農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)整體運(yùn)營(yíng)方案范文(通用7篇)
為了確保事情或工作科學(xué)有序進(jìn)行,往往需要預(yù)先進(jìn)行方案制定工作,方案可以對(duì)一個(gè)行動(dòng)明確一個(gè)大概的方向。那么我們?cè)撛趺慈?xiě)方案呢?下面是小編精心整理的農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)整體運(yùn)營(yíng)方案范文(通用7篇),歡迎大家借鑒與參考,希望對(duì)大家有所幫助。
農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)整體運(yùn)營(yíng)方案1
農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)就是指為了滿(mǎn)足人們的需求和欲望而實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品潛在交換的一個(gè)過(guò)程。農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)是農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者與經(jīng)營(yíng)者個(gè)人與群體在農(nóng)產(chǎn)品從農(nóng)戶(hù)到消費(fèi)者的流通過(guò)程中,實(shí)現(xiàn)個(gè)人和社會(huì)需求目標(biāo)的各種產(chǎn)品創(chuàng)造和產(chǎn)品交易的一系列活動(dòng)。農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的主體是從事農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)的個(gè)人和群體。農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)貫穿于農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和流通、交易的全過(guò)程。農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)概念體現(xiàn)了一定的社會(huì)價(jià)值或社會(huì)屬性,其最終目標(biāo)是滿(mǎn)足社會(huì)和人們對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的需求和欲望。
我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)方案
一、我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的現(xiàn)狀
1.1農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)建設(shè)發(fā)展迅速
我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)發(fā)展迅速,類(lèi)別繁多,包括糧油市場(chǎng)、蔬菜市場(chǎng)、水產(chǎn)品市場(chǎng)、肉食禽蛋市場(chǎng)、干鮮果品市場(chǎng)等。農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)數(shù)目基本穩(wěn)定,交易額穩(wěn)步上升,這主要是因?yàn)槲覈?guó)農(nóng)產(chǎn)品交易市場(chǎng)在經(jīng)歷了幾十年高速增長(zhǎng)和規(guī)模擴(kuò)張后,現(xiàn)正逐步實(shí)現(xiàn)從數(shù)量擴(kuò)張向質(zhì)量提升,流通規(guī)模上臺(tái)階,市場(chǎng)硬件設(shè)施明顯改善,商品檔次日益提高,市場(chǎng)運(yùn)行質(zhì)量日趨看好。
1.2農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)成為農(nóng)產(chǎn)品流通的主渠道農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)覆蓋了幾乎所有的大、中、小城市和農(nóng)產(chǎn)品集中產(chǎn)區(qū),基本形成了以城鄉(xiāng)集貿(mào)市場(chǎng)和農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)為主導(dǎo)的農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)渠道體系,構(gòu)筑了貫通全國(guó)城鄉(xiāng)的農(nóng)產(chǎn)品流通大動(dòng)脈。目前大、中、小城市消費(fèi)的生鮮農(nóng)產(chǎn)品80%~90%是通過(guò)批發(fā)市場(chǎng)提供的,農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的大力發(fā)展,對(duì)于搞活農(nóng)產(chǎn)品流通、增加農(nóng)民收入、滿(mǎn)足城鎮(zhèn)居民農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)需求發(fā)揮著積極作用。
1.3以配送、超市、大賣(mài)場(chǎng)等為主的現(xiàn)代流通方式發(fā)展勢(shì)頭迅猛
超市作為一種新型現(xiàn)代營(yíng)銷(xiāo)業(yè)態(tài)在近幾年也逐步涉足農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售領(lǐng)域,成為農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)渠道體系里的新成員,并與傳統(tǒng)的集貿(mào)市場(chǎng)在零售終端展開(kāi)了激烈的競(jìng)爭(zhēng),傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的市場(chǎng)地位正在受挑戰(zhàn)。另一方面,南京、廣州、武漢、上海等地政府在大力推行“農(nóng)改超”工程,旨在打造高效安全的農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò),使之與城市經(jīng)濟(jì)發(fā)展相適應(yīng)。
二、市場(chǎng)分析
1、顧客來(lái)源
作為農(nóng)村,以前的顧客也就局限于當(dāng)?shù)匦∈袌?chǎng)以及家人自己享用,但隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,城市的擴(kuò)大,城市以及其他一些地方的農(nóng)產(chǎn)品需求量不斷增大,但是農(nóng)村越來(lái)越少,所以我們農(nóng)村的顧客就越來(lái)越多,包括城區(qū)家庭、餐營(yíng)業(yè)、副食業(yè)等。所以從顧客方面來(lái)說(shuō),我們的發(fā)展前景是可觀的。
2、面臨的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手
目前面臨的主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手就是很多地方在運(yùn)用先進(jìn)科學(xué)技術(shù)進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品的培育,在城市也有很多的地方有這樣的場(chǎng)地,F(xiàn)在看來(lái)這是市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì),科學(xué)地運(yùn)用技術(shù)來(lái)服務(wù)生活,但是,即便技術(shù)再好也沒(méi)有農(nóng)村天然的農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)來(lái)得好,而且現(xiàn)在的農(nóng)村也在接受新技術(shù),更科學(xué)的方法加上原始的天然性種植,將是更好的農(nóng)產(chǎn)品。
此外,現(xiàn)在的各大超市也在開(kāi)始售賣(mài)農(nóng)產(chǎn)品,在一定程度上與我們形成了競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系,但從另一方面來(lái)說(shuō),他們也是我們的顧客之一。
3、營(yíng)銷(xiāo)優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì)以及解決措施
優(yōu)勢(shì):天然與科學(xué)的種植方法;新農(nóng)村的發(fā)展帶來(lái)農(nóng)村的發(fā)展;農(nóng)民認(rèn)識(shí)與技術(shù)的發(fā)展;農(nóng)村與城市結(jié)合的發(fā)展趨勢(shì);人們對(duì)生活品質(zhì)與健康飲食的渴望與需求量增大;等等。
劣勢(shì)以及解決措施:
1)、農(nóng)村與城市距離遠(yuǎn),不便于貨物運(yùn)輸;措施:現(xiàn)在我們農(nóng)村自己出錢(qián)出力,修起了自己的公路,與城市連接更加緊密,便于貨物運(yùn)輸。
2)、有些貨物保存時(shí)間有限,以前農(nóng)村保存措施雖然可以,但如果長(zhǎng)時(shí)間沒(méi)有商家訂貨,將導(dǎo)致貨物囤積而壞;措施:現(xiàn)在農(nóng)村在接受新技術(shù),當(dāng)然也包含了一些存貨措施,加上農(nóng)民也懂得想辦法來(lái)保障自己的利益不受損害。
3)、品種多但是不奇,農(nóng)村以前有的都是一些很平常的農(nóng)產(chǎn)品,不能很好的滿(mǎn)足城市人的需求;措施:多于城市接觸,了解城市人對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的需求,從而增加農(nóng)村的種植范圍與品種。
4)、與企業(yè)聯(lián)手。達(dá)到雙贏局面。
三、經(jīng)營(yíng)策略
1、農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)觀念創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)
農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)創(chuàng)新的先導(dǎo)為了實(shí)現(xiàn)諸如利潤(rùn)、銷(xiāo)售增長(zhǎng)率等目標(biāo),農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)者必須進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)與農(nóng)產(chǎn)品儲(chǔ)運(yùn)、銷(xiāo)售等一系列與市場(chǎng)有關(guān)的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。在從事這些活動(dòng)時(shí),應(yīng)當(dāng)以什么樣的理念為指南,應(yīng)當(dāng)如何處理企業(yè)、顧客、社會(huì)之間的利益關(guān)系,就成為任何企業(yè)或生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者必須首先回答的問(wèn)題。對(duì)于這一問(wèn)題的回答,就構(gòu)成一個(gè)企業(yè)的市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)觀念,也稱(chēng)營(yíng)銷(xiāo)治理觀或市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)觀。它是決定企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)方向的指南,也是為經(jīng)營(yíng)者在組織和謀劃企業(yè)的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)時(shí)的指導(dǎo)思想和行為準(zhǔn)則,概括了企業(yè)的經(jīng)營(yíng)態(tài)度和思維方式,貫徹于企業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)的全過(guò)程之中。
2、農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略與策略創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)(即營(yíng)銷(xiāo)組合的創(chuàng)新
在傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)銷(xiāo)觀念指導(dǎo)下,農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主要依靠農(nóng)產(chǎn)品的儲(chǔ)存與運(yùn)輸、推銷(xiāo)與促銷(xiāo)等手段來(lái)實(shí)現(xiàn)擴(kuò)大銷(xiāo)售。農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)觀念則通過(guò)協(xié)調(diào)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)即圍繞目標(biāo)市場(chǎng)需求的變化,綜合地運(yùn)用各種營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略與策略,并加以?xún)?yōu)化組合,不斷創(chuàng)新,通過(guò)比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手更加有效地滿(mǎn)足目標(biāo)市場(chǎng)的需求來(lái)實(shí)現(xiàn)企業(yè)增長(zhǎng)和利潤(rùn)的實(shí)現(xiàn)。
第一,應(yīng)該充分重視戰(zhàn)略性營(yíng)銷(xiāo),用好“市場(chǎng)探查”、“市場(chǎng)分割”、“市場(chǎng)優(yōu)先”、“市場(chǎng)定位”等戰(zhàn)略性4組合。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)必須源于對(duì)農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)需求的深入探查和仔細(xì)研究,通過(guò)市場(chǎng)研究,尋找潛在需求,捕捉市場(chǎng)機(jī)會(huì)。根據(jù)一些細(xì)分變量來(lái)分割市場(chǎng),進(jìn)行比較、評(píng)價(jià),選擇其中一部分作為自己為之服務(wù)的目標(biāo)市場(chǎng),針對(duì)它的需求特點(diǎn)開(kāi)發(fā)適宜的產(chǎn)品,制訂合適的價(jià)格、渠道、促銷(xiāo)策略,實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的既定目標(biāo)。
第二,充分利用好“產(chǎn)品策略”、“價(jià)格策略”、“渠道策略”、“促銷(xiāo)策略”等戰(zhàn)術(shù)性“4組合。,高績(jī)效的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)不僅在于這四大策略的靈活運(yùn)用和不斷創(chuàng)新,而且在于靈活運(yùn)用和有效組合每一個(gè)組合策略,形成動(dòng)態(tài)優(yōu)化組合,協(xié)調(diào)一致為顧客需求服務(wù)。
第三,要積極應(yīng)用“政治權(quán)利”和“公共關(guān)系”。由于農(nóng)業(yè)是弱質(zhì)產(chǎn)業(yè),比較利益低下,資金緊張,農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)系統(tǒng)一般難以進(jìn)行廣泛的宣傳和促銷(xiāo),往往要充分依靠“政治權(quán)利”和“公共關(guān)系”這兩個(gè)策略。一方面,積極利用政府力量,獲得宣傳支持,引導(dǎo)百姓和城市人消費(fèi),擴(kuò)大有效需求。另一方面,農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)系統(tǒng)應(yīng)積極參與社會(huì)活動(dòng),改善與社會(huì)各界的關(guān)系,樹(shù)立良好的形象,獲得社會(huì)各界的關(guān)心和支持,通過(guò)公共關(guān)系達(dá)到宣傳促銷(xiāo)目的。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)系統(tǒng)可以利用報(bào)紙、電視臺(tái)等大眾媒體以及其他社會(huì)機(jī)構(gòu)為農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)創(chuàng)造有利的'外部環(huán)境。
具體營(yíng)銷(xiāo)策略如下(從企業(yè)銷(xiāo)售農(nóng)產(chǎn)品出發(fā)):
、遛r(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)的新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)策略
農(nóng)產(chǎn)品和任何事物一樣,有著出生、成長(zhǎng)、成熟以至衰亡的生命周期。因此,企業(yè)不能只顧經(jīng)營(yíng)現(xiàn)有的產(chǎn)品,而必須防患于蔚然,采取適當(dāng)步驟和措施開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品。它是企業(yè)提高競(jìng)爭(zhēng)力的重要因素,也是企業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)的主要任務(wù)。新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)過(guò)程一般包括新產(chǎn)品構(gòu)想的形成、新產(chǎn)品構(gòu)想的篩選、概念產(chǎn)品的形成與檢驗(yàn)、經(jīng)營(yíng)分析、制出樣品、市場(chǎng)試銷(xiāo)、正式生產(chǎn)投放市場(chǎng)。新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)成功以后,還需上市成功,這意味著新產(chǎn)品被消費(fèi)者采用并不斷擴(kuò)散。
新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)是從營(yíng)銷(xiāo)觀念出發(fā)所采取的行動(dòng),因此首先必須是適應(yīng)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展需要,試銷(xiāo)對(duì)路的產(chǎn)品。沒(méi)有市場(chǎng)的產(chǎn)品,對(duì)企業(yè)而言再新也沒(méi)有意義。消費(fèi)者對(duì)奇形異彩農(nóng)產(chǎn)品需求,使一個(gè)產(chǎn)品多種式樣,成了新的消費(fèi)動(dòng)向,如烏骨雞、黑小麥等農(nóng)產(chǎn)品雖分別屬雞、麥類(lèi),但因?yàn)槠漕伾欠,藥用價(jià)值較高,不僅市場(chǎng)銷(xiāo)路好,而且經(jīng)濟(jì)效益高。因此,新產(chǎn)品要有自己的特色適應(yīng)和滿(mǎn)足消費(fèi)者需求的新變化。
、孓r(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)價(jià)格策略
