校園周邊食品安全隱患排查報(bào)告
隨著個(gè)人的素質(zhì)不斷提高，報(bào)告使用的頻率越來(lái)越高，報(bào)告中涉及到專業(yè)性術(shù)語(yǔ)要解釋清楚。相信很多朋友都對(duì)寫(xiě)報(bào)告感到非常苦惱吧，下面是小編收集整理的校園周邊食品安全隱患排查報(bào)告，希望對(duì)大家有所幫助。
校園周邊食品安全隱患排查報(bào)告1
為切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食品、生活飲用水衛(wèi)生監(jiān)督工作，保障廣大師生的身體健康及生命安全，給全鎮(zhèn)學(xué)生營(yíng)造一個(gè)安全衛(wèi)生的學(xué)習(xí)生活環(huán)境。根據(jù)岳池縣食品安全委員會(huì)辦公室《關(guān)于加強(qiáng)XXXX年春季開(kāi)學(xué)學(xué)校及校園周邊食品安全專項(xiàng)檢查的通知》(岳食安辦發(fā)[XXXX]4號(hào))文件精神，XX月XX日--XX日，我鎮(zhèn)組織工商所、衛(wèi)生院、畜牧站、派出所、安辦等單位部門(mén)對(duì)鎮(zhèn)內(nèi)的學(xué)校進(jìn)行一次全面的監(jiān)督檢查，現(xiàn)將有關(guān)情況匯報(bào)如下：
一、高度重視，周密安排部署
我鎮(zhèn)組織全體監(jiān)督單位部門(mén)認(rèn)真學(xué)習(xí)了《關(guān)于加強(qiáng)XXXX年春季開(kāi)學(xué)學(xué)校及校園周邊食品安全專項(xiàng)檢查的通知》、《食品安全法》、《傳染病防治法》等法律法規(guī)和上級(jí)的有關(guān)文件精神，統(tǒng)一了思想、提高了認(rèn)識(shí)，全面掌握了工作要求。按照上級(jí)要求，明確了食品、生活飲用水衛(wèi)生等工作重點(diǎn)。
二、檢查的基本情況
此次專項(xiàng)檢查共出動(dòng)監(jiān)督人員30余人次，9余車次，對(duì)鎮(zhèn)內(nèi)12所學(xué)校(幼兒園)的學(xué)校衛(wèi)生進(jìn)行監(jiān)督檢查。在此次檢查的學(xué)校中發(fā)現(xiàn)，在鎮(zhèn)安辦的統(tǒng)一安排下，各學(xué)校克服種種困難，全力推進(jìn)學(xué)校建設(shè)，學(xué)校的環(huán)境面貌煥然一新，大部分學(xué)校食堂已經(jīng)有了很大的改進(jìn)，衛(wèi)生防病意識(shí)和防病工作進(jìn)一步增強(qiáng)。
三、存在的問(wèn)題
(一)、學(xué)校食堂及周邊餐館食品衛(wèi)生。
1、部分學(xué)校食堂、周邊餐館布局不合理，功能間未按要求進(jìn)行設(shè)置，存在食品交叉污染的風(fēng)險(xiǎn)。
2、部分衛(wèi)生管理制度不齊全，管理體系不完善、分工負(fù)責(zé)的責(zé)任制沒(méi)全部落到實(shí)處。
3、部分學(xué)校食堂及周邊餐館食品原輔料采購(gòu)未索證登記或登記不完善，食品采購(gòu)原料把關(guān)不嚴(yán)。
4、部分學(xué)校食堂及餐館加工間衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生情況較差，食品原料和個(gè)人物品亂放現(xiàn)象嚴(yán)重。
5、部分學(xué)校食堂及周邊餐館防蠅、防鼠、防塵等衛(wèi)生設(shè)施不完善。
7、部分學(xué)校食堂飯菜留樣餐次未標(biāo)明，部分學(xué)校周邊餐館餐具未嚴(yán)格消毒、保潔。
8、部分學(xué)校無(wú)備餐間。
(二)學(xué)校校內(nèi)及周邊小賣部食品衛(wèi)生。
1、部分小賣部未取得有效相關(guān)許可證經(jīng)營(yíng)。
2、環(huán)境衛(wèi)生情況較差，物品亂放現(xiàn)象嚴(yán)重。
