農貿市場食品安全專項整治方案

　　為了確保工作或事情能高效地開展，我們需要事先制定方案，方案的內容和形式都要圍繞著主題來展開，最終達到預期的效果和意義。方案要怎么制定呢？下面是小編為大家整理的農貿市場食品安全專項整治方案，歡迎大家分享。

　　農貿市場食品安全專項整治方案1

　　為著力解決農貿市場食品安全突出問題，切實保障農貿市場食品安全，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、國家食藥總局《食用農產品市場銷售質量監(jiān)督管理辦法》，結合我縣實際，制定本實施方案。

　　一、工作目標

　　嚴厲查處制售假冒偽劣食品、不合格食品和有毒有害食品的違法行為，嚴厲打擊無證照經營、過期變質、假冒偽劣、虛假宣傳等違法違規(guī)行為，督促農貿市場實施食品安全規(guī)范化管理，逐步建立農貿市場食品準入系統(tǒng)、信息公示系統(tǒng)、交易追溯系統(tǒng)和聯(lián)網(wǎng)監(jiān)測系統(tǒng)，實現(xiàn)農貿市場“保安全”的民生保障功能，構建農貿市場食品安全監(jiān)管長效機制。

　　二、整治重點

　�。ㄒ唬┲攸c整治范圍：湘陰縣城區(qū)范圍內農貿市場以及市場內食品生產經營戶。

　　（二）重點整治食品：糧食、食用油、肉及肉制品、蔬菜、果品、鹵制品、奶制品、豆制品、水產品、飲料、酒、散裝食品、自制食品等各類食品，以及各類調味品、食品添加劑。

　　三、整治內容

　�。ㄒ唬┣宀榻洜I主體。對農貿市場內食品經營主體進行一次拉網(wǎng)式清查，嚴格按照有關規(guī)定，審核其主體資格，加強市場準入管理。對違法經營的，依法吊銷其食品經營許可證和餐飲服務許可證，情節(jié)嚴重構成犯罪的，依法移交司法機關處理。

　　（二）嚴查制售假冒偽劣食品和有毒有害食品行為。嚴格檢查上市食品的質量，重點查處銷售無生產許可證、無經營許可證、無生產日期、無產品批準文號、未標示生產廠名、無質量合格證和以不合格食品冒充合格食品、未經檢驗檢疫或檢驗檢疫不合格的食品、國家明令禁止上市銷售的食品、腐爛變質過期失效食品、超標使用或非法使用添加劑的食品、非食品原料加工的食品及假冒偽劣食品的行為。

　　四、整治時間

　　專項整治時間為4月26日至5月25日，為期一個月。

　　五、整治措施

　　采取集中整治、聯(lián)合行動、日常監(jiān)管等方式，認真對照《農貿市場食品安全重點整治對象及目標》（詳見附件），對重點品種、重點區(qū)域和重點環(huán)節(jié)進行全面、深入、細致的`監(jiān)督檢查，落實整改措施，強力規(guī)范食品生產經營行為，嚴厲打擊制售假劣食品和有毒有害食品的違法犯罪行為，堅決取締無證無照生產經營行為；同時，健全農貿市場食品安全長效監(jiān)管機制，確保群眾“菜籃子”安全。

　　六、工作要求

　�。ㄒ唬┘訌婎I導，提高認識。農貿市場食品安全專項整治是保民生、保安全、促和諧的重大舉措。各單位要提高認識，切實加強領導，縣局成立以副局長歐陽雙華任組長，市場規(guī)范所、食品監(jiān)管股、各市場和質量監(jiān)督管理所主要負責人為成員的領導小組，辦公室設市場規(guī)范所，負責日常協(xié)調工作。

　�。ǘ�）明確職責，落實到位。各市場和質量監(jiān)督管理所對轄區(qū)農貿市場食品安全專項整治工作負總責，具體抓好整治的各項工作。監(jiān)督食用農產品經營者落實進貨查驗和查驗記錄制度，嚴把進貨關、銷售關和退市關，做到不進、不存、不銷假冒、仿冒、劣質、過期變質等產品，確保食用農產品可追溯。加強食用農產品監(jiān)督抽檢工作，著力發(fā)現(xiàn)突出問題和風險隱患。督促市場開辦者落實食用農產品質量安全管理責任，強化食用農產品市場準入管理，監(jiān)督入場銷售者建立進貨查驗記錄制度，對進入市場銷售的食用農產品進行抽樣檢測，在市場內公布檢測結果；檢測不合格的，要求銷售則立即停止銷售，并向當?shù)厥袌龊唾|量監(jiān)督管理部門報告，市場和質量監(jiān)督管理部門要依法進行處理。

