安全食用野生菌班會(huì)總結(jié)
總結(jié)是事后對(duì)某一時(shí)期、某一項(xiàng)目或某些工作進(jìn)行回顧和分析，從而做出帶有規(guī)律性的結(jié)論，它可以使我們更有效率，讓我們好好寫(xiě)一份總結(jié)吧。那么總結(jié)應(yīng)該包括什么內(nèi)容呢？以下是小編為大家整理的安全食用野生菌班會(huì)總結(jié)，歡迎大家分享。
安全食用野生菌班會(huì)總結(jié)1
—————————宣傳食用野生菌中毒資料
野生食用菌是群眾喜愛(ài)的美味佳肴，但誤食有毒野生菌會(huì)發(fā)生中毒，甚至?xí)＜笆秤谜呱�。為有效預(yù)防誤食有毒野生菌中毒事故的發(fā)生，保障人民群眾身體健康和生命安全，以下資料供參考：
一、野生菌中毒的癥狀
夏秋季節(jié)是食用野生菌中毒的多發(fā)期，食菌中毒者絕大多數(shù)人都是胃腸炎型輕度中毒，臨床表現(xiàn)為劇烈惡心、嘔吐、腹痛等，還有少數(shù)為神經(jīng)精神型，臨床表現(xiàn)為頭昏、惡心、嘔吐，然后出現(xiàn)煩燥、譫妄、幻視等癥狀。如果中毒嚴(yán)重，對(duì)人體損害極大，會(huì)引發(fā)急性腎功能衰竭或?qū)е滦菘松踔了劳龅母螇乃篮腿苎缘闹卸尽?/p>
二、毒菌中毒的臨床類型
胃腸炎型：潛伏期為10分鐘至6個(gè)小時(shí)，主要表現(xiàn)為惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉及流涎等，輕則對(duì)癥治療，可逐步好轉(zhuǎn)，病死率低；重則吐瀉嚴(yán)重，腹痛劇烈，全身中毒癥狀嚴(yán)重，并伴有休克、昏迷，病死率高。
溶血型：潛伏期長(zhǎng)，一般6個(gè)小時(shí)至12個(gè)小時(shí)，病人往往先出現(xiàn)惡心等癥狀，后出現(xiàn)溶血性黃疸、肝部腫大等，少數(shù)病人會(huì)出現(xiàn)血紅蛋白尿，經(jīng)腎上腺皮質(zhì)激素治療后可很快控制病情。
神經(jīng)精神型：潛伏期半個(gè)小時(shí)至6個(gè)小時(shí)，除胃腸道癥狀外，尚有多汗、流涎、脈緩、瞳孔縮小等癥狀，重者可有肺水腫、呼吸抑制及昏迷等，通常伴有明顯的副交感神經(jīng)興奮癥狀，出現(xiàn)幻覺(jué)、譫妄、
昏迷等中樞神經(jīng)損害，或發(fā)生嗜睡、精神錯(cuò)亂、妄想等類似精神分裂癥表現(xiàn)。這一類型嚴(yán)重者死亡率高。
肝損害型：潛伏期較長(zhǎng)，可達(dá)15個(gè)小時(shí)至30個(gè)小時(shí)，以中毒性急性肝損害為最突出的臨床表現(xiàn)，在初期一兩天會(huì)有輕度胃腸炎表現(xiàn)，之后有一假愈期，其間除輕微乏力外，似乎已病愈，但實(shí)際已發(fā)生肝損害，大多數(shù)病例接著出現(xiàn)肝、腦、心、腎等內(nèi)臟損害，其中以肝損害最為嚴(yán)重，迅速出現(xiàn)黃疸及肝功能異常，同時(shí)伴有不同程度的意識(shí)障礙，直至昏迷，也有少數(shù)病例在肝損害表現(xiàn)尚不嚴(yán)重時(shí)即因中毒性心肌病變或中毒性腦病猝死。此型病情最為兇險(xiǎn)，病死率甚高，經(jīng)急救治療存活者，需度過(guò)2周至3周的危險(xiǎn)期，方可逐步康復(fù)。
三、如何辨別有毒野生菌
在我國(guó)，毒菌約有180多種，其中可致人死亡的至少有30多種。一般來(lái)說(shuō)，有毒菌的顏色比較鮮艷，菌帽上可能會(huì)有疙瘩、紅斑、溝托、溝裂，有的菌子上有菌托、菌環(huán)。有毒菌摘斷后通常會(huì)有漿汁流出來(lái)，味道刺鼻。此外，還可從以下幾個(gè)方面加以識(shí)別：
1、看生長(zhǎng)地帶�？墒秤玫臒o(wú)毒菌類多生長(zhǎng)在清潔的草地或松樹(shù)、櫟樹(shù)上，有毒菌往往生長(zhǎng)在陰暗、潮濕的骯臟地帶。
2、看顏色。有毒菌菌面顏色鮮艷，有紅、綠、墨黑、青紫等顏色，特別是紫色的往往有劇毒。有毒菌采摘后一般很快變色。
