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疫情防控期間消毒的方案（通用5篇）
為了確保事情或工作能無誤進(jìn)行，時常需要預(yù)先開展方案準(zhǔn)備工作，方案的內(nèi)容多是上級對下級或涉及面比較大的工作，一般都用帶“文件頭”形式下發(fā)。方案要怎么制定呢？下面是小編精心整理的疫情防控期間消毒的方案（通用5篇），僅供參考，大家一起來看看吧。
疫情防控期間消毒的方案1
一、消毒形式
（一）日常預(yù)防性消毒。疫情存續(xù)期間，加強(qiáng)校園公共場所日常預(yù)防性消毒；學(xué)生返校前一周內(nèi)對所有室內(nèi)公共場所集中開展衛(wèi)生清潔消毒。
�。ǘ╇S時消毒和終末消毒。在校園內(nèi)出現(xiàn)新型冠狀病毒感染的肺炎疑似病例或有聚集性發(fā)熱病例時，及時與疾控部門聯(lián)系，開展隨時消毒和終末消毒。
二、實施原則
�。ㄒ唬⿲W(xué)校室外環(huán)境應(yīng)以清潔衛(wèi)生為主，預(yù)防性消毒為輔。室內(nèi)地面應(yīng)每天至少濕式清潔一次；校園公共衛(wèi)生間、公用垃圾桶應(yīng)每天清潔和消毒，及時清倒廢棄雜物。
�。ǘ┙淌�、學(xué)生公寓、餐廳、圖書館、實驗室、辦公室、活動室、會議室、報告廳等室內(nèi)場所應(yīng)每天開窗通風(fēng)2次以上，每次30分鐘以上，保持空氣流通。教室要在在課前和課間休息期間開啟教室和走廊的門窗換氣，每日至少開窗2次，每次30分鐘以上，同時做好室內(nèi)保暖措施。通風(fēng)條件不良的建筑，可采用排氣扇進(jìn)行機(jī)械通風(fēng)換氣，同時采用紫外線燈定期照射消毒，并根據(jù)實際需要調(diào)整消毒頻次。
三、常用消毒劑
新型冠狀病毒對幾乎所有的消毒劑敏感，對紫外線和熱敏感（高溫56℃30分鐘）。75%乙醇、含氯消毒劑、苯扎溴銨、過氧乙酸、過氧化氫等均可有效滅活病毒。
四、日常預(yù)防性消毒
（一）室內(nèi)空氣消毒
1.紫外線燈照射消毒：在無人條件下開啟，每次照射不少于l小時，每天一次。
2.空氣消毒機(jī)消毒：可采用紫外線循環(huán)風(fēng)、高壓靜電循環(huán)風(fēng)等類型的空氣消毒機(jī)，按照設(shè)備使用說明書操作使用。提倡有人條件下開啟使用。
3.化學(xué)試劑消毒：房屋經(jīng)密閉后，以2%過氧乙酸溶液(8ml/m)氣溶膠噴霧消毒，作用30至60分鐘。
�。ǘ┦覂�(nèi)空調(diào)濾網(wǎng)
每月清潔消毒一次，過濾網(wǎng)可用有效氯濃度為500mg/L的含氯消毒劑浸泡30分鐘后用清水沖凈晾干。
�。ㄈ┲攸c場所消毒
適用于教室、學(xué)生公寓、餐廳、辦公區(qū)域（含辦公室、會議室、報告廳等）、圖書館、實驗室、體育館、住宅區(qū)、國家大學(xué)科技園等室公共場所，以及學(xué)校各出入口值班管控區(qū)域。
1.地面、物品表面消毒。用擦拭、浸泡或噴灑法進(jìn)行消毒，使用有效氯500 mg/L含氯消毒劑、0.2%－0.5%過氧乙酸消毒劑作用30分鐘。其中，地面消毒先由外向內(nèi)噴灑一次，噴藥量為100mL/㎡～300mL/㎡，待室內(nèi)消毒完畢后，再由內(nèi)向外重復(fù)噴灑一次，消毒作用時間應(yīng)不少于30分鐘。在物體表面噴灑消毒液時，噴灑液體量以噴濕為度，作用30分鐘后再用清水擦拭干凈，每天至少一次。使用過氧乙酸時應(yīng)注意個人防護(hù)，應(yīng)配戴口罩及橡膠手套，皮膚及粘膜不得直接接觸消毒劑，防止腐蝕皮膚，消毒區(qū)域應(yīng)無人，防止因消毒液氣溶膠刺激損傷呼吸道粘膜，噴灑消毒后密封30分鐘后開窗通風(fēng)。使用健之素泡騰片時不得和潔廁靈等酸性物質(zhì)混用，以免產(chǎn)生有毒氣體。
