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學校食堂工作計劃

時間:2023-12-07 16:46:04 工作計劃 我要投稿

學校食堂工作計劃精品(15篇)

  時光飛逝,時間在慢慢推演,我們的工作又進入新的階段,為了在工作中有更好的成長,該為自己下階段的學習制定一個計劃了。想學習擬定計劃卻不知道該請教誰?以下是小編為大家整理的學校食堂工作計劃,希望能夠幫助到大家。

學校食堂工作計劃精品(15篇)

學校食堂工作計劃1

  一、 指導思想:

  為認真貫徹落實《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》,進一步加強學校食堂衛(wèi)生管 理,依據(jù)《食品衛(wèi)生法》、《學校衛(wèi)生工作條例》、以及學校食堂管理和衛(wèi)生工作方面的制度等文件精神,結合我校食堂實際情況,使全體師生有一個清潔、舒適的工作環(huán)境,保證就餐任務的順利進行,加強我校食堂管理,減輕學生家長負擔,消除學校食堂安全隱患,保證師生身心健康,制止侵占學生餐費的違紀行為。 二、工作目標:

  1、規(guī)范學校食堂賬務管理,確保記賬合規(guī)合法、票據(jù)真實、手續(xù)齊全、賬表規(guī)范。

  2、規(guī)范學校食堂財務管理,確保收支合規(guī)合法,把緊支出關,嚴禁非伙食支出在學生伙食費中列支,嚴禁占用學生伙食費。

  3、加強學校食堂衛(wèi)生管理,完善食堂衛(wèi)生設施和管理制度,嚴防食品中毒事故的發(fā)生。

  4、加強學校食堂人員思想作風管理,確保食堂人員服務態(tài)度好、工作質(zhì)量好,遵守紀律,服從安排,努力服務于學校教學和師生生活,力爭食堂滿意度達95%以上。

  三、主要措施

  1、強化學校食堂管理人員(王利民副校長)負責制,把食堂安全衛(wèi)生管理放在首位,完善食堂管理和安全衛(wèi)生工作制度。食堂管理人員必須把握好質(zhì)量關,嚴禁購買使用腐爛變質(zhì)、有害有毒食物,嚴格執(zhí)行索證制度, 做到無證不購.嚴格操作規(guī)程,杜絕食物中毒事件發(fā)生。注意用電用火以及消防器材的管理,確保食堂無一安全事故發(fā)生。

  2、加強食堂用工管理,規(guī)范用工行為。學?刂剖褂煤贤,適當使用鐘點工,簽訂好合同。同時加強食堂員工的業(yè)務培訓和政治學習,提高業(yè)務水平和服務質(zhì)量。

  3、加強食堂物品采購管理。執(zhí)行縣局對大宗物品統(tǒng)一采購制度,簽訂好合同,招標定點采購,對于其他小宗物品要建立三人以上購貨隊伍,選點采購,對產(chǎn)品價格、質(zhì)量等內(nèi)容逐一驗收和記錄。實行食品留樣制度,做好留樣記錄,把好食品質(zhì)量關。嚴堵違紀漏洞。

  4.加強食堂收費管理。嚴格執(zhí)行收費制度,規(guī)范收費行為,合理收取學生伙食費,及時開出票據(jù)并繳入財政專戶。

  5.加強食堂財務手續(xù)管理。較大數(shù)量的`食品、物品的采購要由采購組操作,購進食品、物資的驗收、領用、證明及審批手續(xù)必須齊全,做到透明公開。

  6.加強食堂會計核算管理。杜絕非食堂費用的支出。按日進行核算,按周平衡,按月結算,確保學生伙食費?顚S煤突锸呈罩胶。

  7.加強食堂財務人員的業(yè)務培訓。各學校食堂會計人員要依法取得原始憑證、填制好記帳憑證、登記好各類帳冊、編制好財務報表,保管員要驗收好、保管好、出庫好各類材料并登記好材料明細帳,

  8.加強食堂工作的監(jiān)督管理。建立由教師代表、工會負責人和其他中層干部組成監(jiān)督小組,對學生伙食成本核算和飯菜質(zhì)量、價格進行監(jiān)督,對食堂帳目進行審查。

  9.實行學生伙食賬的公示制、報告制和民主理財制。每月十日前,向全校師生公示上月的伙食收支狀況,并將帳冊、單據(jù)、公示表和財務報表送財務中心審核。學期結束,組織民主理財,結算好學生伙食費,向教師、學生和社會公示.若有結余,立即退給學生。

  10.加強食堂工作的檢查和督查。把食堂管理工作要列入學校常規(guī)檢查、督查評估考核項目之中,學校將定期不定期組織檢查、抽查,對檢查、抽查發(fā)現(xiàn)的問題,將嚴格實行責任追究制。

  四、活動安排:

  九月份:

 、拧⒄匍_學校后勤、班主任會議,布置開學食堂工作。

  ⑵、加強食堂用工管理,規(guī)范、核批學校食堂用工。

  ⑶、組織實施對大宗食品統(tǒng)一采購,簽訂合同,招標定點采購。

  ⑷、組織學校統(tǒng)一收費,及時開據(jù)繳入財政專戶。

 、、組織對學校食堂安全衛(wèi)生等食堂開學工作檢查。

  ⑹、學校組織、督促對食堂從業(yè)人員進行體檢。

  十月份:

 、拧z查學校食堂收費情況。

  ⑵、學校檢查二月份財務收支和公示情況。

  十一月份:

 、拧⑴浜峡h教育局、食品藥品監(jiān)局對學校進行食堂安全衛(wèi)生檢查。

 、啤W校檢查三月份財務收支和公示情況。

  ⑶、組織學生、家長、教師對學校食堂滿意度測評。

  十二月份:

  ⑴、學校組織行政、工會、教代會對食堂安全衛(wèi)生等食堂工作常規(guī)檢查 ﹙2﹚、檢查各校四月份財務收支和公示情況。

  一月份:

 、、學校組織行政、工會、教代會對食堂安全衛(wèi)生等食堂工作常規(guī)檢查

 、啤W校檢查五月份財務收支和公示情況。

 、恰W校組織食堂從業(yè)人員業(yè)務培訓。

 。4)、學校進行食堂民主理財。

 。5)、檢查學校本學期財務收支和伙食費結算公示情況。

學校食堂工作計劃2

  20xx上半年已經(jīng)過去,回想過去的半年,有歡笑,有淚水,有收獲,也有淡淡的失落。隨著時間的流逝,我們迎來了20xx下半年,對下半年有了一些期待和展望,面向下半年,懷著感恩的心,我將下半年的食堂管理工作做了以下工作計劃。

  1、加強政治學習、提高思想覺悟。

  提高思想認識,為自己的工作指明方向,有了明確的方向,才能更好的完成上級領導交給我們的.工作任務。

  2、學習食堂各項工作制度及崗位職責,組織培訓食堂人員學習食堂的各項管理制度。

  學習各崗位職責的內(nèi)容。組織學習綜合服務處20項物業(yè)服務標準規(guī)范的內(nèi)容。

  3、加強食品衛(wèi)生管理工作、認真貫徹執(zhí)行國家的食品安全法、在日常采購工中,嚴格把關,所購食物要新鮮,不能有腐爛、變質(zhì)過期的食品;

  在以質(zhì)量為前提的情況下,貨比三家,直接降低材料價格。堅持"同等質(zhì)量比價格,同等價格比質(zhì)量,最大限度為站上節(jié)約成本"的工作原則。

  4、加強食堂管理工作在日常工作中要加強管理、保障政令暢通,不能再出現(xiàn)指揮不靈的現(xiàn)象和姑息養(yǎng)奸造成的很多問題,要大膽管理、不怕得罪人,一切以工作為前提。

  5、提高自己的業(yè)務水平和自身修養(yǎng)今年要多方面改變自身的好多缺點,加強政治理論學習、積極參加各項活動,平日和同事搞好團結,互幫互學、共同進步,提高自身的修養(yǎng),做一個合格的食堂管理人員。

  下半年的到來,意味著新的起點、新的機遇、新的挑戰(zhàn),未來從來都是因為它的不確定性而讓我們充滿激情。我似乎已經(jīng)看到了希望,我將以更飽滿的情投入到各項工作中去,與某某全體員工共同學習、共建和諧、共創(chuàng)輝煌!