3、看形狀。無(wú)毒菌菌蓋較平，傘面平滑，菌面上無(wú)輪，下部無(wú)菌托。有毒菌菌蓋中央一般呈凸?fàn)�，形狀怪異，菌面厚�?shí)板硬，菌稈上一般有菌輪，菌托稈細(xì)長(zhǎng)或粗長(zhǎng)，易折斷。
4、看分泌物。將采摘的新鮮野菌撕斷菌稈，無(wú)毒菌的分泌物清亮如水（個(gè)別為白色），菌面撕斷不變色；有毒菌的分泌物稠濃，一般呈赤褐色，撕斷后在空氣中易變色。
5、聞氣味。無(wú)毒菌有特殊香味，無(wú)異味。有毒菌有怪異味，如辛辣、酸澀、惡腥等味。
6、是化學(xué)鑒別。取采集或買回的可疑菌，將其汁液取出，用紙浸濕后，立即在上面加一滴稀鹽酸或白醋，若紙變成紅色或藍(lán)色的則有毒。
7、變色試驗(yàn)：用蔥白在菌蓋上擦一下，如果蔥白變成青褐色，說(shuō)明有毒，反之無(wú)毒；毒菌煮熟后遇上銀器往往變成黑色或褐色。
8、是牛奶試驗(yàn)：將少量鮮牛奶灑在菌表面，如果牛奶在其表面發(fā)生結(jié)塊現(xiàn)象，則可能有毒。
9、煮試。在煮野蘑菇時(shí)，放幾根燈芯草、些許大蒜或大米同煮，蘑菇煮熟，燈芯草變成青綠色或紫綠色則有毒，變黃者無(wú)毒；大蒜或大米變色有毒，沒(méi)變色仍保持本色則無(wú)毒。
四、野生菌食用及加工方法
1、食用野生菌不要雜，最好每次食用一種野生菌。
2、采來(lái)的野生菌不要全放在一起炒，因?yàn)榉N類不同的野生菌混炒容易發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，沒(méi)毒的菌子也變成有毒的了。
3、去市場(chǎng)買菌時(shí)，最好買曾吃過(guò)的，沒(méi)發(fā)生任何危險(xiǎn)的.菌子，買來(lái)后應(yīng)炒熟炒透后再吃。
4、吃菌時(shí)不要喝酒。有的野生菌雖然無(wú)毒，但含有的某些成分
3會(huì)與酒中所含的乙醇發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成毒素引起中毒，因此，食用野生菌時(shí)最好不要飲酒。
五、食用野生菌中毒癥狀及救治
吃完菌后如感不適，尤其是有惡心、頭暈、嘔吐、腹痛、腹瀉、看東西不明或幻視、幻聽(tīng)等癥狀出現(xiàn)時(shí)，應(yīng)立即采取以下措施：
1、是立即撥打急救電話“120”和就近當(dāng)?shù)蒯t(yī)院的電話；
2、是及時(shí)前往正規(guī)醫(yī)院治療，萬(wàn)一來(lái)不及就醫(yī)，應(yīng)立即采用簡(jiǎn)易的方法進(jìn)行催吐、洗胃、導(dǎo)瀉處理，可大量飲用溫開(kāi)水或稀鹽水，然后用湯勺等硬質(zhì)東西刺激喉部，盡快排除體內(nèi)尚未被吸收的殘菌或減緩有毒物質(zhì)的吸收，減輕中毒程度，防止病情加重；
3、是讓患者飲用少量鹽糖水，補(bǔ)充體液，防止中毒者脫水導(dǎo)致休克；
4、是對(duì)已昏迷的患者不要強(qiáng)行向其口內(nèi)灌水，防止窒息；
5、是保留野生菌樣品供專業(yè)人員救治參考。
六、不要隨意采摘食用不熟悉的野生菌
貴州省氣候溫潤(rùn)，較適宜各類野生菌生長(zhǎng)，群眾素有采摘、食用野生菌的習(xí)慣，增加了誤食野生菌中毒事件的發(fā)生。為了預(yù)防食用野生菌中毒事件發(fā)生，全省各級(jí)政府及有關(guān)部門(mén)都投入了巨大的精力來(lái)開(kāi)展防控工作，但全省食用野生菌中毒的事件仍時(shí)有發(fā)生。據(jù)有關(guān)信息顯示，進(jìn)入今年夏季以來(lái)，全省境內(nèi)已發(fā)生多起食用野生菌中毒事件發(fā)生，特別是近期從江縣洛香鎮(zhèn)歸河村發(fā)生的一起一家4口人誤食野生菌中毒造成了2人死亡的巨大悲劇。
七、中毒形勢(shì)嚴(yán)峻，不容樂(lè)觀。
為了防止我縣境內(nèi)發(fā)生食用野生菌中毒事件的發(fā)生，縣局提醒廣大師生做好自我防范意識(shí)，尤其是愛(ài)自己采摘和食用野生菌的朋友們，必須要掌握一定的菌類知識(shí)和食用野生菌中毒與救治知識(shí)，包括食用菌和毒菌的鑒別方法、食用菌的加工制作食用方法、食用野生菌中毒的癥狀與體征、發(fā)生誤食野生毒菌中毒后的救治等知識(shí)內(nèi)容。同時(shí)，告誡廣大人民群眾，不要隨意采摘和食用不熟悉的野生菌，避免食物中毒事件的發(fā)生。
