微山湖湖區(qū)風情調(diào)查報告

微山湖湖區(qū)風情調(diào)查報告2011-07-27 16：57(一)漁民的飲食建國前，漁民長年在水上漂泊，除個別富裕戶吃些細糧外，一般漁民吃些高粱餅子、瓜干窩窩。有些窮人家連粗糧也吃不上，便在湖里撈些水生雜草種、芒子(枯江草的種子)，曬干加工成面，以小魚、小蝦作菜，再把芒子面貼在鍋沿上，便是他們的飯菜。吃飯時，全家人在船上圍鍋而食。漁民一天兩頓飯，早飯?zhí)貏e早，一般天剛亮就吃完了，晚飯則很晚，要到天黑以后才能吃。建國后，漁民的生活有了很大的提高，全都吃上了細糧。除了主食外還把營養(yǎng)價值較高的湖區(qū)特產(chǎn)菱米、雞頭米等磨成面作主食。隨著生產(chǎn)關(guān)系的變化，大部分漁民都改吃三頓飯，早晚一般用鮮魚煮魚糊粥，再撥些"面魚"加些佐料其味鮮美。中午便做些菜肴，燉鍋鮮魚，并用臼面做成甲魚式的餅子貼在鍋沿上，漁民們戲稱為吃"老蹩靠河沿"。并用它招待客人。(二)湖區(qū)服飾衣著：建國前湖區(qū)漁民男著黑色短褂。年輕婦女著花布夾襖，紅花布木棉坎肩，綠花褲，謂之穿紅著綠。老年婦女著黑色衣褲。小孩上穿花布褂，下著鴛鴦褲，有的還穿著連衣褲，謂之蛤蟆皮。老年人置有鴨絨襖、褲、坎肩，以御寒。建國后，漁民的生活日趨好轉(zhuǎn)，穿著打扮也講究起來。特別是改革開放以來，漁民們大搞水上運輸，走南闖北，眼界開拓，觀念也更新了，服飾也隨之有所變化，一改過去的老式裝束。飾物：湖區(qū)婦女有戴簪子、頭釵、手鐲、戒指、耳環(huán)等飾物的習俗。她們不僅舊時戴，就是"破四舊"的年代，也沒有把這個興俗破掉，照樣戴著走下船來趕集上店。近些年，隨著戴飾物之風在城鄉(xiāng)的重新興起，漁民們的生活水平提高，婦女們由銅質(zhì)或鍍金的飾物，改戴純金、純銀的了。幼兒們的佩戴物也很多，如脖鎖、銀項圈〈俗稱扛圈〉、小手鐲、手耍〈銀蓮蓬〉、腳鐲等。也有的人家，在孩子的手脖和腳脖上，帶些用挑核刻的舟、籃之類的飾物，、既便宜美觀，亦有消祛避邪之說。還有的人家，給未滿周歲的孩子身上拴個大葫蘆，是為了孩子在船上爬著玩，萬一掉入湖里，可漂浮在水面上，便于救護.三湖區(qū)漁民家具舊時，貧困的漁民，"連家船很小，既無錢置辦家具，又無處安放家具。建國后，經(jīng)濟情景逐步改善，漁民的連家船也逐漸換新加大，家具逐漸增多·七十年代以后，漁民逐漸陸居。為了生活方便，紛紛購置了三抽桌、立櫥、木床、木樹等。富裕之家置有沙發(fā)、寫字臺、組合櫥、折疊椅等。沒有陸居的漁家，也置起三丈長的大船里邊的建設與陸上居民的擺設相差無幾。唯盆和桶為木制的。四湖區(qū)漁民居住舊時湖上的漁民祖祖輩輩以船為家。"一條小船扁擔長，祖祖輩輩住一艙"，就是貧困漁民居住情況的真實寫照。富裕者除有居住船外，另有生產(chǎn)船。湖上魚船，大者二丈有余，小者不足七尺。船分前艙、中艙和后艙，多數(shù)為兩頭尖式。一條船居住一戶人家，前艙儲糧，后艙做飯，中艙住人。孩子長大結(jié)婚，富裕的便造條新船分居，新船須綁在自家老船的旁邊，如同配船。在湖上居住，與陸上相反，刮起暴風，風大浪險，艙里的人就要f站著，以保護船身的安全。有時狂風襲來，還有沉船的危險。七十年代初期，國家多次撥款，為漁新建房舍。