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幼兒園膳食報(bào)告
在生活中,需要使用報(bào)告的情況越來(lái)越多,不同種類的報(bào)告具有不同的用途。在寫(xiě)之前,可以先參考范文,以下是小編為大家收集的幼兒園膳食報(bào)告,歡迎大家分享。
幼兒園膳食報(bào)告1
為了認(rèn)真貫徹111號(hào)的文件精神,進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作,杜絕食物中毒及食源性疾病的發(fā)生,確保師生飲食安全和身體健康,我園成立了以園長(zhǎng)為組長(zhǎng),副園長(zhǎng)為副組長(zhǎng),教研組、辦公室和總務(wù)處為成員的食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組,根據(jù)市教育局《關(guān)于連州市集體用餐單位專項(xiàng)整治方案》中的整治項(xiàng)目及內(nèi)容,逐項(xiàng)進(jìn)行自查,現(xiàn)將自查情況總結(jié)如下:
一、加強(qiáng)對(duì)幼兒園食品衛(wèi)生安全工作的領(lǐng)導(dǎo)
根據(jù)市教育局的文件精神,我園立即成立了食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,建立安全工作機(jī)構(gòu),明確了園長(zhǎng)為食品衛(wèi)生安全工作的第一負(fù)責(zé)人,副園長(zhǎng)為直接負(fù)責(zé)人,對(duì)領(lǐng)導(dǎo)小組成員進(jìn)行明確分工,并制定了食品衛(wèi)生安全責(zé)任追究制度,加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全制度的建設(shè),落實(shí)食品安全工作責(zé)任制,做到了責(zé)任到人。
二、切實(shí)抓好園內(nèi)食品衛(wèi)生安全管理工作。
1、食堂衛(wèi)生證件、制度齊全。我園食堂“三證”齊全,并有相關(guān)的食品衛(wèi)生安全管理制度,食堂工作人員持健康證上崗,并定期體檢,定期組織食堂從業(yè)人員學(xué)習(xí)有關(guān)的衛(wèi)生安全知識(shí)。
2、食堂建筑、設(shè)備與環(huán)境符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及有關(guān)要求,設(shè)有獨(dú)立的食品原料間、粗加工間、洗消間,預(yù)進(jìn)間。有防鼠、防蠅、防塵、防蟑螂、防污染等設(shè)施,通風(fēng)良好,食堂肉片環(huán)境整潔,能每天清除垃圾。
3、食堂能?chē)?yán)格執(zhí)行“一刮、二洗、三沖、四消毒、五保潔”制度。刀具、砧板按生、熟嚴(yán)格分開(kāi)使用;食品的存入能做到生、熟分開(kāi),避免了交叉污染。
4、食品原料的采購(gòu)能?chē)?yán)格執(zhí)行索取食品原料供應(yīng)商的《衛(wèi)生許可證》和《產(chǎn)品衛(wèi)生檢驗(yàn)合格證》及做好食品入庫(kù)登記制度。并與所有的食品原料供應(yīng)商簽訂食品衛(wèi)生協(xié)議書(shū),保證其食品的質(zhì)量。
5、在食品制作過(guò)程中,能按照煮熟煮透的原則進(jìn)行烹飪。蔬菜烹調(diào)則按照“一洗、二浸、三灼、四炒”的程序進(jìn)行,沒(méi)有使用含有毒有害物質(zhì)的'原料加工食品。并制定了食物留樣24小時(shí)制度。
6、加強(qiáng)幼兒飲用奶的監(jiān)管力度,保證食品的質(zhì)量,并做好飲用時(shí)的安全衛(wèi)生方面的工作。
通過(guò)自查,發(fā)現(xiàn)我園食堂食品的購(gòu)買(mǎi)、運(yùn)輸、儲(chǔ)存、加工等符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)要求。今后,我們將更加重視食品衛(wèi)生安全工作,杜絕事故的發(fā)生,確保幼兒的身體健康。
幼兒園膳食報(bào)告2
一、測(cè)查目的
幼兒教育是為一個(gè)人終身的學(xué)習(xí)和發(fā)展做準(zhǔn)備的教育,是為人的終身學(xué)習(xí)和發(fā)展奠定良好素質(zhì)基礎(chǔ)的教育,而奠定良好素質(zhì)基礎(chǔ)的關(guān)鍵在于教師是否有良好的教育素質(zhì)和創(chuàng)新能力,也就是說(shuō)教師對(duì)教育目標(biāo)、教育內(nèi)容及組織方式與策略及教育環(huán)境的認(rèn)識(shí)不僅影響幼兒園教育實(shí)踐,同時(shí)也隱含著教師的教育觀、兒童觀。那么,我園教師對(duì)教育目標(biāo)、教育內(nèi)容、教育的組織方式與策略和對(duì)教育環(huán)境的認(rèn)識(shí)水平怎樣?
二、測(cè)查的對(duì)象、方法、步驟及時(shí)間
(一)對(duì)象:全園教師。
(二)測(cè)查方法:個(gè)別測(cè)查法。
(三)測(cè)查步驟:
1.根據(jù)中央教科所幼教室編寫(xiě)的`“對(duì)世紀(jì)幼兒教師繼續(xù)教育叢書(shū)《幼兒教育──自我評(píng)價(jià)手冊(cè)》”擬定測(cè)查的題目;
2.分別以我園教師對(duì)教育目標(biāo)、教育內(nèi)容、教育組織方式與策略、教育環(huán)境等的認(rèn)識(shí)水平進(jìn)行個(gè)別測(cè)查,同時(shí),對(duì)我園教師論文情況和參加評(píng)好課情況進(jìn)行統(tǒng)計(jì),為創(chuàng)新教育研究提供依據(jù)。
三、結(jié)果分析
25歲以下的青年教師和25歲以上中青年教師在教育目標(biāo)和教育內(nèi)容的認(rèn)識(shí)上存在一定的差異,百分比分別為54.6%和46.6%,25歲以下的青年教師比 25歲以上的教師回答問(wèn)題的正確率高出8%。我們認(rèn)為,這一結(jié)果說(shuō)明青年教師雖然年輕,但她們思想領(lǐng)域比中青年教師寬,敢于開(kāi)拓,有股初生牛犢不怕虎的精神,創(chuàng)新意識(shí)較強(qiáng),而年齡較大的教師雖然兢兢業(yè)業(yè),但常常以經(jīng)驗(yàn)來(lái)開(kāi)展工作,比較保守,因此,在認(rèn)識(shí)上和青年教師存在一定的差距。 結(jié)果還顯示,我園教師在回答“當(dāng)幼兒的興趣、關(guān)注點(diǎn)與你想要進(jìn)行的活動(dòng)發(fā)生沖突時(shí),你的做法是什么?”這題時(shí),正確率達(dá)85.5%。說(shuō)明我園教師通過(guò)“適應(yīng)我國(guó)國(guó)情,提高幼兒素質(zhì)”的實(shí)驗(yàn)和近幾年的教育改革,能認(rèn)識(shí)到:兒童是主動(dòng)的學(xué)習(xí)者,是我們教育的出發(fā)點(diǎn)和歸宿,兒童的人格和基本需要應(yīng)得到應(yīng)有的尊重和滿足。
結(jié)果提示:為了使孩子能主動(dòng)地學(xué)習(xí),我們要改變以往以集體教育為主渠道的教育組織形式,改變以傳授式為主的教育教學(xué)策略,使幼兒能通過(guò)自己的探索和體驗(yàn)來(lái)認(rèn)識(shí)事物;教師要因人施教,要給幼兒創(chuàng)造自由選擇的機(jī)會(huì)和條件,讓他們按照自己的起點(diǎn)、速度和水平學(xué)習(xí)知識(shí)。 對(duì)教育環(huán)境的認(rèn)識(shí)測(cè)查顯示,我園教師教育環(huán)境的認(rèn)識(shí)不足,答題的正確率只為57.5%。說(shuō)明多年來(lái),我們教師雖然也是本著體、智、德、美全面發(fā)展的教育方針對(duì)幼兒進(jìn)行教育,也對(duì)教育環(huán)境進(jìn)行了創(chuàng)設(shè),但忽視幼兒是環(huán)境的主人、忽視幼兒要與環(huán)境的交互作用才能獲得發(fā)展、忽視創(chuàng)設(shè)發(fā)揮教育作用的環(huán)境體系、忽視良好精神環(huán)境的創(chuàng)設(shè)。 百分比統(tǒng)計(jì)說(shuō)明,我園青年教師和中青年教師對(duì)環(huán)境的認(rèn)識(shí)差異不大,百分比分別為58%和57.2%。 我園教師在教育目標(biāo)、教育內(nèi)容、教育組織方式和策略、教育環(huán)境等幾個(gè)方面的前測(cè)情況比較中,答題的正確率差異不大,經(jīng)統(tǒng)計(jì)檢驗(yàn),無(wú)顯著差異。青年教師和中青年教師總答題的正確率分別為55%和52.l%,經(jīng)統(tǒng)計(jì)檢驗(yàn),無(wú)顯著差異。可見(jiàn),我園青年教師和中青年教師創(chuàng)新教育研究前測(cè)水平總的來(lái)說(shuō)是均衡的。
四、結(jié)論
根據(jù)以上測(cè)查和分析,我們得出以下結(jié)論:
1.我園教師對(duì)教育目標(biāo)、教育內(nèi)容、教育組織形式和策略、教育環(huán)境等的認(rèn)識(shí)較差;