2.高頻接觸物體表面消毒。對電梯、門把手、桌椅、樓梯扶手、水龍頭、燈開關(guān)、飲水機(jī)把手等高頻接觸部位應(yīng)重點消毒，根據(jù)使用頻率采用有效氯濃度500mg/L含氯消毒劑或75%乙醇每天擦拭消毒2-4次。有肉眼可見污物時，要隨時進(jìn)行擦拭消毒。
3.特殊區(qū)域消毒。餐廳、隔離觀察區(qū)等室內(nèi)區(qū)域可以使用消毒劑消毒，也可使用紫外線燈照射消毒，在無人條件下開啟，每次照射不少于l小時，每天一次；或采用空氣消毒機(jī)消毒，有人條件下可以開啟使用。
4.餐廳清潔消毒。餐廳除使用紫外線燈照射消毒外（無人條件下開啟，每天一次，每次不少于1小時），每日用消毒劑消毒至少2次，每餐結(jié)束后，要對桌椅進(jìn)行消毒，使用含有效氯250mg/L－500mg/L消毒液擦拭，作用30分鐘后，清水擦凈。廚房地面可用有效氯500 mg/L含氯消毒劑、0.2%－0.5%過氧乙酸消毒劑，作用30分鐘再用清水洗凈，每天至少一次。
各種廚具餐具在用洗潔精等清潔劑清潔表面基礎(chǔ)上，依據(jù)《食（飲）具消毒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，熱力消毒包括煮沸、蒸汽、紅外線消毒。煮沸、蒸汽消毒保持100℃作用10分鐘；紅外線消毒一般控制溫度120℃，作用15－20分鐘；洗碗機(jī)消毒一般水溫控制85℃，沖洗消毒40秒以上�；虿捎煤认緞ㄓ行葷舛�250mg/L－500 mg/L）浸泡30分鐘后，再用清水漂洗干凈。餐具消毒后應(yīng)注意保潔。
5.衛(wèi)生間消毒�？捎糜行葷舛�500 mg/L的含氯消毒劑擦拭門把手、水龍頭、馬桶按鈕、洗手臺面等或用以上消毒液放入噴霧器中進(jìn)行空間及表面噴霧至濕潤，密閉30分鐘后開窗通風(fēng)，清水洗凈。洗手池、便池等每天至少清洗并消毒1次；不同場所的抹布、拖把要專用并有標(biāo)記，不要混用，用后及時清洗干凈，每天至少消毒1次�？捎�500mg/L含氯消毒液浸泡消毒，作用30-60分鐘。衛(wèi)生間地面、墻面可用500mg/L含氯消毒液拖地或擦拭消毒，作用15－30分鐘。
6.校車消毒。學(xué)校公務(wù)車輛、接送教職工子女校車等要確保到終點后立即開窗通風(fēng)。車內(nèi)座椅、扶手、地面等參照地面物體表面消毒方式進(jìn)行。車內(nèi)空調(diào)濾網(wǎng)每周清潔消毒一次，濾網(wǎng)可浸泡于有效氯濃度250 mg/L－500 mg/L的含氯消毒劑30分鐘后用清水沖凈，晾干后使用。
7.學(xué)校各出入口值班管控區(qū)域衛(wèi)生清潔消毒按照上述標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行。
五、隨時消毒
學(xué)校發(fā)現(xiàn)新型冠狀病毒肺炎疑似病例或暴露病例時，患病學(xué) 生應(yīng)立即隔離，立即報告西海岸新區(qū)疾控部門，在疾控部門指導(dǎo)下確定密切接觸人員，并對相關(guān)環(huán)境實施消毒。
（一）消毒人員應(yīng)在疾控部門指導(dǎo)下做好個人衛(wèi)生防護(hù)，消 毒完成后及時清潔消毒雙手。
