇：
①仔細(xì)聆聽客人的訂房要求，問清什么時(shí)候來，什么房型迅速查詢電腦是否有客人需要的房間類型，確認(rèn)后回答客人；
�、谌绮荒軡M足客人要求，可建議客人提高等級，選擇折衷辦法，盡可能滿足客人需要。
�、鄞_實(shí)不能滿足時(shí)，要致歉，并給客人推薦同等星級的酒店或建議客人改期。
�、艽沃虑�，希望客人光臨。
4、填寫訂房預(yù)訂單根據(jù)訂房預(yù)訂單的每項(xiàng)內(nèi)容逐一登記，填完后向客人重復(fù)一遍，（誰來住，什么時(shí)間，大概住幾天，用什么房，用多少間，房價(jià)是多少，預(yù)訂人，預(yù)訂人聯(lián)系電話，保留時(shí)間，接受預(yù)訂人，接受時(shí)間，日期）核對無誤后注明訂房日期并簽名。對客人和我們的特殊預(yù)訂要求，要在備注欄內(nèi)記錄清楚；
酒店前廳員工培訓(xùn)計(jì)劃 7
一、 培訓(xùn)背景
企業(yè)新員工，特別是剛畢業(yè)的大學(xué)生，面臨著從社會人、從學(xué)生到職業(yè)人的角色轉(zhuǎn)變，需要有一個積極的職業(yè)心態(tài)及規(guī)范的職業(yè)化舉止，以適應(yīng)職業(yè)人的角色需要。要想求得成功、獲得發(fā)展，必須要有良好職業(yè)素養(yǎng)、職業(yè)形象、溝通協(xié)調(diào)能力、團(tuán)隊(duì)合作能力、敢于面對挑戰(zhàn)的心態(tài)等，新員工更是如此。
二、培訓(xùn)對象
人員：新招入員工（大學(xué)畢業(yè)生）
三、培訓(xùn)目的
1、 使新進(jìn)員工熟悉和了解公司的基本情況，相關(guān)部門工作流程及各項(xiàng)制度政策，增強(qiáng)對企業(yè)的認(rèn)同感和歸屬感，鼓勵新員工的士氣；了解公司歷史、政策、企業(yè)文化，提供討論的`平臺。
2、 幫助新進(jìn)員工盡快適應(yīng)工作環(huán)境，投入工作角色，提高工作效率和績效。
四、培訓(xùn)計(jì)劃
1、培訓(xùn)講師：酒店人力資源部經(jīng)理、前廳部負(fù)責(zé)人、餐廳部門主管
2、培訓(xùn)方法：PPT授課、現(xiàn)場練習(xí)、師帶徒“老員工帶新員工”
�、� PPT授課：傳授內(nèi)容多，知識比較系統(tǒng)、全面，有利于大面積培養(yǎng)人才；有利于教師的發(fā)揮；學(xué)員可利用教師環(huán)境相互溝通；也能夠向教師請教疑難問題；員工平均培訓(xùn)費(fèi)用較低。
�、趲煄剑簬煾翟谛聠T工前面工作并示范怎么做，以及會要求新員工練習(xí)跟著做。一對一教學(xué)有利于新員工學(xué)習(xí)也不會影響工作的進(jìn)度。
3、通過培訓(xùn)使新員工懂得塑造與職業(yè)相匹配的個人形象，打造職業(yè)化的職挑20位在服務(wù)方面表現(xiàn)比較好的老員工，一人帶一位新員工進(jìn)行實(shí)戰(zhàn)培訓(xùn)，老員工在一邊工作（例如老員工怎么迎接顧客、怎么招待顧客、怎么上菜斟酒）新員工在旁邊觀摩學(xué)習(xí)，并結(jié)合前面教的理論知識進(jìn)一步加深對服務(wù)的認(rèn)知與實(shí)際操練；在實(shí)際工作中遇到問題可以馬上請教老員工。
4、培訓(xùn)時(shí)間：20xx.x.x———20xx.x.x（3天）
5、培訓(xùn)地點(diǎn)：酒店多媒體會議室
