夏季消暑清熱四方案
“天這么熱，我什么都不想吃！”“晚上休息不好，整天沒精神。”時令已進入中伏，越來越多的人抱怨天氣太熱。漫長的暑天該如何度過？事實上，許多食物都具有消暑、開胃的功效，大坪醫(yī)院營養(yǎng)科主任蔣寶泉為大家制定了幾套方案，即使再炎熱的天氣，也能平安度過。
方案一：
清淡食物享美味
三伏天氣溫不斷升高，空氣濕度加大，許多人沒有食欲，這時嘗試多吃一些清淡食物，不僅可以促進食欲，還能防病。
清淡飲食能清熱、防暑、斂汗、補液，還能增進食欲。多吃新鮮蔬菜瓜果，既可滿足所需營養(yǎng)，又可預防中暑。主食以稀為宜，如綠豆粥、蓮子粥、荷葉粥等。還可適當喝些清涼飲料，如酸梅湯、菊花茶等。另外，吃些醋，既能生津開胃，又能抑制殺滅病菌，預防胃腸道病。
專家強調：“清淡”實質是少用油，絕不是不沾葷腥。夏季更應注意蛋白質的攝入，每日攝入量在70至90克為宜，且最好一半以上為魚、蝦、瘦肉、雞肉、鴨肉、蛋、奶和豆制品等易被人體消化和吸收的優(yōu)質蛋白質。
方案二：
兩素同補可防病
三伏天天氣悶熱，隨著人體汗液的大量排出，造成身體內部各種營養(yǎng)物質，特別是無機鹽的大量消耗；再加上食欲不振，活動減少，整個人的身體狀況處于相對低下的水平，攝入減少而消耗增多，故不少人體重下降，引發(fā)疾病。因此，注意補充維生素和微量元素是維護健康的重要一環(huán)。
炎夏人體新陳代謝加快，容易缺乏各種維生素。此時，可選擇一些富含維生素和鈣的食物，如西瓜、黃瓜、番茄、豆類制品、動物肝腎等，也可以飲用一些果汁，如橙汁、檸檬汁、番茄汁等既可補充維生素，還可幫助消化、健脾開胃、提高食欲。
此外，出汗多也會導致體內的鉀離子喪失過多，具體的癥狀是人體倦怠無力、食欲不振。新鮮蔬菜和水果中含有較多的鉀，因此可酌情吃一些桃、李等水果，而蔬菜中的青菜、大蔥、芹菜、毛豆等含鉀也很豐富。
方案三：
苦味食物不能少
許多人認為苦味食物算不上美味，不過它卻是夏日的健康食品�？辔妒澄镏兴纳飰A具有消暑清熱、促進血液循環(huán)、舒張血管作用。
三伏天氣里吃些苦味食物，或飲用一些啤酒、咖啡等苦味飲料，不但能清除人的煩惱、提神醒腦，還可以增進食欲、健脾利胃。
但是，吃苦味食物也要因人而異。一般說來，老人和小孩的.脾胃多虛弱，故不適宜過多食用苦味食物�；加衅⑽柑摵�、脘腹冷痛、大便溏泄的病人不宜食用苦味食物，否則會加重病情。
到了顏色的夏季，悶熱的天氣讓很多人都不很適應。由于天熱引發(fā)的疾病也不再少數(shù)，所以，夏季養(yǎng)生勢在必行。研究發(fā)現(xiàn)，中國人一共有9種體質。當代中國人的體質狀況受生活方式、社會環(huán)境等后天因素影響越來越大：人的體質與他所處的自然和社會環(huán)境密切相關；體質隨年齡增長會不斷演變；不同的職業(yè)背景對體質也有重要影響。因此，夏季養(yǎng)生首先應該認清自己的體質，并在此基礎上進行個性化的健康管理。
平和質（A型）
陰陽氣血調和，以體態(tài)適中、面色紅潤、精力充沛等為主要特征。性格隨和開朗。平素患病較少。對自然環(huán)境和社會環(huán)境適應能力較強。
調養(yǎng)：這類人飲食要有節(jié)制，避免過冷、過熱或不干凈的食物，合理搭配膳食結構，少食過于油膩及辛辣之物。堅持規(guī)律作息，保持充足的睡眠，并根據(jù)年齡及身體狀況等適度運動。
