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謝師宴策劃六篇
謝師宴策劃 篇1
餐廳“謝師宴”消費熱潮漸高主要是由于學(xué)生消費群體的推動。隨著高考“戰(zhàn)場”的硝煙散去和無數(shù)莘莘學(xué)子即將走出大學(xué)校園，無論即將去向何方，為了感謝師長對自己的傾心教誨，大部分學(xué)生都會選擇以“謝師宴”的方法來報答對老師的拳拳感恩之心，這也為廣大餐飲經(jīng)營者創(chuàng)造了絕佳的餐廳營銷機會。
我們XX餐廳經(jīng)過長期的經(jīng)營管理，已經(jīng)以優(yōu)雅的餐廳環(huán)境、大眾化的菜肴口味、公道實惠的消費價格、細致周到的餐廳服務(wù)獲得了餐廳周邊學(xué)校和社區(qū)消費者的認可和親睞。而此次即將到來的“謝師宴”消費熱潮更是餐廳提高消費經(jīng)營收入和擴大餐廳品牌知名度和關(guān)注度的絕好機會，因此，餐廳特推出以“十年寒窗望金榜，九載熬油憶師情”為營銷主題的“謝師宴”營銷活動，并制定了如下的XX餐廳“謝師宴”營銷方案，作為此次營銷互動的執(zhí)行綱要，詳細內(nèi)容如下：
一、“謝師宴”營銷活動目標(biāo)市場分析
“謝師宴”已經(jīng)成為餐廳宴會消費活動中僅次于婚宴的'第二大宴席，可見所受重視的程度之高。當(dāng)然，“謝師宴”消費熱潮同各參與主體的共同推動是分不開的，我們下面從學(xué)生、家長及餐廳經(jīng)營收入的考慮等方面來分析開展此次“謝師宴”營銷活動的原因：
1、學(xué)生“攀比”心理分析
大部分學(xué)生認為，別的同學(xué)都在飯店辦宴席，我不能不辦，否則很沒面子。
2、家長“經(jīng)濟”心理分析
學(xué)生家長主要有以下三種心理：一是“別的家長都為孩子辦了謝師宴，不謝師孩子有情緒，不能委曲孩子�！倍恰爸x師宴要宴請親朋好友，參加別人謝師宴隨了錢，為了撈回點也得辦。”三是“孩子考上學(xué)是大喜事，親朋好友聚宴慶賀可增加喜慶氣氛，也可聯(lián)絡(luò)感情�！�
3、餐廳經(jīng)營發(fā)展的需要
廣大消費者有“謝師宴”的消費需求，我們餐飲企業(yè)就要滿足廣大消費的需要，同時也能為餐廳聚人氣、添喜氣，更能在一定程度上增加餐廳的經(jīng)營收入和品牌知名度，可謂一舉三得，何樂而不為呢？
二、餐廳“謝師宴”營銷活動
1、菜單價格設(shè)計及優(yōu)惠
1）謝師宴菜單制定，要考慮到將菜譜與恩師聯(lián)系起來，增加喜慶氛圍，以博得學(xué)生和家長們的好感。
2）針對價格高的菜肴，建議采用減量和出新菜品想結(jié)合的辦法。
3）謝師宴的價格要分為高、中、低等檔次（下面有說明），合理拉大消費層。
4）其他的酒水價格和其它服務(wù)的價格可根據(jù)酒店的實際情況靈活變動（但要針對酒店的純利潤來制定）。
2、相關(guān)套餐等促銷活動
1）制作專門謝師宴套餐�？梢愿鶕�(jù)實際的情況將“謝師宴”分“十年寒窗宴”468元/桌、“金榜題名宴”568/桌、“狀元及第宴”668元/桌三個檔次，菜名要經(jīng)過合理包裝，體現(xiàn)出濃濃的文化氛圍（具體菜單見附件）。
