蔬菜調(diào)查報告（通用15篇）
在學習、工作生活中，需要使用報告的情況越來越多，報告中提到的所有信息應(yīng)該是準確無誤的。寫起報告來就毫無頭緒？下面是小編精心整理的蔬菜調(diào)查報告，希望對大家有所幫助。
蔬菜調(diào)查報告 1
蔬菜是新絳縣農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的第一大支柱產(chǎn)業(yè)。這些年，縣委縣政府依靠技術(shù)進步，積極改進蔬菜種植方式，使之由過去季節(jié)性生產(chǎn)，發(fā)展到“大田—拱棚—日光溫室”三結(jié)合的周年生產(chǎn)，其質(zhì)量也由普通蔬菜上升到無公害蔬菜，溫室、拱棚高效設(shè)施蔬菜種植面積逐年增加。目前，全縣現(xiàn)有面積23萬畝，其中日光溫室6萬畝，拱棚8萬畝，大田菜9萬畝。種植的蔬菜品種主要有西紅柿、黃瓜、茄子、茴子白、西葫蘆、冬瓜、韭菜、芹菜等十余個。分布在8個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的143個村莊，占全縣農(nóng)村總數(shù)的65%；有xx個農(nóng)戶從事蔬菜生產(chǎn)，占農(nóng)戶總數(shù)的42%；蔬菜提供的人均純收入達到1750元，占農(nóng)民人均純收入的52%；蔬菜總產(chǎn)量90萬噸，總產(chǎn)值10億元左右，占全縣農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的43.75%。在蔬菜生產(chǎn)戶中，人均收入超萬元的達3000多戶，人均收入5000元到近萬元的達4000余戶，人均收入3000元到近5000元的上萬戶。
全縣擁有6個各具特色的蔬菜生產(chǎn)示范基地：即以三泉、古交、北張、澤掌、泉掌為主的萬畝無公害反季節(jié)雙茬西紅柿基地，以橫橋、龍興為主的萬畝甘蘭生產(chǎn)基地，以古交南片為主的萬畝無公害茄子生產(chǎn)基地，以萬安、北張為主的萬畝黃瓜生產(chǎn)基地，以龍興、橫橋為主的萬畝西葫蘆生產(chǎn)基地，以鼓水流域為主的'千畝蓮菜生產(chǎn)基地。
無公害蔬菜的規(guī)�；l(fā)展，帶動了市場建設(shè)。全縣目前運營著西曲、南李村、劉建、王守、北行莊5個專業(yè)性產(chǎn)地蔬菜批發(fā)市場。
西曲蔬菜批發(fā)市場是最早建設(shè)而且最大的市場。占地120畝，建筑面積10600平方米，場地硬化6萬平方米，交易棚面積3500多平方米。市場日客流量達到3000人次，車流量1000多車次，日平均交易130萬公斤，旺季可達300萬公斤，xx年蔬菜產(chǎn)品遠銷內(nèi)蒙、甘肅、陜西、河南、北京等21個省市的200多個縣市，并出口日本、韓國、俄羅斯、新加坡等國家。交易量8.6億公斤，交易額8.2億元，實現(xiàn)利稅656萬元，是華北、西北、東北地區(qū)較大的集蔬菜、瓜果批發(fā)、裝卸配貨、冷藏儲存、生活服務(wù)于一體的綜合蔬菜產(chǎn)地批發(fā)市場。市場先后被確定為“全國50家鮮活農(nóng)副產(chǎn)品定點市場”、“國家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)”和“農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品信息網(wǎng)信息采集點”以及省政府“1311”調(diào)產(chǎn)工程項目。
新絳縣絳州綠蔬菜有限公司是一個集全縣蔬菜生產(chǎn)、組織、管理、銷售于一身的股份制企業(yè)。公司位于縣城龍興街125號，現(xiàn)有辦公用房1200平方米，注冊資金150萬元，總資產(chǎn)500萬元，流動資金200萬元。公司技術(shù)力量雄厚，238名職工中具有中級以上職稱的就達15人之多。
公司下屬“一園四站四市場”�！耙粓@”即南李村科技示范園。占地60畝，主要進行新品種、新技術(shù)的實驗、示范。“四站”即古交、澤掌、泉掌、北張四個服務(wù)站。四個服務(wù)站涵蓋了全縣90%以上的無公害蔬菜生產(chǎn)區(qū)域。在優(yōu)良種子、生產(chǎn)物資供應(yīng)等方面，為蔬菜生產(chǎn)提供產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后服務(wù)。
“四市場”即古交鎮(zhèn)南李村、泉掌鎮(zhèn)劉建、泉掌鎮(zhèn)王守、北張鎮(zhèn)北行莊四個蔬菜產(chǎn)地批發(fā)市場。古交鎮(zhèn)南李村產(chǎn)地蔬菜批發(fā)市場位于108國道南側(cè)，占地35畝；泉掌鎮(zhèn)劉建產(chǎn)地蔬菜批發(fā)市場位于縣道新鄉(xiāng)路西側(cè)，占地42畝；泉掌鎮(zhèn)王守產(chǎn)地蔬菜批發(fā)市場位于縣道新鄉(xiāng)路南側(cè)，占地31畝；北張鎮(zhèn)北行莊產(chǎn)地蔬菜批發(fā)市場位于縣道新鄉(xiāng)路北側(cè)。
四個市場覆蓋了全縣百分之七十的蔬菜生產(chǎn)區(qū)，年交易量63萬噸，交易額7億元。公司營銷的無公害精品菜遠銷陜西、河南、湖北、內(nèi)蒙古、江蘇等十幾個省市，建立了較為寬廣的銷售網(wǎng)絡(luò)。
公司與中國農(nóng)科院蔬菜花卉研究所建立了科技依托關(guān)系，聘請張志斌等專家為蔬菜生產(chǎn)技術(shù)顧問，負責全縣蔬菜生產(chǎn)的技術(shù)指導。公司與全縣2多農(nóng)戶建立了協(xié)作關(guān)系，實行了公司+基地+農(nóng)戶的運作方式，在新品種、新技術(shù)的引進、實驗和示范方面做了大量的工作，提升了全縣蔬菜生產(chǎn)的標準和質(zhì)量。
公司組織牽頭對聯(lián)系的保護地蔬菜進行了無公害質(zhì)量認證，無公害蔬菜認證面積達到20萬畝，認證無公害蔬菜品種6個，認證的無公害蔬菜產(chǎn)量達到42.5萬噸。
公司在品牌建設(shè)上取得可喜成績，絳州綠商標被評為“山西省著名商標”，絳州綠品牌被認定為“山西省名牌產(chǎn)品”。公司先后被省人民政府評為“商貿(mào)先進企業(yè)”，被省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局評為“質(zhì)量信譽aa級企業(yè)”。
現(xiàn)在，新絳縣無公害蔬菜生產(chǎn)在全省乃至全國都享有較高的聲譽，先后被確定為北京市“場地掛鉤”外埠蔬菜生產(chǎn)基地、全國蔬菜標準化生產(chǎn)示范縣、中國綠色食品總公司蔬菜生產(chǎn)基地、中國果菜十強縣和國家級無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)示范基地。
蔬菜調(diào)查報告 2
一、市場分析
農(nóng)大周圍的蔬菜點主要分布在學校附近，有家屬區(qū)菜市場、北校門外菜攤、一家人超市等。
二、調(diào)查人群分析
在接受本次調(diào)查的60個人當中，66.7%為學生，16.7%為學校教師，10%為零售商店主，6.6%為其他。
據(jù)統(tǒng)計，被調(diào)查者中有25人有購買蔬菜的經(jīng)歷。
三、目標人群
有購買蔬菜經(jīng)歷的25個人。
四、調(diào)查問卷分析
1、您買菜的時間一般是在？
根據(jù)統(tǒng)計，8%的人群在早上，30%在中午，50%在下午，12%在收攤之前。大多數(shù)學生和教師選擇在中午和下午下課或下班后購買蔬菜。
2、您愿意購買以下那種蔬菜?
4%的人選擇了綠色包裝蔬菜，32%的人選擇了新鮮、價高的蔬菜，60%的人選擇了易儲存的農(nóng)產(chǎn)品，4%為質(zhì)量較差、便宜的蔬菜。這反映了大部分人群追求經(jīng)濟實惠的飲食方式；較少一部分人注重飯菜的口味和新鮮感；極少一部分人講究健康、優(yōu)質(zhì)、安全的飲食；也有少數(shù)人由于經(jīng)濟條件約束等原因不注重蔬菜的質(zhì)量。
3、您用哪種方式攜帶蔬菜？
80%的人使用塑料袋，12%的人自帶菜籃購買，8%的人使用環(huán)保塑料袋。該結(jié)果表明，絕大多數(shù)人為了方便和快捷使用塑料袋；少部分有節(jié)儉生活方式的人保持著自帶菜籃購買蔬菜的良好習慣；也有少部分有環(huán)保意識的人群響應(yīng)國家綠色低碳的號召自覺使用環(huán)保購物袋。
4、您買菜的交通方式為？
84%的被調(diào)查者步行買菜，8%騎自行車，8%開私家車。各蔬菜點距離居民住宅較近，買菜很方便。
5、您買菜的地點？
48%的人群在家屬區(qū)菜市場購買，44%在北校門外菜攤、8%于其他地點購買。
6、您是否在自己的住宅種植蔬菜?
11%的人在自己住宅種植各類蔬菜，由此看出有極少數(shù)人有時間、精力和條件自己種植安全、放心的蔬菜。
7、您是否會從馬路菜攤買菜？
92%的人表明愿意在馬路攤菜攤買菜，這說明路攤菜攤給居民生活帶來方便，蔬菜質(zhì)量較好。
8、你選擇馬路菜攤的主要原因有哪些？
絕大多數(shù)人在路攤菜攤買菜是由于菜價便宜、買菜方便。該結(jié)果表明路攤菜攤給居民生活提供了一個方便、經(jīng)濟的`途徑。
9、您覺得馬路菜攤總體上如何？
84%的人認為利大于弊，13%的人認為弊大于利，3%的持利弊相等的觀點。這說明馬路菜攤得到大多數(shù)人的青睞和認可。
10、馬路菜攤的經(jīng)營是否規(guī)范化？
93%的人認為不規(guī)范，這反映出路攤菜攤的管理有待加強，給消費者提供一個衛(wèi)生、安全、誠信的環(huán)境。
11、您的月工資屬于以下哪種？
20%的人無收入，12%的人收入為20xx一下，60%為20xx—3000，8%為3000以上。該結(jié)果表明安寧區(qū)市民普遍月收入為20xx—3000，處于中等水平。
12、您對目前蔬菜價格的態(tài)度？
4%的人對蔬菜價格表示滿意，36%的人一般，60%不滿意。這反映出由于菜價昂貴、不穩(wěn)定等因素導致大部分消費者的不滿，用于購買蔬菜的開支不符合普遍家庭中等收入水平的現(xiàn)狀。
13、菜市場衛(wèi)生、污水處理設(shè)施有哪些？
97%的人反映出菜市場條件惡劣、衛(wèi)生差、無人管理的現(xiàn)狀，沒有廢棄物處理設(shè)施、公共衛(wèi)生間和衛(wèi)生消毒。
14、您購買時是否遇到過缺斤少兩的現(xiàn)象？
64%的人無意識檢查，32%的人偶爾發(fā)現(xiàn)被菜販欺騙過。該結(jié)果表明社會中不誠信、欺瞞消費者的行為仍普遍存在，消費者應(yīng)提高防范意識。
15、您對目前菜市場各方面情況有什么意見或建議？
消費者普遍反映蔬菜價格高、市場污水無處排放、垃圾隨處堆、氣味難聞等問題，希望有關(guān)部門加強管理力度，重視環(huán)境問題，盡快做出相關(guān)措施。
五、調(diào)查總結(jié)
民以食為天，規(guī)范食品領(lǐng)域是我國的民生大計，無論作為消費者，銷售者還是生產(chǎn)者，都應(yīng)該履行自己的責任和義務(wù)，讓每一個人在吃上安全、放心食品的同時，過上綠色環(huán)保的健康生活，共同創(chuàng)建規(guī)范、和諧、可持續(xù)發(fā)展的新社會！
蔬菜調(diào)查報告 3
南門（神仙樹南路）調(diào)查情況：
早上九點左右，正是人們購買蔬菜的高峰期，此處共有一個蔬菜售賣集中區(qū)，這里的共計有5個蔬菜店，里面的蔬菜都是傳統(tǒng)式的售賣方式，沒有標價牌，人們要尋價也很不易。所以，大部分人不尋價，直接購買。
這里的價格與平日里的價格相當，沒有太大的區(qū)別。
蔬菜來源及消費者需求：
另外，蔬菜都是從遠處進購回來的，如遇有大熱天氣，或者晚上暴雨等，部分蔬菜店就不能進貨，而店里的貨物通常不新鮮，但人們的需求卻不減，所以部分消費者只有在不新鮮的蔬菜里再挑選。
蔬菜價格：
價格較其他地方的價格相當，沒有太大區(qū)別，最新鮮的產(chǎn)品與普通菜品的差別最大在1-1.5元。但過問的人不多。
消費者人群：
在蔬菜店里購買的消費者中占到80%是老年人，年齡普遍在50-60歲之間，其余的年輕人，則在30-50歲之間。這里的購買力也不很強，對于老年人來講，據(jù)其購買量估計，普遍在8-10元之間，部分可能僅在3-5元之間。年輕人的購買力稍強，但總體平均也僅為10元左右，不過年輕人在購買時最在意是蔬菜的新鮮度及感觀。
匯總：
南門有一個新成立的蔬菜市場，這里的蔬菜很新鮮，但因較遠，故消費者較少。
另外還有一個大的蔬菜市場，這應(yīng)該是較老的。這里的人員聚集得較多，部分攤位基本是由一兩個蔬菜品種支撐一個攤位的。在這個市場里，年輕人聚集較多，大概占到40-50%左右。
這里的商販在銷售時，通常不愿作老年人的生意，有人甚至惡意稱菜賣完，因為老年人通常會更在乎價格。
從蔬菜店、大農(nóng)貿(mào)市場，再到新建的農(nóng)貿(mào)市場，從購買人群來看，這里的人群不太集中，蔬菜店的人群中大部分以老年人為主，農(nóng)貿(mào)市場雖有年輕人，但整體較為分散，如果想要通過將這些年輕人集中的話，難度有些大，而且在設(shè)店上存在一定的風險性。從人群的居住區(qū)來看，比較分散，不集中，不能更好的設(shè)點。
金鵬路蔬菜店的調(diào)查結(jié)果
這里共有兩條街，一條是已形成一定人氣的蔬菜一條街，另一條則與這條街的背后，但這里有一些小吃，如包子、饅頭、面食等。
這里的人群相對很集中，在這兩條街的四周都是居民住宅區(qū)。今天是周二，但仍有很多年輕人買菜（30-50歲）。
這里的蔬菜銷售從早上八點就開始運營了，而且人氣非常旺，就看到人來人往。特別是靠近十字路口的相鄰兩個蔬菜店，生意更是火暴。
這里的蔬菜只有一個特色：
新鮮，只是運營蔬菜而已，談不上什么服務(wù)，甚至可以與顧客吵架，但這卻絲毫影響不到其他顧客對蔬菜的購買。
從早上十點到十二點，我們無意地呆在四條街的其中一條，計算從這里通過的購買蔬菜的人群。 觀察點地理特點：這條街的兩旁分別都有一個小區(qū)，人口比較密集。
消費者數(shù)量及單位購買金額：
兩個小時期間，共計160人，平均每人的購買金額在10元左右，甚至有多。 購買習慣類別區(qū)別：其中在購買蔬菜的同時，購買小吃的共計18人，占比11%。購買蔬菜同時僅買水果的，共計24人，占比為15%。僅買水果的人數(shù)為8人，占比5%（此部分人未包含在蔬菜購買人群內(nèi)）。 消費人群年齡及性別區(qū)分：160人中，年輕人共計108人，占比67.5%（30-50歲）。
160人中，男性消費者共計34人，占比21%。其中年輕人的共計26人，占比為16%，其余為老年男性。
推算方式：
從10:00-12:00共計160人，但此期間蔬菜購買并非高峰期，特別到11:00以后。推算，早上8:00-10:00期間，消費人群至少為10:00-12:00人數(shù)的1.5倍，即240人，即總共400人。
這僅是一個路口的人數(shù)，據(jù)觀察，總體購買蔬菜人數(shù)至少為一條街人數(shù)的3倍，即總共為1200人。按下午的銷售量為上午總銷量的1/3，即總共可有400人，即全天購買蔬菜人數(shù)為1600人。
