- 相關(guān)推薦
營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃管理制度
在現(xiàn)在的社會(huì)生活中，接觸到制度的地方越來(lái)越多，制度泛指以規(guī)則或運(yùn)作模式，規(guī)范個(gè)體行動(dòng)的一種社會(huì)結(jié)構(gòu)。這些規(guī)則蘊(yùn)含著社會(huì)的價(jià)值，其運(yùn)行表彰著一個(gè)社會(huì)的秩序。到底應(yīng)如何擬定制度呢？以下是小編為大家整理的營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃管理制度，歡迎閱讀與收藏。
營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃管理制度1
一、學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃財(cái)務(wù)管理實(shí)行校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制,審批收支,把好賬務(wù)關(guān)和實(shí)物管理關(guān)。
二、學(xué)校食堂總務(wù)具體負(fù)責(zé)食堂賬務(wù)管理和實(shí)物管理工作,有條件的學(xué)�？蓡为�(dú)設(shè)置保管員,負(fù)責(zé)實(shí)物管理工作。
三、營(yíng)養(yǎng)餐資金實(shí)行以楚雄市財(cái)政局、教育局聯(lián)發(fā)楚財(cái)教【20xx】15號(hào)文,《關(guān)于下達(dá)20xx年春季學(xué)期農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃省級(jí)試點(diǎn)縣級(jí)補(bǔ)助資金預(yù)算的通知》資金下達(dá)情況表中的補(bǔ)助人數(shù)分完小核算,專(zhuān)款專(zhuān)用,嚴(yán)禁克扣、截留、擠占和挪用專(zhuān)項(xiàng)資金。
四、各完小堅(jiān)持為學(xué)生服務(wù)的宗旨,不得贏利,學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃補(bǔ)助資金不得直接發(fā)放給學(xué)生個(gè)人和家長(zhǎng),只能將補(bǔ)助資金用于學(xué)生提供保值優(yōu)質(zhì)食品。
五、學(xué)校收到營(yíng)養(yǎng)餐食品時(shí),由專(zhuān)人負(fù)責(zé)簽收并分類(lèi)登記入賬(資金帳、實(shí)物帳),并記好支出帳(資金帳、實(shí)物帳),便于報(bào)銷(xiāo)、核查。
七、學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃資金必須用于支付在校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐食品的購(gòu)置費(fèi)用,專(zhuān)款專(zhuān)用,禁止擠占、挪用、截留或套取專(zhuān)項(xiàng)資金。否則,一旦查出按違紀(jì)行為論處。
八、各完小應(yīng)按營(yíng)養(yǎng)餐標(biāo)準(zhǔn)和數(shù)量足額配餐,嚴(yán)禁將學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃資金或食物用于補(bǔ)助教職工伙食、支付食堂從業(yè)人員和學(xué)校公用經(jīng)費(fèi)支出。
九、有違規(guī)、違紀(jì)行為,必須立即查清事實(shí),落實(shí)整改措施,并追究當(dāng)事人責(zé)任。
十、學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐財(cái)務(wù)實(shí)行一月一清算,一學(xué)期一公開(kāi)一公布。自覺(jué)接受學(xué)生、家長(zhǎng)、社會(huì)、審計(jì)部門(mén)的.監(jiān)督和審計(jì)。對(duì)違規(guī)違法操作,造成嚴(yán)重后果的移交司法機(jī)關(guān)處理。
營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃管理制度2
為確保物資儲(chǔ)存管理規(guī)范,責(zé)任明確,特制定以下制度:
1、學(xué)校設(shè)置專(zhuān)用的物資儲(chǔ)藏室,配備好物資儲(chǔ)存設(shè)備,確保食品儲(chǔ)藏安全衛(wèi)生。
2、物資管理員應(yīng)切實(shí)履行崗位職責(zé),積極認(rèn)真的'完成好物資入庫(kù)、儲(chǔ)存、出庫(kù)管理及登記工作。
3、入庫(kù)物資必須認(rèn)真檢查、清理數(shù)量。不能有破損物資入庫(kù),更不能有過(guò)期、變質(zhì)、污染入庫(kù)。入庫(kù)的物資應(yīng)認(rèn)真登記,必須做到產(chǎn)家、出產(chǎn)時(shí)間、保質(zhì)期和檢驗(yàn)信息真實(shí)。
4、實(shí)行索證登記制度,每批食品入庫(kù)必須由供貨商提供產(chǎn)品檢疫、檢驗(yàn)合格證及進(jìn)貨發(fā)票,建好臺(tái)賬。
5、每批食品入庫(kù)后必須及時(shí)留樣,留樣時(shí)間為三天。
