六一兒童節(jié)餐飲營銷方案 -方案

一、活動(dòng)由來
　　為慶祝一年一度的“六一”國際兒童節(jié)，讓小朋友們度過一個(gè)快樂而有意義的節(jié)日，給家長們創(chuàng)造關(guān)心孩子的機(jī)會(huì)，江南餐飲集團(tuán)為孩子們精心準(zhǔn)備了美味可口的兒童套餐、精彩紛呈的文藝晚會(huì)、五顏六色的蛋糕，各部餐廳大門飾以繽紛多彩的氣球，六一期間童真蕩漾，讓孩子們在歡樂的天地、繽紛的美食世界中度過一個(gè)快樂難忘的“六一”兒童節(jié)，

六一兒童節(jié)餐飲營銷方案

。屆時(shí)江南各部將推出系列精品菜肴和美食，通過本次活動(dòng)的開展，提高江南在太原和山西的美譽(yù)度，吸引更多的家庭來江南各部消費(fèi)，讓家長和小朋友們來江南分享美食、體驗(yàn)快樂。 
　　二、活動(dòng)時(shí)間：  5月28日——6月1日
　　三、活動(dòng)主題：  歡樂童年  精彩無限——江南藝術(shù)兒童節(jié)
　　四、活動(dòng)內(nèi)容
　　屆時(shí)，江南各部通過策劃主題活動(dòng)給參與活動(dòng)的兒童朋友一個(gè)驚喜、一份快樂、一份難忘的記憶、一個(gè)一生都難以忘懷的XX年兒童節(jié)。
　�。ㄒ唬┐缶频辍皻g樂童年  精彩無限”藝術(shù)兒童節(jié)晚會(huì)節(jié)目設(shè)計(jì)：
　　凡是點(diǎn)到大酒店兒童套餐的小朋友，在晚會(huì)開始前均可到主持人處報(bào)名參加以下活動(dòng)比賽（書畫比賽要提前報(bào)名參加），獲獎(jiǎng)小朋友均有禮品贈(zèng)送。
　　1、兒歌演唱比賽：曲目為背景音樂里的二十首兒歌，一部、三部、大酒店同時(shí)進(jìn)行，各部根據(jù)情況確定小朋友報(bào)名數(shù)量。
　　2、兒童舞蹈演出：由東方佳藝演出公司提供，只在大酒店晚會(huì)中間參差進(jìn)行，——由徐鼎明負(fù)責(zé)落實(shí)。
　　3、兒童書畫比賽：凡是提前來店預(yù)訂兒童套餐小朋友均可報(bào)名參加書畫比賽，晚會(huì)現(xiàn)場所有來賓是裁判，取前六名在大酒店合影留念，并頒發(fā)獎(jiǎng)品
　　4、趣味謎語竟猜：共設(shè)謎語100條一部、二部、大酒店同時(shí)進(jìn)行，大酒店晚會(huì)隨機(jī)進(jìn)行安排，由主持人負(fù)責(zé)。
　　5、江南六一兒歌朗誦比賽：在一部、二部、大酒店同時(shí)進(jìn)行。
　　《六一寶寶好福氣，江南餐飲表情意》
　　迎六一，笑嘻嘻 媽媽疼愛小寶貝
　　來江南，齊相聚 合家歡樂過六一
　　吃大餐，玩游戲 寶貝都要愛媽咪
　　猜謎語，得獎(jiǎng)品 江南給你表情意
　　唱兒歌，跳跳舞 照張合影甜蜜蜜 
　　東走走，西逛逛 玩的開心都?xì)g喜
　　斟滿茶，端來菜 服務(wù)都是俏阿姨
　　只要寶貝能高興  阿姨累點(diǎn)沒問題 
　　六一江南來聚會(huì)，吃的玩的數(shù)第一！
　　
　　（二）聯(lián)動(dòng)促銷：
　　活動(dòng)一、5月28日——6月1日期間，凡在江南一、二、三部定大酒店兒童樂套餐者，均可獲贈(zèng)大酒店“歡樂童年  精彩無限” 主題兒童文藝晚會(huì)免費(fèi)門票一張；
　　活動(dòng)二、5月28日——6月1日活動(dòng)期間，凡在六一期間來江南各店用餐者，均可免費(fèi)獲贈(zèng)氣球一個(gè)。
　�。ㄈ�）大酒店晚會(huì)現(xiàn)場裝飾：
　　1、舞臺(tái)設(shè)計(jì)：“歡樂童年   精彩無限”主題背景布，周邊用粉紗和印有六一祝福語的氣球裝飾，突出童真、競技的氛圍。
　　2、宴會(huì)廳內(nèi)布置：用氣球裝飾與彩色紙花布置。
　　3、其他點(diǎn)綴：在宴會(huì)廳內(nèi)各個(gè)音響和玻璃上張貼征集到的兒童圖畫，作為展覽。
　　五、活動(dòng)宣傳：
　　1、背景音樂：在酒店大堂和包房里播放兒童喜歡的歌曲，如《小燕子》《讀書郎 》《歌聲與微笑 》《好爸爸，壞爸爸》《紅星歌》《快樂節(jié)日》《兩個(gè)小星星》《讓我們蕩起雙漿 》《山里的孩子》《少年先鋒隊(duì) 》《生日快樂》《世上只有媽媽好 》《蛙哈哈》《我愛北京天安門》《我們多么幸�！贰睹慨�(dāng)我走過老師的窗前》《雪絨花 》《外婆橋 》《找饃饃》《小兔乖乖》，共計(jì)20首兒童歌曲，即可在殿堂內(nèi)和包房里播放，又可以讓小朋友們學(xué)著演唱；
　　2、門廳裝飾：一部、三部、大酒店用氣球做彩門裝飾，營造六一熱鬧氛圍。
　　3、媒體宣傳：山西省交通臺(tái)、太原交通臺(tái)、山西日報(bào)《經(jīng)濟(jì)時(shí)訊》、生活晨報(bào)，