按年輕人占比來看，即總共占到1080人，這個人群數(shù)可作為我們的銷售對象或目標。
按此總?cè)藬?shù)的1/4可能購買我們的'產(chǎn)品，即270人左右，按平均每人購買力為10元，則每天的銷售金額可能為2700-3000元左右。
此外，在金鵬路，有一家商店，是專門銷售堡湯材料的，有雞、鴨等，還有高等的堡湯藥材。凡購買了他們的禽肉，即可免費堡湯，每天的堡湯量不超過4個，此店已開張近兩年，即說明這里的人群是有堡湯需求的，這也可作為我們服務(wù)內(nèi)容之一。
我認為這里應(yīng)該是一個比較適宜的選擇地點，具體原由見以上調(diào)查數(shù)據(jù)。
但這里的空鋪面沒有，不過，據(jù)觀察，這里張了好幾個服裝店，而這些店的生意都很慘淡，有好幾個都大門緊鎖，所以，我認為可以先把我們要租鋪面的信息發(fā)出去，而且密切關(guān)注這些鋪面的動向，甚至可以駐點觀察，并游說老板，如果不同意甚至可以與之談?wù)労献鞯囊庀颉?/p>
我認為，好鋪面轉(zhuǎn)瞬即逝，如果不早早將信息放
出去，等到我們得到消息時已沒有任何可以回轉(zhuǎn)的余地了。
另外，從這兩個地方的蔬菜價格來看，這里的人群可能無法承受伊騰的價格，我覺得我們可以先把自己的
特點體現(xiàn)出來：高品質(zhì)、高服務(wù)、高管理，價格可以有所體現(xiàn)，但不一定與伊騰相較，如此，我們的風險可較大幅度的降低，而且可以體現(xiàn)我們自己的管理風格和運營風格。等腳跟站穩(wěn)后，再調(diào)整也是有較大空間的。
明天我們將去茶店子調(diào)查一下具體情況。
蔬菜調(diào)查報告 4
農(nóng)業(yè)農(nóng)村的發(fā)展直接表現(xiàn)為農(nóng)民收入的高低，要實現(xiàn)農(nóng)民增收，調(diào)整結(jié)構(gòu)是關(guān)鍵，即通過引導和改善投資結(jié)構(gòu)和種植結(jié)構(gòu)，通過尋求最有效的方法組織農(nóng)民生產(chǎn)，探索出最節(jié)約土地，勞動時間和生產(chǎn)成本，生產(chǎn)適銷對路，效益比較高的農(nóng)產(chǎn)品，從而提高農(nóng)產(chǎn)品的市場競爭力，這就要求我們自覺依據(jù)市場經(jīng)濟的基本規(guī)律，圍繞市場需求大力調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)，使農(nóng)業(yè)產(chǎn)生三大變化，一是使農(nóng)產(chǎn)品總量供求基本平衡，品質(zhì)適銷對路，從根本上改變當前農(nóng)產(chǎn)品“兩低”狀況，即農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)率低，優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)出率低，提高農(nóng)產(chǎn)品在縣內(nèi)縣外兩個市場上的競爭力；二是使農(nóng)業(yè)全面轉(zhuǎn)向優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效的軌道，使務(wù)農(nóng)的勞動力收入逐步接近全社會平均水平；三是使農(nóng)業(yè)形成合理的區(qū)域分工和布局，不同地區(qū)發(fā)展各具特色的專業(yè)化生產(chǎn)。
隨著農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展進入新時期，農(nóng)產(chǎn)品已由買方市場轉(zhuǎn)移到賣方市場，對農(nóng)產(chǎn)品的要求也在不斷發(fā)生變化，縣鎮(zhèn)黨委、政府把農(nóng)業(yè)增產(chǎn)，農(nóng)民增收作為全鎮(zhèn)經(jīng)濟工作的中心來抓，充分利用金沙江峽谷地區(qū)的光熱資源，區(qū)位擾勢，構(gòu)建以資源為基礎(chǔ)，以科技為依托，以市場為導向，以效益為中心，以農(nóng)民增收為目的的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)框架，逐步調(diào)整和優(yōu)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，大力扶持開發(fā)冬早返季蔬菜，并已初具規(guī)模，作為鎮(zhèn)農(nóng)民增收致富的一項產(chǎn)業(yè)。現(xiàn)將這項產(chǎn)業(yè)調(diào)查情況報告如下:
一、冬早返季蔬菜開發(fā)的現(xiàn)狀和經(jīng)驗
鎮(zhèn)地跨7個行政村，107個小組，5324戶，19523人。全鎮(zhèn)可供開發(fā)用于種植冬早返季蔬菜的熱區(qū)面積，達10280畝以上，這些地方的年降水量300－400毫米，年30℃積溫為6000℃左右；年的太陽總輻射量為6000兆焦耳/米2左右。光熱充足，屬于亞熱帶季風氣候，開發(fā)冬季農(nóng)業(yè)具有成本低，品質(zhì)好，無公害的天然優(yōu)勢。
1993年，全鎮(zhèn)在地區(qū)科委的幫助下啟動了冬早返季蔬菜的開發(fā)，當年在村(辦)的4個小組，120戶，農(nóng)戶地里試種蠶豆、辣椒、西紅柿、黃瓜等120畝，單位面積新增純收入500元。到目前，全鎮(zhèn)返季蔬菜已覆蓋7個村，98個小組，4152戶，種植面積達6075畝，產(chǎn)量1869.8萬公斤，產(chǎn)值20xx.78萬元，蔬菜種植種類也由單一品種發(fā)展到14大類50余個品種組合，種植形式由零星的單家獨戶種植向規(guī)�；羞B片種植發(fā)展，營銷方式由農(nóng)戶自產(chǎn)自銷發(fā)展到外地商販批量收購；產(chǎn)品覆蓋面也由最初的本縣周圍擴大到昆明、東川、會澤、成都、重慶、西昌等大中城市，并根據(jù)市場需求種植適銷品種，生產(chǎn)方式正向訂單農(nóng)業(yè)過渡，隨著種植面積的不斷擴大，冬早返季蔬菜已發(fā)展成為鎮(zhèn)農(nóng)民繼甘蔗、蠶桑為后盾的又一大收入來源。20xx年，全鎮(zhèn)有4152戶，農(nóng)戶種植返季蔬菜6075畝，產(chǎn)值達xx萬元，戶均4953.7元，占全鎮(zhèn)經(jīng)濟總收入的15.67％。
全鎮(zhèn)自推廣種植冬早返季蔬菜19年來，取得了明顯的效果，其主要經(jīng)驗是:充分發(fā)揮資源優(yōu)勢，并將其轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟、市場優(yōu)勢。在具有資源優(yōu)勢的同時，黨委、政府意識到要發(fā)展一個新的產(chǎn)業(yè)就必須用市場規(guī)律來調(diào)整農(nóng)民的生產(chǎn)行為，在有限的條件下，最大限度地發(fā)揮市場在合理配置現(xiàn)有自然資源中的作用，將種植業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整交給市場，政府要在試驗，示范和科技推廣與良種、培訓、篩選、供應(yīng)等服務(wù)中發(fā)揮主導作用，并對蔬菜適銷大開綠燈，從而將政府調(diào)整種植結(jié)構(gòu)的行為變成了農(nóng)民自己的行為，政府抓主流，農(nóng)民增收益。鎮(zhèn)政府組織了以果蔬站農(nóng)科人員為主體的引進，試驗示范機構(gòu)，高起點引進市場銷路看好良種，并根據(jù)當?shù)刭Y源條件進行試驗篩選，進而通過示范逐步推廣適宜的品種，及時提供技術(shù)指導，使農(nóng)民種植時放心，銷售后開心，不種的動心。同時，還組織農(nóng)科技術(shù)人員到周邊地區(qū)的市場進行調(diào)查，為農(nóng)民提供咨詢服務(wù)。在蔬菜成熟期，則專門到產(chǎn)區(qū)了解產(chǎn)量和運輸情況，對一些運輸難，賣難的農(nóng)戶，由政府出面協(xié)調(diào)車輛，幫助聯(lián)系買主，深受群眾歡迎，極大地調(diào)動了農(nóng)民和科技人員的積極性，確保種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的順利進行。
二、返季蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題
隨著冬早蔬菜種植面積的不斷擴大，受市場需求不旺，各地產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和一些非適宜區(qū)設(shè)施農(nóng)業(yè)發(fā)展的影響，全鎮(zhèn)的冬早蔬菜也面臨著日益激烈的競爭，光熱等得天獨厚的資源優(yōu)勢相對削弱，原來并不十分突出的矛盾正逐漸凸現(xiàn)出來，作為目前制約這一產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“瓶頸”。
1、基礎(chǔ)設(shè)施薄弱，水利化程度低。比較大的困難就是水資源條件差，灌溉面積少，水利化程度低，據(jù)統(tǒng)計全鎮(zhèn)水利化程度僅35.3％左右，遠遠低于全縣的平均水平，受水的限制，不少適宜種植返季蔬菜的土地無法獲得較高的收益。鎮(zhèn)總耕地面積18000畝，由于水源退化，20xx年返季蔬菜只開發(fā)種植面積6075畝，現(xiàn)只靠幾眼泉水進行灌溉。雖然有爐房水庫水，這幾年雨水少，無水進入水庫，只能保持人畜飲水，種植地里，水越缺乏越不供。
2、投入不足，科技含量低，規(guī)模小，品種結(jié)構(gòu)不盡合理，部分群眾由于害怕承擔市場風險，不愿加大資金投入，導致蔬菜種植的科技含量低，種植方式粗放，農(nóng)戶除采用地膜覆蓋外，設(shè)施農(nóng)業(yè)仍是空的，在施用化肥、農(nóng)藥和病蟲害防治方面也還停留在低水平上，農(nóng)戶習慣憑想象施用，而且在種植品種上仍以青蠶豆、青豌豆、早洋芋、四季豆、番茄和蓮花白等常用蔬菜為主，經(jīng)濟價植較高的品種早包谷、早黃瓜、早辣椒、苦瓜、茄子等種植較少。
3、政府和中介組織的服務(wù)亟待提高。首先是村、小組兩級對發(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè)缺乏整體規(guī)劃，沒有及時引導農(nóng)民種植向規(guī)�；较虬l(fā)展。其次是農(nóng)科人員的服務(wù)意識，水平有待提高，特別是培訓、推廣和試驗、示范等工作滯后，大多數(shù)農(nóng)民仍處于盲目種植階段，再次就是中介組織不健全，民間流通組織發(fā)展較慢，市場價格、供求等信息不靈，收購價格經(jīng)常為外地商販所左右，農(nóng)民種植蔬菜的潛在市場風險加大。此外，對外宣傳力度也不夠，有特色產(chǎn)品，但無特色品牌。
4、無儲藏庫，蔬菜保鮮技術(shù)落后。外地商販不及時到，就賣不掉，受保鮮技術(shù)制約，絕大多數(shù)農(nóng)戶只能種植經(jīng)濟價值低，耐藏的冬洋芋，蓮花白等品種，影響群眾增收和規(guī)�；N植。
5、開發(fā)程度低，品種結(jié)構(gòu)不合理。返季蔬菜實際是冬早蔬菜，生產(chǎn)季節(jié)單一，開發(fā)程度低；生產(chǎn)的蔬菜品種幾乎是番茄、蓮花白、冬早洋芋、四季豆和少量蠶豆、辣椒、黃瓜等品種，而且種植分布區(qū)較窄。
6、科技水平不高，耕作種植粗放。從大面情況看，全鎮(zhèn)種植返季蔬菜的科技含量低，傳統(tǒng)種植方式普遍，許多菜農(nóng)除用地膜外，其它科技措施應(yīng)用較少，化肥用量配比憑想象施用，病蟲防治不能對癥下藥，造成投入增加，成本增加。有的農(nóng)戶誤用，濫用殘留農(nóng)藥，導致產(chǎn)品質(zhì)量差。此外，全鎮(zhèn)農(nóng)科人員總數(shù)比例才到0.01％，遠遠低于全縣水平，且部分農(nóng)科人員業(yè)務(wù)素質(zhì)有待提高，不能很好地為生產(chǎn)服務(wù)。
7、生產(chǎn)資料供給品種單一質(zhì)量差。據(jù)對25戶農(nóng)戶調(diào)查結(jié)果顯示，全鎮(zhèn)化肥、農(nóng)藥、籽種品種單一，質(zhì)量差。市場銷售混亂，出售的種籽、農(nóng)藥也不保險，嚴重的挫傷了菜農(nóng)的生產(chǎn)積極性，生產(chǎn)成本增長，既不增產(chǎn)，也不增收。
8、本地流通組織發(fā)展緩慢，市場風險大。從過去十幾年的營銷情況看，因為沒有中介服務(wù)組織，市場信息不靈，主要靠外地人來收購，收購價格受外地人左右，壓價現(xiàn)象嚴重。本地的流通組織發(fā)展緩慢，大部分農(nóng)戶只注重蔬菜種植，不注重營銷。
三、鎮(zhèn)返季蔬菜將如何發(fā)展
鎮(zhèn)有豐富的光熱資源，據(jù)氣像資料表明，熱天季節(jié)主要表現(xiàn)在夏秋長，冬春短，夏季長達194天，秋季87天，春天84天，地溫方面1月平均最低氣溫為13.1℃，總體氣候特點是夏秋多雨，冬春少雨，屬干熱季風氣候小區(qū)，尤如一個天然大溫棚，開發(fā)返季蔬菜具有成本低，投資少的優(yōu)勢。通過19來年的發(fā)展，返季蔬菜開發(fā)有了一定的群眾基礎(chǔ)。據(jù)調(diào)查統(tǒng)計，20xx年至20xx年全鎮(zhèn)種植面積為6058畝，產(chǎn)量1632.83萬公斤，收入達1796.16萬元，20xx至20xx年種植面積擴大到6075畝，產(chǎn)量1869.8萬公斤，收入達20xx.78萬元，部分農(nóng)民從生產(chǎn)實踐中總結(jié)出了較好的種植技術(shù)和營銷策略，群眾有了較強的市場風險意識和品牌觀念，為支柱產(chǎn)業(yè)的形成奠定了良好的基礎(chǔ)。當前正是國家修建白鶴灘電站，縣內(nèi)人口多，需要的蔬菜多，加之國家調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)政策的出臺，是鎮(zhèn)開發(fā)返季蔬菜的最佳時機。從而加快市場網(wǎng)絡(luò)體系建設(shè)，搞活流通渠道。
在生產(chǎn)規(guī)模上從20xx年開始至20xx年全鎮(zhèn)返季蔬菜開發(fā)規(guī)模為20xx年5981畝；20xx年6012畝；20xx年6058畝；20xx年6075畝；20xx年6184畝。在生產(chǎn)格局上，農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)建設(shè)要明顯提高，水利化程度達到57.1％，農(nóng)業(yè)裝備水平要明顯改善，科技水平要達到全區(qū)發(fā)達地區(qū)水平，服務(wù)體系健全，使鎮(zhèn)返季蔬菜這一區(qū)域特色框架基本形成，逐步實現(xiàn)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變，使返季蔬菜成為鎮(zhèn)的.支柱產(chǎn)業(yè)。
