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食品生產(chǎn)企業(yè)員工培訓(xùn)計(jì)劃（精選15篇）
時(shí)間過得可真快，從來都不等人，前方等待著我們的是新的機(jī)遇和挑戰(zhàn)，該為接下來的學(xué)習(xí)制定一個(gè)計(jì)劃了。那么計(jì)劃怎么擬定才能發(fā)揮它最大的作用呢？下面是小編精心整理的食品生產(chǎn)企業(yè)員工培訓(xùn)計(jì)劃，歡迎大家分享。
食品生產(chǎn)企業(yè)員工培訓(xùn)計(jì)劃 1
一、建立集團(tuán)公司、下屬各分公司和車間班組的三級(jí)培訓(xùn)教育體系
1、一級(jí)培訓(xùn)是集團(tuán)公司負(fù)責(zé)集團(tuán)大政方針、公司文化、發(fā)展戰(zhàn)略、員工心態(tài)、規(guī)章制度、管理技能、新技術(shù)、新知識(shí)等前瞻性教育和培訓(xùn)。培訓(xùn)對(duì)象為集團(tuán)公司中層以上管理人員和集團(tuán)全體管理人員。組織部門為人力資源部，每月至少進(jìn)行一次，每次不少于一個(gè)半小時(shí)。
2、二級(jí)培訓(xùn)是各分公司負(fù)責(zé)對(duì)本單位班組長(zhǎng)以上和管理人員的培訓(xùn)，主要內(nèi)容是公司企業(yè)文化教育、本單位規(guī)章制度及安全操作規(guī)程；負(fù)責(zé)人為各分公司總經(jīng)理。每月一次，每次不少于一個(gè)半小時(shí)。
3、三級(jí)培訓(xùn)是各車間班組負(fù)責(zé)對(duì)所管轄的全體員工的培訓(xùn)，主要內(nèi)容是崗位職責(zé)、操作規(guī)程、安全操作規(guī)程、崗位工作流程和工藝技能專業(yè)知識(shí)、作業(yè)指導(dǎo)書等，負(fù)責(zé)人是各車間班組的負(fù)責(zé)人。培訓(xùn)時(shí)間是每周不少于一次，每次不少于一小時(shí)。利用每天的班前會(huì)班后會(huì)，反復(fù)學(xué)習(xí)本崗位職責(zé)和安全操作規(guī)程。
二、各分公司專業(yè)業(yè)務(wù)技能知識(shí)的培訓(xùn)，主要內(nèi)容是三個(gè)方面：
一是工藝技術(shù)知識(shí)的培訓(xùn)；
二是機(jī)械設(shè)備維護(hù)和保養(yǎng)知識(shí)的培訓(xùn)；
三是生產(chǎn)管理知識(shí)的培訓(xùn)；每周一次，每次不少于一小時(shí)。
三、各部門（如銷售、財(cái)務(wù)、采購(gòu)、人力資源、國(guó)際貿(mào)易、辦公室）專業(yè)知識(shí)的培訓(xùn)
由部門負(fù)責(zé)人組織進(jìn)行，主要內(nèi)容就是本部門相關(guān)專業(yè)知識(shí)的系統(tǒng)培訓(xùn)，結(jié)合工作實(shí)際運(yùn)行中出現(xiàn)的專業(yè)問題，進(jìn)行探討培訓(xùn)交流，教會(huì)下屬如何去做好工作，提高下屬的專業(yè)技能，每周一次，每次不少于一小時(shí)。培訓(xùn)形式多種多樣，目的就是提高人員素質(zhì)和工作質(zhì)量、產(chǎn)品質(zhì)量。
四、新員工的崗前培訓(xùn)：
新員工集中招聘八人以上者由公司人力資源部組織培訓(xùn)，不得少于三天，主要內(nèi)容是公司簡(jiǎn)介、發(fā)展歷程、戰(zhàn)略目標(biāo)、公司文化、產(chǎn)品介紹、通用規(guī)章制度和通用安全操作規(guī)程，新員工到車間后（或班組）進(jìn)行崗位職責(zé)和操作規(guī)程的培訓(xùn)，第一個(gè)月內(nèi)在車間實(shí)際培訓(xùn)不得少于6小時(shí)，使每個(gè)員工到崗后明確本崗位的工作職責(zé)范圍，本崗應(yīng)知、應(yīng)會(huì)，應(yīng)做什么，不能做什么；本崗位工作做到什么標(biāo)準(zhǔn)，明確本崗位操作規(guī)程和安全操作規(guī)程。新員工在上崗二個(gè)月后要有書面考試，考試成績(jī)納入試用期轉(zhuǎn)正的考核評(píng)定中。對(duì)于平時(shí)補(bǔ)充招聘到崗的新員工人力資源部每月集中進(jìn)行一次崗前培訓(xùn)。
五、培訓(xùn)的考核和評(píng)估
培訓(xùn)計(jì)劃的有效運(yùn)行要有組織上的保證，并要用制度的.形式確定下來，對(duì)培訓(xùn)結(jié)果要跟蹤。建立管理人員培訓(xùn)檔案，把管理人員參加培訓(xùn)、培訓(xùn)作業(yè)上交等情況納入檔案管理和全年的考核之中�？己耸莾蓚�(gè)方面：
一是對(duì)培訓(xùn)組織者的考核；
二是對(duì)員工參訓(xùn)后的評(píng)價(jià)和考核；要保證培訓(xùn)工作落實(shí)到位。使培訓(xùn)工作真正成為公司的基礎(chǔ)工作，培訓(xùn)真正起到作用，有效地提高管理人員和員工的素質(zhì)，并使之能科學(xué)、扎實(shí)而又有效地開展起來，變員工要我培訓(xùn)為我要培訓(xùn)，以適應(yīng)公司的轉(zhuǎn)型和高速發(fā)展，塑造學(xué)習(xí)型組織，體現(xiàn)公司和個(gè)人的價(jià)值。
六、要求：
各分公司各部門擬定本單位的企業(yè)年度培訓(xùn)計(jì)劃，企業(yè)培訓(xùn)方案于一月十日前報(bào)主管領(lǐng)導(dǎo)；培訓(xùn)計(jì)劃要認(rèn)真去做，細(xì)化到每個(gè)月進(jìn)行幾次，培訓(xùn)計(jì)劃中要明確培訓(xùn)的組織者、責(zé)任人，培訓(xùn)時(shí)間，培訓(xùn)主題及內(nèi)容，培訓(xùn)形式，參訓(xùn)人員，培訓(xùn)主講，培訓(xùn)要有記錄，對(duì)培訓(xùn)結(jié)果要進(jìn)行評(píng)估和跟蹤；培訓(xùn)形式可多種多樣，嚴(yán)格按培訓(xùn)計(jì)劃執(zhí)行；人力資源部每月至少進(jìn)行一次檢查指導(dǎo)。
通過培訓(xùn)全體管理人員和員工明確公司的企業(yè)文化內(nèi)涵和崗位業(yè)務(wù)知識(shí)，明確各自崗位職責(zé)、工作標(biāo)準(zhǔn)，熟練掌握多種業(yè)務(wù)技能，改進(jìn)績(jī)效，進(jìn)而提高全體管理人員和員工的素質(zhì)，提高公司的管理水平；達(dá)到公司和員工的雙贏，從而為實(shí)現(xiàn)公司的戰(zhàn)略目標(biāo)奠定人才基礎(chǔ)。
食品生產(chǎn)企業(yè)員工培訓(xùn)計(jì)劃 2
一、新員工培訓(xùn)的重要性
新員工培訓(xùn)，又被稱為入職培訓(xùn)，是企業(yè)將聘用的員工從社會(huì)人轉(zhuǎn)變成為企業(yè)人的過程，同時(shí)也是員工從組織外部融入到組織或團(tuán)隊(duì)內(nèi)部，并成為團(tuán)隊(duì)一員的過程。員工通過逐漸熟悉、適應(yīng)組織環(huán)境和文化，明確自身角色定位，規(guī)劃職業(yè)生涯發(fā)展，不斷發(fā)揮自己的才能，從而推動(dòng)企業(yè)的發(fā)展。對(duì)企業(yè)來講，在此期間新員工感受到的企業(yè)價(jià)值理念、管理方式將會(huì)直接影響新員工以后工作中的態(tài)度、績(jī)效和行為。成功的新員工培訓(xùn)可以起到傳遞企業(yè)價(jià)值觀和核心理念，并塑造員工行為的作用，它在新員工和企業(yè)以及企業(yè)內(nèi)部其它員工之間架起了溝通和理解的橋梁，并為新員工迅速適應(yīng)企業(yè)環(huán)境并與其它團(tuán)隊(duì)成員展開良性互動(dòng)打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
二、新員工培訓(xùn)的目的
新員工培訓(xùn)的基本目的是讓新員工了解企業(yè)的基本背景情況，即在了解企業(yè)歷史、文化、戰(zhàn)略發(fā)展目標(biāo)、組織結(jié)構(gòu)和管理方式的同時(shí)，了解工作的流程與制度規(guī)范，幫助員工明確自己工作的職責(zé)、程序、標(biāo)準(zhǔn)，并使他們初步了解企業(yè)及其部門所期望的態(tài)度、規(guī)范、價(jià)值觀和行為模式等，從而幫助員工更快地適應(yīng)環(huán)境和新的`工作崗位，更快地進(jìn)入角色，提高工作績(jī)效。同時(shí)，通過培訓(xùn)幫助新員工建立良好的人際關(guān)系，增強(qiáng)員工的團(tuán)隊(duì)意識(shí)與合作精神。
三、新員工培訓(xùn)的內(nèi)容
1、常識(shí)性培訓(xùn)，是指對(duì)員工進(jìn)行企業(yè)發(fā)展歷程、企業(yè)文化、管理理念、組織結(jié)構(gòu)、發(fā)展規(guī)模、前景規(guī)劃、產(chǎn)品服務(wù)與市場(chǎng)狀況、業(yè)務(wù)流程、相關(guān)制度和政策及職業(yè)道德教育展開介紹、講解和培訓(xùn)，使其可以全面了解、認(rèn)識(shí)企業(yè)，加深認(rèn)識(shí)并激發(fā)員工的使命感。
2、專業(yè)性培訓(xùn)主要包括：介紹部門結(jié)構(gòu)、部門職責(zé)、管理規(guī)范、培訓(xùn)基本專業(yè)知識(shí)技能、講授工作程序與方法、介紹關(guān)鍵績(jī)效指標(biāo)等。在這過程中部門負(fù)責(zé)人要向新員工說明崗位職責(zé)的具體要求，并在必要的情況下做出行為的示范，并指明可能的職業(yè)發(fā)展方向。
四、新員工培訓(xùn)的注意事項(xiàng)
1、新員工培訓(xùn)必須在實(shí)施之前根據(jù)企業(yè)自身的具體情況和新員工的特點(diǎn)，制定詳細(xì)的規(guī)劃，對(duì)培訓(xùn)的內(nèi)容、形式、時(shí)間、負(fù)責(zé)人等做出詳細(xì)的計(jì)劃，并對(duì)執(zhí)行的過程進(jìn)行監(jiān)控。
2、新員工培訓(xùn)不是人力資源一個(gè)部門的事情。對(duì)于新員工培訓(xùn)的責(zé)任部門和人員，一定要明確人力資源部、高層管理者、崗位所在部門負(fù)責(zé)人、相關(guān)部門負(fù)責(zé)人的職責(zé)劃分，并保證各崗位和部門擔(dān)負(fù)起各自應(yīng)盡的職責(zé)。
3、為了保證實(shí)際效果，新員工培訓(xùn)實(shí)施之后應(yīng)及時(shí)進(jìn)行記錄歸檔和效果評(píng)估。
“好的開始等于成功的一半!”，新員工進(jìn)入公司最初階段的成長(zhǎng)對(duì)于員工個(gè)人和企業(yè)都非常重要。新員工培訓(xùn)的成功離不開每一個(gè)細(xì)節(jié)的精心籌劃。成功的新員工培訓(xùn)是人力資源管理的重要一環(huán)，為員工順利融入企業(yè)，進(jìn)而選擇長(zhǎng)期發(fā)展邁出了堅(jiān)實(shí)的一步!