集體規(guī)劃的排排瓦房寬敞明亮，規(guī)格-般為四間或六間，磚石墻，玻璃門窗。臨近水陸交通路口的，還建有門面屋，開起小小的代銷店，既增加自已的收入，也方便四鄰，更有個別富裕的漁家，拆掉舊房，建起了兩層樓房，夏季來臨，樓上涼臺的花卉盆景與湖里的艷麗荷花，相映生輝，煞是好看。五)漁民生育湖區(qū)的漁民由于飲食習慣和結(jié)構(gòu)與的地不同，婦女的生育能力較強，過去有的一生有十多個，甚至二十多個孩子。但由于種種原因，成活率較低，致使她們非常迷信。婦女臨產(chǎn)時，家人便把酒和秤砣放在盆里，用火把酒燃著，將附近所有魚船拴在一起，端著火盆圍船轉(zhuǎn)一用，為未出世的孩子消災保平安。當?shù)貪O民稱這種方式為"打砣"。產(chǎn)后三夭，丈夫便到妻子的娘家報喜。如生男孩，去時拿本書，拿只筆；如生女孩，則拿束鮮花。這樣不用說生的什么，娘家人便知道是男或是女，以便準備"送粥米"。"送粥米要選日子，男單女雙，男孩一般是第七天或第九天，女孩一般是第十二天。姐家人便買上雞蛋、小米、紅糖、棉褥、衣褲、鞋相等，用船載著前去祝賀。女婿要盛情接待，并請人作陪，才顯得體面。孩子滿月時，但家兄弟要奉母命接回姐(妹〉和外甥住幾天，謂之"走滿月"。如不"走滿月"，孩子便要有災。按習俗，姥娘要給嬰兒置辦長命鎖、手鐲之類的古祥物，保佑孩子長命百歲，吉祥平安。孩子周歲，家里要給"過生"。漁家把給小孩"過生"看得很重。過了生日，就意味著孩子好養(yǎng)活了。還要專門撐了船到鎮(zhèn)上的照相館，給孩子照張相片留存。過生日這一天，媽媽還要把自己精心制作的"虎頭袢子"給孩子帶上。"虎頭袢子"，是一個正面有一造型夸張的虎頭形狀的袢帶。袢帶呈交叉形，袢帶上還有兩條?xml：namespace prefix=st1/?xml：namespace prefix=st1/?xml：namespace prefix=st1/兩米多長、密密衲成的長布帶，帶的末端有一對用碎布及棉花制成10至12匣米長的似菱或錨形的飾物。"虎頭袢子"的布料，且不是什么好布，也沒有華麗的色彩，但卻不失為一件民間工藝品，既有紀念性又有裝飾性。漁家行船打魚，使用兩條長長的袢帶把孩子拴在船的桅干或船樓上，防止不慎落水，大人便不用專門看護孩子了，這是虎頭袢子的另一個作用。漁家還有給小男孩留叫"鴨尾"的習俗(即在孩子的腦后留一撮頭發(fā)，編個小辯子)。還有的給孩子留連毛頭，即孩子生下來就把腦后的那報頭發(fā)留起，一直留到6歲，甚至9歲、12歲才剃去。這樣的孩子多是特別嬌貴，留住了那撮頭發(fā)，就意味著留住了這個孩子，鴨尾便成了吉祥平安的象征。有的直到上學后才剃掉。剃鴨尾時，要舉行個簡單的儀式，姥娘家里送一只剪頭羊，做一件褂子，俗稱"退毛衫，以示祝賀。(六)漁民賀房漁民稱造新船為"排船"。把船從陸地上推下水謂之為"澆船頭"。屆時，親戚朋友都會帶著禮物前去祝賀。主家要燃放鞭炮，并盛情款待客人。；排船時，婦女不能觀看，如觀看，認為行船打魚會遇不吉利的事。近年來，陸居的漁民與農(nóng)民一樣，拆舊翻新，蓋成了一座座漂亮的瓦房和小樓。蓋房上梁與竣工，主家也要放鞭炮，圖個吉利。喬遷時，親友也紛紛趕來祝賀，禮品多以煙酒為主，近親也有"抬盒子"的(內(nèi)盛些食品禮物)，賓主共同歡宴，共賀喬遷之喜，此儀式俗稱"溫鍋"。(七)漁民婚嫁說媒：湖上漁民婚姻一般都是由媒人說合而成。