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酒店5月份工作計(jì)劃（精選11篇）
光陰如水，我們的工作同時(shí)也在不斷更新迭代中，是時(shí)候認(rèn)真思考工作計(jì)劃如何寫了。什么樣的工作計(jì)劃才是好的工作計(jì)劃呢？以下是小編幫大家整理的酒店5月份工作計(jì)劃，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
酒店5月份工作計(jì)劃 篇1
一、 營業(yè)狀況
1、 4月1日~4月31共計(jì)營業(yè)額約為xx萬元
2、 主要婚宴為2場（1）3月1日 18桌標(biāo)準(zhǔn)588元（2）3月24 日36桌標(biāo)準(zhǔn)600元不標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算婚宴營業(yè)額為3.2萬元左右經(jīng)濟(jì)
3、 其它消費(fèi)為57萬元，平均日消費(fèi)為2萬元
4、 餐飲本月主要是單位消費(fèi)為主，零點(diǎn)消費(fèi)很少，
5、 本月未能完成酒店下達(dá)的指標(biāo)，主要原因一是酒店下達(dá)的指標(biāo)不符合實(shí)際，另外部門在營銷方面和服務(wù)方面都有存在著不足之處
二、 員工工作情況經(jīng)濟(jì)
1、 員工積極性始終欠佳
2、 員工工作意識(shí)不夠經(jīng)
3、 員工缺乏對(duì)用餐顧客的熱情度
4、 衛(wèi)生工作有所改進(jìn)，但不能持之以恒
三、 管理調(diào)整情況
1、 對(duì)管理層進(jìn)行了調(diào)整，增加了一名主管人員
2、 加強(qiáng)餐飲區(qū)域通道及公共衛(wèi)生的跟進(jìn)，并持速對(duì)該區(qū)域衛(wèi)生定期進(jìn)行清理，衛(wèi)生得到了明顯的改進(jìn)。，
3、 服務(wù)目前存在的問題主要是員工的服務(wù)意識(shí)欠缺，員工情緒化較普遍，本人也采取了一些爭對(duì)性的措施，比如（1）員工本性難改的問題采取了換人措施（2）實(shí)行跟包服務(wù)。（3）做員工思想工作。
4、 培訓(xùn)方面主要是針對(duì)于禮節(jié)和禮貌在餐前進(jìn)行培訓(xùn)，員工在此方面有所提高，其它的培訓(xùn)較少，主要以管理人員現(xiàn)場指導(dǎo)為主，下月開始要加強(qiáng)此方面的培訓(xùn)。
5、 活動(dòng)方面部門一直沒有開展，主要是因?yàn)椴惋嬃泓c(diǎn)生意不是很好，推出以后不一定有效果，目前部門正在制作一份清涼一夏活動(dòng)的方案，計(jì)劃在四月份出臺(tái)上報(bào)審批，五月份開始操作，其中需要贊助的將上報(bào)采購員。
四、 對(duì)餐廳的管理也出臺(tái)了一些相關(guān)制度
但是各小組落實(shí)的.很慢而且不到位。關(guān)鍵問題檢查監(jiān)督與指導(dǎo)力量不夠，部門今后應(yīng)加強(qiáng)此方面的管理
1、 加強(qiáng)服務(wù)培訓(xùn)（見培訓(xùn)計(jì)劃）。
2、 制作一份清涼一夏活動(dòng)的方案，爭取在月底這前報(bào)總經(jīng)辦
3、 提高員工節(jié)能意識(shí)，并做好酒店財(cái)產(chǎn)的保管工作
4、 天氣開始轉(zhuǎn)熱，做好滅蟲滅蠅工作
5、 加強(qiáng)員工的勞動(dòng)紀(jì)律及員工的考勤制度經(jīng)濟(jì)型酒店
6、 配合酒店做好淡季營銷工作
五、20xx年5月培訓(xùn)計(jì)劃
5月6號(hào) 13：30開始 xx廳 服務(wù)的程序 值臺(tái)服務(wù)員
5月1011號(hào) 8：00-9：00 四樓 傳菜操作培訓(xùn) 傳菜員
5月13號(hào) 13：30開始xx廳 VIP接待 值臺(tái)服務(wù)員
5月20號(hào) 13：30開始 暫定 菜肴知識(shí)培訓(xùn) 全體員工
5月27號(hào) 13：30開始 會(huì)議室 案例分析 全體員工
酒店5月份工作計(jì)劃 篇2
在我們的飯店周圍有xx酒店、xx酒店、xx酒店、xx集團(tuán)籌建的四星級(jí)酒店、xx集團(tuán)籌建的五星級(jí)飯店等強(qiáng)力競爭對(duì)手，我們不難看出飯店市場環(huán)境的殘酷和惡劣，但是，我們有信心也有能力去搶占屬于我們的領(lǐng)地。
一、以經(jīng)濟(jì)效益為中心，建立目標(biāo)經(jīng)營責(zé)任制
面對(duì)激烈的市場競爭，我們要準(zhǔn)確定位，確定目標(biāo)消費(fèi)群體，轉(zhuǎn)變觀念，加大營銷力度。根據(jù)不同季節(jié)制定營銷計(jì)劃，注意穩(wěn)定老客戶，發(fā)展新客源，重新整合營銷隊(duì)伍，建立起以專業(yè)營銷人員為主、動(dòng)員全體員工進(jìn)行營銷的大營銷網(wǎng)絡(luò)，富都上下，人人都是服務(wù)員，個(gè)個(gè)都是營銷員，營銷中有服務(wù)，服務(wù)中有營銷，并建立起相應(yīng)的獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制，最大限度地調(diào)動(dòng)每一個(gè)人的工作積極性，內(nèi)挖潛力，外拓客源。
