咖啡廳崗位職責
在日新月異的現(xiàn)代社會中，崗位職責在生活中的使用越來越廣泛，制定崗位職責有助于提高內(nèi)部競爭活力，提高工作效率。那么你真正懂得怎么制定崗位職責嗎？以下是小編幫大家整理的咖啡廳崗位職責，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
咖啡廳崗位職責1
職位描述：
職位概要
協(xié)助餐廳經(jīng)理日常運營餐廳，負責餐廳的高效、盈利運作，直接監(jiān)督管理團隊。規(guī)劃和實現(xiàn)餐廳財務目標，控制支出，分析差異，采取正確的行動，達成績效。確保遵守所有北京環(huán)球度假區(qū)標準操作規(guī)程、政策和程序。
崗位職責
在餐廳經(jīng)理的指導下，管理餐廳運營工作。保證高標準的服務效率、培訓、衛(wèi)生、清潔和維護工作區(qū)域。
協(xié)助管理餐廳銷售、運營費用、成本、利潤、服務質(zhì)量和客人滿意度。與團隊一起審查運營結(jié)果并尋找提高績效的機會。
根據(jù)標準食譜和服務指南規(guī)范協(xié)助準備餐食。包括操作程序和標準的實施、團隊成員的管理和發(fā)展，并與景點管理部門保持聯(lián)系，以確保餐廳短期和長期目標的實現(xiàn)。協(xié)助行政總廚監(jiān)督后廚的日常烹飪操作和所有操作設備的清潔度，隨時達到衛(wèi)生標準。
負責庫存檢查和日常訂購，遵守公司采購訂單法律法規(guī)。
參與指定部門的人力資源職責，包括：創(chuàng)造一個促進有團隊精神、積極反饋、及時認可、相互尊重和讓團隊成員滿意的.工作環(huán)境；協(xié)助崗位職責描述崗位要求、培訓和繼任計劃流程。
履行分配的其他職責。
崗位要求
持有食品衛(wèi)生證書者優(yōu)先
具有全面的餐飲服務和運營技能
能夠用中英文溝通，了解管理層、員工和客人的需求
有酒店培訓認證優(yōu)先
至少3年以上在綜合度假村、餐飲集團、私人俱樂部或豪華連鎖酒店的工作經(jīng)驗
教育背景
酒店管理職業(yè)學校以上，統(tǒng)招本科優(yōu)先。
咖啡廳崗位職責2
1、負責處理廚房的運作及行政事務；
2、執(zhí)行餐飲經(jīng)理下達的各項工作任務和工作指示；
3、負責制訂廚房的各種工作計劃；
4、對廚房的`出品、質(zhì)量和食品成本承擔重要的責任；
5、進入廚房必須按規(guī)定著裝，佩戴工作帽，保持儀表、儀容整潔，洗手后上崗工作；
6、廚房烹調(diào)加工食物用過的廢水必須及時排除。
咖啡廳崗位職責3
1、全面負責咖啡店的各項工作，包括制定咖啡店年度、季度、月度的經(jīng)營計劃，領導全體員工積極落實制定的各項任務和經(jīng)營指標；
2、維持門店良好的銷售業(yè)績；
3、嚴格控制門店的費用、損耗；
4、維持門店整齊生動的陳列；
5、合理控制人事成本，保持員工工作的最高效率；
6、維持門店良好的顧客服務；
7、加強防火、防盜、防工傷、安全保衛(wèi)等工作；
8、保證門店資產(chǎn)的安全，組織門店的盤點，確保盤點的`準確、真實；
9、審核門店預算和支出；
10、負責公司的促銷活動的落實，定期組織對門店所在商圈的調(diào)查，并根據(jù)門店所在地區(qū)的市場特點，策劃并組織門店級的促銷活動；
11、負責突發(fā)事件處理的組織，并及時向總部報告；
12、負責確保公司各項制度的完整執(zhí)行，負責公司指令的貫徹。
咖啡廳崗位職責4
崗位職責：
1、指導、參與、協(xié)調(diào)有關餐廳的日常工作；
2、保持、提高門店服務的'質(zhì)量：
3、建立制定服務質(zhì)量及衛(wèi)生要求的標準；
