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員工培訓(xùn)計劃

時間:2023-06-10 13:39:05 計劃 我要投稿

【精選】員工培訓(xùn)計劃模板錦集五篇

  時間流逝得如此之快,成績已屬于過去,新一輪的工作即將來臨,立即行動起來寫一份計劃吧。那么計劃怎么擬定才能發(fā)揮它最大的作用呢?下面是小編為大家收集的員工培訓(xùn)計劃5篇,希望對大家有所幫助。

【精選】員工培訓(xùn)計劃模板錦集五篇

員工培訓(xùn)計劃 篇1

  為切實提高一線員工隊伍基本職業(yè)素養(yǎng)、專業(yè)操作技能以及客戶拓展服務(wù)能力,不斷促進站內(nèi)培訓(xùn)的針對性與有效性實施,保證各類培訓(xùn)活動有計劃組織,逐步建立健全公司培訓(xùn)體系,努力打造一批懂營銷、會服務(wù)、善管理的基層員工隊伍,滿足企業(yè)經(jīng)營發(fā)展需要,特制定本實施細則。

  一、指導(dǎo)思想

  以咸寧分公司20xx年培訓(xùn)工作要求為指導(dǎo),緊緊圍繞市公司下達工作目標(biāo),突出重點,以服務(wù)創(chuàng)效益,分層分類分角色開展培訓(xùn)工作。依托站內(nèi)遠程培訓(xùn)系統(tǒng),以站內(nèi)培訓(xùn)中心為基地,堅持自主培訓(xùn)為主、外聘培訓(xùn)為輔的原則,靈活采用脫產(chǎn)訓(xùn)練、演練結(jié)合等培訓(xùn)方式,在一年期內(nèi)分批進行強化訓(xùn)練,全面提升站點員工綜合素質(zhì)。

  二、培訓(xùn)對象

  賀勝服務(wù)區(qū)加油站全體員工(站長、副站長、賬務(wù)員、班長、加油員)。

  三、培訓(xùn)準備工作

  1.為了使培訓(xùn)方案具有針對性和可操作性,在確定培訓(xùn)內(nèi)容前,培訓(xùn)負責(zé)人對在職人員進行培訓(xùn)需求調(diào)查。

  2.調(diào)查方式為:訪談法和問卷調(diào)查法。訪談的對象主要集中在班長及其以上人員;問卷對全體一線人員發(fā)放,收集后將培訓(xùn)需求進行匯總、分析、整理、上報。

  四、培訓(xùn)目標(biāo)

  為迎接賀勝加油站迅猛發(fā)展的春天,我站培訓(xùn)組織人員將在培訓(xùn)方面為公司發(fā)展提供有力支持,力求達成以下培訓(xùn)目標(biāo):

  1.積極宣揚公司企業(yè)文化,增強員工對企業(yè)的認同感,提高企業(yè)對員工的`凝聚力;

  2.使新進員工明確和熟悉崗位職責(zé)、工作任務(wù)、工作目標(biāo)以及工作流程,提高員工崗位工作技能,盡快進入崗位角色,具備相關(guān)崗位的知識和基本素質(zhì)。

  3.完善在職員工的培訓(xùn)課程,加強培訓(xùn),顯著地提高在職員工的專業(yè)知識、服務(wù)技能;

  4.執(zhí)行人才開發(fā)計劃,培養(yǎng)一批公司急需的基層管理人員,為公司基層服務(wù)輸送一批具有先進管理理念的人才;

  5.進行規(guī)模性的團隊建設(shè)培訓(xùn),增進部門、班組員工之間的溝通.