即使在一個船幫里，互相熟識，也不能談情說愛。如男女自己找了對象，就是不守規(guī)矩而越禮了。亦有不少"娃娃親"，即兩家的船不管停泊地相距遠近，但因常聚在一個湖面打魚而結(jié)下了很深的交情，便可定下兒女親事。有的甚至"指腹為婚"。當然，現(xiàn)在的漁民青年已不受這些傳統(tǒng)習俗的束縛也多是自由戀愛了。漁民結(jié)婚一般較早。男方年齡十六七歲，女方十三四歲�，F(xiàn)在基本上已按法定年齡結(jié)婚。說媒時先要請算命先生看屬相，合"八字"。如男女雙方無沖克，家長同意，便進行"傳柬"、"下庚貼"，即是定親〈俗稱"換書"〉。這門親事就算說成了。男方家要請媒人和親友喝"會親酒"，一是謝媒人，二是向親朋通報消息。傳啟："啟"也稱"傳柬"，一般在紅紙上寫，做成十二則摺"全柬"。男方的一份上寫：敬求金諾，此上大德望某翁親家大人閣下"男方的家長如比女方的輩長，具款時則寫"忝姻眷侍×鞠躬。如系平輩寫"忝姻眷弟×"。如系晚輩則寫"忝姻眷晚×鞠躬"等。下一摺即寫另方當事人的生辰八字，如：乾造甲寅、丙午、丁亥、癸卯，分別用干支表示男孩出生的年、月、日、時。后面幾摺則寫："玉堂富貴"、"福祿禎樣"、"天定良緣"、等等吉祥詞句。女柬開頭要寫：謹遵臺命，此上大德望某翁親家大人閣下"按女方的輩摺分照前例稱謂寫。女方生辰應寫：坤造乙丑、辛酉、丁未、戊辰，分別用干支表示女孩出生的年、月、日、時。"傳啟"時一般先由男方家向女方家去"啟"，再由女方給男方家回啟。無論是去"啟"還是回"啟"，均要"看日子"、看時辰，也有在吉祥的節(jié)日"傳啟"的。如"二月二"，這一日據(jù)說是龍?zhí)ь^的日子。漁民在湖上打魚，特別迷信，家家都供奉龍和蛇(小龍)。"龍?zhí)ь^"這個日子大吉大利，這天"傳啟"的也就特別多。"啟"的寫法、用語也因男女雙方輩數(shù)的不同而異。稱謂很多，規(guī)矩也就多，一般人很難弄清楚。凡需寫"啟"的人家，都托人到岸上找有學問的老私塾先生或?qū)W問高深的學者來寫。傳啟的同時，男方要帶給女方聘禮。一般送些衣料和一些金銀首飾。聘禮多少，要看男方的家境而定。男方家境好的，送衣料四、六、八套不等；家境差的，至少也要送兩套。嫁娶：即將嫁娶時，女方要請來媒人吃頓喜酒，酬謝一下媒人。結(jié)婚是男女一生中的大事，雙方的家庭都盡力辦得體面排場些。特別是男方家里，要將多年的積蓄拿出來，為新人造條新船，作為新房。再把船里布置一番，艙里鋪好新被褥，船壁貼上吉利畫。結(jié)婚前一日，新郎由叔叔或哥、弟領(lǐng)著撐船到岸上拜祖墳，祈求祖先保佑。女方家里同樣要備好陪嫁的被褥、齊盒(齊盒是一木制長方形的盒子，里面裝的從梳頭油到盆盆罐罐應有盡有，故稱齊盒)。嫁娶的前一日，兩條家的船要撐到相約百米的地帶，以圖方便。迎娶的時間，一般越早越好，太陽初升的時候最好。扎得紅紅火火的轎筏子，由一對接親婆、一對姑娘陪新郎去女家。迎親船要用雙篙雙櫓，寓意成雙成對；女家則由一對送親婆和一對姑娘相送，伴著陣陣鞭炮聲，連同陪送的東西，送上轎筏子，隨新郎向男方家駛?cè)�。將近男家，轎筏子要有意停頓一下，以示"勒勒新娘的性子"。作為新房的新婚船上，

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