　�。ㄈ�）完善制度,長效管理。要不斷完善監(jiān)督管理制度，進一步建立健全農貿市場日常監(jiān)督制度、經營主體不良行為和良好行為記錄檔案制度、分類監(jiān)管制度、公示制度、不合格食品可追溯制度、問題食品下柜退市制度，引導、督促市場主辦單位和各類市場經營主體加強自律，認真做好進貨登記臺帳、索證索票管理工作，對有條件的農貿市場要實施食品安全臺帳電子化管理，做到檔案記錄齊全、亮照經營、誠信守法、文明經商。

　　(四)加強宣傳，營造氛圍。要大力加強農貿市場食品安全宣傳陣地建設。要充分利用各種宣傳陣地和宣傳工具，加大宣傳力度，大力宣傳食品安全管理優(yōu)秀農貿市場，樹立標兵；宣傳專項整治活動，提高市場主辦者和市場經營戶的自律意識；及時曝光農貿市場銷售假冒偽劣食品的典型案件，使違法犯罪分子無處藏身，人人喊打；宣傳食品安全知識和舉報獎勵政策，提高人民群眾的自我保護能力和食品安全意識，營造人人關注、人人重視、人人參與食品安全監(jiān)管的社會氛圍。同時，又要正確把握輿論導向，防止炒作，維護社會穩(wěn)定。

　�。ㄎ澹┘訌娦畔�報送工作。專項整治行動結束后，要進行認真總結并于5月28日前將整治書面總結材料報食品監(jiān)管股。

　　農貿市場食品安全專項整治方案2

　　為鞏固食品安全專項整治“百日行動”成效，進一步規(guī)范農貿市場食品生產經營行為，保障農貿市場食品安全，提升農貿市場管理水平，經區(qū)政府研究，決定在全區(qū)范圍內開展農貿市場食品安全專項整治工作。

　　一、工作目標

　　通過農貿市場升級改造和食品安全專項整治活動，督促全區(qū)農貿市場實施食品安全規(guī)范化管理，有序建立農貿市場食品準入系統(tǒng)、信息公示系統(tǒng)、交易追溯系統(tǒng)和聯(lián)網(wǎng)監(jiān)測系統(tǒng)，實現(xiàn)農貿市場“保安全”的民生保障功能。

　　二、時間安排

　　20xx年9月10日至10月31日。

　　三、整治范圍及重點

　　（一）整治范圍：全區(qū)范圍內農貿市場（包括農副產品批發(fā)市場、糧食批發(fā)市場）以及市場經營戶。

　　（二）整治重點：糧食、食用油、肉及肉制品、蔬菜、果品、米（粉）制品、鹵制品、奶制品、豆制品、水產品、飲料、酒、散裝食品等各類食品，調味品等各類食品添加劑，以及市場經營戶自制食品。

　　四、整治內容

　�。ㄒ唬┣宀榻洜I主體。對農貿市場主辦單位和市場內經營主體進行一次拉網(wǎng)式清查，嚴格按照企業(yè)和個體工商戶登記管理的有關規(guī)定，審核其主體資格，把好市場主體準入關。對無證照經營的堅決予以取締；對違法經營的，依法吊銷其食品流通許可證和營業(yè)執(zhí)照，情節(jié)嚴重構成犯罪的，依法移交司法機關處理。對未建立食品安全檢驗檢測室的市場，要加大食品安全檢驗檢測標準化建設力度，確保市場內銷售的食品質量得到有力保證。

