酒店酒水促銷方案
為了確保事情或工作扎實開展,往往需要預(yù)先進行方案制定工作,方案是計劃中內(nèi)容最為復(fù)雜的一種。那要怎么制定科學(xué)的方案呢?下面是小編為大家整理的酒店酒水促銷方案,希望能夠幫助到大家。
酒店酒水促銷方案1
一、背景
中國是酒的王國。酒,形態(tài)萬千,色澤紛呈;品種之多,產(chǎn)量之豐,皆堪稱世界之冠。中國又是酒人的樂土,地?zé)o分南北,人無分男女老少,族無分漢滿蒙回藏,飲酒之風(fēng),歷經(jīng)數(shù)干年而不衰。更是酒文化的極盛地,飲酒的意義遠不止生理性消費,遠不止口腹之樂;在許多場合,它都是作為一個文化符號,一種文化消費,用來表示一種禮儀,一種氣氛,一種情趣,一種心境;酒與詩,從來就結(jié)下了不解之緣。不僅如此,中國眾多的名酒不單給人以美的享受,而且給人以美的啟示與力的鼓舞。每一種名酒的發(fā)展,都包容勞動者一代接一代的探索奮斗,英勇獻身,因此名酒精神與民族自豪息息相通,與大無畏氣概緊密相接。
二、營銷模式
隨著進口葡萄酒市場的增長,關(guān)于進口葡萄酒的營銷模式的發(fā)展和趨勢,大家都在關(guān)注和嘗試以何種方式去進行市場的營銷,目前來看主要是以這幾種方式去拓展(針對夜場):
1.酒吧
這種形式是以酒把為主導(dǎo),通過酒吧各營銷人員引導(dǎo)消費,單一性比較強,可以讓消費者直接消費,選擇起來更有針對性,安全性也比較高。珠海酒吧葡萄酒一個月銷量太約在400-500瓶左右,也是酒水快速銷售場所
2.夜總會
夜總會是最有消費能力,通過與管理者經(jīng)濟掛鉤模式捆綁銷售,采購產(chǎn)品多數(shù)為高檔酒,銷售價格相對比其它場所略高。
3.KTV
目前很多人看好這個市場,它有充足的市場信息,在葡萄酒選擇渠道上,有足夠的優(yōu)勢,在消費上KVT場所可以指定客戶單一選擇,并且可以以酒類形式與包房價格捆綁消費。
4.中高檔餐飲店
主要消費源來自客桌,需與服務(wù)及營業(yè)員掛鉤銷售。但是就將來以何種形式,中國葡萄酒的市場會比較好。
三、營銷規(guī)劃
1、發(fā)展期策略
(1)媒體集中投放,選擇報紙做促銷平面廣告、路牌繼續(xù)增加、電視廣告集中在黃金時段、重點城市主要路線車身廣告、重點終端做店招廣告的組合媒體方式。
(2)在終端建立上加強樣板終端的品牌形象包裝;
(3)連合夜場舉辦大型消費者促銷系列活動;
2、鞏固期策略
適當(dāng)舉行系列公關(guān)活動,如文藝演出、劉老根平臺、夜場相關(guān)協(xié)會、社會關(guān)注的其它活動相結(jié)合等;
3、促銷活動:(注:以下推廣活動僅為提綱,具體執(zhí)行方案以屆時方案為準)
(1)通路促銷:
促銷方式內(nèi)容支付方式費用預(yù)算作用。
四、營銷策略
(1)消費者主題促銷(如1+2模式、獎品模式):4——7月終端消費買贈活動,以抽獎、禮品等方式帶動消費重點市場,有效提高本品牌在消費者的知名度。
(2)常規(guī)性消費者促銷:時間活動方式活動地點費用預(yù)算效果預(yù)估促銷服、酒水牌、海報、DM單、X展架、禮品
(3)公關(guān)式
無論是在政治還是在經(jīng)濟方面都需要政治公關(guān)策略,但在產(chǎn)品推廣方面公關(guān)是不可缺少的推廣元素。
我們在組建銷售團隊時,首先考慮產(chǎn)品推廣人員必須具備社會豐富的資源必須還具備整合和駕馭能力。所謂談的社會資源整合和社會資源駕御能力就是公關(guān)學(xué)。
酒店酒水促銷方案2
一、活動目的:
對市場現(xiàn)狀及活動目的進行闡述。市場現(xiàn)狀如何?開展這次活動的目的是什么?是處理庫存?是提升銷量?是打擊競爭對手?是新品上市?還是提升品牌認知度及美譽度?只有目的明確,才能使活動有的放矢。
二、活動對象:
活動針對的是目標(biāo)市場的每一個人還是某一特定群體?活動控制在范圍多大內(nèi)?哪些人是促銷的主要目標(biāo)?哪些人是促銷的次要目標(biāo)?這些選擇的正確與否會直接影響到促銷的最終效果。
三、活動主題:
在這一部分,主要是解決兩個問題:
1、確定活動主題
2、包裝活動主題
降價?價格折扣?贈品?抽獎?禮券?服務(wù)促銷?演示促銷?消費信用?還是其它促銷工具?選擇什么樣的促銷工具和什么樣的促銷主題,要考慮到活動的目標(biāo)、競爭條件和環(huán)境及促銷的費用預(yù)算和分配。
在確定了主題之后要盡可能從消費者角度出發(fā),藝術(shù)化去處理,淡化促銷的商業(yè)目的,使活動更接近于消費者,更能打動消費者。
這一部分是促銷活動方案的核心部分,應(yīng)該力求創(chuàng)新,使活動具有震憾力和排他性。
四、活動方式:
這一部分主要闡述活動開展的具體方式。有兩個問題要重點考慮:
1、確定伙伴:
拉上一個強大的組織做后盾,還是掛上和媒體聯(lián)合,以獲得更大的資源?是廠家單獨行動,還是和經(jīng)銷商聯(lián)手?或是與其它廠家聯(lián)合促銷?和政府或媒體合作,有助于借勢和造勢;和經(jīng)銷商或其它廠家聯(lián)合可整合資源,降低費用及風(fēng)險。
2、確定刺激程度:
要使促銷取得成功,必須要使活動具有刺激力,能刺激目標(biāo)對象參與。刺激程度越高,促銷的反應(yīng)越大。但這種刺激也存在邊際效應(yīng),因此必須根據(jù)促銷實踐進行分析和總結(jié),并結(jié)合客觀市場環(huán)境確定適當(dāng)?shù)拇碳こ潭群拖鄳?yīng)的費用投入。
五、活動時間和地點:
促銷活動的時間和地點選擇得當(dāng)會事半功倍,選擇不當(dāng)則會費力不討好。在時間上盡量讓消費者有空閑參與,在地點上也要讓消費者方便,而且要事前與工商等有關(guān)部門溝通好。不僅發(fā)動促銷戰(zhàn)役的時機和地點很重要,持續(xù)多長時間效果會最好也要深入分析。持續(xù)時間過短會導(dǎo)致在這一時間內(nèi)無法實現(xiàn)重復(fù)購買,很多應(yīng)獲得的利益不能實現(xiàn);持續(xù)時間過長,又會引起費用過高而且市場形不成熱度,并降低顧客心目中的身價。
六、廣告配合方式:
一個成功的促銷活動,需要全方位的廣告配合。選擇什么樣的廣告創(chuàng)意及表現(xiàn)手法?選擇什么樣的媒體投放?這些都意味著不同的受眾抵達率和費用投入。
七、前期準備:
前期準備分三塊,
1、人員安排
2、物資準備
3、試驗方案
在人員安排方面要“人人有事做,事事有人管”,無空白點,也無交叉點。誰負責(zé)與機構(gòu)、媒體的溝通?誰負責(zé)文案寫作?誰負責(zé)現(xiàn)場管理?誰負責(zé)禮品發(fā)放?誰負責(zé)顧客投訴?要各個環(huán)節(jié)都考慮清楚,否則就會臨陣出麻煩,顧此失彼。
在物資準備方面,要事無巨細,大到車輛,小到螺絲釘,都要羅列出來,然后按單清點,確保萬無一失,否則必然導(dǎo)致現(xiàn)場的忙亂。
尤為重要的是,由于活動方案是在經(jīng)驗的基礎(chǔ)上確定,因此有必要進行必要的試驗來判斷促銷工具的`選擇是否正確,刺激程度是否合適,現(xiàn)有的途徑是否理想。試驗方式可以是詢問消費者,填調(diào)查表或在特定的小區(qū)域試行方案等。
八、中期操作:
中期操作主要是活動紀律和現(xiàn)場控制。
紀律是戰(zhàn)斗力的保證,是方案得到完美執(zhí)行的先決條件,在方案中對應(yīng)對參與活動人員各方面紀律作出細致的規(guī)定。
現(xiàn)場控制主要是把各個環(huán)節(jié)安排清楚,要做到忙而不亂,有條有理。
同時,在實施方案過程中,應(yīng)及時對促銷范圍、強度、額度和重點進行調(diào)整,保持對促銷方案的控制。
九、后期延續(xù)
后期延續(xù)主要是媒體宣傳的問題,對這次活動將采取何種方式在哪些媒體進行后續(xù)宣傳?
十、費用預(yù)算:
沒有利益就沒有存在的意義。對促銷活動的費用投入和產(chǎn)出應(yīng)作出預(yù)算。要杜絕直到活動開展后,才發(fā)現(xiàn)促銷計劃公司根本沒有財力支撐諸如此類的狀況發(fā)生。一個好的促銷活動,僅靠一個好的點子是不夠的。
十一、意外防范:
每次活動都有可能出現(xiàn)一些意外。比如政府部門的干預(yù)、消費者的投訴、供應(yīng)鏈和物流的配合,甚至天氣突變導(dǎo)致的意外原因等等。必須對各個可能出現(xiàn)的意外事件作必要的人力、物力、財力方面的準備。
十二、效果預(yù)估:
預(yù)測這次活動會達到什么樣的效果,以利于活動結(jié)束后與實際情況進行比較,從刺激程度、促銷時機、促銷媒介等各方面總結(jié)成功點和失敗點。
以上十二個部分是促銷活動方案的一個框架,在實際操作中,應(yīng)大膽想象,小心求證,進行分析比較和優(yōu)化組合,以實現(xiàn)最佳效益。
有了一份有說服力和操作性強的的活動方案,才能讓公司高層支持你的方案,也才能確保方案得到完美的執(zhí)行,從而最大化促銷的效果。
【酒店酒水促銷方案】相關(guān)文章:
酒水促銷方案模板02-16
酒水春節(jié)促銷活動策劃方案12-21
酒店五一促銷方案02-14
促銷策劃方案01-15
端午促銷方案02-07
廣告促銷策劃方案01-13
商場促銷活動方案02-11
超市元旦促銷方案02-09
超市促銷策劃方案01-27
產(chǎn)品促銷活動策劃方案12-10