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食品安全工作自評報告（精選9篇）
在日常生活和工作中，報告不再是罕見的東西，報告根據(jù)用途的不同也有著不同的類型。相信許多人會覺得報告很難寫吧，以下是小編幫大家整理的食品安全工作自評報告（精選9篇），歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
食品安全工作自評報告1
為了加強學校管理，提高廣大教師、學生安全衛(wèi)生意識，營造良好和諧校園環(huán)境。我校長期以來把食品安全工作放在第一位，抓平時，重細節(jié)。根據(jù)（20xx）38號《轉(zhuǎn)發(fā)呼倫貝爾市人民政府辦公廳關于開展全市中小學校內(nèi)及學校周邊餐飲作坊超市食品安全檢查工作的通知》的指示精神，我校食堂衛(wèi)生工作領導小組對學校的食堂衛(wèi)生工作展開了全面、認真細致的自檢自查工作，現(xiàn)將自檢自查工作情況報告如下：
一、學校領導重視食堂衛(wèi)生管理工作
每學年初，學校專門召開食堂衛(wèi)生工作會議，明確職責和具體分工，成立以校長為首的學校食堂安全工作領導小組，針對各項具體安全工作制定計劃明確責任。同時召開學校教職工、后勤人員會議，學習上級頒發(fā)的'文件，及《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》和《學校衛(wèi)生工作條例》要求學校后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識，增強食堂工作人員衛(wèi)生常識，切實認識到學校衛(wèi)生、食品安全工作的重要性，確保我校教育教學工作穩(wěn)步開展。
二、組建了學校食品安全管理組織機構(gòu)
明確采購員職責、衛(wèi)生安全管理員職責所有餐飲服務人員均取得健康證明持證上崗。健全了衛(wèi)生、食品管理制度，做到學校食堂采購食品及原料、食品添加劑及食品相關產(chǎn)品有驗貨記錄和進貨臺賬。庫存食品均在有效期內(nèi)，原料貯存符合管理要求。建立健全的衛(wèi)生管理制度及責任追究制度，責任到人，搞好了食品衛(wèi)生宣傳教育工作。
三、把好四個關，杜絕食物中毒事故的發(fā)生：
�。�1）、把好采購、加工關：采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。
（2）、把好“消毒”關。所有的餐具、用具都高溫、藥物消毒。
�。�3）、把好“個人衛(wèi)生”關。做到身體不適的職工不能進入食堂。
（4）、杜絕非工作人員進入廚房關，確保證食品安全。
四、加大宣傳教育力度，增強學生的食品衛(wèi)生、安全意識。
學校衛(wèi)生室、食堂要通過板報、知識講座等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生安全工作知識深入人心，自覺抵制假冒、偽劣產(chǎn)品，維護自身健康。同時，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進行操作。
五、加大管理力度，杜絕校門流動攤點的食品流入學校
食堂生產(chǎn)加工加強衛(wèi)生監(jiān)管，嚴格操作規(guī)程，避免污染和食源性疾病的發(fā)生。
六、學校通過健康教育，告誡學生不吃霉變食品，不買三無產(chǎn)品，不喝生水冷水，教育學生增強自我防護意識。
利用校園廣播、黑板報、專題講座，開展健康和食品安全知識的宣傳，倡導學生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習慣。加大對學校周邊飲食攤點的監(jiān)控力度。
總之，要持之以恒做到上述幾條，才能杜絕食物中毒事故的發(fā)生，我們一定在本學期中再接再勵，把食堂衛(wèi)生工作做得更好。
食品安全工作自評報告2
為進一步加強管理，提高安全衛(wèi)生意識，營造良好的、和諧的校園環(huán)境，我校長期以來把食堂食品安全衛(wèi)生工作放在第一位，抓平時，重細節(jié)。根據(jù)縣教育局的指示精神，我校食堂食品安全整治工作領導小組對全校的食品衛(wèi)生安全工作展開了全面、認真的自檢自查，現(xiàn)將自查自評情況報告如下：
一、領導重視
校長親自抓，親自部署，認真履行食堂食品衛(wèi)生安全管理第一責任人的管理職責。成立了以校長為組長的學校食品衛(wèi)生安全工作領導小組，全員參與，分工負責，層層落實。并把學校食堂食品衛(wèi)生安全工作列入了學校工作的重要議事日程，多次召開會議進行部署，通過定期開展全校性的食堂食品安全工作會議，學習上級頒發(fā)的文件，要求各班及后勤人員提高食品衛(wèi)生安全工作意識，增強食品衛(wèi)生安全常識，切實認識到食品衛(wèi)生安全工作的.重要性，認真對照評價內(nèi)容抓好落實，對發(fā)現(xiàn)的問題責令整改。