2）狀元及第宴，豪情相邀。特別邀請高考狀元（文、理科各１名），匯聚酒店共暢未來；贈送每位狀元精美求學(xué)用品作紀(jì)念；金榜題名宴（請領(lǐng)導(dǎo)們充分發(fā)揮人脈關(guān)系，制作邀請函）。
3）餐廳店內(nèi)互動，款贈厚禮。餐廳聯(lián)合學(xué)�；蚬⿷�(yīng)商，采用“一對一”的形式，簽訂互惠條款，共同為莘莘學(xué)子們準(zhǔn)備優(yōu)惠券。建議采用“雙贏”方式，營銷、財務(wù)及公司積極主動參與。
4）桌桌有禮品，場場有驚喜。凡在酒店舉辦謝師宴的學(xué)子，不論消費金額多少，桌桌都可以得到口子窖五年陳釀52度白酒水一瓶（價值128元／瓶）。凡惠顧十桌（含十桌）以上奉送相同檔次餐標(biāo)一桌；消費五桌（含五桌）以上奉送學(xué)生求學(xué)用紀(jì)念品等等。
5）餐廳為顧客免費提供停車場地，優(yōu)先預(yù)定，免費照相、免費博士帽等。
6）餐廳在飯后贈送參加宴席的老師們精美小禮物一份（上面要印上酒店的名稱、電話、地址、網(wǎng)址）。
3、廣告宣傳活動
1）在餐廳的大門口放置一些戶外廣告（訖牌，條幅，噴繪）。
2）電視、街道橫幅和報紙廣告相結(jié)合。廣告詞：“數(shù)載師恩永難忘，一杯清酒表濃情！”至此桃花李芬芳時，XX餐廳隆重推出謝師宴（十年寒窗宴、金榜題名宴、狀元及第宴），表達莘莘學(xué)子一片感恩之情。
3）手機短信廣告，群發(fā)的重點是原來飯店的老顧客，注意要使用適當(dāng)?shù)恼Z言，主要介紹酒店的最新活動。
4）在一些協(xié)議網(wǎng)站上做個彈出框廣告或者比較大的FLASH動畫廣告或者是banner。網(wǎng)頁動畫和圖片的處理必須要和餐廳的“謝師宴”營銷的內(nèi)容相符合。
5）傳單廣告，印制活動宣傳單１0000份，但傳單的制做用必須要精美，最好配菜品展示圖。
6）以上的廣告可同時選擇幾種，推廣的重點社區(qū)或?qū)W校。
三、餐廳“謝師宴”人員工作安排
1、保安必須要保證餐廳經(jīng)營的安全。
2、對服務(wù)員和相關(guān)的工作人員采指定一些激勵政策，調(diào)動她們工作的積極性（以后可以細化這個內(nèi)容）。
3、服務(wù)員在餐廳時要注重服務(wù)語言技巧（多表恭賀）；上菜的速度必須要快。
4、在大廳里放一些品位高的音樂；大廳的布置上不需要太豪華，但要美觀大方，表現(xiàn)出尊師重道的人文文化。
四、餐廳“謝師宴”時間安排
此次“謝師宴”營銷活動從XXXX年６月至XXXX年９月止。最終解釋權(quán)歸XX餐廳所有。
五、餐廳“謝師宴”相關(guān)費用預(yù)算
1、特約（文、理）狀元紀(jì)念品：10000×２＝20xx元；
2、教師紀(jì)念禮品：100×15＝1500元；
3、贈送酒水：五年陳釀52度口子窖128×100＝12800元，酒水贈送截止本月底，（口子窖供應(yīng)商提供）。
4、宣傳單：10000×0。12＝1200元；
5、博士帽、照相、場地布置成本500元；