（二）根據(jù)疾控部門的指導(dǎo)確定消毒范圍，對疑似病例和密 接人員的生活用品（包括文具、餐具、洗漱用品等）、隨身物品、 排泄物、嘔吐物（含口鼻分泌物、糞便、膿液、痂皮等）等進(jìn)行隨時消毒。
1.疑似病例和密接人員的生活用品和隨身物品可采用有效氯濃度為1000mg/L的含氯消毒劑消毒。消毒方法可參考日常性消毒。
2.疑似病例的排泄物和嘔吐物消毒：可用含固態(tài)過氧乙酸應(yīng) 急嘔吐包覆蓋包裹，或用干毛巾覆蓋后噴灑10000mg/L含氯消毒 劑至濕潤。污物污染的臺面和地面應(yīng)及時消毒，可用有效氯濃度 為2000mg/L的'消毒液擦拭或拖拭，消毒范圍為嘔吐物周圍2米，作用30分鐘建議擦拭2遍。
�。ㄈ┮伤撇±诎嗉壸患捌淝昂笕抛挥糜行�1000mg/L－2000mg/L含氯消毒劑進(jìn)行噴霧處理或2－3遍的擦拭 消毒。
六、終末消毒
發(fā)現(xiàn)疑似病例送至醫(yī)院送院治療后，學(xué)校環(huán)境應(yīng)及時由屬地疾控機(jī)構(gòu)按照《疫源地消毒總則》（GB 19193－2015）組織進(jìn)行終末消毒。
七、責(zé)任分工
按照“誰主管，誰負(fù)責(zé)”“誰使用，誰負(fù)責(zé)”“誰的區(qū)域，誰負(fù)責(zé)”的原則，各部門各單位分別做好相關(guān)區(qū)域衛(wèi)生清潔消毒工作，同時督促相應(yīng)物業(yè)公司履行責(zé)任。
�。ㄒ唬┙虒W(xué)樓、辦公樓、餐廳、幼兒園、校醫(yī)院、學(xué)術(shù)交流中心、活動中心等場所由后勤管理處負(fù)責(zé)。
�。ǘ⿲W(xué)生公寓樓由學(xué)生工作處負(fù)責(zé)，留學(xué)生公寓由國際交流學(xué)院負(fù)責(zé)。
�。ㄈ﹪掖髮W(xué)科技園區(qū)由科技產(chǎn)業(yè)管理處負(fù)責(zé)。
�。ㄋ模┘覍賲^(qū)、接送教職工子女校車由工會負(fù)責(zé)。
�。ㄎ澹﹫D書館區(qū)域由圖書館負(fù)責(zé)。
�。⿲W(xué)校公務(wù)車、會議室由學(xué)校辦公室負(fù)責(zé)。
（七）辦公室、實驗室等由各使用單位負(fù)責(zé)。
�。ò耍┬�(nèi)各商業(yè)網(wǎng)點由后勤管理處、資產(chǎn)管理處等主管部門分別負(fù)責(zé)。
�。ň牛⿲W(xué)校各出入口值班管控區(qū)域衛(wèi)生清潔消毒由疫情防控相關(guān)專項工作組負(fù)責(zé)。
�。ㄊ┢渌麉^(qū)域和場所按照上述原則由相關(guān)單位各自負(fù)責(zé)。
（十一）后勤保障組根據(jù)學(xué)校新型冠狀病毒肺炎疫情防控工作方案確定的職責(zé)，做好衛(wèi)生清潔及消毒工作，監(jiān)督各部門、各單位對各場所衛(wèi)生清潔和消毒工作的落實情況，收集有關(guān)信息記錄等備案。
八、工作要求
�。ㄒ唬└鞑块T、各單位要安全存放、使用各類消毒劑，避免各類安全事故。
�。ǘ┮訌�(qiáng)對工作人員的指導(dǎo)培訓(xùn)，做好個人防護(hù)，規(guī)范實施清潔消毒。
�。ㄈ└鞑块T、各單位必須明確各區(qū)域（場所）衛(wèi)生保潔、通風(fēng)消毒等各環(huán)節(jié)的責(zé)任人、責(zé)任區(qū)域及責(zé)任事項。