四、發(fā)展返季蔬菜，應(yīng)抓好的工作
1、提高認識，加強領(lǐng)導。鎮(zhèn)村兩級在今后抓返季蔬菜產(chǎn)業(yè)時必須改革“條塊分割，分兵把口”的舊體制，切實轉(zhuǎn)變職責，圍繞農(nóng)民增收這個重點，實現(xiàn)從指導型向服務(wù)型轉(zhuǎn)變，把主要精力轉(zhuǎn)移到服務(wù)上來，成立開發(fā)返季蔬菜領(lǐng)導小組，負責規(guī)劃，種植及市場營銷等方面，為農(nóng)民提供全方位的服務(wù)。
2、努力加強以水利為重點的基礎(chǔ)建設(shè)。水利是農(nóng)業(yè)的命脈，更是發(fā)展返季蔬菜的根本條件，要發(fā)展返季蔬菜產(chǎn)業(yè)必須大力發(fā)展以水利為中心的基本建設(shè)，努力增加灌溉面積，加大培肥力度，提高復(fù)種指數(shù)，增加土地利用率。
3、狠抓科技服務(wù)體系建設(shè)，加大科技培訓推廣力度，增加農(nóng)產(chǎn)品的科技含量，提高農(nóng)業(yè)科技水平，農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施薄，其根本原因就是科技水平落后，因此，在開發(fā)返季蔬菜產(chǎn)業(yè)時要把科技服務(wù)體系建設(shè)作為一項重要工作來抓。充分發(fā)揮農(nóng)科部門的職能作用，主動與科研機構(gòu)、大專院校聯(lián)合，引進先進技術(shù)和成果，強化技術(shù)培訓、示范、推廣工作，培養(yǎng)和造就一批農(nóng)民技術(shù)員隊伍，組建一定數(shù)量的蔬菜研究學會、協(xié)會組織，充分發(fā)揮其主觀能動性。
4、提高服務(wù)質(zhì)量，各地農(nóng)業(yè)部門和農(nóng)科部門，要強化質(zhì)量意識，抓好化肥、農(nóng)藥、良種的供銷服務(wù)工作，加強管理力度，杜絕假冒偽劣化肥、農(nóng)藥、種籽坑害農(nóng)民。
5、建立示范基地做好示范引導工作。強化服務(wù)職能，抓好產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后服務(wù)，建一批示范基地，通過示范服務(wù)帶動大面，示范篩選一批適宜本地種植的各類優(yōu)良品種，向廣大農(nóng)民推廣，真正為農(nóng)業(yè)搞好示范服務(wù)工作。
6、抓好流通營銷工作，返季蔬菜產(chǎn)業(yè)要真正發(fā)展成為支柱產(chǎn)業(yè)，就要真正在指導思想上，從過去只重視生產(chǎn)轉(zhuǎn)變到既重生產(chǎn)，更重質(zhì)量，重營銷上來。把市場觀念、競爭觀念、效益觀念引入具體工作中去，開拓生產(chǎn)門路，拓寬銷售渠道，如實解決好農(nóng)民賣菜難的問題。搞活蔬菜流通，為此應(yīng)做好以下工作:一是大力發(fā)展以民間流通為主的多種流通組織，培養(yǎng)和扶持一批農(nóng)民經(jīng)濟收入隊伍；二是抓好信息網(wǎng)絡(luò)建設(shè)工作，使農(nóng)民和運銷戶能及時、準確地得到蔬菜供求價格等市場信息；三是建立蔬菜營銷有限公司，走“公司+農(nóng)戶”的道路，實現(xiàn)訂單農(nóng)業(yè)。
7、抓好社會化服務(wù)建設(shè)。全鎮(zhèn)各級各部門要發(fā)揮各自優(yōu)勢，為返季蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展共同努力，政府要從鎮(zhèn)財政增加投入，撥出一定�？钪С诌@一特色產(chǎn)業(yè)的開發(fā)；金融部門擴大農(nóng)業(yè)的貸款規(guī)模，保證農(nóng)用資金的投放；工商、稅務(wù)要規(guī)模執(zhí)法，提高服務(wù)質(zhì)量，盡可能為這一特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供優(yōu)惠政策。
8、加大對外宣傳力度，多渠道，多方位宣傳的特色經(jīng)濟和區(qū)位優(yōu)勢，增強質(zhì)量和品牌意識，擴大影響，爭取更多市場份額。
9、建立健全中介組織，搞活流通，探索技術(shù)，銷售有償服務(wù)的路子。農(nóng)科人員有償掛鉤包扶農(nóng)戶，提供必要的技術(shù)咨詢和技術(shù)服務(wù)，建立信息網(wǎng)絡(luò)，為農(nóng)民提供及時準確的供求，價格等市場信息，幫助農(nóng)民進行中、長期市場的預(yù)測分析，聯(lián)系買方變盲目生產(chǎn)為有計劃、有目的生產(chǎn)。建設(shè)有一定規(guī)模的農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)交易市場，吸引外地客商進入?yún)⑴c交易，以解除蔬菜“難賣”的問題。
蔬菜調(diào)查報告 5
為進一步掌握我市蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，理清發(fā)展思路，我成立了蔬菜產(chǎn)業(yè)調(diào)研組，從8月18日至9月12日，先后到太和、香龍、碼頭、小沔等14個鎮(zhèn)街和加工企業(yè)進行了調(diào)研。
一、合川蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的資源基礎(chǔ)
蔬菜是人們每天必不可少的主要副食品，其市場需求量大、周期短、見效快、比較效益高，市場前景廣，是許多地方農(nóng)民致富首選的短、平、快項目之一，但并不是什么地方都適宜發(fā)展蔬菜，其生產(chǎn)需要有一定的資源條件：
其一，因為蔬菜對水的要求比較嚴格，需要一定的水源保證；
其二，因為蔬菜量大且要求新鮮，需要有較好的交通運輸條件；
其三，不同蔬菜對土壤的適應(yīng)性不同，加之其耕作要求較高，需要較好的土壤肥料條件，最好是壤土；
其四，蔬菜種類多，技術(shù)性強，投入也較大，因此需要一定的蔬菜管理和技術(shù)條件，其中包括種植者對蔬菜先進技術(shù)接受的程度等方面；
其五，從產(chǎn)業(yè)化角度來講，還必須要的龍頭企業(yè)為依托和一定的特色優(yōu)勢產(chǎn)品為基礎(chǔ)。對照蔬菜業(yè)發(fā)展的五個必要條件，我市蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)化展具有較好的資源基礎(chǔ)：
1．有突出的.區(qū)位優(yōu)勢：合川市是重慶北部地區(qū)的中心城市，也是一個縣級農(nóng)業(yè)大市，幅員面積2356平方公里，現(xiàn)有耕地8萬公頃，總?cè)丝?52萬，其中農(nóng)業(yè)人口120萬。合川對重慶、成都等大城市和廣大農(nóng)村腹地川及中北一帶具有承上啟下的強勁輻射作用，有較強的接納能力，是城鄉(xiāng)交換和貨物周轉(zhuǎn)的軸心。
2．水、陸交通十分方便：合川位于四川盆地東部，嘉陵江、渠江、涪江三江匯流，襄渝鐵路、國道212線橫穿境內(nèi)，渝合高速公路、遂渝快速鐵路，大大縮短了合川與周邊大中城市的距離，加之鄉(xiāng)鎮(zhèn)公路形成網(wǎng)絡(luò)，蔬菜產(chǎn)地的交通也十分方便，這為蔬菜產(chǎn)品的輸出創(chuàng)造了有利條件。便捷的交通，開明開放的環(huán)境，使合川具有強勁的中心輻射功能和多維接納能力。
3．自然氣候條件優(yōu)越，生態(tài)環(huán)境良好：合川屬中亞熱帶濕潤氣候區(qū)，境內(nèi)耕地海拔主要在200——400米之間，年降雨量在1100——1400毫米之間，年均日照1316小時，年均氣溫18.1℃，≥10℃的有效積溫5903℃，無霜期331天，四季分明，氣候溫和，適合多種蔬菜的生長，有發(fā)展蔬菜生產(chǎn)的良好自然氣候條件，產(chǎn)地生態(tài)環(huán)境較好，產(chǎn)地尚處于自然狀態(tài)，生存環(huán)境幾十年無變化，今后，相當長的時期也不會有大的變化，產(chǎn)地無污染，能達到綠色食品的要求。
4．有良好的土壤和豐富的水利資源條件：土壤多以沙溪廟組母質(zhì)發(fā)育而成，土質(zhì)肥沃，熱量豐富；加之三江匯流，76條溪河交錯其間，有成片的江河沖擊壩地6萬多畝沙壤土，非常適合蔬菜種植。且水源豐富，灌溉方便，水利基礎(chǔ)設(shè)施基本配套，目前有效灌溉面積達到58萬畝，旱澇保收面積45萬畝。
5．可靠的技術(shù)和人才支撐：西南農(nóng)業(yè)大學的專家為我市蔬菜發(fā)展進行了科學的規(guī)劃和選址，對發(fā)展出口蔬菜也有科學合理的建議；我市與重慶市農(nóng)科所、西南農(nóng)業(yè)大學等單位建立了良好的合作關(guān)系。
6．良好的種植技術(shù)基礎(chǔ)和較大的生產(chǎn)規(guī)模：合川是歷史上有名的農(nóng)業(yè)大縣，蔬菜種植面積已達到23萬余畝，年產(chǎn)蔬菜46萬噸，是重慶市的重要蔬菜基地縣之一，有相當?shù)纳a(chǎn)技術(shù)和種植規(guī)模，其中合川絲瓜、瓠瓜、冬瓜、南瓜、糯玉米、蘿卜、藠頭、大頭菜、胡蘿卜、榨菜、萵筍等瓜菜類和根莖菜類極具特色優(yōu)勢。近幾年來，合川市組織專門力量、加大了抓全市蔬菜產(chǎn)業(yè)的力度，我們在蔬菜產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的管理方面也取得了較多的經(jīng)驗
二、合川蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)化展的市場基礎(chǔ)
從總體上來看，人們的消費理念大多遵循從溫飽型——營養(yǎng)型——保健型——環(huán)保型的發(fā)展規(guī)律，目前正行成一股“綠色消費”、“綠色需求”的熱潮，以“綠色食品”為對象的蔬菜業(yè)醞釀著巨大的商機，特別是我國加入WTO后，各國將在非關(guān)稅貿(mào)易壁壘的基礎(chǔ)上以低關(guān)稅或零關(guān)稅進入農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易，迫使各國將按照比較利益原則進行資源配置，進而引起全球產(chǎn)業(yè)布局重新調(diào)整，蔬菜是勞動密集型產(chǎn)品，一些工業(yè)化國家由于土地資源價格、勞動力成本等機會成本上千而不得不放棄一部分市場，而我國擁有豐富的勞動力資源，且勞動力價值也相對較低，因此我國的蔬菜產(chǎn)品在國際市場上具有較強的競爭力。
另一方面，隨著我國農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展進入新的階段，人民生活水平日益提高，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)正由解決溫飽、滿足量的需要向在保證總量的基礎(chǔ)上努力提高質(zhì)量安全水平和效益上轉(zhuǎn)變，蔬菜作為富含維生素礦物質(zhì)、纖維素、多糖、有機酸和芳香類物質(zhì)的特殊商品，對維持人體的正常新陳代謝、增進健康起著重要的作用，在當今社會生活中，人們蔬菜的需求量大大增加，可謂“一是三餐不吃飯可以，不吃菜不行”；特別是隨著我國城市化水平提高，蔬菜的商品需求量進一步增加，蔬菜市場前景十分廣闊。
蔬菜調(diào)查報告 6
為了解食堂蔬菜采購流程和采購質(zhì)量，我校校學生會生活部跟食堂部老師協(xié)商，跟隨食堂的采購老師們到蔬菜交易區(qū)做了一次蔬菜的采購。得出的調(diào)查報告如下：
1.調(diào)查目的：為了解食堂蔬菜的采購流程和采購質(zhì)量，通過對蔬菜市場價格的了解，更好的維護同學及食堂雙方的合法權(quán)益;
2.調(diào)查對象：市場的菜農(nóng)及采購蔬菜的老師;
3.調(diào)查方法：現(xiàn)場觀察，詢問;
4.調(diào)查時間：五月十四號下午;
5.調(diào)查人員及分工：
最后共同撰寫調(diào)查報告
6.調(diào)查內(nèi)容：市場上的菜價、食堂老師是怎樣選擇采購的蔬菜;
7.調(diào)查結(jié)果：由于云南近幾個月干旱，蔬菜的`價格普遍都有上升，食堂老師在選購菜時，都是選價格可接受較為新鮮的蔬菜;
8.調(diào)查體會：采購蔬菜并不是容易的事。相對食堂來說，選購蔬菜既要看重價格又要看是否新鮮，這需要不停的走動，同種蔬菜，通常要看三四家詢問價格，最終才確定購買。
9.調(diào)查總體概述：平常我們在學校食堂就餐，覺得食堂的菜價都偏高，但通過這次調(diào)查，發(fā)現(xiàn)學校食堂部的老師在選購蔬菜時，都是選擇一些新鮮的，利于學生的健康。同時，由于學校食堂并非盈利性事業(yè)，在選購蔬菜時，并不會選擇價格過高的，這我們也是能夠理解的。
通過這次與食堂老師采購的合作，與食堂部更好的交流，相信以后我們生活部更能有效的傳達同學們和食堂部之間的信息以及同學們對食堂的意見和建議。
蔬菜調(diào)查報告 7
古人云：“王者以民為天，而民以食為天�！�
受社會農(nóng)副廠品價格浮動的影響，近段時間以來，一直有同學反映食堂菜價過高的問題，而食堂問題也是一個與學生群體息息相關(guān)的話題。一方面同學認為食堂菜價過高對此存在抵觸情緒，另一方面食堂工作人員也因市場菜價上漲，而自己的勞動成果無法得到認可而困惑。本著從學生共同關(guān)心的問題的角度出發(fā)，使學生能滿意就餐。為此我們學生會生活部的成員，到玉溪市中心彩虹橋批發(fā)市場，葫蘆集貿(mào)市場等地進行實地調(diào)查，得出以下調(diào)查報告：
1.調(diào)查目的：通過對市場價格的了解，使我們更多的接觸社會，以及能以此為尺度，與食堂價格進行比對，更好的維護同學及食堂雙方的合法權(quán)益;
2.調(diào)查對象:彩虹批發(fā)市場的菜農(nóng)，以及各類商販，有些人積極配合，也存在少數(shù)的人不太熱心對于我們的走訪，人們大多都反映菜價有所上調(diào)的問題，但幅度并不大，總體情況良好;
3.調(diào)查內(nèi)容：對彩虹批發(fā)市場的各種蔬菜進行了價格調(diào)查;
4.調(diào)查方式：走訪型、詢問型;
5.調(diào)查時間：20xx-10-24
6.調(diào)查結(jié)果：近期蔬菜價格有所上漲，但與前期相比上調(diào)幅度有所下降，如果進行大批量購買，上漲的幅度將會更少，且不同時段的.價格之間也存在著差異;
7.調(diào)查體會：真理源于實踐，只有在實踐中才能得以長遠發(fā)長，而我們的生活也只有在一步步腳踏實地中，才能愈加精彩，不同的體驗也才能越發(fā)的豐富我們的人生!