二、健全食堂食品衛(wèi)生管理制度，做到責任到人。
建立健全的食堂食品衛(wèi)生管理制度及責任追究制度，責任到人，搞好食品衛(wèi)生宣傳，由食堂工作人員做好食堂每周一次的衛(wèi)生大掃除，做到食堂清潔，通風、除塵、除害。調(diào)整廚房內(nèi)部布置，做到物品擺放整齊、干凈。加強了各種設備的安全檢查。食堂配屬的炊事機械、用電設備、電路、開關插座的安全狀況都比較好，管理比較規(guī)范、到位，操作規(guī)程明確。
三、檢查內(nèi)容及情況
1、有食品衛(wèi)生許可證并且在有效期內(nèi)，嚴格按照許可證的營業(yè)范圍經(jīng)營，沒有超出范圍。
2、豆制品、米飯絕不隔夜，剩余銷毀。
3、所有工作人員定期體檢，參加相關培訓，持健康證上崗。
4、采購食品有臺賬，記錄詳實，杜絕過期及不合格食品進入幼兒園。
5、嚴格采購索證制度，所有采購食品都做到索證齊全。
6、開水定點供應，小賣部所有商品均從正常渠道進貨。
7、所有的餐具、按相關要求做到定期及時消毒。
8、杜絕非工作人員進入廚房。
四、整改措施
（1）加大宣傳教育力度，增強全體學生食品衛(wèi)生、安全意識。學校通過課堂教育、板報、知識講座等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生安全方面的知識深入人心，自覺抵制假冒、偽劣產(chǎn)品，維護自身健康。
�。�2）加大管理力度，杜絕校門流動攤點的食品流入校園；食堂食堂食品生產(chǎn)加工加強衛(wèi)生監(jiān)管，嚴格操作規(guī)程，加大監(jiān)管力度。
�。�3）不使用一次性碗、筷和塑料袋，杜絕白色污染和食源性疾病的發(fā)生。
（4）通過健康教育，教育學生不吃霉變食品，不買三無產(chǎn)品，不喝生水冷水，教育幼兒增強自我防護意識。利用廣播、黑板報、專題講座，開展健康和食品安全知識的宣傳，培養(yǎng)學生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習慣，教育學生不到無證攤點就餐或購買副食、飲料等商品。
五、存在問題
1、因經(jīng)費原因，食堂配套設施標準不高，餐廳、倉庫面積不足。
2、食堂從業(yè)人員系臨時工，收入低，不夠安心。
總之，要持之以恒地做好食堂食品衛(wèi)生安全工作，才能杜絕不良事故的發(fā)生。今后，我們一定再接再勵，把食堂食品衛(wèi)生安全工作做得更好。
食品安全工作自評報告3
20XX年，XXX認真貫徹落實省、市、區(qū)食品安全監(jiān)管工作會議精神，切實加強對食品安全工作領導，深入開展食品安全專項整治，積極探索新形式下的食品安全監(jiān)管新機制，不斷強化監(jiān)管措施，保障了人民群眾飲食安全，根據(jù)區(qū)食安辦要求，我街對一年來的食品安全工作認真進行了自查，現(xiàn)將情況報告如下：
一、政府高度重視，加強領導、明確責任。
食品安全關系到人民群眾的身體健康和生命安全，關系到經(jīng)濟健康發(fā)展和社會和諧穩(wěn)定，關系到黨和政府的形象。3月23日我街召開了20XX年食品藥品安全工作會議，對20XX年食品安全工作作了全面安排部署，并與36個村（社區(qū)）、5家成員單位簽訂了《XXX20XX年食品安全工作目標責任書》，會上對20XX年食品安全工作考核先進單位進行了表彰獎勵。各監(jiān)管部門與食品經(jīng)營戶簽訂了目標責任書，層層落實了監(jiān)管責任，明確了責任制和責任追究制，建立健全了食品安全協(xié)調(diào)機制，完善了各項工作制度，整合了監(jiān)管資源，增強了監(jiān)管合力。
二、加強宣傳，人民群眾食品安全意識進一步增強。
�。ㄒ唬┱J真做好《食品安全法》的學習宣傳。為學習貫徹《食品安全法》，我街精心組織各村、社區(qū)食品藥品信息員深入學習《食品安全法》，提高了依法行政、規(guī)范執(zhí)法的能力和水平。各職能部門組織食品生產(chǎn)、流通、經(jīng)營單位負責人學習《食品安全法》，強化“企業(yè)是食品安全第一責任人”的意識使企業(yè)自覺增強守法意識、質(zhì)量意識和誠信意識。
（二）加強對社會公眾的宣傳教育。充分利用廣播和發(fā)宣傳資料、張貼宣傳標語、開辟宣傳專欄等形式開展宣傳教育，提高了公眾的食品安全意識、社會監(jiān)督意識，在全社會形成了關注安全、關愛生命、珍視健康的良好氛圍。宣傳活動發(fā)放宣傳材料2600份，倡導健康向上的消費和消費維權(quán)文化。
三、強化措施，開展打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治行動