6、出庫(kù)食品必須有領(lǐng)取人員簽名,并準(zhǔn)確登記數(shù)量和時(shí)間。出庫(kù)食品必須嚴(yán)格檢查,不得將過(guò)期、變質(zhì)食品發(fā)放給學(xué)生。
7、加強(qiáng)對(duì)儲(chǔ)藏室的管理與監(jiān)督,任何人未經(jīng)許可不得進(jìn)入儲(chǔ)藏室。室內(nèi)不準(zhǔn)吸煙,不準(zhǔn)在室內(nèi)擺放有毒化學(xué)藥品及有異味的物品。
8、做好對(duì)儲(chǔ)藏保管人員的專(zhuān)業(yè)知識(shí)培訓(xùn),搞好室內(nèi)衛(wèi)生,確保室內(nèi)整潔。管理員必須每天打掃庫(kù)內(nèi)衛(wèi)生,定時(shí)對(duì)儲(chǔ)藏室進(jìn)行消毒。
營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃管理制度3
根據(jù)《寶雞市陳倉(cāng)區(qū)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案》及《寶雞市陳倉(cāng)區(qū)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施管理辦法》要求，結(jié)合實(shí)際，特制定本制度。
一、營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃政策宣傳教育制度
1、校園宣傳。
通過(guò)校園網(wǎng)、校園廣播系統(tǒng)、校園專(zhuān)欄、板報(bào)、班會(huì)、家長(zhǎng)會(huì)等形式，及時(shí)宣傳有關(guān)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的政策內(nèi)容，最新進(jìn)展情況及所取得成效等。
2、社會(huì)宣傳。
學(xué)校每學(xué)期定期向?qū)W生家長(zhǎng)發(fā)送公開(kāi)信或告家長(zhǎng)書(shū)，廣泛聽(tīng)取社會(huì)各方面的意見(jiàn)和建議，及時(shí)改進(jìn)工作，努力營(yíng)造全社會(huì)共同支持、共同監(jiān)督和共同推進(jìn)的良好氛圍。
3、課堂宣傳。
學(xué)校要嚴(yán)格落實(shí)國(guó)家教學(xué)計(jì)劃規(guī)定的健康教育課時(shí)間，加強(qiáng)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康教育，宣傳營(yíng)養(yǎng)知識(shí)和平衡膳食理念。每學(xué)期必須舉辦一次以營(yíng)養(yǎng)知識(shí)為主要內(nèi)容的主題班會(huì)。
4、專(zhuān)項(xiàng)宣傳。
組織開(kāi)展征文評(píng)選活動(dòng)，及時(shí)總結(jié)宣傳開(kāi)展農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作中涌現(xiàn)的先進(jìn)集體和個(gè)人典型，發(fā)揮典型帶動(dòng)作用，引導(dǎo)工作向深層次發(fā)展。
二、營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃日常管理制度
1、大力宣傳營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施的重大意義，使黨和政府的惠民政策家喻戶(hù)曉，深入人心。
2、加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的安全健康教育，開(kāi)展“文明餐桌”活動(dòng)，使學(xué)生養(yǎng)成安全、衛(wèi)生、健康、文明的生活習(xí)慣。
3、配備好后勤管理人員和生活教師，并加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)和指導(dǎo)，確保管理服務(wù)和教育工作扎實(shí)到位。
4、根據(jù)營(yíng)養(yǎng)科學(xué)理論，結(jié)合學(xué)生實(shí)際，科學(xué)制訂食譜，準(zhǔn)確核定食品價(jià)格，為供餐提供依據(jù)。
5、學(xué)校應(yīng)堅(jiān)持食堂衛(wèi)生每天打掃、定期消毒，確保食堂加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生干凈整潔，餐廳文化氛圍濃厚。
6、認(rèn)真做好營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的檢查與指導(dǎo)工作。全面檢查用餐質(zhì)量、衛(wèi)生安全、專(zhuān)項(xiàng)資金管理使用、營(yíng)養(yǎng)餐配送分發(fā)等工作，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題要立即糾正和處理。
三、營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃資金管理制度
1、學(xué)校必須按照公開(kāi)公正、客觀(guān)準(zhǔn)確的原則，在每學(xué)期開(kāi)學(xué)15天內(nèi)，將在讀學(xué)生花名冊(cè)（電子文檔）報(bào)送區(qū)學(xué)生資助管理中心，區(qū)學(xué)生資助管理中心依據(jù)花名冊(cè)進(jìn)入全區(qū)學(xué)籍系統(tǒng)審驗(yàn)后，下發(fā)核定享受營(yíng)養(yǎng)餐補(bǔ)助的學(xué)生名冊(cè)，學(xué)校在規(guī)定時(shí)間內(nèi)公示后存檔。