農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格的制定可分為兩大類(lèi):一類(lèi)是政府定價(jià),另一類(lèi)是農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)者定價(jià),依據(jù)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量、市場(chǎng)供求狀況等因素決定其價(jià)格。農(nóng)產(chǎn)品定價(jià)目標(biāo)與程序以農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者對(duì)其產(chǎn)品是否具備定價(jià)權(quán)力為前提條件。在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)下,為了刺激顧客的消費(fèi)行為,通常要對(duì)基本價(jià)格作適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。如價(jià)格折扣與折讓?zhuān)磳?shí)行讓利。抓住顧客的心理進(jìn)行促銷(xiāo)定價(jià)。
、甾r(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)品牌化策略
品牌是由名稱(chēng)、術(shù)語(yǔ)、標(biāo)記、符號(hào)或圖案等要素組合而成的,用于體現(xiàn)某個(gè)銷(xiāo)售者或某鐘產(chǎn)品或服務(wù)的獨(dú)特性,并使之與其他銷(xiāo)售者的產(chǎn)品和服務(wù)相區(qū)別,借以促進(jìn)銷(xiāo)售的記號(hào)。品牌在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中的作用并不僅僅表現(xiàn)在農(nóng)產(chǎn)品的識(shí)別功能上,雖然農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量性能和企業(yè)的市場(chǎng)信譽(yù)能夠首先通過(guò)品牌傳導(dǎo)給消費(fèi)者,但品牌尤其是品牌的功能,更多的是它的市場(chǎng)影響力,是它帶給消費(fèi)者以信心,它在帶給消費(fèi)者物質(zhì)享受的同時(shí),還帶給消費(fèi)者一定的精神享受。品牌的這種非凡功能構(gòu)成了品牌農(nóng)產(chǎn)品所特有的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。任何農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)都不能忽視品牌戰(zhàn)略的重要性。創(chuàng)馳名品牌是解決農(nóng)產(chǎn)品賣(mài)難和提高農(nóng)民收入的根本途徑品牌是高價(jià)格的基礎(chǔ),馳名品牌會(huì)給企業(yè)帶來(lái)高額利潤(rùn);品牌是產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的基礎(chǔ),馳名品牌具有強(qiáng)大的競(jìng)爭(zhēng)力;品牌是吸引新消費(fèi)者,留住老消費(fèi)者的有利武器;品牌能夠提高企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃的執(zhí)行效率;品牌是促進(jìn)產(chǎn)品擴(kuò)張,促進(jìn)貿(mào)易的有力杠桿。
⒈以名創(chuàng)牌。對(duì)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品實(shí)行商標(biāo)注冊(cè)。創(chuàng)牌既是為了宣傳,擴(kuò)大影響,同時(shí)也是為了保護(hù)品牌。
⒉以質(zhì)創(chuàng)牌。嚴(yán)格按照質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)、提高產(chǎn)品品位。
、嘲b創(chuàng)牌。美化農(nóng)產(chǎn)品外表。
、醇哟髣(chuàng)牌宣傳力度,樹(shù)立良好品牌形象
⒌做好名牌保護(hù)工作
、柁r(nóng)產(chǎn)品加工化策略
農(nóng)產(chǎn)品加工是指以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中植物性產(chǎn)品和動(dòng)物性產(chǎn)品為原料,通過(guò)一定的工程技術(shù)處理,使其改變外觀形態(tài)或內(nèi)在屬性的物理及化學(xué)過(guò)程;同時(shí)也是通過(guò)一定的治理技術(shù)處理,使其由初級(jí)產(chǎn)品轉(zhuǎn)變?yōu)橹瞥善,連接農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與居民消費(fèi)的經(jīng)營(yíng)過(guò)程。目前,農(nóng)產(chǎn)品中直接能夠進(jìn)入生活消費(fèi)及工業(yè)生產(chǎn)的種類(lèi)并不多,因此,農(nóng)產(chǎn)品加工是不可或缺的產(chǎn)業(yè)。
㈤農(nóng)產(chǎn)品促銷(xiāo)策略
農(nóng)產(chǎn)品促銷(xiāo)是指農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者運(yùn)用各種方式方法,傳遞產(chǎn)品信息,幫助與說(shuō)服顧客購(gòu)買(mǎi)本企業(yè)的產(chǎn)品,或使顧客對(duì)企業(yè)產(chǎn)生好感和信任,以激發(fā)消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)欲望,促進(jìn)消費(fèi)者的消費(fèi)行為,從而有利于擴(kuò)大農(nóng)產(chǎn)品的銷(xiāo)售。農(nóng)產(chǎn)品促銷(xiāo)有廣告推廣、人員推銷(xiāo)、關(guān)系營(yíng)銷(xiāo)、營(yíng)業(yè)推廣四種形式。在進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)的時(shí)候要把促銷(xiāo)策略靈活運(yùn)用,與顧客建立長(zhǎng)期關(guān)系,培養(yǎng)一批忠誠(chéng)的顧客群。
、贽r(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)渠道策略
⒈農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的價(jià)值鏈有待延伸,走垂直一體化道路。一方面有助于尋找到新的利潤(rùn)點(diǎn),開(kāi)拓發(fā)展空間,快速做大做強(qiáng)。另一方面也可以有效減少渠道環(huán)節(jié),通過(guò)內(nèi)部關(guān)聯(lián)交易降低流通成本,穩(wěn)定并降低市場(chǎng)價(jià)格,有助于提高農(nóng)產(chǎn)品流通效率,對(duì)于保護(hù)生產(chǎn)者利益和消費(fèi)者福利也有著積極意義。
2.改造升級(jí)原有的渠道組織,提高流通效率。主要是要對(duì)當(dāng)前農(nóng)產(chǎn)品流通的主要載體——批發(fā)市場(chǎng)和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)進(jìn)行改造。批發(fā)市場(chǎng)在交易方式、治理模式、服務(wù)功能等方面要進(jìn)行完善和發(fā)展,提高流通效率,擴(kuò)大流通半徑,使之滿(mǎn)足地區(qū)間農(nóng)產(chǎn)品大規(guī)模流通的需要。
3.加強(qiáng)對(duì)渠道體系的梳理和調(diào)整,提高渠道績(jī)效。政府相關(guān)部門(mén)采取各種措施對(duì)包括農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、流通、銷(xiāo)售、加工、消費(fèi)等各個(gè)環(huán)節(jié)在內(nèi)的整體渠道鏈條進(jìn)行梳理再造,消除農(nóng)產(chǎn)品流通不暢的瓶頸制約,使得各個(gè)環(huán)節(jié)都能夠暢順高效運(yùn)轉(zhuǎn),提高其整體運(yùn)營(yíng)效率。
4.發(fā)展國(guó)際化營(yíng)銷(xiāo)渠道,把國(guó)內(nèi)的產(chǎn)品銷(xiāo)售出去,解決國(guó)內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品賣(mài)難現(xiàn)象,。同時(shí)采取網(wǎng)上銷(xiāo)售、遠(yuǎn)程運(yùn)輸、窗口直銷(xiāo)等現(xiàn)代營(yíng)銷(xiāo)手段,激活流通,拓展市場(chǎng)。
農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)整體運(yùn)營(yíng)方案2
一、優(yōu)化完善農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)
許多農(nóng)產(chǎn)品基于氣候或地理環(huán)境的因素,本身的品質(zhì)就非常突出,如xx吐魯番的葡萄,xx北的xx大米、xx的xx的三七等,但是以這樣的品質(zhì)進(jìn)入高端市場(chǎng)還是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的,須從育種改良、種植工藝、加工標(biāo)準(zhǔn)等方面進(jìn)一步提升。
比如蘋(píng)果,一般的果農(nóng)都知道,需要噴灑26種以上的農(nóng)藥,才能保證蘋(píng)果不受蟲(chóng)害的侵?jǐn)_,而這樣的蘋(píng)果對(duì)特別注重健康的高收入階層,能夠接受嗎??jī)?nèi)行人都知道,一個(gè)蘋(píng)果出口需要147項(xiàng)檢測(cè),而內(nèi)銷(xiāo)的蘋(píng)果幾乎沒(méi)有,現(xiàn)在國(guó)內(nèi)外都對(duì)食品安全產(chǎn)生了強(qiáng)烈的關(guān)注,尤其媒體紛紛報(bào)道因?yàn)檗r(nóng)藥超標(biāo)、重金屬超標(biāo),產(chǎn)生的中毒事件,作為農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者來(lái)說(shuō),要想讓自己的有更大的收益,決不能吃祖宗和當(dāng)?shù)靥厥猸h(huán)境的老本,加強(qiáng)對(duì)品種的改良,包括外觀、口感、營(yíng)養(yǎng)成分、安全性、加工工藝等,這是提升農(nóng)產(chǎn)品附加值的基礎(chǔ)所在。
比如xx村集團(tuán)開(kāi)發(fā)的高品質(zhì)雞蛋,嚴(yán)格按照有機(jī)食品標(biāo)準(zhǔn),采用樹(shù)林放養(yǎng),母雞都是吃山野間的昆蟲(chóng),喝山泉水長(zhǎng)大的,由于在生產(chǎn)環(huán)節(jié)中保持著原始生態(tài)的環(huán)境,使xx有機(jī)雞蛋的品質(zhì)、色澤、口感、營(yíng)銷(xiāo)含量有了大幅度提升,在xx市場(chǎng),一只蛋賣(mài)到4元錢(qián),是普通雞蛋的10倍,因?yàn)槠焚|(zhì)優(yōu)異,每天能銷(xiāo)售出去數(shù)千枚,成為高端人群日常生活的必需品。
因此有至于擺脫低價(jià)值的農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)者,必須想方設(shè)法在品質(zhì)上做到與眾不同、出類(lèi)拔萃,這樣就有可能賣(mài)出高于普通產(chǎn)品數(shù)十倍的價(jià)格,品質(zhì)體現(xiàn)價(jià)值,確實(shí)如此。
二、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)性包裝
一般我們發(fā)現(xiàn),目前大多數(shù)的農(nóng)產(chǎn)品包裝相對(duì)土氣,缺少讓人眼前一亮的感覺(jué),很多產(chǎn)品選擇塑料袋或者瓦楞紙箱包一下,早早了事,上面標(biāo)明產(chǎn)地和品牌名稱(chēng)就沒(méi)有了,事實(shí)上這樣的包裝往往讓人感覺(jué)檔次低,高端的消費(fèi)群又怎能喜歡上這樣的產(chǎn)品呢?產(chǎn)品的包裝要和產(chǎn)品的優(yōu)良品質(zhì)相匹配,這樣才能相得益彰,塑造品牌價(jià)值,研究發(fā)現(xiàn),一個(gè)產(chǎn)品的價(jià)值60%來(lái)自于包裝,因?yàn)橄M(fèi)者有時(shí)候往往并不了解產(chǎn)品本質(zhì),往往借助于包裝形象、文字說(shuō)明、生動(dòng)展示才能感覺(jué)到,這一點(diǎn)卻是許多農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)者所忽視的。
而我服務(wù)的國(guó)內(nèi)領(lǐng)先有機(jī)企業(yè)——有機(jī)農(nóng)莊,建議他們?cè)谟袡C(jī)蔬菜的包裝上率先采用中英文雙語(yǔ),說(shuō)明有機(jī)食品不含農(nóng)藥、殺蟲(chóng)劑、施用生物有機(jī)肥等說(shuō)明,讓消費(fèi)者馬上就明白什么是有機(jī)食品,他的好處在哪里,打消了消費(fèi)者選購(gòu)的疑惑,因此獲得了很好的效果,僅在上海地區(qū)家樂(lè)福古北店月銷(xiāo)售額達(dá)到了30多萬(wàn)。而現(xiàn)在,還有大多數(shù)的有機(jī)食品廠商,到今天也就是在包裝上印有各種認(rèn)證的標(biāo)志,極少具體說(shuō)明產(chǎn)品的特色和詳細(xì)信息,錯(cuò)失了與消費(fèi)者最直接、成本最低的溝通機(jī)會(huì)。
事實(shí)上對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品的包裝,我們大致可以分為內(nèi)包裝和外包裝,外包裝我們除了選擇農(nóng)產(chǎn)品常用的綠色以外,還可以多采用橙黃色、金黃色、紅色等象征陽(yáng)光、檔次、生命的色調(diào),盡量在包裝的正面設(shè)計(jì)一個(gè)鮮明的形象,消費(fèi)者能在5米之外就能看到,而在外包裝的背面可以采用圖片配合文字的說(shuō)明方式,介紹產(chǎn)品的來(lái)源、歷史、產(chǎn)地、文化、特色、營(yíng)養(yǎng)成分、食用人群、食用方法等,更關(guān)鍵在于介紹余種不同之處,而相應(yīng)的生產(chǎn)廠家和聯(lián)絡(luò)方式的文字相應(yīng)小一些,因?yàn)檫@不是消費(fèi)者關(guān)注的主要信息。而外包裝的材質(zhì)可以根據(jù)產(chǎn)品的質(zhì)地大小,大膽的采用一些特別的材質(zhì),比如陶罐、牛皮袋、瓷器等,從而突出形象,彰顯農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)值。
對(duì)內(nèi)包裝而言,有必要制作一些精美的折頁(yè)和手冊(cè),或者小的工藝品,介紹產(chǎn)品和產(chǎn)地的人文背景、自然環(huán)境,風(fēng)土人情等,加深消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的了解、信任與好感,比如生產(chǎn)的蘋(píng)果的廠商,完全可以在在包裝蘋(píng)果的包裝紙上印有一些:蘋(píng)果排毒,天天吃蘋(píng)果不用看醫(yī)生”科學(xué)常識(shí)和民間諺語(yǔ),消費(fèi)者每天在吃蘋(píng)果,都會(huì)強(qiáng)化他再次使用的行為,進(jìn)而成為產(chǎn)品的重視消費(fèi)者打下基礎(chǔ)。
當(dāng)然對(duì)高端人群來(lái)說(shuō),在包裝上要特別注明選購(gòu)的理由,和獨(dú)特的賣(mài)點(diǎn),這樣結(jié)合具體產(chǎn)品進(jìn)行深度發(fā)掘。
三、發(fā)掘賣(mài)高價(jià)的亮點(diǎn)
好產(chǎn)品還要會(huì)吆喝,現(xiàn)在很多高品質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)路不暢的主要原因,就在于此,一句鮮明的廣告訴求可以喚起消費(fèi)者的注意,引起他們的購(gòu)買(mǎi)沖動(dòng)。例如xx出品有機(jī)面粉:千斤石磨制成,口感營(yíng)養(yǎng)不流失。馬上與普通面粉劃清了界限,其他面粉都是機(jī)器磨的,我的面粉是摻用傳統(tǒng)的'石磨制成的,消費(fèi)者就會(huì)產(chǎn)生好奇,畢竟現(xiàn)在很長(zhǎng)吃到這樣的面粉,而且突出了這種工藝的好處,口感更好,保全小麥營(yíng)養(yǎng)的購(gòu)買(mǎi)利益點(diǎn),當(dāng)然獲得消費(fèi)者的高度認(rèn)同,價(jià)格比普通面粉貴五倍,卻賣(mài)的斷貨,供不應(yīng)求。
因此塑造賣(mài)高價(jià)的理由,我們必須挖掘農(nóng)產(chǎn)品本身的特色,以及當(dāng)?shù)氐淖匀画h(huán)境和文化背景進(jìn)行訴求,盡量突出人無(wú)我由,人有我精,人精我異的特色。如xx一家企業(yè)去山上養(yǎng)雞,名曰“跑山雞”,消費(fèi)者聽(tīng)到這樣的名字就很新鮮,不僅如此,邀請(qǐng)消費(fèi)者去山上抓雞,可是這些雞和野雞差不多,不是在樹(shù)上,就是在山澗,并沒(méi)有那么好抓,但卻有很多人樂(lè)此不疲,不抓雞當(dāng)作了打獵,企業(yè)也獲得了很好的經(jīng)濟(jì)效益,因?yàn)樗业碾u就是和別人不一樣。
從事從產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)企業(yè),要想辦法發(fā)掘和塑造出產(chǎn)品獨(dú)特的價(jià)值來(lái),并把它傳播出去,這樣就不怕沒(méi)有市場(chǎng)了。
四、塑造產(chǎn)品傳奇故事
對(duì)許多名特優(yōu)的農(nóng)產(chǎn)品來(lái)說(shuō),背后都有一段特別的傳奇和故事,作為經(jīng)營(yíng)者其實(shí)不僅僅在銷(xiāo)售農(nóng)產(chǎn)品本身,也是在銷(xiāo)售和推廣一種文化、一種理念、一種生活方式。這是很多企業(yè)所忽視的地方,那們?nèi)绾芜M(jìn)行塑造呢,我們可以跟戲劇當(dāng)中的一個(gè)原則,進(jìn)行說(shuō)明,一件事物的發(fā)生,算是一條新聞,新聞在不斷傳播和深化后,會(huì)便成傳聞,進(jìn)而編成傳奇、神話,甚至是童話,往往這個(gè)境界是人人所向往的,因?yàn)槊總(gè)人不管他身處何方,地位境遇如何,都有回歸自我,崇尚自然的渴望,我們就是要營(yíng)造著這樣的一種氛圍和體驗(yàn),尤其是高收入、高檔次、高品位的消費(fèi)者來(lái)說(shuō)。
比如xx的野生玫瑰花,從品質(zhì)和色香味來(lái)說(shuō),也只有xx玫瑰與之企及,但又有人知道她的美麗和芬芳呢,事實(shí)上完全可以通過(guò)民間傳說(shuō)和民間故事來(lái)進(jìn)行的傳播的,因?yàn)閤x族姑娘的名字都叫古麗,而它的意思就是玫瑰的含義,結(jié)合少數(shù)民族風(fēng)情和歌舞,進(jìn)行塑造,走出xx是完全有可能的。
這一點(diǎn)我們可以看到,xx的一家生產(chǎn)茶葉的廠商就做得非常好,他們每次參加展匯合在終端的銷(xiāo)售人員,穿著的都是當(dāng)?shù)豿x族的特色服裝,唱著山歌,迎接過(guò)往的來(lái)賓,獲得了很好的傳播效果,很多人為了嘗嘗“xx茶”味道,紛紛解囊購(gòu)買(mǎi)。這樣現(xiàn)場(chǎng)的品牌串起酒杯消費(fèi)者帶到了加利、帶到了腦海里,進(jìn)而通過(guò)他們傳播四方。
埋頭苦干的農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)者們,你們想到?jīng)]有自身的產(chǎn)品串起在哪里呢?失去了傳奇的包裝和演繹,就如同一句沒(méi)有靈魂的生命,這樣的產(chǎn)品又怎樣能打動(dòng)人呢?
