工作年度計(jì)劃5篇【必備】
日子如同白駒過隙,不經(jīng)意間,我們的工作又邁入新的階段,該為接下來的學(xué)習(xí)制定一個(gè)計(jì)劃了。計(jì)劃怎么寫才不會流于形式呢?以下是小編為大家收集的工作年度計(jì)劃5篇,歡迎閱讀與收藏。
工作年度計(jì)劃 篇1
XX年是酒店?duì)巹?chuàng)預(yù)備四星級旅游飯店和實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)騰飛的關(guān)鍵之年。因此進(jìn)一步提高員工素質(zhì),提高服務(wù)技能是當(dāng)前夯實(shí)內(nèi)力的迫切需求。根據(jù)酒店董事會關(guān)于加大員工培訓(xùn)工作力度的指示精神,結(jié)合本酒店實(shí)際,我擬在XX年度以培養(yǎng)“一專多能的員工”活動為契機(jī),進(jìn)一步推進(jìn)員工培訓(xùn)工作的深度,努力做好XX年的全員培訓(xùn)工作。
一、指導(dǎo)思想
以飯店經(jīng)濟(jì)工作為中心,將培養(yǎng)“一專多能的員工”的主題貫穿其中,認(rèn)真學(xué)習(xí)深刻領(lǐng)會當(dāng)今培訓(xùn)工作的重要性,帶動員工整體素質(zhì)的全面提高。
二、酒店的現(xiàn)狀
當(dāng)前酒店員工服務(wù)技能及服務(wù)意識與我店四星級目標(biāo)的標(biāo)準(zhǔn)還有很大的差距,主要體現(xiàn)在員工禮節(jié)禮貌不到位,對客服務(wù)意識不強(qiáng),員工業(yè)務(wù)不熟等方面。
三、當(dāng)前的目標(biāo)和任務(wù)
XX年度的員工培訓(xùn)以酒店發(fā)展和崗位需求為目標(biāo),切實(shí)提高員工認(rèn)識培訓(xùn)工作的重要性,積極引導(dǎo)員工自覺學(xué)習(xí),磨礪技能,增強(qiáng)競爭崗位投身改革的自信心,培養(yǎng)一支服務(wù)優(yōu)質(zhì)、技能有特色的高素質(zhì)員工隊(duì)伍,努力使之成為新時(shí)期不斷學(xué)習(xí)、不斷提高的智能型員工。
四、培訓(xùn)方法和內(nèi)容落實(shí)
以各部門為基本培訓(xùn)單位,貫徹營銷服務(wù)理念和技能相結(jié)合的培訓(xùn)原則,組織實(shí)施崗位補(bǔ)缺、一崗多能的培訓(xùn)方法。擬在三個(gè)方面進(jìn)行針對性的培訓(xùn),不斷提高員工的崗位技能。
1.專業(yè)技能培訓(xùn)
。1)管理工作的全新理念和思路,已成為包括管理人員在內(nèi)的`飯店員工迫在眉睫的知識需求。因此今年我們準(zhǔn)備加大對管理人員專業(yè)知識的培訓(xùn)力度,定期組織由酒店總經(jīng)理、副總或資深經(jīng)理人培訓(xùn)的關(guān)于提高管理技能培訓(xùn)課程。
。2)總臺、房務(wù)中心等作為飯店優(yōu)質(zhì)服務(wù)的重要窗口,旅游外語水平的不足,勢必會對飯店的經(jīng)營工作起到至關(guān)重要的影響。因此,為提高以上各相關(guān)部門員工的外語水平,酒店將于近期開展英語培訓(xùn)課程。具體計(jì)劃如下:
、 時(shí)間:擬于2月份起開展,以3個(gè)月為一個(gè)周期,每周安排兩節(jié)培訓(xùn)課(共計(jì)24課時(shí))。
、 目標(biāo):提高員工外語基本會話能力開展,達(dá)到能用外語與外賓進(jìn)行基本交流的水平。