2.青年教師和中青年教師進(jìn)行創(chuàng)新教育研究前的認(rèn)識(shí)水平總體來(lái)說(shuō)是均衡的。經(jīng)統(tǒng)計(jì)檢驗(yàn),天顯著性差異;
3.我園教師文章的發(fā)表情況和評(píng)好課獲獎(jiǎng)情況看出教師的科研水平和教研能力不夠理想,有待提高。
幼兒園膳食報(bào)告3
學(xué)齡前兒童處于生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵階段,其營(yíng)養(yǎng)膳食狀況處于保障兒童身心發(fā)育,預(yù)防疾病和長(zhǎng)期健康水平等方面有著重要意義。近年來(lái)我國(guó)的膳食結(jié)構(gòu)、飲食行為、食物加工方式等發(fā)生了很大變遷,為了解幼兒園兒童營(yíng)養(yǎng)膳食水平,有針對(duì)性地做好幼兒園兒童膳食指導(dǎo)工作,特對(duì)我園各年齡階段幼兒作膳食調(diào)查。
一、對(duì)象和方法
1、對(duì)象:我們幼兒園餐點(diǎn)實(shí)行的是三餐兩點(diǎn)制,大班組抽出幼兒100名,中班組抽出幼兒100名,小班組抽出幼兒100名,小小班組抽出幼兒50名。
2、方法:對(duì)20xx年10月第二周的帶量食譜進(jìn)行抽樣調(diào)查。按稱重法逐日進(jìn)行調(diào)查,并輸入電腦營(yíng)養(yǎng)分析軟件計(jì)算每日每人攝入量。
二、結(jié)果:
1、主要營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入量經(jīng)營(yíng)養(yǎng)分析,計(jì)算出每人每日各種食物的平均攝入量,主要營(yíng)養(yǎng)素的'供給情況見(jiàn)表可見(jiàn)營(yíng)養(yǎng)攝入量達(dá)到或大于ROA的有熱量,蛋白質(zhì),鐵。在微量元素和維生素?cái)z入方面Vc、鐵、鋅都有不同程度的缺乏。
2、營(yíng)養(yǎng)素供熱情況從營(yíng)養(yǎng)素供熱情況看,三大營(yíng)養(yǎng)素脂肪,糖、蛋白質(zhì)供熱比例屬正常范圍。
三、討論
1、本次營(yíng)養(yǎng)調(diào)查表明我園的膳食營(yíng)養(yǎng)水平能基本滿足學(xué)齡前兒童生長(zhǎng)發(fā)育的需要,但Vc、鋅、鐵還有不同程度的缺乏,在下次的食譜中,我們會(huì)改進(jìn)不足,全面滿足學(xué)齡前兒童生長(zhǎng)發(fā)育所需的營(yíng)養(yǎng)素。
2、兒童健康和生長(zhǎng)發(fā)育有賴于充足的營(yíng)養(yǎng)素的供給,本次營(yíng)養(yǎng)調(diào)查的結(jié)果說(shuō)明我園的膳食營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)還存在著一些問(wèn)題,而食堂操作人員也是至重要的,因?yàn)樗麄兪菐Я渴匙V的實(shí)施者,負(fù)責(zé)質(zhì)量把關(guān)和具體加工。其業(yè)務(wù)水平和膳食營(yíng)養(yǎng)水平密切相關(guān)。以后我們會(huì)定期在幼兒園中開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)調(diào)查和培訓(xùn),真正做到食譜帶量準(zhǔn)確,膳食營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)全面,均衡,適量。
幼兒園膳食報(bào)告4
隨著社會(huì)的發(fā)展,生存環(huán)境的變化,健康成為了人們最關(guān)注的熱點(diǎn)之一,而家長(zhǎng)們對(duì)孩子的身體健康,心理健康更是關(guān)心。健康的身體與良好的膳食,有效的鍛煉是分不開(kāi)的。正常健康的飲食結(jié)構(gòu)和飲食習(xí)慣可以為孩子提供所需的能量,保證孩子正常的生活和學(xué)習(xí),從而保證孩子的身體的健康發(fā)展。但現(xiàn)在很多家庭都是獨(dú)生子女,由于各種因素的影響造成了孩子諸多的膳食問(wèn)題。家長(zhǎng)們往往對(duì)這些司空見(jiàn)慣的問(wèn)題感到很是頭疼卻又無(wú)可奈何。
為了了解當(dāng)前城市幼兒存在的主要膳食問(wèn)題,筆者在實(shí)習(xí)過(guò)程中進(jìn)行了專門(mén)的調(diào)查與訪問(wèn),發(fā)現(xiàn):
一、當(dāng)前城市幼兒膳食問(wèn)題
(一)幼兒的挑食現(xiàn)象嚴(yán)重
幼兒的挑食現(xiàn)象嚴(yán)重,主要體現(xiàn)在幼兒進(jìn)餐時(shí)態(tài)度較差。每次一到幼兒園吃飯的時(shí)候,我們總會(huì)看種各樣的吃飯狀況:有的幼兒只吃白飯不吃菜;有的幼兒則只吃菜不吃飯或飯吃得很少;有的幼兒則只挑自己喜歡的菜類來(lái)吃;有的幼兒只喜歡吃面食??長(zhǎng)期如此,必定會(huì)影響到幼兒的生長(zhǎng)發(fā)育和對(duì)營(yíng)養(yǎng)的吸收。
(二)幼兒進(jìn)餐依賴性強(qiáng)
在進(jìn)餐過(guò)程中,幼兒依賴性過(guò)強(qiáng)。從家長(zhǎng)對(duì)待幼兒吃飯時(shí)的態(tài)度來(lái)看,有些孩子在家吃飯時(shí)就好像全家總動(dòng)員一樣,爸爸哄完媽媽哄,再到爺爺奶奶一起哄。吃一口飯一堆人跟在孩子后面,好說(shuō)歹說(shuō)才吃那么一口飯。這樣無(wú)形中讓孩子產(chǎn)生錯(cuò)誤的飲食觀念,覺(jué)得吃飯像是一種任務(wù),自己沒(méi)有動(dòng)手的機(jī)會(huì),也習(xí)慣讓別人喂飯。到了幼兒園老師不可能一直都給孩子喂飯,當(dāng)沒(méi)有人給她喂飯的時(shí),她就東張西望,遲遲不動(dòng)筷子。
(三)幼兒的正餐攝入不足
總的來(lái)看,城市幼兒可以接觸到的食品種類較多,但是正餐的攝入?yún)s較少。 現(xiàn)在,在城市里,有的家長(zhǎng)不顧營(yíng)養(yǎng)均衡,只要是孩子想吃的就一味地滿足,家里總是堆滿了各種零食。有的家長(zhǎng)愛(ài)子心切,當(dāng)孩子不吃飯時(shí)就以零食補(bǔ)充“營(yíng)養(yǎng)”,甚至以零食取代正餐。造成了部分幼兒熱中于那些高熱量,低營(yíng)養(yǎng)的零食,從而減少了對(duì)主食的攝入量。但零食營(yíng)養(yǎng)不全,不能滿足孩子生長(zhǎng)發(fā)育的需求,有的垃圾食品吃多了反而對(duì)身體有害。而且不定時(shí)的吃零食會(huì)增加腸胃的負(fù)擔(dān),影響消化功能,使?fàn)I養(yǎng)吸收差。時(shí)間久了會(huì)導(dǎo)致孩子營(yíng)養(yǎng)不良,生長(zhǎng)發(fā)育緩慢。
而有的幼兒在幼兒園不吃飯,在家就吃。在實(shí)習(xí)過(guò)程中,我也有了解到這種情況的發(fā)生。其他幼兒已經(jīng)添飯了,有的幼兒還在吃著第一碗飯,其他幼兒已經(jīng)
添湯了,有的幼兒才吃完第一碗飯。是他們天生飯量少嗎?通過(guò)多保育老師,對(duì)家長(zhǎng)的了解才知道,有的幼兒是爺爺奶奶或親戚幫帶的.,這些孩子在家里有喂飯的習(xí)慣,等到?jīng)]人喂飯了,自己就吃得少吃得慢了。這些都影響了幼兒正餐的攝入。
二、原因分析
那么,是什么原因造成了幼兒存在這些膳食問(wèn)題呢?我們先從幼兒園菜肴這個(gè)大方向來(lái)看。
。ㄒ唬╋嬍硾](méi)有考慮到幼兒的年齡特點(diǎn)
1、幼兒的飲食缺乏多樣性
飲食的單調(diào)導(dǎo)致了幼兒進(jìn)餐質(zhì)量差。每個(gè)幼兒都有不同的口味,他們大多喜歡吃一些顏色鮮艷,味香誘人的食品。舉個(gè)例子:我在某幼兒園實(shí)習(xí)時(shí),一天幼兒園中午的菜是菜椒炒豬肝,紫菜蛋花湯,顏色非常鮮艷,搭配得也很好。幼兒的食欲立刻就被調(diào)動(dòng)起來(lái)了。相反,像肉末豆腐,冬瓜湯這類看上去不太漂亮的菜肴,幼兒的食欲就沒(méi)有那么強(qiáng)。
2、吸引孩子食用特殊氣味食物的策略欠缺
成人引導(dǎo)幼兒食用特殊氣味的食物的方法有所欠缺,也會(huì)影響幼兒進(jìn)餐的質(zhì)量。由于幼兒不像成人那樣在吃飯時(shí)會(huì)考慮到營(yíng)養(yǎng)的攝入問(wèn)題,所以在吃飯時(shí)經(jīng)?梢钥吹接變喊阉,姜,香菇等這些有著特殊氣味的食物挑出來(lái)。幼兒園在烹飪這類菜時(shí),方法比較簡(jiǎn)單,顏色搭配不夠;教師介紹菜名也有所欠缺,不能夠吸引幼兒,教師應(yīng)多從自身出發(fā)引導(dǎo)幼兒,給幼兒樹(shù)立榜樣。
3、烹飪方法不能滿足幼兒在需要
烹飪方法不當(dāng)也影響幼兒進(jìn)餐的質(zhì)量。幼兒園烹飪要求是細(xì)、軟、嫩、爛。幼兒園在這一方面做得非常好,但是,在色美、形狀、可愛(ài)上卻做得比較少。據(jù)了解,有個(gè)幼兒園的廚房師傅在烹飪方面非常用心和下功夫。他做出來(lái)的面食像饅頭包子這類,就做成一些動(dòng)物的形狀,幼兒一看就很喜歡。由此可見(jiàn),菜肴的品種是否多樣,顏色是否鮮艷,味道是否可口,是決定幼兒膳食情況的一個(gè)重要因素。
