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咖啡策劃

時(shí)間:2024-03-30 13:58:30 策劃 我要投稿

實(shí)用的咖啡策劃

咖啡策劃 篇1

  一、咖啡廳發(fā)展的兩個(gè)階段:

實(shí)用的咖啡策劃

  A,艱苦創(chuàng)業(yè)階段。開(kāi)業(yè)初期是人、物、財(cái)短缺的艱苦階段,在這段時(shí)間我們要面臨好些的困難,因此這段時(shí)間我們要以過(guò)硬的服務(wù),信譽(yù),質(zhì)量打好開(kāi)業(yè)后的基礎(chǔ),為以后的工作做好鋪墊。

  B,發(fā)展階段。在樹立好前期階段后,采取營(yíng)銷進(jìn)攻法,進(jìn)攻那就最好的防御,利用營(yíng)銷手段,占領(lǐng)市場(chǎng)。

  二、咖啡廳管理的兩個(gè)階段:

  A,模糊管理階段。開(kāi)業(yè)初期對(duì)幾個(gè)管理有好些不明確的方面,只能憑借經(jīng)驗(yàn)管理,因此我們需要嚴(yán)格的管理辦法,對(duì)每件事情作出具體的工作辦法及步驟,為以后的管理做好定位工作。

  B,質(zhì)量管理階段。開(kāi)業(yè)一段時(shí)間后,對(duì)基本的分工,及管理漸漸有所明確,這時(shí)候,我們要采取定位制度管理,對(duì)每件事情采取定位制度管理,嚴(yán)格按照規(guī)章制度來(lái),以便以后便于管理。

  三、在這些管理都到位后,要以服務(wù)豎質(zhì)量,以質(zhì)量豎形象,最后要以形象豎品牌!

  其實(shí)說(shuō)實(shí)話,咖啡廳主要講究的那就環(huán)境布置,講究得那就品味,因此環(huán)境的設(shè)計(jì)占到啦百分之六十,地理位置占到百分之二十,服務(wù)占到百分之十,一個(gè)好的管理也起啦很大的作用,要記住無(wú)規(guī)矩不成方圓,因此哪些都有要有個(gè)制度管理,分工要具體,分工具體也是為啦便于管理增高工作效率。

  一、產(chǎn)品介紹:

  咖啡廳是地點(diǎn)位于我校圖書館三樓。目前主要的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目有各種咖啡、茶、果汁、雞尾酒和小吃(中西餐結(jié)合)等。

  在中國(guó),絕大多數(shù)消費(fèi)者把吃西餐當(dāng)作是一件奢侈的事。柔和的燈光、典雅的裝潢、精致的餐具、彬彬有禮的侍應(yīng)生在好些人看來(lái)是一種遙不可及的貴族消費(fèi)的體現(xiàn),是與千千萬(wàn)萬(wàn)普通的大學(xué)生無(wú)關(guān)的一種存在。

  在江城學(xué)院,名為雙魚座咖啡廳,將成為同學(xué)相聚、情侶交流、與朋友洽談的首選的浪漫之地。

  創(chuàng)辦咖啡廳的主要目的是給我校在校學(xué)生提供實(shí)習(xí)的機(jī)會(huì),讓學(xué)生在學(xué)習(xí)的同時(shí)參與實(shí)踐,從而增高學(xué)生的綜合素質(zhì),因此,由在校本科學(xué)生擔(dān)當(dāng)咖啡廳的所有管理和服務(wù)人員是該咖啡廳的一大特色。

  二、市場(chǎng)狀況分析

  1.消費(fèi)者需求分析。

  對(duì)家庭經(jīng)濟(jì)充裕的在校大學(xué)生,他們?cè)谛F陂g的業(yè)余時(shí)間大多用來(lái)發(fā)展自己的興趣,追求生活的樂(lè)趣。大學(xué)生是社會(huì)消費(fèi)的一個(gè)特殊群體,盡管他們?cè)诮?jīng)濟(jì)上尚未獨(dú)立,但已是消費(fèi)創(chuàng)新的主力軍之一:今天的大學(xué)生消費(fèi)已經(jīng)不僅僅為啦滿足生存的需要,更多地是為啦展現(xiàn)自我創(chuàng)新能力、向社會(huì)展示新潮前衛(wèi)。學(xué)生手中的錢多啦,其消費(fèi)領(lǐng)域也越來(lái)越寬。目前擁有手機(jī)、CD機(jī)、電腦等高等消費(fèi)品的大學(xué)生日漸增多,旅游、同學(xué)聚會(huì)和戀愛(ài)消費(fèi)也日趨增加。

