賓館衛(wèi)生組織制度

對(duì)于住宿業(yè)，最重要的就是衛(wèi)生安全了，很多人都會(huì)有那種擔(dān)憂，出門(mén)玩的時(shí)候，避免不了，要住在賓館，以下是由資料站為您提供的賓館衛(wèi)生管理制度，希望這些對(duì)您有所幫助!

[轉(zhuǎn)自第一公文網(wǎng)：www.oriental01.com]

住宿業(yè)衛(wèi)生規(guī)范總則

第一條 依據(jù)為加強(qiáng)住宿場(chǎng)所衛(wèi)生管理,規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為,防止傳染病傳播與流行,保障人體健康,依據(jù)《中華人民共和國(guó)傳染病防治法》,《公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理?xiàng)l例》,《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》,《艾滋病防治條例》,《化妝品衛(wèi)生監(jiān)督條例》等法律,法規(guī),制定本規(guī)范.[轉(zhuǎn)自第一公文網(wǎng)：www.oriental01.com]

第二條 適用范圍本規(guī)范適用于中華人民共和國(guó)境內(nèi)一切從事經(jīng)營(yíng)服務(wù)的住宿場(chǎng)所.

第三條 用語(yǔ)含義(一)住宿場(chǎng)所,是指向消費(fèi)者提供住宿及相關(guān)綜合性服務(wù)的場(chǎng)所,如賓館,飯店,旅館,旅店,招待所,度假村等.(二)集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng),是指為使房間或封閉空間空氣溫度,濕度,潔凈度和氣流速度等參數(shù)達(dá)到設(shè)定要求而對(duì)空氣進(jìn)行集中處理,輸送,分配的所有設(shè)備,管道及附件,儀器儀表的總和.(三)儲(chǔ)藏間,是指用于存放客用棉織品,一次性用品等物品的房間.(四)工作車(chē),是指用于轉(zhuǎn)送及暫存客用棉織品,一次性用品及清潔工具等物品的車(chē)輛.(五)公共用品用具,是指供給顧客使用的各種用品,用具,設(shè)備和設(shè)施總稱(chēng),包括床上用品,盥洗物品,飲具,清潔工具,拖鞋等.(六)健康危害事故,是指住宿場(chǎng)所內(nèi)發(fā)生的因空氣質(zhì)量,水質(zhì)不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),用品用具或設(shè)施受到污染導(dǎo)致的群體性健康損害事故.第二章 場(chǎng)所衛(wèi)生要求

第四條 選址,設(shè)計(jì)及竣工驗(yàn)收(一)住宿場(chǎng)所建設(shè)宜選擇在環(huán)境安靜,具備給排水條件和電力供應(yīng),且不受粉塵,有害氣體,放射性物質(zhì)和其他擴(kuò)散性污染源影響的區(qū)域,并應(yīng)同時(shí)符合規(guī)劃,環(huán)保和消防的有關(guān)要求.(二)新建,改建,擴(kuò)建住宿場(chǎng)所在可行性論證階段或設(shè)計(jì)階段和竣工驗(yàn)收前應(yīng)當(dāng)委托具有資質(zhì)的衛(wèi)生技術(shù)服務(wù)機(jī)構(gòu)進(jìn)行衛(wèi)生學(xué)評(píng)價(jià).

第五條 場(chǎng)所設(shè)置與布局(一)住宿場(chǎng)所主樓與輔助建筑物應(yīng)有一定間距,煙塵應(yīng)高空排放,場(chǎng)所25米范圍內(nèi)不得有有毒有害氣體排放或噪聲等污染源.(二)住宿場(chǎng)所應(yīng)當(dāng)設(shè)置與接待能力相適應(yīng)的消毒間,儲(chǔ)藏間,并設(shè)有員工工作間,更-衣和清潔間等專(zhuān)間.客房不帶衛(wèi)生間的場(chǎng)所,應(yīng)設(shè)置公共衛(wèi)生間,公共浴室,公用盥洗室等.(三)住宿場(chǎng)所的吸煙區(qū)(室)不得位于行人必經(jīng)的通道上,室內(nèi)空氣應(yīng)當(dāng)符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生要求.(四)住宿場(chǎng)所的公共衛(wèi)生間應(yīng)當(dāng)遠(yuǎn)離食品加工間.(五)住宿場(chǎng)所內(nèi)應(yīng)放置安全套或者設(shè)置安全套發(fā)售設(shè)施,應(yīng)當(dāng)提供性病,艾滋病等疾病防治宣傳資料.