  四、培訓(xùn)內(nèi)容與方式

  (一)一線員工培訓(xùn)

  (1)培訓(xùn)內(nèi)容

  在職員工的培訓(xùn)以各崗位工作內(nèi)容為主,結(jié)合崗位操作的實際特點進行培訓(xùn),內(nèi)容涵蓋了崗位工作流程、加油八步法、現(xiàn)場資金管理、資金管理預(yù)案、HSE體系認知、防火防盜、跑單及搶劫預(yù)案與現(xiàn)場應(yīng)變等內(nèi)容。培訓(xùn)標(biāo)準與省

  (2)培訓(xùn)方式

  在崗位進行每日一練活動,將最基本的加注油品常識、日常服務(wù)規(guī)范、資金鑒別及管理用每日一練的形式融入到日常工作中,白班夜班每日學(xué)習(xí)內(nèi)容統(tǒng)一,并在《崗位練兵日記錄本》中作學(xué)習(xí)內(nèi)容,記錄同時簽名(不得代簽)。考核組不定期作現(xiàn)場提問檢查。

  (二)人才培訓(xùn)開發(fā)計劃

  人才培訓(xùn)開發(fā)計劃主要以具有較強服務(wù)意識并具備一定管理理論與技巧的基層管理人員為主,包括賬務(wù)員、副站長、站長等基層管理者,提升其職業(yè)素養(yǎng),提高溝通協(xié)調(diào)能力,從而促進其工作效率的提高。

  人才培訓(xùn)開發(fā)計劃主要按涵蓋以下內(nèi)容:

  1.管理理論知識培訓(xùn)。理論培訓(xùn)小組(培訓(xùn)講師、分公司領(lǐng)導(dǎo))從各分管工作等多方面進行培訓(xùn),著重講述與油站現(xiàn)場緊密結(jié)合的基礎(chǔ)理論知識,能夠直接應(yīng)用于生產(chǎn)管理的基礎(chǔ)知識,豐富其理論水平,增加管理手段。

  2.隱患排查及應(yīng)急能力培訓(xùn)。通過認真分析和討論以往站內(nèi)發(fā)生未遂的事故,總結(jié)出經(jīng)驗教訓(xùn),再進行現(xiàn)場模擬演練,加深印象,同時不定期進行現(xiàn)場不定內(nèi)容考核。

  3.語言表達能力及分析總結(jié)能力培訓(xùn)。

  4.開闊眼界,擴展思路。各加油站定期進行基層管理經(jīng)驗總結(jié)與交流,并與各基層隊伍交流學(xué)習(xí),加強溝通和理解。

  (三)全員培訓(xùn) 1、團隊協(xié)作意識

  五、預(yù)算

  六、時間安排及實施步驟

  七、考核及相關(guān)獎勵措施

  八、效果評估

  附表:培訓(xùn)需求調(diào)查問卷

員工培訓(xùn)計劃 篇2

  藥店新員工培訓(xùn)針對醫(yī)學(xué)或藥學(xué)應(yīng)屆畢業(yè)生,對其進行職業(yè)生涯規(guī)劃、服務(wù)禮儀規(guī)范、心態(tài)、基本醫(yī)學(xué)知識、銷售技能等新員工入職培訓(xùn)。本文結(jié)合當(dāng)前新員工培訓(xùn)存在的一些現(xiàn)象,闡述藥店新員工培訓(xùn)應(yīng)注意的事項,為藥店及培訓(xùn)師提供參考意見。

  新員工培訓(xùn)現(xiàn)狀

  很多門店新員工培訓(xùn)都存在這樣的問題:培訓(xùn)當(dāng)下,新員工各個積極性很高,顯得斗志昂揚,恨不得立即奔赴工作崗位開始工作。但是一段時間過后(一般一周),員工的精神面貌發(fā)生了一百八十度轉(zhuǎn)變,當(dāng)初的氣勢已經(jīng)銷售殆盡,掌握的日常服務(wù)禮儀也沒有用上。

  為什么新員工在培訓(xùn)期間與工作后反差會這么大?究其原因,就是新員工培訓(xùn)工作沒有做到位。有兩方面的原因,一方面是企業(yè)本身不夠重視新員工培訓(xùn),只是走形式,對外宣傳的時候能夠有個由頭:我們也為員工提供培訓(xùn)之類。另一方面企業(yè)沒有選對培訓(xùn)師,或培訓(xùn)師水平不夠,沒有能夠從根本上理解新員工培訓(xùn)的目的和目標(biāo)。