  目前大學(xué)生的消費(fèi)狀況不盡合理,如儲(chǔ)蓄觀念淡薄、消費(fèi)結(jié)構(gòu)存在不合理因素、過(guò)分追求時(shí)尚和名牌,存在攀比心理、戀愛(ài)支出過(guò)度等。消費(fèi)不僅僅是個(gè)人行為,還會(huì)受到社會(huì)的政治氣候、經(jīng)濟(jì)狀況、文化環(huán)境等因素影響。

  學(xué)生到咖啡廳主要是追求一種高品味的感受。盡管學(xué)生有相當(dāng)一批咖啡消費(fèi)者是因?yàn)槲幕蜁r(shí)尚而消費(fèi)咖啡,但在很大一部分學(xué)生人看來(lái),西餐廳與中餐廳沒(méi)本質(zhì)的不同,學(xué)生更注重實(shí)際,從很大水平上講,西餐在他們看來(lái)那就另一種味道的飲食。首先,為啦消除人們對(duì)西餐的隔閡,雙魚座咖啡廳將自己的定位調(diào)整為以中檔消費(fèi)者為主,在原來(lái)的基礎(chǔ)上實(shí)行全面降價(jià)。在營(yíng)銷策略上實(shí)行“欲取先予”,進(jìn)行市場(chǎng)開(kāi)發(fā),讓更多的學(xué)生消費(fèi)者走進(jìn)咖啡廳。

  2.消費(fèi)者分類。

 。1)外來(lái)人士。高校是一個(gè)知識(shí)分子呆的方面而且也是文化中心,商務(wù)人士和游客能夠把對(duì)西餐的需求與消費(fèi)帶到啦學(xué)校,促進(jìn)啦西餐業(yè)的發(fā)展,帶動(dòng)這個(gè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

  (2)環(huán)境特別需求者。雖然有的學(xué)生對(duì)西餐的消費(fèi)不像白領(lǐng)階級(jí)那樣包涵對(duì)西方文化的消費(fèi),但對(duì)西餐廳特別的環(huán)境,還是有需求的。西餐廳的環(huán)境既不像中餐廳那么熱鬧,也不像快餐廳那么匆忙,無(wú)論是休閑還是談話都十分方便。因此,好些人都把西餐廳作為與朋友、同學(xué)、甚至客戶商談、交流、溝通的一個(gè)場(chǎng)所。還一些人把在西餐廳或咖啡廳當(dāng)作思考、獨(dú)處或處理幾個(gè)工作的場(chǎng)所。

 。3)追求時(shí)尚者。由于大學(xué)生是追求時(shí)尚的年青消費(fèi)群體。他們追求品味和個(gè)性,又不宥于固定的模式和框架,消費(fèi)能力從總體上講比較有限,但群體規(guī)模大,對(duì)西餐的認(rèn)同水平高,他們都對(duì)西餐消費(fèi)起到啦推動(dòng)作用。這其中以情侶用餐最為主要,每年情人節(jié)時(shí)尤其明顯。

  3.競(jìng)爭(zhēng)者分析。

  現(xiàn)有競(jìng)爭(zhēng)者主要有三類:

  一類是奶茶店,主要面向低檔消費(fèi)者,這一類消費(fèi)者居多,我們學(xué)校周圍奶茶1元/杯,還提供座位和桌子來(lái)方便學(xué)生交流,環(huán)境雖然差一點(diǎn),但奶茶店是我們最首要的競(jìng)爭(zhēng)者

  另一類是比較高檔專業(yè)的KTV,主要面向?qū)W生唱歌喝酒。這類餐廳環(huán)境閑適,風(fēng)格獨(dú)特。

  這類餐廳更適合中高檔消費(fèi)群體,在我們學(xué)校周圍通常價(jià)格在20元/時(shí),100多元就能夠盡情享受一晚上,最首要的是它由私人包廂,這一點(diǎn)我們咖啡店需要留意一下,價(jià)格略低于咖啡廳又高于奶茶店,面對(duì)的主要是對(duì)環(huán)境有特別需求者和追求時(shí)尚者。