酒店前廳員工培訓(xùn)計(jì)劃 8
一、培訓(xùn)目的
酒店員工面臨著從社會人到職業(yè)人的角色轉(zhuǎn)變，需要一個積極的職業(yè)心態(tài)及規(guī)范的.職業(yè)化舉止，以適應(yīng)職業(yè)人的角色需要。為了使新進(jìn)的接待員盡快適應(yīng)工作環(huán)境，熟悉工作流程，增強(qiáng)對企業(yè)的認(rèn)同感和歸屬感，養(yǎng)成良好職業(yè)素養(yǎng)、職業(yè)形象、溝通協(xié)調(diào)能力、團(tuán)隊(duì)合作能力、敢于面對挑戰(zhàn)的心態(tài)以投入工作角色，提高工作效率和績效，特進(jìn)行此次為期12天的新進(jìn)前臺培訓(xùn)。
二、培訓(xùn)對象
本酒店新入職前臺服務(wù)人員。
三、培訓(xùn)規(guī)模
10人。
四、培訓(xùn)內(nèi)容
1、酒店文化常識。
2、酒店概況業(yè)務(wù)知識。
3、前臺崗位業(yè)務(wù)知識。
4、前臺操作流程。
5、前臺整體實(shí)踐。
五、培訓(xùn)時(shí)間
20xx年xx月xx日xx10日的每日上午8：30——11：30和下午13：30——17：30。
六、培訓(xùn)地點(diǎn)
本酒店3樓培訓(xùn)室。
七、培訓(xùn)費(fèi)用
本次培訓(xùn)屬于內(nèi)部培訓(xùn)，無需太多開支。每天中午和晚上為培訓(xùn)者和參訓(xùn)者提供8元/餐的標(biāo)準(zhǔn)餐和飲用水，為講師發(fā)放500元/課時(shí)的津貼，預(yù)計(jì)2萬元人民幣左右。
八、培訓(xùn)人員
相應(yīng)領(lǐng)域的老員工以及接待處的部長。
九、培訓(xùn)方式
PPT講解、案例研討、師徒式講解師范、自學(xué)實(shí)踐等方式相結(jié)合。
十、考評方式
1、考試：接待員學(xué)完課程設(shè)置中的每一個培訓(xùn)課后，由培訓(xùn)師采取筆試、口試等方法對學(xué)員進(jìn)行階段測驗(yàn)。
2、考核：體現(xiàn)“以技能為最終成果”的培訓(xùn)理念。由酒店組成考評組在培訓(xùn)點(diǎn)對接待員進(jìn)行現(xiàn)場考核，考核可采取現(xiàn)場操作、口述問答、模擬操作、圖示等形式，重點(diǎn)檢查接待員的崗位技能掌握情況和職業(yè)素養(yǎng)及職業(yè)精神，視個人情況延長試用期或者勸退。
十一、培訓(xùn)評估與反饋
1、講師、人力資源專員總結(jié)培訓(xùn)過程中出現(xiàn)的問題及時(shí)更改培訓(xùn)教程。
2、培訓(xùn)員工在培訓(xùn)完每一節(jié)課填寫《新員工培訓(xùn)反饋表》上報(bào)人力資源部。
3、培訓(xùn)結(jié)束后邀請考評組人員進(jìn)行培訓(xùn)效果總結(jié)。
酒店前廳員工培訓(xùn)計(jì)劃 9
新員工入職培訓(xùn)，是酒店給員工的第一印象，新進(jìn)員工是酒店的新生力量，同時(shí)也是酒店培養(yǎng)和發(fā)展的重點(diǎn)，因此新員工的培訓(xùn)顯得尤為重要。
一、培訓(xùn)目的
幫助新入職員工迅速溶入酒店的企業(yè)文化，樹立統(tǒng)一的企業(yè)價(jià)值觀念和行文模式，了解公司的相關(guān)規(guī)章制度，培養(yǎng)良好的工作心態(tài)和職業(yè)素質(zhì)，為勝任崗位工作打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。培訓(xùn)要求受訓(xùn)者：