(二)幼兒自身的影響因素
幼兒自身因素也有可能影響到幼兒進(jìn)餐的質(zhì)量。極少數(shù)的幼兒由于遺傳、生病、缺乏某些微量元素、新陳代謝問(wèn)題及環(huán)境因素等原因,導(dǎo)致幼兒生長(zhǎng)發(fā)育落后、面黃肌瘦,體質(zhì)較弱。身體弱,多病的孩子,情緒處與消極狀態(tài),進(jìn)而變得不愛(ài)吃飯,或是對(duì)吃飯?zhí)岵黄鹋d趣,這類幼兒的飯量一般較少。
。ㄈ┏扇说呢(fù)面影響
1、教師缺乏正確的榜樣作用
教師自身榜樣作用的缺乏導(dǎo)致了幼兒進(jìn)餐質(zhì)量的下降。如若教師在幼兒面前談?wù)撓矚g吃什么,不喜歡吃什么,什么食物好吃,什么食物不好吃。這樣,在無(wú)形中就會(huì)給孩子一種意識(shí),老師只喜歡吃那些食物,我也只吃那些食物。如果幼兒不喜歡吃某些食物,教師應(yīng)用自己的行為去鼓勵(lì)幼兒嘗試。像某些幼兒不愛(ài)吃大蒜,教師可以自己吃給幼兒看,并告訴幼兒,大蒜它有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,對(duì)身體有什么好處。這樣,潛移默化中,幼兒就會(huì)嘗試去吃那些食物了。
2、家長(zhǎng)自身榜樣的缺乏
家長(zhǎng)自身的負(fù)面作用也導(dǎo)致了幼兒進(jìn)餐質(zhì)量的下降。他們平時(shí)就不注意自己的語(yǔ)言和態(tài)度,對(duì)喜歡的食物就經(jīng)常買(mǎi)來(lái)吃,對(duì)不喜歡的食物就表現(xiàn)出厭惡的情緒。有些家長(zhǎng)遷就孩子的挑食毛病,不注意自己的言行舉止,經(jīng)常當(dāng)著孩子的面討論對(duì)食物的喜好,時(shí)間一長(zhǎng),就會(huì)無(wú)意間強(qiáng)化孩子的挑食。家長(zhǎng)是孩子的第一任老師,家長(zhǎng)的行為很容易影響到孩子。因此,父母應(yīng)注意自身對(duì)孩子的影響,自己的飲食習(xí)慣和結(jié)構(gòu)要科學(xué),因?yàn)楹⒆语嬍辰Y(jié)構(gòu)上的合理,均衡很大程度上取決與父母的飲食習(xí)慣和結(jié)構(gòu)。
三、對(duì)策建議
那么,對(duì)于孩子諸多的膳食問(wèn)題,我們作為成人,應(yīng)該如何去面對(duì),去幫助幼兒形成一個(gè)良好的飲食習(xí)慣,保證幼兒對(duì)營(yíng)養(yǎng)的吸收和身體的健康成長(zhǎng)呢?
。ㄒ唬┮龑(dǎo)孩子了解食物的重要性,激發(fā)食欲
我們可以通過(guò)各種渠道激發(fā)幼兒的食欲。在日常的生活中,教師可以根據(jù)班上幼兒的情況,有針對(duì)性的開(kāi)展一些有關(guān)蔬菜的主題式活動(dòng),可以帶幼兒去植物園,農(nóng)科院或農(nóng)民的菜園參觀,請(qǐng)工作人員給孩子們介紹蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,對(duì)身體有哪些好處,從而了解食物的重要性。也可以在幼兒園內(nèi)或班上開(kāi)辟一小塊菜地,種上一些孩子們平時(shí)熟悉的蔬菜,讓孩子輪流做小小值日生來(lái)護(hù)理蔬菜,觀察蔬菜的生長(zhǎng)過(guò)程,從中了解到種菜的辛苦,培養(yǎng)幼兒愛(ài)惜糧食的精神,激發(fā)食欲。
。ǘ┦澄锏呐胫票M量考慮幼兒的年齡特點(diǎn)
孩子一般都喜歡色澤鮮艷,味香誘人或造型奇特的食品,這也是垃圾食品受到廣大孩子喜歡的原因。我們可以根據(jù)幼兒的這一喜好,每天給孩子準(zhǔn)備的食譜都應(yīng)該是不一樣的,而且要做到各種蔬菜的營(yíng)養(yǎng)搭配,變換花樣。也就是我們平常所說(shuō)的,把菜做得色、香、味俱全。對(duì)飯菜的加工,既要保證原有的營(yíng)養(yǎng)成分,又要做到精工細(xì)做。如有的幼兒不喜歡吃青菜,就可以把菜切碎做成幼兒愛(ài)吃的包子,餃子等,煮粉和面條這類食品的時(shí)候,可以配上青菜,西紅柿,蝦仁等,讓面條看起來(lái)顏色豐富,吃起來(lái)鮮香可口。土豆和胡蘿卜切絲一起炒看上去就很
好看。為提高烹飪技術(shù),還可組織炊事員到外地參觀學(xué)習(xí),注意研究伙食花樣,使幼兒見(jiàn)到飯菜就有食欲。
食物的外形美觀,品種多樣可以刺激幼兒的視覺(jué)和嗅覺(jué)等器官,從而刺激幼兒的食欲,促進(jìn)消化液的分泌,增進(jìn)消化和吸收功能?偠灾灰切迈r的,經(jīng)過(guò)健康的方式加工的蔬菜,水果,肉類,主食等,都是健康食品。這些食品都有利于孩子的健康,如果在烹飪上再多用心思研究,把外形做得更卡通可愛(ài),一定會(huì)讓孩子喜歡上這些食品。教師和家長(zhǎng)要在幼兒1-2歲時(shí),即飲食習(xí)慣形成期,加以正確的引導(dǎo),培養(yǎng)孩子良好的飲食習(xí)慣,盡量使幼兒喜歡上健康的食品。
(三)提供良好的就餐環(huán)境,增強(qiáng)食欲
要增強(qiáng)幼兒的食欲,還須提供良好的就餐環(huán)境,增強(qiáng)食欲。如何讓幼兒想吃,吃得好,吃得飽,一個(gè)良好的就餐環(huán)境很重要。在進(jìn)餐過(guò)程中,有的教師為了讓幼兒吃飽吃好,并養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣,往往在幼兒吃飯時(shí)反復(fù)強(qiáng)調(diào),提醒幼兒:“不要說(shuō)話!快點(diǎn)吃!”、“誰(shuí)再講話我就給他加一碗飯!”、“不要把桌子弄臟,不可以打潑湯水!”等等話語(yǔ),讓原本愉快的進(jìn)餐頓時(shí)變得緊張起來(lái)。有的幼兒掉了飯粒在桌子上,為了不被老師罵立刻趴在桌子上把飯粒吃到嘴里,有的幼兒不小心打潑了湯水,表情立刻變得很緊張等等。試想一下,如果是你的孩子趴在桌子上舔弄掉的飯粒,你的心情會(huì)怎樣?其實(shí),吃飯應(yīng)該是一件很輕松愉快的事情,沒(méi)有必要弄得那么緊張。從快樂(lè)的游戲過(guò)度到安靜的吃飯是需要一個(gè)心理的適宜過(guò)程的。比如在餐前讓孩子安靜的聽(tīng)一段音樂(lè),或者做有趣的手指游戲,或是聽(tīng)兒歌,或是對(duì)飯菜做個(gè)有趣的介紹,幫助幼兒獲得有關(guān)營(yíng)養(yǎng)與身體健康的初步知識(shí),寓教于樂(lè),飯菜來(lái)了,聞一聞菜香,說(shuō)一說(shuō)今天吃的什么菜,想一想有什么營(yíng)養(yǎng),增進(jìn)幼兒對(duì)食物的了解與進(jìn)餐的樂(lè)趣。進(jìn)餐時(shí),盡量避免“餐桌教育”,使幼兒愉快進(jìn)餐,飯菜的量從少到多,少盛多添。善用鼓勵(lì)的力量,樹(shù)立正面形象,提高幼兒進(jìn)餐的積極性。如此一來(lái),能使幼兒的心情愉快,增強(qiáng)腸胃的蠕動(dòng)和消化液的分泌,促進(jìn)消化。
總之,為幼兒創(chuàng)設(shè)一個(gè)良好的飲食環(huán)境是促進(jìn)幼兒健康成長(zhǎng)的一個(gè)重要因素。
(四)家園合作,共同促進(jìn)幼兒的發(fā)展
孩子的不良飲食習(xí)慣僅依靠老師單方面的努力是不夠的,還需家長(zhǎng)的配合,引導(dǎo)孩子形成良好的飲食習(xí)慣。家長(zhǎng)們都舍得為孩子花錢(qián),但由于部分家長(zhǎng)缺乏營(yíng)養(yǎng)知識(shí),不懂得科學(xué)的喂養(yǎng)方法,使一些孩子養(yǎng)成了偏食、挑食的習(xí)慣。為此,我們應(yīng)該向家長(zhǎng)宣傳營(yíng)養(yǎng)知識(shí)和幼兒膳食營(yíng)養(yǎng)和衛(wèi)生知識(shí),配合幼兒園做好膳食工作。
最關(guān)鍵的是做好家園之間的聯(lián)系,多跟家長(zhǎng)溝通,征求家長(zhǎng)的意見(jiàn),取得家長(zhǎng)的支持和配合。讓父母轉(zhuǎn)變觀念,放開(kāi)手讓幼兒自己去學(xué),去做,不要?jiǎng)儕Z幼兒學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)。也許孩子會(huì)吃得慢一點(diǎn),臟一點(diǎn),但這是孩子成長(zhǎng)的必經(jīng)之路。家長(zhǎng)要看到孩子的進(jìn)步,并給予鼓勵(lì)。如果孩子只是在幼兒園動(dòng)手,回到家又是家長(zhǎng)一手包辦的話對(duì)孩子的進(jìn)步是很不利的。這就需要教師和家長(zhǎng)不斷溝通,共同做好家園共育。
總之,只要我們幼教工作者重視幼兒的膳食問(wèn)題,努力糾正幼兒不良的飲食習(xí)慣,制定合理的幼兒膳食,創(chuàng)造良好的就餐環(huán)境,那么幼兒的挑食現(xiàn)象一定會(huì)得到很大的改善。幼兒是我們祖國(guó)明天的太陽(yáng),未來(lái)的希望。關(guān)注幼兒的營(yíng)養(yǎng),合理安排幼兒的膳食是保證幼兒健康成長(zhǎng)的關(guān)鍵。為了孩子們的健康,我們共同努力吧!