學校食堂工作計劃3

  為了鞏固和進一步開展等級食堂建設與管理,預防和遏止重特大食品安全事故,切實加強食品安全工作,努力營造學校食品放心消費的環(huán)境,堅持消除食品安全隱患,全面落實食品安全責任制,普遍建立和健全食品安全長效管理機制,從根本上增強教育系統(tǒng)防范食品安全事故的能力,確保師生員工生命安全和身體健康,為教育教學創(chuàng)造一個安全穩(wěn)定的環(huán)境,特制定本計劃。

  一、加強領導

  學校食品衛(wèi)生安全工作是一項重要的基礎性工作?h教育局成立食品安全工作領導小組,由局黨委書記、局長任組長,并在局辦公室(勤工辦)設立工作辦公室。各校要切實加強領導,提高師生對學校食品衛(wèi)生安全工作的認識,從保障青少年學生身體健康和生命安全、保證學校正常教育教學秩序、維護社會穩(wěn)定大局的高度,充分認識這項工作的重要性、緊迫性、艱巨行和長期性。各校(包括幼兒園及其他辦學機構)均要制訂本單位的食品衛(wèi)生安全工作實施方案,明確專門機構、專人負責,切實加強對學校食品衛(wèi)生安全工作的管理;要成立由一把手總負責的學校食品衛(wèi)生安全工作領導小組,全面負責學校食品衛(wèi)生安全工作,組織協(xié)調(diào)各部門的工作,在全校范圍內(nèi)形成有效的食品衛(wèi)生安全網(wǎng)絡。

  二、明確職責

 。ㄒ唬┙逃姓块T應當履行的職責如下。

  1.加強對所轄學校的食品衛(wèi)生工作的行政管理,將學校食品衛(wèi)生安全列入對學校的督導評估和考核指標。教育行政部門與學校簽訂學校食品衛(wèi)生安全責任書。每學期會同衛(wèi)生行政部門組織一至兩次學校食品衛(wèi)生安全檢查,發(fā)現(xiàn)事故隱患及時督促整改,并做好學生食品、飲用水及其他方面的學校食品衛(wèi)生的管理和督查。

  2.有計劃的對學校校長、分管校長、學校食品安全的管理人員和從業(yè)人員實施食品衛(wèi)生知識、職業(yè)道德和法制教育的培訓,并做好必要的考核記錄。

  3.加強學校食堂及飲用水等基礎設施建設,制定學校食堂建設與管理規(guī)劃并督促實施,使其達到衛(wèi)生要求,并與創(chuàng)建要求相適應。學校食堂及飲用水等基礎設施達不到衛(wèi)生要求或與辦學規(guī)模不相適應的,要責令其限期整改,整改不到位的,不得批準擴大招生規(guī)模。

  4.督促學校落實食品衛(wèi)生安全責任制度和食品衛(wèi)生安全事故責任追究制度。

  5.督促學校開展健康教育,普及學生食品衛(wèi)生安全知識,教育學生養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習慣。

 。ǘ⿲W校應當履行的職責如下。

  1.學校應建立一把手負總責的食品衛(wèi)生安全工作領導小組,明確專門機構,指定專人負責學校食品衛(wèi)生安全工作。明確學校食品衛(wèi)生安全管理的校長負責制,校長為食品衛(wèi)生安全的第一責任人,主管校級領導為主要責任人,具體分管領導和人員為直接責任人。層層落實崗位責任,分工協(xié)作,各盡其職,在各個崗位和各個操作環(huán)節(jié)都要責任到人,堅決做到“誰主管、誰負責”。

  2.學校定期召開食品衛(wèi)生安全專題會議,每月檢查學校食堂、商店食品及飲用水衛(wèi)生安全,發(fā)現(xiàn)安全隱患,及時整改,達不到衛(wèi)生基本要求的要堅決予以關閉。同時要做好四個“備案”:一是各層次的檢查和自查工作都要有檢查記錄備案;二是發(fā)現(xiàn)安全隱患要有整改記錄備案;三是出現(xiàn)食物中毒要有處理意見記錄備案;四是要制定飲食衛(wèi)生事故應急處理預案備案。

  3.學校食堂應堅持“服務師生,保本經(jīng)營”的原則,實行目標責任管理,建立健全食品衛(wèi)生安全管理制度。

  4.學校要加強飲用水的衛(wèi)生管理,必須向學生提供足夠的符合衛(wèi)生標準的.飲用水和必要的洗手設施。學校供水工作由專人監(jiān)管,盛裝學生飲用水的容器必須加蓋加鎖,每天清洗消毒。

  5.學校食堂、商店必須符合食品衛(wèi)生經(jīng)營的基本條件,取得衛(wèi)生許可證,嚴禁出售“三無”食品和過期食品。

  6.食堂從業(yè)人員必須按照《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》要求接受食品衛(wèi)生知識和衛(wèi)生法律知識培訓,并持有衛(wèi)生監(jiān)督部門指定醫(yī)療單位檢查的健康證明。發(fā)現(xiàn)患有影響食品衛(wèi)生安全疾病的,應立即脫離工作崗位,待疾病治愈后,方可重新上崗。

  7.學校食堂物資實行準入制度,定點采購,并建立采購索證及驗收制度。

  8.開展健康教育,普及飲食衛(wèi)生安全知識,教育學生養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習慣。

  9.加強食堂及飲用水源的安全保衛(wèi)工作,禁止非食堂工作人員隨意進入加工操作間及食品原料存放間,嚴防投毒事故的發(fā)生。

  10.學校發(fā)生食物中毒事故后,應當迅速向當?shù)匦l(wèi)生行政部門、教育行政部門報告,并采取積極措施開展救助工作。

  三、具體措施

  1.建立學校食品衛(wèi)生安全工作制度。一是建立學校突發(fā)公共衛(wèi)生事件報告人制度。各地、各校要指定專人負責包括食物中毒在內(nèi)的突發(fā)公共衛(wèi)生事件的上報工作。發(fā)生食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件,要立即報告當?shù)匦l(wèi)生、教育行政部門,同時全力配合抓好救治和事件的調(diào)查處理工作;教育行政部門報告人要在接到報告后1小時內(nèi)逐級報告上級教育行政部門。報告內(nèi)容為發(fā)生食物中毒或者疑似食物中毒事故的單位、地址、時間、中毒人數(shù)、臨床表現(xiàn)、已采取的措施、可疑食物、聯(lián)系人姓名、聯(lián)系方式等有關內(nèi)容。學校食物中毒事件得到控制后,學校及地方教育行政部門要將該事件的詳細情況和處理結果及時向上級主管部門報告。二是建立突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急處理機制。學校應當建立食物中毒或者其他食源性疾患等突發(fā)事件的應急處理機制。發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故后,學校應采取下列措施:

 。1)立即停止生產(chǎn)經(jīng)營活動,并立即向所在地人民政府、教育行政部門和衛(wèi)生行政部門報告;

 。2)協(xié)助衛(wèi)生機構救治病人;

 。3) 保留造成食物中毒或者可能導致食物中毒的食品及其原料、工具、設備和現(xiàn)場;

  (4) 配合衛(wèi)生行政部門進行調(diào)查,按衛(wèi)生行政部門的要求如實提供有關材料和樣品;

 。5)落實衛(wèi)生行政部門要求采取的其他措施,把事態(tài)控制在最小范圍。三是建立學校食品衛(wèi)生責任追究制度。對違反規(guī)定,玩忽職守、疏于管理,造成食物中毒或者其他食源性疾患的學校和責任人,以及造成食物中毒或其他食源性疾患后,報告不及時、瞞報、漏報的學校和責任人,由教育行政部門按照有關規(guī)定給予通報批評或行政處分。

  2.檢查各校食品衛(wèi)生安全進銷臺帳,對每年度的食品安全工作進行總結,對要整改的單位督促完成。

  3.繼續(xù)開展專項整治工作,確保所有學校食堂、小商店衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員健康證持證率達100%。

學校食堂工作計劃4

  一、審計調(diào)查基本情況

 。ㄒ唬╉椖炕厩闆r

  為貫徹落實全市教育工作會議和全國農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃電視電話會議及《國務院辦公廳關于實施農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃的意見》(〔20xx〕54號)精神,鳳慶縣于20xx年9月7日全面啟動了中小學寄宿學生早餐計劃,為每名中小學寄宿制學生(含農(nóng)村學前班)每天發(fā)放一個熟雞蛋,惠及201所學校的30713名寄宿學生。20xx年12月28日全面實施農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃試點工作,全縣農(nóng)村義務教育學生享受到一個熟雞蛋、一杯學生奶(價值2元)的營養(yǎng)早餐和一個串葷(價值1.5元)的營養(yǎng)午餐,資金除國家為每生每天補助3元外,縣財政為每生每天補助0.5元,并安排專項資金解決為學生提供營養(yǎng)餐產(chǎn)生的水、電、燃料、人員工資等費用。20xx年春季學期,全縣實施農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃試點工作的學校共256所,覆蓋所有農(nóng)村義務教育學校,41205名學生受益。農(nóng)村寄宿制學前班學生1140人和城區(qū)寄宿制義務教育學生860人繼續(xù)實施原來的早餐計劃,即為每名學生每天提供一個熟雞蛋。鳳慶縣通過政府采購,雞蛋和牛奶分別由云南雙江三祥養(yǎng)殖有限公司、云南歐亞乳業(yè)有限公司及昆明雪蘭牛奶有限責任公司配送到鄉(xiāng)鎮(zhèn),營養(yǎng)午餐通過學校食堂供餐(194校)和家庭托餐(62校)解決。

 。ǘ⿲徲嬚{(diào)查的對象和范圍

  本次審計調(diào)查的對象和范圍是縣財政局、縣教育局、各鄉(xiāng)(鎮(zhèn))教辦室及調(diào)查實施營養(yǎng)改善項目計劃的20個學校20xx年9月至20xx年7月31日營養(yǎng)改善項目情況。

 。ㄈI養(yǎng)改善項目資金情況

  20xx年9月至20xx年7月31日,鳳慶縣安排營養(yǎng)改善項目資金3 077.30萬元,其中:中央補助資金2 043.18萬元,市級補助資金68.58萬元,縣級配套資金965.54萬元。

 。ㄋ模I養(yǎng)改善項目計劃信息公示情況

  鳳慶縣定期公布學生營養(yǎng)改善計劃資金總量、實施學校名單以及受益學生人數(shù)等信息,各實施學校、學校食堂和托餐家庭按要求定期公布經(jīng)費賬目、配餐標準、帶量食譜以及用餐學生名單等信息,自覺接受學生、家長和社會監(jiān)督。