氣虛質（B型）
肌肉松軟不實、元氣不足，氣短懶言，以疲乏、氣短、自汗等氣虛表現(xiàn)為主要特征。性格內向，不喜冒險。易患感冒、內臟下垂等��；病后康復緩慢。不耐受風、寒、暑、濕邪。
調養(yǎng)：這類人注意多吃有益氣健脾功效的食物，如山藥、黃豆、白扁豆、雞肉、香菇、大棗、蜂蜜等。避免熬夜或過度勞累。尤其在夏天的中午應適當休息，保持充足睡眠。平時注意保暖，避免勞動或激烈運動時出汗受風；可做一些柔緩的運動，如散步、打太極拳、做操等，并持之以恒。
陽虛質（C型）
陽氣不足，以畏寒怕冷、手足不溫、肌肉松軟不實等虛寒表現(xiàn)為主要特征。性格多沉靜、內向。易患痰飲、腫脹、腹瀉等病。耐夏不耐冬；易感風、寒、濕邪。
調養(yǎng)：這類人在飲食上，可多吃牛肉、羊肉、韭菜、生姜等溫補陽氣的食物，少吃梨、西瓜、荸薺等生冷寒涼的食物。注意保暖，尤其是后背、上腹、下腹和足底部位。夏季避免長時間待在空調房間。天氣好的時候適當進行戶外活動，選擇一些舒緩柔和的運動，要避免出汗過多。
陰虛質（D型）
體形偏瘦、陰液虧少，以口燥咽干、手足心熱等虛熱表現(xiàn)為主要特征。性情急躁、外向、活潑。易患虛勞、失精、不寐等病。耐冬不耐夏，不耐受暑、熱、燥邪。
調養(yǎng)：這類人在飲食上應多吃瘦豬肉、鴨肉、荸薺、銀耳等甘涼滋潤之品，少食羊肉、韭菜、辣椒、葵花子等性溫燥烈之品。其居住環(huán)境宜安靜，避免熬夜、劇烈運動和在高溫酷暑下工作。適合做有氧運動，可選擇太極拳、太極劍等動靜結合的傳統(tǒng)健身項目。鍛煉時要控制出汗量，及時補充水分。
痰濕質（E型）
面部皮膚油脂較多，以形體肥胖、腹部肥滿、口黏苔膩等痰濕表現(xiàn)為主要特征。性格偏溫和、穩(wěn)重，多善于忍耐。易患消渴、中風、胸痹等病。對梅雨季節(jié)及濕重環(huán)境適應能力差。
調養(yǎng)：這類人在飲食上要注意以清淡為主，控制肥肉及甜、黏、油膩食物的攝入�？啥嗍澈�、冬瓜等。居住環(huán)境宜干燥不宜潮濕，平時要多進行戶外活動。運動時，通常需要達到出汗水平，所以衣著應透氣散濕，且要經(jīng)常曬太陽。
濕熱質（F型）
形體中等或偏瘦、濕熱內蘊，以面垢油光、口苦、苔黃膩等濕熱表現(xiàn)為主要特征。容易心煩急躁。易患瘡癤、黃疸、熱淋等病。對夏末秋初濕熱氣候，濕重或氣溫偏高環(huán)境較難適應。
調養(yǎng)：這類人在飲食上應以清淡為主，可多食紅小豆、綠豆、芹菜、黃瓜、藕等甘寒、甘平的食物。少食辛溫助熱的食物。居住環(huán)境宜干燥、通風。盛夏暑濕較重的季節(jié)，要減少戶外活動的時間。必須保持充足而有規(guī)律的睡眠。運動上，適合做高強度、大運動量的鍛煉，如中長跑、游泳、爬山、各種球類、武術等。夏天最好選擇涼爽時鍛煉。
方案四：
清新綠茶可消暑
炎熱的午后，喝一口清香的綠茶，不僅清熱消暑，還能解毒止渴，實在是夏季養(yǎng)生的上乘之選。
每喝三杯以上綠茶的老人，不僅患老年癡呆癥的幾率較低，他們在總體的記憶力、注意力上，要明顯高于平時喝綠茶較少或不喝綠茶的人。喝綠茶具有養(yǎng)生、抗癌、堅固牙齒、保護毛細血管以及提神的作用。另外，綠茶還含有大量的鉀，大量出汗后飲綠茶可以幫助身體補充流失的鉀，提高耐熱能力。
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