幼兒園膳食報(bào)告5
根據(jù)縣食品藥品監(jiān)督管理局,縣教教體局年終考核的目標(biāo)責(zé)任書(shū)的考核要求,現(xiàn)對(duì)我園食堂的食品安全管理工作進(jìn)行自查。
一、基本情況:
我園是一所省級(jí)示范幼兒園,現(xiàn)有幼兒人,教職工人,食堂有儲(chǔ)儲(chǔ)藏室、餐廳、備餐間、操作間、清洗區(qū)、更衣室等,其建筑面積平方米。
二、食堂管理:
為了加強(qiáng)食堂管理,園委會(huì)組成了由園長(zhǎng)為第一責(zé)任人,副園長(zhǎng)為分管及總務(wù)主任和主班老師共同負(fù)責(zé)的食堂食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組,加強(qiáng)了平時(shí)對(duì)食堂食品安全的監(jiān)管和檢查力度,確保食堂食品安全工作做到位。
三、食堂設(shè)施設(shè)備與環(huán)境衛(wèi)生情況:
我園的設(shè)施設(shè)備布局合理,有獨(dú)立的食品原料存庫(kù)房,食品加工操作間,食品發(fā)放及用餐場(chǎng)所,通過(guò)上學(xué)期暑假食堂改建工程的修繕,食堂各個(gè)操作間的布置基本達(dá)到規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn),墻面、地面均使用符合規(guī)定的瓷磚貼面,達(dá)到防火、防潮,可清洗的要求,配備足夠的照明、通風(fēng)、排煙裝置和有效的防蠅、防塵、防鼠、污水排放和基本符合衛(wèi)生要求的存放廢棄物品的設(shè)施和設(shè)備。配有專用冷藏、洗滌、消毒設(shè)施。
我園食堂內(nèi)外環(huán)境比較整潔,衛(wèi)生情況良好。一年來(lái)園領(lǐng)導(dǎo)、食堂負(fù)責(zé)人都把食堂的清潔衛(wèi)生當(dāng)成最重要的一項(xiàng)工作來(lái)抓。一是對(duì)環(huán)境、餐具的衛(wèi)生有明確要求,實(shí)行衛(wèi)生包干,專人負(fù)責(zé),做到餐廳環(huán)境清潔整齊,所有餐具清潔消毒。二是嚴(yán)格按照食品安全法的要求,不采購(gòu)、不加工、不發(fā)放變質(zhì)食物。三是定期與不定期檢查相結(jié)合,由食堂管理員和保健醫(yī)生室每天定期檢查,園領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行不定期抽查,對(duì)于不足之處限期改正。四是嚴(yán)格按照幼兒園的食堂食品管理制度執(zhí)行各項(xiàng)工作,由食堂管理員監(jiān)督執(zhí)行,確保食品的安全,杜絕各項(xiàng)有損教師、幼兒的事件發(fā)生。
四、食品采購(gòu)、儲(chǔ)存加工方面:
1.食品采購(gòu)工作。嚴(yán)格按照采購(gòu)要求,由園委會(huì)甄選符合條件的商家,簽訂供貨協(xié)議配送各種食品及原材料、調(diào)味料,同時(shí)嚴(yán)格把關(guān)質(zhì)量,對(duì)于每天送來(lái)的物品進(jìn)行檢查,做好驗(yàn)收、驗(yàn)發(fā)記錄,同時(shí)在食品加工好以后做好每天的樣本留存。
2.儲(chǔ)存加工工作。對(duì)于食品的儲(chǔ)存我們要求分類、分架、隔墻、離地存放,做到及時(shí)處理變質(zhì)或超過(guò)保質(zhì)期的食品或調(diào)料。用于原料和食品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其它工具做到定位存放。炊事用具擺放整齊有序,每天消毒。
五、食堂工作人員的衛(wèi)生工作。
1.我園食堂工作人員每年進(jìn)行健康檢查,全部持健康證上崗,同時(shí)經(jīng)常參加食藥監(jiān)局的食品安全培訓(xùn),幼兒園每月兩次的食品安全培訓(xùn),掌握了有關(guān)食品安全的基本要求。
2.食堂工作人員嚴(yán)格按照食堂衛(wèi)士安全要求進(jìn)入工作地點(diǎn),期間有外出也能做好個(gè)人衛(wèi)生消毒工作。
3.食堂工作人員有良好的衛(wèi)生習(xí)慣,形成了明確的衛(wèi)生保潔責(zé)任區(qū),分工明確,能將幼兒園的食堂衛(wèi)生工作按要求做好每天的清潔消毒工作。
六、管理與監(jiān)督
1.建立健全了食堂的各項(xiàng)制度,組成以園長(zhǎng)為首的領(lǐng)導(dǎo)小組,加強(qiáng)了檢查與監(jiān)督。
2.能主動(dòng)接受上級(jí)行政部門(mén)和食藥監(jiān)局的監(jiān)督與檢查,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)整改。
3.建立了突發(fā)事件的應(yīng)急預(yù)案和上報(bào)流程,進(jìn)一步完善了處理機(jī)制。
為加強(qiáng)幼兒園食堂安全管理,進(jìn)一步提高我園食堂建設(shè)和管理水平,保障師生員工身體健康,我園根據(jù)上級(jí)主管部門(mén)的相關(guān)會(huì)議和文件精神,及《食品衛(wèi)生安全法》等法規(guī)條例,現(xiàn)結(jié)合我園實(shí)際情況,對(duì)幼兒園食堂工作展開(kāi)了全面、認(rèn)真的自查,現(xiàn)將自查情況報(bào)告如下:
一、領(lǐng)導(dǎo)重視,周密布署。
開(kāi)學(xué)初,幼兒園專門(mén)召開(kāi)食堂工作會(huì)議,明確職責(zé)和具體分工,成立以園長(zhǎng)為組長(zhǎng)的`幼兒園食堂工作領(lǐng)導(dǎo)小組,統(tǒng)籌各項(xiàng)工作,針對(duì)各項(xiàng)具體工作制定計(jì)劃、明確責(zé)任,讓食堂的全面工作制度化、規(guī)范化,明確責(zé)任主體,層層簽訂責(zé)任書(shū)。從人員、設(shè)備、采購(gòu)、保管、加工等各個(gè)管理環(huán)節(jié)進(jìn)行細(xì)化并狠抓落實(shí),并定期召開(kāi)食堂工作專門(mén)會(huì)議,定期對(duì)食堂工作人員進(jìn)行培訓(xùn),學(xué)習(xí)上級(jí)文件,要求工勤人員提高食品食堂安全工作意識(shí),增強(qiáng)食堂衛(wèi)生常識(shí)。
二、健全制度、責(zé)任到人。
園長(zhǎng)是食堂衛(wèi)生安全的第一責(zé)任人,食堂管理員負(fù)責(zé)具體的管理工作。同時(shí)建立完善規(guī)章制度,如食堂管理制度、食堂消毒制度、采購(gòu)食品制度、采購(gòu)索證制度、食品驗(yàn)收制度、食品倉(cāng)儲(chǔ)衛(wèi)生制度、烹調(diào)間衛(wèi)生制度、從業(yè)人員體檢培訓(xùn)制度等。保證食堂食品安全管理制度化、常態(tài)化。
三、細(xì)化管理,杜絕后患
。ㄒ唬┙M織全體教師和工勤人員認(rèn)真學(xué)習(xí)并嚴(yán)格執(zhí)行《中華人民共和國(guó)食品安全法》以及上級(jí)教育行政部門(mén)有關(guān)通知與精神。嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)食品衛(wèi)生制度,努力做到常規(guī)化。
。ǘ﹪(yán)格做好食材驗(yàn)收工作,加工做到燒熟煮透,做好食品留樣工作。嚴(yán)格把好食品驗(yàn)收關(guān),對(duì)采購(gòu)的食品索取三證(營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證)復(fù)印件和質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告,進(jìn)出貨手續(xù)齊全。幼兒園食堂食材一律從貴州老太爺食品有限公司統(tǒng)一采購(gòu),嚴(yán)格索取憑證、驗(yàn)收、入庫(kù)出庫(kù)制度,對(duì)于不新鮮,過(guò)期,霉變的一概杜絕驗(yàn)收入庫(kù)和使用。
。ㄈ﹫(jiān)持做好留樣制度,每餐飯菜按要求標(biāo)準(zhǔn)留樣待驗(yàn),每個(gè)品種的留樣量均不少于100克,留樣不低于48小時(shí),并有留樣和處理記錄,每餐剩飯剩菜當(dāng)天全部理掉。
(四)堅(jiān)持領(lǐng)導(dǎo)試餐、陪餐制度,每天做好領(lǐng)導(dǎo)陪餐試餐并有詳實(shí)記錄。