為全面開展打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治行動工作，我街高度重視，迅速采取行動，開展了專項整治行動。一是制定了專項整治行動方案，明確了各部門的工作職責和任務。二是監(jiān)督企業(yè)進行自查自糾。三是向社會公布食安辦、農(nóng)業(yè)、工商、衛(wèi)生等部門投訴舉報電話。四是按照邊查、邊糾、邊整頓、邊規(guī)范的要求，建立了了快速追查溯源機制、食品添加劑生產(chǎn)許可制度和食品添加劑備案制度，嚴把食品添加劑企業(yè)條件審查關，規(guī)范了食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營行為。
四、開展食品安全整頓工作，促進食品安全狀況明顯好轉(zhuǎn)
為貫徹落實《國務院辦公廳關于印發(fā)食品安全整頓工作方案的通知》精神，我街及時成立了街道食品安全整頓工作領導小組，制定了下發(fā)了食品安全整頓工作實施方案。對食品安全整頓工作作了安排部署，明確了各監(jiān)管部門的工作職責和任務。按照邊查、邊糾、邊整頓、邊規(guī)范的要求規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的行為，完善了各項管理制度和措施，建立了蔬菜農(nóng)藥殘留定期監(jiān)測制度、畜產(chǎn)品防疫消毒無害化處理制度、食品質(zhì)量承諾制度、索證索票制度、進貨查驗制度、不合格食品退市制度等相關制度，確保食品安全整頓工作深入推進。
五、做好節(jié)日及重大活動期間食品安全監(jiān)管，保障節(jié)日期間群眾飲食安全。
為做好節(jié)日及重大活動期間食品安全監(jiān)管，保障節(jié)日期間群眾飲食安全。在元旦（春節(jié)）、五一、安全生產(chǎn)月、國慶（中秋）等節(jié)日期間組織衛(wèi)生、工商、農(nóng)業(yè)、畜牧等部門開展了四次節(jié)前安全聯(lián)合執(zhí)法檢查，共出動執(zhí)法人員48人次，檢查了農(nóng)貿(mào)市場、餐飲經(jīng)營戶、食品經(jīng)營戶、農(nóng)藥、獸藥和飼料經(jīng)營戶，確保節(jié)日期間人民群眾飲食安全。
六、多措并舉，食品安全監(jiān)管工作取得實效。
各監(jiān)管部門按照分段監(jiān)管為主、品種監(jiān)管為輔的原則，密切配合、各司其職、各負其責，有效地開展了重點品種、重點環(huán)節(jié)、重點區(qū)域、重要時段食品去啊全整治工作。
�。ㄒ唬⿵娀搭^管理，把好農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量關。農(nóng)業(yè)、畜牧和水產(chǎn)部門加強對農(nóng)藥、獸藥、漁藥、飼料經(jīng)營戶的整頓，指導建立各種臺賬和檔案，規(guī)范農(nóng)藥、獸藥、漁藥、飼料使用行為。農(nóng)業(yè)服務中心開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全執(zhí)法年活動，強化了農(nóng)藥市場監(jiān)管體系。并不定期對我街蔬菜市場的蔬菜產(chǎn)品進行隨機抽樣監(jiān)測，共抽檢樣品85個，合格率為100%。獸醫(yī)站加強對動物產(chǎn)品檢疫工作，并進行無害化處理。水產(chǎn)部門深入開展水產(chǎn)品質(zhì)量安全整治，做好水產(chǎn)養(yǎng)殖病害監(jiān)測和疫情防控工作，檢查水產(chǎn)品生產(chǎn)和苗種生產(chǎn)過程中是否在違法違規(guī)用藥情況，未發(fā)現(xiàn)使用違規(guī)違禁藥品和添加劑的行為。
�。ǘ┥a(chǎn)加工環(huán)節(jié)監(jiān)管進一步加強。加強食品生產(chǎn)加工企業(yè)和小作坊的食品安全的監(jiān)管，指導各食品生產(chǎn)企業(yè)和生產(chǎn)加工小作坊從原料、配方等各個環(huán)節(jié)嚴格把關，建立了食品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)管檔案。
�。ㄈ┥i定點屠宰管理等到進一步規(guī)范。今年我街投入資金200多萬元，新建標準化屠宰場一所。嚴格執(zhí)行《生豬定點屠宰場內(nèi)部管理辦法》、《生豬定點屠宰加工標準》，提高屠宰加工服務水平，保證加工肉品質(zhì)量。著力加強屠宰場檢驗檢疫工作，認真做好生豬宰前、宰中、宰后的`檢驗檢疫，嚴把入場檢疫和肉品出場關，對檢驗檢疫不合格的按規(guī)定進行無害化處理。保證廣大消費者能夠購買和食用到放心肉。
