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酒店商業(yè)計劃書

時間:2022-08-21 09:45:21 計劃 我要投稿

酒店商業(yè)計劃書

  日子在彈指一揮間就毫無聲息的流逝,我們的工作同時也在不斷更新迭代中,做好計劃,讓自己成為更有競爭力的人吧。我們該怎么擬定計劃呢?下面是小編為大家整理的酒店商業(yè)計劃書,僅供參考,歡迎大家閱讀。

酒店商業(yè)計劃書

酒店商業(yè)計劃書1

  一、公寓介紹:

  xxx海景別墅度假公寓是為從全國各地到三亞的游客提供個性化、時尚的主題房和優(yōu)質(zhì)高效服務(wù)的海景公寓。它有不同風(fēng)格的房間設(shè)計和舒適溫暖的休閑座椅。一系列以“時間”為主題的客房,為游客提供新穎、個性化的視覺文化體驗(yàn)。

  公寓位于三亞灣路198號圣巴巴拉國際度假大廈。這里的別墅住宿市場還沒有發(fā)展起來,有利于公寓的發(fā)展?蛻糁饕前最I(lǐng)和小資產(chǎn)階級。他們對住宿文化日益增長的需求有利于主題公寓的運(yùn)營和推廣。樹立正確的經(jīng)營理念,采取有效的營銷策略,實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。

  本著“以客戶為中心,以服務(wù)為導(dǎo)向,滿足您的需求”的服務(wù)宗旨,我們在365天內(nèi)為客戶提供舒適、可靠、優(yōu)質(zhì)、新穎的住宿服務(wù)。規(guī)范的管理、創(chuàng)新的設(shè)計、合理的價格、與時俱進(jìn)的主題文化,都將充分利用市場資源,實(shí)現(xiàn)公司的價值增值。

  二、服務(wù)介紹

  別墅主題公寓本著“以客戶為中心”的原則,結(jié)合經(jīng)濟(jì)型酒店的特點(diǎn)和高端酒店的主題特點(diǎn),針對三亞灣附近現(xiàn)有酒店業(yè)市場的劣勢和差距,迎合全國旅游群體的消費(fèi)水平和行為特征,開辟屬于大學(xué)本身的特色公寓。

  客房

  公寓由別墅改建而成,每棟別墅平均5間客房,每間面積約10平方米,配有獨(dú)立浴室,共有10至15間客房。通過對客戶群體住宿需求的分析,本公寓設(shè)計了以下服務(wù)特色:

  1.靈活的人員配置。提供客戶所需的設(shè)施,如空調(diào)、電吹風(fēng)、網(wǎng)絡(luò)端口等。

  2.舒適安全。明星床墊和布局讓客戶感受到家的溫暖,并根據(jù)主題風(fēng)格提供自選等優(yōu)質(zhì)服務(wù);消防和人防按國家標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行,客房門采用電子門鎖,確?蛻綦[私和安全。

  3.風(fēng)格多樣。房間分為“單間”、“雙人間”和“全間”。時尚個性的多人床墊,既能給酒店帶來滿足,又能給顧客帶來節(jié)省。

  4.創(chuàng)意傳播。本公寓以人性化的服務(wù)征服客戶,但“讓客戶說話”是不夠的。很多空余空間都有“留言板”,供客戶提建議、發(fā)表意見,甚至記錄心情。

  B.酒店設(shè)施

  這家酒店的設(shè)施主要包括物流設(shè)施和附加產(chǎn)品設(shè)施。

  物流設(shè)施主要包括主服務(wù)臺、倉庫、儲藏室和衛(wèi)生保潔室等。

  額外的產(chǎn)品設(shè)施是一個15平方米的咖啡館。這家咖啡店主要創(chuàng)造一個輕松和諧的聊天喝酒環(huán)境,色彩溫馨浪漫,音樂溫柔。此外,有效利用空間環(huán)境,設(shè)置情緒宣泄墻、主題藝術(shù)墻等多種形式吸引顧客。

  利用客房與咖啡廳的互動,形成循環(huán)宣傳效果。

  三、市場分析:

  主題別墅屬于典型的服務(wù)業(yè),進(jìn)入三亞灣海濱、機(jī)場附近的市場。住宿市場相當(dāng)大。選擇別墅主題酒店有幾個原因:

  1.主題酒店的趨勢是符合新世紀(jì)年輕白領(lǐng)和小資產(chǎn)階級的。追求個性和時尚的特點(diǎn);

  2.網(wǎng)絡(luò)客戶數(shù)量多且相對集中,交通便利;

  3.各方面可利用的資源多,水電成本相對商業(yè)用電較低,可以有效節(jié)約投資成本;

  4.調(diào)查顯示,酒店行業(yè)凌亂,監(jiān)管不力,主題別墅市場缺口較大。

  市場描述

  參觀了三亞灣附近的10多家酒店(包括小酒店),發(fā)現(xiàn)三亞的住宿市場處于低端狀態(tài),小酒店設(shè)施陳舊,服務(wù)簡單,已經(jīng)不能滿足當(dāng)代游客日益增長的住宿文化需求。而住宿市場長期以來一直處于惡意的價格競爭中,導(dǎo)致

  低檔次服務(wù)的惡性循環(huán)。但調(diào)查顯示,這些住宿場所的日入住率可以達(dá)到40%,即使是在北方的黃金周和冬季之后。特殊時期入住率可以高達(dá)90%,說明住宿市場巨大,也說明很多人安于現(xiàn)狀,降低了對住宿文化的要求。

  主題別墅的出現(xiàn)正好可以改變這種局面,不僅可以優(yōu)化資源配置,填補(bǔ)市場空白,將市場引向服務(wù)競爭的新市場,還可以讓客戶享受到獨(dú)特的住宿體驗(yàn)。而我們正憑借自己的特色和前瞻性的戰(zhàn)略目標(biāo),在這個市場上占據(jù)一席之地。發(fā)展戰(zhàn)略

  我們選擇了一條定位明確的特定可持續(xù)發(fā)展路線。整個開發(fā)過程中,以三亞灣和機(jī)場附近為主要市場,雞蛋成功地放在一個籃子里。注重短期目標(biāo)和中長期戰(zhàn)略的結(jié)合,穩(wěn)步前進(jìn),最終實(shí)現(xiàn)成為中國酒店業(yè)新生力量的共同愿景。

  發(fā)展初期(1到3年),在初期投資的基礎(chǔ)上,可根據(jù)盈利情況適當(dāng)擴(kuò)大規(guī)模,建立品牌在區(qū)域內(nèi)的知名度,積累無形資產(chǎn);

  發(fā)展中期(4到6年),將在全國旅游群體相對集中的三亞開設(shè)分店,努力提升創(chuàng)新和成熟的商業(yè)模式,啟動品牌在三亞的知名度;

  發(fā)展后期(7到10年),在國內(nèi)各大城市(如云南、桂林)招募加盟,調(diào)整資產(chǎn)結(jié)構(gòu),傳播品牌形象,向中國主題酒店的知名品牌進(jìn)軍。

  四、競爭分析

  我們在一定范圍內(nèi)選擇價格相近、產(chǎn)品相似的酒店。根據(jù)這種方法,結(jié)合調(diào)查結(jié)果,我們將比賽對象分為三類:大量簡單裝修的日常出租屋、簡單裝修的酒店、少數(shù)裝修良好的星級酒店。

  競賽描述

  前兩者資金實(shí)力不大,是一種比較慢的直接運(yùn)營模式,信息共享面窄,障礙大,運(yùn)營模式簡單,屬于臨街模式。但由于地域限制,消費(fèi)者缺乏選擇,仍然屬于市場的重要組成部分,占據(jù)著不可忽視的市場份額。但這些酒店大多是“瘦狗產(chǎn)品”,財務(wù)特點(diǎn)是利潤低,處于保本或微利狀態(tài)。附近的星級酒店更貴,只在團(tuán)體旅游中受歡迎。

  市場準(zhǔn)入壁壘

  目前,市場處于惡性價格競爭中,酒店盲目降低價格來吸引顧客。主題別墅的進(jìn)入需要直接面對這場價格戰(zhàn),在為客戶換來中價位、高品質(zhì)的服務(wù)后,才能在這個市場立足。同時,我們的模式易于模仿,所以在長期戰(zhàn)略中,我們必須抓住目標(biāo)客戶,提供人性化、高標(biāo)準(zhǔn)的特色服務(wù)。