。ㄎ澹┘訌(qiáng)工勤人員管理,每天對(duì)工勤人員進(jìn)行晨檢,工勤人員必須持證上崗,規(guī)范操作。定期組織參加食品衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn),按規(guī)定穿戴工作服、工作帽,要求做到不留長(zhǎng)指甲,不戴手飾,注意個(gè)人衛(wèi)生與環(huán)境衛(wèi)生。個(gè)人衣物不帶入食品處理區(qū)。每天進(jìn)行垃圾清理,食堂各個(gè)區(qū)域的衛(wèi)生情況良好。杜絕非工作人員進(jìn)入廚房,杜絕投毒現(xiàn)象發(fā)生。
。﹫(jiān)持實(shí)行消毒制度。餐具使用后及時(shí)洗凈、消毒,保持潔凈。每天對(duì)食堂進(jìn)行全面清潔和消毒。
。ㄆ撸┒ㄆ趯(duì)食堂食品衛(wèi)生安全進(jìn)行排查,發(fā)現(xiàn)隱患,立即整改,不能整改的逐級(jí)上報(bào)。
四、以后的工作
為加強(qiáng)幼兒園食品衛(wèi)生安全管理,有效的控制幼兒園食物中毒事件發(fā)生,做好各類事故隱患監(jiān)控,切實(shí)保障幼兒園師生員工健康安全。我們要加強(qiáng)以下工作:
(一)加強(qiáng)食堂監(jiān)管力度,從源頭上杜絕食品衛(wèi)生安全事故的發(fā)生。
(二)加大宣傳教育力度,增強(qiáng)教工勤人員、職員工和幼兒、家長(zhǎng)的食品衛(wèi)生、安全意識(shí)。通過(guò)課堂教育、板報(bào)、知識(shí)講座等多種形式加大教育力度,使食品衛(wèi)生安全方面的知識(shí)深入人心,教育幼兒不吃路邊小攤零食,遠(yuǎn)離垃圾食品,全面提升安全意識(shí)。
(三)加大管理力度,杜絕老師、家長(zhǎng)和幼兒攜帶零食或其他食品進(jìn)入幼兒園;食堂生產(chǎn)加工加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)管,嚴(yán)格操作規(guī)程。
(四)通過(guò)健康教育,告誡幼兒不吃霉變食品,不吃路邊零食,不喝生水冷水,教育幼兒增強(qiáng)自我防護(hù)意識(shí)。利用廣播、黑板報(bào)、專題講座,開(kāi)展健康和食品安全知識(shí)的宣傳,倡導(dǎo)幼兒養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣。
幼兒園膳食報(bào)告6
在對(duì)幼兒進(jìn)行品德教育時(shí),我們常發(fā)現(xiàn)有的幼兒道德認(rèn)識(shí)與道德行為不相一致。為什么會(huì)出現(xiàn)這樣的現(xiàn)象?怎樣才能使幼兒的道德認(rèn)識(shí)與道德行為相一致呢?為此,我們做了認(rèn)真的調(diào)查和分析。
一、調(diào)查方法
我們?cè)谌珔^(qū)調(diào)查了區(qū)屬不同性質(zhì)的幼兒園。調(diào)查對(duì)象:中班4—5歲幼兒200名。調(diào)查以開(kāi)封市品德教育評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)以及我區(qū)中心教研組制定的評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)。調(diào)查方法是采取隨機(jī)抽樣,以問(wèn)卷為主,兼聽(tīng)、查、看等方法相結(jié)合進(jìn)行。
二、調(diào)查結(jié)果與分析
從調(diào)查結(jié)果看,幼兒回答是令人滿意的,回答問(wèn)題正確的占幼兒總數(shù)90%以上。如回答跟爸媽上街要不要買(mǎi)東西?為什么?如果不買(mǎi)怎么辦?正確率高達(dá)98%。由此可見(jiàn)幼兒對(duì)道德行為的好壞是能正確分辨的,說(shuō)明幼兒園對(duì)幼兒進(jìn)行品德教育是有成效的。
為了弄清孩子的真實(shí)表現(xiàn),我們又對(duì)其中50名幼兒進(jìn)行了家庭調(diào)查。從調(diào)查結(jié)果看,幼兒的道德行為表現(xiàn)是很不理想的,幼兒的道德認(rèn)識(shí)與行為是嚴(yán)重脫節(jié)的。如對(duì)幼兒提問(wèn)的第一個(gè)問(wèn)題客人來(lái)了怎么辦?客人走時(shí)怎么說(shuō)?有一位幼兒這樣回答:客人來(lái)我把他請(qǐng)進(jìn)屋,然后給他倒水,再給他拿水果吃?腿俗邥r(shí)我對(duì)他說(shuō)再見(jiàn),歡迎你下次再到我家來(lái)玩!這樣的回答,誰(shuí)聽(tīng)了都會(huì)滿意?墒牵@位幼兒的媽媽卻說(shuō):這孩子,家里來(lái)客人他什么也不說(shuō),有時(shí)讓他說(shuō)他也不說(shuō)。如再問(wèn)一幼兒:跟爸媽上街時(shí)要不要買(mǎi)東西?這位幼兒說(shuō):不要他們買(mǎi)。為什么不要買(mǎi)呀?老師說(shuō)不要亂花零錢(qián)。街上有些東西不衛(wèi)生?晌覀?cè)趩?wèn)她奶奶時(shí),奶奶說(shuō):我們這孩子真沒(méi)辦法,只要帶她上街,看見(jiàn)什么要什么。如果不買(mǎi)她就哭。
在調(diào)查中我們還發(fā)現(xiàn),在10%的教師家庭中,幼兒道德認(rèn)識(shí)與道德行為相統(tǒng)一的占80%(5人中有a人是一致的);在24%的干部家庭中幼兒道德認(rèn)識(shí)與道德行為相統(tǒng)一的占50%(12名中有6人是一致的);在50%的工人家庭中認(rèn)識(shí)與行為相統(tǒng)一的占19%。(26人中只有5人是一致);其他家庭中幼兒的認(rèn)識(shí)與行為相統(tǒng)一的更少。總之,從對(duì)50名幼兒調(diào)查中,認(rèn)識(shí)與行為相統(tǒng)一的只占3%左右三、值得我們注意的幾個(gè)問(wèn)題幼兒道德認(rèn)識(shí)與道德行為的相互脫節(jié),應(yīng)該引起我們的高度重視,如果忽視了這一點(diǎn),我們的'品德教育將會(huì)成為一句空話。
教師對(duì)幼兒的教育不僅使孩子具有一定的道德認(rèn)識(shí),更重要的是使這些認(rèn)識(shí)轉(zhuǎn)化成他們的行為。我們認(rèn)為對(duì)幼兒進(jìn)行品德教育時(shí),應(yīng)注意以下幾個(gè)問(wèn)題:
1、培養(yǎng)幼兒良好的道德情感對(duì)幼兒進(jìn)行道德品質(zhì)教育時(shí),要對(duì)他們曉之以理,動(dòng)之以情,持之以恒,導(dǎo)之以行。在使幼兒明白道理的同時(shí),著重從培養(yǎng)幼兒的道德情感入手,使幼兒懂得:遵守道德規(guī)范,不能光從自己的主觀愿望出發(fā),想干什么就干什么,不想干什么就不干什么,而要使自己的情感符合道德規(guī)范。同時(shí),及時(shí)糾正幼兒從自己的感情出發(fā),不自覺(jué)地做出不合道德要求的事。教師和家長(zhǎng)在教育幼兒時(shí),要以自己良好的道德情操去影響他們,要以情育情,豐富幼兒的道德情感,這樣才能有利于幼兒良好行為的形成。
2、當(dāng)前獨(dú)生子女增多,作為父母應(yīng)切實(shí)負(fù)起第一任教師的責(zé)任幼兒在家時(shí),父母要進(jìn)行必要的道德教育,更要成為幼兒的榜樣,一言一行要為幼兒樹(shù)表率,同時(shí)還要注意對(duì)孩子嚴(yán)格要求與尊重孩子相結(jié)合,要善于發(fā)現(xiàn)孩子的優(yōu)點(diǎn),不失時(shí)機(jī)地進(jìn)行肯定與表?yè)P(yáng),從而養(yǎng)成幼兒良好的道德行為。特別是孩子在家時(shí),家長(zhǎng)要鼓勵(lì)孩子克服困難,盡量多做一些他們能做的事。父母不要大包大攬,在孩子做的過(guò)程中要及時(shí)加以提醒和指導(dǎo)。如早上穿衣、戴帽,要讓幼兒自己動(dòng)手,不要因?yàn)榧议L(zhǎng)急于上班或爺爺奶奶的疼愛(ài),而替孩子穿戴。
3、建立幼兒園與家長(zhǎng)聯(lián)系制度,取得二者教育的一致性現(xiàn)在幼兒園每個(gè)班都有與家長(zhǎng)的聯(lián)系,但真正聯(lián)系的似乎不多。因此幼兒在家里的表現(xiàn)老師不知道,幼兒在幼兒園的表現(xiàn)家長(zhǎng)不知道,這樣就很容易造成教育的不一致性。所以對(duì)幼兒進(jìn)行品德教育時(shí),要切實(shí)加強(qiáng)與家長(zhǎng)的聯(lián)系。幼兒園的教育內(nèi)容與要求要讓家長(zhǎng)知道,幼兒在家里的表現(xiàn)也要及時(shí)反饋給教師,教師應(yīng)針對(duì)幼兒在家里的表現(xiàn),有的放矢地教育幼兒。只有大家共同努力,才能真正教育好孩子。