(三)、學(xué)校生活飲用水。學(xué)校自建供水設(shè)施未取得有效衛(wèi)生許可證，未安裝固定自動(dòng)加藥裝置，未對(duì)本年度水質(zhì)衛(wèi)生進(jìn)行監(jiān)測(cè)，未建立飲用水衛(wèi)生管理制度，使用氯制劑消毒的水未進(jìn)行余氯自測(cè)，水井、水池未進(jìn)行清洗消毒，無(wú)清洗記錄。
四、工作建議及下一步工作打算
(一)進(jìn)一步加強(qiáng)硬件設(shè)施建設(shè)。建議教育主管部門(mén)與各學(xué)校加強(qiáng)聯(lián)系，充分發(fā)揮現(xiàn)有設(shè)施設(shè)備的作用，做到物盡其用，避免浪費(fèi)。食堂流程不合理的學(xué)校要按照衛(wèi)生行政部門(mén)的要求切實(shí)整改，打造一流學(xué)校食堂。
(二)進(jìn)一步加強(qiáng)管理。建立健全管理制度，切實(shí)落實(shí)一把手負(fù)責(zé)制度，完善管理體系，做到分工明確，責(zé)任到人。完善突發(fā)事件處置預(yù)案，做好應(yīng)對(duì)準(zhǔn)備工作。嚴(yán)格食品采購(gòu)索證登記、餐用具消毒、食品留樣等各項(xiàng)工作制度。對(duì)于自建供水設(shè)施學(xué)校要落實(shí)專人管理，建立相應(yīng)的.管理制度，要求學(xué)校定期進(jìn)行飲用水余氯自測(cè)，并按要求進(jìn)行消毒和清洗，做好記錄。
(三)嚴(yán)格許可制度。各學(xué)校食堂、學(xué)校供水、學(xué)校及周邊小賣部、餐館設(shè)施要按照有關(guān)要求建設(shè)，在取得有效相關(guān)許可證件后方可供餐、供水、供經(jīng)營(yíng)。
(四)嚴(yán)格人員管理。對(duì)相關(guān)從業(yè)人員的使用要嚴(yán)格把關(guān)，必須持有效健康證、衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證方可上崗，以提高從業(yè)人員的衛(wèi)生意識(shí)和法律意識(shí)。
(五)加強(qiáng)交流與合作。衛(wèi)生院、工商所、畜牧站、派出所、安辦及各學(xué)校進(jìn)一步加強(qiáng)交流，共同商定工作方案，落實(shí)整改措施，進(jìn)一步做好學(xué)校衛(wèi)生的日常監(jiān)督和管理工作，促進(jìn)健康校園建設(shè)工作的深入推進(jìn)。
校園周邊食品安全隱患排查報(bào)告2
根據(jù)x教發(fā)【xx】xx號(hào)文件精神，我校組織了以校長(zhǎng)帶隊(duì)，分管后勤的總務(wù)主任參加的學(xué)校排查整治領(lǐng)導(dǎo)小組，于xxxx年xx月xx日對(duì)我校食品安全進(jìn)行了全面的排查整治，取得了一定的成果。現(xiàn)結(jié)合排查情況報(bào)告如下：
一、機(jī)構(gòu)及制度建設(shè)
1、我校營(yíng)養(yǎng)餐領(lǐng)導(dǎo)小組健全，制定了營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案和各項(xiàng)工作管理制度，有食品原材料采購(gòu)驗(yàn)收、保鮮、加工、發(fā)放、食用、安全、留樣、廢物回收等的操作規(guī)程。
2、學(xué)校與營(yíng)養(yǎng)餐管理人員、班主任簽訂了食品安全目標(biāo)責(zé)任書(shū)。
二、食品安全管理
1、我校營(yíng)養(yǎng)餐管理人員持有《健康證》，也學(xué)習(xí)了食品安全、食品安全法律法規(guī)、規(guī)章、標(biāo)準(zhǔn)等相關(guān)知識(shí)。
2、學(xué)校食品原材料采購(gòu)均有如實(shí)記錄和相關(guān)銷售票據(jù)。
3、學(xué)校對(duì)食品加工、儲(chǔ)存、陳列的設(shè)施設(shè)備、餐具等定期進(jìn)行清洗，做到衛(wèi)生整潔。
4、學(xué)校不存在違規(guī)加工等行為，每天對(duì)食用的食品按標(biāo)準(zhǔn)留樣。