5月份，我們要繼續(xù)以經(jīng)濟(jì)效益為中心，加強(qiáng)管理，飯店將會(huì)與各部門簽定目標(biāo)責(zé)任狀，把飯店的效益和你們的利益緊密聯(lián)系在一起，做出的貢獻(xiàn)越大，獲益也就越多，反之，則按部門完成指標(biāo)的.差距按即定比例扣發(fā)工資，多勞多得，按勞分配。
二、加強(qiáng)精神文明建設(shè)，提高員工福利待遇
我們今年的工作重點(diǎn)，在圍繞以經(jīng)濟(jì)建設(shè)為中心的前提下，要積極加強(qiáng)精神文明建設(shè)，提高員工綜合素質(zhì)，以嶄新的面貌迎接5月份的挑戰(zhàn)。在這方面，飯店決定從以下方面著手：
1、為提高員工福利待遇，經(jīng)研究決定：凡本店員工連續(xù)工作2年以上者，簽定三年合同，飯店為其繳納養(yǎng)老保險(xiǎn)，解決員工的后顧之憂；
2、一年一度的5月份期間，凡在本店連續(xù)工作6個(gè)月以上的員工，飯店將會(huì)組織他們出去旅游，大前年是千山，前年到了丹東鳳凰山和鴨綠江，去年登上了北京八達(dá)嶺，今年我們也許去大連。
3、為了豐富員工的業(yè)余文化生活，我們今年將組織多種賽事讓大家參與進(jìn)來，各賽事均設(shè)三等獎(jiǎng)，在愉悅身心的同時(shí)，還要給予物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)。比賽如：拔河、象棋、跳棋、撲克等，歡迎大家踴躍報(bào)名，為部門爭光。
4、對(duì)于平時(shí)表現(xiàn)突出，為飯店做出巨大貢獻(xiàn)的優(yōu)秀員工，我們將在飯店年終總結(jié)大會(huì)上給予表彰，頒發(fā)榮譽(yù)證書和獎(jiǎng)金。
在此，我希望大家能夠群策群力，廣提合理化意見和建議，解決管理中存在的問題，也希望大家能樹立主人翁責(zé)任感，真正以店為家。
三、加大培訓(xùn)、考核、質(zhì)檢力度，提高服務(wù)質(zhì)量
各部門制定可行性培訓(xùn)計(jì)劃，加大學(xué)習(xí)規(guī)章制度的力度，針對(duì)培訓(xùn)進(jìn)行定期考核，遵循質(zhì)檢制度，保證服務(wù)高質(zhì)量，以競賽活動(dòng)樹立崗位標(biāo)兵。培訓(xùn)采取走出去請(qǐng)進(jìn)來的辦法進(jìn)一步對(duì)廣大員工進(jìn)行在崗培訓(xùn)，同時(shí)各部門要舉行崗位大練兵，每月每季進(jìn)行考核，鞏固業(yè)務(wù)技能，提高服務(wù)質(zhì)量。全方位加大管理力度，按照星級(jí)酒店的標(biāo)準(zhǔn)，繼續(xù)完善各種規(guī)章制度，工作流程，逐步建立起以 制度管人 和以 工資拉開檔次 為主要內(nèi)容的獎(jiǎng)罰激勵(lì)管理機(jī)制。
四、加強(qiáng)安全和后勤保障工作
認(rèn)真抓好防火、防盜、防食物中毒、防突發(fā)事件的工作，并制定應(yīng)急預(yù)案；食品衛(wèi)生工作常抓不懈，強(qiáng)調(diào)食品衛(wèi)生的重要性； 注意加強(qiáng)對(duì)設(shè)施設(shè)備的維修和保養(yǎng)工作；各部門一定要分工清楚，責(zé)任明確，充分發(fā)揮員工的積極性和主動(dòng)性，做好安全檢查和防范措施。
5月份，面對(duì)新的機(jī)遇和挑戰(zhàn)，我們一定要上下一心，團(tuán)結(jié)一致，乘風(fēng)破浪，勇往直前，加強(qiáng)管理，節(jié)支增效，我們要以飽滿的精神，十分的熱情迎接挑戰(zhàn)，力爭在5月份再創(chuàng)輝煌！
酒店5月份工作計(jì)劃 篇3
一、策劃目的
xx大酒店開業(yè)初期，形象認(rèn)知度不高，品牌欠缺等問題，可以通過精心包裝，傾力打造酒店優(yōu)勢特點(diǎn)，最終目是以開業(yè)前后的活動(dòng)為載體，將酒店全方位的宣傳出去，先聲奪人、打造海欣君悅品牌形象，達(dá)到目標(biāo)市場認(rèn)知最大程度，廣泛吸引消費(fèi)的關(guān)注，為開業(yè)后賓客盈門、經(jīng)濟(jì)效益提升打下扎實(shí)的基礎(chǔ)，故在此提出酒店開業(yè)前市場推廣活動(dòng)計(jì)劃，通常來說，消費(fèi)者會(huì)對(duì)企業(yè)的四個(gè)方面比較關(guān)注，也是我們能夠確立競爭優(yōu)勢的重要因素：產(chǎn)品、服務(wù)、價(jià)格、獨(dú)特性。也可以用一句話來說明，我們?cè)谝允裁礃拥膬r(jià)值定位來面對(duì)消費(fèi)者，并且會(huì)持續(xù)地進(jìn)行關(guān)注和投入。目前依照我們所了解的情況，整體的傳播和營銷策略應(yīng)該分為三個(gè)階段：
第一個(gè)階段：入流
這個(gè)階段營銷的根本目的是要強(qiáng)調(diào)··大酒店對(duì)··酒店業(yè)的介入，對(duì)健康養(yǎng)生、尊榮品位的態(tài)度和觀點(diǎn)。而目前針對(duì)xx或者是淮安的旅游景點(diǎn)是無法給酒店帶來一定量的旅游觀光團(tuán)隊(duì)，建議本階段主要把宣傳重點(diǎn)放在政府及開發(fā)區(qū)周邊企業(yè)的政治與商務(wù)接待上面來。把目標(biāo)市場做詳細(xì)的市場細(xì)分，并根據(jù)細(xì)分市場去又針對(duì)性的'去宣傳推廣，以達(dá)到在xx酒店行業(yè)以最快的速度占領(lǐng)市場份額。
第二個(gè)階段：主流
