高檔餐館文化品牌打造和策劃方案
蒹葭蒼蒼白露為霜
廣袖飄飄今在何方幾經(jīng)滄桑幾度彷徨衣裾渺渺終成絕響我愿重回漢唐再奏角徵宮商著我漢家衣裳興我禮儀之邦我愿重回漢唐再譜盛世華章何懼道阻且長(zhǎng)看我華夏兒郎
這里依山傍水、古色古香;這里綠樹(shù)蔥蘢、鳥(niǎo)鳴蟲(chóng)唱;這里花影斑駁、青竹婆娑;這里重檐翹角、高柱回廊。坐落在西山公園、西湖之畔的“避風(fēng)港·雍雅山房”，古典浪漫，尊貴優(yōu)雅，氣度不凡，如同一股穿越時(shí)空的漢唐遺風(fēng)，又像一只天外飛來(lái)、棲息于此的鳳凰。仿古式殿堂設(shè)計(jì)建筑外觀，彰顯著典雅、莊重、古樸的漢唐風(fēng)格，復(fù)古園林式的周邊布局，與西山、隱山、西湖等自然風(fēng)光相得益彰，唐時(shí)曾經(jīng)殿宇輝煌、星羅棋布的佛教圣地西山，仿佛再次煥發(fā)出勃勃生機(jī)——曾經(jīng)那高僧名士、善男信女、云游于此、絡(luò)繹不絕的勝景啊，因了這“雍雅山房”，將再也不是她夢(mèng)里的遺憾。
策劃主題
旅游從本質(zhì)上來(lái)說(shuō)是一種文化活動(dòng)。無(wú)論是旅游消費(fèi)活動(dòng)還是旅游經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，都具有強(qiáng)烈的文化性。只有挖掘出文化內(nèi)涵，它才會(huì)具有吸引旅游者的魅力。提升旅游文化品位，是國(guó)際旅游業(yè)發(fā)展的新趨勢(shì)。桂林旅游也應(yīng)順應(yīng)潮流，以獨(dú)具個(gè)性特征的旅游物質(zhì)文化精品創(chuàng)造為基礎(chǔ)，以與現(xiàn)代化國(guó)際旅游城市相稱的桂林精神為導(dǎo)向，建設(shè)桂林旅游文化，鑄造自身特色。
“雍雅山房”是避風(fēng)港餐飲集團(tuán)策劃實(shí)施的大型園林式餐飲休閑娛樂(lè)休閑會(huì)所，是專為名流雅客、高端人士打造的一個(gè)可以交流、放松、聚會(huì)、聊天的聚集地，“談笑有鴻儒，往來(lái)無(wú)白丁”，將其打造成為一個(gè)獨(dú)具高雅文化品質(zhì)的高檔休閑娛樂(lè)特色場(chǎng)所是我們的追求。
避風(fēng)港餐飲集團(tuán)將以500萬(wàn)左右的投資，為“雍雅山房”的形象打造筑基，公益性完善西山公園的硬件設(shè)施，豐富其人文環(huán)境，增加桂林市旅游業(yè)的文化內(nèi)涵，整體提升桂林市的旅游文化品位，使之與國(guó)際旅游業(yè)發(fā)展的新趨勢(shì)接軌，更好地體現(xiàn)“甲天下”的桂林風(fēng)貌和旅游品牌價(jià)值。
一、湖上造景的規(guī)劃
玉荷搖曳述說(shuō)曼妙詩(shī)意
水若平鏡的西湖中植上玉色荷花，碧葉玉苞零星點(diǎn)綴湖面，與諸峰倩影倒映相映成趣，古色古香的亭臺(tái)樓館掩藏在株株桂花樹(shù)和棕櫚樹(shù)的綠蔭中，九曲廊橋輕浮水面，彌漫在空氣中的雨霧與飄拂于湖面上的`水汽相互交融，置身其間，恍若仙境，直不知是身在紅塵，還是在仙苑。一時(shí)間，天上人間，欣欣然飄飄然也陶陶然。
古雅畫(huà)舫營(yíng)造浪漫氛圍
沿湖并排一列八只具有傳統(tǒng)文化特色、設(shè)計(jì)獨(dú)具匠心、建造工藝精致、乘坐環(huán)境極佳的仿古船，造型華麗，意態(tài)古雅，宛如昔日六朝金粉的十里秦淮畫(huà)舫。每當(dāng)入夜，懸上燈籠，品一杯茗、煮一壺酒，品味漢唐古樂(lè)，在那月影碧波中，是何等的幽靜雅麗，風(fēng)流旖旎!
古箏琵琶再現(xiàn)漢唐清音
身著漢唐服飾的古裝麗人，于輕紗漫卷的畫(huà)舫深處，素手閑閑撥弦，高山流水流麗清音，典雅古風(fēng)盎然成趣，或者猶抱琵琶半遮面，或者大珠小珠落玉盤(pán)，兩岸珠簾暮卷，笙歌飛揚(yáng)，火樹(shù)銀花，流光溢彩，漢唐盛景盡在其間，直如重回漢唐!