5、學(xué)校設(shè)置有專用的儲(chǔ)藏室，儲(chǔ)存設(shè)備基本能保證食品儲(chǔ)藏安全衛(wèi)生。有專人管理，相關(guān)制度、食品入庫(kù)、出庫(kù)有專人登記。
三、學(xué)校管理
1、學(xué)校經(jīng)常對(duì)學(xué)生進(jìn)行食用營(yíng)養(yǎng)餐過(guò)程中的安全自我保護(hù)教育。學(xué)生使用營(yíng)養(yǎng)餐不存在浪費(fèi)情況。我校指定各班班主任作為本班營(yíng)養(yǎng)餐觀察員，負(fù)責(zé)組織本班學(xué)生就餐。
2、學(xué)校制定了營(yíng)養(yǎng)餐安全事故應(yīng)急預(yù)案，嚴(yán)格規(guī)定了事故發(fā)生報(bào)告制度。學(xué)校每次采購(gòu)的食品原材料有出入庫(kù)記錄。
四、校園周邊食品安全
1、通過(guò)此次排查統(tǒng)計(jì)，我校校園周邊沒(méi)有銷售攤點(diǎn)，也沒(méi)有“小飯桌”。
2、經(jīng)過(guò)實(shí)地排查我校營(yíng)養(yǎng)餐食品不存在安全隱患。
五、今后食品衛(wèi)生工作的重點(diǎn)
切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，杜絕學(xué)校食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生，保證廣大學(xué)生的身體和生命安全，在今后的工作中，我們打算：
1、進(jìn)一步加大食品衛(wèi)生安全知識(shí)的宣傳力度，提高學(xué)校的食品衛(wèi)生安全責(zé)任意識(shí)和廣大學(xué)生的食品衛(wèi)生知識(shí)及自我保護(hù)能力。
2、增加學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作日常檢查、監(jiān)督的頻次，及時(shí)排查食品衛(wèi)生安全隱患，牢固樹(shù)立“安全第一”意識(shí)，服務(wù)師生，保障安康，努力營(yíng)造學(xué)校安全、良好的食品衛(wèi)生環(huán)境，不斷構(gòu)建人民滿意的和諧校園。
3、繼續(xù)與相關(guān)部門(mén)積極配合，鞏固學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作取得的成果，共同營(yíng)造學(xué)校食品衛(wèi)生安全的良好氛圍，為構(gòu)建和諧校園做出更大貢獻(xiàn)。
校園周邊食品安全隱患排查報(bào)告3
為加強(qiáng)學(xué)校管理，提高安全衛(wèi)生意識(shí)，營(yíng)造良好的、和諧的校園環(huán)境。學(xué)校長(zhǎng)期以來(lái)把校園食品安全工作放在第一位，抓平時(shí)，重細(xì)節(jié)。我校食堂衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組近日對(duì)學(xué)校的食堂衛(wèi)生工作展開(kāi)了全面、認(rèn)真的自檢自查，再次將自檢自查情況報(bào)告如下：
一、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)重視食堂衛(wèi)生工作
近日，學(xué)校專門(mén)召開(kāi)食堂衛(wèi)生工作會(huì)議，明確職責(zé)和具體分工，成立以校長(zhǎng)為首的學(xué)校食堂安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，針對(duì)各項(xiàng)具體安全工作制定計(jì)劃明確責(zé)任。同時(shí)召開(kāi)學(xué)校教職工、后勤人員會(huì)議，學(xué)習(xí)上級(jí)頒發(fā)的文件，要求學(xué)校后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識(shí)，增強(qiáng)食堂衛(wèi)生常識(shí)，切實(shí)認(rèn)識(shí)到學(xué)生安全衛(wèi)生工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護(hù)好，讓家長(zhǎng)放心地將孩子交到我們的手中。
