學校高考應急預案

為了確保教育、教學工作的正常開展和全體師生的身體健康，杜絕食物中毒事故的發(fā)生，根據(jù)《食品衛(wèi)生法》和《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》，制定我校食物中毒應急預案如下：

一、組織機構(gòu)及職責

組 長：邢國勝(后勤主管校長)

全面負責處理食物中毒事故，向教育局、市衛(wèi)生防疫站報告食物中毒情況。

副組長：吉樹林(德育工作主管校長)

負責食物中毒人員的救治和食物中毒事故的處理工作。

成 員：李國華(政教處主任) 鄭偉強(安全管理處主任)

負責食物中毒人員的救治，聯(lián)系救治醫(yī)院和車輛，協(xié)助處理食物中毒事故的處理。

隋小云(校醫(yī))

負責食物中毒人員的臨時救治和中毒人員排泄物的采集。

周彥華(總務處主任)

桑未恒(總處處副主任)

負責發(fā)生食物中毒食堂的封存和從業(yè)人員的監(jiān)控，處理食物中毒事故。

董彥敏(食堂管理員)

負責衛(wèi)生食物中毒食堂的封存，現(xiàn)場保護、配合衛(wèi)生防疫部門調(diào)查取證。

史紅艷(食堂管理員)

負責發(fā)生食堂中毒食堂從業(yè)人員的監(jiān)控。

二、報告

1.發(fā)生食物中毒時，中毒者應立即向班主任或同學報告病情，由班主任或知情同學向?qū)W校食物中毒應急組織報告。同時將中毒人員送學校醫(yī)務室臨時救治。報告電話：

2.應急組織接到食物中毒事故信息后，立即互相通知，應急組織人立即按其職責進入應急狀態(tài)。

3.根據(jù)食物中毒的情況，由組長向上級報告，內(nèi)容：中毒人數(shù)、中毒時間，基本癥狀可疑食物，出售可疑食物的食堂。

4.任何人不得干涉食物中毒或疑似食物中毒事故的報告。

三.救治中毒人員

1.醫(yī)務室接到食物中毒或疑似食物中毒的病員后，現(xiàn)情進行臨時救治。同時向食物中毒應急組織報告，做好中毒者去醫(yī)院治療的準備工作。

2.政教處工作人員負責聯(lián)系救治病人的醫(yī)院和救護車輛，護送中毒人員去醫(yī)院治療。并及時電話通知學生家長。

3.值班校醫(yī)在臨時救治中毒者的同時，采集中毒人員的排泄物，以便進行化驗，并配合醫(yī)院醫(yī)務人員對中毒人員進行救治。

四、封存可疑食物及生產(chǎn)銷售的食堂

1.接到食物中毒事故信息后，總務處工作人員負責對發(fā)生食物中毒可疑食堂，可疑食物進行封存，令其停止生產(chǎn)、出售可疑食物。

2.保留現(xiàn)場，收回售出的可疑食物。配合市衛(wèi)生防疫部門進行調(diào)查取證，如實提供有關(guān)資料和樣品。

3.對發(fā)生食物中毒的食堂從業(yè)人員實施監(jiān)控。記錄當餐次食堂上崗人數(shù)及名單，接受調(diào)查。

五、食物中毒事故的處理

1.發(fā)生食物中毒的食堂必須接受市衛(wèi)生防疫站的調(diào)查、取證和處理。

2.根據(jù)《食堂承包合同》和《食品衛(wèi)生責任狀》的內(nèi)容，學校對承包人和擔保人進行責任追究。

3.學校對造成食物中毒的直接責任人進行追究。

六、預防食物中毒措施

1.全體食堂從業(yè)人員要樹立“以人為本、食品衛(wèi)生安全，責任重于泰山”的思想，誠信經(jīng)營，規(guī)范操作，杜絕食物中毒事故發(fā)生。

2.食品的采購嚴格《食品衛(wèi)生法》的有關(guān)規(guī)定，嚴禁采購一切有食品衛(wèi)生安全隱患的食品及原料，從源頭上做到萬無一失。

3.嚴格食品貯存“分類、隔墻、離地、上臺上架”的原則。嚴禁一切有毒有害物品進入食堂。

4.從業(yè)人員必須嚴格執(zhí)行《藁城九中食品從業(yè)人員操作規(guī)范》的規(guī)定，做好食品的出售工作。

5.從業(yè)人員必須持有效健康證上崗，患有妨礙食品衛(wèi)生安全的疾病時立即下崗休息，保持良好的個人衛(wèi)生習慣。

6.各食堂認真做好值班工作，防益防投毒。

7.非工作人員一律禁止進入食堂和售飯間，不在食堂會客、待客、不帶小孩子進入食堂。

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