這個(gè)階段中，隨著xx大酒店在xx酒店業(yè)市場有一定的市場份額及品牌效應(yīng)，針對(duì)xx當(dāng)?shù)氐娜宋纳盍?xí)俗，制定相應(yīng)的特色產(chǎn)品及特色產(chǎn)品組合，做到在xx酒店業(yè)起著領(lǐng)頭羊的作用，引領(lǐng)當(dāng)?shù)鼐频甑陌l(fā)展方向，避免其他競爭者搶占酒店客源。
第三個(gè)階段：上流
隨著酒店特色及品牌效應(yīng)的形成，xx大酒店將成為高端群體私人會(huì)所或俱樂部，政府及周邊產(chǎn)業(yè)的定點(diǎn)酒店。
二、項(xiàng)目屬性分析
1、地理位置一般，周邊靠近xx市區(qū)，有直達(dá)高速公路；1小時(shí)可達(dá)xx、xx市區(qū)。
2、多功能綜合體：各式豪華客房、商務(wù)中心、會(huì)議室、宴會(huì)廳、SPA、健身中心及各類特色佳肴。
3、同行業(yè)競爭略顯優(yōu)勢：除xx大酒店之外，xx大酒店、xx大酒店、xx大酒店等都不具備相應(yīng)的競爭能力。
4、目標(biāo)客戶清晰：xx自有客戶、附近政府單位人員，以及本地高端人士�？裳由熘镣鈦砩⒖�。
三、酒店市場定位
xx大酒店是xx首家按照高星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)打造的精品商務(wù)型酒店。是一家集商務(wù)、餐飲、休閑、觀光的四星級(jí)精品園林式酒店。
四、酒店目標(biāo)市場細(xì)分
酒店的整體市場應(yīng)主要放在政府、社會(huì)企業(yè)為主，商務(wù)散客為輔，旅游市場作為淡季補(bǔ)充的客戶群體。酒店客房的目標(biāo)市場可以細(xì)分為：政府會(huì)議宴請(qǐng)、商務(wù)散客、會(huì)議團(tuán)體市場（協(xié)議散客）、旅游團(tuán)體市場、網(wǎng)絡(luò)預(yù)定市場。
1、各政府部委辦局約xx家
2、xx當(dāng)?shù)赜邢M(fèi)潛力的大型企業(yè)約xx家總計(jì)可簽約的客戶為xx家
酒店5月份工作計(jì)劃 篇4
一、工作計(jì)劃
1、布置安排好5月1日開始的旺季接待，計(jì)劃在三月要求各部門對(duì)員工進(jìn)行全面性的培訓(xùn)，內(nèi)容有：禮節(jié)禮貌、儀容儀表、各崗位的職責(zé)、各崗位知識(shí)的培訓(xùn)、各崗位常見案例的探討（主要是互動(dòng)交叉式），主要偏向現(xiàn)場模擬演練培訓(xùn)。
2、同時(shí)做好對(duì)清明節(jié)黃金周客房、餐飲預(yù)訂與接待預(yù)測工作。對(duì)人力與物力進(jìn)行合理性的調(diào)配。確保接待工作能正常運(yùn)行。
3、做好節(jié)日酒店各項(xiàng)賣品推出的優(yōu)惠政策與推廣工作（已安排實(shí)施）。
4、世博會(huì)在月底即將結(jié)束，世博后的各項(xiàng)銷售和預(yù)訂、客服、本地合約簽訂、誤機(jī)客、會(huì)員卡銷售各相關(guān)部門要落實(shí)跟進(jìn)。
5、餐飲銷售一直是公司的薄弱環(huán)節(jié)，抓緊對(duì)外銷售工作的落實(shí)，組織推介餐飲銷售工作。員工工作程序及操作很不理想，要加強(qiáng)培訓(xùn)和現(xiàn)場訓(xùn)導(dǎo)。
6、更新菜肴的出品，制作對(duì)換季節(jié)性新菜更新（已實(shí)施）
7、對(duì)xx店、xx路店管理人員進(jìn)行培訓(xùn)和現(xiàn)場指導(dǎo)工作，特別是物資：布草、設(shè)備設(shè)施方面的管控工作要求熟練掌握。
8、召開店長及部門主要負(fù)責(zé)人會(huì)議布置下一季度工作安排（對(duì)日常事務(wù)性工作按先易后難一樣一樣的落實(shí)完成并逐步納入到績效考核）
9、抽調(diào)公司有發(fā)展?jié)摿Φ膬?yōu)秀中層管理人員進(jìn)行培訓(xùn)。
二、客房五月份工作計(jì)劃
1、安全工作
房務(wù)部安全工作存在著很多問題，例如：客人資料保密，報(bào)表夜審不到位，維修工作不及時(shí)，消防意識(shí)不夠（使用不熟練），各種用具，電器、系統(tǒng)經(jīng)常性的出現(xiàn)問題，要跟進(jìn)隸屬方面的工作。
2、員工隊(duì)伍不穩(wěn)定，招聘管理人員沒到位，在招聘增補(bǔ)員工方面不及時(shí)。
3、開源節(jié)流
�。�1）銷售工作：維護(hù)老客房增加新客戶
�。�2）與預(yù)訂客服協(xié)作做好接待工作
�。�3）遵循廢物利用、重復(fù)使用為原則；同時(shí)做好對(duì)用人、用物、用水、用電的管控工作
4、員工培訓(xùn)工作理論與實(shí)踐作為重心，落實(shí)到各分管部門負(fù)責(zé)人，定期檢查各部門培訓(xùn)工作，檢查培訓(xùn)工作完成情況，同時(shí)進(jìn)行考核、總結(jié)、完善各項(xiàng)培訓(xùn)工作。
5、各項(xiàng)工作的溝通與交流：確保對(duì)內(nèi)員工、對(duì)外客戶、對(duì)上領(lǐng)導(dǎo)、對(duì)下員工順暢工作，相互尊重，及時(shí)溝通，不推諉責(zé)任不攬成績
6、三月份是黃金周，也是旅游期，在月上、中旬，房務(wù)部主要的工作就是投入到重大的接待中，把每一位抵店的客人接待好、服務(wù)好就是房務(wù)部工作的.重中之重。此期間本職將合理安排好人力、物力，保證接待工作能達(dá)到一個(gè)新的高峰。
7、召開接待總結(jié)會(huì)，對(duì)黃金周接待過程中存在的問題進(jìn)行總結(jié)，并做管理上的要求。