  因此,藥店在對新員工進行新員工入職培訓(xùn)的時候,就要抓住培訓(xùn)目的和目標(biāo)來開展培訓(xùn)工作。

  藥店新員工培訓(xùn)目的

  一、自身價值觀與企業(yè)理念的統(tǒng)一

  新員工在加入一個新的組織后,首要的`也是最基本的要求就是做好自身價值觀與企業(yè)理念的統(tǒng)一。價值觀是決定人的行為的心理基礎(chǔ),如果新員工每天都在做魚自己價值觀相違背的事情,時間長了就容易產(chǎn)生負面情緒,必然導(dǎo)致工作效率低下。

  因此,藥店要通過藥店新員工培訓(xùn)來幫助新員工樹立正確的價值觀,且與藥店自身理念達成一致,為共同的目標(biāo)而工作、奮斗,只有具備良好的職業(yè)心態(tài)才是成功的基礎(chǔ)。

  二、明確自身職責(zé)與權(quán)利

  新員工在進入企業(yè)的當(dāng)下,面對全新的工作環(huán)境與陌生的同事,還有企業(yè)文化、產(chǎn)品等,難免感到茫然不知所措,這個時候,企業(yè)如果不重視新員工對崗位職責(zé)、任職要求、工作目標(biāo)等了解需求,員工就很容易迷失方向,認為企業(yè)不夠重視自己等,進而產(chǎn)生對企業(yè)的不滿和怨憤。

  三、掌握基本的工作技能

  對于藥店員工來講,相對于其他門店員工,需要更加專業(yè)的知識和技能。因此,藥店要讓新員工盡快適應(yīng)崗位要求,以免新員工產(chǎn)生挫折感,在新員工培訓(xùn)期間,基本知識和技能的培訓(xùn)是至關(guān)重要的一環(huán)。

員工培訓(xùn)計劃 篇3

  一、如何看待新員工的入職培訓(xùn)

  新員工的培訓(xùn)首先要關(guān)注外部的就業(yè)環(huán)境,另外看看企業(yè)所處的行業(yè)環(huán)境,最后看看本企業(yè)自身的條件和員工的素質(zhì)情況來制定行之有效的培訓(xùn)計劃。

  首先,我們先來看看外部的就業(yè)環(huán)境。

  由于社會缺乏有效的就業(yè)輔導(dǎo)和就業(yè)觀念的教育,導(dǎo)致大部分的就業(yè)人員錯誤的就業(yè)觀念。

  為了追求金錢和短期的目標(biāo),盲目的.選擇工作,盲目的跳槽甚至為利益不惜犧牲個人品牌。

  這一現(xiàn)象直接導(dǎo)致用人單位招聘難和留人難的問題。

  由于對超市促銷職業(yè)的認識缺乏,從事超市促銷成為一種無奈的選擇。

  而超市促銷人才的缺乏是超市促銷企業(yè)必須解決的問題。

  因此超市促銷人員的培訓(xùn)不能簡單的看成是入職培訓(xùn),而是站在企業(yè)用人的角度把新員工的培訓(xùn)看成是留人培訓(xùn)。

  二、新員工培訓(xùn)內(nèi)容(公司是什么? 我是什么? 我能做什么,不能做什么?我存在的意義是什么?)