  最后一類那就和我們一樣的咖啡廳,我們學(xué)校附近沒(méi)咖啡廳,因此現(xiàn)在咖啡廳最首要的對(duì)手是前兩類,市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)仍是非常激烈的。而我們的咖啡廳是江城學(xué)院內(nèi)唯一一家,在周圍也是規(guī)模最大的一家,只要做好宣傳和市場(chǎng)細(xì)分,我們能夠壟斷這個(gè)市場(chǎng)。

  三、雙魚座咖啡廳的營(yíng)銷策略

  雙魚座咖啡廳可以在學(xué)校及周圍餐飲業(yè)激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中站穩(wěn)腳跟并高速發(fā)展,首先與其在營(yíng)銷地方一系列的策略是分不開(kāi)的。

  1.定位準(zhǔn)確

  a、大眾化的飲食、娛樂(lè);

  b、高檔次享受,大眾化的價(jià)格;

  c、休閑、飲食、娛樂(lè)于一體;

  要成為一個(gè)市場(chǎng)的領(lǐng)導(dǎo)者,一定有相當(dāng)?shù)南M(fèi)者?墒菍W(xué)生消費(fèi)西餐的人并不多,怎么樣才干吸引消費(fèi)者呢?為啦打破人們對(duì)西餐的隔閡,降低價(jià)格,“先惠人,后惠己”,進(jìn)行市場(chǎng)開(kāi)發(fā),讓更多的人走進(jìn)西餐廳,雙魚座應(yīng)采取啦一個(gè)大膽的策略:定位在滿足第二、三類消費(fèi)者的需求上。面向中檔消費(fèi)者為主,兼有西餐的舒適和中餐的隨意,走中式西餐的道路。

  2.產(chǎn)品創(chuàng)新

  雙魚座貼近學(xué)生的生活,對(duì)西餐的內(nèi)容和做法要進(jìn)行啦大膽的調(diào)整,好些學(xué)生風(fēng)味的菜式都能在這里找到。在雙魚座,既有咖啡也有茶類,既有牛扒也有白飯。要對(duì)西餐進(jìn)行改良,雖然學(xué)生喜歡西餐廳的幽雅環(huán)境,但終究是東方人,吃不慣正宗的西式菜肴。雙魚座的管理者要意識(shí)到啦學(xué)生市場(chǎng)的消費(fèi)特點(diǎn),適時(shí)做出調(diào)整和改變。在雙魚座不但能品嘗到正宗西式食肆、地道菜,而且,還有男女生愛(ài)吃的點(diǎn)心、蛋糕等甜品可供選擇。

  改變要以市場(chǎng)為導(dǎo)向,我是個(gè)學(xué)生,我很啦解我們學(xué)生的需求,我不會(huì)為啦喝咖啡而喝咖啡,對(duì)雙魚座而言它所吸引的并非是一小部分追求正宗西餐的消費(fèi)者,而是更廣大的消費(fèi)群體,他們追求的不是正宗,而是合適。

  3.傳播策略

  不過(guò)對(duì)雙魚座而言更首要的還是一種口碑效應(yīng)。學(xué)生在吃的地方講求實(shí)際,但作為開(kāi)放的大學(xué),我們學(xué)生也更加成熟,愿意為良好的就餐環(huán)境消費(fèi),尤其是對(duì)環(huán)境有特別需求者。雙魚座一定要抓住啦這一點(diǎn),店里環(huán)境要獨(dú)具個(gè)性并體現(xiàn)潮流。消費(fèi)者在雙魚座就餐要能體驗(yàn)到一種文化,然后他們就會(huì)傳遞給親朋好友,進(jìn)而形成啦口碑。

  4、服務(wù)策略

  音 樂(lè) 放些鋼琴音樂(lè) 網(wǎng) 絡(luò) 提供上網(wǎng)

  服 裝 統(tǒng)一服裝 優(yōu)惠卡 Vip可打8折

  特 色 本店特色 最低消費(fèi) 可免費(fèi)光臨

  包 間 有包房 提供食物 提供多種中西餐

  服 務(wù)費(fèi) 無(wú)需服務(wù)費(fèi) 可否預(yù)訂 可提前預(yù)訂

  可否刷卡 可刷卡(飯卡) 活 動(dòng) 定期舉辦公益活動(dòng)