二、確保了飲食從業(yè)人員持證上崗。
每學(xué)期對(duì)食堂工作人員進(jìn)行衛(wèi)生健康體檢和業(yè)務(wù)培訓(xùn)。
三、健全衛(wèi)生、食品管理制度，做到責(zé)任到人。
建立健全的衛(wèi)生管理制度及責(zé)任追究制度，責(zé)任到人，搞好食品衛(wèi)生宣傳。
四、把好四個(gè)關(guān)，杜絕食物中毒事故的發(fā)生：
(1)、把好采購(gòu)、加工關(guān)：采購(gòu)做好驗(yàn)收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。
(2)、把好“消毒”關(guān)。所有的餐具、用具都高溫蒸汽消毒。
(3)、把好“個(gè)人衛(wèi)生”關(guān)。做到身體不適的職工不能進(jìn)入食堂工作，從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過(guò)食品衛(wèi)生培訓(xùn)合格才能上崗，工作人員進(jìn)入食堂必須做到“三白”。
(4)、杜絕非工作人員進(jìn)入廚房關(guān)，保證放毒現(xiàn)象發(fā)生。
五、實(shí)行量化分級(jí)管理制度，堅(jiān)持按量化分級(jí)管理的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范化管理學(xué)校食堂。
六、整改措施
為有效的控制學(xué)校食物中毒事件發(fā)生，做好各類事故隱患監(jiān)控，切實(shí)保障學(xué)校師生員工健康安全。
我們著重從以下幾個(gè)方面著手解決：
(1)、加大宣傳教育力度，增強(qiáng)學(xué)生的食品衛(wèi)生、安全意識(shí)。學(xué)校食堂要通過(guò)課堂教育、板報(bào)、知識(shí)講座等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生安全方面的知識(shí)深入人心，自覺(jué)抵制假冒、偽劣產(chǎn)品，維護(hù)自身健康。同時(shí)，也使食堂的工作人員自覺(jué)按照《食品衛(wèi)生法》進(jìn)行操作營(yíng)業(yè)。
(2)、食堂生產(chǎn)加工加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)管，嚴(yán)格操作規(guī)程。加大獎(jiǎng)懲力度。
(3)、全面停止使用一次性碗、筷和塑料袋，杜絕白色污染和食源性疾病的發(fā)生。
(4)、學(xué)校通過(guò)健康教育，告誡學(xué)生不吃霉變食品，不買三無(wú)產(chǎn)品，不喝生水冷水，教育學(xué)生增強(qiáng)自我防護(hù)意識(shí)。利用校園廣播、黑板報(bào)、專題講座，開(kāi)展健康和食品安全知識(shí)的宣傳，倡導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣。加大對(duì)學(xué)校周邊飲食攤點(diǎn)的監(jiān)控力度，禁止學(xué)生到無(wú)證攤點(diǎn)就餐或購(gòu)買副食、飲料等商品。
七、存在問(wèn)題
(1)、學(xué)校因經(jīng)費(fèi)原因，學(xué)校食堂配套設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)不高。
(2)、學(xué)校食堂從業(yè)人員都是臨時(shí)工，不夠安心。
總之，要持之以恒做到上述幾條，才能確保學(xué)生的食品安全，我們一定在本學(xué)期中再接再勵(lì)，把食堂衛(wèi)生工作做得更好。
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