、 對象:前廳部全體員工、及房務(wù)中心、總機(jī)員工強(qiáng)制要求參加。其它崗位員工允許自愿報(bào)名參加。
④ 考核:培訓(xùn)期間人事部將以小測試的方式進(jìn)行不間斷地考核,借以考察員工掌握程度。培訓(xùn)結(jié)束后,人事部將進(jìn)行一次大考核,考核主要針對口語測試進(jìn)行。
、 激勵(lì)與處罰機(jī)制:a、激勵(lì)、對于考試成績優(yōu)秀的員工給予工資晉級,b、設(shè)定一定的英語津貼,c、在年度評選優(yōu)秀員工時(shí)給予優(yōu)先評選;處罰、對于考核不合格的人員給予補(bǔ)考機(jī)會,不合格人員將考慮延緩晉級。
。3)員工業(yè)務(wù)技能培訓(xùn):以部門為培訓(xùn)單位,部門每月制定員工培訓(xùn)計(jì)劃(上交人事部)并落實(shí)執(zhí)行,人事部負(fù)責(zé)跟蹤監(jiān)督,并對培訓(xùn)提出合理建議。
2、員工入店培訓(xùn)
員工辦理入職手續(xù)
培訓(xùn)內(nèi)容:員工手冊、酒店概況、服務(wù)禮儀、行為規(guī)范及服務(wù)意識、消防及安全知識、服務(wù)技能、酒店知識等。
3、一專多能培訓(xùn)
培養(yǎng)“一專多能”型人才是XX年本酒店培訓(xùn)工作的主題。合理配置人力資源,培養(yǎng)一專多能的復(fù)合型人才是我們工作的重中之重。因此,今年我們決定抓好三個(gè)方面的培訓(xùn)工作。
工作年度計(jì)劃 篇2
年我居委會緊緊圍繞辦事處年初制定的工作目標(biāo)和各項(xiàng)中心工作,加壓奮進(jìn),努力工作,在各個(gè)方面取得了一定的成績,得到了領(lǐng)導(dǎo)的肯定。年將至,為了新一年各項(xiàng)工作的開展,制定如下工作計(jì)劃
一、拓寬黨建工作思路,打牢基礎(chǔ)建設(shè)
年內(nèi)新建黨員服務(wù)站,完善各項(xiàng)工作機(jī)制,以此為載體發(fā)揮黨員的先鋒模范作用。建立黨支部,居委會網(wǎng)絡(luò)平臺,利用免費(fèi)博客公開公示兩委會動態(tài),征求居民對社區(qū)的意見。
二、健全組織,加強(qiáng)內(nèi)部管理
進(jìn)一步規(guī)范各項(xiàng)工作運(yùn)行機(jī)制,加強(qiáng)內(nèi)部管理,做到機(jī)構(gòu)健全,制度完善,分工具體,任務(wù)明確。
三、繼續(xù)做好社區(qū)民政、殘聯(lián)、老齡、雙擁工作
對社區(qū)的困難群體給予力所能及的幫助,對社區(qū)的弱勢群體老年人做好政策福利的辦理,全心全意做好為殘疾人服務(wù)的工作,開展一幫一扶助活動,定期走訪慰問。認(rèn)真學(xué)習(xí)領(lǐng)會擁軍愛民與擁軍愛民文件和精神,關(guān)心軍屬,定時(shí)定期走訪。
四、做好計(jì)劃生育、婦聯(lián)工作
以宣傳教育為先導(dǎo),讓居民們清醒地認(rèn)識全面加強(qiáng)我國人口計(jì)劃生育的重要性和緊迫性.宣傳科學(xué)、文明、進(jìn)步的.婚育觀念,創(chuàng)造良好的人口環(huán)境,做好利益導(dǎo)向政策的落實(shí)工作;做好計(jì)劃生育工作的統(tǒng)計(jì),準(zhǔn)確掌握育齡婦女的底數(shù),及時(shí)上報(bào)信息,對重點(diǎn)人及時(shí)入戶查訪孕檢,送具上門.