　�。ǘ�）嚴查制售假冒偽劣食品和有毒有害食品行為。嚴格檢查上市食品的質量，重點查處銷售無生產許可證、無經營許可證、無生產日期、無產品批準文號、未標示生產廠名、無質量合格證和以不合格食品冒充合格食品、未經檢驗檢疫或檢驗檢疫不合格的食品、國家明令禁止上市銷售的食品、腐爛變質過期失效食品、超標使用或非法使用添加劑的食品、非食品原料加工的食品；重點查處與消費者日常生活密切相關的假冒偽劣食品，依法查處食品銷售中摻雜使假，以假充真，假冒或仿冒他人產品商標、名稱、包裝、裝璜，假冒或偽造他人廠名、廠址，以及利用廣告或其他手段對產品質量、價格、服務、功效、適用范圍作引人誤解的虛假宣傳等違法違規(guī)行為；重點查處未按規(guī)定執(zhí)行進貨檢查驗收制度行為。

　�。ㄈ�）全面開展宣傳培訓。對進場從事食品經營活動的業(yè)主、從業(yè)人員，要逐一進行宣傳教育培訓食品安全基本知識、法律法規(guī)和應當承擔的責任與義務。

　　（四）加大農貿市場改造升級力度。各農貿市場硬件設施必須適應食品安全保障的需要。正在實施改造或計劃實施改造的，必須規(guī)劃建設與今后食品安全相匹配的設施設備；對正在運行使用的農貿市場，要優(yōu)化功能分區(qū)，添制必要的設施設備；不具備基本保障每件的，要下決心關閉或改造。

　　五、工作步驟

　　此次專項整治共分三個階段進行。

　　第一階段：宣傳發(fā)動階段（9月20日前）。各地、各有關部門要結合本地、本系統(tǒng)實際，制定專項整治方案，并召開市場主辦單位負責人和食品生產、經營戶參加的動員會議，進行宣傳發(fā)動，安排開展自查自糾工作。

　　第二階段：組織實施階段（9月21日至10月20日）。各地、各有關部門要按照統(tǒng)一部署，采取集中整治、聯(lián)合行動、部門日常監(jiān)管等方式，對農貿市場進行全面、深入、細致的監(jiān)督檢查，嚴厲打擊制售假劣食品和有毒有害食品的違法犯罪行為，堅決取締無證無照生產經營行為；同時，健全農貿市場食品安全長效監(jiān)管機制，確保廣大人民群眾“菜籃子”安全。

　　第三階段：總結驗收階段（10月21日至10月31日）。各地、各有關部門要對本次專項整治行動進行認真總結，并于11月5日前將書面總結材料提交區(qū)工商局，區(qū)工商局匯總后報區(qū)政府。

　　六、工作要求

　�。ㄒ唬┘訌婎I導，提高認識。此次農貿市場食品安全專項整治是針對性很強的重要部署，是保民生、保安全、促和諧的重大舉措。區(qū)政府成立由分管副區(qū)長為組長，區(qū)食安辦、區(qū)工商局、區(qū)商務局、區(qū)農牧業(yè)局、區(qū)畜牧局、區(qū)糧食局、區(qū)衛(wèi)生局、區(qū)質監(jiān)局、區(qū)食藥局、區(qū)財政局、區(qū)公安分局、區(qū)水務局、區(qū)城管執(zhí)法分局為成員的順慶區(qū)農貿市場食品安全專項整治工作領導小組，領導小組下設辦公室于區(qū)工商局，負責處理日常事務。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道要按照“屬地管理”原則，對轄區(qū)農貿市場食品安全專項整治工作負總責，加強領導，督促轄區(qū)市場主辦單位落實各項整治措施，確保各項工作落到實處。

　　（二）明確分工，密切配合。工商部門負責牽頭做好這次專項整治活動的具體工作，各相關職能部門要充分發(fā)揮各自職能作用，進一步整合監(jiān)管資源，加強溝通，密切配合，協(xié)同作戰(zhàn)，形成合力。

　　區(qū)食安辦負責加強農貿市場食品安全綜合協(xié)調，組織查處農貿市場食品安全重大事故，統(tǒng)一研制發(fā)布本地農貿市場重大食品安全信息。

　　工商部門負責農貿市場及場內經營主體資格的清理審查，嚴把食品市場主體資格準入關；督促市場經營者及市場舉辦單位建立食品安全準入臺帳；做好農貿市場上市食品質量安全管理、農貿市場信用分類監(jiān)管；實施農貿市場食品質量抽樣檢測，督促市場舉辦單位組織實施農貿市場食品安全快速檢測等工作。