  5、內(nèi)部管理策略

  咖啡廳的成功也得益于其良好的內(nèi)部管理。

  1.獨(dú)具慧眼的用人策略。在創(chuàng)業(yè)之初,我建議咖啡廳的管理者要以非常的遠(yuǎn)見(jiàn)和魄力從五星級(jí)的東方賓館請(qǐng)來(lái)啦一位有名的西餐師傅做顧問(wèn),并支付每小時(shí)5元的報(bào)酬。

  2.良好的培訓(xùn)。只有業(yè)務(wù)熟練的人才干更好的服務(wù)顧客。在好些企業(yè),快速擴(kuò)張中最常出現(xiàn)的那就人的問(wèn)題,特別是服務(wù)行業(yè),服務(wù)態(tài)度差,服務(wù)質(zhì)量差,很大水平影響啦消費(fèi)者的情緒和連鎖經(jīng)營(yíng)。而通過(guò)培訓(xùn)能夠有效解決這個(gè)棘手的問(wèn)題。

  3.管理者的不斷學(xué)習(xí)與創(chuàng)新。管理者要從最初的憑感性經(jīng)營(yíng)到經(jīng)過(guò)專業(yè)學(xué)習(xí)完成啦從中小企業(yè)主到專業(yè)管理者的轉(zhuǎn)變,所有的成功者都是閱讀者。

  4.組織結(jié)構(gòu)的不斷完善。隨著企業(yè)的不斷發(fā)展和快速擴(kuò)張,原來(lái)的管理模式和管理手段出現(xiàn)啦不適應(yīng),留意采購(gòu)出現(xiàn)黑洞,權(quán)力過(guò)于集中引起啦管理混亂等。

  6、咖啡廳的環(huán)境:

  室內(nèi)布置:

  室內(nèi)給人的感覺(jué)是過(guò)于開(kāi)闊,沒(méi)隱蔽性,這樣會(huì)使幾個(gè)顧客有不舒服的感覺(jué),終究咖啡廳應(yīng)是給人提供一個(gè)私密的空間。因此,在桌與桌之間適當(dāng)?shù)姆矫婕有└舭蹇赡軙?huì)很多。另外,在墻掛幾個(gè)比整個(gè)畫面亮一點(diǎn)的創(chuàng)意海報(bào)(這些海報(bào)是宣傳本咖啡廳的服務(wù)、特色及各種優(yōu)待等的創(chuàng)意畫面,使人看啦之后都覺(jué)得咖啡廳在服務(wù)、價(jià)格、食物等地方都是別具一格的`,讓人覺(jué)得他進(jìn)來(lái)這間咖啡廳是物有所值、開(kāi)心而來(lái)滿足而歸,并可能使他成為我們咖啡廳的回頭客。用兵之計(jì),攻心為上。而這些畫面的內(nèi)容一定要抓住顧客的心,既然顧客進(jìn)來(lái)啦,就一定要讓他得到不一樣的精神享受,這樣他下次才會(huì)再來(lái))、POP廣告(內(nèi)容靈活變動(dòng)來(lái)塑造整個(gè)咖啡廳的形象與氣氛、以此達(dá)到大眾化的感覺(jué))、以及幾個(gè)特色菜的簡(jiǎn)介。我覺(jué)得最好也把各個(gè)產(chǎn)品的價(jià)格標(biāo)出來(lái),方便學(xué)生做出選擇。

  考慮到吧臺(tái)的擺設(shè):

  吧臺(tái)能夠加幾張高凳,就像酒吧的吧臺(tái)一樣能夠供人喝酒、聊天,這就使得幾個(gè)消費(fèi)量不是很大的人就不一定要到座位臺(tái)上,這樣也就顯得這個(gè)咖啡廳就不是令人高不可攀,即使是喝杯啤酒、雞尾酒都能夠,不要高消費(fèi),就能夠在這樣的高檔環(huán)境下得到高檔的享受;

  室外:如果校方容許的話,掛起較大的招牌會(huì)更吸引人們的目光。

  7、廣告促銷:

  建議重點(diǎn)放在"大眾化的價(jià)格、不一樣的享受",這既符合目前的的定位,也適應(yīng)目標(biāo)消費(fèi)者的需求,又體現(xiàn)出咖啡廳與通常的咖啡廳的不同,這是特點(diǎn)也是優(yōu)勢(shì)。

  不管來(lái)咖啡廳的顧客,消費(fèi)量大的還是小的,昂貴的還是便宜的,對(duì)整個(gè)咖啡廳來(lái)說(shuō)客源是最首要的。有客源才有人氣,人多才有口碑,對(duì)咖啡廳的未來(lái)發(fā)展才有幫助。

