食品檢測(cè)實(shí)踐報(bào)告
在當(dāng)下這個(gè)社會(huì)中,報(bào)告有著舉足輕重的地位,寫報(bào)告的時(shí)候要注意內(nèi)容的完整。我們應(yīng)當(dāng)如何寫報(bào)告呢?以下是小編為大家收集的食品檢測(cè)實(shí)踐報(bào)告,歡迎閱讀,希望大家能夠喜歡。
食品藥品安全問題是人民日常比較關(guān)心的問題之一,世界各國(guó)和中國(guó)都把食品藥品安全作為工作的重點(diǎn),也在這個(gè)領(lǐng)域做了很多指導(dǎo)和監(jiān)督工作。利用暑假期間我加入了xxx區(qū)農(nóng)產(chǎn)品安全中心的隊(duì)伍,通過近一個(gè)月的學(xué)習(xí)工作,基本了解農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心的工作,熟悉了室的管理和儀器的維護(hù)、保養(yǎng),以及農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)技術(shù)的要點(diǎn)。
中心主要工作
作為農(nóng)業(yè)局附屬單位農(nóng)林技術(shù)推廣中心的一個(gè)部門,檢測(cè)中心工作的開展是在上級(jí)的領(lǐng)導(dǎo)下,按照上級(jí)有關(guān)部門的要求完成既定任務(wù)。由于該中心是非營(yíng)利性政府機(jī)構(gòu),所有費(fèi)用都是由政府支付,所以在實(shí)驗(yàn)過程中要用到的材料都必須要先寫報(bào)告申請(qǐng)經(jīng)費(fèi)獲批準(zhǔn)后再開展檢測(cè)任務(wù)。作為區(qū)級(jí)的檢測(cè)中心,所有任務(wù)的開展都要與鎮(zhèn)級(jí)農(nóng)辦聯(lián)系以確保工作的順利進(jìn)行。當(dāng)然中心也要擔(dān)當(dāng)技術(shù)推廣的重任,為下一級(jí)提供技術(shù)學(xué)習(xí)的平臺(tái),達(dá)到工作雙贏的目的。
管理和維護(hù)
檢測(cè)中心作為一個(gè)精確度要求較高的實(shí)驗(yàn)室,它的管理是比較嚴(yán)格的。非實(shí)驗(yàn)人員不允許進(jìn)出實(shí)驗(yàn)室,實(shí)驗(yàn)員進(jìn)出實(shí)驗(yàn)室要鎖門。進(jìn)實(shí)驗(yàn)室前要換拖鞋并穿上實(shí)驗(yàn)服,實(shí)驗(yàn)員進(jìn)行檢測(cè)時(shí)必須帶上防護(hù)口罩和手套以確保人身安全,必要時(shí)要開抽風(fēng)機(jī)保持室內(nèi)空氣清潔,所排出廢氣是通過除毒處理。實(shí)驗(yàn)儀器和實(shí)驗(yàn)試劑由實(shí)驗(yàn)員定期檢查,確保實(shí)驗(yàn)儀器的正常運(yùn)作和試劑質(zhì)量符合實(shí)驗(yàn)要求。實(shí)驗(yàn)室內(nèi)部的清潔衛(wèi)生必須由實(shí)驗(yàn)員負(fù)責(zé)以保證實(shí)驗(yàn)器材完好,實(shí)驗(yàn)廢品統(tǒng)一嚴(yán)格處理,實(shí)驗(yàn)室外部的清潔衛(wèi)生由專人負(fù)責(zé)。作為實(shí)驗(yàn)員對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果要保密,實(shí)驗(yàn)結(jié)果上送有關(guān)單位并保存實(shí)驗(yàn)樣品以備復(fù)檢的需要。
一個(gè)完整的檢測(cè)程序包括:樣本的采集,樣品預(yù)處理,樣本的存儲(chǔ),提取樣品中的被檢物質(zhì),被檢物質(zhì)的測(cè)定,結(jié)果分析等步驟。