8.調(diào)查的總體概述：本校食堂價格過高，首先，本校學生多數(shù)來自于農(nóng)村，家庭狀況不好，學校食堂的價格不在學生承受的范圍之內(nèi)，很多學生只能是每天食用素菜的方式度日;其次，通過本校食堂的價格和玉溪本地消費水平(包括本地學校的飯菜價格)的比較，本校食堂價格也是屬于偏高的，比如玉溪農(nóng)校素菜0.5元一份，葷菜1.0元一份，都是相當于我校的0.5倍。還有在沃爾瑪超市的一個飯盒僅用2.5—3元(一葷兩素)，等于本校一個肉菜價格。雖然這個時期處于秋冬換季、菜種交替期間，及運輸成本提高等因素影響，造成短期內(nèi)蔬菜供應(yīng)量減小。但根據(jù)菜農(nóng)們以往的，等換季結(jié)束，氣候好轉(zhuǎn)后，蔬菜價格就會有所回落。最后，因為食堂進行的是大批量采購蔬菜，因此價格比單價應(yīng)有所回落。
“人間有味是清歡”，因此希望學校能與食堂部門進行協(xié)商適當降低菜價，使同學們能真正享受到實惠，只有保證了最基本的生活需要才能更好的學習，也才談得上服務(wù)社會，報效祖國。
附錄1：
紅塔區(qū)農(nóng)場品(當?shù)禺a(chǎn)品)價格調(diào)查表
備注：由于菜價的不穩(wěn)定性，以上值為中間折算值，以及在詢問過程中存在人為的價格定位偏差，所以表中數(shù)據(jù)僅供參考。
蔬菜調(diào)查報告 8
近幾年，跟著全國范疇內(nèi)農(nóng)業(yè)布局的調(diào)整，各種公安作物的蒔植面積與產(chǎn)量敏捷擴大，市場競爭日趨猛烈，銷售題目也日見凸起。為了摸索新局勢下臨淄蔬菜銷售的新路子，由區(qū)政協(xié)、蔬菜局有關(guān)人員構(gòu)成的觀察組于4月12日-18日對上海蔬菜零售市場進行了深切查看，現(xiàn)將有關(guān)環(huán)境料理以下：
1、上海蔬菜零售市場的根本環(huán)境
上海市位于長江中卑鄙地區(qū)，鞏固人口1600萬，滾動人口400萬，是我國人口數(shù)量最多的都會。因為上海市蔬菜出產(chǎn)本領(lǐng)有限，其蔬菜需求總量的95%是從外省市調(diào)運過來的，高、中、低檔蔬菜都占有必定的市場份額，一年四季都有鞏固的消耗布局。據(jù)查看，上海市冬春兩季市場需求量較大的品種是甜椒、西紅柿、西葫蘆、云豆、甘蘭等，夏秋兩季需求量較大的品種是西紅柿、甘蘭、蘿卜、白菜等，我區(qū)蔬菜品種布局與上海的消耗需求是一種互補。上海市蔬菜需求量每一年約為160萬噸，這些蔬菜絕大部分是經(jīng)過議定市場進入消耗范疇的。上海市有各種蔬菜零售市場幾十家，比較馳名的有真如蔬菜零售市場、曹安蔬菜零售市場、閘北蔬菜零售市場、中山西路蔬菜零售市場等。這些市場的交易量、交易時候、辦理方法等也不盡雷同。根據(jù)上海蔬菜零售市場的整體籌劃，將來的成長框架將是以東西為主，南北為輔，東部重點成長浦東蔬菜零售市場，而西部重點成長真如蔬菜零售市場。如今，臨淄蔬菜在上海的銷售緊張集結(jié)在真如蔬菜零售市場。是以，我們將該市場作為重點調(diào)核東西。
真如蔬菜零售市場位于上海西部，是上海蔬菜集體的龍頭企業(yè)、骨干市場，其成交量、交易額在滬各蔬菜零售市場中均位于首位。該市場占地8000平方米，已有四十年的歷史，成長勢頭強勁。據(jù)統(tǒng)計，1994年，銷售量只有8萬噸，銷售收益417萬元，以后逐年遞增，20xx年，銷售量到達23萬噸，銷售收益達1800萬元。如今，該市場四季成長較均衡，日交易量鞏固在800噸擺布，最高可超出千噸。當前緊張交易品種是甜椒、西紅柿、黃瓜、云豆等。該市場走勢好的緊張因為是，內(nèi)部有聯(lián)合向上的帶領(lǐng)班子，美滿的辦理機制，精良的市場交易秩序，杜絕了欺行霸市，強買強賣等現(xiàn)象，使交易兩邊都能在剛正和諧的公安中交易。為了進一步擴大市場份額，增加吞吐量，該市場籌劃投資2300萬元，在江橋新建占地130畝，集蔬菜、副食、林果、冷藏、配送等為一體的綜合性零售市場，籌劃本年8月底峻工，建成后的江橋市場吞吐量是真如市場的4-5倍，成長潛力巨大。除了以市場為中介進入消耗范疇外，另有一種緊張的方法便是經(jīng)過議定直銷進入超市。上海有超市近千家，新鮮蔬菜的銷售量每天約在100噸，在聯(lián)合時候其銷售代價是臨淄蔬菜零售市場的1-2倍，這些蔬菜除包裝高雅外，其品格還不敷臨淄蔬菜。如今，我們的蔬菜還沒有進入超市，是以，經(jīng)過議定直銷或其他中介進入超市，開辟此范疇前景廣闊。
2、臨淄蔬菜在上海的銷售環(huán)境
我區(qū)豐年蔬菜運銷本領(lǐng)在100萬公斤以上的構(gòu)造或大戶50多家，可是往上海方向運銷的其實不多，外市地的上海運銷戶固然很多，可是卻沒裝我們臨淄的蔬菜。如今，我區(qū)只有以齊都鎮(zhèn)長胡村徐安貞為主的蔬菜運銷步隊，長期從事運銷工作，每一年運到上海的蔬菜約在1000噸。其運銷品種隨季候的更替而變化，在旺季，日最高銷售量可達50噸。徐安貞憑著質(zhì)優(yōu)價廉的貨源、精良的`諾言、優(yōu)良的辦事博得了廣大上�？蜕痰那嗖A，在真如蔬菜零售市場牢靠地占有了必定市場份額。經(jīng)過議定運銷蔬菜，不但給產(chǎn)銷兩地帶來了社會效益，并且?guī)砹斯残б�。在上海銷菜，長處也是可觀的。據(jù)4月12日查看統(tǒng)計，上海真如市場零售代價為：辣椒2.8元/斤，甜椒2.8元/斤，西紅柿1.3元/斤，西葫蘆0.9元/斤，而當日臨淄王齊市場上的零售代價為：辣椒2.6元/斤，甜椒2.5元/斤，西紅柿1.1元/斤，西葫蘆0.7元/斤。既然有市場需求，有差價，而臨淄蔬菜卻很少進入上海市場，究其因為：一是臨淄運銷戶對上海市場明白不深，把握不準市場行情和動態(tài)，異國長遠立足上海的決議信念和決議信念。二是多量蒼山運銷戶長期霸占市場，明槍暗箭，使新到運銷戶很難立足。三是運銷戶貧乏集體見解，貧乏協(xié)作精神和商標意識等身分進一步制約著運銷步隊的擴大。四是收費標準偏高。5-7%的市場辦理費均比其他省市蔬菜零售市場的高，費用的進步無疑加大了蔬菜運銷風險。但從徐安貞立足上海十年長勝不衰的實情我們可以獲得啟迪：開辟上海市場本來其實不難，關(guān)鍵是看有異國決議信念和膽識。
3、開辟上海蔬菜零售市場的幾點發(fā)起
(一)建立臨淄蔬菜駐滬銷售關(guān)聯(lián)處
如今，我區(qū)大大都運銷戶對上海市場明白不深。在這類環(huán)境下，必要當局參與并且從中做大量和諧工作，經(jīng)過議定建立臨淄蔬菜銷售關(guān)聯(lián)處，可以把上海各蔬菜零售市場的需求、行情、動態(tài)等信息及時急劇精確地反饋給產(chǎn)地運銷戶，使他們能夠明白市場，把握行情。和諧我區(qū)運銷戶與上海客商及市場辦理人員的干系，同時和諧本地公安、工商等干系，創(chuàng)設(shè)剛正和諧的市場交易公安，使臨淄蔬菜順利成交。不但如此，經(jīng)過議定關(guān)聯(lián)處把握上海市周年市場需求動態(tài)和行情變化這后，可以采納訂單的式樣，在臨淄開辟專弟子產(chǎn)基地，為上海市場供給周年蔬菜供給，如許可以加強產(chǎn)銷兩地的精密關(guān)聯(lián)，為農(nóng)業(yè)產(chǎn)銷一體化進行自動的有益的摸索。
(二)加強對臨淄蔬菜的宣揚
固然臨淄蔬菜有面積大、產(chǎn)量高、品格好等長處，并且已經(jīng)注冊了“綠帝”等系列商標，可是它在國表里市場上的馳名度和感化力還是不高的，還異國真正建立品牌意識，與臨淄產(chǎn)菜大區(qū)還不能相等，發(fā)起今后應(yīng)專列臨淄蔬菜宣揚資金，加大宣揚力度，進步臨淄蔬菜的馳名度，擴大市場占有份額。
(三)成長強大臨淄蔬菜運銷步隊
盡管臨淄蔬菜在上海有了必定市場份額，并且博得了精良的諾言。但僅憑徐安貞個人的氣力，很難進一步擴大運輸范圍，很難從根本上辦理臨淄蔬菜的銷售題目。是以，救助以徐安貞為中間組建運銷步隊，漸漸增加其運輸范圍與本領(lǐng)，是增加臨淄蔬菜在上海市場上占有份額的緊張路子，也是搞好臨淄蔬菜外銷工作的緊張一環(huán)。采納股分制、協(xié)會、互助社等式樣，構(gòu)成長處均沾，風險共擔的蔬菜運銷聯(lián)合體，可以低落蔬菜運銷本錢，裁減中間關(guān)鍵，進步抵當市場風險的本領(lǐng)。同時，聯(lián)合利用“綠帝”商標，聯(lián)合包裝，以徐安貞為“窗口”聯(lián)合對外，只有如許，臨淄蔬菜在滬的銷售工作才會漸漸走向良性輪回。
蔬菜調(diào)查報告 9
為加快我市蔬菜產(chǎn)業(yè)化步伐，最近，我們專門深入到新洲、白衣等鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道進行調(diào)查，并就如何推進蔬菜產(chǎn)業(yè)化建設(shè)進行了認真思考。
一、發(fā)展的優(yōu)勢
1、有成熟的種植技術(shù)。我市陽由垸歷年來有種植蔬菜的傳統(tǒng)，早在六十年代，就是聞名全省的蔬菜種植基地，當?shù)氐霓r(nóng)民大多是種植蔬菜的行家里手。近幾年，在發(fā)展傳統(tǒng)蔬菜的基礎(chǔ)上，還大面積種植了反季節(jié)蔬菜。出產(chǎn)的蔬菜以其色美、鮮嫩、質(zhì)優(yōu)、產(chǎn)量高、品種多等特點聞名于湘鄂，產(chǎn)品不僅供應(yīng)本市城區(qū)，還遠銷全國各地。白衣、保河堤等地種植藠果歷史悠久，也掌握了成熟的種植技術(shù)。
2、有可觀的經(jīng)濟效益。種植蔬菜與稻谷比，有極為可觀的經(jīng)濟效益。從兩者的成本核算來看，稻谷每畝的生產(chǎn)成本400元，露地蔬菜800元；每畝稻谷凈收入250元，蔬菜2200元。露地蔬菜是稻谷的近9倍；如果反季節(jié)種植，則會產(chǎn)生更高的經(jīng)濟效益。如我市澧陽社區(qū)菜農(nóng)宋進宜，一年種蔬菜3畝，年收入就有1萬多元。種植蔬菜的高經(jīng)濟效益，已成為農(nóng)村經(jīng)濟增長的一個新亮點。
二、取得的成績
1、科技含量不斷提高，品種體系逐漸優(yōu)化。當前，蔬菜設(shè)施栽培、無公害病蟲防治、配方施肥、食用菌液體栽培、破季蔬菜栽培等7項新技術(shù)廣泛應(yīng)用于生產(chǎn)實踐；瓜果蔬菜嫁接、組織無土培育、野生蔬菜立體栽培等新技術(shù)示范成功。從xx年起，先后引進、推廣了春帥絲瓜、以色列硬果蕃茄、蜜本南瓜等蔬菜品種40多個；50%以上的`蔬菜品種實現(xiàn)了升級換代，蔬菜良種普及率達80%以上，品種體系逐漸優(yōu)化。同時，我市現(xiàn)已建成無公害蔬菜基地5000畝，通過驗收的達到了xx畝。無公害蔬菜基地逐步發(fā)展壯大，不僅提高了蔬菜產(chǎn)品的檔次，而且增強產(chǎn)品的知名度和市場競爭力。
2、蔬菜加工初具規(guī)模，出口創(chuàng)匯初現(xiàn)端倪。近年來，我們通過探索蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展新途徑，大力發(fā)展蔬菜加工項目，收到了一定的成效。截止去年底，全市共引進發(fā)展了綠康食品、大瀝環(huán)球食品、豐蓮食品、金宏菜業(yè)、金達食品、藍籌食品、平和食品、廣源蔬菜等蔬菜加工企業(yè)，年消化鮮菜6萬噸，年加工產(chǎn)品1、1萬噸，出口產(chǎn)品0、4萬噸，出口創(chuàng)匯達100萬美元。
三、存在的問題
1、部分干部觀念落后。在調(diào)查中，我們發(fā)現(xiàn)大部分干部群眾不斷拓寬發(fā)展思路，善于把握市場機遇，著力建基地、抓生產(chǎn)、拓市場、促銷售，使蔬菜產(chǎn)業(yè)逐年穩(wěn)步發(fā)展。但有的同志、特別是部分干部對發(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè)缺乏足夠認識，思想保守，觀念陳舊，認為發(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè)是農(nóng)民自己的事，政府缺乏應(yīng)有的引導和服務(wù)，導致蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展不快，曾一度為湘西北最大的蔬菜生產(chǎn)、批發(fā)集散地的光環(huán)隨之消失。
2、基礎(chǔ)設(shè)施投入不足。一方面，蔬菜生產(chǎn)主要靠農(nóng)戶自身投入，基地到主公路的交通條件落后，田間便道路況更差，菜農(nóng)無力投入改造，“天晴一把刀，下雨亂糟糟”成為蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一個重要瓶頸。另一方面，排灌設(shè)施差，受天氣影響變化大，抵御自然災(zāi)害能力弱，蔬菜生產(chǎn)基本處于粗放經(jīng)營狀態(tài)，直接影響到了蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