五、開(kāi)發(fā)多樣化個(gè)性化需求
現(xiàn)在我們發(fā)現(xiàn),絕大多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品都是在滿(mǎn)足人們的基本需求,難道我們僅僅是為了滿(mǎn)足溫飽嗎?其實(shí)在中國(guó)很多沿海地區(qū)的富裕程度,不亞于發(fā)達(dá)國(guó)家了,他們對(duì)農(nóng)產(chǎn)品有著更多、更高、更深、根個(gè)性化的需求。因此必須根據(jù)自己的產(chǎn)品特點(diǎn),對(duì)應(yīng)消費(fèi)者獨(dú)特需求,滿(mǎn)足他們更加苛刻的要求,才能獲得更高的收益。
例如曾經(jīng)建議一家生產(chǎn)高檔大米的企業(yè),主攻開(kāi)發(fā)糙米市場(chǎng),因?yàn)椴诿资锹?lián)合國(guó)糧農(nóng)組織推進(jìn)的最佳營(yíng)養(yǎng)食品之一,因此對(duì)該產(chǎn)品進(jìn)行多樣化包裝,針對(duì)減肥美容的女性、孕婦、商務(wù)人士、中老年人開(kāi)發(fā),并結(jié)合深度的食用方法和調(diào)理教育,在北京的高端市場(chǎng)獲得了意想不到的效果,消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)突然找到了多年夢(mèng)寐以求的健康食品,有沒(méi)有毒副作用,銷(xiāo)量獲得了持續(xù)的攀升。
事實(shí)上很多農(nóng)產(chǎn)品本是含有許多特別的營(yíng)養(yǎng)成分和生物活性,場(chǎng)上缺少對(duì)應(yīng)市場(chǎng)和消費(fèi)群的手段,造成了好產(chǎn)品賣(mài)不出去,消費(fèi)者得不到好的農(nóng)產(chǎn)品的現(xiàn)象出現(xiàn)。
六、高端農(nóng)產(chǎn)品,渠道創(chuàng)新是出路
現(xiàn)在許多農(nóng)產(chǎn)品,都希望進(jìn)現(xiàn)代零售渠道,如賣(mài)場(chǎng)、超市、便利店等,事實(shí)上,這些渠道因?yàn)殚T(mén)檻較高,進(jìn)場(chǎng)費(fèi)、促銷(xiāo)費(fèi)不堪重負(fù)、還有帳期限至、甚至拖欠款,對(duì)許多農(nóng)產(chǎn)品來(lái)說(shuō)并不是有效的渠道。
事實(shí)上在xx、xx的一些大城市,已經(jīng)出現(xiàn)了銷(xiāo)售高檔農(nóng)產(chǎn)品的專(zhuān)業(yè)零售終端,如xx、xx等,通過(guò)他們分銷(xiāo)是比較有效的途徑,因?yàn)橹饕母叨巳巳阂布性谶@些地區(qū)。
當(dāng)然根據(jù)產(chǎn)品線的結(jié)構(gòu),或者和區(qū)域內(nèi)的其他農(nóng)場(chǎng)品企業(yè)聯(lián)合起來(lái),自建終端,開(kāi)設(shè)專(zhuān)營(yíng)連鎖店,也是一種非常好的模式,事實(shí)上,已經(jīng)有諸如xx、xx特產(chǎn)小店開(kāi)出來(lái)了,生意極好,只是缺少系統(tǒng)的規(guī)劃和終端零售的完善。這是一些農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)進(jìn)入的機(jī)會(huì),例如蜂蜜制品企業(yè),不一定只銷(xiāo)售蜂蜜。可以借助自己的專(zhuān)賣(mài)店網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售特色的農(nóng)產(chǎn)品等。
而對(duì)一些高端的農(nóng)產(chǎn)品,我們不妨選擇酒店、商務(wù)會(huì)所、俱樂(lè)部、機(jī)場(chǎng)、飯店、美容院登高段場(chǎng)所進(jìn)行深度推廣也是一種途徑。
七、打破傳統(tǒng)傳播方式
采用傳統(tǒng)的廣告?zhèn)鞑ツJ,?duì)農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)來(lái)說(shuō)是燒錢(qián),又見(jiàn)不到多少效益的手段,比較有效的手段是,通過(guò)事件營(yíng)銷(xiāo)、新聞營(yíng)銷(xiāo)、公關(guān)營(yíng)銷(xiāo),打開(kāi)市場(chǎng),還記得前不久,xx一所大學(xué)的教授賣(mài)大米的新聞,獲得了極高的關(guān)注,那家企業(yè)的銷(xiāo)售壓力也得到了緩解,而我們身邊有許多發(fā)生的時(shí)間可以拿來(lái)炒作,達(dá)到低成本傳播的目的。
如xx品牌的成功,是xx的xx湖婦孺皆知,因此有一家企業(yè)站在巨人的肩膀上,推出了xx湖有機(jī)魚(yú)頭,通過(guò)新聞發(fā)布會(huì)的形式宣傳產(chǎn)品,很多高檔酒店和水產(chǎn)商人,聞?dòng)嵕谷话堰@家公司3年的銷(xiāo)售產(chǎn)量都吃了下來(lái),根本不愁賣(mài)不出去,價(jià)格還在不斷攀升。因此農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)千萬(wàn)別老老實(shí)實(shí)的給電視臺(tái)、報(bào)社打工了,找到一個(gè)突破點(diǎn),把它炒作起來(lái),整個(gè)局面就盤(pán)活了。
八、創(chuàng)造深度的服務(wù)模式
怎么,銷(xiāo)售農(nóng)產(chǎn)品,也要做服務(wù)嗎?是的,因?yàn)橥ㄟ^(guò)服務(wù),農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)值才能進(jìn)一步放大,獲得高端消費(fèi)者認(rèn)同,想想看,一只蘋(píng)果在水果店賣(mài),最多5塊錢(qián),但是在美容店拿來(lái)排毒,或者做spa,可是幾百塊,其中增值重要原因就是提供了服務(wù)。而對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的企業(yè)來(lái)說(shuō)如何做自己的服務(wù)呢,這樣結(jié)合自己的實(shí)際情況進(jìn)行摸索。
比如xx的一家有機(jī)農(nóng)場(chǎng),把農(nóng)場(chǎng)變成了戶(hù)外的培訓(xùn)基地,招徠那些培訓(xùn)公司的人員來(lái)參觀,培訓(xùn)公司的人員又把他們的學(xué)員帶到這里培訓(xùn),不斷獲得了很好的知識(shí)信息熏陶,而且品嘗到了各色新鮮無(wú)污染的農(nóng)產(chǎn)品,而這些參加培訓(xùn)的人士,大多數(shù)都是職業(yè)經(jīng)理人,從而使他們成為了這家農(nóng)場(chǎng)的忠實(shí)消費(fèi)者,因?yàn)樵撧r(nóng)場(chǎng)通過(guò)場(chǎng)地服務(wù),放大了價(jià)值,獲得了新的發(fā)展。
而xx集團(tuán),則開(kāi)出了中國(guó)首家蔬菜公園,種植各類(lèi)特色蔬菜,吸引消費(fèi)者來(lái)參觀選購(gòu),通過(guò)光管旅游的服務(wù)模式的引入,進(jìn)貨了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的活力,蔬菜自然有了更好的銷(xiāo)路。
作為農(nóng)業(yè)企業(yè)來(lái)說(shuō),我們的眼光一定要放長(zhǎng)遠(yuǎn),在消費(fèi)者心目中,種植一畝田,讓他們開(kāi)花結(jié)果,他們豐收之際(頭腦中充滿(mǎn)對(duì)產(chǎn)品的信任和好感),即是你成功之時(shí)。
農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)整體運(yùn)營(yíng)方案3
一、農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)的內(nèi)涵
認(rèn)識(shí)農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo),必須從三個(gè)方面去理解,即:營(yíng)銷(xiāo)、農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)以及農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)的特點(diǎn)和目標(biāo)。
。ㄒ唬I(yíng)銷(xiāo)
營(yíng)銷(xiāo)又稱(chēng)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo),是在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下,企業(yè)通過(guò)市場(chǎng)交換,最大限度地滿(mǎn)足消費(fèi)者的需要并獲得自身的生存和發(fā)展而有計(jì)劃實(shí)施綜合性經(jīng)營(yíng)銷(xiāo)售活動(dòng)的過(guò)程。
市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的體制條件是市場(chǎng)經(jīng)濟(jì),存在著供求信息不對(duì)稱(chēng)的前提;市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的主體是企業(yè),企業(yè)通過(guò)營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)更好地為社會(huì)提供產(chǎn)品和服務(wù);市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的對(duì)象是廣大消費(fèi)者,消費(fèi)者通過(guò)企業(yè)開(kāi)展的營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)得到最大的獲得感。市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的中心是達(dá)成交易,產(chǎn)生長(zhǎng)期可持續(xù)性收益。市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的手段是綜合性的,其本質(zhì)是抓住消費(fèi)者的需求,并快速把需求商品化。
(二)農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)
農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)是圍繞農(nóng)產(chǎn)品從土地到餐桌所有過(guò)程中所涉及到的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)。
農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)的主體是從事農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)與經(jīng)營(yíng)的個(gè)人和組織,主要包括專(zhuān)業(yè)大戶(hù)、家庭農(nóng)場(chǎng)、農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社和農(nóng)業(yè)企業(yè)。農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)的對(duì)象是農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)群體,包括城鄉(xiāng)居民、農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品專(zhuān)業(yè)市場(chǎng)。農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)貫穿于農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、流通和交易的全過(guò)程。農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)是一個(gè)價(jià)值增值的過(guò)程。
。ㄈ┺r(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)的特點(diǎn)
農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)是受農(nóng)產(chǎn)品的自然生長(zhǎng)周期,生產(chǎn)季節(jié),生產(chǎn)產(chǎn)地,產(chǎn)品自身物理、生化性質(zhì)等客觀條件的制約而進(jìn)行營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)。農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)與其他產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)存在很大區(qū)別,特別是維持農(nóng)產(chǎn)品本身的色香味形等物理、生化性狀,生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者須承擔(dān)較大市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)、生產(chǎn)成本、信譽(yù)成本。
。ㄋ模┺r(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)的目標(biāo)
一般來(lái)說(shuō),農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)目標(biāo)包括:
1、經(jīng)濟(jì)效益目標(biāo)。獲得消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的價(jià)值認(rèn)同,從而取得較高的經(jīng)濟(jì)效益。
2、市場(chǎng)占有率目標(biāo)。創(chuàng)造新的市場(chǎng)需求,擴(kuò)大市場(chǎng)范圍,獲取更多市場(chǎng)份額。
3、品牌發(fā)展目標(biāo)。塑造經(jīng)營(yíng)者形象,打造產(chǎn)品品牌,擴(kuò)大企業(yè)知名度。
二、消費(fèi)者需求心理與農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)策略
做好農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo),實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品利潤(rùn)最大化,必須了解消費(fèi)者的需要和購(gòu)買(mǎi)動(dòng)機(jī)。
。ㄒ唬┫M(fèi)者的需求
需要是指人們?cè)趥(gè)體生活和社會(huì)生活中感到某種欠缺而力求獲得滿(mǎn)足的一種心理狀態(tài)。也就是說(shuō)消費(fèi)者某種生理或心理的缺乏狀態(tài),就是消費(fèi)者的需要。如消費(fèi)者感到饑餓時(shí),會(huì)產(chǎn)生對(duì)食品的需要;感到寒冷時(shí),會(huì)產(chǎn)生對(duì)御寒衣物的需要;感到孤獨(dú)時(shí),會(huì)產(chǎn)生對(duì)娛樂(lè)、交往的需要;感到被人輕視時(shí),會(huì)產(chǎn)生對(duì)社會(huì)地位、貴重商品的需要。
消費(fèi)者對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的需要,主要包括:
1、對(duì)農(nóng)產(chǎn)品使用價(jià)值的需要。使用價(jià)值是商品的基本屬性,也是消費(fèi)者需求的基本內(nèi)容。
2、對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的審美需要。追求美好是人的天性,消費(fèi)者對(duì)農(nóng)產(chǎn)品色香味形的審美要求與時(shí)俱進(jìn)。
3、對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的時(shí)代性需要。賦予農(nóng)產(chǎn)品時(shí)尚價(jià)值,滿(mǎn)足消費(fèi)者對(duì)農(nóng)產(chǎn)品時(shí)代性要求。
4、對(duì)農(nóng)產(chǎn)品社會(huì)象征的需要。吃當(dāng)季、當(dāng)?shù)兀ㄔa(chǎn)地)的農(nóng)產(chǎn)品,成為社會(huì)精英的一種消費(fèi)方式。
5、對(duì)良好服務(wù)的需要。農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)主體必須樹(shù)立以消費(fèi)者為中心的服務(wù)意識(shí)。
。ǘ┫M(fèi)者購(gòu)買(mǎi)農(nóng)產(chǎn)品的心理動(dòng)機(jī)
與傳統(tǒng)產(chǎn)品購(gòu)買(mǎi)心理動(dòng)機(jī)相區(qū)別,對(duì)農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)而言,主要有以下幾個(gè)方面的購(gòu)買(mǎi)心理動(dòng)機(jī)。