  核心競爭力:

  進(jìn)攻是最好的防守。價格競爭是市場競爭的一種常見手段。雖然擊倒了對方,但也形成了負(fù)面效應(yīng),進(jìn)入了惡性循環(huán)。鑒于目前的市場,我們的核心競爭力在于:

  第一,成本領(lǐng)先。一方面,通過價值鏈管理控制各項(xiàng)活動的成本,追求成本節(jié)約;另一方面,無需求客戶的資源和服務(wù)被垂直削減,以最大限度地節(jié)約成本。

  第二,產(chǎn)品差異化。通過不同的主題風(fēng)格吸引客戶的注意力,并仔細(xì)研究客戶的需求和行為,根據(jù)客戶的期望設(shè)置產(chǎn)品和提供服務(wù),從而使自己與其他競爭對手區(qū)分開來,實(shí)現(xiàn)明顯的差異化。這將是我們公司的優(yōu)勢戰(zhàn)略。

  第三,目標(biāo)具體。未來10年,我們將面向全國各地的游客,以確保高效的服務(wù),打造我們在這一領(lǐng)域的優(yōu)勢,在很大程度上超越競爭對手。

  第四,不斷創(chuàng)新!按蚱瞥R(guī),新瓶新酒”。從服務(wù)到管理到專業(yè)創(chuàng)意團(tuán)隊,他們與時俱進(jìn),不斷探索變化,在不同時期贏得競爭。

  主題別墅以獨(dú)特的主題文化、特色管理和專業(yè)服務(wù),在住宿需求高的環(huán)境中開拓市場,主要服務(wù)三亞游客。根據(jù)游客流動性特點(diǎn):國家法定節(jié)假日高峰期,每年寒暑假處于淡季,可以制定合理有效的運(yùn)營模式?梢砸(guī)定提前預(yù)訂或合租可以享受優(yōu)惠,房間可以長期租用以提高性能。

  產(chǎn)品策略

  根據(jù)消費(fèi)者的喜好,我們分為三個模塊:現(xiàn)代風(fēng)格、古典風(fēng)格、溫室風(fēng)格,強(qiáng)調(diào)“安靜”,與時俱進(jìn),緊跟潮流。在每個模塊下細(xì)分不同的房間風(fēng)格,追求最大面積覆蓋消費(fèi)者需求。

  價格策略

  價格競爭不是我們主要的競爭手段。但根據(jù)公司在市場引入期的特點(diǎn),選擇有針對性的銷售策略,將主題別墅滲透到市場中,以低價吸納消費(fèi)者,打破了消費(fèi)者原有的消費(fèi)習(xí)慣。

  1.在產(chǎn)品推出期,采取緩慢滲透的價格策略,推出低價格、低推廣成本的新產(chǎn)品,以“高性價比”、“價格差異化”的策略定位市場競爭的主導(dǎo)地位。當(dāng)達(dá)到成熟期并占有一定的市場份額時,可以根據(jù)需求調(diào)整價格。

  2.采用價格尾數(shù)定價策略,滿足消費(fèi)者求誠心理,尾數(shù)一般采用“8”、“9”。

  3.根據(jù)不同時期和不同客戶適當(dāng)調(diào)整價格。比如五一、元旦等國家批準(zhǔn)的客流高峰期,根據(jù)市場變化適當(dāng)提高價格,但整體價格水平不變。

  宣傳策略

  通過與各大網(wǎng)站的媒體合作,可以快速建立有效的服務(wù)銷售渠道。比如攜程,鱷龍,去哪里。通過其他方式推廣產(chǎn)品;另一方面,微信,微博,推廣公司。擴(kuò)大宣傳范圍。到一定時期,采用更有效的電視廣告媒體、網(wǎng)絡(luò)媒體等形式來提升品牌知名度。

  推銷政策

  在進(jìn)入市場的早期,我們主要通過有針對性的有效方式進(jìn)行推廣,以及一些獨(dú)特的推廣手段。到了成熟期,會逐漸擴(kuò)大推廣策略的范圍,削弱推廣力度,節(jié)約成本。

  在進(jìn)入市場的早期,我們主要是有針對性地進(jìn)行推廣,并做了一些比較

  獨(dú)特的推廣手段。到了成熟期,會逐漸擴(kuò)大推廣策略的范圍,削弱推廣力度,節(jié)約成本。

  首先是特殊時期的推廣策略。比如開業(yè)促銷,通過價格樹立性價比高的主題別墅形象,也可以配合一些節(jié)假日和大學(xué)的熱點(diǎn)事件作為契機(jī),通過一系列的促銷活動來吸引消費(fèi)者。

  其次,針對特殊人群的推廣策略。比如對第一次客戶,引入超值體驗(yàn)價格,通過推廣的方式留住團(tuán)隊客戶,注重提高客戶和拓展市場的老客戶的忠誠度。

  然后就是廣泛的推廣策略。第一,引入會員卡,吸引會員,穩(wěn)定客戶。此外,我們還可以在三亞引進(jìn)旅行社和夏令營的長期團(tuán)體客戶。

  營銷理念

  以“以消費(fèi)者需求為中心,以市場為出發(fā)點(diǎn)”的指導(dǎo)思想,正確確定目標(biāo)市場的需求。在營銷過程中,主要運(yùn)用知識營銷理念、綠色營銷理念、網(wǎng)絡(luò)營銷理念、個性化營銷理念、連鎖營銷理念來宣傳主題別墅提供的服務(wù)。

  財務(wù)分析

  固定資產(chǎn)投資約10000元:客房配套設(shè)施預(yù)計10萬元,監(jiān)控消防設(shè)備、前臺登記系統(tǒng)等安全硬件設(shè)施費(fèi)用約10000元,裝修相關(guān)費(fèi)用(每間客房、一樓包間)10000元,必要的機(jī)械設(shè)備10000元,辦理相關(guān)證件、預(yù)宣傳等費(fèi)用5000元,其他費(fèi)用10000元調(diào)查顯示,三亞灣附近酒店的總體入住率在50%到70%之間。根據(jù)淡季150元的平均房價,經(jīng)過分析,如果淡季每年3-10月入住率為50%,那么淡季收入將在33.6萬元左右。按照旺季500元的平均房價,每年11月到2月的旺季收入會在42萬元左右。入住率70%的話,年收入96.4萬,利潤前景看好。

酒店商業(yè)計劃書2

  一、創(chuàng)業(yè)目標(biāo)

  發(fā)展中國真正的酒店業(yè),建立某個管理和投資合理有效的酒店連鎖公司。

  二、市場分析

  隨著社會生活節(jié)奏的加快,酒店業(yè)的生存和發(fā)展已經(jīng)成為一個不容置疑的問題。雖然中國的酒店業(yè)發(fā)展非常迅速,但外國酒店的涌入使得大多數(shù)其他市場不得不懷念中式酒店。如何占領(lǐng)那部分市場,是我們需要解決的問題。

  調(diào)查顯示,當(dāng)人均收入達(dá)到2000美元時,傳統(tǒng)的家務(wù)勞動將轉(zhuǎn)向社會。因此,酒店業(yè)務(wù)的發(fā)展將進(jìn)入快速擴(kuò)張的時刻,因此中國酒店市場將隨著中國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展進(jìn)入快速發(fā)展階段。

  目前市場上的西式酒店不適合中國人的酒店消費(fèi)觀念和傳統(tǒng)飲食需求。就拿西式酒店最常見的漢堡來說,除了新奇,基本上一點(diǎn)好吃的都沒有。而且美國酒店的發(fā)展一直以價格低廉著稱,是大眾日常消費(fèi)的對象。但是在中國市場,西式酒店的價格遠(yuǎn)沒有普及到可以接受的程度,這也決定了工薪階層不可能經(jīng)常去嘗試那種新穎的酒店。

  但是,現(xiàn)在的中式快、小、臟、亂、差,而現(xiàn)在的中式酒店的諸多弱點(diǎn),為我們打造中式連鎖酒店提供了絕佳的市場機(jī)會。只要我們能夠抓住這些市場機(jī)遇,改善中國酒店經(jīng)營中的許多缺陷,發(fā)展自己的特色,我們進(jìn)入中國酒店市場并占據(jù)較大市場份額的創(chuàng)業(yè)計劃就很有可能成功。