3、企業(yè)加工環(huán)節(jié)滯后。近年來，我市蔬菜加工企業(yè)發(fā)展步伐明顯加快，產(chǎn)量直線上升。但因加工企業(yè)技術(shù)落后，加工檔次低，精、深加工極少；企業(yè)規(guī)模小，加工產(chǎn)品單一，加工鏈條不長；加工龍頭企業(yè)少，加工率低，輻射帶動能力不強，導致多為時鮮產(chǎn)品，延伸增值能力低，生產(chǎn)效益不高。
4、市場集約化程度低。一方面，我市蔬菜生產(chǎn)仍以單家獨戶生產(chǎn)經(jīng)營為主，缺乏必要的技術(shù)標準和產(chǎn)品質(zhì)量檢測，各家各戶的蔬菜產(chǎn)品直接進入市場，難以保證市場上蔬菜商品的一致性，也難以創(chuàng)名牌產(chǎn)品。另一方面，菜農(nóng)賣菜花費較多時間和精力，使小生產(chǎn)與大市場之間的矛盾不易解決，在一定程度上制約了蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
四、幾點建議
1、要切實重視蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展。一要轉(zhuǎn)變觀念、提高認識。當前，關(guān)鍵的是要徹底摒棄傳統(tǒng)的思想意識，清除因循守舊、停滯不前等思想障礙，把發(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè)擺到更加重要的位置。市委、政府要成立發(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè)的專門工作機構(gòu)，把重點生產(chǎn)基地納入國民經(jīng)濟發(fā)展總體規(guī)劃，統(tǒng)一部署；要大力宣傳蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的好典型、好經(jīng)驗，創(chuàng)造一個良好的輿論氛圍，形成發(fā)展合力，切實推動蔬菜產(chǎn)業(yè)化。二是搶抓機遇，因勢利導。發(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè)，關(guān)系到我市產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和新的經(jīng)濟增長點的培育，必須堅持循序漸進，穩(wěn)步發(fā)展的原則。既要解放思想，轉(zhuǎn)變觀念，大膽地闖、大膽地試，又要從實際出發(fā)，一步一個腳印，整體推進，重點突破。既不能在市場商機面前猶豫不決，喪失機遇，也不能在一些必要條件還不具備的情況下一哄而上。要咬定青山不放松，把發(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè)的工作堅持不懈地抓下去，真正形成蔬菜產(chǎn)業(yè)化。
2、要加大蔬菜基地投入力度。一是加大資金投入。要抓住國家對農(nóng)村基礎(chǔ)設(shè)施加大投入的時機，加大向上爭取項目資金的力度，加大對蔬菜基地水利、交通等設(shè)施建設(shè)投入，加快基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)步伐。要大力提倡蔬菜生產(chǎn)企業(yè)和個人投資興建基礎(chǔ)設(shè)施，并對水利等設(shè)施實行有償使用，調(diào)動全社會投資興建基礎(chǔ)設(shè)施的積極性。二是加大幫扶力度。財政、科技等相關(guān)單位要從促進蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展角度，對生產(chǎn)大戶、新品種應(yīng)用、科技推廣給予一定資金扶持。金融部門對積極從事蔬菜生產(chǎn)、加工、營銷的企業(yè)和個人給予低息或貼息貸款，放寬抵押貸款條件，支持蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。保險機構(gòu)要根據(jù)國家對農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)保險政策，做好保險工作，解除農(nóng)民發(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè)的后顧之憂，促進蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
3、要培育蔬菜產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)。一是扶持龍頭企業(yè)發(fā)展。要盡快組織有關(guān)部門研究蔬菜龍頭企業(yè)的發(fā)展問題，出臺支持蔬菜加工企業(yè)發(fā)展的扶持政策。對龍頭企業(yè)在項目的申報、融資等方面優(yōu)先考慮。對于國家和市里支持的政策性資金，要向龍頭企業(yè)傾斜。要大力搞好招商引資，創(chuàng)辦更多蔬菜加工企業(yè)。二是建立完善利益機制。按照“公司+農(nóng)戶”的方式，在自愿平等的基礎(chǔ)上，建立利益共享、風險共擔的經(jīng)營機制。要指導龍頭企業(yè)進一步完善委托生產(chǎn)、訂單農(nóng)業(yè)、入股分紅、利潤返還等行之有效的利益分配方式，密切與農(nóng)戶的經(jīng)濟聯(lián)系，形成更加緊密的利益共同體。
4、要提高蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量檔次。一是大力推廣新品種。認真抓好種苗和良種選育，大力推廣先進技術(shù)。注重培養(yǎng)科技骨干，積極與大專院校和科研機構(gòu)搞好協(xié)作，瞄準國內(nèi)外市場需求和蔬菜發(fā)展動態(tài)，積極進行蔬菜新品種的研究和試驗推廣工作，推廣一批科技含量高的蔬菜，著力建設(shè)好1萬畝根莖菜、1萬畝菌類蔬菜、1萬畝多年生蔬菜三大特色基地，下大力氣培育一批名優(yōu)蔬菜品種，使我市的蔬菜種植由特色產(chǎn)品向優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品、相對集中向區(qū)域化轉(zhuǎn)變。二是大力引進新技術(shù)。在鞏固現(xiàn)有大棚、拱棚、地膜覆蓋等技術(shù)的同時，著力發(fā)展溫室栽培、無土栽培等技術(shù)。大力推廣一批科技含量高的蔬菜生產(chǎn)新技術(shù)、新材料、新農(nóng)藥、新肥料，提升蔬菜產(chǎn)量、質(zhì)量和檔次。三是大力發(fā)展無公害蔬菜。要在蔬菜生產(chǎn)環(huán)節(jié)堵住農(nóng)藥殘留。向農(nóng)民推薦低毒、低殘留的農(nóng)藥，禁止使用高毒高殘留農(nóng)藥，大力推廣殺蟲燈、遮陽網(wǎng)、防蟲網(wǎng)、生物肥料等無公害控制性設(shè)施，從源頭上保證蔬菜的質(zhì)量。要建立完善監(jiān)測體系。蔬菜市場要建立檢測檢驗機構(gòu)，配備一定的人員和必要的檢驗設(shè)備，對進入市場的蔬菜加強檢測，避免有毒蔬菜混入市場，逐步推行市場準入制度。要對農(nóng)民種植的蔬菜實行動態(tài)管理，不定期進行抽查。繼續(xù)完善無公害蔬菜標準和生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范。進一步強化對無公害蔬菜知識的宣傳，組織技術(shù)人員對農(nóng)民開展無公害知識培訓教育。加大蔬菜產(chǎn)品注冊商標、綠色食品、無公害產(chǎn)品認定工作力度。
5、要完善蔬菜產(chǎn)業(yè)服務(wù)體系。一是積極發(fā)展中介組織。要指導建立蔬菜行業(yè)協(xié)會、蔬菜專業(yè)合作社，使之成為與外地銷售網(wǎng)絡(luò)接軌的專業(yè)組織，在信息咨詢、規(guī)范經(jīng)營、協(xié)調(diào)價格等方面發(fā)揮積極作用。要充分發(fā)揮強村、強企、能人的作用，創(chuàng)辦多種形式的合作經(jīng)濟組織。工商部門要及時審批頒發(fā)營業(yè)執(zhí)照，在收費上給予適當?shù)恼疹�；稅�?wù)部門對新辦的中介組織要給予一定的稅收減免。要選拔一批頭腦靈活、有一定文化知識的農(nóng)民擔當蔬菜銷售經(jīng)紀人，對他們進行市場營銷知識培訓，指導他們制定有效的銷售策略，逐步建立起由農(nóng)民組成的銷售網(wǎng)絡(luò)。二是加強信息體系建設(shè)。充分利用蔬菜營銷協(xié)會，設(shè)立蔬菜信息中心，做好蔬菜信息的收集整理、分析預(yù)測、信息發(fā)布工作，及時反饋國內(nèi)主要產(chǎn)地的生產(chǎn)狀況和主要蔬菜批發(fā)市場的品種、數(shù)量、價格，以及國外市場的需求信息，逐步實現(xiàn)與全國各大蔬菜批發(fā)市場聯(lián)網(wǎng)。各蔬菜基地要在產(chǎn)地批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場建立信息發(fā)布點。通過建立比較完整的信息網(wǎng)絡(luò)，使蔬菜生產(chǎn)、經(jīng)營、加工、銷售等各環(huán)節(jié)能夠做到有效銜接。三是加快市場建設(shè)步伐。建設(shè)一個集蔬菜展銷、檢驗檢疫、儲存配送和信息發(fā)布中心為一體的蔬菜綜合批發(fā)市場。同時，進一步配套和完善各地農(nóng)貿(mào)市場，逐步形成一個以農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場為中心，以產(chǎn)地交易市場為基礎(chǔ)，以農(nóng)民產(chǎn)銷組織為補充的現(xiàn)代物流體系，進一步促進我市蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大。
蔬菜調(diào)查報告 10
一、調(diào)查背景、目的、意義
�。ㄒ唬┱{(diào)查背景
在中國現(xiàn)有的經(jīng)濟形勢下，物價上漲對居民家庭產(chǎn)生了一定程度的影響。近年來我國蔬菜價格波動頻繁，損害了農(nóng)民及消費者的切身利益，同時對部隊的伙食保障造成了一定影響。
在日常生活中，蔬菜對人們的健康有著重要的影響， 影響其價格變動的因素有很多，價格波動給消費者和銷售者，乃至于生產(chǎn)者會帶來什么影響呢？基于這些需求，本次調(diào)查主要針對北京香山周邊市場及超市蔬菜價格進行調(diào)查。
（二）調(diào)查目的
�。�1）調(diào)查哪幾種蔬菜的價格波動最大或最頻繁
�。�2）調(diào)查影響蔬菜價格波動的主要因素
�。ㄈ┱{(diào)查意義
深入市場調(diào)查研究，獲取最真實、最前言的市場信息，了解蔬菜的價格波動給生產(chǎn)者、銷售者和消費者帶來的影響有著重要的意義。
二、調(diào)查時間、地點及方法
�。�1)時間： 20xx年寒假期間任意抽取十天
(2)地點：北京香山紅旗村菜市場
(3)方法：主要采用采訪式調(diào)查及抽樣調(diào)查
三、調(diào)查結(jié)果
�。ㄒ唬┣压愂卟�
茄果類蔬菜是當下消費者的首選蔬菜，此次調(diào)查重點
對茄果類蔬菜價格進行了調(diào)查，下表為10天菜市場對茄果類蔬菜價格進行抽樣調(diào)查的結(jié)果（報告中所列均為每500克
由圖可以看出茄果類蔬菜（茄子、青椒、番茄）價格波動趨勢大致
相同，總體來看青椒價格略高于茄子和番茄，在春節(jié)前后達到一個峰值，但總體價格基本穩(wěn)定。根據(jù)大家的反應(yīng)價格偏高。
�。ǘ┕瞎愂卟� 主要調(diào)查了以下三類
其結(jié)果與茄果類相似，說明節(jié)日對市場的需求比較旺盛。
�。ㄈ┚G葉菜類
綠葉菜主要對芹菜、葉用萵苣、菠菜進行了調(diào)查，調(diào)查結(jié)果如下
綠葉菜類蔬菜中芹菜（此處指水芹）價格基本穩(wěn)定在2.5元/500g,主要由于芹菜在市場上占有量少，消費量少，且在調(diào)查期間其市場占有量未發(fā)生明顯變化；萵苣的變化不大，且受節(jié)日影響大；菠菜價格相對低廉，但市場需求大。