�。ㄋ模┦称妨魍ōh(huán)節(jié)整治成效明顯。工商所緊緊抓住食品陂發(fā)市場、批發(fā)戶、配送戶、食品添加劑和飼料添加劑經(jīng)營戶等源頭，加大執(zhí)法檢查力度。深入開展農(nóng)村食品市場監(jiān)管，及時清查市場上的“三無”、過期、霉變、假冒偽劣等不安全食品。集中開展重點食品以及季節(jié)性、節(jié)日性視頻專項執(zhí)法檢查，對銷售假冒偽劣保健食品和保健品夸大宣傳功能的違法行為依法進行查處。
�。ㄎ澹┻M一步加強餐飲業(yè)和學校食堂監(jiān)管。教育總支強化目標責任管理，加強學校食堂、飲用水衛(wèi)生等監(jiān)管力度，抓好學生的健康檢查和教育活動。食安辦加大對高風險食品、高風險餐飲單位的監(jiān)督力度，組織開展學校食堂、農(nóng)家樂、建筑工地等餐飲經(jīng)營單位的專項整治活動，確保了餐飲消費環(huán)節(jié)的食品安全。
七、狠抓重點，農(nóng)村食品安全水平進一步提高。
（一）鞏固和完善了農(nóng)村食品安全監(jiān)督網(wǎng)絡建設。加強對各村、社區(qū)食品藥品安全信息員的知道，做到人員、制度、職責落實到位，完善了各項工作制度，層層落實了監(jiān)管責任，進一步完善了“縱向到底、橫向到邊”的食品監(jiān)督網(wǎng)絡，把食品監(jiān)管觸角延伸到農(nóng)村基層，營造了農(nóng)村食品監(jiān)督供應網(wǎng)絡建設的良好市場環(huán)境；開展了食品藥品安全信息員培訓，提高了食品安全信息員識別假冒、偽劣食品的能力。
（二）進一步加強農(nóng)村宴席監(jiān)管。建立健全了農(nóng)村群體宴席監(jiān)管責任及責任追究制度，把農(nóng)村集體宴席報告制度的落實情況納入綜合目標考核內(nèi)容之一。與家宴廚師簽訂食品安全責任狀，組織舉辦了農(nóng)村家宴廚師培訓，進一步消除農(nóng)村集體用餐食品安全隱患。
（三）開展了農(nóng)村食品安全供應網(wǎng)絡建設。以全面推進“萬村千鄉(xiāng)市場工程”項目建設為契機，建立和改造農(nóng)村食品藥品經(jīng)營網(wǎng)點，使之成為我街農(nóng)村現(xiàn)代化流通網(wǎng)絡的終端和為“三農(nóng)”服務的前沿陣地。一年以來，我街食品安全監(jiān)管工作，在區(qū)食品安全委員會的關心指導下，在街黨工委、辦事處的正確領導下，通過各成員單位的共同努力，我街食品安全工作取得了明顯的成效。主要體現(xiàn)在“四個沒有”：全街沒有發(fā)生一起重大食品安全事故，沒有發(fā)生一起因食品安全問題致人死亡的事件，沒有發(fā)生一起群體性食物中毒事件，沒有發(fā)生一起因有害食品而致病致殘的事件，全街人民的飲食安全得到保障。
八、存在的困難和問題。
�。ㄒ唬┪医质称窓z驗檢測工作由街農(nóng)業(yè)服務中心負責，現(xiàn)有食品檢驗檢測設備差，技術力量薄弱，不能滿足目前工作的需要。
�。ǘ┤杂胁糠质称飞a(chǎn)經(jīng)營消費單位按規(guī)定要求的各種臺賬記錄不全。采購索證索票臺帳登記不全，記錄簡單。
�。ㄈ┯捎诮质嘲厕k無執(zhí)法權(quán)，對無證經(jīng)營的餐飲行業(yè)監(jiān)管力度還有待進一步完善，各部門間協(xié)調(diào)配合力度還需進一步加強。
食品安全工作自評報告4
根據(jù)國務院食品安全委員會食安辦20xx文件精神，結(jié)合我局工作實際，現(xiàn)將我局20xx年食品安全整頓完成情況匯報如下：
一、加強組織領導，落實工作措施。
我局食品安全工作領導高度重視，實行局長負總責，分管領導部署工作，多次在局黨組會中提及如何抓好全局的食品安全工作，進一步完善責任制和責任追究制，成立由局長任組長，黨組成員任副組長，各股室負責人為成員的領導小組，制定計劃，實行目標責任制管理。
二、加強制度建設，落實工作責任。
我局按時按質(zhì)按量完成省、市局和縣政府交辦的`各項文件，電視電話會議、節(jié)假日值班等工作，在全局干部職工大會上學習貫徹《食品安全法》，制定了食品安全工作制度、獎懲制度和食品安全信息報告制度，并結(jié)合質(zhì)監(jiān)生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管職能，要求食品經(jīng)營企業(yè)制定各種涉及食品安全工作的規(guī)章制度，貫徹實施。
三、把握“兩條主線”，突出“四個重點”，大力加強食品安全監(jiān)管。
�。ㄒ唬┮詣�(chuàng)建生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)食品安全縣為主線，深入落實食品安全法。按照省市的工作部署，以全面貫徹落實《食品安全法》為著力點，以全面落實企業(yè)主體責任為手段，切切實實提高了我縣食品安全水平。