2、認(rèn)真做好營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃資金的`管理工作，實(shí)行周清、月結(jié)、期審計(jì)制度。
3、營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃專(zhuān)項(xiàng)資金必須用于支付蛋、奶、肉、米、面、油、蔬菜及其他輔料食品的費(fèi)用，堅(jiān)決禁止擠占、挪用、截留或套取專(zhuān)項(xiàng)資金。
4、營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃專(zhuān)項(xiàng)資金實(shí)行專(zhuān)人負(fù)責(zé)、專(zhuān)帳管理，不得銷(xiāo)毀、丟失原始憑證，凡發(fā)生賬務(wù)混亂、支付不合理等行為，將嚴(yán)肅查處。
5、學(xué)校設(shè)立公示牌，定期公布專(zhuān)項(xiàng)資金收支情況和食品采購(gòu)價(jià)格等相關(guān)信息，公開(kāi)舉報(bào)電話(huà)、設(shè)立意見(jiàn)箱，廣泛接受家長(zhǎng)和社會(huì)監(jiān)督。
四、營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃食材、食品采購(gòu)管理制度
1、學(xué)校營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃食材、食品采購(gòu)除區(qū)政府統(tǒng)一采購(gòu)?fù)猓溆嗍巢�、食品采�?gòu)由學(xué)校考察市場(chǎng)后確定供貨商以及價(jià)格，實(shí)行定點(diǎn)采購(gòu)、定點(diǎn)供應(yīng)。
2、供貨商配送食材、食品到校后，向?qū)W校收貨人員出具本批次食品質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告單復(fù)印件。
3、收貨人應(yīng)查看食品品牌、出廠(chǎng)日期、產(chǎn)地和保質(zhì)期，查驗(yàn)是否有變質(zhì)、過(guò)期、污染、劣質(zhì)、破損、量少及以次充好的產(chǎn)品，清點(diǎn)食品種類(lèi)和數(shù)量。拒收不合格食品和過(guò)期食品。
4、查驗(yàn)完畢后，由供貨商填寫(xiě)供貨單，雙方共同簽字確認(rèn)后，各執(zhí)一份，完成食品交接手續(xù)。
5、對(duì)配送的雞蛋、牛奶、面包等食品及時(shí)進(jìn)行一看、二聞、三品嘗，發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題要立即封存并及時(shí)向區(qū)資助中心報(bào)告。
五、營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃儲(chǔ)藏室管理制度
1、學(xué)校設(shè)置專(zhuān)用的營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃儲(chǔ)藏室，配備好儲(chǔ)藏設(shè)備，保證室內(nèi)干凈衛(wèi)生，通風(fēng)良好，光線(xiàn)充足，并設(shè)有防鼠、防蠅、防塵相關(guān)設(shè)施。
2、嚴(yán)格加強(qiáng)對(duì)儲(chǔ)藏室的管理與監(jiān)督，任何人未經(jīng)許可不得進(jìn)入儲(chǔ)存室。
3、嚴(yán)禁“三無(wú)”食品入庫(kù)，發(fā)現(xiàn)變質(zhì)、污染、破損食品要及時(shí)處理，屬于生產(chǎn)質(zhì)量問(wèn)題的立即報(bào)告，留存實(shí)物等待處理，并做好檢查記錄。
4、各類(lèi)食品及其原料必須存貯規(guī)范，做到離地10厘米，離墻15厘米存放于貨柜或貨架上。
5、儲(chǔ)存室物資實(shí)行“先進(jìn)先出”的作業(yè)原則，并按此原則分別決定儲(chǔ)存方式及位置。
6、儲(chǔ)藏室管理人員對(duì)物品的進(jìn)、出，應(yīng)當(dāng)立即辦理手續(xù)，不得事后補(bǔ)辦。
7、儲(chǔ)藏室管理人員下班離開(kāi)前，應(yīng)巡視儲(chǔ)藏室門(mén)窗、電源是否關(guān)閉，以確保儲(chǔ)藏室的安全。
六、營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃食品留樣制度
1、為師生提供的每餐、每樣食品都必需由專(zhuān)人負(fù)責(zé)留樣。
2、每餐、每樣食品必須按要求不少于100g,分別盛放在己消毒的留樣盒中。
3、留樣食品冷卻后，用保鮮膜密封好（或加蓋），并在外面標(biāo)明留樣時(shí)間、品名、餐次、留樣人，并立即存入專(zhuān)用留樣冰箱內(nèi)，作好留樣記錄，便于日后備查。
4、留樣食品必須保留48小時(shí)，時(shí)間超過(guò)后方可倒掉。
5、留樣冰箱為專(zhuān)用設(shè)備，冰箱內(nèi)嚴(yán)禁存放與留樣食品無(wú)關(guān)的其它食品。
七、營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃預(yù)防食品中毒制度