食品生產(chǎn)企業(yè)員工培訓(xùn)計(jì)劃 3
一、引言
開始一項(xiàng)新的工作對(duì)新員工來說是充滿壓力的，新員工常發(fā)現(xiàn)自己要在一個(gè)完全陌生的工作環(huán)境下與不熟悉的人一起工作。為了在新的工作崗位上取得成功，新員工必須學(xué)習(xí)新的工作方法、了解事實(shí)、做事的程序、公司對(duì)自己的期望以及公司的價(jià)值觀。新員工也可能還會(huì)因?yàn)檫^低地估計(jì)了新的工作責(zé)任所帶來的情緒影響和適應(yīng)新環(huán)境的難度而感到吃驚。此外，新員工也許還需要放棄一些在以前的工作環(huán)境中幫助其取得成功的而并不適合新的工作環(huán)境的一些行事方法。
適應(yīng)新組織的過程被稱為組織社會(huì)化。社會(huì)化是一個(gè)復(fù)雜而又漫長(zhǎng)的過程。新員工要想在新的工作環(huán)境中熟悉組織對(duì)自己的期望并被新組織的成員所接納，需要花數(shù)周甚至數(shù)月的時(shí)間。成功的組織社會(huì)化對(duì)員工個(gè)人和組織都很重要，它將關(guān)系到新員工的滿意度、績(jī)效；投資在新員工身上的啟動(dòng)成本(如招聘、甄選、培訓(xùn)、員工達(dá)到工作熟練所需的時(shí)間)；員工繼續(xù)留任組織的可能性；替代離職員工的費(fèi)用幾個(gè)方面。
盡管組織社會(huì)化很重要，但一些組織在介紹新員工和幫助新員工融入組織的工作卻做得很少，迫使新員工只好靠自己摸索。一些員工雖然通過這種“自生自滅”式的學(xué)習(xí)適應(yīng)了新的環(huán)境，但他們?cè)谌肼毜脑缙谟锌赡芙?jīng)歷焦慮和挫敗感。企業(yè)管理顧問羅百輝認(rèn)為，認(rèn)識(shí)組織社會(huì)化的重要性并采取措施幫助新員工在組織中順利過渡是必要的。除了招聘階段的現(xiàn)實(shí)性工作預(yù)覽外，入職培訓(xùn)是普遍使用的一種方法。
新員工入職培訓(xùn)計(jì)劃是為讓新員工了解其即將從事的工作、即將與之共事的上級(jí)主管、同事以及組織的情況而設(shè)計(jì)的一項(xiàng)計(jì)劃。該計(jì)劃常常是在新員工同意加入某組織并為其效力后即開始實(shí)施。一般是新員工到崗的第一天開始。新員工到崗首日所受到的問候及待遇將給其留下深刻而長(zhǎng)久的印象。然而，與著重于組織社會(huì)化的預(yù)備階段的現(xiàn)實(shí)性工作預(yù)覽不同的是，入職培訓(xùn)計(jì)劃重視社會(huì)化過程的遭遇階段，新員工在本階段將會(huì)認(rèn)識(shí)組織中的工作與生活情況。
入職培訓(xùn)的目的通常包括以下幾方面：
1、減少新員工的壓力和焦慮；
2、減少啟動(dòng)成本；
3、降低員工流動(dòng)；
4、縮短新員工達(dá)到熟練精通程度的時(shí)間；
5、幫助新員工學(xué)習(xí)組織的價(jià)值觀、文化以及期望；
6、協(xié)助新員工獲得適當(dāng)?shù)慕巧袨椋?/p>
7、幫助新員工適應(yīng)工作群體和規(guī)范；
8、鼓勵(lì)新員工形成積極的態(tài)度。
入職培訓(xùn)在各種規(guī)模的組織中都被廣泛采用。不同的組織使用不同的入職培訓(xùn)方法。
二、入職培訓(xùn)內(nèi)容的評(píng)估和決定
從理想的角度來說，入職培訓(xùn)應(yīng)該遵守評(píng)估-設(shè)計(jì)-實(shí)施-評(píng)估的框架結(jié)構(gòu)。組織代表應(yīng)在培訓(xùn)之前進(jìn)行培訓(xùn)內(nèi)容和培訓(xùn)方法的精心評(píng)定。培訓(xùn)完成之后，再對(duì)其進(jìn)行系統(tǒng)地評(píng)估，以評(píng)定培訓(xùn)項(xiàng)目的成功程度。
一般來說，入職培訓(xùn)計(jì)劃應(yīng)包括如下信息：公司的整體信息，通常由負(fù)責(zé)人力資源開發(fā)的員工提供；與工作緊密相關(guān)的信息，通常由新員工的直接上級(jí)主管提供；公司信息可包括公司總體概況、關(guān)鍵政策和程序、使命宣言、公司目標(biāo)和戰(zhàn)略，也包括薪酬、福利、安全和事故防止、員工關(guān)系以及各種物理設(shè)施。工作信息包括部門或工作小組的功能、工作職責(zé)和責(zé)任、政策、規(guī)則、程序、部門參觀，以及部門成員介紹。
鑒于組織社會(huì)化的本質(zhì)，組織應(yīng)該清楚地向新員工傳達(dá)組織對(duì)其的期望。應(yīng)該向新員工講明諸如工作職責(zé)、任務(wù)、報(bào)告關(guān)系、責(zé)任和績(jī)效標(biāo)準(zhǔn)等。雖然有工作說明書，但一些重要的工作特征信息并沒包括在內(nèi)。因此，構(gòu)成員工期望的要素，工作規(guī)則、工作條件、同事關(guān)系、客戶關(guān)系、顧客關(guān)系等都應(yīng)納入討論之列。
組織應(yīng)讓新員工從總體上了解組織的使命、目標(biāo)、結(jié)構(gòu)、文化、產(chǎn)品等關(guān)鍵要素。組織的使命宣言起著強(qiáng)化基本價(jià)值觀和組織在行業(yè)和社會(huì)中的地位的`作用。懂得使命重要性的員工更有可能產(chǎn)生符合組織使命的行為。有的組織使用信條來傳達(dá)核心使命并在公司政策和目標(biāo)中加以強(qiáng)化。許多組織試圖簡(jiǎn)化這些宣言而只通過正式文件，如員工手冊(cè)和業(yè)務(wù)報(bào)告等來傳達(dá)。
入職培訓(xùn)中還應(yīng)向新員工解釋清楚薪酬和福利政策。有些組織在入職培訓(xùn)中安排填寫薪酬和福利表，以使員工知道他們應(yīng)該得到的薪酬和已參加的福利計(jì)劃。
引導(dǎo)新員工了解他們即將任職的部門以使他們更好地理解各種不同的工作如何與整個(gè)部門相配合，以及各部門如何與整個(gè)組織相協(xié)調(diào)。培訓(xùn)中還應(yīng)討論工作流程、協(xié)調(diào)等事宜。最后，實(shí)際的工作場(chǎng)所布局也應(yīng)該得到解釋，包括辦公日用品的存放、各種設(shè)施、緊急出口和其他非常規(guī)的特征。
在入職培訓(xùn)中，可使用各種媒體，包括講課、錄像、印制的材料、討論等。電腦軟件也可作為培訓(xùn)的方式之一。公司的內(nèi)部電腦網(wǎng)絡(luò)也可為新員工了解公司及人員提供很獨(dú)特的機(jī)會(huì)。入職培訓(xùn)的時(shí)間根據(jù)情況而各異。從幾小時(shí)到幾天，甚至幾個(gè)月不等。
下面是企管顧問羅百輝為培訓(xùn)師提供的常用入職培訓(xùn)內(nèi)容清單：
1、公司歷史、哲學(xué)、公司業(yè)務(wù)；
2、組織結(jié)構(gòu)圖；
3、組織所在行業(yè)概覽；
4、福利組合概覽(如健康保險(xiǎn)、休假、病假、學(xué)費(fèi)報(bào)銷、退休等)
5、業(yè)績(jī)?cè)u(píng)估或績(jī)效管理系統(tǒng)，即績(jī)效評(píng)估的方式，何時(shí)，由誰來評(píng)估，總體的績(jī)效期望
6、薪酬程序：發(fā)薪日，如何發(fā)放；
7、職位或工作說明書和具體工作規(guī)范；
8、員工體檢日程安排和體檢項(xiàng)目；
9、職業(yè)發(fā)展信息(如潛在的晉升機(jī)會(huì)，職業(yè)通道，如何獲得職業(yè)資源信息)
10、基本的人與機(jī)械控制和安全培訓(xùn)；
11、員工手冊(cè)、政策、程序、財(cái)務(wù)信息；
12、有關(guān)公司識(shí)別卡或徽章、鑰匙、電子郵箱帳戶的獲取、電腦密碼、電話、停車位、辦公用品的作用規(guī)則等；
13、參觀設(shè)施和公司周圍相關(guān)服務(wù)，如餐廳、購(gòu)物場(chǎng)所、干洗店、散步空間等的地圖；
14、技術(shù)或具體與工作相關(guān)的信息(或如何與相關(guān)上級(jí)主管或同事協(xié)商培訓(xùn)的日程安排)；
15、著裝(如周五可便裝上班)；
16、工作外的活動(dòng)(如運(yùn)動(dòng)隊(duì)、特殊項(xiàng)目等)。
三、入職培訓(xùn)直接上級(jí)主管、同事、人力資源開發(fā)人員、新員工的角色功能
有效入職培訓(xùn)的關(guān)鍵要素之一是新員工與其直接上級(jí)管理人員、同事以及其他組織成員之間頻繁的互動(dòng)。在培訓(xùn)遭遇階段的這種互動(dòng)越頻繁，新員工的社會(huì)化進(jìn)程越快。有研究表明：新員工認(rèn)為與同事、直接上級(jí)管理人員以及中高層同事之間的互動(dòng)對(duì)他們的幫助最大。而且，這種互動(dòng)與新員工往后的態(tài)度(工作滿意度、組織承諾、離職傾向)有關(guān)。
1、直接上級(jí)主管：直接上級(jí)主管在新員工培訓(xùn)過程中既是信息的來源又是新員工的向?qū)АＶ苯又鞴芸山柚谙蛐聠T工提供實(shí)際信息、清晰而現(xiàn)實(shí)的績(jī)效期望、強(qiáng)調(diào)員工在組織內(nèi)取得成功的可能性來幫助新員工克服焦慮感。除此之外，直接上級(jí)主管還可通過鼓勵(lì)同事接納新員工來幫助他們。有些企業(yè)的主管還精心為每一位新員工安排一位伙伴幫助他們適應(yīng)工作環(huán)境。導(dǎo)師制，即為每位新員工配備一名經(jīng)驗(yàn)豐富的老員工，也可起到同樣的作用。另外，直接主管可協(xié)助新員工開發(fā)他們?cè)诮M織中的角色，以減少還不到期望而產(chǎn)生的負(fù)面結(jié)果。
其他重要的直接主管引導(dǎo)功能包括：
�、偬峁┚唧w工作培訓(xùn)；
�、跁壕彴才判聠T工工作小組以外的任務(wù)以使其有時(shí)間進(jìn)行工作方面的學(xué)習(xí)；
③分派具挑戰(zhàn)性的首次任務(wù)；
�、苓M(jìn)行及時(shí)的、有建議性的績(jī)效評(píng)估；
�、菰\斷造成沖突的問題(結(jié)構(gòu)性的和人際間的)；
⑥利用新員工到來之機(jī)，重新分配工作任務(wù)或進(jìn)行工作的再設(shè)計(jì)以提高有效性和員工對(duì)工作系統(tǒng)的滿意度。
值得一提的是，為了讓直接主管能有效地履行其入職培訓(xùn)的職責(zé)，對(duì)他們進(jìn)行培訓(xùn)是必要的。通過培訓(xùn)，使主管們對(duì)整個(gè)入職培訓(xùn)體系及其背后深刻的邏輯、他們自己的角色、如何有效地發(fā)揮他們的作用都有深刻的認(rèn)識(shí)。
2、同事：組織的新成員把與同事之間的互動(dòng)看作在他們組織社會(huì)化過程中極其有幫助的活動(dòng)。因?yàn)椋ㄟ^此，他們可以獲得支持、信息和培訓(xùn)。此外，同事的幫助有助于他們了解工作小組和組織的規(guī)范。同事還可能通過減少一些過激的做法，如取笑新員工缺乏對(duì)某些信息的了解或使其處境尷尬等，來緩解新員工的焦慮。
協(xié)助新員工與同事之間的互動(dòng)的一種方法是建立伙伴制度，即新老員工的配對(duì)幫助制度。被指派幫助新員工的同事應(yīng)該獲得相關(guān)的材料和培訓(xùn)以便幫助他們完成其職責(zé)。
3、人力資源開發(fā)人員：在整個(gè)入職培訓(xùn)中，人力資源開發(fā)人員的主要職責(zé)是設(shè)計(jì)并監(jiān)控入職培訓(xùn)項(xiàng)目。具體來說，他們的職責(zé)包括指定或獲取各種材料(比如工作手冊(cè)和討論會(huì)導(dǎo)師的指引)，實(shí)施培訓(xùn)，設(shè)計(jì)并進(jìn)行評(píng)估研究。