4、家長(zhǎng)要有選擇地帶幼兒參加社會(huì)活動(dòng)隨著改革的不斷深入,一些家庭的社會(huì)交往逐漸增多,所以社會(huì)上一些人的不良行為也會(huì)直接影響幼兒,對(duì)幼兒道德行為的形成產(chǎn)生不良影響。因此,父母要有選擇地帶幼兒參加社會(huì)活動(dòng),有選擇地看一些電影、電視,有選擇地去一些文化娛樂(lè)場(chǎng)所,同時(shí),還應(yīng)對(duì)幼兒聽(tīng)到和觀察到的不良社會(huì)現(xiàn)象,告訴幼兒哪是好,哪是壞,應(yīng)該怎么做,不應(yīng)該怎么做,逐漸提高幼兒分辨是非的能力。
5、創(chuàng)造良好的家庭和社會(huì)環(huán)境幼兒園要適當(dāng)開(kāi)辦類似專題講座性質(zhì)的家長(zhǎng)學(xué)校,不斷提高幼兒父母的自身素質(zhì);爭(zhēng)取社會(huì)力量,為幼兒為大家創(chuàng)建一個(gè)良好的社會(huì)環(huán)境,以促進(jìn)幼兒道德行為的形成。
幼兒園膳食報(bào)告7
據(jù)上級(jí)文件要求,我園進(jìn)一步加強(qiáng)幼兒園衛(wèi)生防病和食品衛(wèi)生安全工作,確保師生身體健康和生命安全,維護(hù)正常教育教學(xué)秩序,結(jié)合我園實(shí)際情況,對(duì)園內(nèi)的食品衛(wèi)生情況進(jìn)行了自查,現(xiàn)將自查情況匯報(bào)如下:
一、領(lǐng)導(dǎo)班子充分重視,提高思想意識(shí)。
首先召開(kāi)領(lǐng)導(dǎo)班子成員會(huì)議,明確職責(zé)和具體分工,成立以園長(zhǎng)為首的幼兒園安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,針對(duì)食品安全工作開(kāi)展排查活動(dòng)。組織學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生工作方面的法律法規(guī),廚房工作人員認(rèn)真學(xué)習(xí)和嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法等文件的規(guī)定強(qiáng)化食品衛(wèi)生安全意識(shí),讓每個(gè)教職工都意識(shí)到食品衛(wèi)生安全的重要性,做到防患于未然。
二、深入檢查,切實(shí)排查整改不安全隱患。
幼兒園對(duì)食堂衛(wèi)生情況進(jìn)行了一次深入細(xì)致的檢查,徹底清除衛(wèi)生死角,對(duì)于各種不衛(wèi)生的隱患和習(xí)慣及時(shí)進(jìn)行處理更新。
1、建立健全有關(guān)食品衛(wèi)生方面的規(guī)章制度,并做到制度上墻,從食品加工到幼兒用餐等方面都做到了有章可循。全體食堂員工均要求著裝上崗。
2、證件齊全有效,幼兒食堂有《衛(wèi)生許可證》,從業(yè)人員均有《健康證》。
3、加強(qiáng)對(duì)食品采購(gòu)、供貨、加工等關(guān)口的管理,確保所購(gòu)食品和原料衛(wèi)生安全,符合國(guó)家食品衛(wèi)生要求。食品采購(gòu)嚴(yán)把進(jìn)入關(guān),能定點(diǎn)采購(gòu)的食品全部定點(diǎn)采購(gòu),不能定點(diǎn)采購(gòu)的食品在購(gòu)買(mǎi)時(shí)都進(jìn)行嚴(yán)格細(xì)致的'檢查,并問(wèn)明出處。
4、存放食品和原料的場(chǎng)所有專人管理,非直接工作人員不得接近;嚴(yán)格生熟分放和加工處理制度,并嚴(yán)格執(zhí)行飯菜當(dāng)日制作,當(dāng)日食用制度,以防隔夜飯菜對(duì)幼兒身體健康造成危害。
5、食堂裝有紗窗,滅四害工作隨時(shí)發(fā)現(xiàn),隨時(shí)進(jìn)行,防止各類傳染病的發(fā)生。不購(gòu)變質(zhì)食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物給幼兒食用。
6、食品儲(chǔ)存和餐具消毒工具、食品加工工具齊全,餐具做到餐餐消毒,教室和廚房地面每天定時(shí)進(jìn)行清洗消毒,食品加工工具即用即洗,定時(shí)消毒。堅(jiān)持做好兩點(diǎn)一餐食物的留樣,并有詳細(xì)記錄。
三、完善我園食品安全應(yīng)急體系。
制定切實(shí)可行的我園食品安全事故應(yīng)急預(yù)案和操作流程,建立學(xué)校食品安全報(bào)告制度,積極開(kāi)展應(yīng)急演練和培訓(xùn)工作,切實(shí)加強(qiáng)我園食品安全事故應(yīng)急知識(shí)的宣傳教育。
四、普及食品安全知識(shí)教育。
以《中華人民共和國(guó)食品安全法》為依據(jù),結(jié)合我園食品工作實(shí)際,以食品安全宣傳教育進(jìn)校園活動(dòng)、食堂管理規(guī)章制度、從業(yè)人員衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)等為載體,廣泛開(kāi)展飲食安全教育活動(dòng),使我園食品安全宣傳教育步入制度化和規(guī)范化軌道。
總之,我園食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)重視,做到層層有人抓,處處有人管,目標(biāo)明確,責(zé)任到人,杜絕了食品安全事故的發(fā)生。在今后的工作中,我園將繼續(xù)努力,確保了每一個(gè)幼兒健康、快樂(lè)的成長(zhǎng)。
幼兒園膳食報(bào)告8
幼兒教師心理健康問(wèn)題是目前備受關(guān)注的一個(gè)問(wèn)題,要促進(jìn)幼兒教師心理健康首先需要對(duì)心理健康標(biāo)準(zhǔn)有充分的認(rèn)識(shí),并明確其影響因素。促進(jìn)幼兒教師心理健康的有效措施包括:注重引導(dǎo),變壓力為動(dòng)力;給予機(jī)會(huì),達(dá)到自我實(shí)現(xiàn);優(yōu)化組合,提高工作效益;創(chuàng)造環(huán)境,給教師一分溫馨。
一、對(duì)幼兒園教師進(jìn)行健康調(diào)查及結(jié)果
近些年來(lái),幼兒教師心理健康問(wèn)題一直備受關(guān)注。幼兒園進(jìn)行的幼兒教師心理檢測(cè)結(jié)果為:52.1%的教師存在心理問(wèn)題,其中33.24%的教師屬于輕度心理障礙,16.65%的教師屬于中度心理障礙,2.51%的教師已構(gòu)成心理疾病。最近有調(diào)查結(jié)果表明,幼兒教師總體心理健康水平明顯好于常模,特別是敵對(duì)、抑郁兩項(xiàng)存在問(wèn)題少于常模,但在強(qiáng)迫、偏執(zhí)、虐待、人際關(guān)系等方面,幼兒教師存在的問(wèn)題比較嚴(yán)重。所以,關(guān)注幼兒教師的心理健康已成為不容忽視的問(wèn)題。
二、幼兒園教師心理健康的影響因素
調(diào)查表明,很多幼兒園教師存在不同程度的心理健康問(wèn)題,這些問(wèn)題主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面:
1、幼教改革中的現(xiàn)實(shí)壓力
《幼兒園教育指導(dǎo)綱要》的頒布在當(dāng)今幼教界掀起了教育改革的滾滾浪潮,《幼兒園教育指導(dǎo)綱要》對(duì)幼兒教師角色作了新的界定,同時(shí)提出了新的期望與挑戰(zhàn)。而“班級(jí)人數(shù)太多”“設(shè)備材料不足”“新舊觀念制約”等狀況,還有面臨的職評(píng)問(wèn)題、考評(píng)問(wèn)題以及來(lái)自自身的情感問(wèn)題、家庭問(wèn)題、子女問(wèn)題等等,凡此種種,幼兒教師身上的壓力遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出其他職業(yè)者的壓力。
2、生理癥狀
長(zhǎng)期的心理困擾會(huì)使幼兒園教師產(chǎn)生一些生理上的疾患,常見(jiàn)的有厭食、失眠、頭痛、惡心、心律失常等。
3、工作上不斷磨難的困擾