8、月底將根據(jù)員工的出勤情況，對(duì)員工進(jìn)行必要的調(diào)休
酒店5月份工作計(jì)劃 篇5
一、回顧3月份的工作主要有以下幾個(gè)方面
1、確保規(guī)范經(jīng)營，完成人事調(diào)動(dòng)；以人手合理化、最少化，服務(wù)規(guī)范化、確保效益最大化。
4月份作為酒店行業(yè)的淡季，在確保正常經(jīng)營的前提下，酒店重點(diǎn)部門、重點(diǎn)崗位做了以下相應(yīng)調(diào)整；根據(jù)原總辦主任工作實(shí)際情況，撤消了此崗位，原有工作分解到由總經(jīng)理牽頭、xx負(fù)責(zé)原有案件的處理工作，行政職能部門由本人結(jié)合董事會(huì)做好日常聯(lián)絡(luò)及關(guān)系梳理工作；店內(nèi)后勤管理，調(diào)整了文秘，做好培養(yǎng)和引導(dǎo)工作；并相序完成餐飲部經(jīng)理、客房部經(jīng)理調(diào)整、前廳部主管補(bǔ)沖、后廚師資力量的調(diào)整調(diào)配，以及各部員工的補(bǔ)充與調(diào)整。
2、完善、出臺(tái)及下發(fā)各種制度文件，并組織學(xué)習(xí)及落實(shí)。
各部門、各崗位的職責(zé)及考核追究辦法已全部下發(fā)，讓各部門組織學(xué)習(xí)、簽閱、張貼及開展實(shí)施。為5月份質(zhì)檢部開展質(zhì)檢工作提供質(zhì)檢依據(jù)。
3、為確保衛(wèi)生質(zhì)量，由總經(jīng)理每周親自帶隊(duì)進(jìn)行檢查；逐步提高衛(wèi)生狀況，并長期堅(jiān)持下去，確保無遺漏、無死角。
4、以身作則，每周一、四召開酒店經(jīng)理級(jí)會(huì)議，并堅(jiān)持讓部門第一責(zé)任人每天寫工作日志，并確保每天批閱，保證了每天溝通，工作的每天提醒，任務(wù)的下達(dá)，特殊事件的處理，各部工作狀況確保酒店了解。
餐飲部是酒店重要營業(yè)部門，直接影響酒店經(jīng)營的好壞及經(jīng)濟(jì)效益，每天參加餐飲部門會(huì)議，重要接待及大型宴會(huì)要求自己親臨親蒞，非重點(diǎn)接待確保每個(gè)飯市巡視3次以上。
5、確�？偨�(jīng)理在管理中不與現(xiàn)實(shí)脫節(jié)，確保每周每部門本人親自找一線員工談話，發(fā)現(xiàn)工作中的問題及時(shí)解決；每月確保一次給部門員工開會(huì)交流，激發(fā)員工熱情，調(diào)動(dòng)員工積極性。
6、完善重要會(huì)議、接待的工作流程，所有會(huì)議室的使用、餐飲5桌以上接待、客房20間都必須下會(huì)議通知單，由總經(jīng)理簽發(fā)、跟蹤接待；激發(fā)員工全員營銷意識(shí)，制定全員營銷方案，下發(fā)落實(shí)。
7、完善財(cái)務(wù)制度，協(xié)調(diào)分配工作任務(wù)，制定13項(xiàng)報(bào)表完成時(shí)間；掛賬賬單分月、分部門投放管理；督促營銷催款、回款，（本月完成回款xx元，營業(yè)收入xx元，掛賬xx元，占46、38%；20xx年同期營業(yè)收入64萬元）。
8、做好員工管理，建立員工檔案；初步建立節(jié)能降耗方案。
二、5月份工作計(jì)劃
隨著旅游旺季的臨近，5月份的工作任務(wù)非常重要，既是旅游旺季的`開端，也是為5、6月份旺季打下基礎(chǔ)的最后時(shí)段；要求各部門把各項(xiàng)工作周詳考慮，分重點(diǎn)、分步驟的安排、落實(shí)。
本店雖然經(jīng)歷兩年的運(yùn)轉(zhuǎn)，但相關(guān)的制度、業(yè)務(wù)流程沒有細(xì)化的明文規(guī)定；不便于酒店監(jiān)管。所以要求各部在酒店制度的框架下，細(xì)化、量化各項(xiàng)流程、細(xì)則。本月上旬制定組織員工培訓(xùn)，下旬制定各部員工考核方案。（人事部牽頭）。
各部領(lǐng)導(dǎo)要端正思想、擺正位置，從酒店的根本利益著想，加強(qiáng)員工的工作紀(jì)律要求；沒有強(qiáng)硬的組織紀(jì)律，就沒有工作質(zhì)量的提高，也不可能貫徹各項(xiàng)管理制度及政策的落實(shí)。所以本月的工作重點(diǎn)是依質(zhì)檢部為核心，各部門管理員為輔助的逐步開展質(zhì)檢工作，常抓不懈。我們秉承“無情的制度，有情的管理”的管理理念；加強(qiáng)員工思想教育工作，讓員工明白自己工作的意義和價(jià)值，激發(fā)員工工作熱情和積極性，快速扭轉(zhuǎn)不良的風(fēng)氣和工作作風(fēng)，盡快形成一個(gè)高效、積極、團(tuán)結(jié)向上的企業(yè)氛圍。
5月份為本店“服務(wù)質(zhì)量提高月”，餐飲前廳是本次工作的重點(diǎn)，在迎接好開封市旅游局舉辦的“中餐服務(wù)擺臺(tái)大賽”，又要組織員工合理安排培訓(xùn)內(nèi)容，要求下旬初步達(dá)到3星級(jí)服務(wù)水準(zhǔn)，不再出現(xiàn)被動(dòng)服務(wù)，初步體現(xiàn)個(gè)性化服務(wù)與情感服務(wù)。并要求管理員做到，桌桌有意見反饋機(jī)制，及時(shí)了解客人信息。
本月上旬新菜譜投入使用，廚部以保障飯菜質(zhì)量、客戶滿意為標(biāo)準(zhǔn)的出品體系，使菜品質(zhì)量與客人的需求更加貼近。并逐步建立完善的出品體系；統(tǒng)計(jì)各菜系及單個(gè)菜品的銷售情況和對(duì)客人反饋意見，對(duì)菜品進(jìn)行整合。同時(shí)出臺(tái)相應(yīng)的物品管理、餐具管理措施，降低成本率。
