示范街管理實(shí)施方案

　　為了確保事情或工作能無(wú)誤進(jìn)行，常常需要提前準(zhǔn)備一份具體、詳細(xì)、針對(duì)性強(qiáng)的方案，方案的內(nèi)容多是上級(jí)對(duì)下級(jí)或涉及面比較大的工作，一般都用帶“文件頭”形式下發(fā)。那么應(yīng)當(dāng)如何制定方案呢？以下是小編為大家收集的示范街管理實(shí)施方案，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

　　為落實(shí)《縣示范街管理實(shí)施方案》要求，規(guī)范商戶經(jīng)營(yíng)行為，加強(qiáng)食品安全管理，鞏固“誠(chéng)信、安全”的餐飲服務(wù)機(jī)制，營(yíng)造“文明、優(yōu)質(zhì)”的餐飲服務(wù)環(huán)境，結(jié)合我縣實(shí)際，特制定本方案。

　　一、指導(dǎo)思想

　　以《縣示范街管理實(shí)施方案》為指導(dǎo)，圍繞“美麗__幸福__”環(huán)境綜合整治行動(dòng)，按照職責(zé)分工，強(qiáng)化部門協(xié)作的工作方針，堅(jiān)持屬地管理和網(wǎng)格化監(jiān)管模式，大力普及文明餐飲知識(shí)，推廣文明餐飲禮儀和文明用語(yǔ)，倡導(dǎo)節(jié)約用餐行為，提高餐飲行業(yè)服務(wù)品味，嚴(yán)格規(guī)范經(jīng)營(yíng)秩序，營(yíng)造良好的市容環(huán)境。

　　二、工作目標(biāo)

　　1.餐飲單位“三防”、冷藏、消毒、保潔設(shè)施齊全，餐具消毒率100%，持證持照率100%，從業(yè)人員持健康證率100%，“五病”調(diào)離率100%，“潔廚亮灶”實(shí)施率100%。普遍建立食品采購(gòu)索證和臺(tái)賬制度，普遍推行食品安全量化分級(jí)管理制度，無(wú)亂倒亂潑現(xiàn)象。

　　2.餐飲單位普遍開展“文明餐桌”行動(dòng)，在營(yíng)業(yè)場(chǎng)所顯著位置張貼宣傳標(biāo)語(yǔ)，提醒顧客節(jié)約糧食、不剩飯菜，在餐桌上設(shè)有不剩飯不剩菜的溫馨提示，加強(qiáng)對(duì)餐飲服務(wù)人員培訓(xùn)，引導(dǎo)就餐者適度點(diǎn)餐、吃不完打包。提倡對(duì)酌量點(diǎn)餐和打包剩餐的顧客贈(zèng)送果盤、贈(zèng)送紀(jì)念品，推進(jìn)“文明餐桌”行動(dòng)。

　　3.小食雜店陳放規(guī)范，無(wú)假、劣、過(guò)期和“三無(wú)”食品，建立食品索證索票和臺(tái)賬制度，違章擺放食品取締率100%，持證持照率100%，防鼠設(shè)施要求齊備。

　　三、工作方法

　　1.積極鼓勵(lì)和引導(dǎo)有條件的無(wú)證食品經(jīng)營(yíng)戶改造提升，對(duì)整改后符合要求的，及時(shí)核發(fā)《食品經(jīng)營(yíng)許可證》、《小餐飲小食雜店食品經(jīng)營(yíng)登記證》。

　　2.對(duì)基本條件不具備、食品安全設(shè)施極差（重點(diǎn)是“三防”設(shè)施、消洗保潔設(shè)施、垃圾容器）、存在嚴(yán)重食品安全隱患的，動(dòng)員其“關(guān)、停、并、轉(zhuǎn)”。

　　3.對(duì)許可條件不符合要求、拒絕整改或整改不到位的，聯(lián)合相關(guān)部門依法堅(jiān)決予以取締。

　　4.配合城管局對(duì)出店經(jīng)營(yíng)、占到經(jīng)營(yíng)、流通攤點(diǎn)、臨時(shí)地?cái)傔M(jìn)行管理。

　　四、工作安排

　　略

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