五、根據(jù)居民的需求和社區(qū)的能力,開展豐富多彩的活動,有針對性的開展特色活動。
在社區(qū)內(nèi)多挖掘文藝骨干,為社區(qū)文藝活動的開展做好準(zhǔn)備工作,同時(shí)多方面地豐富社區(qū)居民的業(yè)余文化生活。發(fā)揮社區(qū)志愿者的模范帶頭作用,在社區(qū)開展宣傳工作,推動移風(fēng)易俗,堅(jiān)決掃除各種歪風(fēng)邪氣,為社區(qū)居民創(chuàng)造一個(gè)良好的生活環(huán)境。
六、配合辦事處綜合治理中心,做好社區(qū)綜合治理工作
1.建立健全社區(qū)各項(xiàng)綜合治理工作制度,充分發(fā)揮居委會的職能作用,深入居民,為大家解決疑難問題。
2.利用條幅、板報(bào)進(jìn)行廣泛的法制宣傳教育,加大禁毒宣傳力度。堅(jiān)持"提高認(rèn)識、教育為先、嚴(yán)厲打擊、全員收戒、綜合治理"的方針,扎實(shí)推進(jìn)"無毒社區(qū)"工作順利完成。
3.加強(qiáng)對外來人口的管理,切實(shí)做好流動人口的調(diào)查、登記管理服務(wù)工作,使流動人口的管理做到了規(guī)范有序。
4.認(rèn)真落實(shí)社會治安綜合治理各項(xiàng)措施,無赴區(qū)級及區(qū)級以上集體上訪。
七、加大社區(qū)的環(huán)境衛(wèi)生整治力度。
在社區(qū)內(nèi)對不同的人群進(jìn)行不同的教育,大力宣傳社區(qū)內(nèi)禁止亂推亂放,保護(hù)環(huán)境人人有責(zé),提高居民愛護(hù)環(huán)境的意識,自覺維護(hù)社區(qū)環(huán)境。
八、勞動保障工作
1.深入居民,充分了
解和掌握社區(qū)內(nèi)下崗失業(yè)人員的就業(yè)意向。
2.積極跑企業(yè)、找崗位,加強(qiáng)與用人單位溝通,提高就業(yè)率,解決困難群體的生活。
九、統(tǒng)計(jì)工作
積極配合街統(tǒng)計(jì)辦的工作,及時(shí)完成各項(xiàng)統(tǒng)計(jì)任務(wù),按照要求認(rèn)真填表,確保數(shù)字真實(shí)有效。
十、每月向黨政辦提供信息2-3條,及時(shí)反映本部門工作
工作年度計(jì)劃 篇3
20xx年,在司機(jī)班在院委會、辦公室的正確領(lǐng)導(dǎo)及具體指導(dǎo)下,進(jìn)一步深化“以病人為中心,提高醫(yī)療服務(wù)質(zhì)量”,堅(jiān)持把追求社會效益,維護(hù)群眾利益,構(gòu)建和諧醫(yī)患關(guān)系放在首位。開拓創(chuàng)新,艱苦奮斗,狠抓落實(shí),在兄弟科室的密切配合及司機(jī)班全體工作人員的共同努力下,使我科取得了多方面的好評。但同時(shí),這也是對我們司機(jī)班下一步工作的鞭策,我們司機(jī)班全體司機(jī)充分認(rèn)識到自己身上的責(zé)任和擔(dān)子,現(xiàn)對20xx年工作作出以下計(jì)劃:
一、加強(qiáng)政治學(xué)習(xí),特別對與醫(yī)療安全有關(guān)的法律法規(guī)的學(xué)習(xí),強(qiáng)化行車安全意識;加強(qiáng)與病號的溝通,促進(jìn)和諧醫(yī)患關(guān)系。抓好急診病人的來診服務(wù),在“以病人為中心”指導(dǎo)思想的精神下,全體司機(jī)人員持續(xù)改進(jìn)“微笑服務(wù)”、“深化”人性化服務(wù),努力打造醫(yī)院一流服務(wù)窗口。
二、加強(qiáng)120急救的管理,加強(qiáng)對急救技術(shù)的培訓(xùn)學(xué)習(xí),提高急救水平。加強(qiáng)對120急救車內(nèi)物品的管理,保證急救物品的完好備用狀態(tài)。繼續(xù)實(shí)行24小時(shí)電話不離人、24小時(shí)急診有車出的制度,做到24小時(shí)有人值班,保證接到急救電話后能第一時(shí)間出車,并保證行車安全。司機(jī)每天檢查車輛狀況,打掃車內(nèi)外衛(wèi)生,讓救護(hù)車處于完好備用狀態(tài)。樹立“120”急救新形象,改變了老百姓對“120”的看法,社會效益不斷提高。