�。ǘ┮砸�(guī)范市場準入制度為重點，嚴格準入管理。截止20xx年12月31日，全縣共有取得食品生產(chǎn)許可證企業(yè)13戶。下一步我局將組織對無證從事食品食品生產(chǎn)小作坊的大檢查，對未辦理生產(chǎn)許可手續(xù)從事食品生產(chǎn)經(jīng)營的依法進行查處。
�。ㄈ┮詮娀称焚|(zhì)量日常監(jiān)管為重點，保障上市食品質(zhì)量。我局重點對與人民生活密切相關的大米、面條、飲用水和醬腌菜等進行了抽樣檢查。檢驗沒有發(fā)現(xiàn)不合格食品，表明我縣食品安全形勢保持良好。
�。ㄋ模┮愿黜棇ｍ椪螢橹攸c，確保重點食品的安全。根據(jù)上級安排局多次開展乳品和含乳食品專項清查、添加非食用物質(zhì)和濫用添加劑專項整治、地溝油和飲用水等專項整治。
20xx年食品安全整頓工作，我局把組織領導、工作任務、工作措施、工作責任、人員力量和經(jīng)費保障等逐項落到實處，確保了各項工作取得實實在在的成效。下一步，我們將進一步加強食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全監(jiān)管，深入排查隱患漏洞，監(jiān)督企業(yè)建立落實質(zhì)量安全控制體系，改善食品安全監(jiān)管制度，進一步提高食品質(zhì)量安全水平。
食品安全工作自評報告5
我校長期以來把安全衛(wèi)生工作放在第一位，抓平時，重細節(jié)。根據(jù)上級指示精神，我校食堂衛(wèi)生工作領導小組對學校的食堂食品安全工作展開了全面、認真的自檢自查，現(xiàn)將自檢自查情況報告如下：
一、學校領導重視食堂食品安全工作
每學年初，學校專門召開食堂食品安全工作會議，明確職責和具體分工，成立以XXX校長為首的學校食堂安全工作領導小組，針對各項具體安全工作制定計劃明確責任。同時召開學校教職工、后勤人員會議，學習上級頒發(fā)的文件，要求學校后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識，增強食堂衛(wèi)生常識，切實認識到食品安全衛(wèi)生工作的重要性。
二、從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過食品衛(wèi)生培訓合格才能上崗。
落實晨檢制度，身體不適的職工不能進入食堂工作。XXX為我校專職的食品安全管理員。
三、健全衛(wèi)生、食品管理制度，做到責任到人。
建立健全衛(wèi)生管理制度及責任追究制度，責任到人。
四、關注以下細節(jié)，杜絕食物中毒事故的發(fā)生：
�。�1）把好采購、加工關：采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。
（2）把好“消毒”關。所有的餐具、用具都用消毒柜或開水進行消毒。
�。�3）使用鹽業(yè)公司加碘鹽。
�。�4）嚴格規(guī)范添加劑的使用，除了豆瓣醬本身含有的.添加劑，我校基本不使用任何添加劑。
�。�5）堅決不加工涼菜、豆角，不食用發(fā)芽的土豆。
�。�6）我校根據(jù)食藥局的反饋意見，今年暑假對學校食堂內(nèi)部進行吊頂、貼瓷磚、規(guī)范加工間等整改。
我校食堂的食品安全工作由于領導重視，工作人員責任明確、各司其職，并能根據(jù)監(jiān)管單位的意見積極進行整改，所以食堂各方面工作都取得了可喜的進步，連年得到食藥局監(jiān)管領導的肯定和贊揚。我們一定在今后的工作中再接再勵，把食堂食品安全工作做得更好。
食品安全工作自評報告6
xx年，按照市委、市政府和上級業(yè)務部門的統(tǒng)一部署，我鄉(xiāng)緊緊圍繞保障人民群眾食品安全這個中心，認真開展食品安全監(jiān)督檢查工作，現(xiàn)將我鄉(xiāng)食品安全工作自查情況報告如下：
一、高度重視、加強領導
我鄉(xiāng)高度重視食品安全工作，將此項工作納入政府年度工作計劃和科學發(fā)展綜合考核評價內(nèi)容。為進一步完善食品安全監(jiān)管體系，構(gòu)建安全責任網(wǎng)絡，我鄉(xiāng)及時調(diào)整了食品安全委員會成員，由鄉(xiāng)長杜茂瑩同志任主任，分管領導吳強同志任副主任，各相關部門負責人、各村支兩委為成員，構(gòu)建了一支由十二人組成的食品安全監(jiān)管隊伍，并落實“一專三員”崗位職責。構(gòu)建了全覆蓋的監(jiān)管網(wǎng)絡，建立了檢查、學習培訓、責任追究和考核機制。
二、廣泛宣傳、營造氛圍
鄉(xiāng)政府緊緊圍繞工作實際，創(chuàng)新思路，多方位多角度開展食品安全宣傳工作，公示了食品安全投訴舉報電話xx在各村開設了公開欄5塊、發(fā)放宣傳單1000余份、條幅7條，讓食品生產(chǎn)經(jīng)營單位自覺遵守相關法律法規(guī)，讓老百姓學會鑒別假冒偽劣食品，增強自我保護能力，營造全社會關心支持食品監(jiān)管工作氛圍。
三、建章立制、規(guī)范管理