1、求安心理動(dòng)機(jī)。農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)關(guān)系到每個(gè)人的生存和健康,隨著人們生活消費(fèi)水準(zhǔn)的提高,人們對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的需求由追求能量型(溫飽)向健康、安全、營(yíng)養(yǎng)方面轉(zhuǎn)變。
2、休閑心理動(dòng)機(jī)。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,人們開(kāi)始認(rèn)識(shí)“慢生活”,增強(qiáng)了對(duì)休閑生活的渴望,期望獲得休閑農(nóng)產(chǎn)品的消費(fèi)。
3、體驗(yàn)心理動(dòng)機(jī)。城市化造成了環(huán)境污染、生活緊張、缺乏綠意的生活環(huán)境,使人們產(chǎn)生了逃離“壓力山大”和“親近大自然”的體驗(yàn)消費(fèi)動(dòng)機(jī)。
4、求便心理動(dòng)機(jī)。消費(fèi)者把農(nóng)產(chǎn)品使用方便和購(gòu)買(mǎi)方便與否,作為是選擇農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)和購(gòu)買(mǎi)方式的第一標(biāo)準(zhǔn)。
。ㄈ┗谙M(fèi)者購(gòu)買(mǎi)動(dòng)機(jī)的農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)策略
1、利用求安心理,開(kāi)發(fā)綠色農(nóng)產(chǎn)品。綠色食品是遵循可持續(xù)發(fā)展原則,按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn),經(jīng)專(zhuān)門(mén)機(jī)構(gòu)認(rèn)證,許可使用綠色食品標(biāo)志的無(wú)污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)類(lèi)食品。
一是增強(qiáng)消費(fèi)者對(duì)綠色食品的認(rèn)知。對(duì)綠色農(nóng)產(chǎn)品了解越多,越有助于激發(fā)消費(fèi)者內(nèi)心對(duì)安全和健康的需要,進(jìn)而提高對(duì)綠色農(nóng)產(chǎn)品的消費(fèi)。千萬(wàn)不能將綠色食品標(biāo)志僅僅印在包裝上一貼了事,要對(duì)消費(fèi)者經(jīng)常進(jìn)行有效宣傳,增強(qiáng)消費(fèi)者對(duì)農(nóng)產(chǎn)品安全問(wèn)題的認(rèn)識(shí),對(duì)綠色食品標(biāo)志的辨識(shí)。
二是合理定價(jià)。要充分考慮生產(chǎn)成本、認(rèn)證成本、目標(biāo)市場(chǎng)消費(fèi)群體的接受程度。如日本有機(jī)食品比普通農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格高10%以上,xx也比一般農(nóng)產(chǎn)品高20%—50%,我國(guó)消費(fèi)者愿意接受的綠色農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格比普通農(nóng)產(chǎn)品一般高15%—25%。
三是選擇合適目標(biāo)人群。消費(fèi)者的年齡、經(jīng)濟(jì)狀況、對(duì)健康、安全的憂(yōu)慮意識(shí),以及家庭中是否有未成年人都會(huì)影響其對(duì)綠色農(nóng)產(chǎn)品的消費(fèi),我國(guó)綠色農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)群體主要有機(jī)關(guān)事業(yè)單位集團(tuán)消費(fèi)、以高級(jí)知識(shí)分子為主的白領(lǐng)階層,年輕人和部分老年人、孕婦、產(chǎn)婦、嬰幼兒為主的四類(lèi)消費(fèi)群體。
2、利用休閑心理,開(kāi)發(fā)休閑農(nóng)產(chǎn)品。休閑農(nóng)產(chǎn)品是指人們?cè)陂e暇、休息時(shí)消費(fèi)的食用、把玩、觀賞農(nóng)產(chǎn)品,其主要功能為愉悅消費(fèi)者的心情。如xx海苔為休閑食品、多肉植物為觀賞植物。這類(lèi)農(nóng)產(chǎn)品主要消費(fèi)群體是中、青年婦女,學(xué)生,兒童,外來(lái)游客和經(jīng)常出差人員。
一是吸引顧客的`味蕾和眼球,推出美味、新穎的產(chǎn)品。讓消費(fèi)者難以抗拒產(chǎn)品美味、亮麗的誘惑。
二是體現(xiàn)健康消費(fèi)的理念。休閑農(nóng)產(chǎn)品要確保無(wú)毒無(wú)害。特別是休閑食品要保證質(zhì)量和良好風(fēng)味,以低熱量、低脂肪、低糖為產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的主流。
三是借助文化娛樂(lè)元素。借助文化娛樂(lè)元素表達(dá)溫馨、健康、紀(jì)念的信息,以期引起消費(fèi)者對(duì)品牌的共鳴。如“吉祥三寶”、“田媽媽”等。
四是包裝玲瓏方便購(gòu)買(mǎi)。休閑農(nóng)產(chǎn)品往往是旅途消費(fèi)品或禮品,體積小包裝美不僅攜帶方便,而且購(gòu)買(mǎi)者以同樣體格獲得多份產(chǎn)品,可以低成本實(shí)現(xiàn)讓更多親朋好友分享。
3、利用體驗(yàn)心理,開(kāi)發(fā)觀光農(nóng)業(yè)園。觀光農(nóng)業(yè)園是以生產(chǎn)農(nóng)作物、園藝作物、花卉、茶等為主營(yíng)項(xiàng)目,讓城市游客參與生產(chǎn)、管理及收獲等活動(dòng),享受田園樂(lè)趣,并可進(jìn)行欣賞、品嘗、購(gòu)買(mǎi)的農(nóng)業(yè)園。
一是因地制宜發(fā)展。觀光農(nóng)業(yè)園選址要符合“三邊”條件,即城市周邊、旅游景區(qū)周邊、交通干線周邊。
二是適度規(guī)模經(jīng)營(yíng),農(nóng)業(yè)特色明顯。具有鮮明的獨(dú)特性和區(qū)域性,具有別人難以模仿的內(nèi)涵和價(jià)值。
三是突出新奇特,不斷改造園區(qū)景觀。觀光農(nóng)業(yè)園要充分利用農(nóng)業(yè)自然景觀、農(nóng)業(yè)田園景觀和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)景觀,做好生產(chǎn)、生活環(huán)境整治。移步換景,處處是景,能夠滿(mǎn)足消費(fèi)者攝影取景需要,適應(yīng)當(dāng)今手機(jī)一族利用xx、xx等自媒體傳播。
四是注重體驗(yàn),讓游客獲得感受價(jià)值。讓游客視覺(jué)體驗(yàn),看到紅花綠果、稻田畫(huà)幅等;讓游客聽(tīng)覺(jué)體驗(yàn),聽(tīng)到潺潺流水,蟲(chóng)鳴鳥(niǎo)語(yǔ)等;讓游客味覺(jué)體驗(yàn),品嘗農(nóng)家豆腐、果菜茶飲等;讓游客嗅覺(jué)體驗(yàn),聞到花草芳香,體驗(yàn)清香迎面撲等;讓游客觸覺(jué)體驗(yàn),動(dòng)手采摘、制作、加工等。
4、利用求便心理,開(kāi)發(fā)數(shù)字化營(yíng)銷(xiāo)。所謂數(shù)字化營(yíng)銷(xiāo),是以計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)為基礎(chǔ),通過(guò)電子商務(wù)來(lái)實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)。它具有時(shí)間上的全天候特性、空間上的跨區(qū)域特性、結(jié)算的便捷性,物流的快捷性?xún)?yōu)勢(shì)。
一是目標(biāo)市場(chǎng)定位。目標(biāo)人群定位是農(nóng)產(chǎn)品電商平臺(tái)的首要考慮問(wèn)題,如果目標(biāo)人群定位在基本不會(huì)上網(wǎng)的老年人或消費(fèi)能力低下的人群,那顯然要面臨虧損。
二是選擇品牌物流。由于農(nóng)產(chǎn)品的特殊性,配送須要有冷藏冷凍的混合配送車(chē)輛,以及冷藏周轉(zhuǎn)箱及恒溫設(shè)備,否則產(chǎn)品原質(zhì)量再好,客戶(hù)收到的也將是有質(zhì)量問(wèn)題的商品。所以物流配送及其成本將成為考驗(yàn)農(nóng)產(chǎn)品電商平臺(tái)的最大問(wèn)題。
三是提高農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)和標(biāo)準(zhǔn)化程度。同一批次以及不同批次農(nóng)產(chǎn)品,外在規(guī)格、內(nèi)在品質(zhì)力求基本一致。
四是注重網(wǎng)絡(luò)宣傳。電商平臺(tái)既是一個(gè)交易平臺(tái),也是一個(gè)宣傳窗口。要及時(shí)通過(guò)新聞播報(bào)、看圖片說(shuō)故事等形式,展開(kāi)對(duì)消費(fèi)者群體的宣傳,從而抓住消費(fèi)者的心。
三、顧客讓渡價(jià)值與營(yíng)銷(xiāo)組合策略
現(xiàn)代市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)組合已經(jīng)從傳統(tǒng)4P(產(chǎn)品、價(jià)格、渠道、促銷(xiāo))向4C(顧客、成本、便利、溝通)轉(zhuǎn)變,最終讓消費(fèi)者獲得更多的顧客讓渡價(jià)值。
。ㄒ唬╊櫩妥尪蓛r(jià)值的定義
顧客讓渡價(jià)值是指企業(yè)轉(zhuǎn)移的、顧客感受得到的實(shí)際價(jià)值。顧客讓渡價(jià)值是菲利普?科特勒在《營(yíng)銷(xiāo)管理》一書(shū)中提出來(lái)的,他認(rèn)為,“顧客讓渡價(jià)值”是指顧客總價(jià)值與顧客總成本之間的差額。
。ǘ╊櫩涂們r(jià)值與顧客總成本
1、顧客總價(jià)值:顧客總價(jià)值是指顧客為購(gòu)買(mǎi)某一產(chǎn)品或服務(wù)所期望獲得的一組利益,它主要包括產(chǎn)品價(jià)值、服務(wù)價(jià)值、人員價(jià)值和形象價(jià)值等。實(shí)際上,也就是人們常說(shuō)的“實(shí)用、放心、稱(chēng)心、安心”概念。
產(chǎn)品價(jià)值是由產(chǎn)品的功能、特性、品質(zhì)、品種與式樣等所產(chǎn)生的價(jià)值。它是顧客需要的中心內(nèi)容,也是顧客選購(gòu)商品的首要因素,因而一般情況下,它是決定顧客購(gòu)買(mǎi)總價(jià)值大小的關(guān)鍵和主要因素。服務(wù)價(jià)值是指伴隨產(chǎn)品實(shí)體的出售,企業(yè)向顧客提供的各種附加服務(wù),包括產(chǎn)品介紹、送貨、安裝、調(diào)試、維修、技術(shù)培訓(xùn)、產(chǎn)品保證等所產(chǎn)生的價(jià)值。服務(wù)價(jià)值是構(gòu)成顧客總價(jià)值的重要因素之一。人員價(jià)值是指企業(yè)員工的經(jīng)營(yíng)思想、知識(shí)水平、業(yè)務(wù)能力、工作效益和質(zhì)量、經(jīng)營(yíng)作風(fēng)、應(yīng)變能力所產(chǎn)生的價(jià)值。企業(yè)員工直接決定著企業(yè)為顧客提供的產(chǎn)品與服務(wù)的質(zhì)量,決定著顧客購(gòu)買(mǎi)總價(jià)值的大小。形象價(jià)值是指企業(yè)及其產(chǎn)品在社會(huì)公眾中形成的總體形象所產(chǎn)生的價(jià)值。包括企業(yè)的產(chǎn)品、技術(shù)、包裝、商標(biāo)、工作場(chǎng)所等所構(gòu)成的有形形象所產(chǎn)生的價(jià)值,公司及其員工的職業(yè)道德行為、經(jīng)營(yíng)行為、服務(wù)態(tài)度、作風(fēng)等行為形象所產(chǎn)生的價(jià)值,以及企業(yè)的價(jià)值觀念、管理哲學(xué)等理念形象所產(chǎn)生的價(jià)值等。
2、顧客購(gòu)買(mǎi)總成本:顧客購(gòu)買(mǎi)總成本是顧客為購(gòu)買(mǎi)某一產(chǎn)品所耗費(fèi)的時(shí)間、精力、體力以及所支付的貨幣資金等,它包括貨幣成本、時(shí)間成本、精神成本和體力成本。
一般情況下,顧客購(gòu)買(mǎi)產(chǎn)品時(shí)首先要考慮貨幣成本的大小,因此,貨幣成本是構(gòu)成顧客總成本大小的主要和基本因素。在貨幣成本相同的情況下,顧客在購(gòu)買(mǎi)時(shí)還要考慮所花費(fèi)的時(shí)間、精神、體力等,因此這些支出也是構(gòu)成顧客總成本的重要因素。實(shí)際上,也就是人們常說(shuō)的“既要價(jià)廉物美,又要方便快捷”的概念。
(三)基于顧客讓渡價(jià)值的農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)組合策略
1、注重農(nóng)產(chǎn)品品牌和包裝。品牌和包裝是農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者向消費(fèi)者的一種承諾,提供的一種便利,開(kāi)展的一種宣傳推介方式。因此農(nóng)產(chǎn)品品牌命名必須瑯瑯上口,易讀易記;還要寓意深刻,新穎別致;做到清新高雅,不落俗套,充分顯示農(nóng)產(chǎn)品的檔次和品位。農(nóng)產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)要體現(xiàn)綠色環(huán)保、美觀大方、方便攜帶的原則,既要圖文信息齊全,標(biāo)志標(biāo)識(shí)清楚,又要短小精悍,一目了然,讓顧客過(guò)目不忘。提供產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證和質(zhì)量追潮承諾,讓顧客放心大膽購(gòu)買(mǎi)。
2、采用農(nóng)產(chǎn)品差別定價(jià)。針對(duì)老顧客推出新品種,可采用撇脂定價(jià)法,即高開(kāi)低走。這一定價(jià)方法可抓緊時(shí)機(jī)快速收回成本,且高開(kāi)價(jià)格,回旋余地較大,待競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手一哄而上時(shí),價(jià)格回落,能克敵致勝,降低風(fēng)險(xiǎn)。針對(duì)新客戶(hù)或推廣大眾化農(nóng)產(chǎn)品,可采用滲透定價(jià)法,即低開(kāi)高走。這一定價(jià)方法能夠吸引人氣,擴(kuò)大客戶(hù)規(guī)模,提高市場(chǎng)占有率。待出現(xiàn)供不應(yīng)求局面時(shí)再漸進(jìn)式提價(jià),以取得長(zhǎng)期收益。
3、擴(kuò)大農(nóng)產(chǎn)品直接銷(xiāo)售。農(nóng)產(chǎn)品的自身特性要求周轉(zhuǎn)時(shí)間短,同時(shí)由于消費(fèi)的主要形式是以家庭為單位分散購(gòu)買(mǎi),規(guī)模利潤(rùn)小,選擇直銷(xiāo)形式可減少中間環(huán)節(jié),還能實(shí)現(xiàn)私人定制。目前農(nóng)產(chǎn)品直銷(xiāo)形式主要有:訂單直銷(xiāo)、直營(yíng)店銷(xiāo)售、社區(qū)配送、電商銷(xiāo)售、觀光采摘等形式。
4、創(chuàng)新農(nóng)產(chǎn)品促銷(xiāo)方式!昂镁埔惨汉戎u(mài)”,促銷(xiāo)時(shí)應(yīng)利用流量思維,引起消費(fèi)者聚焦,擴(kuò)大產(chǎn)品知名度,激發(fā)消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)欲望。目前主要形式有:農(nóng)業(yè)展會(huì)促銷(xiāo)(如農(nóng)博會(huì)、農(nóng)展會(huì)、農(nóng)交會(huì)),新聞媒體宣傳促銷(xiāo)(如專(zhuān)題采訪、廣告等),農(nóng)事節(jié)慶活動(dòng)促銷(xiāo)(如葡萄節(jié)、草莓節(jié)、茶文化節(jié)等),公共關(guān)系促銷(xiāo)(如開(kāi)展公益事業(yè)、慈善捐助等)。
農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)整體運(yùn)營(yíng)方案4
農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)就是指為了滿(mǎn)足人們的需求和欲望而實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品潛在交換的活動(dòng)過(guò)程。農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)是農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者與經(jīng)營(yíng)者個(gè)人與群體,在農(nóng)產(chǎn)品從農(nóng)戶(hù)到消費(fèi)者流程中,實(shí)現(xiàn)個(gè)人和社會(huì)需求目標(biāo)的各種產(chǎn)品創(chuàng)造和產(chǎn)品交易的一系列活動(dòng)。農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)貫穿于農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和流通、交易的全過(guò)程。