  新員工培訓(xùn)的第一步,從信念、價值觀和目標(biāo)規(guī)劃進行教育,糾正剛?cè)肼毴藛T的就業(yè)觀念和職業(yè)理念。

  只有在爭取的觀念引導(dǎo)下,新員工才愿意配合企業(yè)才能認同企業(yè)。

  第二步新員工培訓(xùn)應(yīng)該從企業(yè)是什么角度進行教育引導(dǎo),人到了一個陌生的環(huán)境就會感到恐懼,企業(yè)從企業(yè)理念、企業(yè)價值觀、企業(yè)文化等方面進行教育引導(dǎo),不單要體現(xiàn)在了解上,更需要的是經(jīng)常跟新人進行溝通和關(guān)心,讓他們真切的認同企業(yè)。

  同時講述企業(yè)所在環(huán)境產(chǎn)品的市場潛力讓新人感覺到自己到了一個有前景有未來的公司,而自己超市促銷的產(chǎn)品是有生命力的產(chǎn)品。

  當(dāng)新人了解了公司是什么的時候,就應(yīng)該讓他們明白自己是什么,明確他的工作崗位,相關(guān)的公司制度,讓新人明白在這家公司我可以做什么,什么不可以做。

  第四步新人需要明白的是如何開展自己的工作,這時候企業(yè)需要針對性的進一步明確公司可以哪些支持,有哪些工具,產(chǎn)品的知識和行業(yè)知識,加強新人的基本超市促銷技能、禮儀、溝通能力等基本的超市促銷知識,讓新人能夠開展工作。

  三、培訓(xùn)課程

  課程名稱

  內(nèi)容:

  培訓(xùn)目的

  歸屬感培訓(xùn)

  《職業(yè)規(guī)劃》

  1、 職業(yè)規(guī)劃的意義2、 如何進行職業(yè)規(guī)劃3、 職業(yè)規(guī)劃與公司的關(guān)系

  讓員工明確職業(yè)規(guī)劃與個人成長的個人意義,讓員工明白企業(yè)是個人成長中一個基石。

  讓員工從一個打工者的角色轉(zhuǎn)變?yōu)楹献髡叩慕巧?/p>

  《我們是什么》

  1、公司的理念、價值觀,企業(yè)用人標(biāo)準是什么,個人在這里有什么意義

  了解公司,認同公司,接受公司

  《行業(yè)前景與公司規(guī)劃》

  1、公司所處的行業(yè)環(huán)境以及在本地市場的狀況以及這個行業(yè)是否有未來2、公司的發(fā)展目標(biāo)怎樣

  讓員工對公司有信心,對這個行業(yè)有信心

  《成功助力棒—超市促銷》

  1、從事超市促銷職業(yè)的好處2、超市促銷職業(yè)對于我的意義3、超市促銷是可以訓(xùn)練出來的4、超市促銷職業(yè)是世界上最偉大的職業(yè)

  對于超市促銷職業(yè)產(chǎn)生信心

  職業(yè)角色

  《崗位角色》

  1、這個崗位做什么2、責(zé)任是什么3、標(biāo)注是什么4、有什么成長

  讓員工明確自己的職責(zé)

  基礎(chǔ)知識

  《產(chǎn)品知識》

  《行業(yè)知識》

  《超市促銷流程》

  1、搜集資料2、電話約見3、超市促銷接洽4、激發(fā)興趣5、了解需求6、產(chǎn)品介紹7、異議處理8、成交

  讓員工了解成功超市促銷的幾大步驟,以及如何掌握各個步驟的技巧

員工培訓(xùn)計劃 篇4

  1.公司規(guī)章制度。

  2.托盤、斟酒、鋪臺等基本原理、要領(lǐng)(練習(xí))了解與認識餐廳部的基本具器設(shè)備。

  3.餐廳服務(wù)程序:預(yù)定,鋪臺面,鋪餐具。

  4.班前會:餐前復(fù)查

  5.餐間服務(wù)程序。

  6.餐后服務(wù)程序。

  7.了解本餐廳的特色菜肴。

  8.練習(xí)整套服務(wù)程序。

  9.開檔工作、收檔工作及衛(wèi)生情況講解。

  10.企業(yè)對培訓(xùn)人員的評估。

  一、規(guī)章制度

  服從及執(zhí)行上司的指令;同事間嚴禁相互爭斗;在指定通道進出;不得把制服帶出;離職前應(yīng)交所有財物;拾到他人財物應(yīng)交上司;未經(jīng)公司同意不得擅自動用娛樂用品;節(jié)約用水、電;工作時間不得與親友會談,如有特殊應(yīng)在指定地點;上班時不得打私人電話;注意個人衛(wèi)生,上班時不得洗澡;更衣室不得放易變質(zhì)食品,貴重物品上鎖;不得私吃、私分客人食品;嚴禁索討小費;嚴禁同客人發(fā)生爭執(zhí);嚴格遵守保密制度。