我鄉(xiāng)食品安全監(jiān)管辦公室成立以后，逐步建立完善了各項規(guī)章制度，建立了綜合協(xié)調(diào)經(jīng)費保障機制，制定了《鄉(xiāng)食品安全年度工作計劃》、《鄉(xiāng)食品安全宣傳教育工作實施方案》、《鄉(xiāng)食品安全工作職責及各項制度》、《鄉(xiāng)食品安全督查督辦制度》、《鄉(xiāng)重大食品安全事故應急預案》等制度，明確了目標責任，為順利開展食品安全工作奠定基礎。
四、突出重點、落實舉措
緊緊圍繞“食品安全工作是一項民心工程”這一宗旨，我鄉(xiāng)突出重點，認真開展了無證無照經(jīng)營、地溝油、學校食堂衛(wèi)生等專項檢查工作。對全鄉(xiāng)境內(nèi)的食品生產(chǎn)、加工、銷售生產(chǎn)經(jīng)營單位進行了“拉網(wǎng)式”檢查，并與他們簽訂了食品安全責任書。餐飲業(yè)主要檢查了“三證”辦理情況、有無使用“地溝油”、內(nèi)部設施情況，有無防蠅設施和冷藏設施，以及環(huán)境條件等。食品流通單位主要檢查“瘦肉精”、畜禽產(chǎn)品、“三證”情況、不合格、過期產(chǎn)品是否上架。小作坊主要檢查設備是否安全，是否存在安全隱患，各種證照是否齊全，以及衛(wèi)生環(huán)境條件等。檢查中，檢查人員一方面檢查企業(yè)、商戶生產(chǎn)經(jīng)營食品方面存在的問題，一方面向生產(chǎn)經(jīng)營人員講解食品衛(wèi)生安全知識，同時對部分購買群眾進行宣傳教育，不斷提高他們的食品安全衛(wèi)生意識。對發(fā)現(xiàn)的問題能當場整改的，當場整改。不能當場整改，責令限期整改。
五、存在問題
通過食品安全檢查，凈化了全鄉(xiāng)食品生產(chǎn)經(jīng)營市場，公眾的食品安全衛(wèi)生意識得到加強，專項整治活動取得了階段性成效。但檢查中也發(fā)現(xiàn)一些薄弱環(huán)節(jié)，部分問題亟待解決。主要表現(xiàn)在以下方面，一是鄉(xiāng)食安辦檢查人員食品安全知識還很薄弱，主要是缺少專業(yè)的食品安全知識培訓。導致基層食品安全工作開展難以到達預期效果；二是食品安全監(jiān)管工作量大與執(zhí)法力量缺少之間的矛盾日益加大，導致監(jiān)管工作還不夠到位。三是上級部門與鄉(xiāng)食安辦缺少聯(lián)系溝通。主要體現(xiàn)在缺少聯(lián)合執(zhí)法的`聯(lián)系，各自為政。
六、下步工作打算
下一步工作中，我們將重點做好以下幾個方面的工作。一是落實責任，針對去年食品安全開展情況，查漏補缺，壓實食品安全相關人員的責任，按照上級要求切實抓好食品安全監(jiān)督檢查工作，完善相關資料；二是加大宣傳力度，通過召開會議、印發(fā)食品安全衛(wèi)生小冊子，對廣大生產(chǎn)者和消費者進行宣傳教育，進一步提高廣大生產(chǎn)經(jīng)營者和消費者的食品安全衛(wèi)生意識；三是加大整改力度。對不合格的食品要全部下架、封存、銷毀。對限期整改不到位，堅決予以關停并給予相應的經(jīng)濟處罰，確保整改到位；四是加大督查力度。把食品安全檢查工作作為一項長期性工作去落實，積極探索建立食品安全監(jiān)管長效機制，提高對突發(fā)性、重大食品安全事件的處置能力，確保全鄉(xiāng)食品安全工作有序開展，切實保障全鄉(xiāng)人民群眾的食品安全。
食品安全工作自評報告7
為加強xx鎮(zhèn)機關食堂食品安全管理，提高安全衛(wèi)生意識。根據(jù)上級指示精神，我鎮(zhèn)開展了食堂食品安全工作自查，現(xiàn)將自查情況總結(jié)如下：
一、提高單位食堂食品安全認識，健全組織，細化分工，明確職責，針對薄弱點有的放矢地整改。
多年來，我鎮(zhèn)一直把食堂食品安全、傳染病防控、機關人員飲食衛(wèi)生和鎮(zhèn)機關環(huán)境安全工作作為工作的“重中之重”來抓，我鎮(zhèn)牢固樹立“安全第一、健康第一”的指導思想，建立了一支以孟科米為第一責任人，鄭西為主要負責人的管理隊伍，管理人員分工逐層細化，明確責任主體，層層簽訂責任狀。明確誰出問題誰負責的責任追究制度。針對我鎮(zhèn)食堂工作人員監(jiān)管存漏洞等情況，制定了監(jiān)督制度，強化過程管理，發(fā)現(xiàn)問題及時整改，把食堂食品安全事件力爭降到零。為把工作做得更好，我們在每學年初專門召開食堂食品安全工作會議、后勤人員會議，學習上級頒發(fā)的文件，要求食堂后勤人員提高食品食堂安全工作意識，增強食堂衛(wèi)生常識，切實認識到機關食堂安全衛(wèi)生工作的重要性，保證每名職工的飲食安全
二、切實加強日常監(jiān)督，努力做到食堂食品安全管理的制度化、常規(guī)化。