人力資源開發(fā)人員還應(yīng)扮演激勵(lì)各管理層積極參與和支持入職培訓(xùn)項(xiàng)目的角色。建立行動(dòng)委員會(huì)并努力讓關(guān)鍵管理者們自始至終積極參與(如與新員工見面、進(jìn)行入職培訓(xùn))。另外，人力資源開發(fā)人員還應(yīng)采取措施(如對(duì)新員工和其直接上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行訪談和問卷調(diào)查)以確保入職培訓(xùn)項(xiàng)目按計(jì)劃并有效地進(jìn)行。
4、新員工：在入職培訓(xùn)過程中，應(yīng)鼓勵(lì)新員工積極主動(dòng)地成為主動(dòng)的學(xué)習(xí)者。應(yīng)鼓勵(lì)他們主動(dòng)搜尋他們自認(rèn)為對(duì)其適應(yīng)組織有幫助的各種信息和建立各種關(guān)系。同時(shí)組織應(yīng)努力創(chuàng)造一種鼓勵(lì)和強(qiáng)化新員工此種行為的氛圍。
四、入職培訓(xùn)中常出現(xiàn)的問題
入職培訓(xùn)與其他的人力資源開發(fā)一樣，不免會(huì)產(chǎn)生一些問題。應(yīng)該引起注意的問題有：
1、過分強(qiáng)調(diào)文書工作；
2、信息超載(在短時(shí)間內(nèi)給新員工提供過多信息)；
3、不相關(guān)信息(提供給新員工普通而表面的與其工作任務(wù)無直接關(guān)系的信息)；
4、缺乏策略(過多強(qiáng)調(diào)工作的失敗率或負(fù)面情況)；
5、過分地推銷組織；
6、強(qiáng)調(diào)正式的、單向的溝通(使用授課和錄像而沒有給新員工討論有興趣話題的機(jī)會(huì)或提問的機(jī)會(huì))；
7、閃電式(將培訓(xùn)項(xiàng)目壓縮為一天完成)；
8、缺乏對(duì)培訓(xùn)項(xiàng)目的診斷或評(píng)估；
9、缺乏效果跟蹤。
信息超載是入職培訓(xùn)中尤為普遍的問題，以為許多培訓(xùn)為了圖方便和省事而在短時(shí)間內(nèi)向受訓(xùn)者灌輸大量的信息。然而，人在一定的時(shí)間內(nèi)能夠吸收的信息是有限的。接受的信息量超過人所能接受的程度時(shí)，人的學(xué)習(xí)效率就會(huì)下降，壓力就會(huì)上升。項(xiàng)目的設(shè)計(jì)者和實(shí)施者必須意識(shí)到這一點(diǎn)并盡力防止信息超載。
①在培訓(xùn)的初期階段只包含重要的信息；
②提供書材料以便受培訓(xùn)者課后復(fù)習(xí)，尤其是對(duì)于復(fù)雜的福利計(jì)劃和重要的主題，如公司使命和工作規(guī)則等；
�、鄯制诜蛛A段進(jìn)行培訓(xùn)，使各項(xiàng)培訓(xùn)之間有時(shí)間上的緩沖；
�、苓M(jìn)行新員工跟蹤以確保他們完全理解主要的培訓(xùn)內(nèi)容并回答他們提出的額外問題。
需求評(píng)價(jià)活動(dòng)能幫助培訓(xùn)項(xiàng)目設(shè)計(jì)者確定將新員工所需的信息包括在培訓(xùn)項(xiàng)目中。這也可以借鑒頂尖級(jí)組織的做法。
五、設(shè)計(jì)和實(shí)施員工入職培訓(xùn)項(xiàng)目
入職培訓(xùn)的問題可能通過關(guān)注以下基本原則來加以避免：需求評(píng)價(jià)、設(shè)計(jì)、實(shí)施和培訓(xùn)后評(píng)估。
下列10步驟在設(shè)計(jì)培訓(xùn)項(xiàng)目時(shí)值得借鑒：
1、設(shè)立目標(biāo)
2、形成指導(dǎo)委員會(huì)
3、入職培訓(xùn)概念研究；
4、訪問新近招聘的員工、直接上級(jí)管理人員和公司的高管；
5、調(diào)查頂級(jí)企業(yè)的入職培訓(xùn)做法；
6、調(diào)查現(xiàn)有本公司的入職培訓(xùn)項(xiàng)目及材料；
7、挑選內(nèi)容和培訓(xùn)方式；
8、試用并修改材料；
9、編制和裝訂印制視聽材料；
10、培訓(xùn)主管和系統(tǒng)裝備。
通常情況下雇傭決定一旦做出，就應(yīng)盡快將直接主管指引小冊(cè)子發(fā)給新員工的直接上級(jí)主管，將入職培訓(xùn)的計(jì)劃安排發(fā)給新員工。接著的培訓(xùn)按計(jì)劃進(jìn)行。
六、確保入職培訓(xùn)項(xiàng)目的有效性
為確保入職培訓(xùn)的有效性，可以嘗試以下做法：
1、好的入職培訓(xùn)項(xiàng)目要遵循“須知”原則。新員工所得到的信息是他們需要的信息，而既不是填鴨式的課程，也不是表面化的主題。最相關(guān)的信息和最急需的信息應(yīng)率先提供給新員工。
2、有效的入職培訓(xùn)應(yīng)安排幾天或幾周來進(jìn)行。當(dāng)?shù)谝惶斓呐嘤?xùn)過于緊張的話，所有的培訓(xùn)目的難以達(dá)到。好的入職培訓(xùn)甚至在新員工到職前就已開始，然后在到職的第一天馬上繼續(xù)。
3、入職培訓(xùn)的內(nèi)容應(yīng)注意保持工作有關(guān)的技術(shù)信息和社交信息的平衡。
4、經(jīng)理和新員工之間的雙向交流通常會(huì)使培訓(xùn)更為有效。成功的社會(huì)化過程往往建立在互助互信的上下級(jí)關(guān)系上。
5、第一印象尤其重要：新員工常常牢記入職的第一天達(dá)數(shù)年之久。因此，入職培訓(xùn)第一天的內(nèi)容和形式必須精心計(jì)劃，并有頗具社交能力的人來?yè)?dān)任培訓(xùn)任務(wù)。填寫表格等文書工作應(yīng)減到最少。
6、好的入職培訓(xùn)將幫助新員工適應(yīng)新的工作環(huán)境的責(zé)任交給其直接上級(jí)主管。盡管人力資源開發(fā)的專員和其他人員能夠提供重要的資源，但長(zhǎng)期的指導(dǎo)和支持還是來源于新員工的直接上級(jí)主管。再者，直接上級(jí)主管的位置有利于其了解新員工所面臨的問題并幫助他們解決這些問題。
7、入職培訓(xùn)應(yīng)幫助新員工盡快安頓下來，安居才能樂業(yè)。當(dāng)住房等生活問題沒得到良好的安置之前，新員工是無法專心工作的。
8、應(yīng)該逐漸將新員工介紹給即將與其共事的同事，而不是在第一天就一股腦兒介紹所有的同事給新員工認(rèn)識(shí)。
9、新員工到職后應(yīng)給予足夠的時(shí)間來適應(yīng)，而在這之前不適宜安排過重的工作任務(wù)。
10、最后，組織應(yīng)系統(tǒng)地診斷新員工的需要，評(píng)估入職培訓(xùn)的有效性。需要時(shí)，在往后的培訓(xùn)中，新的主題和事項(xiàng)應(yīng)加入，而一些邊緣的部分應(yīng)該刪除。
食品生產(chǎn)企業(yè)員工培訓(xùn)計(jì)劃 4
一、訓(xùn)練需要
(一)學(xué)習(xí)要有動(dòng)機(jī)，效率才會(huì)高，因此領(lǐng)先評(píng)估訓(xùn)練之需要；
(二)訓(xùn)練須兼顧公司與員工之需要；
(三)員工之訓(xùn)練需要可經(jīng)由調(diào)查而得知。
二、訓(xùn)練企劃的推動(dòng)者
(一)員工培訓(xùn)須由上而下進(jìn)行才會(huì)有效果；
(二)訓(xùn)練企劃案不但要獲得高級(jí)主管之參與、支持，而且需要他們大力推動(dòng)，否則一切屬于空談。
三、經(jīng)費(fèi)來源
(一)教育訓(xùn)練是一種長(zhǎng)期投資；
(二)公司應(yīng)每年編列預(yù)算，支持各種訓(xùn)練。
四、訓(xùn)練目標(biāo)
(一)確定訓(xùn)練的目標(biāo)。訓(xùn)練目標(biāo)是為達(dá)成公司之要求或員工個(gè)人的需求，還是為配合新工作而開展的；
(二)長(zhǎng)期的目標(biāo)還是短期的目標(biāo)；
(三)訓(xùn)練目標(biāo)需讓受訓(xùn)者充分了解。
五、訓(xùn)練時(shí)期
(一)定期訓(xùn)練(新進(jìn)人員訓(xùn)練、主管定期進(jìn)修等)；
(二)不定期訓(xùn)練(新管理制度實(shí)施、新產(chǎn)品推出等)；
(三)營(yíng)業(yè)淡季是訓(xùn)練的好時(shí)期。
六、訓(xùn)練方式
(一)傳統(tǒng)授課方式；
(二)討論方式(企業(yè)成功案例討論、分組辯論)；
(三)角色扮演方式；
(四)以上三種方式適用于集體訓(xùn)練，個(gè)人訓(xùn)練可參加企業(yè)外之講習(xí)
七、課程設(shè)計(jì)
(一)依滿足訓(xùn)練需要井達(dá)到訓(xùn)練目標(biāo)而設(shè)計(jì)；
(二)需事先與講師充分溝通；
(三)培訓(xùn)課程應(yīng)注重實(shí)務(wù)，避免紙上談兵，不切實(shí)際。
八、外聘講師
(一)需讓講師充分了解受訓(xùn)對(duì)象與訓(xùn)練目標(biāo)；
(二)教材請(qǐng)講師事前寫妥；
(三)事先讓講師熟悉授課場(chǎng)所。
九、訓(xùn)練場(chǎng)所
(一)自備或外租；
(二)寬敞、安靜、明亮等注意事項(xiàng)；
(三)講臺(tái)(高度適當(dāng)否)、麥克風(fēng)(音效如何)、黑板是重要教具。
十、評(píng)估訓(xùn)練成果
(一)原則上依訓(xùn)練目標(biāo)來評(píng)估訓(xùn)練成果；
(二)結(jié)訓(xùn)后應(yīng)測(cè)驗(yàn)，以了解受訓(xùn)者吸收多寡；
(三)觀察受訓(xùn)者的.成長(zhǎng)與工作成效，借以評(píng)估訓(xùn)練的成果。
十一、獎(jiǎng)勵(lì)制度
(一)測(cè)驗(yàn)成績(jī)優(yōu)良者，發(fā)獎(jiǎng)狀與獎(jiǎng)金以示激勵(lì)；
(二)測(cè)驗(yàn)成績(jī)并并入個(gè)人考繢；
(三)受訓(xùn)后個(gè)人成長(zhǎng)與工作成效特佳者，優(yōu)先加薪或調(diào)整職務(wù)。
食品生產(chǎn)企業(yè)員工培訓(xùn)計(jì)劃 5
一、活動(dòng)宗旨
員工是智力型公司最主要的資產(chǎn)，員工能力是企業(yè)最寶貴的財(cái)富，將員工能力培訓(xùn)活動(dòng)制度化、長(zhǎng)期化，提升員工的專業(yè)能力和業(yè)務(wù)水平，盡快培養(yǎng)一支專業(yè)水平的團(tuán)隊(duì)，是策劃公司在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中生存下去的迫切需求。
二、活動(dòng)原則
員工能力的養(yǎng)成，不是一朝一夕之功，需要耗費(fèi)大量的時(shí)間精力，也不是哪一個(gè)人單獨(dú)能夠完成的，因?yàn)楣庥薪虇T沒有聽眾不行，需要全體員工的積極參與。所以要想“知識(shí)分享，共同成長(zhǎng)”真正取得成效，并能夠長(zhǎng)期貫徹落實(shí)下去，而不是一過性的行為，要解決的有三個(gè)問題：如何發(fā)揮少數(shù)人的帶頭作用；如何激發(fā)大家的學(xué)習(xí)熱情；如何保證參與者的延續(xù)性，使活動(dòng)能夠長(zhǎng)期制度化。以下是我的`思考：
三、活動(dòng)內(nèi)容
1、根據(jù)員工不同水平及專業(yè)能力需求，制訂課程計(jì)劃以及學(xué)習(xí)方向，做到有的放矢；首先要確定自己能做什么，然后要往什么方向發(fā)展、通過學(xué)習(xí)能達(dá)到什么程度、重點(diǎn)需要學(xué)習(xí)什么內(nèi)容，每個(gè)人都要回答這個(gè)問題。
2、根據(jù)員工能力不同，有地人課多，有地人課少，要發(fā)揮少數(shù)人地帶頭作用，對(duì)于上課多地要給予一定地補(bǔ)助。不然，公司就要通過強(qiáng)制保證每個(gè)人都有一定地上課任務(wù)，否則到時(shí)候有地人到自己上課就推三阻四（這樣地人是有地），光聽不講，占用別人地勞動(dòng)成果，其他人也會(huì)覺得心里不平衡，影響熱情。公司不是人民公社，純粹付出地事情誰也不愿做，時(shí)間一長(zhǎng)，就流于形式。