幼兒教師其職業(yè)的特殊性在于她面對(duì)的是3——6歲的幼兒,由于年齡小,加之獨(dú)生子女備受父母關(guān)注、疼愛(ài),面對(duì)班級(jí)中30多名幼兒以及身后的家長(zhǎng),幼兒教師往往感到有很重要的社會(huì)責(zé)任賦予雙肩,很多幼兒教師把幼兒能不能得到發(fā)展的責(zé)任歸咎于自己,壓得自己喘不過(guò)氣來(lái)。而有些幼兒園為了滿足家長(zhǎng)的需要,開(kāi)設(shè)各類興趣班,周六班、加時(shí)班,使幼兒教師始終處于疲憊的狀態(tài)。一些幼兒園園長(zhǎng),不僅要為教學(xué)質(zhì)量的提升而煩惱,更要為幼兒園的生存問(wèn)題、資金問(wèn)題而苦惱。
4、不良情緒
幼兒園教師常見(jiàn)的不良情緒主要有抑郁、焦慮、人際關(guān)系敏感、敵對(duì)、偏執(zhí)、強(qiáng)迫、軀體化、恐怖等。
5、工作倦怠
幼兒教師的教育教學(xué)工作量太多,節(jié)奏緊張。76.6%的教師認(rèn)為,盡管很努力工作,卻沒(méi)有成就感;部分教師認(rèn)為教師的付出與獲得不均衡,幼兒園的獎(jiǎng)勵(lì)制度不太合理和公正等等。
6、家庭矛盾升級(jí)、個(gè)人問(wèn)題受挫,使教師身心受到傷害
由于社會(huì)大環(huán)境的'影響,部分教師家庭問(wèn)題突出,主要有丈夫下崗失業(yè);子女教育問(wèn)題;夫妻矛盾大,時(shí)有吵鬧;年輕教師個(gè)人問(wèn)題得不到解決等等,這些都嚴(yán)重影響教師的心理狀況,誘發(fā)心理問(wèn)題。
除此之外,心理壓力大、人際關(guān)系出現(xiàn)障礙等都是很多幼兒園教師存在的心理健康問(wèn)題。
三、幼兒園教師心理健康的改進(jìn)和建議
改進(jìn)幼兒教師的心理健康是一項(xiàng)系統(tǒng)過(guò)程,需要從社會(huì)層面、組織層面和教師個(gè)體層面入手,綜合各種因素,創(chuàng)設(shè)和諧發(fā)展的組織氛圍,進(jìn)而提高教師的適應(yīng)能力,促進(jìn)教師的心理健康。
1、注重引導(dǎo),變壓力為動(dòng)力
時(shí)代的發(fā)展使教育的功能發(fā)生了巨大的變化,對(duì)教師提出了前所未有的挑戰(zhàn)。面對(duì)這些挑戰(zhàn),幼兒教師要積極應(yīng)對(duì)。在注重業(yè)務(wù)提高的同時(shí),更要重視教師的政治理論學(xué)習(xí),加強(qiáng)教師的職業(yè)道德教育,使教師意識(shí)到,幼兒教育工作是一種承擔(dān)著社會(huì)責(zé)任的專業(yè)性的職業(yè),從而使其能自覺(jué)地提高自己的敬業(yè)精神和專業(yè)素質(zhì),并以自己職業(yè)的社會(huì)價(jià)值和專業(yè)獨(dú)特性而自豪。
2、把做好教師心理疏導(dǎo)工作擺在思想政治工作的重要位置
心理疏導(dǎo)以平等對(duì)話、理解為先,尊重隱私,重在心靈啟迪,通過(guò)熱情的關(guān)懷、寬慰、理解和開(kāi)導(dǎo),幫助情緒受困擾的教師樹(shù)立信心和勇氣,引導(dǎo)他們開(kāi)展自我心理調(diào)適。
3、開(kāi)展對(duì)教師的心理輔導(dǎo)
在教師中普及有關(guān)“心理健康”知識(shí),對(duì)教師進(jìn)行心理保健的訓(xùn)練,可以請(qǐng)有關(guān)專業(yè)人員進(jìn)行講座,還可以建立教師的心理檔案,由專業(yè)人員實(shí)施,專業(yè)人員有義務(wù)與教師溝通,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題應(yīng)及時(shí)干預(yù),使其得到矯治,并進(jìn)行保密。
4、完善幼兒園管理,減輕教師的工作負(fù)荷
工作壓力是影響教師健康的主要因素,適當(dāng)減輕教師的工作量,提高其工作效率是很有必要的。要調(diào)整競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制,滿足大多數(shù)教師的成就感,盡可能地關(guān)心每個(gè)教師。要建立寬松的幼兒園心理氣氛,發(fā)展積極的人際關(guān)系。
除此之外,還要給予機(jī)會(huì),達(dá)到自我實(shí)現(xiàn);優(yōu)化組合,提高工作效益;創(chuàng)造環(huán)境,給教師一分溫馨;完善幼兒園管理;爭(zhēng)取社會(huì)支持,形成疏導(dǎo)網(wǎng)絡(luò)等都可以改進(jìn)幼兒教師的心理健康狀況。
總之,幼兒園教師的心理健康問(wèn)題是關(guān)系到教師切身利益的大問(wèn)題,也是全面貫徹素質(zhì)教育的需要,必須引起我們高度的重視。在新的形勢(shì)下,以新的工作視角,把思想政治工作融入個(gè)人、集體、社會(huì)的發(fā)展體系中,從而推動(dòng)物質(zhì)文明和精神文明的發(fā)展。
幼兒園膳食報(bào)告9
相比以前的任何一代人,現(xiàn)在的蓓蕾們物質(zhì)生活都更為豐富,他們所受的教育也更為完善。在郴城,許多只有兩三歲的小孩,便在幼兒園里開(kāi)始了人生最初的集體生活。許多父母望子成龍心切,還在假期將幼兒送入各種培訓(xùn)班。于是,幼兒園和培訓(xùn)班如雨后春筍,遍布城市的大街小巷。
勿庸置疑,幼兒園和培訓(xùn)班的增多,既方便了年輕父母,又對(duì)下一代的啟蒙教育和健康成長(zhǎng)起到了極其重要的作用。但幼兒教育也存在不少問(wèn)題。
一、教學(xué)條件各校參差不齊
中心城區(qū)各幼兒園收費(fèi)差距巨大,有一學(xué)年上萬(wàn)元的`,也有一年只需一千多元的。與之相對(duì)應(yīng),教學(xué)條件也是參差不齊。部分幼兒園環(huán)境優(yōu)美,設(shè)施齊全,師資整齊,但也有不少人在一個(gè)社區(qū)或單位租一至二套住房,甚至就在自己家中擺一些桌、椅,就變成了住宅式幼兒園。
一些住宅式幼兒園甚至就是一家人辦的,沒(méi)有一個(gè)教師具備幼師資格。教學(xué)設(shè)施也極為簡(jiǎn)陋破舊,一些舊桌椅,一塊泛白的黑板,再加一些臟亂的玩具。
市場(chǎng)需求的多樣化,讓各個(gè)層次的幼兒園都有著自己的生存空間。
二、教學(xué)內(nèi)容有些拔苗助長(zhǎng)
幼兒教育應(yīng)講究循序漸進(jìn),因人施教。但調(diào)查發(fā)現(xiàn),一些小幼兒園只是大體按年齡分成幾個(gè)班,一律講授統(tǒng)一的知識(shí),使低齡幼兒很難跟班學(xué)習(xí)。還有些幼兒園為了培養(yǎng)神童,突出成果,給幼兒灌輸一些難度大的知識(shí),過(guò)早地開(kāi)發(fā)幼兒智力。
在一些教學(xué)條件差的幼兒園,由于沒(méi)有露天活動(dòng)場(chǎng)所,又顧忌小孩的安全問(wèn)題,幾乎沒(méi)有戶外活動(dòng),幼兒一天到晚基本上被關(guān)在屋里,一些全托的幼兒則是近一個(gè)星期不見(jiàn)天日,個(gè)別幼兒甚至坐在角落里發(fā)呆,不愛(ài)說(shuō)話,極為怕生。在這種環(huán)境中成長(zhǎng)的幼兒,極易形成孤僻的心理。
由于競(jìng)爭(zhēng)激烈,一些幼兒園為了穩(wěn)住生源,滿足家長(zhǎng)的虛榮心,便采取了一些不當(dāng)?shù)慕逃绞。有家長(zhǎng)說(shuō),他5歲的小孩過(guò)節(jié)經(jīng)常吵著要父母買(mǎi)東西送老師,父母問(wèn)他為什么,小孩競(jìng)說(shuō)當(dāng)官要送禮,令父母吃驚而又意外。還有的家長(zhǎng)反映,小孩說(shuō)送了東西給老師,就不會(huì)挨罵,還會(huì)受表?yè)P(yáng),得紅花。
三、飲食條件讓人有些擔(dān)憂
由于幼兒教育并未納入義務(wù)教育,幼兒教育機(jī)構(gòu)以民間投資為主,追逐利潤(rùn)最大化是資本的天性。收費(fèi)高昂的幼兒園飲食條件可能還能讓人放心,但很多幼兒園在飲食方面就令人擔(dān)憂了。許多幼兒都愛(ài)挑食,且少吃多餐。但調(diào)查發(fā)現(xiàn),多數(shù)幼兒園沒(méi)有照顧到這些飲食特點(diǎn),只是千篇一律地熬一個(gè)湯,清炒一個(gè)葉子菜,再用小菜炒一點(diǎn)葷菜,極少變換口味和菜式。個(gè)別幼兒園在晚餐時(shí)間只是發(fā)幾塊廉價(jià)餅干,有的甚至不安排晚點(diǎn)。不少父母反映每次接小孩回家時(shí),小孩出幼兒園就嚷著肚子餓,在晚上就狼吞虎咽一頓,看著就心疼。幼兒營(yíng)養(yǎng)不良,將嚴(yán)重影響體質(zhì)和發(fā)育,何談接受良好的幼兒教育?