6、廣告費：訖牌（或Ｘ展架）、橫幅、噴繪、報紙、網(wǎng)絡(luò)、短信等合計１000元；
合計費用：6200元（排除酒水）
附：1、橫幅標(biāo)語、廣告詞、宣傳用語、服務(wù)用語；
2、Ｘ展架小樣、噴繪小樣、宣傳單小樣；
3、謝師宴”套餐菜單。
六、“謝師宴”營銷活動效果預(yù)測
1、直接效果：如果推廣和相關(guān)的服務(wù)到位，月增接客100桌，平均500元／桌，即５0000元，增凈利潤約２萬元；總收入至少比去年同期上漲，力爭再次突破百萬關(guān)。
2、間接效果：月增客1000人口碑宣傳，加上橫幅，戶外廣告，報刊、網(wǎng)絡(luò)媒體廣告，紀(jì)念品廣告，１萬份宣傳單等，直接知曉人群至少達２萬人以上，提高了XX餐廳品牌效應(yīng)，增加這些人群以后來天XX餐廳消費的機會，有著長期營銷收益。
七、“謝師宴”營銷活動的其它建議
1、預(yù)定部可搜尋一些重點顧客的資料，先在熟顧客中宣傳。
2、在爭取顧客同意的條件下，把顧客的信息輸入預(yù)定部資料庫（關(guān)鍵是顧客的名字、職務(wù)、單位和手機號碼），為以后的推廣服務(wù)（以后可以細化這個內(nèi)容）。
3、盡快做好酒店的網(wǎng)站，網(wǎng)站必須要由專業(yè)的人士制作，域名既要簡單有要好記，網(wǎng)頁的設(shè)計上要體現(xiàn)出酒店的特色，顏色以暖色調(diào)為主，主頁最好要一個大的FLASH動畫，還要有新聞發(fā)布系統(tǒng)、網(wǎng)上營銷系統(tǒng)、顧客留言板、客戶論壇、員工娛樂等方面的內(nèi)容。通過網(wǎng)絡(luò)營銷（最大的優(yōu)勢是受眾范圍大，花費少）增強酒店的知名度，增大市場份額。
謝師宴策劃 篇2
一、活動背景和目標(biāo)
“十年寒窗喜登榜，xx美食謝師恩”
高考過后，學(xué)子們也將紛紛考入理想的大學(xué)，學(xué)生的成功離不開老師的辛勤，感恩是中華美德，謝師宴也是學(xué)子們感謝老師教導(dǎo)的最直接的表達方式，xx美食城適時推出謝師宴，不僅可以在淡季的時候提升營業(yè)銷量，而且可以增加酒店樹立感恩文化品牌。
二、活動時間
20xx年x月1日----20xx年x月30日
三、活動方案
1、菜單制作
制作專門的.謝師宴套餐，菜名經(jīng)過包裝美化，體現(xiàn)出濃厚的文化氣息，在安排菜式的同時，建議適當(dāng)加進一些新推菜品；為迎合不同層次客人的消費需求，推出四款不同檔次的謝師宴套餐，套餐如下：
十年寒窗宴488元/桌
金榜題名宴588元/桌
宏圖展翅宴688元/桌
狀元及第宴888元/桌
2、贈送優(yōu)惠策略：
1、每桌贈送啤酒四瓶、大瓶營養(yǎng)快線一瓶、水果拼盤一份；
2、席間免費贈送音響話筒設(shè)備、背景音樂；
3、席間專人拍照，并贈送聚餐合照（電子版）；
4、憑大學(xué)錄取通知書，可贈送學(xué)習(xí)用品一套；
5、凡預(yù)定狀元及第宴688元/桌以上，一次性訂5桌以上的客戶，憑大學(xué)錄取通知書，贈送前往大學(xué)所在地（省內(nèi)）的火車票（普快）一張；一次性訂10桌以上的客戶，贈送前往大學(xué)所在地（省外）的火車票（普快）一張。