  在廣告宣傳上有必要做進(jìn)一步的促銷方案。

  1、派發(fā)宣傳單張、慶祝節(jié)假日的優(yōu)惠活動(dòng)、或針對(duì)小孩子的幾個(gè)送小禮品的做法?傊,盡量的讓小孩子不能來(lái)的,他會(huì)拉著父母來(lái);家庭不來(lái),個(gè)人來(lái);高級(jí)白領(lǐng)不來(lái),大眾來(lái);不來(lái)喝酒來(lái)喝飲品;不來(lái)娛樂(lè)來(lái)聚會(huì)來(lái)聊天。即將到來(lái)的圣誕節(jié)和新年又是兩個(gè)好賣點(diǎn),要加大宣傳力度,能夠在圣誕節(jié)和新年的時(shí)候開(kāi)Party或添加節(jié)目,節(jié)目能夠是請(qǐng)人表演,也能夠讓本學(xué)院學(xué)生表演,并讓顧客與之互動(dòng)起來(lái),節(jié)日當(dāng)天應(yīng)給予顧客幾個(gè)優(yōu)惠。

  2、派發(fā)優(yōu)惠卡。顧客達(dá)到一定的消費(fèi)次數(shù),能夠免費(fèi)送一張vip卡,此卡可在消費(fèi)中打8折,還有更多的優(yōu)惠項(xiàng)目,比喻能夠來(lái)咖啡廳兼職等。

  3、咖啡緣e線牽

  沙龍場(chǎng)地安排:咖啡廳VIP包間或咖啡廳相對(duì)獨(dú)立的方面

  沙龍參加人數(shù):10~18人/次;

  建議參加人群:21歲~40歲喜歡咖啡的朋友;

  活動(dòng)時(shí)間:x月x日(周日)晚上xx時(shí)間段

  活動(dòng)費(fèi)用(AA制):xx元/人(含水果、咖啡及學(xué)習(xí)咖啡制作等);

  活動(dòng)目的:感受咖啡魅力,并學(xué)習(xí)親手制作屬于自己的咖啡,過(guò)個(gè)精彩的周末

  活動(dòng)報(bào)名地點(diǎn)及形式:將個(gè)人簡(jiǎn)介及參加的時(shí)間發(fā)到郵箱xxx@**.com。

  地址:咖啡廳

  電話:xxx

  4、咖啡文化節(jié)。此項(xiàng)目交給學(xué)生組織來(lái)做,繞后再付一定的經(jīng)費(fèi),從學(xué)生來(lái)就要從學(xué)生去,欸可以咖啡廳有自己的故事會(huì)。

  8、營(yíng)銷總結(jié)

  對(duì)經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略的把握和有效的管理才干讓餐飲企業(yè)迅速成長(zhǎng)起來(lái)。

  首先,咖啡廳經(jīng)營(yíng)要留意成本效應(yīng)和宣傳效應(yīng)。雙魚座要在特定的時(shí)間內(nèi)發(fā)展的動(dòng)力和速度來(lái)樹立自己的品牌,但同時(shí)要留意自己的產(chǎn)品品質(zhì),使人們不知不覺(jué)地接受啦我們的產(chǎn)品和品牌,及由此標(biāo)示著的一種時(shí)尚生活。

  其次,針對(duì)消費(fèi)者主體發(fā)生的變化,雙魚座的經(jīng)營(yíng)者抓住時(shí)機(jī),準(zhǔn)確信位。現(xiàn)在,高校的餐飲市場(chǎng)主要以大眾消費(fèi)為主。由于學(xué)生特定的經(jīng)濟(jì)和文化背景,消費(fèi)者趨于成熟和理性,這對(duì)當(dāng)?shù)氐慕?jīng)營(yíng)者提出啦更高的要求。市場(chǎng)格局發(fā)生的變化,使競(jìng)爭(zhēng)更加激烈,經(jīng)營(yíng)者們也須不斷調(diào)整思路,突出特色,以迎合顧客的需求,使其產(chǎn)品和服務(wù)更加適應(yīng)市場(chǎng)的需要。在這種情況下,雙魚座的管理者可以把握這種變化的趨勢(shì),以適宜的產(chǎn)品、合理的價(jià)位、舒適的環(huán)境、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)贏得啦廣大消費(fèi)者的青睞,取得啦市場(chǎng)上的成功。