  二、審計調(diào)查營養(yǎng)改善項目實施學校情況

  審計調(diào)查了鳳慶縣13個鄉(xiāng)鎮(zhèn)實施營養(yǎng)改善項目計劃的21所學校,確保每個鄉(xiāng)鎮(zhèn)至少調(diào)查1所學校。

  (一)學校營養(yǎng)改善項目資金情況

  21所學校營養(yǎng)改善項目專項資金收支清楚,各項支出能夠按照資金性質(zhì)列支,?顚S,學校結余資金也按規(guī)定管理與使用。

  (二)學校食堂情況

  在調(diào)查的21所學校中,4所學校食堂屬于學校直接管理,其中:1所學校的食堂工勤人員為公益性崗位,3所學校的食堂工勤人員為學校臨時聘請;2所學校食堂屬于家庭托餐;15所學校食堂屬于承包經(jīng)營,其中:14所學校不收取承包費,1所學校每年收取食堂租金8萬元。有2所學校的食堂承包給學校教師的家屬,其中:1所完小食堂由中心校報賬員的妻子承包,對學生的服務態(tài)度差,食堂衛(wèi)生條件差,補助資金由報賬員支付給其妻子,缺乏監(jiān)管制約。

 。ㄈI養(yǎng)早餐、午餐及晚餐的滿意度情況

  審計調(diào)查學生586人,營養(yǎng)早餐滿意402人,占69%,不滿意184人,占31%;營養(yǎng)午餐滿意375人,占64%,不滿意211人,占36%;498名學生在學校吃晚餐,晚餐滿意365人,占73%,不滿意133人,占27%。審計調(diào)查教師64人,營養(yǎng)早餐滿意58人,占91%,不滿意6人,占9%;營養(yǎng)午餐滿意61人,占95%,不滿意3人,占5%;52位教師在學校吃晚餐,晚餐滿意50人,占96%,不滿意2人,占4%。審計調(diào)查工勤人員14人,營養(yǎng)早餐、營養(yǎng)午餐及晚餐滿意100%。

  三、存在的問題及原因

 。ㄒ唬⿲W校食堂大多數(shù)仍然屬于承包經(jīng)營

  鳳慶縣營養(yǎng)改善項目實施學校256所,其中:25所學校食堂由學校直接經(jīng)營,后勤人員工資由財政與學校承擔;168所學校食堂屬于承包經(jīng)營,學校負責指導與監(jiān)管,其中:162所學校不收取食堂承包者任何費用,6所學校收取食堂承包者一定的管理費或食堂租金;1所學校由教師親自做飯;62所學校無條件自辦食堂,實行家庭托餐。

 。ǘ⿲W校食堂硬件條件落后,實行零利潤經(jīng)營難度較大

  實施營養(yǎng)改善計劃以來,鳳慶縣學校食堂就餐條件得到了一定的改善,但部分學校食堂面積狹窄、食堂冷藏、消毒設備缺乏。根據(jù)省、市、縣要求,所有學校食堂20xx年底必須退出承包經(jīng)營模式,改由學校直接管理,實行零利潤經(jīng)營,審計調(diào)查認為學校食堂由學校直接管理,實行零利潤經(jīng)營難度較大,主要原因一是部分學校無食堂;二是學校食堂退出承包后,后勤服務人員編制不足,聘用人員的.工資經(jīng)費困難,而農(nóng)村中小學基本沒有區(qū)域布局調(diào)整后的富余教師;三是部分學校因與外商簽訂10年食堂承包合同,學校食堂所有設備由外商投資,如何完善退出機制,尚待有關部門研究。

 。ㄈI養(yǎng)早餐品種單一,在一定程度上造成資金浪費

  按照鳳慶縣農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃試點方案,營養(yǎng)早餐由學校每天早上發(fā)給每名學生一個熟雞蛋和一杯學生奶,但學生天天早上吃熟雞蛋,有部分學生已經(jīng)出現(xiàn)不想吃的情況,在一定程度上造成資金浪費。

  (四)特殊群體學生營養(yǎng)改善問題

  在營養(yǎng)改善項目計劃實施過程中,有的學生因身體狀況特殊,不能吃雞蛋或純牛奶;有的學生因民族特殊,如回族,不能吃豬肉,這部分特殊群體學生的營養(yǎng)改善問題如何解決,尚待有關部門制定具體的實施方案,以促進營養(yǎng)改善項目的公平。

 。ㄎ澹⿲W校、教師的負擔加重

  農(nóng)村小學校點,學校無食堂,也無法實行家庭(個人)托餐,教師每天既要為學生煮雞蛋,又要為學生準備營養(yǎng)午餐,還要給學生上課,導致教師的負擔加重,精力分散,對其教學質(zhì)量產(chǎn)生一定的影響。

  四、審計調(diào)查建議

 。ㄒ唬┭a足農(nóng)村教師,解決食堂工作人員編制

  農(nóng)村教師編制短缺問題在實施營養(yǎng)早餐計劃中再次凸顯,學校沒有廚房工作人員的編制,只好采取教師輪流值班、家長志愿服務或雇傭臨時人員等方式。僅靠教師、家長的義務服務,顯然難以持久。目前,鳳慶縣按照每50名學生配1名工勤人員的要求,應配備824名工勤人員,缺編700人左右。需要從制度上解決寄宿制學校食堂沒有工作人員編制和開支等問題。

 。ǘ┛茖W調(diào)研農(nóng)村學生體質(zhì),設計均衡營養(yǎng)搭配的標準化配餐

  目前,鳳慶縣用于改善農(nóng)村學生營養(yǎng)狀況的食物結構還比較單一。建議在制定營養(yǎng)改善計劃時,要實地調(diào)研、科學檢測、合理搭配。通過科學的檢測,了解農(nóng)村學生的營養(yǎng)狀況,根據(jù)檢測結果,因地制宜地確定營養(yǎng)物品、營養(yǎng)食譜和供餐模式,對特定食物過敏的學生設計價格等同、營養(yǎng)相當且安全的替代食品。

  (三)積極爭取民間組織參與改善學校食堂硬件條件投入

  目前,我國很多民間組織參與營養(yǎng)改善項目,他們主要為實施學校提供免費的廚房設備,如由中國關工委和安利公益基金共同主辦的“春苗營養(yǎng)廚房”項目,由九陽股份有限公司和中國青少年發(fā)展基金會共同設立九陽希望基金,專項用于援建“九陽希望廚房”項目,由卡夫食品公司攜手中國青少年發(fā)展基金會共同發(fā)起的“卡夫希望廚房”項目。

學校食堂工作計劃5

  為了保證我校師生在食堂用餐放心,為師生提供更好的就餐環(huán)境。鞏固食堂工作效率,有序開展各項工作。全面提升學校食堂影響力,極大的去激發(fā)我校食堂工作人員發(fā)展意識,曾強工作人員“做好本職工作、全方位服務師生的信心和決心”。特制定本工作計劃。

  一、工作思路

  1、增強勤儉節(jié)約的意識。不安全操作和浪費是極大的沒有責任;勤儉節(jié)約是中華民族優(yōu)良傳統(tǒng)美德,引導工作人員自覺養(yǎng)成這種良好的行為習慣。

  2、強化工作人員的集體榮譽感,發(fā)揚團隊精神,人人都有“校榮我榮”的感覺。每半個月對工作人員定期進行職業(yè)道德和職業(yè)技能培訓。通過培訓、進行考核、對一些不合格的工作人員在培訓,在考核,使其在各自崗位上發(fā)揮最大程度的才智和技能,使食堂隊伍不斷得以優(yōu)化,從而提高食堂隊伍的整體素質(zhì)。

  二、工作人員培訓

  一、本學年計劃對食堂工作人員衛(wèi)生、服務知識進行培訓。由于食堂人員的文化知識水平,操作技能參差不一,食堂培訓的.內(nèi)容也有所不同。

  1、主要是通過口頭語言的形式向他(她)們傳授各種技能。

  2、圍繞一個問題展開討論,提出自己的看法和建議,歸納總結。

  3、通過示范操作分步驟講明操作要領。

  4、對操作的全過程進行總結,找出問題,提出改進方法。

  三、召開食堂全體工作會議

  組織工作人員學習我國《食品衛(wèi)生法》和《學校食堂衛(wèi)生工作條例》,食堂各種衛(wèi)生、安全規(guī)章制度。提高他們的法律意識和服務意識,端正工作態(tài)度。與工作人員鑒定食品衛(wèi)生安全目標責任書。

  1、堅持每天對食堂的食品衛(wèi)生進行檢查,發(fā)現(xiàn)問題立場即糾正或處理。每周召開一次食堂工作人員會議,總結經(jīng)驗,取長補短,時時刻刻強調(diào)安全問題,切實保證師生的飲食安全。

  2、制定每周工作計劃、每月考勤、視師生就餐人數(shù)合理安排人員。提高學生節(jié)約意識。組織有關人員研究每周營養(yǎng)菜譜。

  3、全力搞好就餐工作,合理搭配營養(yǎng)餐,使每位學生經(jīng)歷更加充沛的投入到學習當中。

  四、抓文明禮貌落實

  我們提倡文明用餐、禮貌服務,要求班主任做好在校用餐學生的文明用餐的教育,而且,每天學生用餐時都要有生活老師和食堂工作人員入餐廳巡視,定桌服務,幫助解決學生用餐中的具體問題。