3、很多時(shí)候老師地?zé)崆閬碜杂趯W(xué)生，要讓每個(gè)聽課地都有所得，活動(dòng)才能夠長(zhǎng)期繼續(xù)下去，否則業(yè)余時(shí)間大家聽歌逛街睡覺，干甚么不好？聽課要有收獲，首先必須保證課程地質(zhì)量，因此對(duì)于每次課程必須有一個(gè)評(píng)價(jià)及獎(jiǎng)勵(lì)標(biāo)準(zhǔn)，講得好地有激勵(lì)，講得不好地必須重講或者是扣分，這樣才能保證每個(gè)授課人都全力以赴充分準(zhǔn)備將課講好、講精彩，而不是為了完成公司任務(wù)湊個(gè)數(shù)，最終還是差強(qiáng)人意。
4、要保證參與者的延續(xù)性，必須保證整個(gè)活動(dòng)有組織、有計(jì)劃，也就是說必須有人牽頭來做這個(gè)事，有人負(fù)責(zé)每次的時(shí)間、每次的場(chǎng)地、上課的內(nèi)容、授課人的聯(lián)系、人員的通知，不然又是流于形式，這個(gè)也很占用時(shí)間和精力。牽頭人還要負(fù)責(zé)制訂課程計(jì)劃以及本月的培訓(xùn)主題。比如說四月份是“銷售培訓(xùn)月”、五月份是“策劃培訓(xùn)月”就要協(xié)調(diào)安排相應(yīng)的人來主講。
5、最后，是課程的內(nèi)容，個(gè)人建議以銷售、規(guī)劃、工程、策劃方面的培訓(xùn)為主，首批授課人每人兩個(gè)課時(shí)的任務(wù)，一個(gè)月內(nèi)講完，下一輪可以安排新員工加入，其他人輪換�？傊總�(gè)月保證上五次課、十個(gè)課時(shí)、每個(gè)專業(yè)方向都有一次課，才能保證最好的效果。
食品生產(chǎn)企業(yè)員工培訓(xùn)計(jì)劃 6
一、制定新員工培訓(xùn)方案的目的
1、為新員工提供正確的、相關(guān)的公司及工作崗位信息，鼓勵(lì)新員工的士氣
2、讓新員工了解公司所能提供給他的相關(guān)工作情況及公司對(duì)他的期望
3、讓新員工了解公司歷史、政策、企業(yè)文化，提供討論的平臺(tái)
4、減少新員工初進(jìn)公司時(shí)的緊張情緒，使其更快適應(yīng)公司
5、讓新員工感受到公司對(duì)他的歡迎，讓新員工體會(huì)到歸屬感
6、使新員工明白自己工作的職責(zé)、加強(qiáng)同事之間的關(guān)系
7、培訓(xùn)新員工解決問題的能力及提供尋求幫助的方法
綜合目的是為了讓企業(yè)新員工更快的融入到工作環(huán)境，進(jìn)入工作狀態(tài)。
二、新員工培訓(xùn)方案培訓(xùn)程序
1、人數(shù)多、文化層次、年齡結(jié)構(gòu)相對(duì)集中時(shí)，由公司人力資源部同各部門負(fù)責(zé)人共同培訓(xùn)，共同考核。（定期：三個(gè)月一次）
2、人數(shù)較少、分散時(shí)，由具體用人部門負(fù)責(zé)培訓(xùn)，培訓(xùn)結(jié)果以單位和員工書面表格確認(rèn)為證。（不定期的培訓(xùn)）
三、培訓(xùn)內(nèi)容
1、公司崗前培訓(xùn)——人力資源部準(zhǔn)備培訓(xùn)材料。主要是要對(duì)新來員工表示歡迎；按照公司行業(yè)特點(diǎn)、組織結(jié)構(gòu)、工作性質(zhì)，有關(guān)規(guī)章制度和本公司服務(wù)行業(yè)基本素質(zhì)準(zhǔn)備手冊(cè)或?qū)Ｈ酥v解；指定新員工工作部門的經(jīng)理或組長(zhǎng)作為新員工貼身學(xué)習(xí)的輔導(dǎo)老師；解答新員工提出的問題。
2、部門崗位培訓(xùn)——新員工實(shí)際工作部門負(fù)責(zé)。
介紹新員工認(rèn)識(shí)本部門員工；參觀工作部門；介紹部門環(huán)境與工作內(nèi)容、部門內(nèi)的特殊規(guī)定；講解新員工崗位職責(zé)要求、工作流程、工作待遇，指定一名資深老員工帶新員工；一周內(nèi)，部門負(fù)責(zé)人與新員工進(jìn)行交換意見，重申工作職責(zé)，指出新員工工作中出現(xiàn)的.問題，回答新員工的提問；對(duì)新員工一周的表現(xiàn)進(jìn)行評(píng)估，給新員工下一步工作提出一些具體要求。
3、公司整體培訓(xùn)：人力資源部負(fù)責(zé)——不定期
分發(fā)《員工培訓(xùn)手冊(cè)》——（簡(jiǎn)述公司歷史與現(xiàn)狀，描述公司地理位置、交通情況；公司的企業(yè)文化與經(jīng)營(yíng)理念；公司組織結(jié)構(gòu)及主要領(lǐng)導(dǎo)，公司各部門職能介紹，主要服務(wù)對(duì)象、服務(wù)內(nèi)容，服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等；公司有關(guān)政策與福利、公司有關(guān)規(guī)章制度、員工合理化建議采納的渠道；解答新員工提出的問題。）
四、培訓(xùn)反饋與考核
1、人力資源部制作的培訓(xùn)教材須經(jīng)過公司總經(jīng)辦審核，并交人力資源部存檔，所進(jìn)行人力資源部→部門培訓(xùn)應(yīng)在公司總經(jīng)辦的指導(dǎo)下進(jìn)行。人力資源部每培訓(xùn)一批新員工都必須完成一套“新員工培訓(xùn)”表格，部門→人力資源部的培訓(xùn)要緊密連接，不要出現(xiàn)培訓(xùn)的空擋。
2、培訓(xùn)實(shí)施過程應(yīng)認(rèn)真嚴(yán)格，保證質(zhì)量，所有培訓(xùn)資料注意保存，并注意在實(shí)施過程中不斷修改、完善。
3、培訓(xùn)結(jié)果經(jīng)人力資源部抽查后，上報(bào)公司總經(jīng)辦，總經(jīng)辦對(duì)人力資源部及本門培訓(xùn)新員工培訓(xùn)情況三個(gè)月給人力資源部總結(jié)反饋一次。
五、新員工培訓(xùn)實(shí)施
1、召集各部門負(fù)責(zé)培訓(xùn)人員，就有關(guān)公司新職工培訓(xùn)實(shí)施方案，征求與會(huì)者意見，完善培訓(xùn)方案。
2、公司盡快拿出具有針對(duì)性的培訓(xùn)教材，落實(shí)培訓(xùn)人選。
3、公司內(nèi)部宣傳“新員工培訓(xùn)方案”通過多種形式讓全體職工了解這套新員工培訓(xùn)系統(tǒng)，宣傳開展新員工培訓(xùn)工作的重要意義。
4、所有新員工在正式上崗前，都必須在公司集中培訓(xùn)一次，（培訓(xùn)內(nèi)容見人力資源部崗前培訓(xùn)）；然后再到具體工作部門進(jìn)行培訓(xùn)（培訓(xùn)內(nèi)容見部門崗位培訓(xùn)）；公司可根據(jù)新員工基本情況實(shí)施相應(yīng)的培訓(xùn)教材和時(shí)間，一般情況下，培訓(xùn)時(shí)間為1—3天；根據(jù)新員工人數(shù)不定期實(shí)施整體的新員工培訓(xùn)，總體培訓(xùn)時(shí)間一周為宜，培訓(xùn)合格名單報(bào)公司人力資源部。
5、公司從選定日期開始實(shí)施新員工培訓(xùn)方案。
食品生產(chǎn)企業(yè)員工培訓(xùn)計(jì)劃 7
一、培訓(xùn)目標(biāo)
1、總體目標(biāo)
培養(yǎng)具備以下條件的人員：掌握餐廳服務(wù)基礎(chǔ)知識(shí)，能夠運(yùn)用基本技能，獨(dú)立完成本職業(yè)服務(wù)程序，并能做到服務(wù)質(zhì)量一流。
2、服務(wù)素質(zhì)培訓(xùn)目標(biāo)
通過培訓(xùn)，使學(xué)員掌握企業(yè)經(jīng)營(yíng)的理念、服務(wù)的理念，餐廳服務(wù)員的素質(zhì)要求，餐飲服務(wù)禮儀規(guī)范及各種待客服務(wù)技巧，學(xué)會(huì)用禮儀包裝自己，自覺塑造良好的職業(yè)形象，營(yíng)造良好的服務(wù)氛圍，提高綜合服務(wù)素質(zhì)，提升對(duì)企業(yè)的忠誠(chéng)度，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)的凝聚力，為迅速、全面提高餐廳服務(wù)檔次打下良好的基礎(chǔ)。
3、操作技能培訓(xùn)目標(biāo)
通過培訓(xùn)，使學(xué)員熟練掌握餐廳服務(wù)的基本技能、基本程序，提高語言表達(dá)能力和實(shí)際工作的應(yīng)變能力及心理素質(zhì)，能夠把所學(xué)到的知識(shí)靈活運(yùn)用到實(shí)際工作中去，為客人提供滿意的服務(wù)。
二、教學(xué)要求
(一)服務(wù)素質(zhì)培訓(xùn)要求
1、企業(yè)形象塑造及餐廳服務(wù)員個(gè)人形象塑造的重要性
2、服務(wù)的含義、服務(wù)的理念、服務(wù)的模式
3、餐廳服務(wù)員的素質(zhì)要求
4、餐廳服務(wù)員的職業(yè)道德要求
5、餐廳服務(wù)員的禮節(jié)禮貌的基本要求
6、餐廳服務(wù)員儀容儀表儀態(tài)的基本要求
7、餐廳服務(wù)中常用的禮貌用語
8、如何樹立“前臺(tái)員工是賓館內(nèi)部的顧客”的理念，加強(qiáng)前后臺(tái)的合作
9、溝通客人的技巧
10、熟記客人
11、語言技巧
12、建立有效的團(tuán)隊(duì)
13、如何創(chuàng)造客人、如何留住客人
14、電話禮儀
15、如何與客人打招呼
(二)、操作技能培訓(xùn)要求
1、托盤的基本要領(lǐng)
2、餐巾折花
3、中餐擺臺(tái)
4、斟酒、上菜、分菜
5、中餐宴會(huì)的預(yù)定
6、中餐宴會(huì)的接待服務(wù)程序及技巧
三、教學(xué)計(jì)劃安排
1、課程任務(wù)和說明
通過培訓(xùn)，使培訓(xùn)對(duì)象掌握餐廳服務(wù)員的理論知識(shí)和操作技能，培訓(xùn)完畢，培訓(xùn)對(duì)象應(yīng)能夠獨(dú)立上崗，完成餐廳服務(wù)的日常接待與衛(wèi)生清潔等工作。
在教學(xué)過程中，應(yīng)以理論教學(xué)為基礎(chǔ)，注意加強(qiáng)技能訓(xùn)練，使培訓(xùn)對(duì)象通過實(shí)際訓(xùn)練，掌握所學(xué)的理論知識(shí)和操作技能。
2、課程和課時(shí)分配表
3、服務(wù)素質(zhì)培訓(xùn)的教學(xué)要求
通過培訓(xùn)，使學(xué)員掌握企業(yè)經(jīng)營(yíng)的理念、服務(wù)的理念，餐廳服務(wù)員的`素質(zhì)要求，餐飲服務(wù)禮儀規(guī)范及各種待客服務(wù)技巧，學(xué)會(huì)用禮儀包裝自己，自覺塑造良好的職業(yè)形象，營(yíng)造良好的服務(wù)氛圍，提高綜合服務(wù)素質(zhì)，提升對(duì)企業(yè)的忠誠(chéng)度，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)的凝聚力，為迅速、全面提高餐廳服務(wù)檔次打下良好的基礎(chǔ)。
4、操作技能培訓(xùn)的教學(xué)要求
通過培訓(xùn)，使學(xué)員熟練掌握餐廳服務(wù)的基本技能、基本程序，提高語言表達(dá)能力和實(shí)際工作的應(yīng)變能力及心理素質(zhì)，能夠把所學(xué)到的知識(shí)靈活運(yùn)用到實(shí)際工作中去，為客人提供滿意的服務(wù)。
食品生產(chǎn)企業(yè)員工培訓(xùn)計(jì)劃 8
一、本計(jì)劃書以系統(tǒng)性為特征，目的是完善本公司的員工培訓(xùn)。
二、確定培訓(xùn)目標(biāo)：
1、是否希望改進(jìn)在職員工的工作效率?