三、保障好院內(nèi)業(yè)務(wù)用車,做到收車有打掃、出車有檢查,保證院內(nèi)業(yè)務(wù)用車的質(zhì)量及水平。讓院領(lǐng)導(dǎo)有個(gè)好的行車環(huán)境。
四、車輛日常維護(hù)方面,愛車如己,注意保養(yǎng),定期檢查,及時(shí)維修。定期對汽車進(jìn)行保養(yǎng),保持車身光潔。每天收車后,把車輛徹底打掃一遍,保持衛(wèi)生。嚴(yán)格按照保養(yǎng)日程表的`項(xiàng)目,對車輛進(jìn)行正規(guī)的定期檢查和維修,以確保車輛在行駛中不出現(xiàn)故障,增強(qiáng)安全性。在行車中發(fā)現(xiàn)異常,盡量找出故障并及時(shí)排除。
五、科學(xué)駕駛,節(jié)約油料。我們司機(jī)班司機(jī)將繼續(xù)加強(qiáng)學(xué)習(xí)駕駛技術(shù),注重科學(xué)駕駛。行車前搞清地形路線,少跑冤枉路,行車中做到不急加速,不急剎車,不強(qiáng)行超車。避免不必要的高速行車和在高檔位上的低速駕駛,充分保證行車的經(jīng)濟(jì)性。
六、做好急救司機(jī),特別是新上崗急救司機(jī)的安全教育、車輛維護(hù)知識培訓(xùn),讓他們盡快適應(yīng)120急救司機(jī)工作。
20xx年,我們司機(jī)班將更加嚴(yán)格要求自己,發(fā)揚(yáng)成績,彌補(bǔ)不足,全心全意完成好每一項(xiàng)工作任務(wù),在確保行車安全、加強(qiáng)節(jié)約、注意防盜的基礎(chǔ)上,進(jìn)一步做到熱情服務(wù)、禮貌待人,文明行車。在院領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和支持下,在同志們的幫助下,相信通過不懈的努力,我們司機(jī)班的工作一定能夠再上新臺階。
工作年度計(jì)劃 篇4
一、指導(dǎo)思想
以“為人正、為人真”的校訓(xùn)為指導(dǎo),在校長室的直接領(lǐng)導(dǎo)下,“愛國守法,愛崗敬業(yè),關(guān)愛學(xué)生,教書育人,為人師表,終身學(xué)習(xí)”,遵循教育教學(xué)規(guī)律,運(yùn)用科學(xué)方法,加強(qiáng)教學(xué)“六認(rèn)真”工作,在08屆高考、中考中取得優(yōu)異成績的基礎(chǔ)上,發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng),戒驕戒躁,團(tuán)結(jié)拼博,再創(chuàng)輝煌!
二、工作思路
加強(qiáng)教育教學(xué)研究,加強(qiáng)大綱及試題的研究,加強(qiáng)學(xué)科老師的相互交流,不斷提高教學(xué)針對性。備課組協(xié)調(diào)統(tǒng)一,做到互通有無,集思廣益。在學(xué)校的統(tǒng)一指導(dǎo)下,進(jìn)一步培養(yǎng)青年教師,使他們實(shí)現(xiàn)更快的發(fā)展。教師相互聽課,互相借鑒,共同提高。做好各層次競賽輔導(dǎo)工作,爭取早出成績,出好成績。加強(qiáng)教科研工作,力爭有成果出現(xiàn)。
三、基本做法
1、團(tuán)結(jié)協(xié)作,以老帶新。
全組老師精誠團(tuán)結(jié),互通有無,實(shí)現(xiàn)資源共享。集體備課中充分發(fā)揮各位教師的智慧,不斷完善和提高自己,提高駕馭中高考的備考能力;瘜W(xué)組是一個(gè)具有優(yōu)良傳統(tǒng)的教師隊(duì)伍,很多教師已經(jīng)形成的自己的教學(xué)風(fēng)格,充分發(fā)揮這些教師的傳幫帶的作用,同時(shí)發(fā)揮骨干教師的力量,上好示范課,開展專題講座,以和諧促事業(yè),以事業(yè)促發(fā)展。
2、特色活動,持之以恒。