  儀表儀容

  1. 保持頭發(fā)清潔,不染色。

  2. 不理奇異發(fā)型,不披頭散發(fā)。

  3. 化淡妝,不使用濃烈香水,不留長指甲,不涂指甲油。

  4. 工作制服整潔、平整。

  5. 除了婚戒,其余首飾不外露。

  6. 保持皮鞋光亮(五色襪子或淡灰色)。

  7. 佩帶標(biāo)牌。

  遇到上司應(yīng)主動打招呼,同客人講話應(yīng)目視對方,交談時應(yīng)不時用禮貌語,進房應(yīng)先敲門。 消防知識培訓(xùn)

  發(fā)現(xiàn)火時應(yīng)保持冷靜,利用附近消防器材進行培訓(xùn)。

  二、托盤

  1. 六個點,不靠胸,有一拳之間。

  2. 托盤一律,用左手,左手彎曲,掌心向上,五指分開,托在盤底的中心部分,掌心不要貼于盤底,手指、手掌、手腕同時受力,托盤平托于胸前,托盤端起后不要伸太遠,也不要貼于胸,一般以距胸15cm為準,托盤行走同時,頭要正,肩要平,身體要直。腳步輕而穩(wěn),右手隨著步子自然的小幅度的擺動。

  3. 使用托盤要領(lǐng):用之前要擦干凈托盤。

  高的和重的放于托盤內(nèi)側(cè)a:保持托盤干凈,靠近自己身體,輕而矮的放在托盤外側(cè)。b:防滑,不穩(wěn)應(yīng)不起步。大托盤的東西一定放平衡。

  4. 餐具 茶盅(拿住底部)茶碟茶具、調(diào)羹、香煙缸、三寸圓盤(作為香煙缸底盤)筷子(小頭向下)三個洞(鹽盅)五個洞(胡椒)牙簽盅、刀叉(分魚骨)銀盤(毛巾盆)銀羹、湯羹、公筷架、筷架、扎壺、扎杯、冽酒、咖啡杯

  三、餐前服務(wù)程序

  1. 預(yù)定餐位:來人預(yù)定(客人自己預(yù)定)

  a. 見賓客前來預(yù)定餐位,主動熱情招呼,問清預(yù)定賓客姓名、單位、桌數(shù)、人數(shù)、電話、時

  間就餐標(biāo)準等,了解賓客的風(fēng)俗習(xí)慣、生活忌諱、特殊需要及其他要求。

  b. 按公司有關(guān)頂座規(guī)定和要求,填寫好預(yù)定單和餐位排表,辦好定金支付手續(xù)。 c. 預(yù)定菜肴要盡力介紹本店的特色菜和創(chuàng)新菜,了解賓客的口味。

  d. 做好各項準備工作,當(dāng)市預(yù)定及要席前一日通知相關(guān)部門。

  2. 電話預(yù)定:

  a.賓客的預(yù)定電話,問清預(yù)定賓客的姓名、單位、人數(shù)、桌數(shù)、電話、時間、就 餐賓客標(biāo)準等,了解賓客的風(fēng)俗習(xí)慣、生活忌諱、特殊需要及其他。