2、是否希望通過培訓(xùn)改進(jìn)員工的工作表現(xiàn)?
3、是否需要為在職員工未來發(fā)展或變動(dòng)工作做準(zhǔn)備?
4、是否需要通過培訓(xùn)使員工有資格晉升?
5、是否是為減少意外，加強(qiáng)安全工作的習(xí)慣?
6、是否是為改善在職員工的工作態(tài)度，尤其是減少浪費(fèi)的習(xí)慣?
7、是否需要改善材料的處理、加工方法，以打破生產(chǎn)技術(shù)上的瓶頸現(xiàn)象?
8、是否需要培訓(xùn)新進(jìn)員工，以適應(yīng)其工作?
9、是否需要教導(dǎo)新進(jìn)員工，使其了解全部生產(chǎn)過程?
10、是否需要培養(yǎng)在職員工的指導(dǎo)能力，以便在工廠擴(kuò)充時(shí)，指導(dǎo)新進(jìn)員工?
三、確定培訓(xùn)手段
1、是否可以用工作分析來配合培訓(xùn)?
2、是否有品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)以供培訓(xùn)者學(xué)習(xí)之用?
3、是否有某些技術(shù)或工作方法必須予以指導(dǎo)?
4、是否有關(guān)于安全操作方面的工作方法需予以指導(dǎo)?
5、是否可建立一種方法使在職員工減少材料浪費(fèi)?
6、是否需要指導(dǎo)材料處理的方法?
7、是否決定在學(xué)習(xí)時(shí)采用最佳機(jī)器設(shè)備操作方法?
8、是否需要制定員工工作標(biāo)準(zhǔn)?
9、是否期望改進(jìn)或改變工作態(tài)度?
10、是否需對(duì)業(yè)務(wù)員說明產(chǎn)品及業(yè)務(wù)，以增進(jìn)其工作成效?
11、是否需開展包括工具的使用方法及放置位置在內(nèi)的訓(xùn)練項(xiàng)目?
12、是否需教導(dǎo)業(yè)務(wù)員本身工作以外的業(yè)務(wù)?
四、確定培訓(xùn)形式
1、是否是不脫產(chǎn)培訓(xùn)?
2、是否需要一個(gè)教室和一個(gè)專職教師?
3、是否采用實(shí)地工作培訓(xùn)和教室授課相結(jié)合的方式?
4、是否采用實(shí)地工作培訓(xùn)和函授課程以達(dá)成培訓(xùn)目標(biāo)?
五、本公司業(yè)務(wù)員的教育培訓(xùn)的教學(xué)可采用授課或示范的方法。
六、凡決定用授課方法時(shí)，須注意以下兩點(diǎn)：
1、授課是傳授知識(shí)的最好方法。
2、示范是教導(dǎo)技能的最好方法。
七、計(jì)劃教學(xué)時(shí)，須注意下列各點(diǎn)：
1、教學(xué)主題是否只需一次特別講課或需一系列講課?
2、教學(xué)之后是否需要討論?
3、教學(xué)主題是否需要示范?
4、操作上的問題能否在教室中解說明白?
5、能否在工作中直接進(jìn)行指導(dǎo)?
八、確定視聽教具：
1、是否需要一本教導(dǎo)手冊(cè)?
2、是否在培訓(xùn)時(shí)，發(fā)給一份計(jì)劃大綱?
3、除了課本外，是否發(fā)給其他印刷教材?
4、如果培訓(xùn)需要電影或幻燈協(xié)助，能否獲得此類所需資料?
5、是否能利用機(jī)器設(shè)備或產(chǎn)品的圖片或照片，放大作為教學(xué)之用?
6、是否能利用機(jī)器設(shè)備的模型來做教學(xué)示范?
九、確定培訓(xùn)設(shè)備應(yīng)根據(jù)培訓(xùn)的內(nèi)容及形式選用。
十、確定培訓(xùn)場(chǎng)所：
1、培訓(xùn)如果不能在工作場(chǎng)地進(jìn)行時(shí)，是否有適當(dāng)?shù)臅?huì)議室或餐廳可以利用?
2、培訓(xùn)是否可以在鄰近之學(xué)校、餐館等地舉行?
十一、施教地點(diǎn)的確定和培訓(xùn)設(shè)備的確定應(yīng)同時(shí)完成。
十二、確定培訓(xùn)時(shí)間：
應(yīng)根據(jù)培訓(xùn)業(yè)務(wù)需要來決定，并依學(xué)習(xí)資料、師資力量及學(xué)員素質(zhì)而定。確定培訓(xùn)時(shí)間應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：
1、是否必須在上班時(shí)間實(shí)施培訓(xùn)?
2、應(yīng)確定每次講習(xí)時(shí)間和每周舉行次數(shù)?
十三、確定師資條件：
師資優(yōu)劣是決定培訓(xùn)工作成敗的重要因素，所以師資必須是相應(yīng)培訓(xùn)科目的專家或有經(jīng)驗(yàn)者。必須聘請(qǐng)兩位以上的專家來執(zhí)教。
十四、聘用培訓(xùn)教師：
1、受訓(xùn)者的領(lǐng)導(dǎo)是否有足夠的時(shí)間和能力來執(zhí)行教學(xué)工作?
2、是否可以由優(yōu)秀的技術(shù)工人來?yè)?dān)當(dāng)教學(xué)工作?
十五、選擇受訓(xùn)人員：
1、對(duì)新進(jìn)員工是否需施以培訓(xùn)?
2、新進(jìn)員工的`培訓(xùn)是否可作為雇用的先決條件?
3、是否希望受訓(xùn)者有一些工作經(jīng)驗(yàn)?
4、員工在換崗或晉升時(shí)是否必須施以培訓(xùn)?
5、是否為因工作受傷的人員特設(shè)培訓(xùn)來協(xié)助他們繼續(xù)在原單位服務(wù)?
6、是否允許員工自動(dòng)參加培訓(xùn)?
十六、編制費(fèi)用預(yù)算：
1、是否在培訓(xùn)場(chǎng)地、器械、材料上花費(fèi)費(fèi)用?
2、受訓(xùn)時(shí)，受訓(xùn)工資是否計(jì)在培訓(xùn)費(fèi)用之內(nèi)?
3、如若教師是本公司員工，其薪金是否列在培訓(xùn)費(fèi)用之內(nèi)?
4、籌備培訓(xùn)計(jì)劃階段的費(fèi)用是否計(jì)算在培訓(xùn)費(fèi)用之內(nèi)?
5、由于培訓(xùn)而造成的次品及誤工費(fèi)，是否應(yīng)計(jì)算在培訓(xùn)費(fèi)用中?
十七、檢測(cè)培訓(xùn)成果：
必須核驗(yàn)是否達(dá)到原定之目標(biāo)。核驗(yàn)及檢討培訓(xùn)計(jì)劃必須注意以下幾點(diǎn)：
1、培訓(xùn)成果是否達(dá)到原定目標(biāo)?
2、是否有標(biāo)準(zhǔn)的學(xué)習(xí)時(shí)間，以供檢驗(yàn)受訓(xùn)者的學(xué)習(xí)進(jìn)度?
3、能否備有學(xué)員在受訓(xùn)前、受訓(xùn)期間及受訓(xùn)后工作能力的記錄?
4、學(xué)員進(jìn)步情形是否需要做成記錄?
5、是否需對(duì)受訓(xùn)者所獲知識(shí)與技能施以測(cè)定?
6、是否應(yīng)由受訓(xùn)者的直接主管對(duì)受訓(xùn)者進(jìn)行長(zhǎng)時(shí)期的定期性觀察，判定其培訓(xùn)成效，并將結(jié)果反饋給培訓(xùn)部門?
十八、公布培訓(xùn)計(jì)劃和結(jié)果：
培訓(xùn)計(jì)劃完成后，須公開發(fā)布，以便引發(fā)員工的進(jìn)取意識(shí)。計(jì)劃公布時(shí)，應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：
1、如果計(jì)劃需向員工公布，是否準(zhǔn)備在培訓(xùn)開始前或者是施行時(shí)宣布?
2、培訓(xùn)時(shí)間、地點(diǎn)、方法是否形成制度性文件下發(fā)?
3、培訓(xùn)結(jié)束后是否發(fā)給結(jié)業(yè)證書?
十九、本教育培訓(xùn)計(jì)劃如有未盡事宜，應(yīng)隨時(shí)做出修改、補(bǔ)充。
食品生產(chǎn)企業(yè)員工培訓(xùn)計(jì)劃 9
一、培訓(xùn)的目的：
1.使員工在本公司工作時(shí)對(duì)公司有一個(gè)更加全面的全方位的了解，認(rèn)識(shí)并認(rèn)同公司的`事業(yè)及企業(yè)文化，堅(jiān)定自己的職業(yè)選擇，理解并接受公司的共同語言和行為規(guī)范；
2.使員工明確自己的崗位職責(zé)、工作任務(wù)和工作目標(biāo)，掌握工作要領(lǐng)、工作程序和工作方法，盡快的融入崗位角色中，以便更好的為公司服務(wù)。
3.幫助員工更好的適應(yīng)工作群體和規(guī)范；鼓勵(lì)員工形成積極的態(tài)度。
二、培訓(xùn)對(duì)象：
公司所有在職員工。
三、培訓(xùn)地點(diǎn)：
天山科技工業(yè)園6號(hào)樓301室
四、培訓(xùn)時(shí)間：
包括2—3天的集中在崗指導(dǎo)培訓(xùn)，行政部根據(jù)具體情況確定培訓(xùn)日期。
五、培訓(xùn)方式：
在崗培訓(xùn)：由員工所在部門負(fù)責(zé)人對(duì)其已有的技能與工作崗位所要求的技能進(jìn)行比較評(píng)估，找出差距，以確定該員工培訓(xùn)方向，并指定專人實(shí)施培訓(xùn)指導(dǎo)，行政部跟蹤監(jiān)控。并且可采用日常工作指導(dǎo)及一對(duì)一輔導(dǎo)形式。
六、培訓(xùn)教材:
《員工手冊(cè)》、《崗位指導(dǎo)手冊(cè)》等。
七、培訓(xùn)內(nèi)容:
1.企業(yè)概況的了解
2.組織結(jié)構(gòu)圖；
3.組織所在行業(yè)概覽；
4.職位或工作說明書和具體工作規(guī)范；
5.了解公司的考勤制度，例，如何請(qǐng)假等；
6.明確公司薪酬制度，如發(fā)薪日，如何發(fā)放；
7.績(jī)效考核制度；
8.勞動(dòng)合同、保密合同及社會(huì)保險(xiǎn)等；
八、培訓(xùn)考核：
培訓(xùn)期間考核分書面考核和應(yīng)用考核兩部分。書面考核考題由各位授課教師提供，人力資源部統(tǒng)一印制考卷；應(yīng)用考核通過觀察測(cè)試等手段考查受訓(xùn)員工在實(shí)際工作中對(duì)培訓(xùn)知識(shí)或技巧的應(yīng)用及業(yè)績(jī)行為的改善，由其所在部門的領(lǐng)導(dǎo)、同事及人力資源部共同鑒定。
九、效果評(píng)估:
行政部與員工所在部門通過與學(xué)員、教師、部門培訓(xùn)負(fù)責(zé)人直接交流，并制定一系列書面調(diào)查表進(jìn)行培訓(xùn)后的跟蹤了解，逐步減少培訓(xùn)方向和內(nèi)容的偏差，改進(jìn)培訓(xùn)方式，以使培訓(xùn)更加富有成效并達(dá)到預(yù)期目標(biāo)。
十、培訓(xùn)工作流程：
1.根據(jù)部門經(jīng)理審核批準(zhǔn)的培訓(xùn)需求，選擇《員工培訓(xùn)計(jì)劃》公布的培訓(xùn)項(xiàng)目。
2.部門經(jīng)理審核，對(duì)培訓(xùn)內(nèi)容等方式進(jìn)行統(tǒng)一審核。
3.根據(jù)《員工培訓(xùn)計(jì)劃》中的內(nèi)部培訓(xùn)項(xiàng)目提前一個(gè)月做好課程資料、培訓(xùn)師資、培訓(xùn)場(chǎng)地等各項(xiàng)準(zhǔn)備工作；編寫、發(fā)布培訓(xùn)通知，提出培訓(xùn)要求。
4.將培訓(xùn)課程通知書以書面形式送交行政主管，以便其安排培訓(xùn)和提供后勤服務(wù)工作。
5.行政部門對(duì)此次培訓(xùn)計(jì)劃做出考核和評(píng)估(以試卷形式進(jìn)行考試)。
食品生產(chǎn)企業(yè)員工培訓(xùn)計(jì)劃 10
新員工入職培訓(xùn)的重要性：