客房部的工作重點(diǎn)是前廳，前廳是酒店的門面，要加強(qiáng)禮貌禮節(jié)、儀容儀表的要求，在工作中不斷提高業(yè)務(wù)水平，加強(qiáng)匯總客戶信息，建立客戶檔案；做好橫向信息溝通，避免接待失誤。收銀員、接待員應(yīng)領(lǐng)悟財(cái)務(wù)精神，嚴(yán)格執(zhí)行財(cái)務(wù)制度，根據(jù)接待情況，適當(dāng)把握好分寸，避免客戶流失。
客房樓層本月做好衛(wèi)生工作的前提下，搞好旅游局舉辦的“中式鋪床”技能大賽；加強(qiáng)酒店設(shè)施設(shè)備的維修保養(yǎng)工作，從節(jié)能降耗上常抓不懈。
工程部本月重點(diǎn)做好設(shè)備維修保養(yǎng)工作，進(jìn)行全面檢查；從中央空調(diào)、各樓層排風(fēng)口、進(jìn)風(fēng)口、空調(diào)管，消防管道，電梯等設(shè)施確保正常運(yùn)轉(zhuǎn)；真正讓工程部由花錢部門轉(zhuǎn)變成省錢部門。
營銷部，轉(zhuǎn)變營銷思路，由被動(dòng)營銷變主動(dòng)營銷；主動(dòng)與客戶聯(lián)系，施行情感式營銷模式，鞏固老客戶，拓展新客源；到店的客戶必須跟蹤服務(wù)，不能出現(xiàn)問題才打電話，根據(jù)淡旺季靈活掌握營銷理念，確�！安还芎谪堖�是白貓，能逮著老鼠就是好貓”的營銷理念，同時(shí)加大酒店回款力度。
酒店加強(qiáng)全員營銷意識(shí)，以“先有人氣、后有財(cái)氣”的理念加強(qiáng)餐飲的營銷，本月做出“夏季啤酒花園夜市廣場”活動(dòng)方案及分析報(bào)告，增加酒店賣點(diǎn)，吸引中低檔人群消費(fèi)，增加酒店人氣。
財(cái)務(wù)上加強(qiáng)各項(xiàng)管理，避免漏洞，控制好成本；為上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)營決策提供好數(shù)據(jù)。本月讓各部物資盤存建賬，每月核對(duì)，避免物品流失，加大經(jīng)營成本；制定節(jié)能降耗計(jì)劃并組織實(shí)施。
人事管理上進(jìn)行規(guī)范，建立人員花名冊(cè)，及時(shí)掌控人員動(dòng)向（控制好人員進(jìn)出），合理調(diào)配人員，確保以崗定人，避免人力浪費(fèi)；員工工資成本進(jìn)行控制，嚴(yán)格把關(guān)；本月下旬由本人牽頭，對(duì)員工進(jìn)行考核上崗，確保部門培訓(xùn)效果，轉(zhuǎn)變成學(xué)習(xí)型企業(yè)，關(guān)心員工，加強(qiáng)精神文明建設(shè)，提高企業(yè)凝聚力。
保安上以定人定量的方式，確定員工工作方式，轉(zhuǎn)變工作思想及方式，達(dá)到服務(wù)型保安標(biāo)準(zhǔn)。
本月著重質(zhì)檢工作開展起來，以質(zhì)檢為依托，加強(qiáng)員工的制度化落實(shí)與管理，提高服務(wù)質(zhì)量，確保酒店經(jīng)濟(jì)效益。
讓我們給自己以工作的壓力，始終牢記“今天工作不努力，明天努力找工作”，我們靠企業(yè)生存，企業(yè)靠我們發(fā)展，只有企業(yè)不斷發(fā)展壯大，才有我們施展才華和彰顯我們個(gè)人價(jià)值的平臺(tái)。
酒店5月份工作計(jì)劃 篇6
一、加強(qiáng)員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高員工的綜合素質(zhì)
前廳部的每一位成員都是酒店的形象窗口，不僅整體形象要能接受考驗(yàn)，業(yè)務(wù)知識(shí)與服務(wù)技巧更是體現(xiàn)一個(gè)酒店的管理水平，要想將業(yè)務(wù)知識(shí)與服務(wù)技巧保持在一個(gè)基礎(chǔ)之上，必須抓好培訓(xùn)工作，如果培訓(xùn)工作
不跟上，很容易導(dǎo)致員工對(duì)工作缺乏熱情與業(yè)務(wù)水平松懈，因此，本職計(jì)劃每月根據(jù)員工接受業(yè)務(wù)的進(jìn)度和運(yùn)用的情況進(jìn)行必要的每周一次培訓(xùn)，培訓(xùn)方式主要是偏向授課與現(xiàn)場模擬。同時(shí)在每月5日前向總辦與人力資源部上交上月的培訓(xùn)總結(jié)與本月的培訓(xùn)計(jì)劃進(jìn)行監(jiān)督。
二、加強(qiáng)員工的銷售意識(shí)和技巧，提高入住率
酒店經(jīng)過了十九年的風(fēng)風(fēng)雨雨，隨著時(shí)間的逝去酒店的硬件設(shè)施也跟著陳舊、老化，面對(duì)江門的酒店行業(yè)市場，競爭很激烈，也可說是任重道遠(yuǎn)。因酒店的硬件設(shè)施的陳舊、老化，時(shí)常出現(xiàn)工程問題影響對(duì)客的正常服務(wù)，對(duì)于高檔次的客人會(huì)隨著裝修新型、豪華酒店的出現(xiàn)而流失一部份，作為酒店的成員，深知客房是酒店經(jīng)濟(jì)創(chuàng)收的重要部門之一，也是利潤的一個(gè)部門，因此作為酒店的每一位成員都有責(zé)任、有義務(wù)做好銷售工作。要想為了更好的做好銷售工作，本職計(jì)劃對(duì)前臺(tái)接待員進(jìn)行培訓(xùn)售房方式方法與實(shí)戰(zhàn)技巧，同時(shí)灌輸酒店*領(lǐng)導(dǎo)的指示，強(qiáng)調(diào)員工在接待過程中＂只要是到總臺(tái)的客人我們都應(yīng)想辦法把客人留下來＂的宗旨，盡可能的`為酒店?duì)幦∽】吐剩岣呔频甑慕?jīng)濟(jì)效益。