幼兒園膳食報(bào)告10
為了認(rèn)真貫徹XX省教育廳辦公室關(guān)于開(kāi)展全省中小學(xué)(幼兒園)食堂工作專項(xiàng)檢查的通知的精神,進(jìn)一步加強(qiáng)幼兒園食品衛(wèi)生安全工作,杜絕食物中毒及食源性疾病的發(fā)生,確保師生飲食安全和身體健康,我園成立了以園長(zhǎng)為組長(zhǎng)的自查小組, 現(xiàn)將自查情況總結(jié)如下:
一、加強(qiáng)對(duì)幼兒園食堂管理工作的領(lǐng)導(dǎo)
根據(jù)岱山縣教育局的文件精神,我園立即成立了食堂管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組,建立安全工作機(jī)構(gòu),明確了園長(zhǎng)為食堂管理工作的第一負(fù)責(zé)人,后勤組長(zhǎng)為直接負(fù)責(zé)人,對(duì)領(lǐng)導(dǎo)小組成員進(jìn)行明確分工,并制定了食品衛(wèi)生安全責(zé)任追究制度,加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全制度的建設(shè),落實(shí)食品安全工作責(zé)任制,做到了責(zé)任到人。
二、切實(shí)抓好園食堂管理工作。
1、食堂工作人員持健康證上崗,并定期體檢,定期組織食堂從業(yè)人員學(xué)習(xí)有關(guān)的衛(wèi)生安全知識(shí)。
2、食堂有防鼠、防蠅、防塵、防蟑螂、防污染等設(shè)施,通風(fēng)良好,食堂肉片環(huán)境整潔,能每天清除垃圾。
3、食堂能?chē)?yán)格執(zhí)行“一刮、二洗、三沖、四消毒、五保潔”制度。刀具、砧板按生、熟嚴(yán)格分開(kāi)使用;食品的存入能做到生、熟分開(kāi),避免了交叉污染。
4、食品原料的采購(gòu)能?chē)?yán)格執(zhí)行索取食品原料供應(yīng)商的《衛(wèi)生許可證》和《產(chǎn)品衛(wèi)生檢驗(yàn)合格證》及做好食品入庫(kù)登記制度。并與所有的食品原料供應(yīng)商簽訂食品衛(wèi)生協(xié)議書(shū),保證其食品的'質(zhì)量。
5、在食品制作過(guò)程中,能按照煮熟煮透的原則進(jìn)行烹飪。蔬菜烹調(diào)則按照“一洗、二浸、三灼、四炒”的程序進(jìn)行,沒(méi)有使用含有毒有害物質(zhì)的原料加工食品。并制定了食物留樣24小時(shí)制度。
6、加強(qiáng)幼兒飲用奶的監(jiān)管力度,保證食品的質(zhì)量,并做好飲用時(shí)的安全衛(wèi)生方面的工作。。
7、認(rèn)真執(zhí)行幼兒園食堂財(cái)務(wù)管理的有關(guān)規(guī)定,建立食堂管理人員的崗位責(zé)任制,加強(qiáng)食堂管理,完善“進(jìn)庫(kù)、出庫(kù)、驗(yàn)收、盤(pán)點(diǎn)”四個(gè)環(huán)節(jié)的管理。
8、認(rèn)真做到?顚S茫瑖(yán)格執(zhí)行教工伙食與幼兒伙食分開(kāi)。
9、外來(lái)人員在園就餐要付費(fèi),不足部分需幼兒園行政經(jīng)費(fèi)支付。
10、建立食堂財(cái)務(wù)匯報(bào)制度:
。1)每月5號(hào)前,食堂會(huì)計(jì)必須結(jié)清上月伙食帳,并將結(jié)算上報(bào)園長(zhǎng)。
。2)每月按時(shí)向家長(zhǎng)公布上月伙食使用情況,并清退伙食費(fèi)。
。3)每月按時(shí)向 班主任及家長(zhǎng)代表匯報(bào)幼兒伙食費(fèi)的使用情況,伙食費(fèi)的盈虧控制在2%以內(nèi)。
三、學(xué)期結(jié)束向全體教職員工匯報(bào)一學(xué)期的幼兒膳食盈虧情況。
通過(guò)自查,發(fā)現(xiàn)我園食堂食品的購(gòu)買(mǎi)、運(yùn)輸、儲(chǔ)存、加工等符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)要求。今后,我們將更加重視食品衛(wèi)生安全工作,杜絕事故的發(fā)生,確保幼兒的身體健康。把食堂管理工作做得更全面,更規(guī)范。
幼兒園膳食報(bào)告11
時(shí)間飛逝,在不知不覺(jué)中,我的實(shí)習(xí)生活結(jié)束。雖然我的實(shí)習(xí)任務(wù)不是一個(gè)幼兒園教師,但是在親眼見(jiàn)到教師上課的場(chǎng)景和親身體驗(yàn)了幾次幼兒園教師的教學(xué),順便采訪了幾個(gè)幼兒園老師之后,讓我真正感覺(jué)到了做一個(gè)教師的難處。做一個(gè)教師不僅僅需要學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí),而作為一個(gè)幼兒園教師比中學(xué)教師更需要的是耐心和愛(ài)心。她們更加重視對(duì)學(xué)生品德的教育,這也是我們應(yīng)該學(xué)習(xí)的地方。
我在陽(yáng)光幼兒園第一個(gè)任務(wù)就是保教,我積極向原來(lái)的保育員老師學(xué)習(xí),學(xué)到了很多照顧小朋友的注意事項(xiàng),也是我這個(gè)新手保育員的主要任務(wù)。例如在戶外活動(dòng)時(shí),提醒幼兒慢跑,注意不要撞到障礙物;如果天氣變化,要主動(dòng)提醒幼兒增減衣服;回教室時(shí),要記住告訴幼兒在外邊玩耍時(shí)有細(xì)菌,提醒幼兒洗手,洗手時(shí),要注意打上肥皂消毒殺菌,而且水龍頭不要放太大,以免弄濕衣服,還可以教育他們從小節(jié)約用水;喝水時(shí)不能說(shuō)話,以免被水嗆到;吃飯時(shí),提醒幼兒飯前要洗手,吃飯時(shí)不能講話,不能挑食,盡量不要剩飯;在睡覺(jué)方面,要及時(shí)提醒幼兒大小便,蓋好被褥,以免著涼,睡覺(jué)的時(shí)候不能說(shuō)話。
第二個(gè)任務(wù)就是協(xié)助專業(yè)的幼兒園教師上課。例如幫助管理紀(jì)律,教讀一些簡(jiǎn)單的.兒歌,做動(dòng)作示范;給他們講故事等等。
看起來(lái)很簡(jiǎn)單的時(shí)候卻不總是順利的,特別是在面對(duì)一群還處于幼稚期的孩子,耐心真的特別重要。就好像每次都要說(shuō)上幾遍“吃飯之前要洗手”、“吃飯的時(shí)候不能說(shuō)話”、“不要跑太快”、“上課要安靜”、“不能挑食”等等,學(xué)生才會(huì)聽(tīng)你的,而且下次還是會(huì)再犯,所以你要不斷的提醒他們要養(yǎng)成正確的生活習(xí)慣,要耐心的解釋原因。上課的時(shí)候不斷的有調(diào)皮的學(xué)生在搗亂,或者是不聽(tīng)課,我不得不一次有一次的提醒他們,大概只有在聽(tīng)故事的時(shí)候會(huì)全神貫注。不過(guò)這也是他們這個(gè)階段的身心特點(diǎn)。所以幼兒園老師比中學(xué)、大學(xué)老師更需要耐心和愛(ài)心,學(xué)生才能感受到你對(duì)她們的關(guān)心,才會(huì)有積極的情緒和良好的品德形成。
雖然孩子們很鬧,但是在她們身上我看到了我們已經(jīng)失去的童真、想象力。她們往往想法很單純,也很特別。我們應(yīng)該注重引導(dǎo)學(xué)生的思維發(fā)展,而不應(yīng)該限制她們的想象,否則可能對(duì)他們未來(lái)的創(chuàng)新能力有影響。
總之,教師是一個(gè)崇高而神圣的職業(yè),值得全社會(huì)的尊重。要當(dāng)一名好的教師是不容易。在此次實(shí)習(xí)中,我也看到了自己的不足之處。社會(huì)的不斷進(jìn)步,對(duì)教師的要求也越來(lái)越高,還要面臨更大的挑戰(zhàn),“學(xué)高為師,行正為范”的內(nèi)涵也在不斷地加深。這就要求我們不斷完善自己,準(zhǔn)備全身心投入將來(lái)的教育事業(yè)。
幼兒園膳食報(bào)告12
秦都品格奧林匹克幼兒園膳食營(yíng)養(yǎng)調(diào)查分析學(xué)齡前兒童處于生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵階段,其營(yíng)養(yǎng)膳食狀況處于保障兒童身心發(fā)育,預(yù)防疾病和長(zhǎng)期健康水平等方面有著重要意義。近年來(lái)我國(guó)的膳食結(jié)構(gòu)、飲食行為、食物加工方式等發(fā)生了很大變遷,為了解幼兒園兒童營(yíng)養(yǎng)膳食水平,有針對(duì)性地做好幼兒園兒童膳食指導(dǎo)工作,特對(duì)我園各年齡階段幼兒作膳食調(diào)查。
一、對(duì)象和方法
1、對(duì)象:我們幼兒園餐點(diǎn)實(shí)行的是三餐兩點(diǎn)制,大班組抽出幼兒100名,中班組抽出幼兒100名,小班組抽出幼兒100名,小小班組抽出幼兒50名。
2、方法:對(duì)20xx年10月第二周的`帶量食譜實(shí)行抽樣調(diào)查。按稱重法逐日實(shí)行調(diào)查,并輸入電腦營(yíng)養(yǎng)分析軟件計(jì)算每日每人攝入量。
二、結(jié)果:
1、主要營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入量經(jīng)營(yíng)養(yǎng)分析,計(jì)算出每人每日各種食物的平均攝入量,主要營(yíng)養(yǎng)素的供給情況見(jiàn)表可見(jiàn)營(yíng)養(yǎng)攝入量達(dá)到或大于ROA的有熱量,蛋白質(zhì),鐵。在微量元素和維生素?cái)z入方面Vc、鐵、鋅都有不同水準(zhǔn)的缺乏。
2、營(yíng)養(yǎng)素供熱情況從營(yíng)養(yǎng)素供熱情況看,三大營(yíng)養(yǎng)素脂肪,糖、蛋白質(zhì)供熱比例屬正常范圍。
三、討論
本次營(yíng)養(yǎng)調(diào)查表明我園的膳食營(yíng)養(yǎng)水平能基本滿足學(xué)齡前兒童生長(zhǎng)發(fā)育的需要,但Vc、鋅、鐵還有不同水準(zhǔn)的缺乏,在下次的食譜中,我們會(huì)改進(jìn)不足,全面滿足學(xué)齡前兒童生長(zhǎng)發(fā)育所需的營(yíng)養(yǎng)素。
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