新員工入職培訓(xùn)是一個(gè)企業(yè)錄用的員工從局外人轉(zhuǎn)變?yōu)槠髽I(yè)人的過程，是員工從一個(gè)團(tuán)體融入到另一個(gè)團(tuán)體的過程，是員工逐漸熟悉、適應(yīng)企業(yè)環(huán)境并開始初步規(guī)劃職業(yè)生涯、定位自己的角色、開始發(fā)揮才能的過程。及時(shí)、規(guī)范、全面的新員工入職培訓(xùn)是企業(yè)人力資源管理中不可忽視的一個(gè)重要環(huán)節(jié)。
培訓(xùn)時(shí)間：
一個(gè)月
培訓(xùn)地點(diǎn)：
會(huì)議室
培訓(xùn)目的：
讓新員工更好的.了解公司的概況、企業(yè)文化，給新員工一種歸屬感，使新員工盡快的適應(yīng)公司的需要，，盡快發(fā)揮新進(jìn)員工的聰明才智，達(dá)成雙方的相互認(rèn)知和協(xié)調(diào)統(tǒng)一，實(shí)現(xiàn)共贏。
培訓(xùn)者：
人力資源管理者、部門經(jīng)理
培訓(xùn)方法：
講授法、車間實(shí)習(xí)、多媒體輔助培訓(xùn)、師徒制。
培訓(xùn)內(nèi)容：
1、公司的基本概況以及相關(guān)的規(guī)章制度；
2、公司的用人機(jī)制，如公司如何對(duì)待員工，有哪些福利措施，為員工實(shí)現(xiàn)個(gè)人價(jià)值創(chuàng)造了哪些環(huán)境，個(gè)人在公司的發(fā)展前景等；
3、公司發(fā)展過程中的重大事件，讓大家更好的認(rèn)識(shí)公司；
4、公司的組織結(jié)構(gòu)、發(fā)展規(guī)劃、目標(biāo)宗旨；
5、公司的薪酬福利待遇；
6、公司產(chǎn)品的種類，產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝流程；
7、公司企業(yè)文化的宣傳；
8、員工日�；径Y儀、行為規(guī)范，員工關(guān)系處理；
9、新員工應(yīng)聘崗位的崗位技能要求和工作日常事務(wù)；
10、部門崗位的職責(zé)以及崗位技能知識(shí)培訓(xùn)。
培訓(xùn)流程：
企業(yè)文化知識(shí)培訓(xùn)
車間實(shí)踐培訓(xùn)
崗位技能培訓(xùn)
信息反饋與結(jié)果評(píng)價(jià)
新員工培訓(xùn)安排：
第一個(gè)星期主要在會(huì)議室進(jìn)行上述1—9項(xiàng)內(nèi)容的培訓(xùn)，讓新員工更好的認(rèn)識(shí)公司，以便更好的融入公司環(huán)境。除以上外還應(yīng)包括一下幾點(diǎn)：
1、致新員工歡迎詞；
2、向老員工介紹新員工的到來；
3、帶領(lǐng)新員工到廠區(qū)參觀，并向新員工介紹廠區(qū)的布置；
4、解決新員工的住宿問題；
5、給新員工發(fā)放學(xué)習(xí)用品；
6、第一天應(yīng)陪同新員工到公司餐廳吃第一頓午餐；
7、進(jìn)行一些新員工信息的收集。
第二、三個(gè)星期讓新員工在車間進(jìn)行實(shí)踐，這期間在各生產(chǎn)區(qū)域都要指派一名工人師傅帶一名新員工進(jìn)行學(xué)習(xí)實(shí)踐。讓新員工熟悉公司的產(chǎn)品的生產(chǎn)流程以及一些生產(chǎn)工藝細(xì)節(jié)問題，讓新員工在車間找到一些有待改善的地方，然后每隔兩天抽出半天時(shí)間在會(huì)議室進(jìn)行討論，集思廣益，并做好記錄。培訓(xùn)者通過討論來對(duì)每位新員工給予評(píng)價(jià)。
第四個(gè)星期讓新員工在所應(yīng)聘部門進(jìn)行崗位技能培訓(xùn)，由各部門經(jīng)理進(jìn)行培訓(xùn)。主要對(duì)新員工進(jìn)行崗位技能知識(shí)、崗位責(zé)任以及崗位日常事務(wù)的培訓(xùn)。讓新員工熟悉工作環(huán)境以及一些工作規(guī)范等其他知識(shí)，以便于培訓(xùn)期結(jié)束后能盡快的開始工作。結(jié)束后由部門經(jīng)理對(duì)新員工的一些信息以及評(píng)價(jià)反饋給人力資源部。
培訓(xùn)期結(jié)束后，由人力資源部對(duì)每位新員工進(jìn)行評(píng)價(jià)。安排新員工入職，一個(gè)月后由人力資源管理人員組織新員工進(jìn)行茶花會(huì)談，發(fā)現(xiàn)一些問題并及時(shí)進(jìn)行解決。
食品生產(chǎn)企業(yè)員工培訓(xùn)計(jì)劃 11
一、服務(wù)態(tài)度
員工服務(wù)態(tài)度是指餐廳服務(wù)員在對(duì)客服務(wù)過程中體現(xiàn)出來的主觀意向和心理狀態(tài)，其好壞直接影響到賓客的心理感受。服務(wù)態(tài)度取決于員工的主動(dòng)性、創(chuàng)造性、積極性、責(zé)任感和素質(zhì)的高低。其具體要求是：
1．主動(dòng)
餐廳服務(wù)員應(yīng)當(dāng)牢固樹立"賓客至上、服務(wù)第一"的專業(yè)意識(shí)，在服務(wù)工作中應(yīng)時(shí)時(shí)處處為賓客著想，表現(xiàn)出一種主動(dòng)、積極的情緒，凡是賓客需要，不分份內(nèi)、份外，發(fā)現(xiàn)后即應(yīng)主動(dòng)、及時(shí)地予以解決，做到眼勤、口勤、手勤、腳勤、心勤，把服務(wù)工作做在賓客開口之前。
2．熱情
餐廳服務(wù)員在服務(wù)工作中應(yīng)當(dāng)熱愛本職工作，熱愛自己的服務(wù)對(duì)象，象對(duì)待親友一樣為賓客服務(wù)，做到面帶微笑、端莊穩(wěn)重、語言親切、精神飽滿、誠(chéng)懇待人，具有助人為樂的精神，處處熱情待客。
3．耐心
餐廳服務(wù)員在為不同類型的賓客服務(wù)時(shí)，應(yīng)有耐性，不急噪、不厭煩，態(tài)度和藹。服務(wù)人員應(yīng)善于揣摩賓客的消費(fèi)心理，對(duì)于他們提出的所有問題，都應(yīng)耐心解答，百問不厭；并能虛心聽取賓客的意見和建議，對(duì)事情不推諉,火鍋加盟。與賓客發(fā)生矛盾時(shí)，應(yīng)尊重賓客，并有較強(qiáng)的自律能力，做到心平氣和、耐心說服。
4．周到
餐廳服務(wù)員應(yīng)該將服務(wù)工作做得細(xì)致入微、面面俱到、周密妥帖。在服務(wù)前，服務(wù)人員應(yīng)做好充分的準(zhǔn)備工作，對(duì)服務(wù)工作做出細(xì)致、周到的計(jì)劃；在服務(wù)時(shí)，應(yīng)仔細(xì)觀察，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并滿足賓客的需求；在服務(wù)結(jié)束時(shí)，應(yīng)認(rèn)真征求賓客的意見或建議，并及時(shí)反饋，以將服務(wù)工作做得更好。
二、服務(wù)知識(shí)
餐廳服務(wù)員應(yīng)該具有較廣的知識(shí)面，具體內(nèi)容有：
1．基礎(chǔ)知識(shí)
主要有員工守則、服務(wù)意識(shí)、禮貌禮節(jié)、職業(yè)道德、外事紀(jì)律、飯店安全與衛(wèi)生、服務(wù)心理學(xué)、外語知識(shí)等。
2．專業(yè)知識(shí)
主要有崗位職責(zé)、工作程序、運(yùn)轉(zhuǎn)表單、管理制度、設(shè)施設(shè)備的使用與保養(yǎng)、飯店的服務(wù)項(xiàng)目及營(yíng)業(yè)時(shí)間、溝通技巧等。
3．相關(guān)知識(shí)
主要有宗教知識(shí)、哲學(xué)、美學(xué)、文學(xué)、藝術(shù)、法律各國(guó)的歷史地理、習(xí)俗和禮儀、民俗與宗教知識(shí)、本地及周邊地區(qū)的旅游景點(diǎn)及交通等。
三、服務(wù)能力
1．語言能力
語言是人與人溝通、交流的工具。餐廳的優(yōu)質(zhì)服務(wù)需要運(yùn)用語言來表達(dá)。因此，餐廳服務(wù)員應(yīng)具有較好的語言能力。對(duì)餐廳服務(wù)人員的語言要求為："語言要文明、禮貌、簡(jiǎn)明、清晰；提倡講普通話；對(duì)客人提出的問題無法解答時(shí)，應(yīng)予以耐心解釋，不推諉和應(yīng)付"。此外，服務(wù)人員還應(yīng)掌握一定的外語。
2．應(yīng)變能力
由于餐廳服務(wù)工作大多數(shù)由員工通過手工勞動(dòng)完成，而且賓客的需求多變，所以，在服務(wù)過程中難免會(huì)出現(xiàn)一些突發(fā)事件，如賓客投訴、員工操作不當(dāng)、賓客醉酒鬧事、停電等,麥勒菲,告訴您開品牌折扣店成功的秘訣，這就要求餐廳服務(wù)人員必須具有靈活的'應(yīng)變能力，遇事冷靜,及時(shí)應(yīng)變，妥善處理，充分體現(xiàn)飯店"賓客至上"的服務(wù)宗旨，盡量滿足賓客的需求。
3．推銷能力
餐飲產(chǎn)品的生產(chǎn)、銷售及賓客消費(fèi)幾乎是同步進(jìn)行的，且具有無形性的特點(diǎn)，所以要求餐廳服務(wù)人員必須根據(jù)客人的愛好、習(xí)慣及消費(fèi)能力靈活推銷，以盡力提高賓客的消費(fèi)水平，從而提高餐飲部的經(jīng)濟(jì)效益。
4．技術(shù)能力
餐飲服務(wù)它既是一門科學(xué)，又是一門藝術(shù)。技術(shù)能力是指餐廳服務(wù)人員在提供服務(wù)時(shí)顯現(xiàn)的技巧和能力，它不僅能提高工作效率，保證餐廳服務(wù)的規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)，更可給賓客帶來賞心悅目的感受。因此，要想做好餐廳服務(wù)工作，就必須掌握嫻熟的服務(wù)技能，并靈活、自如地加以運(yùn)用。
5．觀察能力
餐廳服務(wù)質(zhì)量的好壞取決于賓客在享受服務(wù)后的生理、心理感受，也即賓客需求的滿足程度。這就要求服務(wù)人員在對(duì)客服務(wù)時(shí)應(yīng)具備敏銳的觀察能力，隨時(shí)關(guān)注賓客的需求并給予及時(shí)滿足。
6．記憶能力
餐廳服務(wù)員通過觀察了解到的有關(guān)賓客需求的信息，除了應(yīng)及時(shí)給予滿足之外,藝術(shù)涂料招商，還應(yīng)加以記憶，當(dāng)賓客下次光臨時(shí)，服務(wù)人員即可提供有針對(duì)性的個(gè)性化服務(wù)，這無疑會(huì)提高賓客的滿意程度。
7．自律能力
自律能力是指餐廳服務(wù)員在工作過程中的自我控制能力。服務(wù)員應(yīng)遵守飯店的員工守則等管理制度，明確知道在何時(shí)、何地能夠做什么，不能夠做什么。
8．服從與協(xié)作能力
服從是下屬對(duì)上級(jí)的應(yīng)盡責(zé)任。餐廳服務(wù)人員應(yīng)具有以服從上司命令為天職的組織紀(jì)律觀念，對(duì)直接上司的指令應(yīng)無條件服從并切實(shí)執(zhí)行,淘姿名品女裝折扣店。與此同時(shí)，服務(wù)人員還必須服從客人，對(duì)客人提出的要求應(yīng)給予滿足，但應(yīng)服從有度，即滿足客人符合傳統(tǒng)道德觀念和社會(huì)主義精神文明的合理需求。
四、身體素質(zhì)
1．身體健康
餐廳服務(wù)員必須身體健康，定期體檢，取得衛(wèi)生防疫部門核發(fā)的健康證,手機(jī)加香，如患有不適宜從事餐廳服務(wù)工作的疾病,汽車裝飾加盟，應(yīng)調(diào)離崗位,冰淇淋加盟。
2．體格健壯
餐飲服務(wù)工作的勞動(dòng)強(qiáng)度較大，餐廳服務(wù)員的站立、行走及餐廳服務(wù)等必須具有一定的腿力、臂力和腰力等，因此，餐廳服務(wù)員必須要有健壯的體格才能勝任工作。
此外，餐廳服務(wù)工作需要團(tuán)隊(duì)精神，餐廳服務(wù)質(zhì)量的提高需要全體員工的參與和投入,美容產(chǎn)品加盟。在餐廳服務(wù)工作中，要求服務(wù)人員在做好本職工作的同時(shí)，應(yīng)與其他員工密切配合，尊重他人，共同努力，盡力滿足賓客需求。