方案

《六一兒童節(jié)餐飲營銷方案》(http://www.oriental01.com)。
　　4、視覺宣傳：5月28日（提前三天）各店開始宣傳，主要以條幅、易拉寶、彩頁菜單、口碑傳播、向新老客戶介紹等多種形式推廣，以達(dá)到最佳的效。
　　六、套餐設(shè)計(jì)：本次活動(dòng)套餐設(shè)計(jì)以營養(yǎng)為主，主要在大酒店宴會(huì)廳以銷售套餐的形式進(jìn)行，套餐分設(shè)六款， 共計(jì)46套。
　　“歡樂童年”營養(yǎng)套餐288元（a三人用），15套計(jì)4320元；
　　“金色年華”營養(yǎng)套餐388元（b四人用），16套計(jì)6208元；
　　“望子成龍”營養(yǎng)套餐488元（c四人用），15套計(jì)7320元；
　　本次活動(dòng)預(yù)計(jì)收益為：17848元。
　　七、銷售計(jì)劃：
　　為配合大酒店六一節(jié)晚會(huì)的成功舉辦，各部可以向店內(nèi)顧客宣傳介紹晚會(huì)內(nèi)容。
　　序 號(hào) 部   門 任  務(wù)（套） 負(fù) 責(zé) 人
　　1 大  酒 店 31 溫燦均
　　2 一     部 5 劉保華
　　3 二·部 5 吳德偉
　　4 三     部 5 郭  強(qiáng)
　　5 合     計(jì) 46
　　八、費(fèi)用預(yù)算：
　　序號(hào) 項(xiàng)目明細(xì) 數(shù)量 單價(jià) 費(fèi)用 負(fù)責(zé)人 需求支持
　　1 裝飾氣球 6000個(gè) 0．15 900元 徐鼎明 企劃部
　　2 背景音樂 12張 10 120元 徐鼎明 外  援
　　3 橫    幅 4條 50元 200元 徐鼎明 企劃部
　　4 恭祝水牌 5塊 15元 75元 徐鼎明 企劃部
　　5 背景展板 1塊 200元 200元 徐鼎明 企劃部
　　6 兒童玩具 100件 20元 XX元 郭 瑋 采購部
　　7 宴會(huì)桌卡 50個(gè) 1元 50元 李  皓 
　　8 裝飾拉花 60條 1元 60元 郭 瑋 采購部
　　9 套餐菜單 100張 2元 200元 李  皓 
　　10 晚會(huì)門票 50張 3元 150元 李  皓 
　　11 投 票 箱 3個(gè) 15元 45元 張彩菊 
　　12 獎(jiǎng)    品 50個(gè) 80元 400元 徐鼎明 采購部
　　13 合    計(jì) / / 4400元 / /
　　九、效果評(píng)估與預(yù)測
　　1、拉動(dòng)江南的家庭消費(fèi)，提高散臺(tái)和包房的營業(yè)額。
　　2、在眾多酒店中進(jìn)行差異化營銷，首家推出健康益智菜品，營銷概念超前引領(lǐng)潮流。
　　3、活動(dòng)具有吸引孩子的賣點(diǎn)，以此帶動(dòng)家長來江南消費(fèi)，提高在同行業(yè)中的競爭力。
　　4、活動(dòng)具有連續(xù)性和持久的影響力，可在暑假和寒假繼續(xù)推廣并擴(kuò)大規(guī)模，形成江南獨(dú)具特色的促銷品牌。

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