�。ㄋ模┮龊眯l(wèi)生保潔、通風(fēng)消毒工作記錄。各責(zé)任單位要根據(jù)不同場所特點制作專門衛(wèi)生保潔、通風(fēng)消毒工作記錄表，記錄表應(yīng)包含但不限于：區(qū)域場所（地點）、責(zé)任人姓名、實施日期、具體時間、實施人姓名、實施內(nèi)容（保潔、通風(fēng)、消毒）、消毒方式（消毒液類型）、監(jiān)督人姓名等信息，詳實準(zhǔn)確建立工作臺賬，嚴(yán)禁弄虛作假。
（五）要嚴(yán)格落實衛(wèi)生清潔消毒任務(wù)，確保所轄區(qū)域環(huán)境衛(wèi)生。
疫情防控期間消毒的方案2
一、嚴(yán)格食堂供水等維護(hù)
學(xué)生返校前，排放假期間儲存于水池、水管的水，對水池進(jìn)行認(rèn)真清洗消毒。要對食堂供水等設(shè)施全面檢查維護(hù)，加強(qiáng)食堂電磁灶、蒸飯機(jī)等設(shè)施設(shè)備維護(hù)，排除假期停止再運(yùn)轉(zhuǎn)后可能出現(xiàn)的各種故障。
二、嚴(yán)格從業(yè)人員健康管理
食堂從業(yè)人員必須持有效的"健康證明"上崗，嚴(yán)格檢查返校前14天的出行和健康情況，嚴(yán)格返校入校前的體溫檢測。從疫情地區(qū)回來的'人員，學(xué)校要暫停其工作，經(jīng)醫(yī)學(xué)檢查無異常情況后方可恢復(fù)其工作。要對從業(yè)人員集中進(jìn)行一次崗前防疫知識培訓(xùn)，確保具備餐飲從業(yè)人員防護(hù)技能。
三、嚴(yán)格每日崗前檢查
凡在食堂工作的從業(yè)人員，包括總務(wù)主任、食品安全管理員等必須每天不少于3次的體溫檢測。從業(yè)人員有乏力、發(fā)熱、咳嗽、腹瀉、結(jié)膜炎、惡心嘔吐、肌肉酸痛等疑似疫情癥狀或者有礙食品安全病癥的，應(yīng)立即調(diào)離工作崗位，待查明原因并病癥治愈后，方可重新上崗。
四、嚴(yán)格食材進(jìn)貨查驗
嚴(yán)格落實食品采購渠道、進(jìn)貨查驗和索證索票制度，規(guī)范食品加工制作，禽肉類食品要燒熟煮透，食堂不生產(chǎn)冷食類品種。
五、嚴(yán)格規(guī)范操作
食品加工過程要做到生熟食品分開存放、葷素食品分開洗切、清潔區(qū)與污染區(qū)分開，嚴(yán)格餐飲具消毒。加工直接入口食品的從業(yè)人員操作前，必須洗手消毒，一律戴口罩和一次性手套，穿戴清潔的工作衣、帽等，防止交叉污染。
六、嚴(yán)格清洗消毒和保潔
開學(xué)前，對食堂進(jìn)行無死角清潔和消毒，保障食堂食品衛(wèi)生安全。食堂操作間室內(nèi)通風(fēng)換氣每天不少于5次，每次不少于30分鐘。其中，食品清潔操作區(qū)一律要安裝紫外線空氣消毒燈，每日每餐后定期消毒，每次不少于30分鐘。學(xué)生餐廳白天盡可能保持通風(fēng)，每日每餐后要進(jìn)行清潔消毒。每個區(qū)域使用的清潔消毒用具要分開，避免混用，防止中毒。
七、嚴(yán)格洗手消毒和留樣
要設(shè)立公共洗手消毒設(shè)施，食堂人員餐前餐后洗手消毒。每日每餐供應(yīng)的每個品種必須規(guī)范留樣保存和相關(guān)記錄，以便于必要時檢驗。
八、嚴(yán)格單位食堂供餐管理
疫情防控期間，教職工、學(xué)生每餐進(jìn)入食堂前，自覺接受體溫測量。學(xué)校食堂用餐改為分餐制，制作固定菜式搭配的套餐，即取即走，減少人員等餐排隊的時間。學(xué)校指定學(xué)生分班、分組、分區(qū)、間隔就餐，建議就餐間隔1米以上，降低餐廳的人群聚集密度。
疫情防控期間消毒的方案3