三、加強(qiáng)各類報(bào)表及報(bào)關(guān)數(shù)據(jù)的管理
為了保證酒店的各項(xiàng)工作能正常進(jìn)行，本職將嚴(yán)格要求前臺(tái)接待處做好登記關(guān)、上傳關(guān)，前臺(tái)按照公安局的規(guī)定對(duì)每位入住的客人進(jìn)行入住登記，并將資料輸入電腦，客人的資料通過酒店的上傳系統(tǒng)及時(shí)的向當(dāng)?shù)匕踩诌M(jìn)行報(bào)告，認(rèn)真執(zhí)行公安局下發(fā)的通知。同時(shí)將委派專人專管賓客資料信息、相關(guān)數(shù)據(jù)報(bào)表。
四、響應(yīng)酒店領(lǐng)導(dǎo)提倡＂節(jié)能降耗＂的口號(hào)
節(jié)能降耗是很多酒店一直在號(hào)召這個(gè)口號(hào)，本部也將響應(yīng)酒店領(lǐng)導(dǎo)的號(hào)召，嚴(yán)格要求每位員工用好每一張紙、每一支筆，以舊換新，將廢舊的紙張收集裁剪成冊(cè)供一線崗位應(yīng)急之用。同時(shí)對(duì)大堂燈光、空調(diào)的開關(guān)控制、辦公室用電、前臺(tái)部門電腦用電進(jìn)行合理的調(diào)整與規(guī)劃。
五、保持與員工溝通交流的習(xí)慣，以增近彼此的了解便于工作的開展與實(shí)施
計(jì)劃每個(gè)月找部門各崗位的員工進(jìn)行談話，主要是圍繞著工作與生活為重點(diǎn)，讓員工在自己所屬的工作部門能找到傾訴對(duì)象，根據(jù)員工提出合理性的要求，本職將員工心里存在的問題當(dāng)成自己的問題去用心解決，做力所能及的。如果解決不了的將上報(bào)酒店領(lǐng)導(dǎo)。讓員工真正感受到自己在部門、在酒店受到尊重與重視。
六、做好部門內(nèi)部的質(zhì)檢工作
計(jì)劃每個(gè)月對(duì)部門員工進(jìn)行一次質(zhì)檢，主要檢查各崗位員工的儀容儀表、禮節(jié)禮貌、崗位操作技能與蹤合應(yīng)變能力。質(zhì)檢人由部門的大堂副理、分部領(lǐng)班、經(jīng)理組成。對(duì)在質(zhì)檢出存在問題的給一定時(shí)間進(jìn)行整改，在規(guī)定的時(shí)間若沒有整改完成將進(jìn)行個(gè)人的經(jīng)濟(jì)罰款處理。
酒店5月份工作計(jì)劃 篇7
這幾個(gè)月來，市場變化太快，酒店也在危機(jī)中感受到了不少的威脅。作為酒店的采購后勤，為了能順利的幫助酒店度過這段危機(jī)，我也一直在努力的貢獻(xiàn)著自己的努力。
如今，五月的工作的即將到來，酒店的情況也終于迎來了回升。而作為后勤員工的我更不能在這個(gè)時(shí)候松懈，要把握好這個(gè)機(jī)會(huì)，為酒店奉獻(xiàn)出自己的力量，徹底的逆轉(zhuǎn)現(xiàn)在的情況。以下是我的工作計(jì)劃：
一、個(gè)人準(zhǔn)備
近期，市場依舊在不斷的變化，為了能更好的適應(yīng)現(xiàn)在的市場情況以及酒店的情況，我在個(gè)人的提升上必須抓緊，并且要貼合情況，盡可能的提升個(gè)人的能力，在工作中盡早做好準(zhǔn)備，把握好每一分資金，為酒店節(jié)省下任何不必要的消耗。
為此，我不僅僅要依靠個(gè)人的經(jīng)驗(yàn)，還要多和同事們討論、交流市場情況，擴(kuò)展自己得交流網(wǎng)。并且對(duì)個(gè)人的素質(zhì)和交流能力的學(xué)習(xí)也同樣不可落下，積極的通過網(wǎng)絡(luò)和個(gè)人交流網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行分析。
二、對(duì)酒酒店的準(zhǔn)備
首先在五月份的`采購工作中我首先要結(jié)合財(cái)務(wù)部的情況對(duì)酒店所需的必備品進(jìn)行分析，規(guī)劃好必備品，再嚴(yán)格的利用好剩下的資金對(duì)這次的勞動(dòng)節(jié)做好準(zhǔn)備。
其次，針對(duì)勞動(dòng)節(jié)的來臨，我也必須做足準(zhǔn)備，尤其是今年的情勢并不算明朗，更要嚴(yán)格的收集客戶信息，估算好客流量，并依此做好采購準(zhǔn)備。
三、衛(wèi)生用品方面
經(jīng)過前段時(shí)間的消耗，酒店的酒精、消毒水等用品已經(jīng)消耗了不少。介于目前的情況，還是有必要做足準(zhǔn)備，在最大方面保證酒店安全。同時(shí)也是酒店可以利用的攬客宣傳方式。
除此之外，對(duì)于采購品的存放地點(diǎn)以及保管方式我也要在近期做好準(zhǔn)備。將各式用品材料做好清算，方便擬定更嚴(yán)謹(jǐn)?shù)牟少徢鍐巍?/p>
四、節(jié)日準(zhǔn)備
五月的第一天就要面對(duì)勞動(dòng)節(jié)的到來，在此之前我們必須做好物資的準(zhǔn)備，并且活動(dòng)的準(zhǔn)備也必須及時(shí)。好在我們的時(shí)間還是非常充分的，但并不能因此放松，必須做好市場調(diào)查后再下判斷。
五月的到來是一次重要的轉(zhuǎn)折，盡管我只是一名后勤，但是卻也是不可分割的重要部分！期望我們的努力能為酒店帶來一次圓滿的轉(zhuǎn)折！為此，我會(huì)更加的努力，嚴(yán)格的去完成個(gè)人的工作計(jì)劃！