樣本來源主要有兩種方式:一是有關(guān)單位、市場(chǎng)、基地或者個(gè)人向檢測(cè)中心送樣本;另外一種就是中心派人到一般市場(chǎng)、超市、批發(fā)市場(chǎng)、基地等采集樣本。樣本的采集依據(jù)分地區(qū)隨機(jī)原則,盡量使樣本檢測(cè)結(jié)果更加符合實(shí)際情況。檢測(cè)樣品對(duì)樣品負(fù)責(zé)是檢測(cè)的原則,所以所有樣品都要貼上標(biāo)簽,記錄采集的地點(diǎn)、時(shí)間、樣本名稱等池塘水樣還要記錄聯(lián)系人。采集樣本要經(jīng)過一段時(shí)間才可能送回實(shí)驗(yàn)室,所以要要在樣本箱里加幾個(gè)冰袋保持樣本新鮮。
根據(jù)不同檢測(cè)對(duì)象,樣本的預(yù)處理各不相同。農(nóng)藥殘留的處理是比較簡(jiǎn)單的,剪2克菜葉就可以了,當(dāng)然剪出來的'菜也要講究的,不能太粗也不能從太細(xì),而帶有很重氣味的菜如蔥、蒜、韭菜、芹菜等就不能剪細(xì)取整棵檢驗(yàn)。獸藥殘留的預(yù)處理,魚取脊背肉,豬通常取豬肝,而雞就取雞肝,所有樣品都要及時(shí)處理,攪碎后分別裝進(jìn)對(duì)應(yīng)的樣本瓶并放進(jìn)冰箱冷藏保存。
樣本的處理,根據(jù)實(shí)驗(yàn)原理農(nóng)殘的測(cè)定用有機(jī)提取液提取有機(jī)磷等農(nóng)藥,然后用膽堿酶與提取物反應(yīng),最后加上顯色液和底物液這樣就完成樣本處理,可以進(jìn)行檢測(cè)。魚、雞、豬樣品提取步驟比較復(fù)雜,總的來說是利用獸藥溶于有機(jī)溶液的原理,通過振蕩、冷凍離心、吸取上清、吹干、再溶解、振蕩、離心、取上清等步驟,然后利用酶聯(lián)吸的原理檢測(cè)。
檢測(cè)和實(shí)驗(yàn)結(jié)果的分析通過實(shí)驗(yàn)儀器和電腦系統(tǒng)即可獲得,所檢測(cè)到的結(jié)果要保存好,對(duì)于檢測(cè)陽(yáng)性的樣本必要時(shí)要復(fù)檢一次。
踏出校園走進(jìn)社會(huì)參加實(shí)習(xí),不是用三言兩語(yǔ)就可以概括實(shí)習(xí)收獲,社會(huì)的大課堂是紛繁復(fù)雜要學(xué)習(xí)的知識(shí)是在太多了。工作時(shí)遵守工作紀(jì)律,與同事融洽相處是基本的要求。作為實(shí)習(xí)生還要積極肯干,同時(shí)要放下所謂的面子,不懂的地方要問個(gè)究竟踏踏實(shí)實(shí)地學(xué)習(xí),接受新事物時(shí)要有很強(qiáng)的求知欲,力爭(zhēng)更多的動(dòng)手機(jī)會(huì)。
不能不提的就是實(shí)習(xí)期間我真正懂得了要珍惜在學(xué)校學(xué)習(xí)的時(shí)光,一方面不要認(rèn)為學(xué)習(xí)沒用,因?yàn)橐院笠玫绞裁粗R(shí)還是未知之?dāng)?shù),離校工作的人都會(huì)有書到用時(shí)方恨少的感慨;另一方面,走出社會(huì)你的同事絕大多數(shù)都不是你的同齡人,你要學(xué)習(xí)怎樣去融合他們做到妥善處理人際關(guān)系。
得益于實(shí)習(xí)期間的采樣,走了很多地方,較為深入地了解了南海區(qū)的發(fā)展現(xiàn)狀,尤其是農(nóng)業(yè)方面的發(fā)展情況和南海區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的情況,對(duì)于以后的就業(yè)前景也有一定的認(rèn)知。
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