  五、嚴把適量關

  對“三無”食品。檢查發(fā)現(xiàn)有供應商原材料已過期,且沒有檢驗合格證。還有副食食品無廠名廠址、無出廠日期,無保質(zhì)期,一律不允許進入食堂。

  六、培養(yǎng)工作人員主人翁意識,提高食堂整體素質(zhì)

  1、提高主人翁的自覺性和加強工作人員民主管理重要性的認識,讓工作人員參加民主管理,發(fā)揮工作人員的智慧和創(chuàng)造力,有重大決策時廣泛聽取工作人員的意見,讓工作人員的開言路,集思廣益,幫助管理者決策,而當決策一旦定案,管理者就要組織工作人員實施方案,這樣工作人員才會以主人翁的姿態(tài)發(fā)揮干勁,智慧和創(chuàng)造力,大大增強食堂的生機和活力。

  2、要善于激發(fā)工作人員參與意識,關心每位工作人員的痛癢,開展一些有意義娛樂活動和公益活動,生活上關心他們的喜怒哀樂和冷暖,人格上尊重他們,甚至稱呼可心切一點讓工作人員們感覺到自己是學校的一份子,從學校能找到家的感覺,同時,創(chuàng)造讓他們體現(xiàn)自我價值的機會,從而使工作人員感覺到大家庭的溫暖和做主人的樂趣,從而產(chǎn)生強烈的歸屬感,才能增加學校的凝聚力。

學校食堂工作計劃6

  一、指導思想

  為切實加強我校食堂食品安全衛(wèi)生工作,預防和控制腸道傳染病及食物中毒的發(fā)生,有效提高我校的衛(wèi)生水平,保障廣大師生身心健康和生命安全,依據(jù)《食品安全法》、《傳染病防治法》、《消毒管理辦法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急條例》、《學校衛(wèi)生工作條例》、《生活飲用水衛(wèi)生監(jiān)督管理辦法》的有關規(guī)定和要求,我校特制定本計劃。

  二、工作目標

  1、參與并力爭通過食品衛(wèi)生分級量化考核,爭取食品衛(wèi)生達標。

  2、加大經(jīng)費投入,改善學校食品安全環(huán)境。

  3、健全機制,力保學校不發(fā)生群體性食物中毒事故。

  三、工作重點

  1、認真貫徹上級主管部門有關學校食品衛(wèi)生工作的法規(guī)、政策和工作要求,確保學校食品安全工作有布置、有落實,并及時反饋情況。

  2、建立和健全食品衛(wèi)生安全工作責任制、責任追究制度和各項規(guī)章制度,配備相應的食品衛(wèi)生安全管理機構和人員,加強對學校管理人員、從業(yè)人員和全體師生的食品安全培訓與安全教育,在校園內(nèi)形成全員重視、人人講衛(wèi)生的良好氛圍。

  3、配合衛(wèi)生監(jiān)督部門開展學校食品衛(wèi)生量化分級考核。

  4、加大食品安全設施投入,改善食品環(huán)境,降低食品安全風險系數(shù)。

  5、開展學校食品衛(wèi)生專項檢查,積極配合衛(wèi)生、工商等部門做好專項整治工作,對發(fā)現(xiàn)的安全隱患及時整改,防止學校飲食飲水中毒事件發(fā)生。

  四、工作措施

  1、加強領導,明確職責

  切實加強對學校食品衛(wèi)生安全工作的領導。學校成立食品衛(wèi)生領導小組,明確職責,細化責任,層層抓落實,形成部門協(xié)作、上下聯(lián)動的工作格局,有效預防、控制和消除食品衛(wèi)生安全事故的危害。要建立預防應急機制,組織、協(xié)調(diào)、指導應急處置工作,一旦發(fā)生食物中毒事故,能迅速處理,把險情控制在最小范圍,并降到最低程度。把集中整治與日常監(jiān)管、食堂自律與強化監(jiān)管有機結合,把學校食堂食品安全擺在更加突出的位置。堅持標本兼治、著力治本,將宣傳教育貫穿始終、完善制度貫穿始終、落實責任貫穿始終、檢查指導貫穿始終,確保整治取得實效。

  2、加大宣傳,營造氛圍,突出教育的長效性。

  學校各塊負責人要密切配合,要根據(jù)相關要求,努力開展食堂食品安全示范工程建設。不斷提高我校的.食品安全管理水平和硬件設施,使我校食堂從采購、加工、個人衛(wèi)生提高到一個新臺階。充分利用健康教育課、班會、隊會、講座、板報、廣播、網(wǎng)絡等形式進行食品衛(wèi)生安全教育,要加強教育,使學生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣,自覺抵制購買流動攤點食品。增強學生的預防意識,提高自我保護的能力。

  3、突出重點、狠抓落實。

  加強食堂檢查督導,嚴查違法行為。學校要嚴格按照《食品安全法》、《食品安全法實施條例》的規(guī)定,將學校食堂作為食品安全事故防控的重點,采取措施,排查隱患,積極指導學校不斷完善學校食品安全事故應急預案,提高防控水平及應對能力。要始終把學校食品衛(wèi)生安全工作作為大事來抓,緊緊圍繞確定的工作目標,狠抓落實,力爭取得明顯效果。重點抓好四個方面的工作。

 。1)加強學校食堂安全監(jiān)管,提高餐飲質(zhì)量。

  學校食堂監(jiān)管從源頭抓起,建立采購食品時索取產(chǎn)品合格證制度,嚴把進貨渠道關,加強食品衛(wèi)生日常管理,并有專人負責;積極配合衛(wèi)生監(jiān)督部門落實食品衛(wèi)生管理措施,規(guī)范食品存貯、加工、烹飪各個環(huán)節(jié),禁止向學生出售變質(zhì)的食品和“三無”產(chǎn)品;依法強化學校食品衛(wèi)生后勤管理,讓學生吃上放心的飯菜,堅決嚴防學生食物中毒事故的發(fā)生。

 。2)加強對健康體檢的把關,有效防止病菌侵入。

  (3)加強事前預防工作,嚴防突發(fā)事件的發(fā)生。

  要進一步落實預防為主,常抓不懈的工作方針,提高警惕,預防校園侵害。切實做好食堂管理,嚴格控制外人進入操作間,嚴防盜竊和投毒事件發(fā)生,嚴把房門關。

 。4)加強業(yè)務培訓,提高監(jiān)管水平

  對經(jīng)營食品的從業(yè)人員進行業(yè)務培訓,讓其提高食品安全意識和掌握衛(wèi)生操作規(guī)范,避免食物中毒事件的發(fā)生。堅持培訓上崗、執(zhí)證上崗制度,增強責任感、使命感,確保食品衛(wèi)生安全。

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  20xx年9月

學校食堂工作計劃7

  一、 指導思想:

  加強我校食堂管理,減輕學生家長負擔,消除學校食堂安全隱患,保證師生身心健康,制止侵占學生餐費的違紀行為,特制定本計劃。

  二、工作目標:

  1、規(guī)范學校食堂賬務管理,確保記賬合規(guī)合法、票據(jù)真實、手續(xù)齊全、賬表規(guī)范。

  2、規(guī)范學校食堂財務管理,確保收支合規(guī)合法,把緊支出關,嚴禁非伙食支出在學生伙食費中列支,嚴禁占用學生伙食費。

  3、加強學校食堂衛(wèi)生管理,完善食堂衛(wèi)生設施和管理制度,嚴防食品中毒事故的發(fā)生。

  4、加強學校食堂人員思想作風管理,確保食堂人員服務態(tài)度好、工作質(zhì)量好,遵守紀律,服從安排,努力服務于學校教學和師生生活,力爭食堂滿意度達95%以上。

  三、主要措施

  1、強化學校食堂責任制,把食堂安全衛(wèi)生管理放在首位,完善食堂管理和安全衛(wèi)生工作制度。食堂人員必須把握好質(zhì)量關,嚴禁購買使用腐爛變質(zhì)、有害有毒食物,嚴格執(zhí)行索證制度, 做到無證不購.嚴格操作規(guī)程,杜絕食物中毒事件發(fā)生。注意用電用火以及消防器材的.管理,確保食堂無一安全事故發(fā)生。

  2、加強食堂用工管理,規(guī)范用工行為。加強食堂員工的業(yè)務培訓和政治學習,提高業(yè)務水平和服務質(zhì)量。

  3、加強食堂物品采購管理。執(zhí)行上級對大宗物品統(tǒng)一采購制度,簽訂好合同,招標定點采購,對于其他小宗物品要選點采購,對產(chǎn)品價格、質(zhì)量等內(nèi)容逐一驗收和記錄。實行食品留樣制度,做好留樣記錄,把好食品質(zhì)量關。嚴堵違紀漏洞。

  4.加強食堂收費管理。嚴格執(zhí)行收費制度,規(guī)范收費行為,合理收取學生伙食費,及時開出票。

  5.加強食堂財務手續(xù)管理。較大數(shù)量的食品、物品的采購要由采購組操作,購進食品、物資的驗收、領用、證明及審批手續(xù)必須齊全,做到透明公開。

  6.加強食堂會計核算管理。杜絕非食堂費用的支出。按日進行核算,按周平衡,按月結算,確保學生伙食費專款專用和伙食收支平衡。

  7.加強食堂財務人員的業(yè)務培訓。各學校食堂會計人員要依法取得原始憑證、填制好記帳憑證、登記好各類帳冊、編制好財務報表,保管員要驗收好、保管好、出庫好各類材料并登記好材料明細帳。

學校食堂工作計劃8

  一、指導思想:

  始終遵循學?傮w工作思路,圍繞教育這個中心,做好教育教學服務工作,做好師生生活服務工作。通過建設和加強后勤管理制度,建立良好的后勤管理秩序,挖掘后勤工作潛力,調(diào)動后勤工作的積極性,開創(chuàng)后勤工作新局面。

  二、工作目標:

  (一)一如既往地做好各項常規(guī)管理工作;

  (二)加強臺帳資料建設,規(guī)范后勤各項工作;

  (三)加強行政倉庫管理和財務管理,落實上級相關精神要求。

  三、工作舉措:

  (一)充分利用暑期對校產(chǎn)校舍作一次必要的修理與整理,積極做好校產(chǎn)校舍維護工作。

  1、對各室臺凳作一次清理、修理,對六年級的課桌凳作更換處理。

  2、對東西教學樓的窗作一次修理。

  3、對教學樓各廁所進行改造,并對所有校舍屋面平臺處作防漏處理。

  (二)抓好綠化管理工作。

  1、做好夏日花木的治蟲、澆水工作。

  2、對綠化帶進行一次修剪。

  3、依據(jù)綠化管理網(wǎng),注重平時對花木進行治蟲、施肥、除草和經(jīng)常性整枝、修剪等工作。

  (三)改進食堂管理,辦好師生食堂。

  1、調(diào)整食堂人員結構,改善運作辦法,激發(fā)人員工作動力,提高人員工作效率。

  2、樹立安全第一意識,重視和加強飲食衛(wèi)生工作臺帳,提高警惕,采取安全防范措施,明確責任,做好防火、防盜、防毒工作,并要定時打掃,做好保潔工作。

  3、定期組織食堂從業(yè)人員學習有關食品衛(wèi)生的基礎知識、基本要求,并對照日常工作認真落實。

  4、依據(jù)食堂管理制度,加強食堂工作各環(huán)節(jié)的.管理與監(jiān)督,并據(jù)實際情況不斷健全食堂管理制度,規(guī)范各項操作程序。

  5、認真學習、貫徹《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》,積極改進、添置食堂衛(wèi)生設施設備,確!坝布边_標。

  6、加強檢查監(jiān)督和民主管理,經(jīng)常到食堂檢查服務態(tài)度、衛(wèi)生情況、飯菜數(shù)量與質(zhì)量、就餐紀律(歡迎師生參與)。發(fā)現(xiàn)問題及時表揚先進、批評后進。

  7、把好食品采購關,積極做好疾病的預防工作。

  8、創(chuàng)造條件,提高食堂炊事人員的業(yè)務技能和業(yè)務素質(zhì),如組織學習烹飪知識。

  9、堅持勤儉節(jié)約的原則,節(jié)糧、節(jié)水、節(jié)電,精打細算、降低成本,提高飯菜質(zhì)量。

  10、通過強化學習“要求”、“標準”、“制度”,逐步使學校食堂管理到位、精細,讓學校食堂品位不斷得到提升,服務質(zhì)量不斷得到提高。

  (四)加強校舍、校產(chǎn)管理工作。

  1、進一步完善校產(chǎn)、校舍管理制度,尤其是強化賠償制度,并匯集成冊,全員學習執(zhí)行。

  2、應用管理軟件、管好校產(chǎn)、用好校產(chǎn),嚴格校產(chǎn)管理制度化、規(guī)范化,充分發(fā)揮常用教具、學具等教學器材和現(xiàn)代教學設備的作用,嚴禁亂拿、亂用、亂丟、亂放等不負責任的行為。

  3、切實加強活動室的管理,充分發(fā)揮活動室的作用。嚴格執(zhí)行專用室的保管責任制和誰損壞誰賠償?shù)脑瓌t。

  4、加強用電用水和日常檢修管理,堅持勤儉節(jié)約,反對鋪張浪費,努力為學校節(jié)約一滴水,一度電,一分錢。

  5、嚴格執(zhí)行請購、審批、驗收、入庫、報銷、領用制度。

  6、倡導良好風氣,愛護學校設施、設備,愛護花草、樹木,杜絕踐踏草坪、折枝摘花現(xiàn)象。

學校食堂工作計劃9

  一、指導思想:

  踐行貫徹落實都教育局《學校衛(wèi)生工作條例》、以及學校食堂管理和衛(wèi)生工作方面的制度等文件精神,加強我校食堂管理,消除學校食堂安全隱患,保護師生身心健康為指導思想。。

  二、工作目標

  1.加強學校食堂衛(wèi)生管理,完善食堂衛(wèi)生設施和管理制度,嚴防食品中毒事故的發(fā)生。

  2.加強學校食堂人員思想作風管理,確保食堂人員態(tài)度好、工作質(zhì)量好,遵守紀律,服從安排,努力服務于學校教學和師生生活。

  3.提高學生的生活質(zhì)量,在有限的`條件下讓學生和教師吃好。

  三、主要措施

  1.把食堂安全衛(wèi)生管理放在首位,完善食堂管理和安全衛(wèi)生工作制度。食堂人員必須把握好質(zhì)量關,嚴禁購買使用腐爛變質(zhì)、有害有毒食物,嚴格作規(guī)程,杜絕食物中毒事件發(fā)生。注意用電用火以及消防器材的管理,確保食堂無一安全事故發(fā)生。

  2.加強食堂管理,同時加強食堂人員的業(yè)務培訓,提高業(yè)務水平和質(zhì)量。積極參加學習,不斷提高為師生服務的自覺性

  3.加強食堂物品采購管理。選點采購,對產(chǎn)品價格、質(zhì)量等內(nèi)容逐一驗收。把好食品質(zhì)量關。

  4.加強食堂管理。食品、物品的采購要由胡主任作,購進食品、物資要和胡主任一起驗收。抓好月底的各種庫存盤點及有關事宜。

  5.縮減成本,努力不浪費食物。每天監(jiān)督下料。各種物資、食品、蔬菜的采購要保質(zhì)量,供應必須及時,少采勤購,注重價格成本合算。采購伙房需用物資(餐具、炊具)及其它物資,必須由胡主任批準后方可采購。動用大的資金應由校長批準。

  6.搞好學校食堂衛(wèi)生,食具要做到天天消毒,生熟分開,預防傳染病的發(fā)生。食品要洗干凈,飯不夾生,盡量做到現(xiàn)吃現(xiàn)做。

  7.食品要保持清潔,夏季要加大防蠅措施,

  8.對各種要下鍋的食品,包括:面食類、油鹽類、調(diào)料類、蔬菜類、肉食類等要認真做好成本合算,以保食堂經(jīng)濟的正常運轉。

  9.個人方面要注意:要球食堂人員上班時間要穿戴好工作服,工作時間嚴禁吸煙要定期洗澡。理發(fā),不得留過長指。對于分給個人的衛(wèi)生區(qū),要堅持及時收拾干凈,保飲用餐具、地面、庫房的整潔。使食堂始終保持清潔、衛(wèi)生、有序。

  四、月工作安排

  x月:食堂衛(wèi)生月,徹底收拾食堂衛(wèi)生,做好員工培訓。

  x月:食堂安全月,學習食堂安全知識。

學校食堂工作計劃10

  一、進一步完善實施方案

  全省129個縣(市、區(qū))均已制定了到校的實施方案,并以縣(市、區(qū))人民政府公函逐級上報,但農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善工作是涉及學生營養(yǎng)健康和生命安全的系統(tǒng)工程,政策性強,社會關注大,加之前期準備時間短,許多縣(市、區(qū))的實施方案還不夠科學、翔實,操作性不強,各地教育行政部門要在當?shù)卣y(tǒng)一領導下,進一步深入細致的調(diào)查研究,積極協(xié)調(diào)有關部門,進一步在實踐中完善實施方案。一要進一步核實基礎數(shù)據(jù)。各地教育部門要同有關部門一起,對本地區(qū)農(nóng)村學生狀況、學校食堂現(xiàn)狀、家庭經(jīng)濟困難寄宿生生活費補助發(fā)放和管理情況、學生校外住宿情況等進行全面了解,進一步摸清底數(shù),核實基礎數(shù)據(jù),為營養(yǎng)膳食補助、寄宿生生活補助提供準確數(shù)據(jù)。二要恰當選擇供餐方式。要綜合考慮本地區(qū)經(jīng)濟發(fā)展、農(nóng)村中小學食堂現(xiàn)狀、飲食及風俗習慣、物產(chǎn)、交通運輸條件等因素,盡量減少中間環(huán)節(jié),合理確定膳食方案,按照因地制宜、實事求是的原則,恰當選擇供餐內(nèi)容和方式。三要協(xié)調(diào)有關部門制訂相關規(guī)范。學生營養(yǎng)改善計劃工作環(huán)節(jié)多、要求細,教育部門要與各成員單位充分溝通協(xié)調(diào),根據(jù)工作需要,理清原材料供應、食品加工、食品配送、學生就餐、監(jiān)督管理等各環(huán)節(jié)的規(guī)范流程和工作要求,制訂應急預案,建立相關制度。