花燈璀璨點(diǎn)染西湖勝景
曾經(jīng)的秦淮河畔花燈節(jié)那流光溢彩、槳聲燈影、歌舞浪漫等繁華盛況，引得歷代文人騷客、名士才子繾綣逗留，吟詠不絕：“百花疑吐夜，四照似含春”、“一園燈火從天降，萬(wàn)片珊瑚駕海來(lái)”、“明燈初試九微懸，瑤館春歸不夜天”……各色各式精美花燈，斑斕十色的花燈海洋飄蕩在西湖之上、玉荷之中、畫(huà)舫之旁，是多么璀璨的夜景!
二、建筑裝修的設(shè)計(jì)
1.房外布局
吸收中華古典的園林布局藝術(shù)的歷史底蘊(yùn)，利用假山、流水、修竹、蜿蜒石徑，立足原有建筑外觀，在有限的空間中作局部調(diào)整和修飾，使之更符合漢唐風(fēng)格。竹子造景，在園林中充分溶入竹文化的氛圍，體現(xiàn)“四君子”的優(yōu)雅風(fēng)格和非凡氣質(zhì)，與西山公園原有的復(fù)古園林式建筑體系一脈相承，相得益彰。廳堂的命名、匾額、楹聯(lián)、書(shū)條石、雕刻、裝飾，以及花木寓意、疊石寄情等，不僅是點(diǎn)綴園林的精美藝術(shù)品，也同時(shí)展現(xiàn)桂林市旅游業(yè)的歷史文化底蘊(yùn)。
2.室內(nèi)裝修
裝修精美、華麗，大量運(yùn)用木雕、磚雕、陶瓷、石雕藝術(shù)，充分體現(xiàn)古樸、莊重、典雅的漢唐風(fēng)格：室內(nèi)木質(zhì)屋頂、紫檀色屋梁、紫檀木地板、鏤空地臺(tái)設(shè)計(jì)、草席質(zhì)感坐墊、木格窗戶、草編窗簾……門(mén)窗格扇、花罩漏窗等都精雕細(xì)刻、再鑲上套色玻璃做成紋樣圖案，在色彩光影的作用下，猶如一幅幅精美的古畫(huà)。放置茶具酒具的是古老帶銅扣的中式木柜，大廳展示架上是文物收藏愛(ài)好者提供的古代瓷器、墻上裝飾的是國(guó)際知名的中國(guó)書(shū)畫(huà)家謝天成的墨寶潑墨寫(xiě)意山水畫(huà)。深厚的文化內(nèi)涵無(wú)聲傳達(dá)著濃濃的思古幽情。
三、飲食文化的體現(xiàn)
桂林是一個(gè)眾多少數(shù)民族聚居地，不同民族的生活飲食特點(diǎn)，形成了獨(dú)特的飲食文化。桂林地方風(fēng)味菜，純樸自然、口味濃郁、酸甜兼容，有著濃濃的草根情懷。桂林的本地風(fēng)味集酸辣的湘菜和清淡的粵菜風(fēng)味，家常小炒深受湘菜影響，隨著近代游覽觀光和現(xiàn)代旅游業(yè)的發(fā)展，桂林市逐漸形成了具有地方特色的旅游餐飲文化。
雍雅山房立足于高檔招牌菜品的同時(shí)，也挖掘、整理，開(kāi)發(fā)出數(shù)十種桂林特色風(fēng)味菜式，這些桂林風(fēng)味菜不僅精致、味美，還有文化上的內(nèi)涵和形式上的講究，為弘揚(yáng)桂林傳統(tǒng)飲食文化，體現(xiàn)出桂林飲食的特色。
四、文化藝術(shù)的交流
桂林的豐富的自然資源造就了璀璨的文化，璀璨的文化反過(guò)來(lái)又推動(dòng)了桂林日新月異的旅游業(yè)。開(kāi)發(fā)利用人文旅游資源，對(duì)于提升桂林旅游品牌有著極大的推動(dòng)作用。
雍雅山房將定期舉辦文化藝術(shù)交流活動(dòng)，邀請(qǐng)蜚聲國(guó)際的中國(guó)書(shū)畫(huà)家謝天成為顧問(wèn)，吸引書(shū)畫(huà)界菁英聚集于此，舉辦書(shū)畫(huà)展和交流會(huì)，使雍雅山房成為文人墨客采風(fēng)、創(chuàng)作的藝術(shù)園地。
同時(shí)，雍雅山房擬聚集眾多文物收藏愛(ài)好者，展示交流自己的收藏品，在雍雅山房的精品展示柜作為陳列品巡回展出，既加深了雍雅山房的歷史文化積淀，也成為中外游客眼里的一道風(fēng)景線。
雍雅山房以濃厚的書(shū)香氣息，體現(xiàn)自身的品牌價(jià)值，突出了桂林作為中國(guó)著名歷史文化名城所具有的深厚的歷史積淀與文化內(nèi)涵。
深入挖掘桂林旅游景點(diǎn)的文化內(nèi)涵、注重旅游景點(diǎn)的文化建設(shè)才能提高游客吸引力，打造景點(diǎn)新品牌。由于雍雅山房文化藝術(shù)交流活動(dòng)的帶動(dòng)，西山公園有望成為騷人墨客的集散地，樹(shù)立起自己的旅游品牌新形象。桂林深厚的歷史文化、優(yōu)美的自然山水、良好的生態(tài)環(huán)境將在西山公園中得到完美、和諧的統(tǒng)一。
附邀請(qǐng)著名畫(huà)家簡(jiǎn)歷一份
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