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學(xué)生營(yíng)養(yǎng)早餐的工作匯報(bào)
在日復(fù)一日的學(xué)習(xí)、工作生活中，匯報(bào)出現(xiàn)的頻率越來(lái)越高，匯報(bào)時(shí)通常會(huì)多講一些重點(diǎn)工作的內(nèi)容，非重點(diǎn)的內(nèi)容簡(jiǎn)單介紹即可，寫(xiě)匯報(bào)都需要注意哪些格式呢？以下是小編為大家整理的學(xué)生營(yíng)養(yǎng)早餐的工作匯報(bào)，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。
我們中學(xué)共有25個(gè)教學(xué)班，其中初中6個(gè)班，高中19個(gè)班，在校學(xué)生1260余人，教職工120人。食堂面積140平米（含儲(chǔ)藏室），享受學(xué)生營(yíng)養(yǎng)早餐學(xué)生共183人。自2月27開(kāi)始實(shí)施以來(lái)，至今沒(méi)有任何產(chǎn)品質(zhì)量或發(fā)放不到位的現(xiàn)象發(fā)生，深受廣大師生和家長(zhǎng)的好評(píng)。
一、具體做法。
1、深入學(xué)習(xí)文件精神，認(rèn)真部署落實(shí)。從XX年2月接到通知后，我校組織召開(kāi)了學(xué)生營(yíng)養(yǎng)早餐專題會(huì)，組織學(xué)習(xí)文件精神，成立了實(shí)施領(lǐng)導(dǎo)小組，制定營(yíng)養(yǎng)早餐實(shí)施方案、營(yíng)養(yǎng)早餐管理發(fā)放流程，突發(fā)疾病應(yīng)急預(yù)案。對(duì)學(xué)生食堂操作間進(jìn)行了全面改造，擴(kuò)大了餐廳面積，設(shè)置了儲(chǔ)藏室，總務(wù)處具體負(fù)責(zé)實(shí)施，嚴(yán)把收貨、儲(chǔ)存、加工、發(fā)放、用餐五大環(huán)節(jié)工作質(zhì)量，明確責(zé)任人，落實(shí)工作職責(zé)及制度。
2、加大宣傳力度，營(yíng)造良好的輿論氛圍。為了讓師生和家長(zhǎng)明白營(yíng)養(yǎng)早餐工作的重要意義，教育學(xué)生懷著感恩的心態(tài)面對(duì)學(xué)習(xí)，珍惜良好的學(xué)習(xí)環(huán)境和條件，以優(yōu)異成績(jī)報(bào)答祖國(guó)的深切關(guān)懷，學(xué)校進(jìn)行了廣泛的宣傳活動(dòng)。把黨中央、國(guó)務(wù)院對(duì)貧困地區(qū)孩子的深切關(guān)愛(ài)，對(duì)貧困地區(qū)教育事業(yè)的重視支持和促進(jìn)教育公平、實(shí)現(xiàn)義務(wù)教育均衡發(fā)展的決心送到廣大家長(zhǎng)和學(xué)生心中。利用校園廣播站、展板、櫥窗等宣傳陣地進(jìn)行宣傳，再通過(guò)下發(fā)告家長(zhǎng)書(shū)的形式，向家長(zhǎng)宣傳免費(fèi)午餐的有關(guān)精神。通過(guò)大力宣傳，做到家喻戶曉，營(yíng)造了良好的社會(huì)氛圍。同時(shí)也教育學(xué)生做到珍惜每一粒糧食。
3、健全制度，落實(shí)職責(zé)，加強(qiáng)監(jiān)督。學(xué)校成立營(yíng)養(yǎng)早餐領(lǐng)導(dǎo)小組，校長(zhǎng)為第一責(zé)任人，分管領(lǐng)導(dǎo)專門(mén)負(fù)責(zé)，營(yíng)養(yǎng)早餐專人專管。充分發(fā)揮食品衛(wèi)生監(jiān)督員的作用，做到操作規(guī)范、把關(guān)嚴(yán)格、監(jiān)督到位的工作機(jī)制，建立食品出入庫(kù)登記制度和發(fā)放、儲(chǔ)存管理制度，及時(shí)索取每批食品的合格證。配備專人進(jìn)行具體工作，采購(gòu)必須是兩人以上。對(duì)每天供應(yīng)的食品數(shù)量、食品質(zhì)量、外觀品質(zhì)、衛(wèi)生情況等進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)和監(jiān)督，使?fàn)I養(yǎng)早餐工程成為放心工程和安全工程。
4、加大投入，保證安全。為了保證食品的新鮮衛(wèi)生，學(xué)校要求“當(dāng)日食品、當(dāng)日食用”。確實(shí)需要儲(chǔ)存過(guò)夜的，必須放在冷藏設(shè)備進(jìn)行冷藏。冷藏后要進(jìn)行充分加熱，確保從“入庫(kù)到飲用”全過(guò)程的安全衛(wèi)生，保障學(xué)生的身體健康。做到了定期清掃庫(kù)房，保持庫(kù)房?jī)?nèi)清潔干燥，定時(shí)通風(fēng)保持一定的溫度和控制相對(duì)濕度。物品避免陽(yáng)光直射。防蠅、防塵、防鼠設(shè)施到位，做到了庫(kù)內(nèi)無(wú)蠅、無(wú)鼠、無(wú)有害昆蟲(chóng)等。定期認(rèn)真檢查食品質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)霉變、腐爛、超期食品及時(shí)上報(bào)處理。
5、用餐管理細(xì)心到位，做到萬(wàn)無(wú)一失。班主任經(jīng)常對(duì)學(xué)生進(jìn)行生活指導(dǎo)、健康教育等工作，負(fù)責(zé)用餐期間的秩序，監(jiān)管用餐的全過(guò)程，統(tǒng)一實(shí)行集體用餐和監(jiān)督用餐，防止學(xué)生燙傷、留餐、棄餐等行為，一旦發(fā)現(xiàn)要嚴(yán)肅處理。學(xué)生食用中，發(fā)現(xiàn)有變質(zhì)、有異味情況時(shí)，教育學(xué)生立即停止食用，變質(zhì)食物立即收回，并立即追究相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。若發(fā)生腹瀉、嘔吐等不良反應(yīng)，立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，第一時(shí)間確保學(xué)生及時(shí)治療，通知家長(zhǎng)，確保學(xué)生安全，然后調(diào)查原因，落實(shí)責(zé)任，及時(shí)整改。
二、存在的困難。
1、學(xué)校食堂在原有餐廳的基礎(chǔ)進(jìn)行改造，布局很難達(dá)到規(guī)范，灶房的供水、排水設(shè)施滯后，增加了炊事人員的工作量。
2、食堂改造資金和炊事員工資所需資金量較大，有限的生均公用經(jīng)費(fèi)既要維持學(xué)校的正常教育教學(xué)運(yùn)轉(zhuǎn)，又要營(yíng)養(yǎng)早餐所需的各項(xiàng)支出，問(wèn)題十分突出。
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