1、掌握相應(yīng)的工作技能和服務(wù)利益，職業(yè)道德。
2、學(xué)到新的知識，多獲得經(jīng)驗(yàn)，從而有機(jī)會提升。
3、減少工作中的安全事故。
4、增強(qiáng)自身對勝任工作的信心。
5、增強(qiáng)工作能力，有利于未來發(fā)展。
二、培訓(xùn)內(nèi)容
培訓(xùn)時(shí)間為一個月，共分為以下三個專題。
1、關(guān)于公司
�。�1）了解公司的歷史和文化，讓新員工對公司增加了解，從而在心理上產(chǎn)生認(rèn)同。
（2）了解公司的組織結(jié)構(gòu)、領(lǐng)導(dǎo)和各部門的'職責(zé)和權(quán)限。讓新員工明白公司的組織結(jié)構(gòu)有助于新員工盡快的熟悉自己的工作環(huán)境，會成倍地提高新員工的工作效率。
�。�3）了解公司的人力資源政策，有助于新員工安心、穩(wěn)定的在公司工作。
2、服務(wù)意識
�。�1）個人外表：制服要干凈、整潔、合身；工卡應(yīng)佩戴在正確的位置和方向上，要干凈、清潔
�。�2）個人衛(wèi)生
（3）舉止優(yōu)雅：注意站姿、走姿和坐姿
3、技能培訓(xùn)：
根據(jù)新員工的崗位和要求進(jìn)行托盤技能培訓(xùn)、斟酒技能培訓(xùn)、業(yè)務(wù)知識培訓(xùn)、收銀結(jié)賬培訓(xùn)等各種培訓(xùn)技能。
三、培訓(xùn)方式
1、經(jīng)理主管負(fù)責(zé)制
個別課程由經(jīng)理主管來負(fù)責(zé)培訓(xùn)完成的
2、專人制
由部門提選一位業(yè)務(wù)能力較強(qiáng)的員工和領(lǐng)班專職培訓(xùn)新員工。
3、講師講授
由講師來向員工講課。
4、案例分析
給幾個案例，讓其自己討論，并分析提出解決辦法。
5、情景演練
模擬一個場景，讓其深置其中。
酒店前廳員工培訓(xùn)計(jì)劃 10
20xx年是XX酒店正式運(yùn)營的第二年，各項(xiàng)工作已逐步走入正軌，但多次接待仍反映出諸多服務(wù)質(zhì)量問題，培訓(xùn)工作總體上比較滯后，對各崗位的培訓(xùn)也缺乏系統(tǒng)性。為適應(yīng)酒店發(fā)展，提升中心的管理水平和服務(wù)水平，提高培訓(xùn)效果，確保中心可持續(xù)發(fā)展，特制訂20xx年度培訓(xùn)計(jì)劃，各部門要按照該計(jì)劃認(rèn)真落實(shí)部門培訓(xùn)工作，具體布置如下：
一、培訓(xùn)組織體系建設(shè)
為使中心培訓(xùn)工作全方位、深入、持久地開展下去，體現(xiàn)專業(yè)化和系統(tǒng)性，避免隨意化和零散性，20xx年將建立職責(zé)清晰、層次分明、相互配合的金字塔培訓(xùn)體系，并將培訓(xùn)員隊(duì)伍分為三級：
第一級：酒店培訓(xùn)員（總經(jīng)理成員以及部分部門經(jīng)理）
第二級：部門培訓(xùn)員（部門經(jīng)理、主管）
第三級：分部門（崗點(diǎn)）培訓(xùn)員（崗點(diǎn)領(lǐng)班）
通過三級培訓(xùn)體系的建立，提高中心培訓(xùn)效果，提升中心服務(wù)質(zhì)量，促進(jìn)中心平穩(wěn)、快速的發(fā)展。
二、培訓(xùn)課程系統(tǒng)化及培訓(xùn)成果固化