一、嚴(yán)格規(guī)范消毒工作
1、 消毒管理堅持“集中培訓(xùn)、統(tǒng)一配備、區(qū)域自治、 宿舍自理、專人負(fù)責(zé)、定期督查”的原則。
2、 組建專職防疫消毒隊伍，支部書記作為本單位消 毒管理第一責(zé)任人，要確立一名專職防疫消毒員（視實際 情況可設(shè)立AB角），具體負(fù)責(zé)本單位所屬辦公區(qū)域及職 工宿舍的消毒工作，并做出工作承諾。
3、 消毒管理工作要嚴(yán)格落實消毒工作標(biāo)準(zhǔn)和流程， 各單位所有辦公區(qū)域和職工宿舍都要擺放消毒記錄卡，由 專職防疫消毒員負(fù)責(zé)填寫。
4、 各單位支部書記和公寓宿舍管理員是單位和區(qū)域 第一監(jiān)督員，要對消毒工作進(jìn)行跟蹤監(jiān)督，并簽字認(rèn)可。
5、各區(qū)域督導(dǎo)組每日督導(dǎo)檢查必須通報消毒檢查情 況，同時公司防疫辦將在專職防疫消毒員隊伍中，開展“消 毒戰(zhàn)士”評選活動，進(jìn)行獎勵。
二、嚴(yán)格規(guī)范就餐管理
1、 從2月9日零時起，公司統(tǒng)一實行就餐個 人餐具自理，各就餐點不再提供餐具。
2、 下一步公司將為全公司干部職工統(tǒng)一配備餐具， 但由于疫情特殊時期，在餐具未發(fā)放之前，各單位支部書記要做好過渡期的宣傳引導(dǎo)工作，要求未到崗職工復(fù)工必 須自帶餐具，己到崗職工可聯(lián)系捎帶。
3、 疫情防控期間，職工生活實行“網(wǎng)格化”管理， 倡導(dǎo)“網(wǎng)格化”生活，分別在長平、釜山、蘆家裕專門設(shè) 立職工定點就餐區(qū)域，各單位要教育職工積極配合、自覺 執(zhí)行網(wǎng)格化生活舉措。
4、 公司原則上禁止職工宿舍就餐行為。如發(fā)生因在 宿舍就餐而導(dǎo)致下水道堵塞現(xiàn)象，將嚴(yán)格考核該宿舍職工 和所在單位。
5、 各單位支部書記要教育管理職工做到：購餐勤儉 節(jié)約，就餐積極配合，清洗保持衛(wèi)生，餐具妥善保管，自 覺維護(hù)就餐秩序。同時理解公司各項舉措的目的和意義。
疫情防控應(yīng)急演練方案
一、演練目的'為全面提高我校傳染病的應(yīng)急反應(yīng)能力，熟悉應(yīng)急處置的具體流程，確保師生的身體健康與生命安全，做好開學(xué)的應(yīng)疫防范準(zhǔn)備，保障學(xué)校教育教學(xué)工作的有序開展，特舉行本次演練。
二、組織機(jī)構(gòu)：
組長：
副組長：
成員：全體中層領(lǐng)導(dǎo)
分工與責(zé)任：
1、統(tǒng)籌指揮組： 職責(zé)：全校防疫演練指揮。
2、入校管理組職責(zé)：教師與學(xué)生有序校外排隊、測溫、消毒入校。
3、教室管理組：職責(zé)：負(fù)責(zé)復(fù)檢、晨、午檢。發(fā)現(xiàn)體溫異常立即報告及突發(fā)應(yīng)急處置。
4、課間管理組：職責(zé)：負(fù)責(zé)學(xué)生有序分塊課間入廁和陽光大課間活動，保持距離、不擁擠、不聚集。
5、住宿餐飲組： 職責(zé)：有序排隊、測溫錯時進(jìn)宿舍，保證宿舍內(nèi)學(xué)生不聚集。就餐時有序排隊，相隔一米，單人單桌，面朝一方；
6。消毒通風(fēng)組： 職責(zé)：保證全校徹底消毒通風(fēng)。
7、突發(fā)應(yīng)急處置 組： 職責(zé)：發(fā)現(xiàn)體溫異常立即進(jìn)行隔離觀察，聯(lián)系校醫(yī)初步診斷，并向疾控部門及上級報告。