  三、實(shí)施方案

  1.酒店服務(wù)業(yè)模式。

  以客戶為中心,以客戶滿意為宗旨,通過客戶滿意,最終實(shí)現(xiàn)公司經(jīng)營理念的推廣。

  2.目標(biāo)市場定位。

  大眾接受的中國酒店業(yè)。客戶群體:上班族+孩子+休閑家庭+其他。

  3.市場策略。

  生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)化、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化、科學(xué)管理、連鎖經(jīng)營。

  (1)虛擬公司的名稱、員工服裝、經(jīng)營理念、內(nèi)部管理和總部保持統(tǒng)一,但它們沒有太多的裝飾,也沒有商務(wù)餐廳,它們更像是酒店的集合中心。他們從公司的配送中心接收相關(guān)的成品,只要在單間加工就可以成型。虛擬公司的酒店產(chǎn)品是留給上班族上班吃午飯的。他們的前臺服務(wù)也是虛擬的,依靠電話訂購系統(tǒng)和快速配送系統(tǒng)。我們將建立一個專門的電話送餐服務(wù),由統(tǒng)一的公司面包車和服務(wù)人員提供。

  (2)移動酒店公司——早餐策略

  鑒于早餐人群流動性大、時間短的特點(diǎn),我們將從統(tǒng)一模式的公司小巴和服務(wù)人員轉(zhuǎn)移到主要需求網(wǎng)點(diǎn),為客戶提供方便營養(yǎng)的早餐套餐。

  因?yàn)閷W(xué)生人數(shù)多,也可以推出學(xué)生營養(yǎng)酒店,既注重經(jīng)濟(jì)效益,又兼顧社會效果。

  (3)酒店公司形象戰(zhàn)略

  位于商業(yè)區(qū)和旅游景點(diǎn)的酒店大廳充分展示了我們的成人形象是干凈、衛(wèi)生、實(shí)惠和溫暖的。請專業(yè)公司為我們做一套廣告策劃,從公司特點(diǎn)出發(fā),在共性中求個性。

  四、投資計劃

  從一個點(diǎn)開始,匯聚成一個平面。基于一個地區(qū)的消費(fèi)群體的特點(diǎn),最初的發(fā)展會經(jīng)過考驗(yàn),形成一定的經(jīng)營規(guī)模,選擇好幾個營業(yè)網(wǎng)點(diǎn)后,都會同時顯現(xiàn)出來。以后根據(jù)發(fā)展,輻射全國運(yùn)營。

  在發(fā)展初期,要大力發(fā)展西部酒店尚未涉足的虛擬酒店公司和移動酒店公司的服務(wù),然后在公司實(shí)力積累到一定程度,建立穩(wěn)定的客戶消費(fèi)群體后,再大力發(fā)展公司的綜合服務(wù)戰(zhàn)略。根據(jù)人口流動密度、居民收入水平、實(shí)際消費(fèi)等因素,大力發(fā)展商務(wù)區(qū)、購物區(qū)、旅游區(qū)、居住區(qū)前臺就餐的酒店商業(yè)模式。

  不僅是利潤,還有服務(wù)和質(zhì)疑。作為這個行業(yè)的倡導(dǎo)者,我們希望我們公司成為成人優(yōu)質(zhì)服務(wù)和行業(yè)健康發(fā)展的理想和信念。我們相信,只有在公平合理的經(jīng)營理念下,我們才會堅持不懈,結(jié)果才會是大家都希望的雙贏,從而從整體上促進(jìn)中國酒店的形成和發(fā)展。

酒店商業(yè)計劃書3

  一、概述

  1、當(dāng)?shù)乇尘案攀?/p>

  xx作為xx自治區(qū)的首府,是廣西最大的城市,北部灣經(jīng)濟(jì)區(qū)的核心城市,是廣西政治、經(jīng)濟(jì)、文化、科教、金融、貿(mào)易的中心。地處桂中南部,是一座歷史悠久、文化底蘊(yùn)深厚的古代邊城。

  xx位于華南、西南和東南亞經(jīng)濟(jì)圈的交界處,是北部灣沿岸重要的經(jīng)濟(jì)中心。面向東盟國家的中國區(qū)域性國際城市。

  xx是一座漢族和壯族和睦相處的現(xiàn)代化城市,總登記人口786萬,其中市區(qū)人口463萬。得益于得天獨(dú)厚的自然條件,xx整個城市綠意盎然,四季常青。長期以來,xx形成了“環(huán)城青山、環(huán)城清水、綠樹成蔭”的城市風(fēng)貌,使xx成為旅游、度假、休閑的好去處。

  2、項(xiàng)目基本情況概述

  “xx商務(wù)假日酒店”(以下簡稱酒店)項(xiàng)目目前正在建設(shè)中。這家酒店位于郎溪村回春路和金湖路的交叉口,郎溪村是一個總共21層的城市。其中,一樓沿街鋪裝;二樓是咖啡店;三樓到四樓是酒店,五樓到六樓是娛樂和體育:可以包括臺球、保齡球館、健身等商業(yè)項(xiàng)目。該建筑包含91個地面停車位和201個地下停車位。

  酒店定位為商務(wù)度假酒店:主要服務(wù)商務(wù)和度假人士,定位于中高端。酒店客房等環(huán)境按照四星級酒店標(biāo)準(zhǔn)裝修。酒店客房約300間,包括標(biāo)準(zhǔn)雙人房、標(biāo)準(zhǔn)大床房、高級雙人房、高級大床房和套房。標(biāo)準(zhǔn)間200-300元,高級間300-600元,套房800-1000元。

  3、某郎溪小區(qū)及酒店周邊情況概述

  酒店所在的郎溪社區(qū)成立于20xx年7月31日,隸屬青秀區(qū)金頭街道辦事處,位于金春路、雙擁路、青山路、竹溪路之間,面積約3平方公里。它是一個城市當(dāng)前和未來發(fā)展的中心區(qū)域。

  4、行業(yè)背景和概述

  根據(jù)國家統(tǒng)計局的數(shù)據(jù),截至20xx年底,全國星級酒店14326家,其中白金五星級酒店4家,五星酒店361家,四星級酒店1631家,三星星級酒店5534家,二星級酒店6158家。星級酒店有160多萬直接員工。中國有30多萬家酒店和旅游住宿單位,員工超過500萬。

  20xx年底,中國星級酒店數(shù)量是1978年的100倍。20xx年,全國星級酒店實(shí)現(xiàn)利潤33億元,比上年增長兩倍以上;中國有20xx多家綠色旅游酒店。41個國際酒店管理集團(tuán)和67個酒店品牌進(jìn)入中國市場,管理516家酒店。全球十大國際酒店管理集團(tuán)都進(jìn)入了中國市場。

  20xx年的假期調(diào)整政策收緊了酒店業(yè)的每一根敏感神經(jīng)。帶薪休假的推出,激活了旅游酒店板塊。帶薪休假的引入,無疑是酒店和旅游業(yè)的一塊大蛋糕。這使得酒店旅游業(yè)進(jìn)入了“價高量大”的黃金投資期。同時,國內(nèi)消費(fèi)的升級促進(jìn)了國內(nèi)游客和人均消費(fèi)的同步增長,現(xiàn)代交通工具提供的更快更舒適的交通服務(wù)使得交通對旅游業(yè)的瓶頸約束效應(yīng)越來越小,使得觀光旅游得以持續(xù)發(fā)展,而休閑度假旅游將逐漸興起。有鑒于此,旅游市場紛紛推出相關(guān)產(chǎn)品,不少度假酒店也看到了商機(jī),針對這個市場的轉(zhuǎn)型進(jìn)行了相關(guān)調(diào)整。對于深都市的商務(wù)酒店來說,這個消息也讓他們叫好。由于取消了“五一黃金周”,商務(wù)酒店避免了多年來因節(jié)假日導(dǎo)致的“空房”甚至“降價”的尷尬!拔逡弧钡恼9ぷ,讓商務(wù)酒店擁有了正常的“商務(wù)”價值。