安全食用野生菌班會(huì)總結(jié)2
目前正值夏季，山野中菌類植物正處于生長(zhǎng)旺季，針對(duì)當(dāng)前的實(shí)際，結(jié)合上級(jí)關(guān)于加強(qiáng)預(yù)防野生菌類等食物中毒工作的通知要求，學(xué)校積極認(rèn)真開(kāi)展預(yù)防野生菌類中毒的安全教育活動(dòng)。
為了讓該教育活動(dòng)落到實(shí)處，學(xué)校統(tǒng)籌安排，各班主任充分利用班會(huì)召開(kāi)主題班會(huì)，各班主任向孩子們講解預(yù)防野生菌中毒相關(guān)知識(shí)，認(rèn)真向?qū)W生講解野生菌的特征，食用中毒后的表現(xiàn)及應(yīng)急處理措施等，并要求學(xué)生放學(xué)回家后向父母和鄰居宣傳預(yù)防野生菌中毒相關(guān)知識(shí)，以“小手牽大手”方式讓親人、朋友和鄰居認(rèn)識(shí)到食用野生菌中毒的災(zāi)難性后果，給家庭帶來(lái)巨大的經(jīng)濟(jì)損失，要告誡親人、朋友和鄰居不要采摘、銷售、食用野生菌。
班上組織進(jìn)行中隊(duì)會(huì)宣傳，充分利用黑板報(bào)開(kāi)設(shè)野生菌防范知識(shí)的宣傳，建立長(zhǎng)期教育機(jī)制，抓住野生菌生長(zhǎng)期開(kāi)展防范知識(shí)教育，提高學(xué)生的防范意識(shí)。
通過(guò)預(yù)防野生菌中毒知識(shí)的教育活動(dòng)，學(xué)生們對(duì)野生菌的識(shí)別、防范能力都有進(jìn)一步的提升；學(xué)生們都知道，因氣候和環(huán)境的變化導(dǎo)致野生菌的有毒因素增多，都明白在野生菌生長(zhǎng)季節(jié)遠(yuǎn)離野生菌，禁止采摘野生菌，禁止食用野生菌，從而有效防范野生菌中毒事件的發(fā)生。
安全食用野生菌班會(huì)總結(jié)3
目前正值夏季，山野中菌類植物正處于生長(zhǎng)旺季，針對(duì)當(dāng)前的實(shí)際，結(jié)合新蒲新區(qū)關(guān)于加強(qiáng)預(yù)防野生菌類等食物中毒工作的通知要求，學(xué)校積極認(rèn)真開(kāi)展預(yù)防野生菌類中毒的安全教育活動(dòng)。
為了讓該教育活動(dòng)落到實(shí)處，學(xué)校統(tǒng)籌安排，各班主任充分利用班會(huì)召開(kāi)主題班會(huì)，各班主任向孩子們講解預(yù)防野生菌中毒相關(guān)知識(shí)，認(rèn)真向?qū)W生講解野生菌的特征，食用中毒后的表現(xiàn)及應(yīng)急處理措施等，并要求學(xué)生放學(xué)回家后向父母和鄰居宣傳預(yù)防野生菌中毒相關(guān)知識(shí)，以“小手牽大手”方式讓親人、朋友和鄰居認(rèn)識(shí)到食用野生菌中毒的災(zāi)難性后果，給家庭帶來(lái)巨大的經(jīng)濟(jì)損失，要告誡親人、朋友和鄰居不要采摘、銷售、食用野生菌。
學(xué)校同時(shí)印發(fā)相關(guān)資料，充分利用黑板報(bào)開(kāi)設(shè)野生菌防范知識(shí)的宣傳，建立長(zhǎng)期教育機(jī)制，抓住野生菌生長(zhǎng)期開(kāi)展防范知識(shí)教育，提高學(xué)生的防范意識(shí)。
通過(guò)預(yù)防野生菌中毒知識(shí)的教育活動(dòng)，學(xué)生們對(duì)野生菌的識(shí)別、防范能力都有進(jìn)一步的提升；學(xué)生們都知道，因氣候和環(huán)境的變化導(dǎo)致野生菌的有毒因素增多，都明白在野生菌生長(zhǎng)季節(jié)遠(yuǎn)離野生菌，禁止采摘野生菌，禁止食用野生菌，從而有效防范野生菌中毒事件的發(fā)生。
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