本學(xué)期教研組活動每二周一次。要以開課、聽課、評課和探討如何提高課堂教學(xué)效率為主,相互交流學(xué)習(xí),全面提高教育教學(xué)水平。組織學(xué)習(xí)研究新課程標(biāo)準(zhǔn),在思想意識層次上,領(lǐng)悟新課程對每位老師的高標(biāo)準(zhǔn)要求,在新課程實(shí)施前完成觀念轉(zhuǎn)變,以更好、更快地適應(yīng)新的教學(xué)模式和要求。各備課組每周活動一次,加強(qiáng)集體備課,積極發(fā)揮集體的力量和智慧,統(tǒng)一課時(shí)進(jìn)度,統(tǒng)一教學(xué)的深度和廣度,統(tǒng)一教輔材料和單元測試的試卷,同時(shí)把握好試題的難度,使每次測試達(dá)到有效的目標(biāo)。各備課組做好教案、課件及習(xí)題的整理,易錯(cuò)題的收集,題庫的建設(shè)等工作,本學(xué)期末統(tǒng)一打包,以實(shí)現(xiàn)資源共享。各級競賽輔導(dǎo)落實(shí)到位,力爭在取年的基礎(chǔ)上更上一層樓。
3、創(chuàng)造條件,促進(jìn)成長。
“陽光雨露禾苗壯”,青年教師是園區(qū)校的“禾苗”,是園區(qū)校未來的“脊梁”,因此,我們一定要在生活上關(guān)心他們,在工作上嚴(yán)格要求他們,想方設(shè)法,讓他們盡快成長,獨(dú)當(dāng)一面。各備課組進(jìn)行同題開課,具體做法是在一個(gè)年級中,每個(gè)老師開一節(jié)課:進(jìn)校一年的教師開匯報(bào)課;進(jìn)校2-5年的教師開研究課;進(jìn)校5年以上的開示范課。認(rèn)真?zhèn)浜妹恳还?jié)課,每節(jié)課都要有教后記。本學(xué)期第四周和第十四周抽查青年教師的備課筆記、學(xué)生的課堂筆記和學(xué)生作業(yè),并請顧德林、毛明和丁云衍等資深教師給予點(diǎn)評。鼓勵(lì)青年教師踴躍報(bào)名參加校、市級的各種教學(xué)比賽,以飽滿的熱情來挑戰(zhàn)自己,展示自己。
4、夯實(shí)基礎(chǔ),注重細(xì)節(jié)。
夯實(shí)基礎(chǔ),提高課堂效益。知識的鞏固,技能的熟練,能力的提高都需要通過適當(dāng)而有效的練習(xí)才能實(shí)現(xiàn);我們要堅(jiān)持練習(xí)題精選,不發(fā)沒有精選的練習(xí),題量適度,注意題目的典型性和層次性,以適應(yīng)不同層次的學(xué)生;做好學(xué)生的錯(cuò)題統(tǒng)計(jì),對于錯(cuò)的.較多的題目,找出錯(cuò)的原因。課堂的講評要科學(xué)化,要注重教學(xué)的效果,不該講的就不講,該點(diǎn)撥的要點(diǎn)撥,該講的內(nèi)容一定要講透;對于典型問題,要讓學(xué)生發(fā)表自己的看法,充分暴露學(xué)生的思維過程,加強(qiáng)教學(xué)的針對性。
注重細(xì)節(jié),挖掘非智力潛能。充分利用每一次練習(xí)、測試的機(jī)會,培養(yǎng)學(xué)生的應(yīng)試技巧,提高學(xué)生的得分能力,比如選擇題,特別要注意尋求合理、簡潔的解題途徑,對主觀題規(guī)范做答,努力做到“會而對,對而全”,減少無謂失分,指導(dǎo)學(xué)生經(jīng)常總結(jié)臨場時(shí)的審題答題順序、技巧,總結(jié)考前和考場上心理調(diào)節(jié)的做法與經(jīng)驗(yàn),力爭找到適合自己的心理調(diào)節(jié)方式和臨場審題、答題的具體方法,逐步提高自己的應(yīng)試能力;幫助學(xué)生樹立信心、糾正不良的答題習(xí)慣、優(yōu)化答題策略、強(qiáng)化一些注意事項(xiàng)。
5、明確目標(biāo),再創(chuàng)佳績。
抓緊高三、初三兩個(gè)畢業(yè)年級的教學(xué)工作,全體同仁必須使出渾身解數(shù),為高考、中考出點(diǎn)子想辦法,力爭能打好、打勝這一仗。初三中考均分力爭連續(xù)三年超立達(dá);高考高考達(dá)B率力爭達(dá)75%。