機關組織相關人員認真學習《食品安全法》以及上級行政部門有關通知與精神。在我鎮(zhèn)開展食品安全宣傳活動，以宣傳欄等形式宣傳食品安全，努力形成人人講安全、人人監(jiān)督安全的氛圍。嚴格落實我鎮(zhèn)制定的`各項食品衛(wèi)生制度，努力做到常規(guī)化。平時在采購物品時嚴格要求食堂定點采購、索取憑證、登記造冊。使用的食品原料、佐料、食品添加劑、包裝成品的食品，雞魚肉類、蔬菜類等在入庫前驗貨，對于不新鮮，過期，霉變的一概杜絕入庫和使用。對剩飯剩菜必須全部作為垃圾除理掉，絕不留到下一頓。我鎮(zhèn)的食堂設備設施以及水源不存在安全隱患，我鎮(zhèn)的食堂蓄水池等供水設施運轉(zhuǎn)維護正常。加強我鎮(zhèn)食堂從業(yè)人員管理，做好衛(wèi)生知識培訓工作。鎮(zhèn)長多次召集食堂工作人員學習有關安全衛(wèi)生方面的知識，要求工作人員規(guī)范操作，遵守衛(wèi)生管理制度，使食堂操作人員掌握了食品衛(wèi)生安全的基本要求，養(yǎng)成了良好的個人衛(wèi)生習慣，上班期間穿戴清潔的工作衣帽，勤洗手及剪指甲，不穿拖鞋，不準工作人員在食堂內(nèi)吸煙、隨地吐痰和亂扔垃圾。積極配合食品藥品監(jiān)督部門和質(zhì)量技術監(jiān)督局對我鎮(zhèn)食堂衛(wèi)生與設備的檢查，虛心地聽取了專家們提出的寶貴建議，及時進行整改，消除了可能發(fā)生的安全隱患。
三、擠出經(jīng)費改進食堂生產(chǎn)設備，監(jiān)督物品規(guī)范存儲、操作過程安全衛(wèi)生，加強機關食堂的投入。
為改善食堂環(huán)境，我鎮(zhèn)投入大量資金，改善機關食堂硬件條件。購置了餐具、廚具、消毒柜，防食物變質(zhì)的冰柜，每頓對所有餐具及廚具進行消毒后保潔。食堂環(huán)境整潔。加工間生、熟食品分開，葷、素食品分開，加工生熟食品的容器、工具分開，食品分類存放，庫房堆放食品隔墻離地。
四、整改措施。
為有效的控制鎮(zhèn)機關食堂食物中毒事件發(fā)生，做好各類事故隱患監(jiān)控，切實保障鎮(zhèn)機關員工健康安全。我們著重從以下幾個方面著手解決：
1、加大宣傳教育力度，增強機關人員的食品衛(wèi)生、安全意識。加強食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進行作業(yè)，進一步提高對食堂食品安全工作重要性的認識。
2、根據(jù)《四川省食品藥品監(jiān)督管理局辦公室關于進一步加強全省單位食堂食品安全監(jiān)管工作通知》辦理機關食堂相應許證。
3、讓從業(yè)人員持證上崗，建立從業(yè)人員健康管理檔案，切實加強日常監(jiān)督管理。
食品安全工作自評報告8
為加強學校管理，提高安全衛(wèi)生意識，營造良好的、和諧的校園環(huán)境。學校長期以來把安全衛(wèi)生工作放在第一位，抓過程，重細節(jié)。根據(jù)國家《食品安全法》，我校食堂衛(wèi)生工作領導小組對學校的食堂衛(wèi)生工作展開了全面、認真的自檢自查，現(xiàn)將自檢自查情況報告如下：
一、學校領導重視食堂衛(wèi)生工作。
近期，學校專門召開食堂衛(wèi)生工作會議，明確職責和具體分工，成立以校長為首的學校食堂安全工作領導小組，針對各項具體安全工作制定計劃明確責任。同時召開學校教職工、后勤人員會議，學習上級頒發(fā)的文件，要求學校后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識，增強食堂衛(wèi)生常識，切實認識到學生安全衛(wèi)生工作的.重要性，保證把孩子教育好、管理好、保護好，讓家長放心地將孩子交到我們的手中。
二、確保了飲食從業(yè)人員持證上崗。
學校要求從業(yè)人員開展健康檢查，及時審查和辦理健康證，對檢查中發(fā)現(xiàn)問題且不能從事該行業(yè)的人員，學校按相關要求及時辭退。
三、健全衛(wèi)生、食品管理制度，做到責任到人。
建立健全衛(wèi)生管理制度及責任追究制度，責任到人，搞好食品衛(wèi)生宣傳，由學校安全領導組人員對食堂每周檢查一次，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。
四、把好四個關，杜絕食物中毒事故的發(fā)生。
�。�1）進貨渠道合法。把好采購、加工關：主管做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，認真做好了食品留樣、食品試嘗工作。
（2）把好“消毒”關。廚房里所有的餐具、用具都高溫蒸煮消毒，學生餐具每天按時放入消毒柜進行消毒。
�。�3）把好“個人衛(wèi)生”關。做到身體不適的職工不能進入食堂工作，從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過食品衛(wèi)生培訓合格才能上崗。
�。�4）把好使用食品添加劑關。學校食堂除了在做饅頭、包子時按標準使用酵母外，其余食品在烹飪過程中均未有添加非食用物質(zhì)及濫用食品添加劑行為。