另外我還對蒜薹、土豆、大白菜等易儲存的蔬菜進行了調(diào)查，發(fā)現(xiàn)其價格變化不大。說明了市場對這類蔬菜的一個價格規(guī)律。但據(jù)大家反映，這類蔬菜一年一個樣。
四、結(jié)論和建議
�。ㄒ唬┎扇∮行Т胧�，穩(wěn)定水蔬菜的產(chǎn)銷
1.各級蔬菜有關(guān)主管部門應(yīng)該立即行動起來，把防止價格大漲大落作為當前的重要工作，加強與有關(guān)部門的溝通和聯(lián)系，及時反映菜農(nóng)在生產(chǎn)、銷售方面的困難和問題，支持蔬菜基地、龍頭企業(yè)、專業(yè)合作社開展農(nóng)超對接和蔬菜直供
社區(qū)活動，努力幫助菜農(nóng)打通各種“關(guān)節(jié)”，讓菜農(nóng)生產(chǎn)收益有保障，讓消費者得到實惠。
2.引導農(nóng)戶調(diào)整種植結(jié)構(gòu)，實行訂單生產(chǎn)。把當前緊急緩解措施與長遠規(guī)劃結(jié)合起來，針對天氣長期嚴重干旱的'情況，指導蔬菜主產(chǎn)區(qū)銜接春夏果菜生產(chǎn)茬口，科學安排全年種植計劃，保障市場蔬菜均衡供應(yīng)。加強對當前市場銷路好、需求量大的番茄、辣椒、茄子、苦瓜等棚室蔬菜管理,調(diào)整白菜、包菜、萵筍、西葫蘆、芹菜、大蔥等品種錯峰上市時間，緩解集中上市賣難壓力。幫助菜農(nóng)調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，擴大訂單生產(chǎn)，騰出茬口抓緊培植早熟大白菜、香菜、菠菜等蔬菜品種。
�。ǘ┙M織龍頭企業(yè)擴大蔬菜收購、存貯和加工規(guī)模
通過調(diào)查結(jié)果顯示，交通運輸、保鮮技術(shù)和銷售成本是影響蔬菜價格波動的主要因素之一，然后很多農(nóng)超對接存在缺陷，加之交通不便利，導致蔬菜不能及時運送到各大銷售點，同時由于銷售點較少，很多居民要遠行去購買，這樣導致購買量降低或一次性購買較多，最終導致浪費現(xiàn)象嚴重和市場供求不合理，不利于市場經(jīng)濟的發(fā)展。為此，我們建議：
�。�1）組織農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)加大蔬菜的收購和加工規(guī)模，重點對滯銷的蔬菜多收購、多貯存、多加工，延長產(chǎn)業(yè)鏈條，分散集中上市壓力，增加蔬菜附加值，讓菜農(nóng)分享加工和流通環(huán)節(jié)的利潤，最大限度地保障菜農(nóng)利益；充分利用
龍頭企業(yè)的社會資源，強化與超市、批發(fā)市場等的對接，拓寬銷售渠道，重點針對當前一些地方蔬菜滯銷賣難的菜農(nóng)，開展不同形式的產(chǎn)銷對接活動；指導龍頭企業(yè)以實現(xiàn)保障市場蔬菜平穩(wěn)供應(yīng)菜農(nóng)增收為目標，引導農(nóng)戶調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，實行訂單生產(chǎn)，促進 蔬菜產(chǎn)業(yè)持續(xù)、健康發(fā)展。
�。�2）增加銷售網(wǎng)點，緩解部分蔬菜的滯銷。積極配合商務(wù)、工商等部門拓展銷售渠道，分散集中上市壓力，化解賣菜難、買菜貴的矛盾，促進“菜園子”、與“菜籃子”對接。支持大中城市在確保不影響交通、市容，方便市民生活的前提下，因地制宜選擇路旁閑Z空地、停工工地、停車場或適宜市場長期經(jīng)營的場所，作為過渡性臨時市場或指定擺賣區(qū)。鼓勵各地根據(jù)城市不同地段不同區(qū)域居民密集度，適當加快超市、農(nóng)貿(mào)市場、臨時市場、小區(qū)便民店、早市、夜市等公益性市場的建設(shè)和改造。
�。ㄈ┮龑M者科學消費、理性消費
消費者在調(diào)節(jié)市場經(jīng)濟的過程中發(fā)揮著至關(guān)重要的作用，但是在日常的消費中，每逢重大節(jié)日，城鄉(xiāng)居民購買力集中釋放，導致部分蔬菜的價格大幅上漲，這樣會進一步導致蔬菜市場的銷售失調(diào)。因此我們建議，政府應(yīng)加大宣傳力度建議消費者科學消費、理性消費，并且倡導“節(jié)日效應(yīng)”，避免此類情況發(fā)生，從而保障蔬菜價格波動的相對穩(wěn)定。
總之，蔬菜的價格對我們的生產(chǎn)和生活有著積極的意義，
蔬菜調(diào)查報告 11
一、現(xiàn)狀
目前全辦蔬菜在田菜面積5800畝，列種植業(yè)第二位，年生產(chǎn)蔬菜5萬噸，產(chǎn)值1億元。近年來全辦大面積推廣蔬菜新品種30余個，種植面積達4000畝，良種覆蓋率達90%以上，20xx年大中棚、小拱棚栽培面積達4500畝，地膜、遮陽網(wǎng)等覆蓋栽培達5000畝，生物農(nóng)藥、生物肥料等也在生產(chǎn)上廣泛推廣應(yīng)用，全辦已有100多個蔬菜產(chǎn)銷大戶，有40個蔬菜品種通過了無公害蔬菜質(zhì)量論證，20xx年全辦無公害蔬菜產(chǎn)量達3萬噸。辦蔬菜生產(chǎn)得到一定程度地發(fā)展，主要得益于以下條件：
（一）科技力量的支撐和科研成果的推廣
辦于20xx年11月份成立了農(nóng)技總站和蔬菜農(nóng)藥殘留檢測站，有科技人員及管理人員16人，技術(shù)力量較為雄厚，實行了蔬菜目標管理考核制度，促進了全辦蔬菜產(chǎn)業(yè)化的快速健康發(fā)展，為市民的安全用菜提供了技術(shù)保障。近幾年來先后試驗示范蔬菜新品種38個，已經(jīng)推廣栽種的有20多個，如雜交南瓜系列品種有11個，包括一串鈴1—4號，還有白玉霜、綠玉、紅寶石、棒槌、金癩麗、晶珠、蜜本南瓜等，既可供食用，又可供觀賞；雜交絲瓜系列品種有6個，包括早冠絲瓜406、408、409、401，早雜香絲瓜、早佳絲瓜等；雜交苦瓜等系列有2個，即衡雜1號、2號；茄子系列品種有4個，包括早紅茄、早豐紅茄、黑美人茄子和油罐茄；其他還有雜交早青冬瓜、伏地尖早辣椒、抗枯番茄、早雜黃瓜、早雜香芹、美國西洋芹、西蘭花、夏大白菜、蒜黃、高山娃娃菜、紫甘藍、晚熟花椰菜、調(diào)羹白菜和日本德國生菜等品種，這些蔬菜新品種都以早熟、豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效著稱，現(xiàn)已在我辦大面積推廣栽培，創(chuàng)造了良好的經(jīng)濟效益、社會效益和生態(tài)效益。
（二）有較多的適宜種植的蔬菜種類品種
據(jù)統(tǒng)計，在辦栽培的蔬菜主要有根、莖、葉、瓜、果和調(diào)味菜等14大類80多個種類400多個品種，其中地方品種50余個。主要蔬菜種植面積（含復(fù)種）：辣椒880畝，西紅柿1300畝，黃瓜1200畝，茄子900畝，韭菜600畝，西洋芹900畝，苦瓜68畝，花菜420畝，蘿卜1700畝，絲瓜300畝，馬鈴薯200畝，冬瓜500畝，藕100畝，大白菜1300畝，萵筍600畝，甘藍600畝，生姜100畝，豇豆20xx畝，菜薹1000畝，雪里蕻500畝，青菜類1200畝，其它小品種類600畝，蔬菜品種不斷增加，產(chǎn)品質(zhì)量不斷提高。
�。ㄈ┯幸欢ㄒ�(guī)模的蔬菜生產(chǎn)基地
經(jīng)過多年的努力，目前辦已建成三個有一定規(guī)模的無公害蔬菜生產(chǎn)基地，陳灣五里無公害蔬菜生產(chǎn)基地300畝、石馬王灣無公害蔬菜生產(chǎn)基地400畝，陳灣組無公害蔬菜生產(chǎn)基地220畝，均已通過無公害產(chǎn)地認定和部分產(chǎn)品認證。同時，基地都在逐漸向周邊村隊擴展，規(guī)模不斷擴大。采用傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)技術(shù)與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)相結(jié)合，形成了一套具有特色的栽培模式，精耕細作，間套輪作，土地利用率較高，一年可達3~4茬。
�。ㄋ模┦卟水a(chǎn)業(yè)有較大的發(fā)展空間
當前辦蔬菜生產(chǎn)以早春和秋冬栽培為主，產(chǎn)品上市集中在4~7月和10月至翌年3月，品種齊、數(shù)量足，大量外銷，主要銷往南京、上海、合肥、馬鞍山等地。由于上市集中常出現(xiàn)季節(jié)性過剩、價格暴跌，如黃瓜、茄子、絲瓜、豇豆、辣椒等，進入6月后價格甚至低至0.2~0.4元/公斤，夏季蔬菜生產(chǎn)面積偏小，品種較少，產(chǎn)量不足，無法滿足市場需求。市場往往只有從山東、和縣調(diào)菜，所以，辦的蔬菜產(chǎn)業(yè)具有較大的發(fā)展空間。
二、存在的問題
1、投入不足，設(shè)施落后。近年各級對蔬菜生產(chǎn)的資金投入不足，基地基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)明顯落后。例如栽培建設(shè)設(shè)施、水利排灌設(shè)施、渠、溝、路配套等都需要投入大量的資金，進行重新完善和修整。由于建設(shè)投入及設(shè)施配套投入不足，大大影響了蔬菜生產(chǎn)的.產(chǎn)出效益和發(fā)展后勁。另外，許多蔬菜生產(chǎn)中的關(guān)鍵技術(shù)，如設(shè)施環(huán)境因子的調(diào)控、病蟲害綜合控防、連作障礙的克服等都存在一定的不足。
2、供應(yīng)不均，規(guī)模偏小。早春蔬菜的生產(chǎn)，農(nóng)民還比較重視，而對夏秋淡季蔬菜的生產(chǎn)就缺乏足夠的認識，存在旺淡季供應(yīng)不平衡的問題。秋延蔬菜生產(chǎn)具有很大的市場，有較好的經(jīng)濟效益和發(fā)展?jié)摿�，但辦生產(chǎn)規(guī)模偏小，其發(fā)展也受栽培習慣、技術(shù)水平和耕作模式等因素的影響較大，不能形成規(guī)模開發(fā)生產(chǎn)的局面。
3、經(jīng)營分散，效益偏低。蔬菜生產(chǎn)以農(nóng)戶分散經(jīng)營為主，集約化、組織化生產(chǎn)程度偏低，而且往往是兼業(yè)菜農(nóng)隨意性種植，不確定的品種數(shù)量和質(zhì)量，以致很難建立穩(wěn)定的供貨渠道，農(nóng)戶自成體系，獨立運作，致使在種植面積、收購價格等供求平衡方面不統(tǒng)一、不協(xié)調(diào)，有時貨源緊缺，相互搶購，有時又供大于求，互相壓價，價格大跌，造成市場波動大，由此抵御自然風險和市場風險能力弱，經(jīng)濟效益偏低。
4、服務(wù)滯后，渠道不暢。產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后的服務(wù)落后，為產(chǎn)業(yè)服務(wù)的技術(shù)推廣以及產(chǎn)品標準化制定、產(chǎn)品質(zhì)量認證等尚與產(chǎn)業(yè)發(fā)展不相適應(yīng)。目前辦還沒有建立起為蔬菜生產(chǎn)銷售服務(wù)的組織和技術(shù)隊伍；尚未形成品牌生產(chǎn)，不利于開拓大的市場；產(chǎn)品與市場需求不能完全接軌，菜農(nóng)平時無時間看電視新聞，網(wǎng)上蔬菜生產(chǎn)和銷售信息就更不談了，因而信息渠道不暢，生產(chǎn)滯后，不能迅速搶占市場。
5、違禁用藥，存在公害。在蔬菜生產(chǎn)上，雖然多數(shù)菜農(nóng)有用了高效、低毒、低殘留的農(nóng)藥和生物農(nóng)藥，但各種病蟲害還是時有發(fā)生，有時還很嚴重。加上有的農(nóng)藥見效慢、價格貴，因而時常有一些農(nóng)民仍使用違禁的劇毒農(nóng)藥和高殘留的農(nóng)藥。在用肥方面，許多菜農(nóng)為了方便和所謂的“干凈”，廣泛地使用化學肥料，這些都給蔬菜生產(chǎn)帶來了一定的隱患，危害了人們的身體健康。
三、幾點思考
（一）突出區(qū)域優(yōu)勢，深化結(jié)構(gòu)調(diào)整，抓好基地建設(shè)
并鄉(xiāng)以后，為辦的蔬菜大規(guī)模生產(chǎn)提供了耕地面積，辦蔬菜栽培面積有望爭取發(fā)展到1.5萬畝。今后一段時間既要穩(wěn)定現(xiàn)有規(guī)模，又要逐步發(fā)展。重點抓好品種結(jié)構(gòu)調(diào)整和品質(zhì)增效，充分發(fā)揮區(qū)域優(yōu)勢；正確進行市場定位，打好時間差、空間差，針對具體區(qū)域市場進行蔬菜結(jié)構(gòu)的定位，定時調(diào)整，抓好基地規(guī)劃布局，結(jié)合傳統(tǒng)的生產(chǎn)優(yōu)勢，因地制宜，突出區(qū)域特色，優(yōu)化蔬菜發(fā)展布局，蔬菜基地逐步向西南擴張（原老城郊鄉(xiāng)區(qū)域）。在近城區(qū)，以生產(chǎn)葉菜、精細菜、特種菜為主，重點建設(shè)石馬、陳灣、城北、城東、太平、城西等一批面向城區(qū)的常年商品菜供應(yīng)基地，在周邊比較遠的村建立加工保鮮常年特色菜基地和稻茬季節(jié)性冬、春菜基地，重點支持一批加工菜基地的建設(shè)，著力發(fā)展加工保鮮型品種，加強蔬菜加工、包裝、保鮮技術(shù)開發(fā)。在關(guān)山、山林、胡橋等離城較遠的村建立反季節(jié)菜、野生菜等綠色蔬菜基地。