酒店5月份工作計(jì)劃 篇8
要在下一月工作中獲得豐厚的收益，就要我們提前規(guī)劃好方向和道路，避免在工作的過程中出現(xiàn)大問題，下滿是我們酒店餐飲部下月的計(jì)劃。
一、重視酒店用餐環(huán)境
在我們用餐的時(shí)候都喜歡坐在干凈的環(huán)境中，這樣也能夠讓我們用餐起來開心高興，對(duì)于客戶也是同樣的道理，想要讓客戶愿意在我們酒店用餐就必須要讓我們酒店有一個(gè)舒適的用餐環(huán)境，為了貼合客戶的意思和推行綠色無污染的特點(diǎn)，更具客戶的心里做好優(yōu)雅綠色舒適環(huán)境讓更多的客戶來體驗(yàn)，同時(shí)提倡簡單整潔，因?yàn)樘^繁瑣的用餐會(huì)讓人感到非常麻煩，這也不是我們的目標(biāo)，畢竟我們面向的客戶不是單一客戶，而是面向廣大消費(fèi)者，所以布置就必須要符合大家的觀感，同時(shí)會(huì)提高餐廳的綠化，讓我們餐廳有一個(gè)好的用餐環(huán)境，同時(shí)把改裝好的用餐地點(diǎn)作為試用，更具不同的風(fēng)格選擇最后通用的用餐地點(diǎn)，方便我們酒店推廣。
二、推出主打菜肴
想要讓客戶來，就要有吸引的特色，首先就是能夠有壓軸的菜品成為我們酒店的重點(diǎn)，同時(shí)也是吸引客戶的金字招牌，這既是我們酒店深入客戶的形象，同時(shí)也是我們酒店融入到客戶群體中的一種方式，這樣才能讓我們的工作有更好的發(fā)展有更好的'展開。同時(shí)要積極的配合工作，提高工作力度，加強(qiáng)工作方式，讓更多的人接我們的菜肴，當(dāng)然這個(gè)主打菜品，還需要推廣出去，如果不推廣有如何讓人知道呢，首先就是對(duì)酒店用餐客戶免費(fèi)推出試用一次的機(jī)會(huì)，在客戶心理留下一個(gè)好印象，然后在之后的宣傳中增加廣告投入，提高知名度，同時(shí)還要讓這份菜肴的口感上來，讓人喜歡，所以的從全面著手，不能從單一的一個(gè)點(diǎn)來工作，需要我們更多的去做好工作，從而實(shí)現(xiàn)廣泛的推廣作用。讓我們的這款主打菜肴成為黑暗中的指明燈令更多的客戶來消費(fèi)，當(dāng)然，對(duì)于主打菜肴我們也都會(huì)定下約定，比如客戶必須注冊(cè)會(huì)員，或者是在我們餐廳用餐超過三次，還有就是主打的菜肴必須要體現(xiàn)出她的珍惜度，不會(huì)任意的讓客戶來收取，而是有門檻，讓人知道想要遲到這份菜肴必須要有條件，通過這樣充滿了誘惑和神秘的特點(diǎn)來吸引更多的客戶。
三、提高服務(wù)力度
服務(wù)是讓客戶再次來我們酒店消費(fèi)的重要一點(diǎn)，如果客戶不能夠在我們這里感受到我們的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，就不會(huì)留戀應(yīng)為沒有特色，就沒有多少吸引了，就不能讓客戶一直惦記，客戶喜歡是因?yàn)榉⻊?wù)好，能夠讓客戶體驗(yàn)到其他酒店所沒有的特點(diǎn)，服務(wù)也是一塊重點(diǎn)，是來開我們差距的要點(diǎn)，只有這樣才能夠讓我們有更多的能力來開展廣闊的空間，從而有更好的成果。
酒店5月份工作計(jì)劃 篇9
漫長的假期終于結(jié)束了，但因?yàn)榱餍胁〉挠绊戇�沒有消散，我們的工作也一直沒能回到正軌。這段期間以來，酒店為運(yùn)轉(zhuǎn)正常，已經(jīng)辭退了不少的員工，但是我幸運(yùn)的留了下來。如今，5月終于還是來臨了。領(lǐng)導(dǎo)也計(jì)劃要在這個(gè)月對(duì)目前的情況做一個(gè)突破！為此，我們盡管作為后勤部的員工，也同樣要做好工作的準(zhǔn)備，打起十二萬分的精神來面對(duì)這個(gè)月的工作。
總結(jié)了前面一段時(shí)間的工作情況，針對(duì)目前的工作發(fā)展，我對(duì)自己在5月份的工作的做如下的規(guī)劃，希望自己能嚴(yán)謹(jǐn)?shù)耐瓿晒ぷ髂繕?biāo)，為酒店帶來利益。以下是我的工作計(jì)劃：
一、個(gè)人準(zhǔn)備和安全防范
隨著5月的到來，酒店的業(yè)績和入住量也開始慢慢的回復(fù)。為此，做好個(gè)人的防護(hù)工作也是必不可少的。好在作為后勤人員，我們也并不用常常在顧客面前露臉，為此可以更加全面的做好衛(wèi)生防范工作。
在這個(gè)月的工作中，我要注意工作的時(shí)候，口罩不離，手套不摘。在檢查和整理物品的時(shí)候，更要嚴(yán)格的做好防護(hù)，并記得及時(shí)的噴灑酒精消毒。此外，我也要注意在日常工作前后的安全準(zhǔn)備，需要接觸的地方盡量用酒精消毒，勤洗手勤通風(fēng)等習(xí)慣更要時(shí)刻保持好。
二、工作準(zhǔn)備
面對(duì)5月的工作，我要做好面對(duì)眾多壓力的準(zhǔn)備，因?yàn)榍岸螘r(shí)間的裁員，我們要負(fù)責(zé)的區(qū)域也更加的廣，為此，我不僅僅要做好工作，還要提高工作的效率。
其次，酒店為我的的工作配發(fā)了消毒清潔用品，我要積極的在工作中使用好，并注意在死角處的`打掃消毒。保證酒店的干凈衛(wèi)生，更是為了顧客們能住的更加健康。
最后，面對(duì)近期的工作，酒店也配備了不少的消毒用品。其中，酒精是最常見的消毒品，在工作中被我們大量的使用。但是，我要注意使用的時(shí)候不要用在危險(xiǎn)的區(qū)域，避免造成危險(xiǎn)。
三、結(jié)束整理