  b.填寫好餐位安排表,及時聯(lián)系予以確認。

  c.提醒賓客預(yù)定餐位一般保留15~20分鐘。

  d.賓客未按時來就餐,須及時聯(lián)系,確定餐位是否保留。

  3. 鋪臺準備

  a.洗凈雙手。

  b.準備各類餐具、銀器、玻璃器皿、臺布、口布。

  c.檢查餐具、銀器、玻璃器皿等,是否接近完好光亮。

  d.準備臺布、口布是否干凈完好平整。

  e.檢查調(diào)味品及墊碟是否配備齊全、潔凈。

  (1) 鋪臺

  臺布的中線要居中,四邊下垂長短要一致,四角與桌腳成直線垂角。

 。2) 拿餐具

  一律用托盤,左手托盤右手拿酒杯(拿杯腳)。拿刀叉應(yīng)拿柄部。

 。3) 拿瓷器

  應(yīng)盡量避免手指與邊口接觸,減少污染,落地后的餐具不得繼續(xù)使用。

 。4) 鋪餐具

  1散臺鋪臺無主次之分。 ○

  2每個席位鋪一只襯底盤,內(nèi)放一只骨盤,骨盤距桌邊2指距離。如有店○

  標(biāo)應(yīng)指向客人,骨盤內(nèi)疊放一塊插花口布。

  3骨盤的右上側(cè)放銀餐具,筷架上的外側(cè)放有紙?zhí)椎目曜樱曜拥撞烤嚯x○

  桌邊2cm,筷架上的內(nèi)側(cè)放公羹,筷架的右側(cè)放茶具,茶具距離桌邊4cm。

  4骨盆右上側(cè)放豉油碟,○左上側(cè)放口湯碗,調(diào)羹放在口湯碗內(nèi),食柄向左 。

  5口湯碗與豉油碟上方放水杯,一口杯上花紋或底標(biāo)向客人。 ○

  6桌上配鹽、胡椒、牙簽筒,小桌放煙缸一個,大桌放四個。 ○

  7桌子中間放鮮花。 ○

  8鮮花右邊放臺牌,號碼朝向主道外。 ○

  9按鋪設(shè)的席位配備椅子與席位對應(yīng)。 ○

  4.鋪臺檢查

  a.檢查臺面鋪設(shè)餐具有無遺漏。

  b.檢查臺面鋪設(shè)是否規(guī)律,符合要求。

  c.檢查椅子是否配備齊完好。

  四、班前會、餐前復(fù)查、迎賓帶位、引座、入座、餐前沏茶、點菜

  1.班前會

  a. 在開市前15分鐘,由部門正、副經(jīng)理或總領(lǐng)班、或由以上人員指定的領(lǐng)班主持。 b. 接受檢查,各人儀表儀容、制服穿戴干凈、整潔,符合要求。

  c. 接受工作安排,餐位安排、重要客人情況,廚房貨源供應(yīng)情況,主推菜,臨時的 人事安排調(diào)配,特色菜肴,新增菜肴介紹,總經(jīng)理室特別下達的任務(wù)。

  d. 聽取部門內(nèi)情況匯報和領(lǐng)班餐前準備工作情況,需要更改或補辦的`任務(wù)安排。 e. 衛(wèi)生工作的檢查。

  2.餐前復(fù)查

  a.餐前復(fù)查一遍分管區(qū)域內(nèi)的臺子、臺面、鋪臺、臺面餐具各種臺位、煙缸、牙簽和臺號牌等是否齊全整齊,放置是否整齊,符合要求,椅子和所鋪的席位是否對應(yīng)。