第六條 客房(一)客房?jī)舾卟坏陀?.4米,內(nèi)部結(jié)構(gòu)合理,日照,采光,通風(fēng),隔聲良好.(二)客房?jī)?nèi)部裝飾材料應(yīng)符合國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn),不得對(duì)人體有潛在危害.(三)客房床位占室內(nèi)面積每床不低于4平方米.(四)含有衛(wèi)生間的住宿客房應(yīng)設(shè)有浴盆或淋浴,抽水馬桶,洗臉盆及排風(fēng)裝置;無(wú)衛(wèi)生間的客房,每個(gè)床位應(yīng)配備有明顯標(biāo)記的臉盆和腳盆.(五)客房?jī)?nèi)環(huán)境應(yīng)干凈,整潔,擺放的物品無(wú)灰塵,無(wú)污漬;客房空調(diào)過(guò)濾網(wǎng)清潔,無(wú)積塵.

第七條 清洗消毒專(zhuān)間(一)住宿場(chǎng)所宜設(shè)立一定數(shù)量的獨(dú)立清洗消毒間,清洗消毒間面積應(yīng)能滿(mǎn)足飲具,用具等清洗消毒保潔的需要.(二)清洗消毒間地面與墻面應(yīng)使用防水,防霉,可洗刷的材料,墻裙高度不得低于1.5米,地面坡度不小于2%,并設(shè)有機(jī)械通風(fēng)裝置.(三)飲具宜用熱力法消毒.采用化學(xué)法消毒飲具的住宿場(chǎng)所,消毒間內(nèi)至少應(yīng)設(shè)有3個(gè)飲具專(zhuān)用清洗消毒池,并有相應(yīng)的消毒劑配比容器.應(yīng)配備已消毒飲具(茶杯,口杯,酒杯等)專(zhuān)用存放保潔設(shè)施,其結(jié)構(gòu)應(yīng)密閉并易于清潔.(四)配有拖鞋,臉盆,腳盆的住宿場(chǎng)所,消毒間內(nèi)應(yīng)有拖鞋,臉盆,腳盆專(zhuān)用清洗消毒池及已消毒用具(拖鞋,臉盆,腳盆等)存放專(zhuān)區(qū).(五)各類(lèi)水池應(yīng)使用不銹鋼或陶瓷等防滲水,不易積垢,易于清洗的材料制成,并設(shè)置標(biāo)識(shí)明示用途.

第八條 儲(chǔ)藏間住宿場(chǎng)所宜設(shè)立一定數(shù)量?jī)?chǔ)藏間.儲(chǔ)藏間內(nèi)應(yīng)設(shè)置數(shù)量足夠的物品存放柜或貨架,并應(yīng)有良好的通風(fēng)設(shè)施及防鼠,防潮,防蟲(chóng),防蟑螂等預(yù)防控制病媒生物設(shè)施.

第九條 工作車(chē)(一)住宿場(chǎng)所宜配備工作車(chē),其數(shù)量應(yīng)能滿(mǎn)足工作需要.(二)工作車(chē)應(yīng)有足夠空間分別存放客用棉織品,一次性用品及清潔工具并有明顯的標(biāo)識(shí).(三)工作車(chē)所帶垃圾袋應(yīng)與潔凈棉織品,一次性用品及潔凈工具分開(kāi),清潔浴盆,臉盆,抽水馬桶的工具應(yīng)分開(kāi)存放,標(biāo)志明顯.