  二、加快改善學校供餐條件

  一要做好學校食堂建設規(guī)劃。各級教育行政部門要科學制定食堂建設規(guī)劃,統(tǒng)籌農(nóng)村中小學校舍維修改造長效機制、校舍安全工程、農(nóng)村初中王程和薄弱學校改造計劃等學校建設資金,將學生食堂列為重點建設內(nèi)容,使其達到餐飲服務許可的標準和要求。特別是長期保留學校,要進一步加大投入力度,本著“節(jié)儉、安全、衛(wèi)生、實用”的原則,加快學校食堂建設步伐。規(guī)模較小和沒有寄宿生的農(nóng)村學校,可以根據(jù)實際,改造、配備伙房等相關設施和學生就餐的餐具,為學生在校就餐提供基本條件。20xx年內(nèi)確保春季學期開學前每校都有食堂或伙房。二要做好過渡期供餐工作。20xx年春季學期開學前確不能完成學校食堂供餐,需向企業(yè)購買供餐或者家庭托餐的,要積極協(xié)調(diào)有關部門,組織篩選確定供餐單位和托餐家庭名單,指導學校做好選擇。要充分聽取家長意見,廣泛接受社會監(jiān)督。但要盡快解決好學校食堂或伙房問題,盡快過渡到學校食堂供餐。20xx年內(nèi)所有農(nóng)村義務教育學校食堂都必須退出經(jīng)營承包模式,由學校直接管理,實行零利潤經(jīng)營,確保每天3元的補助資金不折不扣地全部用于學生營養(yǎng)。三要配齊后勤及管理人員。各級教育行政部門要通過增加編制或財政購買服務方式解決后勤及管理人員,并做好勤工儉學工作。

  三、加強食品和資金安全管理

  一要抓好食品安全管理。各級教育行政部門和有關學校,要積極主動配合食品安全主管部門,切實做好學校食品安全管理工作,制定相應的規(guī)范和科學合理的應急預案。學校食堂要憑證營業(yè),食堂工作人員要持證上崗;食堂布局要符合相關規(guī)范;食品加工要嚴格執(zhí)行有關衛(wèi)生操作規(guī)定;原材料采購要索要票據(jù);進貨要查驗;食品要留樣,確保各個環(huán)節(jié)安全。二要嚴格資金管理。教育部門要積極配合財政部門加強資金管理,確保足額用于為學生提供營養(yǎng)食品。實施營養(yǎng)改善計劃的學校要依法健全學校財務機構,配備專(兼)職財會人員,要建立實名制的學生信息系統(tǒng),防止冒領、套取國家補助資金。營養(yǎng)改善計劃的資金要足額用于為學生提供食品,不得直接發(fā)放給學生個人或家長。

  四、建立專項工作制度,強化工作落實

  各地在成立領導小組的.基礎上,都要成立學生營養(yǎng)辦,要有序、有力、有效推進學生營養(yǎng)改善計劃,切實把黨中央、國務院和省委、省政府的關懷落在學生身上,要建立健全專項工作制度:一是建立主任辦公例會制度。要定期或不定期召開各成員單位都參加的主任辦公會議,共同研究,統(tǒng)籌協(xié)調(diào)解決計劃實施中出現(xiàn)的困難、問題。二是建立月通報制度。各級營養(yǎng)辦都要及時掌握計劃實施情況,以縣為單位認真、如實統(tǒng)計,形成月報表,逐級上報。省學生營養(yǎng)辦將情況匯總,每月向全國學生營養(yǎng)辦和省委、省政府領導進行匯報,向各成員單位通報。三是建立簡(快)報制度。各州(市)、縣(市、區(qū))學生營養(yǎng)辦要定期以簡報、快報、報告等形式逐級反映和上報本地實施計劃的主要做法和經(jīng)驗。四是建立工作調(diào)度制度。省學生營養(yǎng)辦將根據(jù)工作進展,針對各地計劃實施中存在的問題,通過召開視頻調(diào)度會、現(xiàn)場推進會、約談地方領導等方式進行工作調(diào)度。強化各級政府、各個部門、各個學校的責任,把各項工作做實。

  五、建立健全各項規(guī)章制度

  在營養(yǎng)改善計劃的實施過程中,要做到“精細化管理、規(guī)范化操作”,必須堅持規(guī)章制度先行。省學生營養(yǎng)辦正根據(jù)全國營養(yǎng)辦即將出臺的規(guī)章抓緊制定專項資金管理和監(jiān)督制度、食品安全管理和監(jiān)督制度、省級農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃食品安全事故應急預案、學校食堂管理制度、供餐企業(yè)招投標管理制度、托餐家庭(個人)準入和管理制度、學生營養(yǎng)改善及健康狀況監(jiān)測評估制度等配套文件。各地要根據(jù)這些文件,結合各地實際,制訂相應的配套辦法,建立一系列有效約束和規(guī)范計劃實施各個環(huán)節(jié)、各責任主體行為的規(guī)章制度。

  六、認真履職,確保各項工作落實到位

學校食堂工作計劃11

  一、指導思想:

  食品衛(wèi)生安全是學校安全工作的重要組成部分,事關于廣大師生員工的生命安全,是維護學校和社會穩(wěn)定的大事。為認真貫徹落實國務院《關于進一步加強食品安全工作的規(guī)定》和《省級政府關于進一步加強食品安全工作的意見》、《學校衛(wèi)生工作條例》、《教育部,衛(wèi)生部關于加強學校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作意見》等法律法規(guī),以預防和遏止重特大食品安全事故,切實加強食品安全工作,努力營造學校食品放心消費的環(huán)境為目標,堅持消除食品安全隱患,全面落實食品安全責任制,圍繞學校為學生著想,教育為人民服務的宗旨,牢固樹立師生生命健康第一,責任重于泰山的意識,普遍建立和健全食品安全長效管理機制,從根本上增強教育系統(tǒng)防范食品安全事故的能力,確保師生生命安全和身體健康,為教育教學創(chuàng)造一個安全穩(wěn)定的環(huán)境,特制定本計劃。

  二、加強領導

  學校食品衛(wèi)生安全工作是一項重要的基礎性工作。學校要切實加強領導,提高師生對學校食品衛(wèi)生安全工作的認識,從保障師生身體健康和生命安全、保證學校正常教育教學秩序、維護社會穩(wěn)定大局的高度,充分認識這項工作的重要性、緊迫性、艱巨行和長期性。學校制訂了食品衛(wèi)生安全工作實施方案,明確專門機構、專人負責,切實加強對學校食品衛(wèi)生安全工作的管理;成立了由一把手總負責的學校食品衛(wèi)生安全工作領導小組,全面負責學校食品衛(wèi)生安全工作,組織協(xié)調(diào)各部門的工作,在全校范圍內(nèi)形成有效的食品衛(wèi)生安全網(wǎng)絡。

  三、明確職責

 。ㄒ唬⿲W校分管副校長應當履行的職責如下:

  1、加強對學校的食品衛(wèi)生工作的行政管理。學校分管副校長與學校食堂管理員簽訂食品衛(wèi)生安全責任書。每學期會同校委會組織一至兩次學校食品衛(wèi)生安全檢查,發(fā)現(xiàn)事故隱患及時督促整改,并做好學生課營養(yǎng)餐、飲用水及其他方面的學校食品衛(wèi)生的'管理和督查。

  2、學校食品安全的管理人員和從業(yè)人員實施食品衛(wèi)生知識、職業(yè)道德和法制教育的培訓,并做好必要的考核記錄。

  3、加強學校食堂及飲用水等基礎設施建設,使其達到衛(wèi)生要求,并與學校招生規(guī)模相適應。學校食堂及飲用水等基礎設施達不到衛(wèi)生要求或與辦學規(guī)模不相適應的,要責令其限期整改。

  4、督促落實食品衛(wèi)生安全責任制度和食品衛(wèi)生安全事故責任追究制度。

  5、開展健康教育,普及學生食品衛(wèi)生安全知識,教育學生養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習慣。

 。ǘ⿲W校應當履行的職責如下:

  1、學校定期召開食品衛(wèi)生安全專題會議,每月檢查學校食堂、飲食店、商店食品及飲用水衛(wèi)生安全,發(fā)現(xiàn)安全隱患,及時整改,達不到衛(wèi)生基本要求的要堅決予以關閉。同時要做好四個“備案”:一是各層次的檢查和自查工作都要有檢查記錄備案;二是發(fā)現(xiàn)安全隱患要有整改記錄備案;三是出現(xiàn)食物中毒要有處理意見記錄備案;四是要制定飲食衛(wèi)生事故應急處理預案備案。

  2、學校食堂應堅持“服務師生,保本微利”的原則,實行目標責任管理,建立健全食品衛(wèi)生安全管理制度。

  3、學校要加強飲用水的衛(wèi)生管理,必須向學生提供足夠的符合衛(wèi)生標準的飲用水和必要的洗手設施。學校供水工作由專人監(jiān)管,盛裝學生飲用水的容器必須加蓋加鎖。

  4、食堂從業(yè)人員必須按照《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》要求接受食品衛(wèi)生知識和衛(wèi)生法律知識培訓,并持有衛(wèi)生監(jiān)督部門指定醫(yī)療單位檢查的健康證明。發(fā)現(xiàn)患有影響食品衛(wèi)生安全疾病的,應立即脫離工作崗位,待疾病治愈后,方可重新上崗。

  5、學校食堂物資實行準入制度,定點采購,并建立采購索證及驗收制度。

  6、開展健康教育,普及飲食衛(wèi)生安全知識,教育學生養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習慣。