（二）加大資金投入，改善基地設(shè)施，提升基地標準
通過多種渠道籌集資金，加大基礎(chǔ)設(shè)施的投入。要主要爭取國家項目資金投入，積極開展招商引資，創(chuàng)辦蔬菜生產(chǎn)加工龍頭企業(yè)，增加企業(yè)對基礎(chǔ)的投資力度；引導農(nóng)民自身資金投入，通過加大資金的投入，建設(shè)高標準蔬菜基地，增強生產(chǎn)后勁，使蔬菜生產(chǎn)基地標準化、規(guī)模化，促進辦蔬菜產(chǎn)業(yè)上臺階、上規(guī)模。
（三）培植經(jīng)營載體，發(fā)展終端產(chǎn)業(yè)，促進品牌等級
生產(chǎn)組織化程度較低，農(nóng)戶和企業(yè)的規(guī)模都較小，蔬菜品牌影響力不大，蔬菜產(chǎn)業(yè)化程度低，龍頭企業(yè)的“公司+農(nóng)戶”模式太少。要實現(xiàn)辦蔬菜產(chǎn)業(yè)升級，必須大力培植經(jīng)營載體，走“公司+農(nóng)戶”的路子。通過龍頭企業(yè)，將科技服務(wù)和生產(chǎn)、營銷、加工等環(huán)節(jié)有機結(jié)合，擴大蔬菜經(jīng)營規(guī)模，提高蔬菜優(yōu)質(zhì)率和市場競爭力，促進品牌等級。要實現(xiàn)蔬菜產(chǎn)業(yè)升級，必須大力發(fā)展蔬菜終端產(chǎn)業(yè)，延長生產(chǎn)鏈，促進一、二、三產(chǎn)業(yè)互動。要根據(jù)不同季節(jié)和品種，不同產(chǎn)地條件，不同的企業(yè)特點，以及不同共域市場定位建立不同的蔬菜產(chǎn)業(yè)鏈和利益機制，逐步構(gòu)成辦蔬菜產(chǎn)業(yè)鏈體系。
�。�1）鼓勵企業(yè)發(fā)展蔬菜種業(yè)、育苗業(yè)和蔬菜新技術(shù)、新農(nóng)資等蔬菜前端產(chǎn)業(yè)，通過良種、優(yōu)質(zhì)種苗經(jīng)營和新技術(shù)、新農(nóng)資的推廣，帶動蔬菜生產(chǎn)提質(zhì)增效。
�。�2）鼓勵企業(yè)發(fā)展蔬菜包裝、保鮮、加工，通過“公司+農(nóng)戶”形式，擴大品牌規(guī)模，提高蔬菜商品性，延長貨架期，提高蔬菜產(chǎn)品附加值。
�。�3）鼓勵企業(yè)發(fā)展跨區(qū)域運銷，完善物流體系，擴大品牌規(guī)模和蔬菜銷售，爭取在3~4年內(nèi)辦蔬菜打造知名品牌3—6個，如石馬王蘿卜、陳灣小蒲芹、三壩韭菜、后藕大白菜等。真正使龍頭企業(yè)帶動率達65%，加工率達到25%，外銷率達50%。
�。ㄋ模�(gòu)筑科技平臺，推廣優(yōu)質(zhì)品種，發(fā)展綠色技術(shù)
�。�1）要發(fā)揮各蔬菜部門、科研所及民營農(nóng)業(yè)企業(yè)的科技創(chuàng)新作用。可采取項目扶持，科技成果補助等形式進行鼓勵引進、篩選國內(nèi)外優(yōu)質(zhì)蔬菜品種和自主選育蔬菜新品種，引進、研發(fā)節(jié)本、高效、綠色的蔬菜栽培技術(shù)，引進、研發(fā)保鮮、加工新技術(shù)。
�。�2）要搞好蔬菜無公害產(chǎn)地認定、產(chǎn)品認證工作，擴大無公害蔬菜生產(chǎn)規(guī)模，增加無公害蔬菜產(chǎn)品市場份額，并逐步向綠色、有機食品發(fā)展。
（3）按照無公害化生產(chǎn)技術(shù)標準要求，嚴格農(nóng)業(yè)準入與管理制度，規(guī)范生產(chǎn)技術(shù)措施，全面推行標準化生產(chǎn)，生產(chǎn)出合格的蔬菜產(chǎn)品。
�。�4）嚴格進行蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量檢驗檢測，嚴把市場準入關(guān)，實行蔬菜產(chǎn)品安全標識制度。
（5）加大宣傳培訓工作力度，廣泛宣傳農(nóng)產(chǎn)品安全知識，在生產(chǎn)基地豎起“禁用農(nóng)藥的名稱、推薦用藥的名稱標示牌”，加大技術(shù)指導和技術(shù)培訓力度，大力提倡使用農(nóng)家肥和生物有機肥，大力推廣無公害蔬菜生產(chǎn)技術(shù)，不斷提高菜農(nóng)無公害生產(chǎn)水平。
�。�6）轉(zhuǎn)變觀念，創(chuàng)新服務(wù)機制。要建立多元化科技推廣體系，鼓勵企業(yè)通過“公司+農(nóng)戶”產(chǎn)銷體系，建立以農(nóng)資供應(yīng)、產(chǎn)品營銷體系為依托的品種、技術(shù)、農(nóng)資三位一體的技術(shù)服務(wù)網(wǎng)絡(luò)。通過多元科技平臺，使辦在3~4年內(nèi)基本實現(xiàn)無公害蔬菜生產(chǎn)，蔬菜良種覆蓋率達95%以上，蔬菜產(chǎn)業(yè)的整體水平再上一個新臺階。
�。�7）加強科技培訓。通過廣播、電視、講座、資料等多種形式和手段，對菜農(nóng)進行科技培訓，使菜農(nóng)熟練掌握蔬菜生產(chǎn)新技術(shù)，提高科技種植水平。通過科技培訓，建立完整的技術(shù)推廣網(wǎng)絡(luò)體系，使新技術(shù)能及時推廣到千家萬戶。未來的辦蔬菜生產(chǎn)，要提高菜民綜合素質(zhì)，向擴大規(guī)模、加大營銷、創(chuàng)建品牌、綠色環(huán)保、無公害生產(chǎn)方面推進和發(fā)展。
蔬菜調(diào)查報告 12
一、研究背景及意義分析
1、研究背景
隨著我國蔬菜生產(chǎn)力的提高，蔬菜產(chǎn)業(yè)成為農(nóng)民增收的重要產(chǎn)業(yè)，蔬菜供應(yīng)也由短缺到供需平衡，并出現(xiàn)結(jié)構(gòu)性過剩，大大提高了人們的生活水平。但我國蔬菜質(zhì)量并未同步跟進，由于農(nóng)藥、化肥等農(nóng)業(yè)投入品的過度不合理使用，使得蔬菜中農(nóng)藥等有害物質(zhì)殘留超標問題突出。蔬菜質(zhì)量安全問題不僅影響著蔬菜產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展，影響農(nóng)民增收，也影響著大眾消費安全，影響社會和諧定�；诖�，本課題擬對呈貢區(qū)蔬菜生產(chǎn)過程中農(nóng)藥的使用情況做出調(diào)查，以了解當前呈貢區(qū)蔬菜生產(chǎn)中存在的'問題，并提出相應(yīng)對策及建議。
2、研究意義
蔬菜質(zhì)量安全工作，是一項涉及生態(tài)、環(huán)境、資源、經(jīng)濟、人口、社會等問題的系統(tǒng)工程，因此，選擇“呈貢縣蔬菜質(zhì)量安全控制的研究”，發(fā)展無公害蔬菜產(chǎn)銷事業(yè)，順應(yīng)了當前的國際、國內(nèi)形勢，是農(nóng)業(yè)、農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展到現(xiàn)階段的客觀需要，對于推進農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，全面提高蔬菜產(chǎn)品競爭力，切實增加農(nóng)民收入具有較強的現(xiàn)實意義。
本研究試圖通過調(diào)查呈貢縣蔬菜生產(chǎn)過程中存在的問題，分析造成蔬菜質(zhì)量安全問題的原因及對農(nóng)民增收的影響，找出主要因素，重點從蔬菜生產(chǎn)過程中的投入品使用、管理等生產(chǎn)源頭方面探索有效的蔬菜質(zhì)量安全控制措施，以為推動呈貢區(qū)蔬菜無害化生產(chǎn)、提升蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量、保障消費安全、增強呈貢蔬菜的市場競爭力、實現(xiàn)農(nóng)業(yè)增效和農(nóng)民增收提供有益的借鑒。
二、調(diào)查方案設(shè)計、研究內(nèi)容及技術(shù)路線
�。�、研究內(nèi)容
本論文的研究內(nèi)容主要包括以下幾部分：
（1）、呈貢縣蔬菜質(zhì)量存在的問題及原因。通過對呈貢縣農(nóng)藥、肥料等農(nóng)業(yè)投入品經(jīng)營使用情況、違禁農(nóng)藥銷售使用情況、農(nóng)藥殘留超標情況等的調(diào)查，分析存在問題的主要因素。
�。�2）、呈貢縣蔬菜質(zhì)量安全管理現(xiàn)狀及存在問題。調(diào)查分析呈貢縣蔬菜質(zhì)量安全管理現(xiàn)行體制、采取的措施、制度、蔬菜標準化生產(chǎn)管理情況，目前管理取得的成效及存在的漏洞。
（3）、進一步保證和加強呈貢縣蔬菜安全生產(chǎn)的對策建議。通過前文對呈貢縣蔬菜安全生產(chǎn)中存在的問題及原因的分析，對如何保證蔬菜的安全生產(chǎn)給出針對性的對策建議。
�。�、研究方法
本研究立足呈貢市實際，研究方法主要有：
�。�1）、實地調(diào)研法
�、賹Τ守暱h蔬菜生產(chǎn)全過程進行實地調(diào)查，采用問卷法和訪談法獲得第一手資料，了解農(nóng)戶農(nóng)藥、化肥使用的品種、數(shù)量、安全間隔期、使用次數(shù)等情況，了解當前蔬菜主要種植品種。
（2）、定性分析和定量分析相結(jié)合。
蔬菜調(diào)查報告 13
蔬菜，是人民群眾日常生活不可或缺的必需品，其具有品種繁多、生產(chǎn)受氣候影響較大、鮮活性強、市場供求變化莫測等特點。蔬菜產(chǎn)需能否平衡，價格變化是否平穩(wěn)，直接關(guān)系到市場價格的平穩(wěn)和社會穩(wěn)定。按照省、市物價局的安排，最近，我局組織人員深入我縣主要蔬菜生產(chǎn)基地就近年來蔬菜產(chǎn)銷情況進行了調(diào)研�，F(xiàn)將調(diào)研情況報告如下：
一、我縣蔬菜產(chǎn)銷基本情況
近年來，我縣蔬菜產(chǎn)業(yè)在省、市、縣政府的正確領(lǐng)導下，緊緊抓住蔬菜產(chǎn)業(yè)融入省會經(jīng)濟圈這一機遇，切實加強蔬菜基地建設(shè)，相繼建立了杭埠河沿岸的萬佛湖、干汊河、城關(guān)、南港、千人橋、杭埠等鄉(xiāng)鎮(zhèn)的一大批蔬菜生產(chǎn)基地，全縣蔬菜生產(chǎn)規(guī)模逐年擴大，新品種、新技術(shù)推廣應(yīng)用效果顯著，蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督體系逐步健全，產(chǎn)后市場銷售服務(wù)體系初步形成。據(jù)統(tǒng)計，2010年,全縣蔬菜種植面積突破22萬畝,比2009年的21.5萬畝增長2.5%,年產(chǎn)鮮菜40萬噸,產(chǎn)值5億多元。蔬菜已成我縣農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的支柱產(chǎn)業(yè),為廣大菜農(nóng)增收致富的一條重要途徑。2010年,我縣舒豐蔬菜專業(yè)合作社還建成了一個1200畝的國家級蔬菜標準化生產(chǎn)基地,形成了集蔬菜新品種引進、種苗培育、標準化生產(chǎn)、統(tǒng)一包裝銷售為一體的蔬菜產(chǎn)銷龍頭，已引進各類蔬菜新品種200多個,培育種苗800多萬株,生產(chǎn)綠色食品蔬菜3000多噸,實用技術(shù)培訓菜農(nóng)1200人次,輻射帶動效果明顯。2010年,我縣還新建了直接供合肥蔬菜的生產(chǎn)基地1800畝(其中伏缺菜300畝),實現(xiàn)日供應(yīng)合肥市場蔬菜500噸左右。由于蔬菜基地建設(shè)不斷加強,規(guī)模生產(chǎn)初步形成,產(chǎn)量逐年增加,目前我縣蔬菜生產(chǎn)除滿足本縣市場需求外,還大量供應(yīng)縣外，主要銷往合肥市場,日銷量達500多噸,為省會市場蔬菜的正常供應(yīng)及市場價格的平穩(wěn)發(fā)揮了舉足輕重的作用。
二、蔬菜產(chǎn)銷中存在的主要問題