最后對(duì)該份的運(yùn)用進(jìn)行一下提醒吧，該份資料雖說可以拿來即用，但必須根據(jù)自身餐廳的具體情況來進(jìn)行增加或減少一些相關(guān)培訓(xùn)內(nèi)容，比如餐廳的管理制度、考核管理制度、員工工作手冊(cè)等對(duì)餐廳服務(wù)員進(jìn)行培訓(xùn)。
資料前面三項(xiàng)都是可以通過自身不斷的努力進(jìn)行提高的，第四項(xiàng)可能會(huì)因?yàn)閭�(gè)人身體狀況不同而有所不同，自身根據(jù)自身體質(zhì)來進(jìn)行鍛煉加強(qiáng)體質(zhì)也是可以的。
食品生產(chǎn)企業(yè)員工培訓(xùn)計(jì)劃 12
一、概要
本計(jì)劃主要內(nèi)容為公司人力資源部20xx年培訓(xùn)工作的具體內(nèi)容、時(shí)間安排和費(fèi)用預(yù)算等。編制本計(jì)劃的目的在于加強(qiáng)對(duì)培訓(xùn)工作的管理，提高培訓(xùn)工作的計(jì)劃性、有效性和針對(duì)性，使得培訓(xùn)工作能夠有效地配合和推動(dòng)公司戰(zhàn)略提升和年度經(jīng)營(yíng)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。
二、依據(jù)
公司崗位說明書、員工培訓(xùn)需求調(diào)查、中層管理人員座談、公司戰(zhàn)略提升與拓展需求、公司對(duì)培訓(xùn)工作的要求。
三、培訓(xùn)工作的原則、方針和要求
為確保培訓(xùn)工作具有明確的行動(dòng)方向，人力資源部特制定了培訓(xùn)原則、方針和要求，用以指導(dǎo)全年培訓(xùn)工作的開展。
1、培訓(xùn)原則
實(shí)用性、有效性、針對(duì)性、持續(xù)性為公司培訓(xùn)管理的根本原則。
2、培訓(xùn)方針
以提升全員綜合能力為基礎(chǔ)，以提高中層管理能力、團(tuán)隊(duì)協(xié)作融合和員工實(shí)際崗位技能為重點(diǎn)，建立具有特色的全員培訓(xùn)機(jī)制，全面促進(jìn)員工成長(zhǎng)與發(fā)展和公司整體競(jìng)爭(zhēng)力提升，確保培訓(xùn)對(duì)公司業(yè)績(jī)達(dá)標(biāo)、戰(zhàn)略提升及員工個(gè)人成長(zhǎng)的推進(jìn)力。
3、培訓(xùn)的六個(gè)要求
1)鎖定戰(zhàn)略提升與未來發(fā)展需求；
2)鎖定企業(yè)文化建設(shè)；
3)鎖定中層管理人員以及后備隊(duì)伍能力發(fā)展；
4)鎖定學(xué)習(xí)型組織建設(shè)；
5)鎖定企業(yè)內(nèi)部資源共享；
6)鎖定內(nèi)部培訓(xùn)指導(dǎo)系統(tǒng)的.建立與完善。
四、培訓(xùn)工作目標(biāo)
1)建立并不斷完善公司培訓(xùn)體系與操作流程，確保培訓(xùn)工作高效運(yùn)作；
2)傳遞和發(fā)展資訊企業(yè)文化，建立員工特別是新員工對(duì)企業(yè)的歸屬感和認(rèn)同感；
3)使所有在崗員工20xx年都能享有高質(zhì)量、高價(jià)值的培訓(xùn)；
4)重點(diǎn)為中層管理人員提供系統(tǒng)培訓(xùn)，以保證各部門工作目標(biāo)的有效完成；
5)進(jìn)一步完善培訓(xùn)課程體系，確保培訓(xùn)內(nèi)容和企業(yè)文化的一致性；
6)打造具備可復(fù)制性的系列品牌課程，并備檔；
7)建立內(nèi)外部培訓(xùn)師隊(duì)伍，確保培訓(xùn)師資的勝任能力與實(shí)際培訓(xùn)效果；
8)推行交叉培訓(xùn)，實(shí)現(xiàn)企業(yè)資源共享和員工業(yè)務(wù)能力提升；
9)加強(qiáng)企業(yè)文化氛圍對(duì)企業(yè)的滲透。
五、培訓(xùn)體系建設(shè)
六、培訓(xùn)計(jì)劃總體控制
根據(jù)20xx年培訓(xùn)需求分析，現(xiàn)對(duì)20xx年總培訓(xùn)計(jì)劃總體安排如下：1)每周計(jì)劃企業(yè)內(nèi)訓(xùn)1至2場(chǎng)，每季度末總結(jié)調(diào)整，一年固定企業(yè)內(nèi)訓(xùn)約80場(chǎng)(新人入職培訓(xùn)除外)；
2)每季度1場(chǎng)大型全員銷售培訓(xùn)，形式由內(nèi)外訓(xùn)相結(jié)合； 3)為中層管理人員提供企業(yè)外訓(xùn)每月1人/次(根據(jù)實(shí)際情況)；
4)季度及月度計(jì)劃：由人力資源部培訓(xùn)專員在每季度末或月度末根據(jù)實(shí)際情況，對(duì)年度計(jì)劃分解及修改，并提供季度或月度計(jì)劃給人力資源部經(jīng)理并抄送各相關(guān)部門負(fù)責(zé)人。
七、 20xx年具體課程計(jì)劃(一稿)
1、新員工入職培訓(xùn)
人力資源部組織安排新員工進(jìn)行企業(yè)文化及公司管理制度培訓(xùn)，并統(tǒng)一安排觀看《資訊新員工培訓(xùn)教程》視頻。課程內(nèi)容包括：企業(yè)文化及公司管理制度、客戶管理及查詢系統(tǒng)使用、產(chǎn)品知識(shí)、電話實(shí)戰(zhàn)、樣本制作、事業(yè)部管理制度、優(yōu)質(zhì)客戶尋找及判斷、如何報(bào)價(jià)、同行特點(diǎn)分析、數(shù)據(jù)合理應(yīng)用、大客戶開發(fā)、如何催款、行業(yè)開發(fā)等。
2、在職培訓(xùn)課程大綱(包括內(nèi)外訓(xùn)方向，實(shí)際課程根據(jù)方向進(jìn)行細(xì)分設(shè)計(jì))
2)普通員工培訓(xùn)方向
3、計(jì)劃外培訓(xùn)
計(jì)劃外培訓(xùn)是指不在20xx年度培訓(xùn)計(jì)劃內(nèi)的培訓(xùn)項(xiàng)目。具體培訓(xùn)內(nèi)容根據(jù)公司階段性實(shí)際需要及員工申請(qǐng)進(jìn)行安排。計(jì)劃外培訓(xùn)應(yīng)遵循以下原則：
1)培訓(xùn)項(xiàng)目?jī)?nèi)容應(yīng)符合公司業(yè)務(wù)或員工能力的提升需要；
2)提前兩周提出申請(qǐng)；
3)培訓(xùn)費(fèi)用在預(yù)算之內(nèi)；
4)同一主題內(nèi)容一年內(nèi)原則上只能申請(qǐng)一次
八、重點(diǎn)培訓(xùn)項(xiàng)目
根據(jù)公司發(fā)展需要，20xx年重點(diǎn)培訓(xùn)對(duì)象確定為中層以上管理人員，因此20xx年培訓(xùn)工作的主要側(cè)重點(diǎn)就是為中層以上管理人員提供合理、有效、針對(duì)性強(qiáng)的高質(zhì)量的培訓(xùn)課程。
主要項(xiàng)目包括：(外訓(xùn)按照外訓(xùn)管理制度實(shí)施，內(nèi)訓(xùn)從課程中篩選，并重點(diǎn)分層次打造系列培訓(xùn))
同時(shí)，根據(jù)公司業(yè)務(wù)開展需要及員工培訓(xùn)需求調(diào)查的分析結(jié)果表明，普通員工在某些項(xiàng)目的培訓(xùn)需求上非常的強(qiáng)烈，需要培訓(xùn)專員系統(tǒng)的安排培訓(xùn)：
主要項(xiàng)目包括：(以銷售技巧、談判技巧、心態(tài)激勵(lì)為主設(shè)計(jì)系列課程)
九、財(cái)務(wù)預(yù)算
十、培訓(xùn)文化宣導(dǎo)
在充分總結(jié)公司20xx年現(xiàn)有培訓(xùn)情況基礎(chǔ)上，20xx年，我們將明確建設(shè)學(xué)習(xí)型企業(yè)的培訓(xùn)文化。圍繞公司確定的戰(zhàn)略發(fā)展目標(biāo)以及對(duì)員工職業(yè)素質(zhì)要求，建立以知識(shí)管理為基礎(chǔ)，以企業(yè)及員工發(fā)展為導(dǎo)向的學(xué)習(xí)體系，努力營(yíng)造“愛學(xué)習(xí)、愿共享”的學(xué)習(xí)氛圍，形成開放、共享、創(chuàng)新的企業(yè)培訓(xùn)文化，逐步把“工作學(xué)習(xí)一體化”的理念貫穿于企業(yè)各項(xiàng)工作中，努力將建設(shè)成學(xué)習(xí)制度健全、學(xué)習(xí)氛圍濃厚、各企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力不斷增強(qiáng)，具有共同的企業(yè)使命和核心價(jià)值觀的持續(xù)學(xué)習(xí)型企業(yè)。
采取多樣的培訓(xùn)文化宣導(dǎo)方式，合理使用多媒體設(shè)備進(jìn)行企業(yè)文化及知識(shí)的宣傳與引導(dǎo)。
十一、計(jì)劃培訓(xùn)課程附表
1)中高層計(jì)劃培訓(xùn)課程
食品生產(chǎn)企業(yè)員工培訓(xùn)計(jì)劃 13
一、培訓(xùn)目的
酒店新員工面臨著從社會(huì)人到職業(yè)人的角色轉(zhuǎn)變，需要一個(gè)積極的職業(yè)心態(tài)及規(guī)范的職業(yè)化舉止，以適應(yīng)職業(yè)人的角色需要。為了使新進(jìn)的接待員盡快適應(yīng)工作環(huán)境，熟悉工作流程，增強(qiáng)對(duì)企業(yè)的認(rèn)同感和歸屬感，養(yǎng)成良好職業(yè)素養(yǎng)、職業(yè)形象、溝通協(xié)調(diào)能力、團(tuán)隊(duì)合作能力、敢于面對(duì)挑戰(zhàn)的心態(tài)以投入工作角色，提高工作效率和績(jī)效，特進(jìn)行此次為期12天的'新進(jìn)接待員培訓(xùn)。
二、培訓(xùn)對(duì)象
本酒店新入職前臺(tái)服務(wù)人員。
三、培訓(xùn)規(guī)模
10人
四、培訓(xùn)內(nèi)容（詳見附表）
（一）酒店文化常識(shí)
�。ǘ┚频旮艣r業(yè)務(wù)知識(shí)
（三）前臺(tái)崗位業(yè)務(wù)知識(shí)
�。ㄋ模┣芭_(tái)操作流程
�。ㄎ澹┣芭_(tái)整體實(shí)踐
五、培訓(xùn)時(shí)間
20xx年xx月28日~20xx年5月10日的每日上午8：30~11：30和下午13：30~17：30、
六、培訓(xùn)地點(diǎn)
本酒店3樓培訓(xùn)室
七、培訓(xùn)費(fèi)用
本次培訓(xùn)屬于內(nèi)部培訓(xùn)，無需太多開支。每天中午和晚上為培訓(xùn)者和參訓(xùn)者提供8元/餐的標(biāo)準(zhǔn)餐和飲用水，為講師發(fā)放500元/課時(shí)的津貼，預(yù)計(jì)2萬元人民幣左右。
八、培訓(xùn)人員
相應(yīng)領(lǐng)域的老員工以及接待處的部長(zhǎng)。
九、培訓(xùn)方式
PPT講解、案例研討、師徒式講解師范、自學(xué)實(shí)踐等方式相結(jié)合。
十、考評(píng)方式
1、考試：接待員學(xué)完課程設(shè)置中的每一個(gè)培訓(xùn)課后，由培訓(xùn)師采取筆試、口試等方法對(duì)學(xué)員進(jìn)行階段測(cè)驗(yàn)。
2、考核：體現(xiàn)“以技能為最終成果”的培訓(xùn)理念。由酒店組成考評(píng)組在培訓(xùn)點(diǎn)對(duì)接待員進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)考核，考核可采取現(xiàn)場(chǎng)操作、口述問答、模擬操作、圖示等形式，重點(diǎn)檢查接待員的崗位技能掌握情況和職業(yè)素養(yǎng)及職業(yè)精神，視個(gè)人情況延長(zhǎng)試用期或者勸退。
十一、培訓(xùn)評(píng)估與反饋