  20xx年爆發(fā)的金融危機(jī)從金融部門一路蔓延到工業(yè)部門。作為與金融實(shí)體關(guān)系最密切的行業(yè),酒店業(yè)不可避免地受到影響。全球經(jīng)濟(jì)危機(jī)的影響已經(jīng)蔓延到亞太地區(qū),酒店運(yùn)營商在20xx年下半年開始感受到業(yè)務(wù)壓力。持續(xù)了幾個月的金融危機(jī),以及通貨膨脹和油價上漲導(dǎo)致的運(yùn)輸成本上漲,使得以消費(fèi)或商務(wù)旅行為目的的.出行者擠壓了支出。消費(fèi)旅游和商務(wù)旅客的減少,讓這個產(chǎn)業(yè)鏈中的酒店業(yè)感覺到了冬天般的寒冷。但中國商務(wù)部將從三個方面大力發(fā)展酒店餐飲行業(yè)。第一,大力發(fā)展大眾化餐飲。其次,重點(diǎn)解決酒店行業(yè)的放心消費(fèi)問題,嚴(yán)格控制食品原料的采購。第三,積極推進(jìn)節(jié)能環(huán)保,推動行業(yè)節(jié)能減排深入發(fā)展。商務(wù)部高度重視我國旅館業(yè),將在擴(kuò)大內(nèi)需、刺激消費(fèi)方面大力發(fā)展旅館業(yè)。

  二、主要業(yè)務(wù)項(xiàng)目和主要消費(fèi)群體的描述和分析

  1、主要業(yè)務(wù)項(xiàng)目

  酒店的管理主要由某商務(wù)度假酒店管理有限公司(籌)承擔(dān),主要分為租賃商戶管理和酒店運(yùn)營管理兩部分。

  1.1、酒店租賃商

  由于酒店的商業(yè)性質(zhì)和地域特殊性,酒店相關(guān)的街道鋪裝和配套設(shè)施將采取招商引資的方式,以滿足酒店的日常商業(yè)活動。可以分為以下幾個方面:沿街商鋪、餐廳、休閑娛樂。這樣既可以限制酒店的日常運(yùn)營成本,又方便酒店的管理。

  沿街商鋪:一樓沿街商鋪出租的主要目的是滿足酒店商務(wù)度假的定位。除了引入銀行網(wǎng)點(diǎn),其余店鋪將成為著名的商業(yè)休閑區(qū),主要引入高端男女服裝或奢侈品和禮品店。其中規(guī)劃中的一個64、9㎡的小店,可以認(rèn)為是滿足客戶不同需求的優(yōu)質(zhì)花店。

  咖啡館:計劃引進(jìn)二樓連鎖咖啡館。目的是為酒店商務(wù)客戶提供一個方便的談判場所,滿足周邊居民和商務(wù)人士的需求。從某種意義上說,咖啡店的經(jīng)營也是對酒店本身的一種宣傳。

  餐飲:計劃在三、四層引入高端餐飲品牌。三樓是大廳,四樓是包廂。介紹的餐飲內(nèi)容必須有特色,有良好的業(yè)務(wù)能力和口碑。也能滿足酒店客戶和周邊人群的消費(fèi)需求。同時餐飲部分的引入可以有效解決酒店客戶的早餐和點(diǎn)菜問題,可以與租賃商家協(xié)商合作,酒店會根據(jù)實(shí)際使用情況支持相關(guān)費(fèi)用。酒店只需要一個專門的人來配合。

  休閑體育:計劃在五、六層引入休閑體育等商業(yè)項(xiàng)目,包括美容健身、Spa、臺球室、保齡球館等。收益和管理模式和前兩項(xiàng)一樣。

  1.2、酒店運(yùn)營管理

  租賃商鋪的物業(yè)管理

  酒店設(shè)立了專門的物業(yè)管理部門,管理租賃店鋪的物業(yè),監(jiān)督租賃商戶的日常經(jīng)營,避免干擾酒店客人的正常休息和商務(wù)活動。

  租賃店的合作管理

  除了一樓沿街的店鋪,包括酒店、娛樂、體育等經(jīng)營者必須與酒店合作。其中,酒店將承擔(dān)酒店客人的早餐和點(diǎn)餐服務(wù)。

  酒店客房的運(yùn)營和管理

  客房的運(yùn)營管理,包括團(tuán)購、預(yù)訂、協(xié)議預(yù)訂、日常管理等,由不同的部門管理。

  a)前臺接待

  具備與酒店規(guī)模和標(biāo)準(zhǔn)相適應(yīng)的接待條件。包括前臺接待大廳、主服務(wù)臺(含接待處、咨詢臺、出納室)、商務(wù)中心、貴重物品存放處、大堂副理接待處等。

  b)客房接待

  酒店擁有與酒店規(guī)模和標(biāo)準(zhǔn)相適應(yīng)的客房設(shè)施,包括單人房、標(biāo)準(zhǔn)間、豪華套房、總統(tǒng)套房等。

  客房內(nèi)應(yīng)提供與酒店四星級標(biāo)準(zhǔn)相對應(yīng)的客房設(shè)施,如梳妝臺(或?qū)懽峙_)、衣柜、床(軟床墊)、椅子、沙發(fā)、床邊控制柜等配套家具;每個房間都有單獨(dú)的衛(wèi)生間,衛(wèi)生間一般配有馬桶座圈、梳妝臺(配有臉盆和梳妝鏡)、冷熱水設(shè)施(包括帶淋浴噴頭和浴簾的浴缸);每個房間都有分體空調(diào)或中央空調(diào),可以保證或調(diào)節(jié)溫度;每個房間都配有電話,可以通過總機(jī)直接撥打或接通國內(nèi)或國際長途電話;每個房間都配有電視和音響設(shè)備;每個房間配備一定數(shù)量的文具,如文具、信封、明信片、城市地圖、針線包、酒店指南等;每個房間還配有一定量的衛(wèi)生用品,如牙刷、牙膏、肥皂、洗發(fā)水、護(hù)發(fā)素或護(hù)發(fā)素、浴帽、擦鞋器(紙)等。

  c)餐飲接待

  有中餐廳、西餐廳和必要的餐飲設(shè)施,包括餐具、炊具、家具、廚具和各種餐飲用具,適合酒店的規(guī)模和四星級標(biāo)準(zhǔn)。

  d)娛樂服務(wù)

  具備與酒店規(guī)模相適應(yīng)的所有必要設(shè)備和設(shè)施,以及附屬的酒吧服務(wù)設(shè)備和設(shè)施;保齡球場及設(shè)備和設(shè)施;臺球室和室內(nèi)臺球設(shè)備設(shè)施;電子娛樂室及各種電子娛樂設(shè)備和設(shè)施;健身房及各種健身器材設(shè)備;桑拿、按摩室及各種配套設(shè)施等。

  2、主要消費(fèi)群體

  酒店位于中高端。由于其獨(dú)特的地理位置和特殊的環(huán)境,主要用于服務(wù)商務(wù)人士和度假休閑人士。

  2.1、商務(wù)人士

  主要是商業(yè)活動。這類客人對酒店的地理位置要求很高,要求酒店靠近市區(qū)或商業(yè)中心。一般客流不受季節(jié)影響,變化較大。商務(wù)酒店設(shè)施齊全,服務(wù)功能完善。

  2.2、節(jié)日人群

  由于顧客主要是觀光和休閑度假,酒店不僅要滿足游客的食宿需求,還要要求公共服務(wù)設(shè)施滿足游客休息、娛樂和購物的綜合需求,使旅游生活豐富多彩,精神和物質(zhì)享受。

  三、酒店管理系統(tǒng)

  1、酒店人事管理系統(tǒng)

  在中國酒店業(yè)初具規(guī)模的時候,由于酒店數(shù)量少,隨著需求的不斷增加,競爭的焦點(diǎn)是數(shù)量。因此,中國酒店業(yè)的初始發(fā)展水平與酒店設(shè)施的數(shù)量和規(guī)模有關(guān)。隨著酒店數(shù)量和規(guī)模的增加、設(shè)施的完善和競爭的激烈,行業(yè)的數(shù)量競爭轉(zhuǎn)向質(zhì)量競爭,行業(yè)的發(fā)展水平與人力資源的發(fā)展水平密切相關(guān)。因?yàn)橘|(zhì)量競爭主要是服務(wù)競爭,服務(wù)競爭的核心是人員素質(zhì)的競爭。酒店的專業(yè)性、技術(shù)水平、職業(yè)心理素質(zhì)、高級管理人才與技術(shù)人才的結(jié)合效果、訓(xùn)練有素的人才隊伍的形成都影響著酒店行業(yè)的競爭力。國內(nèi)酒店競爭力不強(qiáng),關(guān)鍵因素不是技術(shù)問題,而是人員素質(zhì)。所以酒店的人事管理制度是獎懲結(jié)合,對員工進(jìn)行有效的培訓(xùn)。