  7、加強食堂及飲用水源的安全保衛(wèi)工作,禁止非食堂工作人員隨意進入加工操作間及食品原料存放間,嚴防投毒事故的發(fā)生。

  8、學校發(fā)生食物中毒事故后,應當迅速向當?shù)匦l(wèi)生行政部門、教育行政部門報告,并采取積極措施開展救助工作。

  四、具體措施

  1、建立學校食品衛(wèi)生安全工作制度。

  一是建立學校突發(fā)公共衛(wèi)生事件報告人制度。學要指定專人負責包括食物中毒在內(nèi)的突發(fā)公共衛(wèi)生事件的上報工作。發(fā)生食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件,要立即報告當?shù)匦l(wèi)生、教育行政部門,同時全力配合抓好救治和事件的調(diào)查處理工作;報告內(nèi)容為發(fā)生食物中毒或者疑似食物中毒事故的單位、地址、時間、中毒人數(shù)、臨床表現(xiàn)、已采取的措施、可疑食物、聯(lián)系人姓名、聯(lián)系方式等有關內(nèi)容。

  二是建立突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急處理機制。學校應當建立食物中毒或者其他食源性疾患等突發(fā)事件的應急處理機制。發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故后,學校應采取下列措施:

 。1)立即停止生產(chǎn)經(jīng)營活動,并立即向所在地政府、教育行政部門和衛(wèi)生行政部門報告;

 。2)協(xié)助衛(wèi)生機構救治病人;

 。3)保留造成食物中毒或者可能導致食物中毒的食品及其原料、工具、設備和現(xiàn)場;

 。4)配合衛(wèi)生行政部門進行調(diào)查,按衛(wèi)生行政部門的要求如實提供有關材料和樣品;

 。5)落實衛(wèi)生行政部門要求采取的其他措施,把事態(tài)控制在最小范圍。

  三是建立學校食品衛(wèi)生責任追究制度。對違反規(guī)定,玩忽職守、疏于管理,造成食物中毒或者其他食源性疾患的學校和責任人追究責任。

  2、檢查各校食品衛(wèi)生安全進銷臺帳,對每年度的食品安全工作進行總結,對要整改的單位督促完成。

  3、繼續(xù)開展專項整治工作,確保所有學校食堂、從業(yè)人員健康證持證率達100%。

  4、定期開展培訓。定期開展對學校衛(wèi)生主管領導和學校食堂負責人的衛(wèi)生法律和食品衛(wèi)生知識培訓。

  五、主要工作:

  1,加強宣傳,開展健康教育活動,培養(yǎng)師生良好的個人衛(wèi)生習慣。

  2,與衛(wèi)生部門聯(lián)合每季度對全市各級各類學校食堂食品衛(wèi)生進行一次檢查。

  3,暑假對全市各級各類學校后勤人員進行一次培訓,提高后勤工作人員的專業(yè)素質(zhì)。

  4,學校食堂食品衛(wèi)生工作總結,評比。

  六,活動安排:

  二月份:安排布置學校食堂食品衛(wèi)生工作

  三月份:學校食堂食品衛(wèi)生檢查

  四月份:學校健康教育工作檢查

  五~六月份:學校食堂食品衛(wèi)生第二次檢查

  七~八月份:后勤工作人員培訓

  九~十月份:學校食堂食品衛(wèi)生第三次檢查

  十一~十二月份:年終檢查,總結,評比

學校食堂工作計劃12

  渡過過度期之后,經(jīng)過我的努力,我的任務態(tài)度和悲觀的心境在日常生活中表現(xiàn)出來。經(jīng)過這段時間的鍛煉,我已具有處理各項事務的能力,完成每天分配給我的任務之后,我還會主動協(xié)助別人擺放餐具等任務;靈敏應對顧客的請求并且與顧客聊天;偶爾被同事罵或者又能給同事“挑刺”,單獨分享勞動的快樂。

  另外,我還總結出了我當服務員的一些體會:

  1.一定不能和上級產(chǎn)生任何言語沖突。社會與學校真的有很大區(qū)別,學校里我們從未不敢宣布我的看法,老師有時出錯了我們也都會挑出來。可是在社會中,上級雖然也會經(jīng)常犯錯,但我們不能再像在學校里那樣,直接在眾人面前挑出他的錯誤,而是要在合適的時候與他講,否則會遭到上級的不解,甚至偏見。

  2.必須要對自己工作的酒店的工作流程有一定的了解,如果不了解其中的流程,會對自己的工作造成很大的困難,例如客人需要喝酒,你就要懂得如何去吧臺拿酒,等等。

  3.每個酒店重視的企業(yè)文明都不同,我們既然要到這里工作,就應當去了解這些文化,這不僅對自己的工作有很大的幫助,而且還可以擴寬自己的見識面,而這些學問正是我們從書本中難以得到的。

  4.初步的掌握了一些酒店行業(yè)方面的學問,拓展了個人的學問面,加強了個人在應對酒店內(nèi)人際交往方面的能力。這點給我的最大領會是在與人的交往上。

  5.在任務中由于上級員工的失誤而造成的任務中的失誤等緣由而產(chǎn)生的沖突,千萬不要直接冒犯。

  6.在任務和生活中充分表達我的詼諧感,這樣會讓伙伴們很自然的承受你。

  7.明白守時的重要性。工作和上學是兩種完全不同的概念,上學不遲到很多時候是因為懼怕老師的責怪,而當你走上了工作崗位,這里更多的是由于自己內(nèi)心的一種責任。這種責任是我學會克服自己的惰性,準時走上自己的崗位。這對我以后的學習生活也是一種鞭策,時刻牢記自己的責任,并努力加強自己的時間觀念。

  這次我真實的體會到了合作的重要性。雖然我工作的是酒店,但是從點單到制作到遞送到結帳這一環(huán)環(huán)的工作都是有分工的,只有這樣才能使整家店的工作效率都大大的提高。以前雖然在書上看見過很多的團隊合作的例子,但這一次是深刻的體會到了,正所謂“眾人拾柴火焰高”,“團結就是力量”。在以后的'學習和工作中,一定會牢記這一點,將自己融入到集體中,和大家一起攜手走向輝煌。再次,這次打工的經(jīng)歷也讓我的心理更加趨于成熟。在餐廳里每天面對形形色色的客人,重復著單調(diào)的工作。讓從未涉世的我還是有那么一點點不適應的,但是堅持就是勝利。打工畢竟和在家是完全不同的概念,我們需要學會忍耐,需要學會承受,需要學會堅持。

  真的是不干不知道,原來當服務員真的很累。而且在社會上,沒有人再會對等的對待你,關于初來乍到的老手來說,老手會覺得你礙手礙腳,主管會覺得你什么都不懂很費事,而一個人在那打工更是飽受孤單的味道。因此,社會實踐真的是十分必要,只有經(jīng)過社會實踐,才能獲得書本上得不到的經(jīng)驗,在這個社會中,經(jīng)驗是比不可小的。

  我真的發(fā)覺這三個月對我的推進作用很大,這些在學校都是學不到的。累并快樂著。

學校食堂工作計劃13

  為了保證我校師生在食堂用餐放心,為師生提供更好的就餐環(huán)境。鞏固食堂工作效率,有序開展各項工作。全面提升學校食堂影響力,極大的去激發(fā)我校食堂工作人員發(fā)展意識,曾強工作人員“做好本職工作、全方位服務師生的信心和決心”。特制定本工作計劃。

  工作思路

  1、增強勤儉節(jié)約的意識。不安全操作和浪費是極大的沒有責任;勤儉節(jié)約是中華民族優(yōu)良傳統(tǒng)美德,引導工作人員自覺養(yǎng)成這種良好的行為習慣。

  2、強化工作人員的集體榮譽感,發(fā)揚團隊精神,人人都有“校榮我榮”的感覺。每半個月對工作人員定期進行職業(yè)道德和職業(yè)技能培訓。通過培訓、進行考核、對一些不合格的工作人員在培訓,在考核,使其在各自崗位上發(fā)揮最大程度的才智和技能,使食堂隊伍不斷得以優(yōu)化,從而提高食堂隊伍的整體素質(zhì)。

  工作人員培訓

  一、本學年計劃對食堂工作人員衛(wèi)生、服務知識進行培訓。由于食堂人員的文化知識水平,操作技能參差不一,食堂培訓的`內(nèi)容也有所不同。

  1、主要是通過口頭語言的形式向他(她)們傳授各種技能。

  2、圍繞一個問題展開討論,提出自己的看法和建議,歸納總結。

  3、通過示范操作分步驟講明操作要領。

  4、對操作的全過程進行總結,找出問題,提出改進方法。

  二、召開食堂全體工作會議,組織工作人員學習我國《食品衛(wèi)生法》;和《學校食堂衛(wèi)生工作條例》,食堂各種衛(wèi)生、安全規(guī)章制度。提高他們的法律意識和服務意識,端正工作態(tài)度。與工作人員鑒定食品衛(wèi)生安全目標責任書。

  1、堅持每天對食堂的食品衛(wèi)生進行檢查,發(fā)現(xiàn)問題立場即糾正或處理。每周召開一次食堂工作人員會議,總結經(jīng)驗,取長補短,時時刻刻強調(diào)安全問題,切實保證師生的飲食安全。

  2、制定每周工作計劃、每月考勤、視師生就餐人數(shù)合理安排人員。提高學生節(jié)約意識。組織有關人員研究每周營養(yǎng)菜譜。

  3、全力搞好就餐工作,合理搭配營養(yǎng)餐,使每位學生經(jīng)歷更加充沛的投入到學習當中。

  抓文明禮貌落實

  我們提倡文明用餐、禮貌服務,要求班主任做好在校用餐學生的文明用餐的教育,而且,每天學生用餐時都要有生活老師和食堂工作人員入餐廳巡視,定桌服務,幫助解決學生用餐中的具體問題。