注：以上贈送前提是在菜金不打折、不含稅金的情況下，以及不與店內(nèi)其他優(yōu)惠活動同時享受。
四、活動宣傳策略
1、活動口號：十年寒窗喜登榜，xx美食謝師恩！
2、橫幅廣告：xx美食城感恩謝師宴火爆預(yù)訂中�。ǖ晖猓�
xx美食城祝各位學(xué)子金榜題名，前程似錦。
謝師宴預(yù)訂熱線：xxx（高中校門外）
3、電子屏廣告：十年寒窗喜登榜，xx美食謝師恩，xx美食城特推出感恩謝師宴，十年寒窗宴：488元/桌、金榜題名宴：588元/桌、狀元及第宴：688元/桌，詳情請入店咨詢。
4、短信廣告：xx美食城祝全縣學(xué)子金榜題名，前程似錦，謝師宴火爆預(yù)訂中，預(yù)訂還有火車票贈送，預(yù)訂熱線：xxx（1萬條）
5、戶外噴繪廣告：廣告語、宴席套餐、優(yōu)惠政策等。
6、店內(nèi)廣告：x展架：廣告語、宴席套餐、優(yōu)惠政策等。
Kt版：感恩、以及文化氣息的語句（10張）
樹木的繁茂歸功于土地的養(yǎng)育、學(xué)生的成功歸功于老師的辛勞。
7、電梯廣告：廣告語、宴席套餐、優(yōu)惠政策等。
謝師宴策劃 篇3
各位尊敬的長輩、同學(xué)、親愛的來賓朋友們：
大家晚上好!
今天我的心情非常的激動，有這么多的親朋好友前來參加我的狀元宴會，在此我要代表我們?nèi)覍Υ蠹业氖⑶楣馀R表示最熱烈的歡迎和最誠摯的謝意。
俗話說十年寒窗苦，我今天所取得的成績也并不能代表什么，但是這些都傾注了不光我一個人而是很多人的辛苦和汗水，在此我首先要感謝我的老師和同學(xué)在學(xué)習(xí)上給予我的大力支持和幫助，更要感謝我的父母親，雖然他們平時都蠻忙，但是他們都在背后默默的支持著我，關(guān)心著我，鼓勵著我，成為我身后最堅實的后盾，在這里我想說上一聲“爸爸媽媽，你們辛苦了”，在此，我還想說的`是，我以后學(xué)習(xí)的道路還有很長，希望大家一如既往的支持和關(guān)心我，我一定會加倍的努力學(xué)習(xí)，不辜負父母對我的殷切希望和各位來賓對我無微不至的關(guān)愛，優(yōu)異的成績將是我對大家最好的回報。
謝謝!
謝師宴策劃 篇4
十年寒窗苦讀，一朝金榜題名。上周，一年一度的高招、中招錄取拉開序幕。面對即將到來的“升學(xué)宴”、“謝師宴”、“狀元宴”等宴請高峰，荊州各大酒店都推出了促銷活動，還附上了種種優(yōu)惠措施。與之同時進入“備戰(zhàn)”狀態(tài)的，還有酒企。記者采訪了解到，各大白酒廠家和經(jīng)銷商早已“摩拳擦掌”，借“謝師宴”拉開了今夏白酒促銷的大幕。
謝師宴上白酒成主角
早在高考分?jǐn)?shù)公布之時，荊州就有不少酒店開始接受謝師宴的預(yù)訂。有宴席通常少不了酒。即將到來的謝師宴高峰，給正處于銷售淡季的白酒市場注入一劑“強心針”。從往年這個季節(jié)白酒銷售情況來看，謝師宴對白酒銷售起到了一定的提振效果。正因為如此，荊州各大白酒廠商看準(zhǔn)這個時機發(fā)動攻勢，推出了謝師宴、狀元宴等宴席的酒品優(yōu)惠。