盡管我縣蔬菜市場出現(xiàn)產(chǎn)銷兩旺、價格基本平穩(wěn)的良好勢頭，但據(jù)調(diào)研的情況看，近年來，我縣蔬菜在產(chǎn)銷方面也存在著一些亟待解決的深層次問題：一是影響蔬菜生產(chǎn)的因素較多，主要是氣候變化異常，天氣時常出現(xiàn)忽冷忽熱現(xiàn)象，嚴重影響了蔬菜生產(chǎn)，使其產(chǎn)量具有不確定性。蔬菜生產(chǎn)成本居高不下，且呈日趨上漲之勢。主要表現(xiàn)在勞動力成本剛性增長，如用于蔬菜生產(chǎn)的工人工資2011年即比上年上漲40%左右；農(nóng)藥、化肥等生產(chǎn)資料價格也有較大幅度的增長。這些都將使蔬菜生產(chǎn)發(fā)生虧損，影響菜農(nóng)生產(chǎn)蔬菜的積極性，極易導致蔬菜供應(yīng)鏈的不穩(wěn)定，從根本上造成蔬菜市場供求不平衡。另外，由于燃油價格的上漲，蔬菜流通環(huán)節(jié)的運輸成本上漲趨勢明顯。加上蔬菜在銷售環(huán)節(jié)的搬運費用增加、攤位費用無序等，銷售成本亦上升顯著。同時，蔬菜是鮮活商品，目前加工儲存條件不足，不僅保值升值有限，且嚴重制約了蔬菜的生產(chǎn)銷售。如果上述影響蔬菜產(chǎn)銷的不利因素不能得到有效解決，必將影響蔬菜生產(chǎn)的良性發(fā)展，最終影響蔬菜市場的供求平衡，不利于蔬菜市場的價格平穩(wěn)，從而影響社會穩(wěn)定。因此，蔬菜問題不僅是人民群眾的“菜籃子”問題，更是影響社會穩(wěn)定的政治問題。
二、關(guān)于保持蔬菜產(chǎn)銷平衡的建議
蔬菜生產(chǎn)在整個農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中應(yīng)該說是一個比較脆弱的產(chǎn)業(yè)，但它又確確實實是一項十分重要的民生工程，千萬馬虎不得。從我們調(diào)研的情況看，要切實保持蔬菜產(chǎn)銷平衡，穩(wěn)定蔬菜市場銷價，確保社會穩(wěn)定，必須解決以下幾個方面的問題：
1、政府應(yīng)注重引導生產(chǎn)，并從政策上給予必要的扶持。市、縣政府要把保持蔬菜產(chǎn)銷平衡作為地方政府“菜籃子”工程的.重中之重加以落實。要注重引導，加大投入，逐步形成規(guī)模生產(chǎn)。中央和地方政府要像保護并發(fā)展糧食生產(chǎn)一樣，對形成規(guī)模生產(chǎn)的蔬菜大戶建立激勵機制，制定優(yōu)惠政策，給予適當?shù)谋ｋU和補貼，幫助其抵御因氣候異常等自然災(zāi)害及生產(chǎn)成本上升的導致的風險，防止蔬菜產(chǎn)量的劇烈波動，確保產(chǎn)銷的基本平衡。
2、大力發(fā)展蔬菜加工企業(yè)，促進蔬菜合作經(jīng)濟的形成。興建并擴大蔬菜加工企業(yè)，逐步形成蔬菜生產(chǎn)、加工、銷售一條龍的蔬菜合作經(jīng)濟組織，不斷提升蔬菜的儲存能力及增加蔬菜生產(chǎn)的附加值，著力解決蔬菜產(chǎn)銷中的鮮活性因素對蔬菜生產(chǎn)產(chǎn)造成的不利影響。
3、加大價格和收費的監(jiān)管力度，著力解決蔬菜產(chǎn)銷環(huán)節(jié)中的亂漲價和亂收費問題，降低蔬菜生產(chǎn)、加工、銷售成本，努力穩(wěn)定蔬菜市場銷售價格。
蔬菜調(diào)查報告 14
為進一步掌握我市蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，理清發(fā)展思路，我成立了蔬菜產(chǎn)業(yè)調(diào)研組，從8月18日至9月12日，先后到太和、香龍、碼頭、小沔等14個鎮(zhèn)街和加工企業(yè)進行了調(diào)研。
一、合川蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的資源基礎(chǔ)
蔬菜是人們每天必不可少的主要副食品，其市場需求量大、周期短、見效快、比較效益高，市場前景廣，是許多地方農(nóng)民致富首選的短、平、快項目之一，但并不是什么地方都適宜發(fā)展蔬菜，其生產(chǎn)需要有一定的資源條件：
其一，因為蔬菜對水的要求比較嚴格，需要一定的水源保證；
其二，因為蔬菜量大且要求新鮮，需要有較好的交通運輸條件；
其三，不同蔬菜對土壤的適應(yīng)性不同，加之其耕作要求較高，需要較好的土壤肥料條件，最好是壤土；
其四，蔬菜種類多，技術(shù)性強，投入也較大，因此需要一定的蔬菜管理和技術(shù)條件，其中包括種植者對蔬菜先進技術(shù)接受的程度等方面；
其五，從產(chǎn)業(yè)化角度來講，還必須要的龍頭企業(yè)為依托和一定的特色優(yōu)勢產(chǎn)品為基礎(chǔ)。對照蔬菜業(yè)發(fā)展的五個必要條件，我市蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)化展具有較好的資源基礎(chǔ)：
1．有突出的.區(qū)位優(yōu)勢：合川市是重慶北部地區(qū)的中心城市，也是一個縣級農(nóng)業(yè)大市，幅員面積2356平方公里，現(xiàn)有耕地8萬公頃，總?cè)丝?52萬，其中農(nóng)業(yè)人口120萬。合川對重慶、成都等大城市和廣大農(nóng)村腹地川及中北一帶具有承上啟下的強勁輻射作用，有較強的接納能力，是城鄉(xiāng)交換和貨物周轉(zhuǎn)的軸心。
2．水、陸交通十分方便：合川位于四川盆地東部，嘉陵江、渠江、涪江三江匯流，襄渝鐵路、國道212線橫穿境內(nèi)，渝合高速公路、遂渝快速鐵路，大大縮短了合川與周邊大中城市的距離，加之鄉(xiāng)鎮(zhèn)公路形成網(wǎng)絡(luò)，蔬菜產(chǎn)地的交通也十分方便，這為蔬菜產(chǎn)品的輸出創(chuàng)造了有利條件。便捷的交通，開明開放的環(huán)境，使合川具有強勁的中心輻射功能和多維接納能力。
3．自然氣候條件優(yōu)越，生態(tài)環(huán)境良好：合川屬中亞熱帶濕潤氣候區(qū)，境內(nèi)耕地海拔主要在200——400米之間，年降雨量在1100——1400毫米之間，年均日照1316小時，年均氣溫18.1℃，≥10℃的有效積溫5903℃，無霜期331天，四季分明，氣候溫和，適合多種蔬菜的生長，有發(fā)展蔬菜生產(chǎn)的良好自然氣候條件，產(chǎn)地生態(tài)環(huán)境較好，產(chǎn)地尚處于自然狀態(tài)，生存環(huán)境幾十年無變化，今后，相當長的時期也不會有大的變化，產(chǎn)地無污染，能達到綠色食品的要求。
4．有良好的土壤和豐富的水利資源條件：土壤多以沙溪廟組母質(zhì)發(fā)育而成，土質(zhì)肥沃，熱量豐富；加之三江匯流，76條溪河交錯其間，有成片的江河沖擊壩地6萬多畝沙壤土，非常適合蔬菜種植。且水源豐富，灌溉方便，水利基礎(chǔ)設(shè)施基本配套，目前有效灌溉面積達到58萬畝，旱澇保收面積45萬畝。
5．可靠的技術(shù)和人才支撐：西南農(nóng)業(yè)大學的專家為我市蔬菜發(fā)展進行了科學的規(guī)劃和選址，對發(fā)展出口蔬菜也有科學合理的建議；我市與重慶市農(nóng)科所、西南農(nóng)業(yè)大學等單位建立了良好的合作關(guān)系。
6．良好的種植技術(shù)基礎(chǔ)和較大的生產(chǎn)規(guī)模：合川是歷史上有名的農(nóng)業(yè)大縣，蔬菜種植面積已達到23萬余畝，年產(chǎn)蔬菜46萬噸，是重慶市的重要蔬菜基地縣之一，有相當?shù)纳a(chǎn)技術(shù)和種植規(guī)模，其中合川絲瓜、瓠瓜、冬瓜、南瓜、糯玉米、蘿卜、藠頭、大頭菜、胡蘿卜、榨菜、萵筍等瓜菜類和根莖菜類極具特色優(yōu)勢。近幾年來，合川市組織專門力量、加大了抓全市蔬菜產(chǎn)業(yè)的力度，我們在蔬菜產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的管理方面也取得了較多的經(jīng)驗
二、合川蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)化展的市場基礎(chǔ)
從總體上來看，人們的消費理念大多遵循從溫飽型——營養(yǎng)型——保健型——環(huán)保型的發(fā)展規(guī)律，目前正行成一股“綠色消費”、“綠色需求”的熱潮，以“綠色食品”為對象的蔬菜業(yè)醞釀著巨大的商機，特別是我國加入WTO后，各國將在非關(guān)稅貿(mào)易壁壘的基礎(chǔ)上以低關(guān)稅或零關(guān)稅進入農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易，迫使各國將按照比較利益原則進行資源配置，進而引起全球產(chǎn)業(yè)布局重新調(diào)整，蔬菜是勞動密集型產(chǎn)品，一些工業(yè)化國家由于土地資源價格、勞動力成本等機會成本上千而不得不放棄一部分市場，而我國擁有豐富的勞動力資源，且勞動力價值也相對較低，因此我國的蔬菜產(chǎn)品在國際市場上具有較強的競爭力。
另一方面，隨著我國農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展進入新的階段，人民生活水平日益提高，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)正由解決溫飽、滿足量的需要向在保證總量的基礎(chǔ)上努力提高質(zhì)量安全水平和效益上轉(zhuǎn)變，蔬菜作為富含維生素礦物質(zhì)、纖維素、多糖、有機酸和芳香類物質(zhì)的特殊商品，對維持人體的正常新陳代謝、增進健康起著重要的作用，在當今社會生活中，人們蔬菜的需求量大大增加，可謂“一是三餐不吃飯可以，不吃菜不行”；特別是隨著我國城市化水平提高，蔬菜的商品需求量進一步增加，蔬菜市場前景十分廣闊。
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一、引言
本報告旨在全面分析當前市場上主要蔬菜的供應(yīng)狀況、消費趨勢、價格波動及影響因素，同時探討蔬菜種植、流通及消費者偏好等方面的變化，為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者、零售商以及相關(guān)政策制定者提供參考依據(jù)。
二、市場概況
1. 供應(yīng)情況：近年來，隨著農(nóng)業(yè)技術(shù)的進步和種植結(jié)構(gòu)的.調(diào)整，我國蔬菜總產(chǎn)量持續(xù)增長，主要蔬菜品種如白菜、西紅柿、黃瓜、茄子等供應(yīng)充足。但季節(jié)性波動依然明顯，尤其是對于一些對氣候條件敏感的蔬菜品種。
2. 消費趨勢：健康飲食觀念的提升促使消費者對蔬菜的需求量增加，特別是綠色有機蔬菜和地方特色蔬菜越來越受到青睞。此外，便捷包裝和即食蔬菜產(chǎn)品也逐漸成為市場新寵。
3. 價格波動：蔬菜價格受天氣、季節(jié)、物流成本、市場需求等多種因素影響，呈現(xiàn)出周期性的波動。極端天氣事件如洪水、干旱常導致短期內(nèi)價格大幅上漲。
三、主要蔬菜品種分析
1、葉菜類（如菠菜、生菜）：需求穩(wěn)定，易受季節(jié)影響，夏季供應(yīng)量大，價格較低。
2、果菜類（如西紅柿、黃瓜）：全年需求量大，溫室栽培技術(shù)普及，供應(yīng)相對穩(wěn)定，但冬季價格偏高。
3、根莖類（如土豆、胡蘿卜）：耐儲存，供應(yīng)相對均衡，價格波動較小。
四、影響因素分析
1. 氣候變化：極端氣候事件直接影響蔬菜生長周期和產(chǎn)量。
2. 物流成本：油價波動、交通狀況等影響蔬菜從產(chǎn)地到市場的運輸成本。
3. 政策支持：政府補貼、農(nóng)業(yè)科技推廣等政策對蔬菜生產(chǎn)有重要影響。
4. 消費者行為：健康意識提高、飲食習慣變化等引導蔬菜消費結(jié)構(gòu)變化。
五、結(jié)論與建議
1、加強蔬菜供應(yīng)鏈的抗風險能力，特別是在冷鏈物流和災(zāi)害預(yù)警系統(tǒng)上的投入。
2、鼓勵和支持農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新，提高蔬菜種植的科技含量和效率，減少對環(huán)境的依賴。
3、推廣綠色有機種植，滿足消費者對高品質(zhì)蔬菜的需求，同時保護生態(tài)環(huán)境。
4、加強市場信息共享平臺建設(shè)，幫助生產(chǎn)者及時調(diào)整種植結(jié)構(gòu)，減少市場供需失衡。
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