　　農牧業(yè)部門負責初級農產品生產環(huán)節(jié)的監(jiān)管，并按《農產品質量安全法》對農貿市場銷售的農產品質量安全進行監(jiān)管與監(jiān)測；加強對農貿市場銷售無公害農產品、綠色食品、有機農產品、農產品地理標志產品的質量和規(guī)范用標的監(jiān)督管理。

　　畜牧部門負責組織實施動物及其產品的檢疫。

　　水務部門負責初級水產品生產環(huán)節(jié)的監(jiān)管，并按《農產品質量安全法》對農貿市場銷售的初級水產品質量安全進行監(jiān)管和監(jiān)測。

　　商務部門負責生豬、牛羊等屠宰管理和農貿市場豬肉供應保障，并會同畜牧部門把好肉類市場的出場質量關。

　　糧食部門要加強糧食批發(fā)市場、農貿市場糧油質量安全檢查，發(fā)現(xiàn)質量問題及時處理或移交相關部門處理。

　　城市管理部門負責并督查農貿市場周邊環(huán)境整治，加大場外流動攤販和侵占道路行為的整治力度，指導農貿市場做好公共環(huán)境衛(wèi)生設施配備和垃圾收集，確保市場良好的經營環(huán)境。

　　財政部門負責農貿市場食品安全專項整治工作經費的保障。

　　公安部門負責打擊食品安全違法犯罪，為農貿市場食品安全專項整治“保駕護航”；加強農貿市場周邊道路管理，確保市場場外交通秩序良好。

　　衛(wèi)生部門負責有關監(jiān)管部門做好食品生產經營者的健康檢查；加強農貿市場生產經營食品的風險監(jiān)測工作力度，對問題食品做到提前預警和評估。

　　食品藥品監(jiān)管部門負責農貿市場及周邊的餐飲服務食品安全監(jiān)管和保健食品衛(wèi)生監(jiān)督管理。

　　質監(jiān)部門負責對以農貿市場經營者為供應對象的食品生產加工企業(yè)的監(jiān)督檢查，依法查處違法生產假冒偽劣和有毒有害食品的行為。

　　市場舉辦單位的.主管部門負責對市場舉辦單位的監(jiān)督。市場舉辦單位是市場食品安全管理的第一責任人，對市場經營的食品負直接責任，要做到思想到位、人員到位、措施到位、工作到位。同時，全面加強市場的各項基礎管理工作，從規(guī)章制度到崗位責任，從操作流程、檢驗檢測到監(jiān)督管理等各方面，特別是要認真做好上市食品的進貨查驗工作和市場食品準入臺帳，全面建立起食品質量安全保障體系。

　�。ㄈ�）完善制度，長效管理。要完善監(jiān)督管理制度，進一步建立健全農貿市場日常巡查制度、經營主體不良行為和良好行為記錄檔案制度、公示制度、不合格食品可追溯制度、問題食品下柜退市制度，引導、督促市場主辦單位和各類市場經營主體加強自律，認真做好進貨登記臺帳、索證索票管理工作，對有條件的農貿市場要實施食品安全臺帳電子化管理，做到檔案記錄齊全、亮照經營、誠信守法、文明經商。要健全消費者糾紛調處機制，建立健全農貿市場消費者權益保護機構，對農貿市場發(fā)生的消費者權益糾紛進行及時受理和調處，保障消費者合法權益。

　�。ㄋ模┘訌娦麄鳎瑺I造氛圍。各新聞媒體要加大宣傳力度，大力宣傳食品安全管理優(yōu)秀農貿市場，樹立標兵；宣傳專項整治活動，提高市場主辦者和市場經營戶的自律意識；及時曝光農貿市場銷售假冒偽劣食品的典型案件，使違法犯罪分子無處藏身，人人喊打；宣傳食品安全知識和舉報獎勵政策，提高人民群眾的自我保護能力和食品安全意識，營造人人關注、人人重視、人人參與食品安全監(jiān)管的社會氛圍。同時，又要正確把握輿論導向，防止炒作，維護社會穩(wěn)定。

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