  2、酒店的財務(wù)管理系統(tǒng)

  各部門要明確收入和支出,所有收入都要入帳。所有費(fèi)用和收入由財務(wù)部門統(tǒng)一收取和支付,財務(wù)部門負(fù)責(zé)酒店的所有財務(wù)管理。對發(fā)現(xiàn)的欺詐行為進(jìn)行處罰或通知公安部門。財務(wù)部負(fù)責(zé)餐飲部、桑拿部、休閑娛樂部、客房部的收支,各部門經(jīng)理只負(fù)責(zé)部門的其他管理工作,不負(fù)責(zé)財務(wù)管理。各部門需要向財政部申請資金使用,每個員工的工資由財政部每月按時發(fā)放。財務(wù)部每月檢查一次各部門的賬目。

酒店商業(yè)計劃書4

  一、企業(yè)概況

  提供住宿、中餐、茶室、停車、洗衣和宴會服務(wù)

  二、業(yè)務(wù)計劃書《房管》作者個人情況;

  20xx——20xx第二學(xué)期學(xué)的是餐飲管理。同時還學(xué)習(xí)了企業(yè)財務(wù)管理、旅游統(tǒng)計原理與實(shí)務(wù)、旅游會計、區(qū)域經(jīng)濟(jì)學(xué)、旅游電子商務(wù)等經(jīng)濟(jì)類和實(shí)踐類專業(yè)。

  三、市場評估中的目標(biāo)客戶描述:

  在酒店經(jīng)營初期,我們的目標(biāo)客戶主要分為三類:

  1、南京居民。因?yàn)榫频晡挥谀暇,主題比較新穎,廣告會吸引大量好奇的當(dāng)?shù)厝说淖⒁饬,他們會選擇留在酒店體驗(yàn)。

  2、旅游團(tuán)和各類游客。聚智賢酒店將在開業(yè)之初與南京各大旅行社建立良好的客戶關(guān)系,讓來南京的旅游團(tuán)入住我們酒店。聚智賢酒店作為一家文化體驗(yàn)酒店,其主題文化親吻南京的情懷,作為南京歷史文化的縮影,相信會吸引大量游客來南京旅游。

  3、對歷史和文化感興趣的學(xué)者和學(xué)生。聚脂仙灣酒店作為一家文化體驗(yàn)酒店,以渡江為主題,但卻完整地再現(xiàn)了唐、清、民國時期的住宿、餐飲、休閑生活文化。作為創(chuàng)業(yè)者,我們也是一個對歷史文化感興趣的群體,有一些研究。我們會盡量還原和介紹歷史,為對歷史文化感興趣的群體提供便利,讓他們有機(jī)會融入其中,體驗(yàn)各個朝代的美好時光。

  四、想辦特別宴會的人。

  聚智賢酒店每層都有一個展廳,定期舉行各種表演和舞蹈。這給想辦特別婚宴的新人和有特別年會的公司提供了機(jī)會。競爭對手描述:南京其他三星級酒店一般都是重復(fù)性高、服務(wù)類似的商務(wù)酒店,但服務(wù)項(xiàng)目相對完善,包括健身、商務(wù)會議等聚智賢酒店不具備的服務(wù);但提供的餐飲服務(wù)相對單調(diào),多為簡單的快餐,但大多提供咖啡廳服務(wù);服務(wù)方面,為了節(jié)約成本,聘用了一些專業(yè)素質(zhì)不高的經(jīng)理和服務(wù)態(tài)度不好的服務(wù)員,不進(jìn)行專業(yè)培訓(xùn);但是房間類型不多,往往單調(diào)重復(fù);他們通常不在廣告上浪費(fèi)錢。SWOT分析(自身和對手的優(yōu)劣勢);

  注重服務(wù)質(zhì)量,讓客戶有賓至如歸的感覺。比競爭對手更有競爭力,很難保證再注入率。競爭對手的客戶群龐大,可以保證入住率。酒店可以給顧客帶來新鮮感,滿足他們的好奇心。而市場一旦形成,就很容易被模仿和復(fù)制。

  五、銷售計劃

  1.制品

  2.價格

  3.位置

  (1)選址細(xì)節(jié):

  (2)選擇這個地址的主要原因:這兩個地區(qū)都是經(jīng)濟(jì)中心,人口流量大,消費(fèi)水平高。這方面的人學(xué)識淵博,心胸開闊,樂于接受和嘗試新事物。酒店在這方面很容易整合,可以快速收回成本和利潤。此外,鼓樓區(qū)雖然不是一流的CBD,但也在保證客流在數(shù)量的前提下,還可以節(jié)省酒店成本,是好選址的第二選擇。

  (3)銷售方式(選擇一種并打勾):將銷售或提供產(chǎn)品或服務(wù)給:□最終消費(fèi)者□零售商□批發(fā)商

  (4)選擇這種銷售方式的原因:酒店銷售的產(chǎn)品主要是酒店服務(wù),這決定了酒店產(chǎn)品生產(chǎn)和銷售的同步性。而且,酒店顧客——最終消費(fèi)者對酒店產(chǎn)品的評價,主要來源于他們對酒店所享受的各種服務(wù)的直觀感受。鑒于顧客的這種直觀感受,酒店可以通過顧客反饋的形式來提高酒店的服務(wù)水平。進(jìn)一步提高客戶滿意度和盈利能力。

酒店商業(yè)計劃書5

  酒店名稱:

  公司經(jīng)營人員介紹:xxx,xxx,xxx,xxx

  一:公司概述:

  本店主要針對的客戶群是大學(xué)生、鄰近居民以及打工人員。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷飲和休閑餐飲等。早餐以浙江等南方小吃為主打特色,當(dāng)然北方小吃也是少不了的。品種多,口味全,營養(yǎng)豐,使就餐者有更多的選擇。午餐和晚餐則有南北方不同口味菜式。而非餐點(diǎn)又提供各種冷飲,如果汁、薄冰、冰粥、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤等。本餐廳采用自助酒店的方式,使顧客有更輕松的就餐環(huán)境與更多的選擇空間。

  二:酒店概況

  1.本店發(fā)屬于餐飲服務(wù)行業(yè),名稱為一品三笑酒店,是合資企業(yè)。主要提供中式早餐,如油條、小籠包等各式中式點(diǎn)心和小菜,午餐和晚餐多以炒菜、無煙燒烤為主。

  2.酒店位于南大街商業(yè)步行街,開創(chuàng)期是一家小檔酒店,未來將逐步發(fā)展成為像肯德基、麥當(dāng)勞那樣的中式酒店連鎖店。

  3、聘請有多年經(jīng)驗(yàn)的廚師,以我們的智慧、才能專業(yè)管理知識和對本事業(yè)執(zhí)著的心,一定會在本行業(yè)內(nèi)獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷。

  三、經(jīng)營目標(biāo)

  1.由于地理位置處于商業(yè)街,客源相對豐富,但競爭對手也不少,特別是本店剛開業(yè),想要打開市場,必須要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫,并且要進(jìn)一步擴(kuò)大經(jīng)營范圍以滿足消費(fèi)者的不同需求。短期目標(biāo)是在南大街商業(yè)步行街站穩(wěn)腳跟,爭取1年收回成本。

  2.本店將在3年內(nèi)增設(shè)3家分店,逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟(jì)實(shí)力雄厚并有一定市場占有率的酒店連鎖集團(tuán),在島城眾多酒店品牌中闖出一片天地,并成餐飲市場的知名品牌。

  四、市場分析

  1.客源:都市酒店的目標(biāo)顧客有:到南大街商業(yè)步行街購物娛樂的一般消費(fèi)者,約占50%;附近學(xué)校的學(xué)生、商店工作人員、小區(qū)居民,約占50%?驮磾(shù)量充足,消費(fèi)水平中低檔。

  2.競爭對手:

  一品三笑酒店附近共有4家主要競爭對手,其中規(guī)模較大的1家,其他3家為小型酒店。這4家飯店經(jīng)營期均在2年以上。××酒店中西兼營,價格較貴,客源泉稀疏。另外3家小型酒店衛(wèi)生情況較差,服務(wù)質(zhì)量較差,就餐環(huán)境擁擠臟亂。本店抓住了這4家酒店現(xiàn)有的弊端,推出“物美價廉”等營銷策略,力爭在激烈的市場競爭中占有一席之地。

  五、經(jīng)營計劃

  1.酒店主要是面向大眾,因此菜價不太高,屬中低價位。

  2.大力開展便民小吃,早餐要品種繁多,價格便宜,因地制宜的推出中式早餐套餐。

  3.午晚餐提供經(jīng)濟(jì)型、營養(yǎng)豐富的菜肴,并提供一個優(yōu)雅的就餐環(huán)境。

  4.隨時準(zhǔn)備開發(fā)新產(chǎn)品,以適應(yīng)變化的市場需求,如本年度設(shè)立目標(biāo)是“送餐到家”服務(wù)。

  5.經(jīng)營時間:早—晚。

  6.對于以上計劃,我們將分工協(xié)作,各盡其職。我們將會在衛(wèi)生、服務(wù)、價格、營養(yǎng)等方面下協(xié)夫,爭取獲得更多的客源。

  六、人事計劃安排如下:

  xxx———收銀員

  xxx———前期宣傳、服務(wù)員

  xxx———廚師

  xxx———采購員、送貨員

  七、銷售計劃

  1.開業(yè)前進(jìn)行一系列宣傳企業(yè)工作,向消費(fèi)者介紹本店“物美價廉”的銷售策略,還會發(fā)放問卷調(diào)查表,根據(jù)消費(fèi)者的需求,完善本店的產(chǎn)品和服務(wù)內(nèi)容。

  2.推出會員制,季卡、月卡,從而吸引更多的顧客。

  3.每月累計消費(fèi)1000元者可參加每月末大抽獎,中獎?wù)?1名)可獲得價值888元的禮券。

  4.每月累計消費(fèi)100元者,贈送價值10元的禮券,200元贈送20元禮券,以此類推。

  八、財務(wù)計劃

  對于帳目,要做到日有日帳,月有月帳,季有季帳,年有年終總帳,這樣企業(yè)的盈虧在帳面上一目了然,就避免了經(jīng)營管理工作的盲目性。

  注:因剛開業(yè),所以在各種開銷上要精打細(xì)算,但要保證飯菜的質(zhì)量,盡量把價格放低。

  九、附錄

  附錄1 法律要求

  為保證食品衛(wèi)生,防止商品污染和有害因素對人體的危害,保障人民身體健康,增強(qiáng)人民體質(zhì),嚴(yán)格遵守國家,地方有關(guān)法規(guī)要求具體如下:

  一、食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)和食品攤販必須先取得衛(wèi)生行政部門發(fā)放的衛(wèi)生許可證,方可向工商行政管理部門申請登記,未取得衛(wèi)生許可證的,不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動。食品生產(chǎn)經(jīng)營者不得偽造,土改,出借衛(wèi)生許可證。

  二、食品生產(chǎn)經(jīng)營過程必須符合下列衛(wèi)生要求:

  (一)保持內(nèi)外環(huán)境整潔,采取清除蒼蠅老鼠蟑螂和其他有害昆蟲及其孳生條件的措施。

  (二)食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當(dāng)有與產(chǎn)品品種,數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理,加工,包裝,貯存登廠房式場所。

  (三)應(yīng)當(dāng)有相應(yīng)的消毒,更衣、盥洗,采興,照明,通風(fēng),防腐,防塵,防蠅,防鼠,洗滌,污水排放,存放垃圾和廢棄物的設(shè)施。

  (四)餐具,飲具和盛放直接入口食品的容器,使用前必須洗滌,消毒,炊具,用具用后必須洗凈保持得潔。

  (五)直接入口的食品應(yīng)當(dāng)有小包裝或者使用無毒,清潔的包裝材料。

  (六)食品生產(chǎn)經(jīng)營人員應(yīng)當(dāng)經(jīng)常保持個人衛(wèi)生,生產(chǎn),銷售食品是必須將手洗干凈,穿戴潔凈的工作服;銷售直接入口食品時,必須使用售貨工具。

  (七)容器包裝污穢不潔,嚴(yán)重破損或者運(yùn)輸工具不潔造成污染的。

  (八)摻假,摻雜,偽造,影響營養(yǎng)衛(wèi)生的。

  附錄2 菜 單:

  酒店地址:

  聯(lián)系電話:

  酒店的營業(yè)時間:

  酒店提供品種:各種特色炒菜,酒店食品,飲料等等

  服務(wù)宗旨:以顧客滿意為目標(biāo),提供最美味的餐飲食品,讓您吃的開心,價格實(shí)惠。

酒店商業(yè)計劃書6

  第一.描述

  商業(yè)實(shí)體將向公眾(主要是大學(xué)生和年輕人)提供免費(fèi)信息服務(wù),向自助旅行者提供面向旅游的服務(wù),這些都反映在uchostelling網(wǎng)站上。大學(xué)宿舍是基于大學(xué)的,主要體現(xiàn)在招待所(青年招待所)。隨著國內(nèi)大學(xué)旅行社的誕生和發(fā)展,大學(xué)旅游熱的興起,如何有序、有組織地開發(fā)分散的大學(xué)旅游配套資源,形成大規(guī)模的跨區(qū)域旅游服務(wù)體系,為越來越多的大學(xué)旅游生提供中轉(zhuǎn)站服務(wù),是很多大學(xué)生所希望的,也是很多旅游企業(yè)所考慮的。

  國際青年旅舍已經(jīng)進(jìn)入中國,并取得了一定的成功,但其服務(wù)僅集中在經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的珠三角地區(qū)(廣州、南海、珠海、肇慶、深圳),與目前大學(xué)生的出行要求相差甚遠(yuǎn)。在廣大的旅游熱點(diǎn)地區(qū),類似青年旅舍的服務(wù)相當(dāng)缺乏甚至缺失。面對大學(xué)生龐大的旅游群體,近年來出現(xiàn)了一些嶄露頭角的大學(xué)生旅游服務(wù)中介,如旅游景點(diǎn)的高校接待,但其聲譽(yù)始終難以穩(wěn)定。

  針對旅游區(qū)大量高校游客對青年旅舍式服務(wù)的需求,uchostelling網(wǎng)站將通過網(wǎng)絡(luò)形式,結(jié)合全國各地高校旅行社的建立,通過合作合并(已建立相應(yīng)的旅游組織)和聘請兼職(尚未建立相應(yīng)的制度),在大學(xué)生領(lǐng)域開展異地接待、本地導(dǎo)游、點(diǎn)對點(diǎn)服務(wù)等在線服務(wù),建立以高校為主要場所的移動青年旅舍服務(wù)體系。

  第二,技術(shù)

  1.前端:

  有很多有旅游開發(fā)經(jīng)驗(yàn)的商務(wù)聯(lián)絡(luò)人員和有青年酒店商務(wù)管理經(jīng)驗(yàn)的商務(wù)聯(lián)絡(luò)人員。同時,網(wǎng)站擁有一個經(jīng)驗(yàn)豐富的團(tuán)隊來收集和編輯旅游信息。

  (1)訂票系統(tǒng):為客戶提供在線預(yù)訂機(jī)票及相關(guān)服務(wù)。

  常規(guī)班次查詢

  機(jī)票預(yù)測

  訂單的查詢和修改

  退票

  代理票務(wù)/退款/訂單維護(hù)。

  (2)-酒店系統(tǒng):為需要在互聯(lián)網(wǎng)上查詢和預(yù)訂酒店的客戶提供快速、方便、可靠的在線服務(wù)。

  客戶登錄

  酒店詢問

  預(yù)訂酒店房間

  更改訂閱

  取消預(yù)訂

  房屋維修

  庫存警告

  退款模塊

  (3)-旅游線路系統(tǒng):為客戶提供快速、便捷、可靠的在線旅游信息服務(wù)和在線預(yù)訂。

  客戶登錄

  信息查詢

  線路預(yù)訂

  更改訂閱

  取消預(yù)訂

  旅行社管理和維護(hù)