1、培訓(xùn)課程系統(tǒng)化
以往培訓(xùn)工作缺乏系統(tǒng)性，造成在培訓(xùn)實(shí)施過程中往往是應(yīng)急式培訓(xùn)，培訓(xùn)效果不理想，只有將崗位培訓(xùn)課程系統(tǒng)化，才有利于崗位員工的快速成長。20xx年度要將培訓(xùn)系統(tǒng)化，各部門應(yīng)對部門各崗點(diǎn)崗位要求進(jìn)行梳理，并設(shè)置相應(yīng)的課程。授課的形式鼓勵多樣化，充分調(diào)動參培人員的學(xué)習(xí)積極性。
2、培訓(xùn)成果固化
�、� 完善培訓(xùn)相關(guān)資料。20xx年度中心開展了一系列的培訓(xùn)，但部分效果比較好的培訓(xùn)所用到的資料、教材并沒有很好的整理、保留下來。20xx年度將加強(qiáng)這方面的工作，逐步建立自有的教材庫、案例庫，將中心運(yùn)營中出現(xiàn)的問題及最終解決的方法記錄并整理出來，為今后培訓(xùn)提供很好的案例，不斷夯實(shí)中心培訓(xùn)基礎(chǔ)，對于培訓(xùn)過程中所涉及的一些有利或不利因素不斷整理并保留下去以利于培訓(xùn)工作的持續(xù)改進(jìn)。
�、� 加強(qiáng)培訓(xùn)評估跟蹤。20xx年度將嚴(yán)格按照海國政字【20xx】07號《xxxx培訓(xùn)管理暫行規(guī)定》對各部門培訓(xùn)進(jìn)行激勵考核，不斷鞏固培訓(xùn)成果。不僅要在培訓(xùn)過程中檢查，更要對培訓(xùn)效果、賓客反饋意見進(jìn)行跟蹤。
三、培訓(xùn)課程安排
為使培訓(xùn)課程系統(tǒng)化，達(dá)到更好的培訓(xùn)效果，20xx年培訓(xùn)分為中心培訓(xùn)課程和部門培訓(xùn)課程，中心培訓(xùn)課程由總經(jīng)辦組織、實(shí)施。部門培訓(xùn)由中心各部門組織實(shí)施。具體安排如下：
1、中心培訓(xùn)課程
中心培訓(xùn)課程主要分為入職培訓(xùn)課程、固定培訓(xùn)課程、動態(tài)培訓(xùn)課程三類，具體實(shí)施如下：
⑴ 入職培訓(xùn)課程
酒店行業(yè)人員流動率較大，為保障中心工作正常有序的開展，中心高度重視新員工培訓(xùn)工作，將按照 “先培訓(xùn)，后上崗”的原則，按計(jì)劃有步驟的對新員工進(jìn)行崗位培訓(xùn)，保證新員工入職培訓(xùn)率100%。
�、偃氲昱嘤�(xùn)：
入店培訓(xùn)由總經(jīng)辦組織實(shí)施，考慮到人員進(jìn)店的零散性，該培訓(xùn)由總經(jīng)辦根據(jù)實(shí)際情況每1—2個月組織一次，入店培訓(xùn)內(nèi)容以公共知識為主，主要包括中心概況、企業(yè)文化、規(guī)章制度、禮節(jié)禮貌、服務(wù)意識、治安消防、應(yīng)知應(yīng)會等課程，增強(qiáng)新員工對中心的認(rèn)同感，培訓(xùn)結(jié)束后由總辦組織培訓(xùn)測評。
②崗前培訓(xùn)：
崗前培訓(xùn)由用人部門組織實(shí)施，部門在新員工到崗后按計(jì)劃開展培訓(xùn)。由部門指定專人負(fù)責(zé)對新員工進(jìn)行培訓(xùn)，培訓(xùn)員對新員工受訓(xùn)情況認(rèn)真總結(jié)并反饋，總經(jīng)辦對新員工崗前培訓(xùn)進(jìn)行跟蹤檢查。
�、墼趰徟嘤�(xùn)：