4、對餐廳員工進行評估，提出必要的員工培訓計劃以提高各部分的服務標準。
任職要求：
1、熟悉餐廳營運及培訓工作，咖啡廳店鋪管理工作經(jīng)驗3年以上；
2、具備良好的溝通技巧與人際關系處理能力，具有較強的團隊協(xié)調(diào)能力；
3、有餐飲門店管理經(jīng)驗，性格主動熱情，能夠協(xié)調(diào)各部門關系，調(diào)動員工積極性；
4、會飲料、咖啡的制作與研發(fā)。
該崗位月休8天，繳納五險一金
咖啡廳崗位職責5
1、吧臺長負責整個餐廳吧臺的出品監(jiān)管，為餐廳吧臺事務第一責任人，直接上級為中心產(chǎn)品開發(fā)管理部及各店的店長；
2、檢查當班吧員的工作著裝及個人儀容儀表；
3、安排、帶領、督促、檢查員工做好吧臺營業(yè)前的'各項準備工作，及時如實的向店長向中心有關人員反映吧臺里情況，匯報各吧員的工作表現(xiàn)；
4、做好各項吧臺班次安排、交接工作；
5、熟悉吧臺各項業(yè)務，在工作中起模范帶頭作用，增強吧員的凝聚力；
6、加強現(xiàn)場管理意識，及時處理突發(fā)事件，不斷提高出品質(zhì)量；
7、做好吧員的考勤排休工作，嚴格把好出品質(zhì)量關；
8、加強管理意識，權立良好的吧臺形象；
9、主持每天班前會，聽取吧員的工作匯報及時總結(jié)，并上報中心產(chǎn)品開發(fā)管理部；
10、及時完成中心產(chǎn)品開發(fā)管理部及店長安排的工作；
11、負責吧臺運作情況，日常吧臺管理；
12、配合協(xié)調(diào)吧員工作。
咖啡廳崗位職責6
1、堅守崗位，按時上班，著裝整齊，儀表端莊，對客人熱情、大方、服務耐心、周到。
2、熟悉工作范圍內(nèi)設施設備性能操作規(guī)范和工作流程，幫助和引導客人消費，并解答客人的提出問題。
3、負責工作范圍內(nèi)設施設備的清潔及養(yǎng)護，發(fā)現(xiàn)設備問題及時報修。
4、每日經(jīng)營活動中所需的物件用品，充分做好服務準備，每日注意物品盤點和交接清楚。
5、有強烈的責任心，主動的服務意識，熱情接待前來的每一位客人，認真執(zhí)行各種登記、記錄、記帳手續(xù)，注意各種單據(jù)保存和物品保存。
6、客人來后，主動問好，引導客人到指定區(qū)域，客人離去主動道別。
7、在日常工作中，注意責任區(qū)內(nèi)的巡視，確保無意外發(fā)生，注意對各類客戶提出的建議的收集，并反饋給相關負責人。
8、上班不串崗，不脫崗，不談論與工作無關的事情，不把個人情緒帶到工作中去。
9、出現(xiàn)突發(fā)事件時，能夠沉著、冷靜地處理并解決，及時上報有關領導。
10、協(xié)助保潔員做好日常清潔工作，維護工作區(qū)域的環(huán)境工作。
11、積極主動的`向顧客宣傳最新的房屋信息，努力做好聯(lián)動工作。
12、有強烈的學習愿望，積極參加公司組織的各種培訓，進一步提高自身的業(yè)務知識能力。
咖啡廳崗位職責7
崗位職責：
1、負責旗艦店咖啡廳vip貴賓接待、咖啡茶飲服務工作；
2、熟悉咖啡廳電器設備，為賓客提供標準化的'優(yōu)質(zhì)服務；
3、維護咖啡廳的設施設備，出現(xiàn)隱患及時上報。
4、檢查交接咖啡廳服務用品，做好每月盤點工作。
5、認真完成上級交辦的工作任務。
任職條件：
1、形象好氣質(zhì)佳優(yōu)先考慮；
2、禮儀服務標準到位，酒店經(jīng)歷或?qū)I(yè)優(yōu)先；
3、舉止大方，親和力強。
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