三、時間及演練地點
時間：3月12日上午9點
地點：學(xué)校
四、演練內(nèi)容：
師生入校晨（午）檢、消毒流程。
學(xué)生入班復(fù)檢、登記、消毒流程及出現(xiàn)疑似發(fā)熱，在校醫(yī)、主管領(lǐng)導(dǎo)的協(xié)助下應(yīng)急處置流程。
陽光大課間，錯時就餐、就寢流程演練。
五、演練步驟：
1、3月12日上午8點，所有參演人員校門口集中，強(qiáng)調(diào)參演意義、主要步驟，各部門職責(zé)，再次進(jìn)行重要環(huán)節(jié)的培訓(xùn)，各自就位，各司其職。
2、9點，總指揮宣布演練開始。
3、嚴(yán)把進(jìn)校關(guān)，僅留一個入口，不同年級錯峰進(jìn)校，師生排隊有距離有秩序地經(jīng)過消毒地毯，經(jīng)熱成像體溫測試儀測試后無異常，雙手消毒方可進(jìn)入校園。
3、學(xué)生入教室復(fù)檢登記，若上課時出現(xiàn)疑似發(fā)熱學(xué)生，要立即帶出教室進(jìn)入觀察室，由校醫(yī)進(jìn)一步問診并及時與學(xué)生家長和就近醫(yī)院取得聯(lián)系，待學(xué)生就醫(yī)離開后，立即對隔離室等場所消毒。
4、課間，組織學(xué)生有序有距離進(jìn)行體育鍛煉，強(qiáng)身健體，提高免疫力。
5、錯時就餐、就寢及管理要求演練。
疫情防控期間消毒的方案4
一、人員安全管理
(一)崗前管理
1.到過疫情防控重點地區(qū)、接觸過疫情防控重點地區(qū)高危人員的食堂人員，要按有關(guān)規(guī)定至所住(在)社區(qū)做好信息登記，接受社區(qū)管理，早晚測量體溫，14天隔離觀察無恙后方可上崗。
2.食堂人員要抓好個人衛(wèi)生，嚴(yán)格按規(guī)范洗手消毒，尤其是在制備食物前、加工生食或熟食之后、餐前便后、接觸垃圾后，要用流動水和皂液采用六步洗手法洗手，手部揉搓時間不少于15秒。
3.食堂人員應(yīng)盡量避免與具有呼吸道疾病癥狀的人員密切接觸，避免接觸野生動物、養(yǎng)殖禽畜動物。
4.有條件的學(xué)校應(yīng)安排食堂人員全部集中入住專屬集體宿舍，實行統(tǒng)一封閉管理，禁止外人進(jìn)入，嚴(yán)格員工住宿、體溫檢測和出入登記制度，定期對宿舍區(qū)進(jìn)行消毒，保持干凈衛(wèi)生、通風(fēng)。
(二)上崗管理
1.每天對食堂人員進(jìn)行晨檢和餐前檢查，做好記錄和建檔工作。發(fā)熱(37.3度以上)、感冒、咳嗽癥狀、呼吸道感染的在崗員工，應(yīng)立即報告學(xué)校疫情防控人員進(jìn)行隔離治療和醫(yī)學(xué)觀察，對與其接觸人員測試體溫并進(jìn)行醫(yī)學(xué)觀察。
2.所有在崗人員應(yīng)全程佩戴口罩上崗，且按規(guī)定及時更換口罩，疫情期間不得佩戴PE材質(zhì)敞開式透明口罩。接觸肉禽類生鮮食材、直接入口食品的人員還應(yīng)戴一次性手套上崗操作，避免手部與食物直接接觸。
(三)服務(wù)管理
往隔離區(qū)送餐的人員應(yīng)做好自身防護(hù)，需佩戴口罩、消毒手套并使用一次性餐盒或相對固定餐盒送餐，送餐至隔離區(qū)樓門口指定位置即可，不得進(jìn)入樓內(nèi)、室內(nèi)，不準(zhǔn)使用公用餐具送餐。餐飲具每次使用后應(yīng)嚴(yán)格按消毒清洗消毒的程序操作，及時消毒，獨立存放。
