提高食堂服務質量方案
為了確保我們的努力取得實效,通常會被要求事先制定方案,方案的內容多是上級對下級或涉及面比較大的工作,一般都用帶“文件頭”形式下發(fā)。那么問題來了,方案應該怎么寫?以下是小編幫大家整理的提高食堂服務質量方案,希望對大家有所幫助。
一、工作目標
到今年秋季開學前,我校食堂食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(即食品衛(wèi)生信譽度等級)B級以上。
二、工作步驟
。ㄒ唬┲贫ǚ桨鸽A段(20XX年2月23日—3月10日)
1、全面普查。
主動積極邀請當?shù)匦l(wèi)生監(jiān)督分所,按照《學生食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》的要求,對照《小學、幼兒園食堂衛(wèi)生監(jiān)督量化評分表》、《學校食堂衛(wèi)生監(jiān)督量化評分表》迅速對學校食堂進行全面檢查,查漏洞,找盲區(qū)。及時匯總情況,制定解決辦法。
2、制定方案。
學校要按照本方案的要求,結合本單位實際情況,制定細致、翔實、操作性強的實施方案,明確學校食堂升級改造的主要內容、方法步驟、工作進度和責任人員。
。ǘ└脑焐夒A段(20XX年4月11日—8月20日)
1、做好預防性衛(wèi)生審查工作。
做好預防性衛(wèi)生審查工作是降低食源性疾病發(fā)生的基礎。要積極主動與當?shù)匦l(wèi)生監(jiān)督分所聯(lián)系,主動申請預防性衛(wèi)生監(jiān)督,使衛(wèi)生部門從選址規(guī)劃、問題排查到改造興建、軟件完善,每一個環(huán)節(jié),都能自始至終全程參與監(jiān)管,最終能保證改造后的食堂布局設施符合衛(wèi)生要求。確保設備一到就能立即安裝。
2、抓緊食堂硬件改造。
結合學校食堂的實際情況,根據食堂改造各項工作的.輕重緩急及難易程度,按照“學校主體、改造為主、分步實施、整體推進”的原則,加快食堂改造,使學校食堂的硬件設施得到完善,流程布局、功能分區(qū)更加合理。。
3、強化食品衛(wèi)生軟件建設。
校食堂在全部達到衛(wèi)生許可條件的基礎上,要做到規(guī)范化管理。全面規(guī)范建立食品原料進貨索證、購進食品原料驗收,進貨和使用臺帳登記、食品留樣記錄、消毒紀錄、餐飲具消毒、食堂從業(yè)人員持健康證上崗等各項制度,最終使軟、硬件全部達到食品衛(wèi)生監(jiān)督量化B級以上標準。
。ㄈ┰u定驗收階段(20XX年8月21日—10月31日)
今年秋季學校開學后,申請教育局聯(lián)合衛(wèi)生局組織對行學校食堂量化分級評定。
三、工作要求
。ㄒ唬┘訌婎I導。
學校充分認識到學生食堂是容易引發(fā)學校安全事故、特別是食物中毒和食源性疾患事故的要害部位。學校將食堂升級改造建設納入學校建設的整體規(guī)劃,早規(guī)劃,抓緊實施。校長作為學校安全工作第一責任人親自研究部署,分管領導要認真抓好各項工作的落實,確保食堂升級改造工程圓滿完成。學校成立領導小組。
。ǘ┘哟笸度搿
學校根據學校食堂的實際情況,要合理安排資金,學校將通過食堂結余、學校行政結余等渠道中列支,并在盡可能短的時間內添置學校有關設施設備。
。ㄈ┮(guī)范有序。
學校在食堂改造升級過程中,嚴格按照有關文件精神要求,在物品采購、基建改造等工作中做到分工明確、程序規(guī)范、責任到人。同時,學校領導要強化廉政意識,加強自身廉政建設,做到嚴于律己、廉潔奉公。
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