  嚴把適量關

  對“三無”食品。檢查發(fā)現(xiàn)有供應商原材料已過期,且沒有檢驗合格證;還有副食食品無廠名廠址、無出廠日期,無保質(zhì)期,一律不允許進入食堂。

  培養(yǎng)工作人員主人翁意識,提高食堂整體素質(zhì)

  1、提高主人翁的自覺性和加強工作人員民主管理重要性的認識,讓工作人員參加民主管理,發(fā)揮工作人員的智慧和創(chuàng)造力,有重大決策時廣泛聽取工作人員的意見,讓工作人員的開言路,集思廣益,幫助管理者決策,而當決策一旦定案,管理者就要組織工作人員實施方案,這樣工作人員才會以主人翁的姿態(tài)發(fā)揮干勁,智慧和創(chuàng)造力,大大增強食堂的生機和活力。

  2、要善于激發(fā)工作人員參與意識,關心每位工作人員的痛癢,開展一些有意義娛樂活動和公益活動,生活上關心他們的喜怒哀樂和冷暖,人格上尊重他們,甚至稱呼可心切一點讓工作人員們感覺到自己是學校的一份子,從學校能找到家的感覺,同時,創(chuàng)造讓他們體現(xiàn)自我價值的機會,從而使工作人員感覺到大家庭的溫暖和做主人的樂趣,從而產(chǎn)生強烈的歸屬感,才能增加學校的凝聚力。

學校食堂工作計劃14

  一、指導思想:

  踐行“三個代表”重要思想,貫徹落實海教勤〔20xx〕03號《關于加強學校食堂管理的意見》、《海安縣食堂用工暫行規(guī)定》、《海安縣教育系統(tǒng)食堂會計核算辦法》以及學校食堂管理和衛(wèi)生工作方面的制度等文件精神,加強我鎮(zhèn)各校(園)食堂管理,減輕學生家長負擔,消除學校食堂安全隱患,保證師生身心健康,制止侵占學生餐費的違紀行為。

  二、工作目標:

  1、規(guī)范學校食堂賬務管理,確保記賬合規(guī)合法、票據(jù)真實、手續(xù)齊全、賬表規(guī)范。

  2、規(guī)范學校食堂財務管理,確保收支合規(guī)合法,把緊支出關,嚴禁非伙食支出在學生伙食費中列支,嚴禁占用學生伙食費。

  3、加強學校食堂衛(wèi)生管理,完善食堂衛(wèi)生設施和管理制度,嚴防食品中毒事故的發(fā)生。

  4、加強學校食堂人員思想作風管理,確保食堂人員服務態(tài)度好、工作質(zhì)量好,遵守紀律,服從安排,努力服務于學校教學和師生生活,力爭食堂滿意度達95%以上。

  三、主要措施

  1、強化學校食堂校(園)長負責制,把食堂安全衛(wèi)生管理放在首位,完善食堂管理和安全衛(wèi)生工作制度。食堂人員必須把握好質(zhì)量關,嚴禁購買使用腐爛變質(zhì)、有害有毒食物,嚴格執(zhí)行索證制度,做到無證不購。嚴格操作規(guī)程,杜絕食物中毒事件發(fā)生。注意用電用火以及消防器材的管理,確保食堂無一安全事故發(fā)生。

  2、加強食堂用工管理,規(guī)范用工行為。各?刂剖褂煤贤,適當使用鐘點工,簽訂好合同,報教辦核批。同時加強食堂員工的'業(yè)務培訓和政治學習,提高業(yè)務水平和服務質(zhì)量。

  3、加強食堂物品采購管理。執(zhí)行縣局對大宗物品統(tǒng)一采購制度,簽訂好合同,招標定點采購,對于其他小宗物品要建立三人以上購貨隊伍,選點采購,對產(chǎn)品價格、質(zhì)量等內(nèi)容逐一驗收和記錄。實行食品留樣制度,做好留樣記錄,把好食品質(zhì)量關。嚴堵違紀漏洞。

  4、加強食堂收費管理。嚴格執(zhí)行收費制度,規(guī)范收費行為,合理收取學生伙食費,及時開出票據(jù)并繳入財政專戶。

  5、加強食堂財務手續(xù)管理。較大數(shù)量的食品、物品的采購要由采購組操作,購進食品、物資的驗收、領用、證明及審批手續(xù)必須齊全,做到透明公開。

  6、加強食堂會計核算管理。嚴格執(zhí)行《海安縣教育系統(tǒng)食堂會計核算辦法》,統(tǒng)一成本開支范圍,統(tǒng)一按縣局規(guī)定標準進行各項提留,杜絕非食堂費用的支出。按日進行核算,按周平衡,按月結算,確保學生伙食費?顚S煤突锸呈罩胶。

  7、加強食堂財務人員的業(yè)務培訓。各學校食堂會計人員要依法取得原始憑證、填制好記帳憑證、登記好各類帳冊、編制好財務報表,保管員要驗收好、保管好、出庫好各類材料并登記好材料明細帳

  8、加強食堂工作的監(jiān)督管理。建立由教師代表、工會負責人和其他中層干部組成監(jiān)督小組,對學生伙食成本核算和飯菜質(zhì)量、價格進行監(jiān)督,對食堂帳目進行審查。

  9、實行學生伙食賬的公示制、報告制和民主理財制。每月十日前,向全校師生公示上月的伙食收支狀況,并將帳冊、單據(jù)、公示表和財務報表送財務中心審核。學期結束,組織民主理財,結算好學生伙食費,向教師、學生和社會公示。若有結余,立即退給學生。

  10、加強食堂工作的檢查和督查。把食堂管理工作要列入各校常規(guī)檢查、督查評估考核項目之中,教辦將定期不定期組織檢查、抽查,對檢查、抽查發(fā)現(xiàn)的問題,將嚴格實行責任追究制。

  四、活動安排:

  二月份:

  ⑴、召開總務主任會議,布置開學食堂工作。

 、、加強食堂用工管理,規(guī)范、核批各校食堂用工。

 、恰⒔M織實施對大宗食品統(tǒng)一采購,簽訂合同,招標定點采購。

 、、組織各校統(tǒng)一收費,及時開據(jù)繳入財政專戶。

 、、組織對各校食堂安全衛(wèi)生等食堂開學工作檢查。

 、、督促各校組織對食堂人員進行體檢。

  三月份:

  ⑴、檢查各校食堂收費情況。

 、、檢查各校二月份財務收支和公示情況。

  四月份:

 、、配合縣教育局、縣衛(wèi)生局、縣防疫站、鎮(zhèn)防疫所對全鎮(zhèn)學校進行食堂安全衛(wèi)生檢查。

  ⑵、檢查各校三月份財務收支和公示情況。

 、、組織對各校食堂滿意度測評。

  五月份:

 、拧⒔M織對各校食堂安全衛(wèi)生等食堂工作常規(guī)檢查

 、啤⒂雍0部h食堂評估驗收工作。

 、、檢查各校四月份財務收支和公示情況。

  六月份:

  ⑴、組織對各校迎中考和小學畢業(yè)考試食堂工作常規(guī)檢查

 、、檢查各校五月份財務收支和公示情況。

 、、組織對各校食堂財務人員業(yè)務培訓。

  七月份:

  ⑴、組織各校進行食堂民主理財。

 、、檢查各校本學期財務收支和伙食費結算公示情況。

學校食堂工作計劃15

  時光飛逝,新的一個學年已經(jīng)結束,現(xiàn)就一年來我的工作做一總結,一方面總結得失,為了今后更好地開展工作,二來對自己的工作向主管領導做一匯報,以期聽取建議,更好地為教職員工們繼續(xù)服務。

  一,愛崗敬業(yè),具有團隊精神,密切配合他人工作。遵守公司的各項規(guī)章制度,嚴格要求自己,提高工作效率,謹防各種事故的發(fā)生。

  二,思想上高度重視,工作態(tài)度積極、認真、負責。學校食品安全事關重大,食品衛(wèi)生質(zhì)量的好壞,直接關系到每一位師生的生命安全和身體健康。工作中我嚴格按照《食品安全法》和《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》,加強對自己的衛(wèi)生要求,愛崗敬業(yè),未發(fā)生食物中毒事件,并獲得教職員工肯定。

  三,按時、積極參見相關培訓和會議,通過培訓和互相溝通,提高從業(yè)水平。在一年的工作中,我積極參加了學校食堂從業(yè)人員食品衛(wèi)生和法律知識培訓,積極配合同事開展食品原料的儲存以及餐具消毒儲存、飯菜的留樣等工作,通過接受培訓和與同事們的共同努力,不但防止了食物中毒事故的發(fā)生,合格地接收了數(shù)次衛(wèi)生檢查,也保證了廣大師生的飲食衛(wèi)生安全。

  四,虛心聽取意見,專心學習,不斷提高專業(yè)水平。能為學校的教職員工們服務,是我的莫大榮幸,能看到每天的`飯菜得到大家的肯定,也是我的工作樂趣所在。在這一年的工作中,我不斷與教職員們溝通,聽取大家對伙食口味的意見,同時不斷通過自學與實踐提高自己的廚藝,逐漸獲得了大家對我廚藝的認可。在下學期,我們學校迎來了一位外籍教師,由于語言上的不同,我們不知伙食上需要有哪些注意問題,但是我積極與相關教師進行交流,漸漸了解了這位外籍教師的口味,讓她能夠適應中式午餐。

  回顧一學年的工作,在感到無比欣慰的同時,也為能夠在這樣一個和諧、健康、積極的集體中工作和自豪,希望自己能用烹制的美味菜肴,為大家做好后勤工作。

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