  再次,從戰(zhàn)略高度制定人才策略。雙魚座通過(guò)多種機(jī)制,如:培訓(xùn)、競(jìng)爭(zhēng)上崗等,創(chuàng)造啦人才成長(zhǎng)的環(huán)境,提升人才競(jìng)爭(zhēng)的能力,使其管理程度、服務(wù)程度都具備啦明顯的優(yōu)勢(shì)。在綠茵閣選人、用人到留人的一系列進(jìn)程中,都體現(xiàn)啦企業(yè)整體發(fā)展的戰(zhàn)略思想,適應(yīng)啦市場(chǎng)的變化,體現(xiàn)啦管理創(chuàng)新的觀念。

  咖啡演變成為文化,或者將成為流行,或者成為經(jīng)典,不論是哪一種,都將讓咖啡經(jīng)營(yíng)者的腰包保持鼓脹狀態(tài)。

  我覺(jué)得要在我們學(xué)校內(nèi)培養(yǎng)一種來(lái)咖啡廳坐坐的文化,喝咖啡的習(xí)慣,來(lái)咖啡廳談事情的習(xí)慣等,如果貴老板同意的話,我們創(chuàng)業(yè)者協(xié)會(huì)能夠成立咖啡文化節(jié),馬上就能夠操作,每年都舉辦,立足協(xié)會(huì),面向全校,讓咖啡廳有自己的故事。

  這樣一個(gè)咖啡品牌,所要發(fā)展的方向當(dāng)然不會(huì)局限于銷售咖啡,他努力的方向是為消費(fèi)者提供更多的體驗(yàn),將咖啡廳打造成大眾文化的一部分。

  所有這些努力方向的背后,正如星巴克董事長(zhǎng)舒茲說(shuō):成為大眾文化的一部分,連我們自己都感到驚訝,顧客容許我們延伸這種經(jīng)驗(yàn)。

  最后給貴老板一句話:成功的咖啡廳 =人員管理+宣傳+服務(wù)質(zhì)量+產(chǎn)品的質(zhì)量。

咖啡策劃 篇2

  為了刺激消費(fèi)者作出更迅速、更強(qiáng)烈的反應(yīng)而采取的一系列促銷活動(dòng)。營(yíng)業(yè)促銷目的主要是開(kāi)拓新客源市場(chǎng),具體包括推銷新產(chǎn)品或搭贈(zèng)、集點(diǎn)、活動(dòng)等。促進(jìn)飲品的銷售業(yè)績(jī)。

  一、期限

  自20xx年7月1日起至20xx年9月30日止,為期3個(gè)月。

  二、目標(biāo)

  1、把握夏季、把握飲品消費(fèi)高潮,大力舉辦“促銷”活動(dòng),促銷厚呷特色產(chǎn)品,提高公司營(yíng)業(yè)額目標(biāo)。

  2、吸引消費(fèi)者對(duì)“促銷”活動(dòng)的興趣,采取新品推薦品嘗、價(jià)格調(diào)整、團(tuán)購(gòu)宣傳及優(yōu)惠折扣等以達(dá)到活動(dòng)促銷效果。

  三、對(duì)象

  (一)以百聯(lián)購(gòu)物消費(fèi)者及附近商務(wù)和居民為對(duì)象,以新鮮鮮榨產(chǎn)品的優(yōu)異性能為主,引導(dǎo)消費(fèi),并利用“促銷”活動(dòng),優(yōu)惠、折扣、贈(zèng)送等鼓舞刺激消費(fèi)者把握時(shí)機(jī),即時(shí)購(gòu)買。

  (二)訴求重點(diǎn):新鮮現(xiàn)榨產(chǎn)品的優(yōu)異性能為主

  四、廣告表現(xiàn)

  (一)為更人性化服務(wù)消費(fèi)者,我們的餐牌需要改變及調(diào)整位置,以方便消費(fèi)者亦依據(jù)周圍同行業(yè)分析加以考慮。

  (二)廣告,為贏得更多消費(fèi)者,促銷宣傳角度并重,擬針對(duì)火力促銷活動(dòng),提供1一3次團(tuán)購(gòu)、同時(shí)推出新品和特價(jià)商品,引起消費(fèi)者的.強(qiáng)烈需求。