  (4)-支付系統(tǒng):為各大商業(yè)銀行提供安全的網(wǎng)上支付功能。

  第三,游客受益

  通過訪問這個網(wǎng)站,沖浪者可以看到豐富的旅游信息和專門為大學(xué)生設(shè)置的旅游指南,并可以聯(lián)系各種旅游幫助機(jī)構(gòu),如到達(dá)目的地的方式、費(fèi)用、時間、落腳點(diǎn)和到達(dá)目的地后的行程安排等。從大學(xué)到大學(xué),可以享受異地旅游的樂趣,在吃住交通方面得到相對可靠的保障。他們有朋友的照顧,以更實(shí)惠的價格完成旅程。

  第四,市場分析

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  1999年底,中國網(wǎng)民人數(shù)為890萬。據(jù)不完全統(tǒng)計,目前我國網(wǎng)民數(shù)量已經(jīng)超過1000萬。隨著校園互聯(lián)網(wǎng)用戶(主要是大學(xué)生)的增長,中國的互聯(lián)網(wǎng)用戶數(shù)量急劇增加。

  自2000年3月以來,在電子商務(wù)的熱潮下,旅游網(wǎng)站作為模式明確的ICP,一度受到廣泛關(guān)注,國內(nèi)幾大旅游網(wǎng)站紛紛采取行動。最引人注目的是,中國最大的旅游網(wǎng)站華夏旅游網(wǎng)已經(jīng)與TOM.COM達(dá)成合作意向。旅游網(wǎng)站,不涉及分銷和支付,以電子商務(wù)為主要形式,成為投資熱點(diǎn)。

  但無論是華夏旅游網(wǎng),中國旅游信息網(wǎng),還是作為后起之秀的攜程旅行網(wǎng),都把業(yè)務(wù)重點(diǎn)放在了旅游業(yè)上,重點(diǎn)放在了機(jī)票預(yù)訂、酒店客房預(yù)訂等傳統(tǒng)旅游業(yè)務(wù)上。他們在個人自助旅行和學(xué)生背包旅行上做不出什么特色,提供的服務(wù)本質(zhì)上也無法實(shí)現(xiàn)。他們只介紹相關(guān)的旅游知識和旅行社提供的路線、景點(diǎn),關(guān)于個人旅游的細(xì)節(jié)很少提及。去年年底,攜程。異軍突起的軟件在個人自助游方面有一些特色,但其定位仍然背負(fù)著傳統(tǒng)自助游的陰影,沒有充分考慮大學(xué)生的旅游階層,其攜程旅行模式對于大學(xué)生來說仍然難以操作。

  一方面,目前很多旅游網(wǎng)站都宣稱網(wǎng)上旅游便宜又舒服,但熟悉旅行社業(yè)務(wù)的人都知道,通過網(wǎng)上購票和預(yù)訂很難達(dá)到旅游團(tuán)隊的數(shù)量,也就是說,不可能享受到旅行社獲得的折扣。目前網(wǎng)游的風(fēng)光只是網(wǎng)站降價賣廣告,而不是長久生存的方式。有調(diào)查顯示,在整個旅游市場的大量旅客中,90%以上的人之前沒有通過旅行社旅游過,而這些旅客中的上網(wǎng)者是目前旅游網(wǎng)站真正爭奪的目標(biāo)客戶。從某種意義上說,傳統(tǒng)旅行社和旅游網(wǎng)站并沒有正面交鋒。目前國內(nèi)旅游網(wǎng)站發(fā)展的主流只是旅行社的結(jié)構(gòu)調(diào)整,與旅游網(wǎng)站的發(fā)展無關(guān)。網(wǎng)上旅游必須根據(jù)自身特點(diǎn)走自己的路,做一些通過互聯(lián)網(wǎng)很容易實(shí)現(xiàn)的服務(wù)。

  另一方面,隨著人們生活水平和知識水平的雙重提高,對旅行的要求也越來越高。傳統(tǒng)的填鴨式團(tuán)體旅游已經(jīng)逐漸失去了對許多出境游客的吸引力。在年輕人中,獨(dú)立、免費(fèi)的自助旅行越來越得到認(rèn)可。然而,一個嚴(yán)重的問題是,面對快速發(fā)展的自助旅游群體(背包客),國內(nèi)的社會配套設(shè)施跟不上需求,導(dǎo)致許多旅游后后遺癥。Uchostelling(大學(xué)旅舍)是通過網(wǎng)絡(luò)在中國有條件的大學(xué)區(qū)首次建立青年旅舍式的配套服務(wù)。目前在廣東以外的國內(nèi)很多旅游區(qū),沒有以青年旅社直接命名的機(jī)構(gòu),但是出現(xiàn)了類似的為背包客服務(wù)的酒店,反映了市場的實(shí)際需求。比如云南大理、廣西桂林都有配套的自助游住宿酒店,上海黃浦江畔的老理查德酒店非常接近青年旅舍的標(biāo)準(zhǔn),但缺乏一定程度的系統(tǒng)協(xié)調(diào),沒有充分發(fā)揮旅游中的聚焦效應(yīng)。

  今年3月下旬,由廣東省青年旅舍協(xié)會組織的中國12個城市的代表,討論了國際青年旅舍在中國的推廣計劃。據(jù)說幾年內(nèi)全國各地不同城市都會開很多青年旅社。一種新的旅游模式即將出現(xiàn),中國將為未來的新旅游精神做好充分的硬件準(zhǔn)備。

 。ǘ┠繕(biāo)市場

  只要商業(yè)內(nèi)容的受眾是大學(xué)生(年輕人),從長遠(yuǎn)來看,服務(wù)受眾群在不斷增加,30歲以下的網(wǎng)民就是我們的可能訪客。如果網(wǎng)站能順利啟動,在網(wǎng)站開通后半年內(nèi),通過服務(wù)項(xiàng)目宣傳和UCHOSTELLING(大學(xué)招待所)理念的高校游,同時一些促銷活動免費(fèi)優(yōu)惠,游客總數(shù)可以超過幾十萬,一年后可以達(dá)到幾百萬。同時,隨著節(jié)假日的到來,中介服務(wù)業(yè)務(wù)將進(jìn)入正式的初始發(fā)展階段。網(wǎng)站瀏覽量的增長和使用青年旅舍服務(wù)后的二次宣傳將繼續(xù)促進(jìn)uchostelling。在網(wǎng)站頁面瀏覽量穩(wěn)定的情況下,廣告收入將持續(xù)上升。

 。ㄈ﹨^(qū)域重點(diǎn)

  關(guān)于uchostelling服務(wù),我們基于區(qū)域和業(yè)務(wù)密集點(diǎn)。發(fā)展重點(diǎn)是以廣州為中心的華南地區(qū),打好基礎(chǔ)后(UCHOSTELLING概念在大學(xué)生中的普及率達(dá)到一定程度),再向北推進(jìn),分為東北、華北、西北、西南、華東、華中、華南、港澳臺等。當(dāng)業(yè)務(wù)成熟后,將與國外同類機(jī)構(gòu)合作開展中外業(yè)務(wù)合作,爭取在每一個有大學(xué)的市區(qū)建立uchostelling服務(wù)機(jī)構(gòu)。

 。ㄋ模┌l(fā)展目標(biāo)

  公司的最終發(fā)展目標(biāo)是完成傳統(tǒng)旅游與正統(tǒng)電子商務(wù)之間的自由行旅游資源整合,使UCHOSTELLING(大學(xué)旅舍)成為以網(wǎng)絡(luò)為交易模式,以大學(xué)為服務(wù)基礎(chǔ)的跨區(qū)域青年旅舍,最大的大學(xué)生(青年)旅游機(jī)構(gòu),城市間大學(xué)生游客的理想驛站。

  第五,業(yè)務(wù)計劃的實(shí)施

 。ㄒ唬.實(shí)施戰(zhàn)略

  第一步:(期限:六個月)第一筆資金到位后,大部分用于基礎(chǔ)運(yùn)營,有限的人力資源集中在UCHOSTELLING(大學(xué)宿舍)概念和網(wǎng)站具體業(yè)務(wù)運(yùn)營模式的推廣。同時,世界創(chuàng)業(yè)實(shí)驗(yàn)室首先與國內(nèi)已成立的大學(xué)旅行社或類似青年旅社的機(jī)構(gòu)進(jìn)行業(yè)務(wù)聯(lián)系,然后在相對發(fā)達(dá)但沒有相應(yīng)機(jī)構(gòu)的大中城市的大學(xué)進(jìn)行業(yè)務(wù)建設(shè)。在此基礎(chǔ)上,爭取更大的投入。