近日，記者走訪城區(qū)多家酒店了解到，連日來謝師宴預(yù)訂十分火爆，不少白酒品牌針對謝師宴推出了套餐優(yōu)惠。比如，推出優(yōu)惠打折活動，向消費者推介不同價位的白酒品牌;或者將酒水與餐飲包桌捆綁銷售，消費指定白酒，可贈送飲料、禮品等。此外，白酒經(jīng)銷商或?qū)I店也趁勢推出了讓利、送贈品活動以吸引消費者。以某品牌白酒為例，購買指定規(guī)格的白酒可獲贈飲料、香煙或購物卡。
中等價位白酒受青睞
“無論孩子成績?nèi)绾�，我們都會為他擺上幾桌。不是鋪張浪費，只是見證孩子的成長�！笔忻窈钕壬嬖V記者，他希望將孩子的謝師宴辦得既體面又實惠，在選購酒水方面，他更關(guān)注白酒品牌和促銷力度。
某白酒品牌旗艦店工作人員介紹，除了傳統(tǒng)的濃香型白酒，醬香型、清香型、兼香型等不同特色的白酒越來越受市民青睞。在一般宴請上，消費者通常會選擇搭配不同口味的白酒。與禮品酒不同，酒店推出的謝師宴用酒價格都比較適中，因為消費者在選擇酒水時更傾向于品質(zhì)較優(yōu)、價格實惠的酒水，200元以內(nèi)的白酒產(chǎn)品認可度較高。這也說明了市民理性消費的回歸。
特色營銷主打感情牌
在白酒廠商看來，謝師宴的升溫，帶動了白酒的需求量。據(jù)了解，早在6月份，就有不少白酒廠家和經(jīng)銷商行動起來，針對不同的`產(chǎn)品和消費群體，制定暑期促銷、營銷策略。
記者了解到，除了加強與酒樓的合作，不少白酒廠家在營銷活動上主打“感情牌”，營造謝師文化理念，優(yōu)惠力度更大，服務(wù)也更完善。
在以往的白酒促銷中，一些白酒廠家和經(jīng)銷商主打“價格戰(zhàn)”，雖然價格優(yōu)惠力度大，但常陷入“混戰(zhàn)”的狀態(tài)。如今，這種現(xiàn)象正逐漸被新的營銷手段替代。記者走訪發(fā)現(xiàn)，主打“感情牌”的營銷手段，更容易為消費者所接受。
針對謝師宴，不同白酒品牌推出的營銷方式各有特色。比如，紅糧液酒業(yè)集團與旅行社合作，提前訂購狀元酒，贈送免費旅游項目;購買指定枝江酒，可贈送飲料、香煙、購物卡等禮品。
謝師宴策劃 篇5
各位尊敬的長輩。同學(xué)。親愛的來賓朋友們：
大家晚上好!
今天我的心情非常的激動，有這么多的親朋好友前來參加我的狀元宴會，在此我要代表我們?nèi)覍Υ蠹业氖⑶楣馀R表示最熱烈的歡迎和最誠摯的謝意。
俗話說十年寒窗苦，我今天所取得的成績也并不能代表什么，但是這些都傾注了不光我一個人而是很多人的辛苦和汗水，在此我首先要感謝我的老師和同學(xué)在學(xué)習(xí)上給予我的大力支持和幫助，更要感謝我的父母親，雖然他們平時都蠻忙，但是他們都在背后默默的.支持著我，關(guān)心著我，鼓勵著我，成為我身后最堅實的后盾，在這里我想說上一聲“爸爸媽媽，你們辛苦了”
在此，我還想說的是，我以后學(xué)習(xí)的道路還有很長，希望大家一如既往的支持和關(guān)心我，我一定會加倍的努力學(xué)習(xí)，不辜負父母對我的殷切希望和各位來賓對我無微不至的關(guān)愛，優(yōu)異的成績將是我對大家最好的回報，致辭《暨升學(xué)謝師宴策劃方案會致辭》。
最后恭祝各位來賓：
事業(yè)蒸蒸日上
家庭美滿幸福
身體健康
萬事如意
謝謝!!!