  (三)POP:海報(bào)、宣傳單、積分券。(具有迅速、搶眼、持久的宣傳效果。應(yīng)努力做出獨(dú)特、新穎的POP廣告,以引起消費(fèi)者的注意)

  五、促銷活動(dòng)補(bǔ)充

  一、為配合市場(chǎng)開(kāi)發(fā)策略,井增加此次活動(dòng)之促銷效果,擬會(huì)同公司及相關(guān)合作伙伴一起合作(組建優(yōu)惠套餐等),以獲求充分資源。

  二、結(jié)合商業(yè)區(qū)中的商家舉辦活動(dòng),電影院、當(dāng)?shù)仫埖辍⑻厣痰?/p>

  聯(lián)合促銷,只要在彼此的店家消費(fèi),即可享有8~9折的優(yōu)惠。并可用橫幅、易拉寶海報(bào)、DM傳單等做推廣。

咖啡策劃 篇3

  一、活動(dòng)主題

  浪漫圣誕,驚喜回饋!

  二、活動(dòng)時(shí)間

  x月x日——x月x日。

  三、活動(dòng)目的

  1、提高消費(fèi)金額,增加會(huì)所營(yíng)銷業(yè)績(jī)。

  2、加強(qiáng)與顧客之間的聯(lián)系,鞏固客戶的忠誠(chéng)度。

  3、打響品牌知名度,宣傳企業(yè)文化。

  四、活動(dòng)內(nèi)容

  促銷活動(dòng)一:

  完美圣誕節(jié),大餐吃到飽!

  圣誕節(jié)將至,最令人期待的不僅僅可以好好享受一下,同時(shí)還可以讓你吃上一頓美味可口的'圣誕大餐,法式、中式、日式任你挑選,那如何可以獲得吃大餐的特權(quán)呢?

  請(qǐng)記住在會(huì)所圣誕節(jié)活動(dòng)期間,凡是當(dāng)天消費(fèi)滿8000元以上的顧客均可獲得吃三人大餐的特權(quán),名額有限,僅進(jìn)店消費(fèi)前十名的。

  促銷活動(dòng)二:

  圣誕雙人游,浪漫不斷!

  每年的圣誕節(jié),不論是商場(chǎng)還是旅行社都會(huì)推出情侶優(yōu)惠活動(dòng),一些旅行社還專門為情侶們制定圣誕節(jié)旅游路線,不僅拉動(dòng)顧客消費(fèi),還能帶動(dòng)圣誕節(jié)的氣氛。所以會(huì)所想要在20X圣誕節(jié)策劃不一樣的促銷活動(dòng),不妨考慮和一些旅行社聯(lián)合促銷。

  在活動(dòng)期間,新顧客憑未消費(fèi)完畢的其它美容院護(hù)理卡在本會(huì)所開(kāi)卡,并且消費(fèi)達(dá)到1000金額的話,就可以和另一半享享受美容院推出的圣誕節(jié)雙人游活動(dòng)。而已經(jīng)是會(huì)所的老顧客,只要您在圣誕節(jié)當(dāng)天消費(fèi)滿800元也可獲得雙人游機(jī)會(huì)。

  注:消費(fèi)金額來(lái)決定去哪兒游!

  促銷活動(dòng)三:幸運(yùn)大轉(zhuǎn)盤,圣誕賺不停!

  圣誕節(jié)活動(dòng)期間,凡在會(huì)所消費(fèi)金額滿388元的顧客均可獲得“幸運(yùn)大轉(zhuǎn)盤”的一次機(jī)會(huì),該轉(zhuǎn)盤里成本劃分不同區(qū)域:500元、600元、700元、800元、900元、10000元代金券或者是產(chǎn)品。由顧客轉(zhuǎn)動(dòng)轉(zhuǎn)盤,指針指向哪個(gè)區(qū)域,當(dāng)場(chǎng)兌獎(jiǎng),永不落空,讓你圣誕夜賺不停!

  五、活動(dòng)注意事項(xiàng)

  1、在活動(dòng)前期,會(huì)所店長(zhǎng)需分配好每位員工的工作任務(wù),為她們打氣加油,提高她們的奮斗志氣。

  2、在活動(dòng)期間,美容師必須認(rèn)真對(duì)待進(jìn)店的每位顧客,不要給顧客留下一個(gè)不好的印象。

  3、在活動(dòng)結(jié)束后,記得整理一份這次促銷活動(dòng)的總結(jié),方便認(rèn)清還有哪些不足的地方。

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