  第二步:在華南各大高校校園開展相關(guān)活動,爭取一期服務(wù)用戶。一年內(nèi),UCHOSTELLING業(yè)務(wù)正常運(yùn)營,并在此基礎(chǔ)上,在非節(jié)假日時間開發(fā)其他服務(wù)內(nèi)容。

  第三步:加大中小企業(yè)融資力度,擴(kuò)大業(yè)務(wù)規(guī)模,在業(yè)務(wù)集中的城市(點(diǎn))適當(dāng)建立全權(quán)產(chǎn)權(quán)。

 。ǘ(lián)盟

  公司將與資金、技術(shù)雄厚的網(wǎng)站和國內(nèi)100強(qiáng)旅游公司建立聯(lián)盟,雙方優(yōu)勢互補(bǔ),共同發(fā)展。該網(wǎng)站將與主要媒體組織建立合作關(guān)系。

酒店商業(yè)計劃書7

  一、快餐店概述

  二、經(jīng)營目標(biāo)

  第三,市場分析

  四、商業(yè)計劃

  動詞(verb的縮寫)人事計劃

  不及物動詞銷售計劃

  七、財務(wù)計劃

  八、附錄

  一、快餐店概述

  1.我們餐廳屬于餐飲服務(wù)業(yè),名字叫都市快餐廳,是個人獨(dú)資企業(yè)。主要提供中式早餐,如油條、小籠包等中式小吃和配菜,午餐和晚餐以烹飪和無煙燒烤為主。

  2.市區(qū)快餐店位于威海路商業(yè)步行街。它最初是一家中檔快餐店,未來將逐步發(fā)展成為像肯德基和麥當(dāng)勞一樣的中式快餐連鎖店。

  3.都市快餐店老板是餐廳經(jīng)理廚師時代他們?nèi)硕加?年的餐飲經(jīng)驗(yàn),憑借我們的智慧、才華和對事業(yè)的執(zhí)著,他們一定會在行業(yè)內(nèi)領(lǐng)先。

  4.店鋪需要xx萬元的創(chuàng)業(yè)資金,其中x萬元已經(jīng)籌集到位,剩余xx萬元已經(jīng)貸款給銀行。

  、經(jīng)營目標(biāo)

  1.因?yàn)榈乩砦恢迷谏虡I(yè)街,客戶比較豐富,但是競爭對手很多,尤其是店鋪剛開張的時候。要想開拓市場,必須在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫,進(jìn)一步擴(kuò)大經(jīng)營范圍,滿足消費(fèi)者的不同需求。短期目標(biāo)是在威海路商業(yè)步行街站穩(wěn)腳跟,一年收回成本。

  2.該店將在3年內(nèi)設(shè)立3家分店,逐步發(fā)展成為經(jīng)濟(jì)實(shí)力雄厚、有一定市場份額的快餐連鎖集團(tuán),將在海島城市打造出眾多快餐品牌的世界,成為餐飲市場的知名品牌。

  第三,市場分析

  1.客戶來源:城市快餐店的目標(biāo)客戶是:在威海路商業(yè)步行街購物娛樂的一般消費(fèi)者,約占50%;大約50%的學(xué)生在附近的學(xué)校,商店工人和社區(qū)居民。游客數(shù)量充足,消費(fèi)水平中低。

  2.競爭對手:

  市里的快餐店附近有四大競爭對手,其中一家比較大,另外三家是小快餐店。這四家酒店已經(jīng)運(yùn)營了2年多。& times& times快餐店同時經(jīng)營中西餐廳,價格昂貴,顧客少。另外三家小快餐店衛(wèi)生差,服務(wù)質(zhì)量差,就餐環(huán)境擁擠凌亂。我們店抓住這四家快餐店的劣勢,推出“物美價廉”等營銷策略,力爭在激烈的市場競爭中占據(jù)一席之地。

  四、商業(yè)計劃

  1.快餐店主要面向大眾,所以蔬菜價格不算太高,屬于中低價。

  2.大力發(fā)展方便小吃。早餐要多種多樣,價格便宜,中式早餐套餐要因地制宜。

  3.午餐和晚餐提供經(jīng)濟(jì)營養(yǎng)的菜肴和優(yōu)雅的用餐環(huán)境。

  4.隨時準(zhǔn)備開發(fā)新產(chǎn)品,以滿足不斷變化的市場需求。例如,今年設(shè)定的目標(biāo)是“送食物回家”服務(wù)。

  5.運(yùn)營時間:早—遲到了。

  6.對于以上計劃,我們會共同努力,各盡所能。我們將在健康、服務(wù)、價格、營養(yǎng)等方面進(jìn)行合作。,爭取更多的客戶。

  動詞(verb的縮寫)人事計劃

  1.店鋪開業(yè)初期,最初計劃招聘多少全職員工(包括廚師)和多少臨時員工(包括廚師)如下:

  1、通過勞動力市場招用本市戶口,有一定工作經(jīng)驗(yàn),有良好職業(yè)道德,年齡在20-30歲之間,有意加入餐飲行業(yè)者。

  申請人被邀請來我們的商店面試,他們的個人資料附在《招聘員工登記表》上。

  2、面試、筆試、體檢合格者,將與其簽訂勞動合同(含試用期)。

  2.為了提高服務(wù)人員的整體素質(zhì),所有招聘的人員都需要接受為期兩個月的培訓(xùn),具體內(nèi)容如下:

  1、制定培訓(xùn)計劃,確定培訓(xùn)目的,制定評估方法。

  2、實(shí)施培訓(xùn)計劃,學(xué)習(xí)勞動紀(jì)律和各項(xiàng)規(guī)章制度。

  3、崗位考試,不合格者暫停學(xué)習(xí),扣除工資的20%,直至合格。三次考試不及格的,扣除當(dāng)月所有工資福利。

  不及物動詞銷售計劃

  1.開展一系列宣傳工作,在開業(yè)前向消費(fèi)者介紹店鋪“物美價廉”銷售策略,還會發(fā)放調(diào)查問卷,根據(jù)消費(fèi)者的需求,改進(jìn)我們的產(chǎn)品和服務(wù)。

  2.引入會員制、季卡、月卡,吸引更多客戶。

  3.每月累計消費(fèi)1000元的,可在每月月底參加大抽獎,獲勝者(一名獲勝者)可獲得價值888元的禮券。

  4.每個月累計消費(fèi)100元的會得到價值10元的禮券,200元的會得到價值20元的禮券,以此類推。

  七、財務(wù)計劃

  店內(nèi)所有賬目必須及時入賬,費(fèi)用和收入必須入賬或入賬后才能使用。記賬采用復(fù)式記賬法,用科學(xué)的方法管理,避免會計混亂。每天的收入要及時統(tǒng)計,所有的點(diǎn)餐菜單和收據(jù)都要一式兩份保存和記錄,以便核對和記錄。店內(nèi)所有物品均為店內(nèi)固定資產(chǎn),不得隨意銷毀或帶走。每月總收入,不包括所有費(fèi)用,存入銀行;如果每月結(jié)算后收入高于計劃,工資會適度調(diào)整,以調(diào)動大家的工作積極性。如果在工作期間發(fā)現(xiàn)酒店財產(chǎn)被無故破壞,將從責(zé)任人的工資或獎金中扣除。

  1、我方固定資產(chǎn)xxx萬元

  桌椅(套裝)

  營業(yè)面積平方米

  冷藏柜(套)

  幾個廚房部件

  2)每天的營運(yùn)資金是多少?

  (主要用于緊急情況和臨時采購)

  3)對于賬務(wù),要做到日賬、月賬、季賬、年末總賬,這樣在賬本上就能一目了然企業(yè)的盈虧情況,避免經(jīng)營管理的盲目性。

  注意:由于我們剛開始做生意,各種費(fèi)用要慎重,但要保證食品質(zhì)量,盡量降低價格。

  八、附錄

  附錄1法律要求

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