在崗培訓(xùn)由用人部門組織實(shí)施，經(jīng)部門及總經(jīng)辦考評合格的員工方可獨(dú)立上崗。部門培訓(xùn)除不斷強(qiáng)化基本的服務(wù)技能之外，培訓(xùn)要以提高員工的服務(wù)意識為目的，逐步培養(yǎng)新員工的服務(wù)技巧、促銷能力及對客服務(wù)中的溝通應(yīng)變能力。
⑵ 固定培訓(xùn)課程
為不斷強(qiáng)化員工服務(wù)技能及服務(wù)意識，部分培訓(xùn)課程將循序漸進(jìn)的`持續(xù)開展，具體安排如下：
① 禮節(jié)禮貌培訓(xùn)。為打造高星級、高層次的服務(wù)形象，規(guī)范前臺部門儀容儀表，強(qiáng)化員工禮節(jié)禮貌意識，該培訓(xùn)將作為20xx年度培訓(xùn)的重點(diǎn)，各前臺部門每月安排2課時(shí)的培訓(xùn)。
② 外語（英語、日語）培訓(xùn)
英語培訓(xùn)：為提高外賓接待服務(wù)水平，20xx年中心將對前臺部門每月開展英語培訓(xùn)課程，并著手在各部門選拔英語培訓(xùn)員。
日語培訓(xùn)：由于中心接待日本客人較多，但日常日語會話能力目前很欠缺，20xx年度將開展初級日語培訓(xùn)。
外語培訓(xùn)將進(jìn)行階段性測評，并根據(jù)測評進(jìn)行外語等級評定。
�、� 治安消防培訓(xùn)
為提高員工安全意識及自我防范意識，提升心理素質(zhì)，冷靜處理各類突發(fā)事件，20xx年度總經(jīng)辦將聯(lián)合安全部分階段對全體員工進(jìn)行安全意識和消防實(shí)操演練的培訓(xùn)。
�、� 動態(tài)培訓(xùn)課程（專題培訓(xùn)）
① 職業(yè)素養(yǎng)提升培訓(xùn)課程：為提升中心全體員工職業(yè)素養(yǎng)，培養(yǎng)主動服務(wù)意識，中心20xx年度繼續(xù)職業(yè)素養(yǎng)培訓(xùn)課程，每月2次，共計(jì)3課時(shí)。
�、� 經(jīng)理、主管（領(lǐng)班）培訓(xùn)班
為提升中心管理人員的綜合素質(zhì)，增強(qiáng)管理能力，中心20xx年度將繼續(xù)開展內(nèi)部培訓(xùn)班，定期召開討論會或外聘專業(yè)人員來店授課。
同時(shí)，根據(jù)中心發(fā)展需要，20xx年度也將對管理人員不定期組織參加行業(yè)內(nèi)的專業(yè)培訓(xùn)課程并安排到合肥、南京、上海等周邊發(fā)達(dá)地區(qū)的會議型酒店進(jìn)行參觀學(xué)習(xí)交流。
�、� 交叉培訓(xùn)
交叉培訓(xùn)對各部門合理配置人力資源，培養(yǎng)“一專多能”的復(fù)合型人才起著至關(guān)重要的作用，為加強(qiáng)交叉培訓(xùn)的效果，20xx年度中心將加強(qiáng)交叉培訓(xùn)力度。主要包括：
鐘點(diǎn)工培訓(xùn)：為保證中心高峰接待時(shí)期的接待水平，要及時(shí)做好餐飲和客房鐘點(diǎn)工培訓(xùn)。用人部門分季度對參與鐘點(diǎn)工服務(wù)的員工進(jìn)行培訓(xùn)，并對培訓(xùn)過的員工建立培訓(xùn)檔案，各部門的人員交叉培訓(xùn)部門不得以任何理由推辭。
部門崗點(diǎn)內(nèi)交叉培訓(xùn)：部門內(nèi)部交叉培訓(xùn)由部門自主進(jìn)行，著重培養(yǎng)一專多能型人才。