二、食材進(jìn)貨查驗
(一)嚴(yán)格做好食品索證索票和進(jìn)貨查驗工作，確保來源正規(guī)，尤其加強(qiáng)對肉及肉制品“二證一報告”的查驗。
(二)禁止經(jīng)營、貯存野生動物或野生動物制品;嚴(yán)禁采購、使用病死、毒死或死因不明的禽畜動物肉類及肉制品。
(三)不得采購、飼養(yǎng)活禽畜動物和在食堂現(xiàn)場宰殺活禽畜動物。
(四)要求供應(yīng)商做好自身場地設(shè)備、送貨人員和車輛的消毒防護(hù)等工作，建議不直接接觸收貨，由送貨人按要求將貨物送達(dá)指定位置，一定時間后收貨人再去驗收，電話溝通驗收情況。
(五)采購肉禽類生鮮食材應(yīng)戴上一次性橡膠手套，避免手直接接觸，查驗食材和其他物品前后要洗手。
三、食堂加工操作
(一)食品加工制作要符合《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，嚴(yán)格按照《廣東省市場監(jiān)督管理局 廣東省教育廳關(guān)于開展整治漠視侵害群眾利益和學(xué)校食品安全專項整治工作的通知》(粵市監(jiān)〔20xx〕90號)要求，做到“八個確保，四個規(guī)范”，確保食品安全管理制度健全并落實，食堂場所及設(shè)施設(shè)備清潔，設(shè)施設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)，食品原料安全，從業(yè)人員持證上崗，飲用水符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，深入排查食品安全隱患，落實監(jiān)管責(zé)任和主體責(zé)任;規(guī)范原料控制、加工制作、清洗消毒、留樣管理。
(二)肉蛋等菜品加工必須燒熟煮透，烹飪中心溫度務(wù)必達(dá)到70℃以上。
(三)疫情期間暫停制售生食類、冷食類(不含水果)食品和裱花蛋糕(三明治)，以及制作以生雞蛋為原料且不經(jīng)加熱處理的.沙拉食品。
(四)確保餐用具嚴(yán)格清洗消毒后使用，餐用具的清洗消毒參照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》中附錄J《推薦的餐用具清洗消毒方法》，建議優(yōu)先采用熱力方法消毒。
四、場所清潔消毒
(一)每天對加工售賣區(qū)域、就餐區(qū)域、保潔設(shè)施、人員通道、電梯間和洗手間等進(jìn)行消毒，洗手間應(yīng)配備洗手水龍頭及洗手液、消毒液等。
(二)保持加工區(qū)域和就餐區(qū)域的空氣流通，定期開窗通風(fēng)，并對空氣過濾裝置進(jìn)行清潔消毒。疫情解除前停止使用集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)，重新開啟使用前應(yīng)規(guī)范清洗和消毒。
(三)每次送餐后對外送餐食的工作服、工用具和車輛進(jìn)行清潔消毒。
(四)如有近期出現(xiàn)有疑似病例或確診病例就餐過的食堂，應(yīng)及時與屬地疾控中心聯(lián)系，開展隨時消毒和終末消毒。
五、配餐就餐管理
(一)在顯著位置張貼疫情防控知識海報，如佩戴口罩、勤洗手、排隊保持距離等。
(二)配備相應(yīng)的測溫器具，對就餐人員進(jìn)行體溫測量，如發(fā)現(xiàn)有發(fā)熱、感冒、咳嗽等呼吸道感染癥狀者，報告學(xué)校疫情防控人員，由專人送餐，不得進(jìn)入食堂就餐。