家長答謝詞
各位親朋，各位老板們：
大家晚上好!
今天是我兒子金榜題名狀元宴會的大好日子，此時我的心情也萬分的緊張和激動，首先我想對愛子表示衷心的祝賀，同時也希望他以此為一個新的臺階，好好的學(xué)習(xí)，不驕不躁，再接再厲將來成為咱們祖國的有用之才，與此同時我還要代表我們?nèi)覍υ趫龈魑挥H朋和老板在百忙之中抽出時間前來捧場表示最衷心的感謝!
在此我想說的有很多，但千言萬語化做一副對聯(lián)送給大家：
上聯(lián)是：吃，吃盡天下美味不要浪費。
下聯(lián)是：喝，喝盡人間美酒不要喝醉。
謝師宴策劃 篇6
一、目標(biāo)市場分析
恩師，與學(xué)子共度一千多個日夜，給予學(xué)子終身受用的啟迪，賦予學(xué)子體諒與寬容，教育學(xué)子們樹立分秒皆準(zhǔn)的觀念。近年來“謝師宴”非常紅火。根據(jù)調(diào)查：謝師宴已經(jīng)成為普通家庭操辦喜事第二大宴席，重視程度僅次于婚宴。
二、定價策略
1、謝師宴菜單制定，要考慮到將菜譜與恩師聯(lián)系起來，增加喜慶氛圍，以博得學(xué)生和家長們的好感。
2、針對價格高的菜肴，建議采用減量和出新菜品想結(jié)合的辦法。
3、謝師宴(下面有說明)的價格要分為高、中、低等檔次，合理拉大消費層。
4、其他的酒水價格和其它服務(wù)的價格可根據(jù)酒店的實際情況靈活變動(但要針對酒店的純利潤來制定)。
三、營銷策略
1、制作專門謝師宴套餐，可以根據(jù)實際的情況將“謝師宴”分“十年寒窗宴”468元/桌、“金榜題名宴”568/桌、“狀元及第宴”668元/桌三個檔次，菜名要經(jīng)過合理包裝，體現(xiàn)出濃濃的`文化氛圍(具體菜單見附件)。
2、狀元及第宴，豪情相邀。特別邀請高考狀元(文、理科各1名)，匯聚酒店共暢未來;贈送每位狀元精美求學(xué)用品作紀(jì)念;金榜題名宴(請領(lǐng)導(dǎo)們充分發(fā)揮人脈關(guān)系，制作邀請函)。
3、商家互動，款贈厚禮。酒店聯(lián)合其它商家、學(xué)�；蚬⿷�(yīng)商，采用“一對一”的形式，簽訂互惠條款，共同為莘莘學(xué)子們準(zhǔn)備優(yōu)惠券。建議采用“雙贏”方式，營銷、財務(wù)及公司積極主動參與。
4、桌桌有禮品，場場有驚喜。凡在酒店舉辦謝師宴的學(xué)子，不論消費金額多少，桌桌都可以得到口子窖五年陳釀52度白酒水一瓶 (價值128元/瓶)。凡惠顧十桌(含十桌)以上奉送相同檔次餐標(biāo)一桌;消費五桌(含五桌)以上奉送學(xué)生求學(xué)用紀(jì)念品等等。
5、免費提供停車場地，優(yōu)先預(yù)定，免費照相、免費博士帽等。
6、飯后贈送參加宴席的老師們精美小禮物一份(上面要印上酒店的名稱、電話、地址、網(wǎng)址)。
四、廣告策略
1、酒店的大門口放置一些戶外廣告(訖牌，條幅，噴繪)。
2、電視、街道橫幅和報紙廣告相結(jié)合。廣告詞：“數(shù)載師恩永難忘，一杯清酒表濃情!”至此桃花李芬芳時，天堂鳥酒店隆重推出謝師宴(十年寒窗宴、金榜題名宴、狀元及第宴)，表達莘莘學(xué)子一片感恩之情。
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