一、農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)背景
我國(guó)的農(nóng)產(chǎn)品交易市場(chǎng)在經(jīng)歷了幾十年高速增長(zhǎng)和規(guī)模擴(kuò)張后,正逐步實(shí)現(xiàn)數(shù)量擴(kuò)張向質(zhì)量提升,流通規(guī)模上臺(tái)階,商品檔次日益提升,市場(chǎng)運(yùn)行質(zhì)量日趨看好。隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展,人民生活質(zhì)量不斷改善。人們對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品的需求日益增加。但由于企業(yè)產(chǎn)品定位以及由定位所采取的營(yíng)銷(xiāo)策略的失當(dāng)導(dǎo)致該產(chǎn)品在行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中處于不利地位,存在市場(chǎng)占有率下降、品牌知名度不高等問(wèn)題。
二、我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)的現(xiàn)狀
1、農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)建設(shè)發(fā)展迅速。我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)不斷發(fā)展,類(lèi)別多,農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng),數(shù)目基本穩(wěn)定,交易額穩(wěn)步上升。
2、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)成為農(nóng)產(chǎn)品流通的主渠道。基本形成了以城鄉(xiāng)集貿(mào)市場(chǎng)、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)為主導(dǎo)的農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)渠道體系,構(gòu)筑了貫通全國(guó)城鄉(xiāng)的農(nóng)產(chǎn)品流通大動(dòng)脈。
3、農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)中介發(fā)展活躍,各種農(nóng)產(chǎn)品購(gòu)銷(xiāo)主體:個(gè)體戶(hù)、專(zhuān)業(yè)戶(hù)、聯(lián)合體不斷發(fā)展壯大。依托這些活躍在城鄉(xiāng)各地的農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)中介組織,使得一家一戶(hù)的小規(guī)模生產(chǎn)和大市場(chǎng)實(shí)現(xiàn)了對(duì)接,有效地緩解了農(nóng)產(chǎn)品賣(mài)難的問(wèn)題。
三、對(duì)產(chǎn)品市場(chǎng)影響因素進(jìn)行分析
。ㄒ唬⿵暮暧^環(huán)境來(lái)看(pest)
政策(p):國(guó)家大力支持農(nóng)業(yè)發(fā)展,對(duì)農(nóng)業(yè)科技投入較大,對(duì)一些農(nóng)業(yè)項(xiàng)目提供許多優(yōu)惠的政策。
經(jīng)濟(jì)(e):近年來(lái),國(guó)家和盤(pán)縣地區(qū)的經(jīng)濟(jì)快速平穩(wěn)的增長(zhǎng),人們的可支配收入越來(lái)越多,高端農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)也越來(lái)越廣闊。
社會(huì)(s):市場(chǎng)的認(rèn)可規(guī)模大,食品安全問(wèn)題一直是人們高度關(guān)注的問(wèn)題。技術(shù)(t):一些農(nóng)業(yè)院校和科研機(jī)構(gòu)給予了很大的支持。
。ǘ┫M(fèi)者分析
1、消費(fèi)者消費(fèi)的總體態(tài)勢(shì):影響農(nóng)產(chǎn)品的因素主要有傳統(tǒng)習(xí)慣、個(gè)人偏好、收入、營(yíng)養(yǎng)知識(shí)和產(chǎn)品品質(zhì)以及銷(xiāo)售服務(wù)等。
2、現(xiàn)在消費(fèi)者分析:就當(dāng)前我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)而言,國(guó)外品牌占有很大的市場(chǎng)份額。但是,由于我國(guó)農(nóng)業(yè)科技的發(fā)展,消費(fèi)者選擇日益增多,單一的市場(chǎng)將面臨分割
3、尋求需求:
、偶哟笮麄髁Χ,保持人們固有的飲食習(xí)慣。打造消費(fèi)者信得過(guò)的品牌。
⑵廠家應(yīng)改變銷(xiāo)售手段,改善銷(xiāo)售渠道,轉(zhuǎn)變經(jīng)營(yíng)觀念。
、情_(kāi)發(fā)潛在消費(fèi)群體和場(chǎng)所。
。ㄈ┢放贫ㄎ
眾所周知,品牌決定了一個(gè)產(chǎn)品的.延伸度,因此我們要認(rèn)識(shí)和定位我司品牌,做到知己知彼,準(zhǔn)確定位,,它在帶給消費(fèi)者物質(zhì)享受的同時(shí),還帶給消費(fèi)者一定的精神享受。品牌的這種非凡功能構(gòu)成了品牌農(nóng)產(chǎn)品所特有的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
1、品牌文化的深度:做農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè),創(chuàng)農(nóng)產(chǎn)品精品品牌。
2、產(chǎn)品包裝元素:無(wú)公害、安全食品,力求高檔次包裝,突出產(chǎn)品高檔定位。
3、產(chǎn)品線的設(shè)置:主打高檔農(nóng)產(chǎn)品禮品,兼顧中檔產(chǎn)品的研發(fā)引進(jìn)和市場(chǎng)推廣。
4、營(yíng)銷(xiāo)策略的差異化:側(cè)重團(tuán)購(gòu)渠道的開(kāi)發(fā),利用電視媒體節(jié)目為載體提供我司產(chǎn)品進(jìn)行贊助宣傳公司形象,從而吸引目標(biāo)消費(fèi)群體對(duì)我司的認(rèn)知度,同時(shí)大力發(fā)揮網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)的作用,利用電子商務(wù)網(wǎng)站及我司官方網(wǎng)站進(jìn)行產(chǎn)品直銷(xiāo)。
四、營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略(4ps戰(zhàn)略)
。ㄒ唬┊a(chǎn)品策略
1、產(chǎn)品定位:考慮到產(chǎn)品的成本,同時(shí)為了突出產(chǎn)品的質(zhì)量,我們可以從一開(kāi)始向消費(fèi)者推廣時(shí)實(shí)行相對(duì)合理的中高價(jià)策略。
2、包裝設(shè)計(jì):根據(jù)不同消費(fèi)人群的特點(diǎn)進(jìn)行不同的包裝設(shè)計(jì)。還有以動(dòng)感、新潮和活力的包裝來(lái)主打青少年市場(chǎng),對(duì)兒童市場(chǎng)可以以一種可愛(ài)的包裝進(jìn)入。
3、在品牌策略上主要推行單一品牌多元產(chǎn)品的品牌策略
。ǘ﹥r(jià)格戰(zhàn)略
1、設(shè)計(jì)分級(jí)價(jià)格銷(xiāo)售。根據(jù)產(chǎn)品的不同子產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的不同,設(shè)定不同的價(jià)格,以滿(mǎn)足處于不同消費(fèi)水平的消費(fèi)群體;
2、拉大批零差價(jià),調(diào)動(dòng)批發(fā)商、中間商積極性;給予適當(dāng)數(shù)量折扣,鼓勵(lì)多購(gòu)。
(三)渠道策略
農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)渠道的選擇策略,不僅要求保證產(chǎn)品及時(shí)到達(dá)目標(biāo)市場(chǎng),而且要求選擇的銷(xiāo)售渠道銷(xiāo)售效率高,銷(xiāo)售費(fèi)用少,能取得最佳的經(jīng)濟(jì)效益。
1、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的價(jià)值鏈有待延伸,走垂直一體化道路。一方面有助于尋找到新的利潤(rùn)點(diǎn),開(kāi)拓發(fā)展空間,快速做大做強(qiáng)。另一方面也可以有效減少渠道環(huán)節(jié),穩(wěn)定并降低市場(chǎng)價(jià)格,有助于提高農(nóng)產(chǎn)品流通效率,對(duì)于保護(hù)生產(chǎn)者利益和消費(fèi)者福利也有著積極意義。
2、改造升級(jí)原有的渠道組織,提高流通效率。主要是要對(duì)當(dāng)前農(nóng)產(chǎn)品流通的主要載體——批發(fā)市場(chǎng)和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)進(jìn)行改造。批發(fā)市場(chǎng)在交易方式、治理模式、服務(wù)功能等方面要進(jìn)行完善和發(fā)展,提高流通效率,擴(kuò)大流通半徑,使之滿(mǎn)足地區(qū)間農(nóng)產(chǎn)品大規(guī)模流通的需要。
3、加強(qiáng)對(duì)渠道體系的梳理和調(diào)整,提高渠道績(jī)效。政府相關(guān)部門(mén)采取各種措施對(duì)包括農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、流通、銷(xiāo)售、加工、消費(fèi)等各個(gè)環(huán)節(jié)在內(nèi)的整體渠道鏈條進(jìn)行梳理再造,消除農(nóng)產(chǎn)品流通不暢的瓶頸制約,使得各個(gè)環(huán)節(jié)都能夠暢順高效運(yùn)轉(zhuǎn),提高其整體運(yùn)營(yíng)效率。
4、發(fā)展國(guó)際化營(yíng)銷(xiāo)渠道,把國(guó)內(nèi)的產(chǎn)品銷(xiāo)售出去,解決國(guó)內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品賣(mài)難現(xiàn)象。同時(shí)采取網(wǎng)上銷(xiāo)售、遠(yuǎn)程運(yùn)輸?shù)痊F(xiàn)代營(yíng)銷(xiāo)手段,激活流通,拓展市場(chǎng)。
。ㄋ模⿵V告戰(zhàn)略
充分利用各種廣告?zhèn)髅,比如電視、?bào)紙、廣告牌、網(wǎng)絡(luò)等。在電視廣告上,以情景劇與著名欄目贊助的形式做形象和產(chǎn)品推廣廣告;在網(wǎng)絡(luò)方面,可以在網(wǎng)頁(yè)上插入銷(xiāo)售廣告;在報(bào)紙刊登代理廣告;在車(chē)站的站牌上張貼信友核桃乳的海報(bào)等。
此外,除了傳統(tǒng)的促銷(xiāo)方式,我們還可以采取新形式,比如適當(dāng)進(jìn)行公益營(yíng)銷(xiāo),以不同功效的產(chǎn)品幫助不同需要的人群,支助養(yǎng)老院和孤兒院以突出產(chǎn)品的養(yǎng)生和益腦功能;參加地方食品文化節(jié),促進(jìn)產(chǎn)品的推廣銷(xiāo)售;同時(shí)還可以在校園內(nèi)贊助活動(dòng),舉辦xx核桃乳杯營(yíng)銷(xiāo)大賽,擴(kuò)大產(chǎn)品的銷(xiāo)路和銷(xiāo)量等。
農(nóng)產(chǎn)品促銷(xiāo)有廣告推廣、人員推銷(xiāo)、關(guān)系營(yíng)銷(xiāo)、營(yíng)業(yè)推廣四種形式。在進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)的時(shí)候要把促銷(xiāo)策略靈活運(yùn)用,與顧客建立長(zhǎng)期關(guān)系,培養(yǎng)一批忠誠(chéng)的顧客群
五、農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)的新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)策略
新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)過(guò)程一般包括新產(chǎn)品構(gòu)想的形成、新產(chǎn)品構(gòu)想的篩選、概念產(chǎn)品的形成與檢驗(yàn)、經(jīng)營(yíng)分析、制出樣品、市場(chǎng)試銷(xiāo)、正式生產(chǎn)投放市場(chǎng)。
新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)是從營(yíng)銷(xiāo)觀念出發(fā)所采取的行動(dòng),因此首先必須是適應(yīng)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展需要,試銷(xiāo)對(duì)路的產(chǎn)品。沒(méi)有市場(chǎng)的產(chǎn)品,對(duì)企業(yè)而言再新也沒(méi)有意義。消費(fèi)者對(duì)奇形異彩農(nóng)產(chǎn)品需求,使一個(gè)產(chǎn)品多種式樣,成了新的消費(fèi)動(dòng)向,因此,新產(chǎn)品要有自己的特色適應(yīng)和滿(mǎn)足消費(fèi)者需求的新變化。
六、農(nóng)產(chǎn)品綠色化策略
農(nóng)產(chǎn)品綠色化營(yíng)銷(xiāo)策略是隨著嚴(yán)重的環(huán)境問(wèn)題而產(chǎn)生的。所謂綠色營(yíng)銷(xiāo)是指以促進(jìn)可持續(xù)發(fā)展為目標(biāo),為實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)利益、消費(fèi)者需求和環(huán)境利益的統(tǒng)一,市場(chǎng)主體通過(guò)制造和發(fā)現(xiàn)市場(chǎng)機(jī)遇,采取相應(yīng)的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)方式以滿(mǎn)足市場(chǎng)需求的一種治理過(guò)程目前,各國(guó)民眾日益重視食品安全,環(huán)保意識(shí)迅速增強(qiáng),回歸大自然、消費(fèi)無(wú)公害的綠色食品已成為人類(lèi)的共同向往。綠色農(nóng)產(chǎn)品有利于增強(qiáng)人民體質(zhì),改善生存環(huán)境。當(dāng)今世界,人們對(duì)綠色農(nóng)產(chǎn)品越來(lái)越青睞。世紀(jì)之初,我國(guó)己全面啟動(dòng)“開(kāi)辟綠色通道,培育綠色市場(chǎng),倡導(dǎo)綠色消費(fèi)”的“三綠工程”。我們要牢牢抓住這一機(jī)遇,奏響綠色主旋律,大力發(fā)展無(wú)公害蔬菜、畜和蛋品。我們要把握機(jī)遇,發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品的綠色營(yíng)銷(xiāo)。
農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)整體運(yùn)營(yíng)方案5
解決“三農(nóng)”問(wèn)題,建設(shè)好“新農(nóng)村”是我國(guó)發(fā)展的一個(gè)重要問(wèn)題。大力發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)。可以加快農(nóng)產(chǎn)品流通,降低流通成本,提高農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力,促進(jìn)農(nóng)民增收。
一、農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的特點(diǎn)
農(nóng)產(chǎn)品是指種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、林業(yè)、牧業(yè)、水產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)的各種植物、動(dòng)物的初級(jí)產(chǎn)品及初級(jí)加工品。農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)包括糧油市場(chǎng)、蔬菜市場(chǎng)、水產(chǎn)品市場(chǎng)、肉食禽蛋市場(chǎng)、干鮮果品市場(chǎng)等。由于農(nóng)產(chǎn)品與其他產(chǎn)品有著本質(zhì)性的不同,因此它的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)有自身特點(diǎn),農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)包括從生產(chǎn)者轉(zhuǎn)移到消費(fèi)者過(guò)程中的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、采集、加工、運(yùn)輸、批發(fā)、零售和服務(wù)等。