抓實(shí)高二年級的教學(xué)工作,切實(shí)做到“抓兩頭,促中間”,在即將到來的省學(xué)業(yè)水平測試中,努力做到———保三爭二望一。也為進(jìn)入高三年級的學(xué)習(xí)奠定一個(gè)良好的基礎(chǔ)。
抓好高一這一起始年級的教學(xué)工作,實(shí)施人盯人的策略,嚴(yán)防兩級分化,將補(bǔ)差、提優(yōu)工作真正落到實(shí)處,使同學(xué)們在高中起步階段就能贏在起跑線上。
6、關(guān)注教改,積累心得。
做好教學(xué)過程中的教學(xué)反思、教學(xué)經(jīng)驗(yàn)及教學(xué)心得的收集工作,及時(shí)記錄下自己的體會。建議每位教師一學(xué)期至少要有一次經(jīng)驗(yàn)性文章。另外,我們還要積極探討課題研究工作,群策群力,努力把自己打造成一個(gè)“學(xué)者型”的教書匠。
總之,為了園區(qū)校美好的明天,我們必須以“身正為范,學(xué)高為師”為信條,潛下心來育人,靜下心來教書。
工作年度計(jì)劃 篇5
從盧福成1月x日進(jìn)入酒店并任職中餐廚師長以來,在餐飲部單經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下加強(qiáng)了中廚房的日常管理,完善了中廚房的各項(xiàng)管理制度,使之較以前有了全面的明顯提高;例如:
一、廚房管理:
1、食品成本管理:在原材料上漲將近25%(如五花肉由原來的9元上漲到現(xiàn)在的17元,上漲了47%)的情況下,嚴(yán)把原材料的進(jìn)貨價(jià)、質(zhì)量關(guān),嚴(yán)格控制中廚房的原料出成率、進(jìn)貨量使之達(dá)到高出成低存貨低損耗,標(biāo)準(zhǔn)化菜品出品的用量、邊角料的(跨檔口)充分利用、完善原材料的保存制度,減少原料浪費(fèi),使得中廚房上半年度食品總毛利率達(dá)到了69.47 %;同比去年的毛利率的64.52%不降反升了4個(gè)多毛利點(diǎn),直接為酒店節(jié)約了將近50萬的'食品成本;
2、考勤制度:經(jīng)過完善管理制度(每日9:00中廚房例會制度),堵漏遲到現(xiàn)象以及嚴(yán)懲代打卡現(xiàn)象,嚴(yán)整廚房的考勤制度。
3、紀(jì)律制度:嚴(yán)抓酒店以及部門的規(guī)章制度,嚴(yán)律管理違反酒店規(guī)章制度以及責(zé)任心差的員工,對部分違反制度或責(zé)任心差的員工實(shí)行經(jīng)濟(jì)處罰;
4、衛(wèi)生制度:
。1)、制定衛(wèi)生分區(qū)包干制度(包括冰箱、櫥柜、貨架等等),同時(shí)制定工作標(biāo)準(zhǔn),責(zé)任到人;
。2)、實(shí)行值班廚師長責(zé)任制,由值班廚師長每天進(jìn)行巡視檢查,檢查內(nèi)容包括:員工的儀容儀表、衛(wèi)生達(dá)標(biāo)、消防日檢、冷葷間的消毒記錄、紫外線的消毒記錄、收尾工作以及水、電、煤氣、廚房門、冰箱門的關(guān)閉上鎖情況,并把檢查結(jié)果登記在案,有效杜絕各類安全隱患;
。3)、對事關(guān)消防安全、節(jié)能減排、食品安全的,加大了管理以及獎罰力度,使之成為有效的安全責(zé)任機(jī)制;
5、食品衛(wèi)生管理:
(1)、食品添加劑:加強(qiáng)了食品添加劑有效管理機(jī)制,由專人嚴(yán)格管理并登記在案;
。2)、食品調(diào)料:實(shí)行專人管理,責(zé)任到人,由責(zé)任人負(fù)責(zé)領(lǐng)貨、查貨(有無國家食品許可證QS標(biāo));
。3)、食品儲存:制定冰箱管理制度,并制定存放標(biāo)準(zhǔn)(生熟分開、整潔無雜物),由專人負(fù)責(zé)管理,責(zé)任到人,杜絕食品安全事故的發(fā)生;
二、 菜品、菜單調(diào)整:
1、更換了新菜譜,新菜譜充分考慮到酒店的消費(fèi)人群以及
并對技術(shù)崗位的廚師進(jìn)行了半年度技術(shù)考核,有效的提高了廚師的積極性以及創(chuàng)新
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