(三)在食堂入口設(shè)置洗手池，并配備洗手液等。
(四)售賣人員一律使用經(jīng)消毒的專用工具并佩戴口罩和手套，更換經(jīng)消毒過的工作服，銷售中少用語言交流，與對方保持1米以上安全距離。
(五)在疫情防控解除前，停止大規(guī)模聚餐活動，錯峰就餐，鼓勵食堂提供營養(yǎng)套餐，由學(xué)生自帶餐具，打餐后回宿舍用餐。
疫情防控期間消毒的方案5
為做好復(fù)學(xué)疫情防控工作，營造干凈、整潔的校園環(huán)境，根據(jù)相關(guān)政策及法律法規(guī)，并結(jié)合我校實際情況，制定本辦法。
一、改善環(huán)境，潔凈校園
(一)校園環(huán)境綜合整治。
返校復(fù)學(xué)后校園進(jìn)行全面清理打掃，重點對教學(xué)樓、宿舍樓、行政樓、招待所、學(xué)生事務(wù)中心、門崗、主干道等人群較多區(qū)域開展衛(wèi)生及消殺工作，定期對值班室、樓宇大廳、樓梯間、走道、電梯、校車、衛(wèi)生間等疫情高風(fēng)險區(qū)域進(jìn)行及時消殺和通風(fēng)。及時清運(yùn)校園垃圾，不堆放或囤積垃圾。
(二)保持下水管網(wǎng)暢通。
提前做好挖溝排水、除雜去污、疏通下水、清理化糞池等保障工作，化糞池每一個月掏一次，并做好密封工作，為即將到來的梅雨季提前做準(zhǔn)備，避免下水管網(wǎng)淤積不暢通。
(三)保持校園環(huán)境衛(wèi)生
1.每天全面清掃與重點清掃相結(jié)合，做到校園無死角，衛(wèi)生全覆蓋，保持校園全天清潔、衛(wèi)生、美觀
2.教學(xué)樓公共部分衛(wèi)生每天清理并消毒(含教室)，并有記錄。
3.定期清理房屋明溝、綠化帶、馬路上的紙屑果皮及其他垃圾。
4.嚴(yán)格控制蚊蠅的滋生地，以免傳播疾病。
5.校園綠化帶定期剪枝，并將廢枝及時清理。
二、通風(fēng)消毒，嚴(yán)格規(guī)范
(一)消毒通風(fēng)重點場所：教學(xué)樓、宿舍、行政樓、事務(wù)中心、圖書館以及其他各樓宇。
(二)消毒通風(fēng)周期：公共區(qū)域每天開展通風(fēng)消毒工作，其他區(qū)域以復(fù)學(xué)前每5天消毒、封閉、開門窗通風(fēng)為一個周期，學(xué)生返校復(fù)學(xué)后每7天一個周期，確保環(huán)境衛(wèi)生全方位覆蓋，不留死角。
(三)消毒具體要求
1.消毒范圍：室內(nèi)地面、陽臺、衛(wèi)生間及各個衛(wèi)生死角。(如果同學(xué)有其它的消毒要求，可以通知工作人員，消毒時多加注意。)
2.所有參加消毒的工作人員，都要進(jìn)行相關(guān)的知識培訓(xùn)，確保自己和他人的`安全，順利完成消毒工作。
3.消毒水嚴(yán)格按照說明書的要求進(jìn)行稀釋，消毒時進(jìn)出宿舍必須兩人以上，消毒的工作人員在進(jìn)行消毒時要愛護(hù)同學(xué)們的物品，消毒要仔細(xì)認(rèn)真，噴灑到位。
4.工作人員消毒前，應(yīng)確保所有門窗是關(guān)閉的，使消毒水作用發(fā)揮到最大，消毒后，可能會有殘留消毒水的氣味48小時后開窗通風(fēng)。
(四)消毒通風(fēng)管理的具體要求
1.每棟宿舍樓由樓長負(fù)責(zé)，每次消毒都要有詳細(xì)記錄并簽字。
2.樓宇管理中心對每次消毒后的樓棟進(jìn)行檢查驗收，并將檢查結(jié)果公布存檔。
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