部門間交叉培訓(xùn)：在各部門內(nèi)挑選骨干人員作為后備人才培養(yǎng)，在中心內(nèi)輪崗培訓(xùn)，為人才梯隊(duì)的建設(shè)做好鋪墊。
④ 技能比武
為形成“比、學(xué)、趕、幫、超”的良性內(nèi)部競爭氛圍，中心20xx年度將舉辦第一屆“技能比武”，由總經(jīng)辦負(fù)責(zé)組織，各部門提供支持。
�、� 其他專項(xiàng)培訓(xùn)
專項(xiàng)主題培訓(xùn)主要由各職能部門根據(jù)實(shí)際需要在年度工作計(jì)劃中列出作為培訓(xùn)的一部分，總經(jīng)辦負(fù)責(zé)跟蹤并檢查培訓(xùn)效果。重點(diǎn)包括案例培訓(xùn)、客史檔案培訓(xùn)、急救知識培訓(xùn)、美容護(hù)膚講座等專題培訓(xùn)，從而提高中心員工工作熱情，提高服務(wù)水平。
2、部門培訓(xùn)課程
部門培訓(xùn)課程由各部門根據(jù)部門的實(shí)際情況制定培訓(xùn)內(nèi)容，為了細(xì)化培訓(xùn)，明確責(zé)任，落實(shí)培訓(xùn)工作，各部門培訓(xùn)工作重點(diǎn)如下。
⑴ 前廳部培訓(xùn)重點(diǎn)
前廳部培訓(xùn)要重點(diǎn)做好禮節(jié)禮貌、服務(wù)意識、接待程序和技巧、收銀程序和控制、顧客投訴處理技巧、突發(fā)疑難問題的處理、客史資料收集，并重點(diǎn)對酒店服務(wù)英語進(jìn)行系統(tǒng)培訓(xùn)。
�、� 餐飲部培訓(xùn)重點(diǎn)
餐飲部培訓(xùn)要重點(diǎn)做好服務(wù)流程及技能、點(diǎn)菜師、禮節(jié)禮貌、服務(wù)意識、菜肴創(chuàng)新、菜肴知識、崗點(diǎn)內(nèi)交叉培訓(xùn)、物資管理和外語等方面的培訓(xùn)管理。
�、� 客房部培訓(xùn)重點(diǎn)
客房部培訓(xùn)要重點(diǎn)做好服務(wù)流程及技能、溝通技巧、服務(wù)意識、突發(fā)事件處理、職業(yè)道德、成本控制、客房設(shè)備物資使用保養(yǎng)措施、崗點(diǎn)交叉培訓(xùn)和外語等方面的培訓(xùn)管理。
�、� 營銷部培訓(xùn)重點(diǎn)
營銷部培訓(xùn)要重點(diǎn)做好營銷知識方面的培訓(xùn)管理，重點(diǎn)是信息收集管理、產(chǎn)品組合銷售、市場開拓、營銷策劃、營銷政策研究和客戶管理、售后服務(wù)等方面的培訓(xùn)。
�、� 財(cái)務(wù)部培訓(xùn)重點(diǎn)
財(cái)務(wù)培訓(xùn)要注重部門內(nèi)部的財(cái)務(wù)業(yè)務(wù)基礎(chǔ)知識培訓(xùn)、存貨管理、成本管理、內(nèi)控管理、收銀和會計(jì)從業(yè)人員的職業(yè)道德培訓(xùn)和對其他部門財(cái)務(wù)知識等知識的培訓(xùn)。
�、� 采購部培訓(xùn)重點(diǎn)
采購部培訓(xùn)要重點(diǎn)做好部門內(nèi)員工職業(yè)道德、市場調(diào)研、談判技巧、采購流程和存貨管理等業(yè)務(wù)流程和商品知識的培訓(xùn)，做好對其他部門物資管理知識的培訓(xùn)。
�、� 安全部培訓(xùn)重點(diǎn)
安全部培訓(xùn)要重點(diǎn)從部門內(nèi)部的消防知識培訓(xùn)，治安防范，突發(fā)事件處理、員工禮節(jié)禮貌培訓(xùn)和對其他部門員工的消防安全知識培訓(xùn)，確保酒店員工安全消防培訓(xùn)通過率達(dá)到100 %，重點(diǎn)做好消防演習(xí)和治安防范培訓(xùn)。