1、講師、人力資源專員總結(jié)培訓(xùn)過程中出現(xiàn)的問題及時(shí)更改培訓(xùn)教程。
2、培訓(xùn)員工在培訓(xùn)完每一節(jié)課填寫《新員工培訓(xùn)反饋表》上報(bào)人力資源部。
3、培訓(xùn)結(jié)束后邀請(qǐng)考評(píng)組人員進(jìn)行培訓(xùn)效果總結(jié)。
食品生產(chǎn)企業(yè)員工培訓(xùn)計(jì)劃 14
一、 培訓(xùn)需求調(diào)查與分析
為了使培訓(xùn)方案具有針對(duì)性和可操作性，在制定方案前，我公司認(rèn)真進(jìn)行了培訓(xùn)需求調(diào)查，調(diào)查方式為問卷調(diào)查法，調(diào)查對(duì)象為貴公司領(lǐng)導(dǎo)，根據(jù)貴公司需求，經(jīng)本公司研究分析建議培訓(xùn)內(nèi)容如下：
1、企業(yè)文化
2、員工整體綜合素質(zhì)
3、企業(yè)凝聚力和核心競(jìng)爭(zhēng)力
4、人力資源管理
通過調(diào)查，了解到員工對(duì)企業(yè)未來發(fā)展較為關(guān)注，我公司本著“干什么學(xué)什么，缺什么補(bǔ)什么”的原則，特為貴公司制訂本培訓(xùn)方案。
二、 培訓(xùn)目的
1、滿足公司發(fā)展要求
公司的發(fā)展戰(zhàn)略為主攻企業(yè)文化、品牌的建設(shè)及產(chǎn)品的生產(chǎn)與銷售，要求管理人員、生產(chǎn)工人水平全面提高，現(xiàn)在員工的整體素質(zhì)還遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到公司要求，這就制約了公司的發(fā)展速度。為了解決這一問題，我公司將通過培訓(xùn)逐步調(diào)整員工知識(shí)結(jié)構(gòu)，提高員工技術(shù)水平、敬業(yè)精神，形成良好的職業(yè)道德，提高公司管理水平和員工綜合素質(zhì)，為公司發(fā)展鑄造一支高素質(zhì)管理隊(duì)伍。
2、員工自身發(fā)展需求
通過培訓(xùn)提高員工對(duì)企業(yè)的忠誠(chéng)度和相關(guān)技能，使員工盡快適應(yīng)公司的文化，完全進(jìn)入工作狀態(tài)，以幫助員工增加工作信心，并且有動(dòng)力在工作崗位上應(yīng)用這一技能，從而促進(jìn)部門目標(biāo)的完成。
3、 塑造公司的“學(xué)習(xí)文化”
形成一種公司學(xué)習(xí)的氛圍，保持公司的持續(xù)發(fā)展。
三、 指導(dǎo)思想
1、 培訓(xùn)的目的是通過“培訓(xùn)——工作”的結(jié)合，使員工發(fā)生有益于公司發(fā)展的變化，提高工作能力，改變工作態(tài)度，改善工作績(jī)效，把員工培養(yǎng)成“企業(yè)人”，因此培訓(xùn)在企業(yè)的發(fā)展中至關(guān)重要。
2、 通過日常工作對(duì)員工進(jìn)行有計(jì)劃的培訓(xùn)，使員工具備工作必須的知識(shí)、技能、工作態(tài)度和解決問題的能力。培訓(xùn)的效力將作為對(duì)員工考核的重要內(nèi)容之一。
3、 通過培訓(xùn)，公司可以相對(duì)低的成本獲得發(fā)展需要的人才，員工通過培訓(xùn)，能夠得到晉級(jí)晉升的機(jī)會(huì)，不僅獲得物質(zhì)的滿足，同時(shí)也獲得精神上的滿足。
四、 培訓(xùn)指導(dǎo)原則
以戰(zhàn)略為導(dǎo)向，按需培訓(xùn)；提高效率，學(xué)以致用；保證轉(zhuǎn)化，與時(shí)俱進(jìn)；提倡主動(dòng)參與，獎(jiǎng)勵(lì)積極。
五、 培訓(xùn)時(shí)間
根據(jù)公司發(fā)展的`需要，分為兩次培訓(xùn)。
第一次培訓(xùn)時(shí)間：8月9日（星期天），上午、下午各兩節(jié)。
第二次培訓(xùn)時(shí)間：8月16日星期天），上午、下午各兩節(jié)。
六、 培訓(xùn)對(duì)象
1、 新進(jìn)員工
2、 生產(chǎn)工人
3、 行政管理人員
4、 其他有培訓(xùn)需要的人員
七、 培訓(xùn)內(nèi)容
1、 公司簡(jiǎn)介與企業(yè)文化
2、 公司制度與規(guī)范
3、 生產(chǎn)理論知識(shí)與管理新理論
4、 企業(yè)凝聚力與核心競(jìng)爭(zhēng)力。
八、 培訓(xùn)具體安排
1、 邀請(qǐng)專家、教授來公司授課。主要針對(duì)直接生產(chǎn)工人、行政管理人員進(jìn)行培訓(xùn)。（短期培訓(xùn)安排）
2、 建設(shè)企業(yè)文化和企業(yè)CIS識(shí)別系統(tǒng)，并全面實(shí)施推廣和宣傳。加強(qiáng)宣傳教育，創(chuàng)新公司宣傳欄，完善學(xué)習(xí)制度，積極向職工宣傳企業(yè)創(chuàng)建學(xué)習(xí)型組織的重要性。（長(zhǎng)期培訓(xùn)安排）
3、 保證受訓(xùn)人員按時(shí)按質(zhì)按量滿足公司規(guī)定要達(dá)到水平。
4、 鼓勵(lì)員工根據(jù)工作需要、專業(yè)對(duì)口報(bào)讀各類專業(yè)和申報(bào)各類專業(yè)職稱。公司對(duì)經(jīng)同意批準(zhǔn)并能取得學(xué)歷或職稱證書員工給予全額報(bào)銷學(xué)習(xí)費(fèi)用，并對(duì)取得職稱的員工實(shí)行聘任，給予相應(yīng)的工資待遇。
九、 培訓(xùn)預(yù)算
培訓(xùn)期限為兩天，專家教授邀請(qǐng)兩名。本地知名專家教授3000元／天，外地邀請(qǐng)專家教授5000--8000元／天。
十、 培訓(xùn)保障機(jī)制
為保證培訓(xùn)計(jì)劃的順利實(shí)施及培訓(xùn)質(zhì)量，將建立相關(guān)保障機(jī)制。首先請(qǐng)貴公司建立培訓(xùn)紀(jì)律，要求公司全體員工均要參加培訓(xùn)。其次由相關(guān)部門對(duì)員工培訓(xùn)出勤和考核成績(jī)進(jìn)行記錄，作為以后公司選拔人才的依據(jù)之一。再次學(xué)習(xí)培訓(xùn)具體負(fù)責(zé)人要將相關(guān)的學(xué)習(xí)培訓(xùn)記錄進(jìn)行整理歸檔，并將資料送公司行政部門備案。
食品生產(chǎn)企業(yè)員工培訓(xùn)計(jì)劃 15
一、培訓(xùn)目標(biāo)
本培訓(xùn)計(jì)劃旨在提高食品生產(chǎn)企業(yè)員工的食品安全意識(shí)、操作技能和管理水平，確保企業(yè)生產(chǎn)的食品符合相關(guān)法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)，保障消費(fèi)者的健康和安全。
二、培訓(xùn)對(duì)象
本培訓(xùn)計(jì)劃適用于食品生產(chǎn)企業(yè)的全體員工，包括生產(chǎn)操作人員、質(zhì)量管理人員、檢驗(yàn)人員、倉(cāng)儲(chǔ)管理人員等。
三、培訓(xùn)內(nèi)容
1.食品安全法律法規(guī)培訓(xùn)
介紹國(guó)家及地方關(guān)于食品安全的法律法規(guī)，包括《食品安全法》、《食品生產(chǎn)許可管理辦法》等，讓員工了解企業(yè)的法律責(zé)任和義務(wù)，增強(qiáng)法律意識(shí)。
2.食品安全生產(chǎn)知識(shí)培訓(xùn)
講解食品生產(chǎn)過程中的衛(wèi)生要求、原料驗(yàn)收、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品檢驗(yàn)等方面的知識(shí)，使員工掌握正確的生產(chǎn)操作方法，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全。
3.食品安全管理體系培訓(xùn)
介紹HACCP、ISO22000等食品安全管理體系的基本原理和實(shí)施方法，讓員工了解如何建立和維護(hù)有效的食品安全管理體系，提高企業(yè)的'管理水平。
4.應(yīng)急處理與事故預(yù)防培訓(xùn)
針對(duì)可能出現(xiàn)的食品安全事故，培訓(xùn)員工如何正確應(yīng)對(duì)、及時(shí)報(bào)告和處理，提高應(yīng)急處理能力。同時(shí)，加強(qiáng)事故預(yù)防意識(shí)，降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)。
四、培訓(xùn)方式
1.集中授課：邀請(qǐng)食品安全專家或企業(yè)內(nèi)部專業(yè)人員進(jìn)行授課，確保培訓(xùn)內(nèi)容的專業(yè)性和實(shí)用性。
2.現(xiàn)場(chǎng)實(shí)操：組織員工在生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行實(shí)際操作，通過實(shí)踐掌握正確的操作方法。
3.在線學(xué)習(xí)：利用企業(yè)內(nèi)部網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)或外部在線教育平臺(tái)，提供自主學(xué)習(xí)資源，方便員工隨時(shí)學(xué)習(xí)。
五、培訓(xùn)時(shí)間與周期
1.培訓(xùn)時(shí)間：根據(jù)培訓(xùn)內(nèi)容的復(fù)雜程度和員工的實(shí)際需求，合理安排培訓(xùn)時(shí)間，確保培訓(xùn)效果。
2.培訓(xùn)周期：建議每年至少進(jìn)行一次全面的食品安全培訓(xùn)，同時(shí)根據(jù)企業(yè)實(shí)際情況和法規(guī)變化，適時(shí)開展專題培訓(xùn)或補(bǔ)充培訓(xùn)。
六、培訓(xùn)效果評(píng)估
1.培訓(xùn)后測(cè)試：在培訓(xùn)結(jié)束后，組織員工進(jìn)行知識(shí)測(cè)試或?qū)嵅倏己�，以檢驗(yàn)員工對(duì)培訓(xùn)內(nèi)容的掌握程度。
2.工作表現(xiàn)評(píng)估：觀察員工在日常工作中的表現(xiàn)，檢查是否能夠?qū)⑺鶎W(xué)知識(shí)應(yīng)用于實(shí)際操作中，提高食品生產(chǎn)質(zhì)量和安全水平。
七、培訓(xùn)計(jì)劃的調(diào)整與優(yōu)化
根據(jù)培訓(xùn)效果評(píng)估結(jié)果，及時(shí)對(duì)培訓(xùn)計(jì)劃進(jìn)行調(diào)整和優(yōu)化。針對(duì)員工在培訓(xùn)中表現(xiàn)出的薄弱環(huán)節(jié)或存在的問題，加強(qiáng)相關(guān)內(nèi)容的培訓(xùn)力度，提高培訓(xùn)效果。同時(shí)，根據(jù)企業(yè)的發(fā)展需求和法規(guī)變化，不斷更新培訓(xùn)內(nèi)容，確保培訓(xùn)計(jì)劃的時(shí)效性和針對(duì)性。
八、總結(jié)
本培訓(xùn)計(jì)劃旨在提高食品生產(chǎn)企業(yè)員工的食品安全意識(shí)和操作技能，確保企業(yè)生產(chǎn)的食品符合相關(guān)法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)。通過系統(tǒng)的培訓(xùn)、實(shí)操考核和效果評(píng)估，不斷提升員工的專業(yè)素養(yǎng)和綜合能力，為企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展提供有力保障。
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