。ㄒ唬┺r(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)需求具有時(shí)效性、地區(qū)性
隨著人們生活水平的逐漸提高。消費(fèi)者對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)需求也發(fā)生了變化,對(duì)農(nóng)產(chǎn)品提出了更高的要求,新鮮、營(yíng)養(yǎng)、無(wú)公害的農(nóng)產(chǎn)品成為時(shí)尚消費(fèi),因此農(nóng)產(chǎn)市場(chǎng)需求表現(xiàn)出明顯的時(shí)效性。農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)分散在農(nóng)村千家萬(wàn)戶(hù)且具有一定的地域性。農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)也多為小型分散的市場(chǎng),通常采用集市貿(mào)易的形式進(jìn)行經(jīng)營(yíng),因此農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)需求表現(xiàn)出地區(qū)性。
。ǘ┺r(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)供給具有季節(jié)性、周期性
由于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)具有季節(jié)性,農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)的貨源隨著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)季節(jié)變動(dòng)而變動(dòng),特別是一些鮮活農(nóng)產(chǎn)品。表現(xiàn)出明顯的季節(jié)性,農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)者必須及時(shí)采購(gòu)和銷(xiāo)售。而農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)有的表現(xiàn)為季節(jié)生產(chǎn)、常年消費(fèi),供給在一年內(nèi)出現(xiàn)淡旺季。具有一定的周期性,因此在農(nóng)產(chǎn)品供給中應(yīng)解決好季節(jié)性、周期性矛盾。
(三)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)比較大
農(nóng)產(chǎn)品具有鮮活的特點(diǎn),在運(yùn)輸、儲(chǔ)存、銷(xiāo)售中會(huì)發(fā)生腐爛、發(fā)霉和病蟲(chóng)害,極易造成損失,所以農(nóng)產(chǎn)品在銷(xiāo)售時(shí)要盡量縮短流通時(shí)間,妥善保管,降低風(fēng)險(xiǎn)。農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)對(duì)自然條件依賴(lài)性較大。銷(xiāo)售過(guò)程中存在著許多不可控制的因素,且投入產(chǎn)出比小,投資回收期長(zhǎng),回報(bào)率低,營(yíng)銷(xiāo)風(fēng)險(xiǎn)性較高。
二、農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)存在的問(wèn)題
。ㄒ唬I(yíng)銷(xiāo)觀念落后
隨著市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)觀念的不斷深入,農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)也普遍重視市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo),但是營(yíng)銷(xiāo)觀念落后,營(yíng)銷(xiāo)理念和方法有待改進(jìn)。大部分企業(yè)還處于推銷(xiāo)觀念階段,仍然以生產(chǎn)為中心,只重視生產(chǎn)和田間管理,片面強(qiáng)調(diào)抓生產(chǎn)、抓技術(shù),忽視農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)供應(yīng)和社會(huì)需求變化,沒(méi)有從消費(fèi)者的需要出發(fā),主要還是依靠加強(qiáng)推銷(xiāo)來(lái)獲取利潤(rùn)。
。ǘ┢放埔庾R(shí)淡漠
隨著城鄉(xiāng)居民生活水平的提高,消費(fèi)者的安全漕養(yǎng)、保健意識(shí)顯著增強(qiáng),消費(fèi)者更看重產(chǎn)品的質(zhì)量與品牌。然而農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)中大部分農(nóng)產(chǎn)品存在無(wú)商標(biāo)無(wú)品牌的現(xiàn)象,品牌意識(shí)淡漠,不能有效地開(kāi)展品牌經(jīng)營(yíng)。農(nóng)產(chǎn)品的包裝也主要以保護(hù)商品為主,缺乏個(gè)性特色。不利于產(chǎn)品的識(shí)別與宣傳。更談不上樹(shù)立品牌形象。
(三)產(chǎn)品定位準(zhǔn)
從農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)需求看,消費(fèi)者對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的消費(fèi)觀念發(fā)生了轉(zhuǎn)變,多樣化、優(yōu)質(zhì)化、綠色化的農(nóng)產(chǎn)品需求成為主流。而大多農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)者未能很好地進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查,分析市場(chǎng)需求的變化,僅僅是依靠現(xiàn)有的農(nóng)業(yè)資源進(jìn)行生產(chǎn),使得農(nóng)產(chǎn)品同質(zhì)性高,差異性小。產(chǎn)品的市場(chǎng)定位不準(zhǔn),不能滿(mǎn)足市場(chǎng)需求,不能凸顯企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。導(dǎo)致企業(yè)產(chǎn)品銷(xiāo)售不暢。
。ㄋ模┙M織化程度低
組織化程度不高是制約農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)的一個(gè)主要因素。從生產(chǎn)領(lǐng)域來(lái)看,農(nóng)戶(hù)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)分散,規(guī)模較小,難以形成規(guī)模經(jīng)營(yíng)效益,農(nóng)業(yè)生產(chǎn)波動(dòng)較大,農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效益低下,農(nóng)民收入難以提高。從市場(chǎng)流通領(lǐng)域來(lái)看,農(nóng)戶(hù)經(jīng)營(yíng)行為分散,面對(duì)激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng),談判能力低,很難與大市場(chǎng)、大流通相對(duì)接,很難與銷(xiāo)區(qū)建立相對(duì)穩(wěn)定的供貨渠道,占據(jù)相對(duì)穩(wěn)定的市場(chǎng)份額。
三、農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策略
。ㄒ唬┦袌(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)觀念創(chuàng)新
農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)順應(yīng)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)環(huán)境的變化,確立以市場(chǎng)需求為中心的綠色營(yíng)銷(xiāo)觀念。所謂綠色營(yíng)銷(xiāo)是指以促進(jìn)可持續(xù)發(fā)展為目標(biāo),為實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)利益、消費(fèi)者需求和環(huán)境利益的統(tǒng)一。市場(chǎng)主體通過(guò)制造和發(fā)現(xiàn)市場(chǎng)機(jī)遇,采取相應(yīng)的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)方式以滿(mǎn)足市場(chǎng)需求的一種管理過(guò)程。消費(fèi)者日益重視食品安全,環(huán)保意識(shí)迅速增強(qiáng)。消費(fèi)無(wú)公害的綠色食品已成為人類(lèi)的'共同向往,綠色農(nóng)產(chǎn)品越來(lái)越受到青睞。因此應(yīng)發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品的綠色營(yíng)銷(xiāo),不斷滿(mǎn)足消費(fèi)者的市場(chǎng)需求。
。ǘ⿵(qiáng)化品牌意識(shí),提升品牌價(jià)值
同工業(yè)產(chǎn)品一樣,農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)也應(yīng)該重視品牌建設(shè)。具有良好品牌形象的農(nóng)產(chǎn)品是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)中質(zhì)量水平高、消費(fèi)信譽(yù)好、市場(chǎng)占有率大、經(jīng)濟(jì)效益顯著的產(chǎn)品。隨著農(nóng)產(chǎn)品買(mǎi)方市場(chǎng)的形成,競(jìng)爭(zhēng)也越來(lái)越激烈,只靠以低價(jià)促銷(xiāo)而不在品牌上下功夫。已經(jīng)難以在農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)上站穩(wěn)腳跟。因此,農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)過(guò)程中通過(guò)塑造品牌形象,凸顯品牌個(gè)性,實(shí)現(xiàn)差異化的品牌競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),同時(shí)。通過(guò)各種媒體對(duì)品牌進(jìn)行宣傳。提高其知名度,提升品牌價(jià)值,打造具有競(jìng)爭(zhēng)力的農(nóng)產(chǎn)品。
。ㄈ┟阑唐纷⒅匕b。在現(xiàn)代市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)中,產(chǎn)品包裝已不僅僅具有保護(hù)產(chǎn)品的基本功能。而發(fā)展成為產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)中的一種重要競(jìng)爭(zhēng)手段。包裝不應(yīng)該僅僅是給農(nóng)產(chǎn)品裝個(gè)盒子、套個(gè)袋子,還應(yīng)包括在進(jìn)入市場(chǎng)前對(duì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行加工、等級(jí)處理。為了便于消費(fèi)者消費(fèi)、儲(chǔ)存、攜帶等,還應(yīng)該注重包裝的環(huán)保與特色。農(nóng)產(chǎn)品要根據(jù)其質(zhì)量檔次和目標(biāo)市場(chǎng)的需求特點(diǎn)進(jìn)行分級(jí)包裝、按質(zhì)論價(jià)。使產(chǎn)品包裝能夠凸顯產(chǎn)品特點(diǎn)。
。ㄋ模(zhǔn)確地市場(chǎng)定位
農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)按照目標(biāo)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的要求,對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行細(xì)分定位,通過(guò)市場(chǎng)調(diào)研及時(shí)了解細(xì)分市場(chǎng)的消費(fèi)需求變化,迅速調(diào)整市場(chǎng)定位。密切關(guān)注最新的科技動(dòng)態(tài)。關(guān)注新產(chǎn)品的引進(jìn)開(kāi)發(fā)情況。根據(jù)自身的條件有選擇地進(jìn)行新產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。積極進(jìn)行技術(shù)改進(jìn)或者產(chǎn)品改良,加強(qiáng)創(chuàng)新,不斷推出新產(chǎn)品,推進(jìn)特色農(nóng)產(chǎn)品深加工。提高農(nóng)產(chǎn)品附加值,拓展農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)需求,滿(mǎn)足消費(fèi)者多層次的需求。
(五)提高農(nóng)業(yè)組織化程度
積極發(fā)展各類(lèi)農(nóng)業(yè)合作組織,提高農(nóng)業(yè)組織化程度,克服農(nóng)戶(hù)分散經(jīng)營(yíng)的缺點(diǎn),促進(jìn)農(nóng)戶(hù)與市場(chǎng)的聯(lián)系,提高農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者在營(yíng)銷(xiāo)中的談判實(shí)力和能力。降低市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。將分散的農(nóng)戶(hù)組織起來(lái),成立各種形式的農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)協(xié)會(huì)、農(nóng)業(yè)經(jīng)紀(jì)人組織,并為農(nóng)戶(hù)提供信息、技術(shù)培訓(xùn)等服務(wù)。通過(guò)培育農(nóng)民經(jīng)紀(jì)人隊(duì)伍和代理商、中間批發(fā)商組織,擴(kuò)大營(yíng)銷(xiāo)規(guī)模,提高交易效率。另外。扶持和培育農(nóng)業(yè)企業(yè),尤其是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。組建成熟的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)組織實(shí)體。促使農(nóng)業(yè)企業(yè)與農(nóng)戶(hù)簽訂各種農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)合約和協(xié)議,帶動(dòng)周?chē)r(nóng)戶(hù)的發(fā)展。
農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)整體運(yùn)營(yíng)方案6
一、無(wú)品牌不營(yíng)銷(xiāo)
1、微品牌:互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)背景下,很多新農(nóng)人嘗試微品牌。源于中國(guó)是農(nóng)業(yè)大國(guó),地廣物薄,可以看到很多當(dāng)?shù)貐^(qū)域農(nóng)特產(chǎn)品。產(chǎn)量過(guò)剩,并且出現(xiàn)產(chǎn)品滯銷(xiāo)現(xiàn)象。貌似供大于求,其實(shí)是信息不對(duì)稱(chēng)導(dǎo)致。而且嚴(yán)重同質(zhì)化的今天,微品牌可以很好區(qū)分。我們今天把產(chǎn)品的部分功能做成標(biāo)配,而微品牌則成為強(qiáng)需。
2、微營(yíng)銷(xiāo):當(dāng)我們把農(nóng)產(chǎn)品做成一個(gè),可以口碑傳播、營(yíng)銷(xiāo)傳播的時(shí)候。完全借助互聯(lián)網(wǎng)的力量,去放大化。讓更多的滯銷(xiāo)、市場(chǎng)信息不對(duì)稱(chēng)的產(chǎn)品,得到更好的銷(xiāo)售。
3、銷(xiāo)售方式:一些區(qū)域性微品牌,加上物流運(yùn)輸成本,包裝要求極高的情況下。送到用戶(hù)手中,自然產(chǎn)品單價(jià)非常好。我們能不能換個(gè)方式,區(qū)域性產(chǎn)品本地生產(chǎn)、本地銷(xiāo)售。舉個(gè)栗子,比我在本地的農(nóng)產(chǎn)品是陽(yáng)澄湖大閘蟹,當(dāng)?shù)氐南M(fèi)能力也非常高,如果我手握幾個(gè)吃貨群,親們,這點(diǎn)東西還愁銷(xiāo)售嗎?