�、� 工程部培訓(xùn)重點(diǎn)
工程部培訓(xùn)重點(diǎn)是部門的設(shè)備使用管理培訓(xùn)，運(yùn)行培訓(xùn)，設(shè)備維修知識培訓(xùn)，應(yīng)急程序培訓(xùn)，萬能工培訓(xùn)、安全教育，服務(wù)意識培訓(xùn)和對其他部門員工進(jìn)行設(shè)備使用程序的培訓(xùn)。
⑼ 總經(jīng)辦內(nèi)部培訓(xùn)課程
總經(jīng)辦在做好中心培訓(xùn)的同時(shí)，也要做好部門培訓(xùn)，保證一人多能、工作有序運(yùn)行�？偨�(jīng)辦內(nèi)部培訓(xùn)主要包括薪酬制度、行政培訓(xùn)、文秘管理、檔案管理和食堂菜肴創(chuàng)新、后勤服務(wù)意識等培訓(xùn)工作。
四、培訓(xùn)考核激勵機(jī)制
為切實(shí)有效的開展培訓(xùn)工作，20xx年度中心將嚴(yán)格按照海國政字【20xx】07號《xxxxx培訓(xùn)管理暫行規(guī)定》對未落實(shí)培訓(xùn)工作的部門或個人予以考核，主要涉及以下方面：
1、 無故缺席培訓(xùn)的個人
2、 培訓(xùn)計(jì)劃、總結(jié)未按時(shí)提報(bào)
3、 無故取消、變更培訓(xùn)
4、 定期對培訓(xùn)效果進(jìn)行評估
5、 培訓(xùn)檔案建立完全，包括培訓(xùn)教案、員工檔案卡、培訓(xùn)評估記錄表等書面材料。同時(shí)，根據(jù)該文件精神，對培訓(xùn)工作做出成績的部門及個人提出激勵措施，包括：
1、 每季度，部門根據(jù)該季度培訓(xùn)情況，評選“培訓(xùn)之星”
2、 將培訓(xùn)考核成績作為員工提升、晉級的考核重要依據(jù)
3、 根據(jù)各級培訓(xùn)員的授課數(shù)量和授課質(zhì)量情況進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，每半年核發(fā)培訓(xùn)員課時(shí)費(fèi)用。
五、費(fèi)用預(yù)算
20xx年度預(yù)計(jì)培訓(xùn)費(fèi)用共計(jì)約為34800元，主要包含以下內(nèi)容（未包含外派培訓(xùn)）：
1、培訓(xùn)資料、視頻光碟費(fèi)用：2000元
2、外聘講師（按200元/課時(shí)）：管理人員培訓(xùn)班、美容護(hù)膚、急救知識等預(yù)計(jì)共計(jì)30課時(shí)，費(fèi)用：6000元
3、培訓(xùn)員課時(shí)費(fèi)：4800元
4、外派參觀考察費(fèi)用：20000元
5、培訓(xùn)活動經(jīng)費(fèi)：2000元
各部門要緊抓各項(xiàng)培訓(xùn)計(jì)劃的落實(shí)工作，利用客情間隙合理安排好各項(xiàng)培訓(xùn)工作，做好培訓(xùn)的準(zhǔn)備、實(shí)施及后續(xù)評估工作。20xx年度將不斷完善中心培訓(xùn)激勵體制，進(jìn)一步提升核心競爭力，為順利實(shí)現(xiàn)20xx年全年2809.91萬元，力爭盈虧平衡的經(jīng)營目標(biāo)而努力。
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