1、四季豆等蔬菜，必須煮熟煮透方能食用；馬鈴薯（土豆）發(fā)芽時(shí)，因芽?jī)?nèi)含有龍葵素，必須將芽徹底挖掉，才可進(jìn)行烹調(diào)食用；剩余米飯如未冷藏，隔夜后不能食用。
2、夏秋季多發(fā)細(xì)菌性食物中毒，要注意食物加工消毒及炊具、餐具消毒。
3、外部人員不得隨意進(jìn)入食品加工出售間；注意炊事人員的思想教育，及時(shí)化解各種矛盾。
4、食品倉(cāng)庫(kù)、加工間不得存放任何有毒、有害物質(zhì)。窗戶(hù)應(yīng)加裝防護(hù)網(wǎng)。
5、如懷疑有食物中毒發(fā)生時(shí)，應(yīng)迅速上報(bào)衛(wèi)生防疫部門(mén)和上級(jí)主管部門(mén)，采取及時(shí)有效措施進(jìn)行救治。
八、營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃從業(yè)人員健康體檢和培訓(xùn)制度
1、食堂所有人員每年必須在指定的衛(wèi)生專(zhuān)業(yè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行健康體檢，取得有效的健康證明。
2、食堂從業(yè)人員有傳染病或家族有傳染病史的不得聘用。
3、食堂從業(yè)人員發(fā)生痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病以及其它有礙食品衛(wèi)生的疾病時(shí)，須立即脫離工作崗位，等治愈體檢合格后方可上崗。
4、從業(yè)人員必須接受食品衛(wèi)生法律法規(guī)和食品衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，持合格的培訓(xùn)證明，方可從事食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、餐飲工作。
5、培訓(xùn)方式以集中講授與自學(xué)相結(jié)合，定期考核，不合格者離崗學(xué)習(xí)，待考試合格后再上崗。
6、建立從業(yè)人員衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)檔案，將培訓(xùn)時(shí)間、培訓(xùn)內(nèi)容、考核結(jié)果記錄歸檔，以備查驗(yàn)。
營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃管理制度4
1、班主任要具體負(fù)責(zé)學(xué)生每天營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃用餐工作,認(rèn)真做好試餐和用餐后學(xué)生的動(dòng)態(tài)觀(guān)察。一旦有特殊情況,要立即向?qū)W校報(bào)告。
2、班主任要經(jīng)常性的對(duì)學(xué)生進(jìn)行生活指導(dǎo)、健康教育等工作,負(fù)責(zé)用餐期間的'秩序、監(jiān)管用餐的全過(guò)程,統(tǒng)一實(shí)行集體用餐和監(jiān)督用餐,防止學(xué)生留餐、棄餐等行為,一旦發(fā)現(xiàn)要嚴(yán)肅懲處。
3、學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐必須嚴(yán)格實(shí)行試餐制度,在試餐安全的情況下實(shí)行統(tǒng)一集中就餐。
4、要經(jīng)常對(duì)學(xué)生進(jìn)行調(diào)查,逐一摸底,造冊(cè)登記,如果食用蛋、奶有過(guò)敏者要立即向中心小學(xué)報(bào)告,并做好工作,予以調(diào)整。
5、班主任要嚴(yán)格檢查食品質(zhì)量情況,嚴(yán)禁學(xué)生使用過(guò)期、變質(zhì)食品。
6、班主任要切實(shí)加強(qiáng)學(xué)生良好衛(wèi)生習(xí)慣教育,及時(shí)處理好用餐后個(gè)人衛(wèi)生與環(huán)境衛(wèi)生。
【營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃管理制度】相關(guān)文章：
營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃15篇01-04
農(nóng)村學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐改善計(jì)劃,農(nóng)村學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐改善計(jì)劃05-31
學(xué)校營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃自查報(bào)告01-13
營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃自查報(bào)告（通用14篇）02-06
學(xué)校營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作總結(jié) （精選10篇）09-04
農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善方案01-14
學(xué)生營(yíng)養(yǎng)管理制度04-22
營(yíng)養(yǎng)餐管理制度04-24