  b.準備好開帳小票,點菜小票、筆、整潔的菜單、托盤,備用餐具、小毛巾、工作 臺內(nèi)的儲品等。

  c.準備就緒后,餐廳經(jīng)理或總領(lǐng)班,領(lǐng)班組織部分服務(wù)員站在餐廳門口,等候第一

  位客人,然后各就各位。各管區(qū)域規(guī)定的迎賓位置,站姿端莊,微笑自然,做好迎賓服務(wù)的準備。

  3.迎賓待位

  a. 站在餐廳門的一側(cè),微笑自然,做好迎賓準備。

  b. 見賓客前來,應(yīng)面帶微笑,主動上前使用敬語招呼,“您好!歡迎光臨!”“早上

  好”“晚上好”,對熟悉的客人最好用他(她)的姓氏打招呼,以示尊重,對不熟悉的客人則稱“先生”“小姐”“太太”等,對外賓則用外語禮貌用語。

  c. 問清客人人數(shù),是否有預(yù)定,是否團體客人,然后后退半步,做出“請”的姿勢 領(lǐng)位。

  4.引座

  a. 在客人左前方二到三步,按客人步履快慢行走,引座時如路線教長或客人教多時, 應(yīng)適時回頭向客人示意,以免走失。

  b. 領(lǐng)位時,應(yīng)視不同對象、人數(shù),靈活應(yīng)變,將其領(lǐng)至最合適位置。

  5.入座

  a. 將客人引至主桌邊。

  b. 征求客人意見,請客人入座。

  c. 將椅子拉開,當(dāng)客人座下時用膝蓋頂一下,椅背雙手同時送一下,讓客人座在離

  桌子合適的距離,一般以客人坐下后,前胸與桌的距離約10~15cm為準,并接掛衣帽說“請將衣帽給我,我為你掛好!”“請勿在衣袋內(nèi)放置貴重物品”。

  d. 站在客人的右側(cè)臺下,用右手將打開的第一面菜單和飲料給客人,要考慮先女賓, 再男賓,將分管服務(wù)員禮貌地介紹給客人。

  6.餐前沏茶

  a. 迎接員一離開,服務(wù)員應(yīng)站在客人右后方對客人表示歡迎。

  b. 順時針方向,應(yīng)自主賓(主走道正對面)起,或賓客確定為客人著衣打開口布。 c. 先上小食,小臺放一份,大臺放兩份,并斟上醬油,撤去筷套,按順時針方向給 客人沏茶遞上小毛巾。

  d. 在客人閱讀菜單時,可輕聲詢問主客是否還要些什么飲料茶水,征得同意后,應(yīng) 立即開但領(lǐng)取,開飲料單及送帳臺。

  e. 如客人暫時不要飲料,可在點菜時再作征詢。

  f. 上飲料要用托盤。

  g. 為客人斟第一杯飲料或茶水,一律用右手從客人右邊進行,有氣泡飲料要沿杯壁 倒下,一般斟至杯口到八成。

  7.點菜

  a. 見客人有點菜意圖,及時上前征詢“我能為您點菜嗎?”

  b. 點菜服務(wù)時,站在客人斜后方,可以看清單面的地方,上身微弓。

  c. 如客人不能確定點什么菜肴時,應(yīng)上前介紹,推薦合適菜肴。

  d. 將客人要點的菜記在點菜單上,字跡清晰,簡易字要易以辨認。

  e. 將客人點菜內(nèi)容重復(fù)一遍,請客人確認。

  f. 應(yīng)問清客人對有些菜肴的生熟程度。

  g. 客人用餐時間較緊的話,如點菜費時較長,則應(yīng)及時提醒并證時意見“您點的** 菜肴可能需要**時間”。

  h. 如客人對菜肴有特殊要求,要在交付廚房的一聯(lián)上寫明。

員工培訓(xùn)計劃 篇5

  1、科學(xué)的工作方法與了解您的職務(wù)

  ●進行工作的程序(六步驟)

  ●強烈的問題意識

  ●創(chuàng)新意識

  ●了解您的職務(wù):責(zé)任、權(quán)限、義務(wù)

  2、如何完成您的工作

  ●接受命令的三個步驟

  ●解決問題的'九個步驟

  ●職場新人工作的基本守則

  3、職業(yè)社交規(guī)范與禮儀

  ●職業(yè)著裝技巧

  ●專業(yè)儀態(tài)(站、坐、蹲、上下車)

  ●商務(wù)禮儀(介紹、握手、交換名片、會客室入座、乘車的坐次、商務(wù)交往禁忌、與同事相處、電話溝通、拜訪客戶、用餐)