五、整改措施：
為有效的控制學校食物中毒事件發(fā)生，做好各類事故隱患監(jiān)控，切實保障學校師生員工健康安全。我們著重從以下幾個方面著手解決：
�。�1）加大宣傳教育力度，增強學生的食品衛(wèi)生、安全意識。學校衛(wèi)生室、食堂要通過課堂教育、板報、知識講座等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生安全方面的知識深入人心，自覺抵制假冒、偽劣產(chǎn)品，維護自身健康。同時，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進行操作。
�。�2）加大管理力度，杜絕校門流動攤點的食品流入學校；食堂生產(chǎn)加工加強衛(wèi)生監(jiān)管，嚴格操作規(guī)程。加大獎懲力度。
（3）全面停止使用一次性碗、筷和塑料袋，杜絕白色污染和食源性疾病的發(fā)生。
�。�4）學校通過健康教育，告誡學生不吃霉變食品，不買“三無”產(chǎn)品，不喝生水冷水，教育學生增強自我防護意識。利用校園廣播、黑板報、專題講座，開展健康和食品安全知識的宣傳，倡導學生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習慣。加大對學校周邊飲食攤點的監(jiān)控力度，禁止學生到無證攤點就餐或購買副食、飲料等商品。
六、存在問題
�。�1）學校食堂無衛(wèi)生許可證、食堂營業(yè)證。
�。�2）食品擺架不足。
�。�3）從業(yè)人員都屬于臨時工，工資低，不夠安心。
七、采取措施
�。�1）學校計劃配合辦學單位負責人在五月底之前辦好衛(wèi)生許可證和食堂營業(yè)證。
�。�2）購置必要的食品擺架。
�。�3）進一步規(guī)范食堂管理臺賬。
總之，我校對食品衛(wèi)生安全工作高度重視，教育宣傳扎實，安全措施到位，我們在今后的工作中將進一步采取有效措施，毫不松懈地把我校的食品安全管理工作繼續(xù)推向新的更高的層次，創(chuàng)造一個學生滿意，家長放心，領導認可的學習、生活和工作環(huán)境。
食品安全工作自評報告9
近幾年來，我校認真貫徹執(zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學校衛(wèi)生工作條例》等法律法規(guī)，在日常工作中，始終把學校食品衛(wèi)生安全工作作為工作的重點，長抓不懈，警鐘長鳴，每年均按照上級下達的工作要求，結(jié)合我校實際，制定出詳細可行的學校食品衛(wèi)生安全工作實施方案和應急預案，明確專人負責，平時有檢查有記載，從而保證了我校食品衛(wèi)生安全工作扎實有效開展。具體情況總結(jié)如下：
一、學校食品衛(wèi)生安全工作管理組織健全。學校成立了“后勤安全管理工作領導小組”，實行目標責任制，校長具體抓，相關人員配合抓，制定了相關的制度和職責，層層簽定了學校食品衛(wèi)生安全責任書，平時有檢查，有考核、有獎懲記錄。
二、加強學校食品衛(wèi)生安全教育。學校將健康教育和食品衛(wèi)生安全教育列入日常教學內(nèi)容，學校通過晨會，黑板報，專題講座等形式，為廣大師生進行了食品衛(wèi)生預防、食品中毒和腸道傳染病等知識的宣傳教育，增強了學生的.食品衛(wèi)生安全意識和自我保護意識，逐步培養(yǎng)學生養(yǎng)成“六要六不準”的個人食品衛(wèi)生習慣。
三、對學校附近無衛(wèi)生許可證、無營業(yè)執(zhí)照的違規(guī)經(jīng)營小攤點，積極配合有關部門堅決取締。同時，教育廣大學生不吃零食，不吃“三無”食品，養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生習慣。
為了進一步加強學校食品衛(wèi)生安全工作，杜絕學校食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生，保證廣大學生的身體和生命安全，在今后的工作中，我們打算：
1、進一步加大食品衛(wèi)生安全知識的宣傳力度，提高學校的食品衛(wèi)生安全責任意識和廣大學生的食品衛(wèi)生知識及自我保護能力。
2、增加學校食品衛(wèi)生安全工作日常檢查、監(jiān)督的頻次，及時排查食品衛(wèi)生安全隱患，牢固樹立“安全第一”意識，服務師生，保障安康，努力營造學校安全、良好的食品衛(wèi)生環(huán)境，不斷構(gòu)建人民滿意及和諧校園。
3、繼續(xù)與相關部門積極配合，鞏固學校食品衛(wèi)生安全工作取得的成果，共同營造學校食品衛(wèi)生安全的良好氛圍，為構(gòu)建平安和諧校園而努力。
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