5月的工作，盡管顧客比起以往來說還是不多，但是畢竟人來人往，我們大家都要注意好健康問題，加強(qiáng)防范管理。并且，在工作中也不能有所疏忽！希望我們xxx酒店能順利的度過這段危機(jī)時(shí)期，重新走上進(jìn)步的道路。為此，盡管只是后勤人員，我也會(huì)努力的期做好自己的這份工作！
酒店5月份工作計(jì)劃 篇10
一個(gè)月的工作，只有去做好規(guī)劃，那么自己來做，也是會(huì)更有目的，明確自己要去開展的工作有哪些，也是不會(huì)盲目，找到了方向，才能做得更好，而作為酒店的一員，我也是就五月份的工作來計(jì)劃下。
要善于去學(xué)習(xí)，其實(shí)進(jìn)入酒店的時(shí)間并不是很長，我也是清楚一個(gè)新人要立足，想做好工作，那么學(xué)習(xí)就是非常重要的一個(gè)事情，之前雖然也是不斷的了解酒店的工作，自己做的事情也是得到了一些肯定，但是我也是知道差距，終究還是要更努力學(xué)才行，不但是和同事去請(qǐng)教，去看一些書籍，同時(shí)對(duì)于工作也是要有多一些的思考，而不是讓做什么就做了而不去考慮找出更好的方法來做，不去想如何的改善能做得更好一些。而這個(gè)月也不再是適應(yīng)工作的月份，是要自己獨(dú)立去做好事情的，那么更是要多思考，多去請(qǐng)教，一些事情其實(shí)自己也是沒有太足夠的把握，這些就是需要找同事來幫忙參考的，而不僅是自己做完就好了，那樣也是對(duì)于工作的不夠負(fù)責(zé)，這月的工作之余，好多學(xué)習(xí)，讓自己多一些的成長，只有如此才能更好的去面對(duì)今后的工作。
工作上，要多做，多去和同事積極的配合，五月份的`工作并不是太忙，也是給了我可以把一件事情做的更好的時(shí)間，而這我也是要去珍惜，畢竟不是每個(gè)月都是淡季的，而忙碌的時(shí)候如果自己還沒有把工作做得熟練，那么是很容易出問題的。特別是酒店本來就是服務(wù)類的工作，如果出了差錯(cuò)得罪了客戶，可能也是被辭退或者是給酒店帶來差評(píng)和不好的影響而這也是不該的，可以說五月份是一個(gè)讓自己去提升，去磨練的月份，自己也是要做好才行，本來十月也是，但由于忙碌，而我這個(gè)新人也是沒有分配太多太難的工作給我，也是擔(dān)心我做的不好而影響了客戶的體驗(yàn)，此次的機(jī)會(huì)要珍惜，畢竟十二月份其實(shí)對(duì)于我們酒店來說也是一個(gè)小旺季，有很多的客戶會(huì)來到我們酒店開會(huì)，更是需要把握機(jī)會(huì)，去做好。
實(shí)際的工作里頭，也是會(huì)有各種的情況發(fā)生，自己要靈活的去處理，去讓自己做好工作得到肯定，時(shí)間也是要去珍惜，一個(gè)月其實(shí)并不長，要做好，也是需要自己多問多思考，多去做事情才行。
酒店5月份工作計(jì)劃 篇11
四月即將過去，在五月到來之前有些工作還是要做好計(jì)劃的，作為酒店的后勤部門在下個(gè)月的工作當(dāng)中，也是做好了很多準(zhǔn)備，堅(jiān)持去做好分內(nèi)的事情，這還是很有必要的，后勤工作不能夠忽視，對(duì)于后勤工作從來都是不馬虎的，新的一個(gè)月到來也有很多工作需要計(jì)劃一下。
后勤工作是非常重要的，首先是酒店的食材采購上，一定要層層把關(guān)，嚴(yán)格按照酒店標(biāo)準(zhǔn)辦事，保證采購到的都是新鮮合格的食材，堅(jiān)決不用不合格的食材，保證給顧客一個(gè)好的用餐體驗(yàn)，除了保證食材不出問題之外，還有需要認(rèn)真的去做好工作才是關(guān)鍵的，五月份的工作是應(yīng)該做好準(zhǔn)備，后勤工作是很重要的，對(duì)于即將到來的工作我也應(yīng)該做好足夠多的準(zhǔn)備，在這段時(shí)間以來的工作當(dāng)中我也一定會(huì)努力搞好后勤部門的工作，我們酒店向來都是對(duì)員工比較嚴(yán)格的，過去一個(gè)月來我認(rèn)真的做好了很多方面的工作，也不斷的在工作當(dāng)中提高后勤部門的配合能力。
五月份除了食材上面要注意的，還有衛(wèi)生情況，酒店衛(wèi)生是非常重要的，在這方面工作是必然要去做好的，酒店的衛(wèi)生情況向來都都是比較好的，在下個(gè)月的工作衛(wèi)生是一大重點(diǎn)，酒店前廳的工作是非常重要的，顧客來到酒店第一印象就是前廳，所以五月份一定會(huì)不斷的去搞好工作，每天酒店衛(wèi)生都會(huì)定期的打掃，包括在工作當(dāng)中一定要認(rèn)真，本著一個(gè)好的工作態(tài)度，堅(jiān)持做好后勤，配合酒店各個(gè)部門的工作，主動(dòng)去糾正不足之處，有些不足是不能夠耽誤的，在工作方面不斷的提高自己能力，做好相關(guān)的'準(zhǔn)備。
當(dāng)然五月份不僅僅是除了工作，還有更多的事情要去完善，對(duì)于酒店而言這些都是應(yīng)該去處理好的，后勤工作中這些都是不能忽視的，保證部門員工積極的配合工作，在下一階段的工作當(dāng)中更加用心的處理好本職，五月是全新的一個(gè)月，對(duì)于接下來的工作一定要督促到位，當(dāng)然在工作當(dāng)中還是有很多的不足之處，后勤工作對(duì)酒店而言是非常重要的，在這方面一定呀認(rèn)真的去做好，相對(duì)而言這一階段還是應(yīng)該去做好更多有意義的工作，不斷的提高工作能力，在五月份一定認(rèn)真的去做好后勤工作，并且及時(shí)根據(jù)工作的變化而調(diào)整，相信接下來一定是可以有大突破。
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