4、左右互搏術(shù):左手握著產(chǎn)品、右手握著用戶(hù),當(dāng)產(chǎn)品還未生產(chǎn),就可以讓用戶(hù)定制,這是最好的理想方式,不會(huì)產(chǎn)生滯銷(xiāo)、供大于求局面。
二、草根美
1、產(chǎn)品標(biāo)配:今天的.產(chǎn)品是把部分功能作為標(biāo)配,產(chǎn)品質(zhì)量把控。
2、情懷融入:產(chǎn)品成為標(biāo)配,情感成為強(qiáng)需。
3、產(chǎn)品名字:名字趣味性、可傳播性。
4、物流包裝:精簡(jiǎn),突出微品牌重點(diǎn)核心。
5、統(tǒng)一化:從產(chǎn)品名字、寓意、微品牌logo、物流、用戶(hù)體驗(yàn)階段,都要統(tǒng)一化思維,打通整個(gè)鏈條,這樣才具備微品牌傳播基礎(chǔ),并具備微品牌整體性。
三、抱圈取暖
話說(shuō)三個(gè)臭皮匠賽過(guò)諸葛亮,找到引路人、找到圈子,你就能混好。
1、圈子論:目前圈子很多,魚(yú)目混雜,找到可靠的圈子才是傳播爆發(fā)的根本。目前新農(nóng)人的圈子,氛圍較好的比如互聯(lián)網(wǎng)農(nóng)業(yè)講習(xí)所,農(nóng)友會(huì)等等。
2、引路人:找到相關(guān)圈子,加入社群。可以吸取當(dāng)前最熱門(mén)玩法、規(guī)則。
俺經(jīng)常關(guān)注互聯(lián)網(wǎng)農(nóng)業(yè)講習(xí)所,畢慧芳老師、姜昆老師、挖挖郝評(píng)老師,關(guān)注引路人,可以輻射很多周?chē)』锇,找到引路人,借助圈子力量,放大提升自己的格局?/p>
圈子還有農(nóng)友會(huì),是勤勞農(nóng)哥孵化微品牌的品牌,里面有很多可以參考、借鑒的整體知識(shí)。
地氣之王新張利老師,里面很多活躍草根粉絲群體,抱團(tuán)取暖。
四、抱大腿
1、聯(lián)合:如果項(xiàng)目夠好,可以邀請(qǐng)大咖一起來(lái)做。
2、圈子:進(jìn)入大咖付費(fèi)圈子,直接進(jìn)入核心層
3、互惠:你能給大咖提供什么價(jià)值,內(nèi)容、咨詢(xún)、知識(shí)等等。
五、行動(dòng)大于一切
1、利潤(rùn):農(nóng)產(chǎn)品不是化妝品、高利潤(rùn)產(chǎn)品。是標(biāo)配產(chǎn)品,融入情懷來(lái)做。如果想投機(jī)倒把,還是換一個(gè)行業(yè)較好。這個(gè)行業(yè)需要付出辛勤勞動(dòng)才能收獲。
2、可持續(xù)發(fā)展:師傅領(lǐng)進(jìn)門(mén),修行在個(gè)人。引路人在強(qiáng),如果你自身不努力、學(xué)習(xí)也是徒勞。不要求舉一反三,基本的溫故知新總有吧。
3、堅(jiān)持:農(nóng)產(chǎn)品需要時(shí)間沉淀,需要維護(hù)、改進(jìn)整個(gè)流程。很多小伙伴做了個(gè)把月枯燥、乏味放棄。這就是心態(tài)的問(wèn)題,建議早點(diǎn)放棄。
4、共贏:一人計(jì)短二人計(jì)長(zhǎng)。找到圈子,和有經(jīng)驗(yàn)的人、有孵化過(guò)的圈子多多學(xué)習(xí),這樣可以省去很多時(shí)間。
5、千里馬:如果自己強(qiáng)大,可以組織一個(gè)有力圈子。反之則需要找一批千里馬,借助千里馬提升自己成功速度。
6、大腿:抱大腿很多人都抱,但是抱的緊嗎、有力嗎。有大咖給你推薦、背書(shū)這是信任感、口碑的快速傳播。如何把大腿,混圈子。聽(tīng)老馬的馬戲團(tuán)微品牌第三節(jié),聊聊農(nóng)業(yè)那些事,你可以獲得很多思路。
六:結(jié)束語(yǔ)
農(nóng)產(chǎn)品是未來(lái)3-5年風(fēng)口,你能否做一個(gè)會(huì)飛的豬,尤其是駕馭風(fēng)口的豬,八仙過(guò)海各顯神通吧。
農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)整體運(yùn)營(yíng)方案7
一、農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)的創(chuàng)新模式
網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo),貴在創(chuàng)新。網(wǎng)絡(luò)是工具,營(yíng)銷(xiāo)是目的。網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)是對(duì)傳統(tǒng)營(yíng)銷(xiāo)的創(chuàng)新和補(bǔ)充,傳統(tǒng)營(yíng)銷(xiāo)理論同樣適合于網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)。下面是幾種網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)的創(chuàng)新模式:
1、網(wǎng)上農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。傳統(tǒng)的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng),由于已在某個(gè)區(qū)域或多個(gè)區(qū)域形成了一定的影響力,擁有穩(wěn)定的消費(fèi)群體,將它移植到網(wǎng)絡(luò)上,做成網(wǎng)絡(luò)品牌,與傳統(tǒng)方式并列運(yùn)行,成為網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)的創(chuàng)新模式。網(wǎng)上農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)能更好地做到“逛一家網(wǎng)站,選百家商品”,而且因?yàn)橛袀鹘y(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的門(mén)店展示、營(yíng)銷(xiāo)策略、銷(xiāo)售渠道、迅捷物流等做后盾,網(wǎng)上農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)不失為一種成功的模式。尤其重要的是,它的門(mén)店可起到兼任實(shí)物展示中心的作用,擁有一批忠實(shí)的顧客,這些都是其他模式無(wú)法比擬的。
2、網(wǎng)上農(nóng)產(chǎn)品專(zhuān)業(yè)批發(fā)大市場(chǎng)。傳統(tǒng)的批發(fā)大市場(chǎng)具有定位專(zhuān)業(yè)、品種齊全、分類(lèi)詳細(xì)、品牌云集、價(jià)格可比、人流和物流量大等優(yōu)勢(shì),是成功的營(yíng)銷(xiāo)模式之一。這一模式也可移植到網(wǎng)上。將網(wǎng)上批發(fā)大市場(chǎng)做成商業(yè)門(mén)戶(hù)網(wǎng),首頁(yè)相當(dāng)于大市場(chǎng)的入口,各類(lèi)商品目錄分類(lèi)存放,客戶(hù)可根據(jù)自己的需求找到或搜索到相應(yīng)的分類(lèi),然后在分類(lèi)中找到所需要的商品。
3、網(wǎng)上連鎖店。網(wǎng)上連鎖店或?qū)Yu(mài)店由于具有連鎖經(jīng)營(yíng)、專(zhuān)品專(zhuān)賣(mài)、統(tǒng)一產(chǎn)品、統(tǒng)一價(jià)格、統(tǒng)一服務(wù)等“標(biāo)準(zhǔn)化”的特點(diǎn),加上完善的物流配送優(yōu)勢(shì),成為最容易移植到網(wǎng)上的傳統(tǒng)模式,也最有可能成為成功的網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)模式。
4、基于產(chǎn)品或服務(wù)的特色營(yíng)銷(xiāo)。這里的特色有兩種含義:一是指特色產(chǎn)品,如地方土特產(chǎn)、奇珍異貨等;二是指特色服務(wù),如團(tuán)體購(gòu)買(mǎi)。要注意突出特色;使之成為網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)的賣(mài)點(diǎn)。
5、基于市場(chǎng)細(xì)分的目標(biāo)市場(chǎng)。與傳統(tǒng)營(yíng)銷(xiāo)一樣,網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)也要進(jìn)行目標(biāo)市場(chǎng)定位,也要進(jìn)行市場(chǎng)細(xì)分,比如定位到農(nóng)貿(mào)市場(chǎng),還是專(zhuān)業(yè)批發(fā)市場(chǎng)或?qū)Yu(mài)店等,這是因?yàn)榇嬖谖锪髋渌偷膯?wèn)題。網(wǎng)絡(luò)優(yōu)勢(shì)主要是信息傳輸,但網(wǎng)絡(luò)本身并不能傳輸有形商品,實(shí)物交割依然要通過(guò)物流配送來(lái)完成。如果沒(méi)有目標(biāo)市場(chǎng)定位,導(dǎo)致產(chǎn)品線太長(zhǎng),或者客戶(hù)的地理位置太分散,都會(huì)使配送成本升高,以至當(dāng)超過(guò)商品的銷(xiāo)售毛利時(shí),網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)已無(wú)優(yōu)勢(shì)可言。目前,商品品種多而雜,客戶(hù)住地分散,一來(lái)不易保證配送的實(shí)施,二來(lái)資金周轉(zhuǎn)可能有一定的困難,三來(lái)有的農(nóng)產(chǎn)品還有保鮮期。對(duì)于同一類(lèi)產(chǎn)品,其邊際配送成本相對(duì)較低,實(shí)現(xiàn)起來(lái)較容易。
二、促進(jìn)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)的措施
1、協(xié)調(diào)好傳統(tǒng)營(yíng)銷(xiāo)與網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)。發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo),初期需要與傳統(tǒng)營(yíng)銷(xiāo)模式相結(jié)合。如果不與傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)發(fā)生有機(jī)聯(lián)系,互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)存在的價(jià)值就將大打折扣。與傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)相結(jié)合,可以將網(wǎng)上與網(wǎng)下的銷(xiāo)售有機(jī)結(jié)合起來(lái),使顧客對(duì)售后服務(wù)不必?fù)?dān)心。
2、搞好配送及售后服務(wù)。網(wǎng)上的消費(fèi)者大多追求快捷便利的購(gòu)物服務(wù),配送問(wèn)題是實(shí)現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售的關(guān)鍵一環(huán)。培植物流產(chǎn)業(yè),通過(guò)科學(xué)設(shè)計(jì)區(qū)域網(wǎng)絡(luò),建立配套的物流配送中心,提供第三方物流服務(wù)。
3、搞好與客戶(hù)的關(guān)系。在個(gè)性化營(yíng)銷(xiāo)的今天,消費(fèi)者都希望自己是與眾不同的,批量的電子郵件廣告大多只能被消費(fèi)者直接放到垃圾箱,而把顧客作為獨(dú)特個(gè)體的營(yíng)銷(xiāo)對(duì)象的方式則較受歡迎,比如根據(jù)顧客的瀏覽特點(diǎn)、購(gòu)買(mǎi)記錄,有針對(duì)性地定期為其推薦適合的產(chǎn)品。
4、技術(shù)支持及網(wǎng)絡(luò)維護(hù)。網(wǎng)站的維護(hù)需要投入大量的人力和物力,需要對(duì)未來(lái)的發(fā)展有一定的預(yù)見(jiàn)能力,如當(dāng)網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售大幅增長(zhǎng)、網(wǎng)站瀏覽量加大的時(shí)候,企業(yè)的硬件配套設(shè)施是否能滿(mǎn)足用戶(hù)的需求,是否還能為客戶(hù)提供及時(shí)、有效的服務(wù)。企業(yè)還要有充足的網(wǎng)絡(luò)安全意識(shí),包括企業(yè)信息、用戶(hù)資料、財(cái)務(wù)安全和網(wǎng)站安全等多個(gè)方面。
三、農(nóng)產(chǎn)品電商的幾大禁忌
一、傳統(tǒng)的B2C思維
這是很大的一個(gè)誤區(qū),很多電商平臺(tái)認(rèn)為一個(gè)線上B2C平臺(tái),通過(guò)導(dǎo)流量,客戶(hù)就會(huì)到線上購(gòu)物了,其實(shí)錯(cuò)了!農(nóng)產(chǎn)品電商千萬(wàn)別以傳統(tǒng)的B2C的思維去搞,那樣去搞絕對(duì)死路一條。顧客買(mǎi)的不僅僅是產(chǎn)品,是健康生活,因此農(nóng)產(chǎn)品電商需要讓消費(fèi)者從商品背后的故事、種植基地、采摘體驗(yàn)、物流體驗(yàn)、可追溯、供應(yīng)鏈可視化等維度全程展現(xiàn),所以傳統(tǒng)B2C的思維是致命的傷。
二、目標(biāo)人群定義偏離、營(yíng)銷(xiāo)策略走彎路
農(nóng)產(chǎn)品電商如何產(chǎn)生流量是大家都關(guān)注的問(wèn)題,需求上講,這個(gè)市場(chǎng)還屬于培育期,而且目標(biāo)人群多半是都市女性白領(lǐng)為主,有追求健康生活+互聯(lián)網(wǎng)購(gòu)物需求,同時(shí)有是時(shí)間成本太高的高富帥人群。你非要定義成吊絲的人群,滿(mǎn)足那些“二兩瘦肉+兩顆白菜+三根蒜苗”的需求,你注定就是兩個(gè)詞:累死、虧死。
很多農(nóng)產(chǎn)品電商你滿(mǎn)地撒廣告,向男人、老太太人群推,那絕對(duì)是跑偏了!所以,如何實(shí)現(xiàn)目標(biāo)客戶(hù)的精準(zhǔn)營(yíng)銷(xiāo),是個(gè)大農(nóng)產(chǎn)品電商思考的的問(wèn)題。
下一個(gè)農(nóng)產(chǎn)品、生鮮電商的爆點(diǎn)是90后一代成家后的家庭主婦,因此農(nóng)產(chǎn)品電商必須重視這一類(lèi)人群。
三、會(huì)“電”不會(huì)“商”
基地整合+營(yíng)銷(xiāo)+流量+交易+供應(yīng)鏈服務(wù)+口碑營(yíng)銷(xiāo),這個(gè)閉環(huán)是農(nóng)產(chǎn)品缺一不可玩法。當(dāng)前不少農(nóng)產(chǎn)品電商存在重大的經(jīng)營(yíng)管理誤區(qū),認(rèn)為中心在“營(yíng)銷(xiāo)+流量+交易”三項(xiàng),僅僅于重視“電”而不忽視了“商”;其實(shí)真正要實(shí)現(xiàn)盈利,關(guān)鍵在商。2013中國(guó)經(jīng)濟(jì)年度人物評(píng)選現(xiàn)場(chǎng),格力董明珠說(shuō):“我今天告訴大家,營(yíng)銷(xiāo)做的再好,如果我們背離了你的支撐點(diǎn)——技術(shù)和質(zhì)量,以及誠(chéng)信,你的營(yíng)銷(xiāo)就是一個(gè)忽悠,你就是一個(gè)騙子”。同理,農(nóng)產(chǎn)品電商后端的服務(wù)的角色沒(méi)有做好,前端的營(yíng)銷(xiāo)、流量都是噱頭,當(dāng)然最終肯定是虧了。
四、傷不起的客單價(jià)與物流成本
客單價(jià)是農(nóng)產(chǎn)品電商致命的傷,行業(yè)數(shù)據(jù):如果客單價(jià)低于200元,那將是致命的傷,因?yàn)槲锪鞒杀竞蛽p耗將虧出血本。就目前農(nóng)產(chǎn)品、生鮮電商的經(jīng)營(yíng)情況來(lái)說(shuō),每單40元的物流成本+損耗是必然的,因此如果客單價(jià)起不來(lái),物流成本降不下來(lái),盈利那只能是一種幻想。就連順豐優(yōu)選做高檔的進(jìn)口食品和應(yīng)季商品,在選擇品類(lèi)上都會(huì)從客單價(jià)上來(lái)定位的。
五、缺乏一體化的采購(gòu)基地整合
忽視對(duì)基地的整合是當(dāng)前農(nóng)產(chǎn)品電商面臨的問(wèn)題,很多農(nóng)產(chǎn)品電商僅僅是以定向采購(gòu)方式與基地合作,談不上打造什么戰(zhàn)略協(xié)同的供求關(guān)系。至于是否以市場(chǎng)導(dǎo)向來(lái)指導(dǎo)基地有計(jì)劃的種植產(chǎn)品,這個(gè)國(guó)內(nèi)還僅僅是一種遠(yuǎn)景。
看看人家國(guó)際品牌星巴克,人家不僅僅實(shí)現(xiàn)基地的整合,需求的協(xié)同,星巴克的.供應(yīng)鏈再回溯到咖啡豆的種植以及降水、風(fēng)力、土壤等一系列的管理。
國(guó)內(nèi)的農(nóng)產(chǎn)品電商的老總已經(jīng)明白采購(gòu)基地的整合了,這個(gè)的商業(yè)價(jià)值不僅僅是質(zhì)量的保證,更是品牌化、集約化采購(gòu)和需求協(xié)同的重要方式,當(dāng)然是降低成本、降低浪費(fèi),獲得利潤(rùn)工作的重要手段。
再舉一個(gè)重慶的例子,重慶有一家生鮮電商,他們對(duì)基地的整合方式特別值得借鑒,他們最先做的不是B2C,而是做B2B,集團(tuán)型采購(gòu)帶動(dòng)了基地的整合,再衍生出來(lái)做B2C的服務(wù)和O2O的體驗(yàn),這樣一來(lái)具有絕對(duì)的采購(gòu)力量,成本自然降低下來(lái),快速打通與基地的供求信息,實(shí)現(xiàn)了相對(duì)高效的協(xié)同。目前正在推進(jìn)O2O的新的購(gòu)物體驗(yàn)。這樣的玩法是值得大家思考借鑒的。
六、客戶(hù)體驗(yàn)是雙刃劍,一次不愉快的購(gòu)物體驗(yàn),會(huì)丟掉一大群客戶(hù)
千萬(wàn)別把消費(fèi)者當(dāng)傻子,將一個(gè)客戶(hù)不滿(mǎn)意的訂單置之不理,這是最大的失誤。吃貨這個(gè)東西最容易帶來(lái)的就是口碑傳播,如果出現(xiàn)不滿(mǎn)意的,將傷害你的一大群客戶(hù)。記得有一個(gè)農(nóng)產(chǎn)品電商老總給我說(shuō):無(wú)論什么原因,導(dǎo)致客戶(hù)拒收的,如果價(jià)值不是高得離譜的話,能夠送客戶(hù)就送客戶(hù),留下的是一個(gè)口碑與客戶(hù)感動(dòng)。何況有的商品及時(shí)退貨回來(lái)也無(wú)法二次銷(xiāo)售或者更多的損耗。
未來(lái)的農(nóng)產(chǎn)品電商一定要培養(yǎng)忠實(shí)的吃貨粉絲群,這是粉絲經(jīng)濟(jì)發(fā)展的商業(yè)價(jià)值,拴住一個(gè)人就可能拴住一家人,更有可能拴住一群人。
還有一個(gè)農(nóng)產(chǎn)品電商的案例,他把目標(biāo)人群定位在IT互聯(lián)網(wǎng)圈,這些人是典型的網(wǎng)購(gòu)人群,屬于小白領(lǐng),而且消費(fèi)能力不低,同時(shí)比較宅,通過(guò)滲透IT互聯(lián)網(wǎng)的圈子去做電商,以良好的口碑快速占領(lǐng)這個(gè)領(lǐng)域的客戶(hù)。
順豐優(yōu)選李東起總裁在央視采訪現(xiàn)場(chǎng),李總坦言:農(nóng)產(chǎn)品、生鮮電商,一旦與顧客建立了良好的購(gòu)物體驗(yàn),這將會(huì)迎來(lái)持續(xù)的消費(fèi)力,而且會(huì)影響身邊的群體。
七、必須面對(duì)本地化問(wèn)題
電商的趨勢(shì)正在往社區(qū)遷徙,趨勢(shì)是線上社區(qū)+線下社區(qū),而且商業(yè)模式的變化發(fā)酵迅速,本地化O2O已成為必然趨勢(shì),據(jù)悉現(xiàn)在60-70%的消費(fèi)發(fā)生在3公里之內(nèi)。所以農(nóng)產(chǎn)品電商如何線上打造吃貨的圈子,線下打造體驗(yàn)的圈子,成為本地化融合的重要策略。
不從本地化入手,一定會(huì)虧。由于農(nóng)產(chǎn)品受商品質(zhì)量、物流限制等因素,不管是小而美的農(nóng)產(chǎn)品電商,還是像順豐優(yōu)選、阿里巴巴這樣的全國(guó)鋪開(kāi)的市場(chǎng)。建立本地化的服務(wù)體系都是必然的趨勢(shì),除非是高附加值的商品,這個(gè)在不計(jì)成本的前提下是可以實(shí)現(xiàn)的,其他的大眾的農(nóng)產(chǎn)品必須定義在本地化。
農(nóng)產(chǎn)品電商的本地化,趨勢(shì)看是要和社區(qū)服務(wù)站、便利店等機(jī)構(gòu)整合的,傳統(tǒng)的B2C電商要滲透早社區(qū)末端,需要龐大的運(yùn)營(yíng)支撐,而且需要較大的資金和人力的整合,一般的農(nóng)產(chǎn)品電商是玩不好的。
八、社會(huì)化成熟的冷鏈物流是農(nóng)產(chǎn)品電商的心頭之痛
玩農(nóng)產(chǎn)品電商,冷鏈?zhǔn)怯肋h(yuǎn)無(wú)法回避的問(wèn)題,不僅僅你要建庫(kù)房,同時(shí)還必須要有冷藏+冷凍的混合配送車(chē)輛,以及冷藏周轉(zhuǎn)箱及恒溫設(shè)備,否則再好的商品,送到客戶(hù)那里都會(huì)成問(wèn)題商品。冷鏈的投入不是一般的農(nóng)產(chǎn)品電商企業(yè)能夠玩得好的,連續(xù)的資產(chǎn)投入,投資回報(bào)周期長(zhǎng),這都是單獨(dú)玩農(nóng)產(chǎn)品電商所面臨的問(wèn)題。即使你有錢(qián),投入了資產(chǎn),但訂單的季節(jié)性和不穩(wěn)定性,會(huì)讓你的運(yùn)營(yíng)成本大大的浪費(fèi)。何況玩電商的有幾個(gè)懂冷鏈物流,能夠建立自己的冷鏈物流隊(duì)伍。因此,社會(huì)化的冷鏈物流隊(duì)伍,集約化、專(zhuān)業(yè)化的管理成為了整個(gè)農(nóng)產(chǎn)品電商急需的資源。
現(xiàn)在中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品電商冷鏈物流的玩法如下:
1、順豐優(yōu)選,完全的自建物流體系,目前常溫已經(jīng)鋪蓋全國(guó)。24小時(shí)內(nèi),將南方荔枝送北京、北方內(nèi)蒙的羊肉送到海南,這一些經(jīng)典的案例都是有自建的冷鏈物流快速實(shí)現(xiàn)的。
2、阿里巴巴,確切的說(shuō)是菜鳥(niǎo)的冷鏈物流,目前是整合模式,已經(jīng)整合類(lèi)似眾萃物流+快行線這兩家優(yōu)秀的冷鏈物流企業(yè),他們從干支線+末端宅配相融合,成功將八萬(wàn)單車(chē)?yán)踝訌拿绹?guó)農(nóng)場(chǎng)送到中國(guó)家庭,把阿拉斯加海產(chǎn)送到全國(guó)四十多個(gè)城市,這種整合是的"二段式配送"探索出新的平臺(tái)化、網(wǎng)絡(luò)化的農(nóng)產(chǎn)品toC冷鏈物流新趨勢(shì)。
3、京東啟動(dòng)的末端配送服務(wù)站模式。據(jù)悉未來(lái)京東將嘗試從田間直達(dá)餐桌的“ABC”(AgriculturaltoBusinesstoCustomer)模式,其中的B環(huán)節(jié)將覆蓋全部采購(gòu)、倉(cāng)儲(chǔ)、配送、營(yíng)銷(xiāo)售后環(huán)節(jié)。京東自營(yíng)生鮮配送站已經(jīng)運(yùn)行,這種模式剛好迎合O2O的末端最后一公里的購(gòu)物體驗(yàn)。
所以,農(nóng)產(chǎn)品電商冷鏈物流如果你搞不好,那你干脆關(guān)門(mén)歇菜算了!
九、品類(lèi)定位錯(cuò)誤
人群定位分析中提到,你要去滿(mǎn)足那些“二兩瘦肉+兩顆白菜+三根蒜苗”的需求,你注定就是兩個(gè)詞:累死、虧死。其實(shí)這不僅僅是人群定位的問(wèn)題,也涉及到品類(lèi)定位的問(wèn)題,為什么順豐優(yōu)選開(kāi)始要選擇進(jìn)口食品、阿里巴巴為什么要選擇美國(guó)栗子和阿拉斯加海產(chǎn),這些品類(lèi)的定義不僅僅與人群需求相關(guān),也跟供應(yīng)鏈支撐能力密切相關(guān)。玩供應(yīng)鏈的專(zhuān)業(yè)人士都知道,無(wú)論是傳統(tǒng)零售還是電子商務(wù),運(yùn)營(yíng)的核心都是品類(lèi)驅(qū)動(dòng)的供應(yīng)鏈?茖W(xué)的品類(lèi)選擇是你成功的一大半,所以農(nóng)產(chǎn)品電商定位品類(lèi)相當(dāng)重要,千萬(wàn)不要以過(guò)多的品類(lèi)來(lái)吸引更多的購(gòu)買(mǎi)需求,在多品類(lèi)混合的供應(yīng)鏈體系,特別是農(nóng)產(chǎn)品品類(lèi),會(huì)讓你虧聲四起,搞不好還砸了你的品牌。
大家看本來(lái)生活賣(mài)的禇橙、柳傳志賣(mài)的柳桃、順豐優(yōu)選賣(mài)的荔枝、天貓賣(mài)阿拉斯加海產(chǎn)等等,這些都可以看出細(xì)分的品類(lèi)定義對(duì)能夠做好農(nóng)產(chǎn)品電商有著重要的價(jià)值。
從供應(yīng)鏈角度來(lái)看,作為品類(lèi)驅(qū)動(dòng)的供應(yīng)鏈,在電商平臺(tái)選擇品類(lèi)的科學(xué)性就決定了你的盈利的潛力。曾經(jīng)與國(guó)內(nèi)知名電商的供應(yīng)鏈總監(jiān)探討,當(dāng)品類(lèi)增加10倍,供應(yīng)鏈的管理復(fù)雜度會(huì)增加100倍,甚至更高。
十、退貨比例控制
這是農(nóng)產(chǎn)品電商必須重點(diǎn)考核的KPI指標(biāo),一個(gè)退貨帶來(lái)的損失不僅僅是商品的損失,重要的客戶(hù)購(gòu)物體驗(yàn)及口碑的損失,所以農(nóng)產(chǎn)品電商控制退貨比例已經(jīng)成為CEO關(guān)注的重點(diǎn)。當(dāng)然前面也說(shuō)到了,寧可送客戶(hù),也盡量避免退貨帶來(lái)的損失。
本人實(shí)際調(diào)研的數(shù)據(jù)顯示,不少農(nóng)產(chǎn)品電商退貨比例達(dá)到了10%,好一點(diǎn)的也有6%的比例,這樣的退貨比例帶來(lái)的損失是不容忽視的。不過(guò)現(xiàn)在農(nóng)產(chǎn)品電商也做了不少創(chuàng)新,比如預(yù)付的C2B模式,會(huì)大大降低退貨比例;另一種就是上海的廚易時(shí)代的O2O模式,滲透到社區(qū),會(huì)員制預(yù)付費(fèi),據(jù)說(shuō)退貨比例能夠控制在1%以下。
所以控制農(nóng)產(chǎn)品電商的退貨比例,不僅僅是要從運(yùn)營(yíng)角度思考,更要從商業(yè)模式的角度去變換經(jīng)營(yíng)思路。
【總結(jié)】
農(nóng)產(chǎn)品電商為何虧,以上10個(gè)維度的解析可能讓大家得到一定的啟發(fā),其實(shí)這不僅僅是運(yùn)營(yíng)管理的問(wèn)題,也是商業(yè)模式的問(wèn)題,同時(shí)還會(huì)涉及營(yíng)銷(xiāo)策略,資源整合能力等等!
歸類(lèi)總結(jié)一下,農(nóng)產(chǎn)品電商的虧點(diǎn)主要從以下幾個(gè)方面:
1、營(yíng)銷(xiāo)的浪費(fèi)。
2、采購(gòu)的整合不到位。
3、缺乏社會(huì)化冷鏈物流的整合與應(yīng)用。
4、整個(gè)供應(yīng)鏈過(guò)程的損耗。
5、品類(lèi)的定位錯(cuò)誤。
6、退貨比例的控制問(wèn)題。
要實(shí)現(xiàn)真正的減虧,歸根到底一句話:顧客體驗(yàn)做要加法,供應(yīng)鏈運(yùn)營(yíng)成本要做減法。
吃貨對(duì)于中國(guó)14億人口基數(shù)來(lái)說(shuō),互聯(lián)網(wǎng)生活是必然趨勢(shì),農(nóng)產(chǎn)品、生鮮電商一定是一個(gè)大市場(chǎng),20xx年的今天,中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品電商尚未呈現(xiàn)出一個(gè)個(gè)行業(yè)標(biāo)桿,整個(gè)領(lǐng)域存在諸多的問(wèn)題,有問(wèn)題就是發(fā)展的機(jī)會(huì),以互聯(lián)網(wǎng)思維探索中國(guó)傳統(tǒng)行業(yè),一定具有潛在的商業(yè)價(jià)值,這不是一家公司的使命,是這個(gè)行業(yè)參與者的共同使命。
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