第十條 公共浴室公共浴室應(yīng)分設(shè)男,女區(qū)域,按照設(shè)計(jì)接待人數(shù),盥洗室每8～15人設(shè)1只淋浴噴頭,淋浴室每10～25人設(shè)1只噴頭.

第十一條 公共衛(wèi)生間(一)公共衛(wèi)生間應(yīng)男,女分設(shè),便池應(yīng)采用水沖式,地面,墻壁,便池等應(yīng)采用易沖洗,防滲水材料制成.衛(wèi)生間地面應(yīng)略低于客房,地面坡度不小于2%,并設(shè)置防臭型地漏.衛(wèi)生間排污管道應(yīng)與經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所排水管道分設(shè),設(shè)有有效的防臭水封.(二)公共衛(wèi)生間應(yīng)設(shè)有獨(dú)立的機(jī)械排風(fēng)裝置,有適當(dāng)照明,與外界相通的門(mén)窗安裝嚴(yán)密,紗門(mén)及紗窗易于清潔,外門(mén)能自動(dòng)關(guān)閉.衛(wèi)生間內(nèi)應(yīng)設(shè)置洗手設(shè)施,位置宜在出入口附近.(三)男衛(wèi)生間應(yīng)按每15～35人設(shè)大小便器各1個(gè),www.oriental01.com/zt/wsglzd/Index.html女衛(wèi)生間應(yīng)按每10～25人設(shè)便器1個(gè).便池宜為蹲式,配置坐式便器宜提供一次性衛(wèi)生座墊.

第十二條 洗衣房(一)住宿場(chǎng)所宜設(shè)專(zhuān)用洗衣房或采用社會(huì)化洗滌服務(wù).洗衣房應(yīng)分設(shè)工作人員出入口,待洗棉織品入口及潔凈棉織品出口,并避開(kāi)主要客流通道.(二)洗衣房應(yīng)依次分設(shè)棉織品分揀區(qū),清洗干燥區(qū),整燙折疊區(qū),存放區(qū),發(fā)放區(qū).棉織品分揀,清洗,干燥,修補(bǔ),熨平,分類(lèi),暫存,發(fā)放等工序應(yīng)做到潔污分開(kāi),防止交叉污染.(三)公共用品如需外洗的,應(yīng)選擇清洗消毒條件合格的承洗單位,作好物品送洗與接收記錄,并索要承洗單位物品清洗消毒記錄.

第十三條 給排水設(shè)施 住宿場(chǎng)所應(yīng)有完善的給排水設(shè)施,供水水質(zhì)符合《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》要求.如場(chǎng)所內(nèi)供水管網(wǎng)與市政供水管網(wǎng)直接相通,場(chǎng)所內(nèi)供水管網(wǎng)壓力應(yīng)小于市政供水管網(wǎng)壓力,并有防止供水向市政供水管網(wǎng)倒流的設(shè)施.排水設(shè)施應(yīng)當(dāng)有防止廢水逆流,病媒生物侵入和臭味產(chǎn)生的裝置.

第十四條 通風(fēng)設(shè)施(一)客房,衛(wèi)生間,公共用房(接待室,餐廳,門(mén)廳等)及輔助用房(廚房,洗衣房,儲(chǔ)藏間等)應(yīng)設(shè)機(jī)械通風(fēng)或排風(fēng)裝置.機(jī)械通風(fēng)或排風(fēng)裝置的設(shè)計(jì)和安裝應(yīng)能防止異味交叉?zhèn)鲗?dǎo).(二)住宿場(chǎng)所的集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)應(yīng)符合《公共場(chǎng)所集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)衛(wèi)生管理辦法》的要求.(三)住宿場(chǎng)所的機(jī)械通風(fēng)裝置(非集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)),其進(jìn)風(fēng)口, 排氣口應(yīng)安裝易清洗,耐腐蝕并可防止病媒生物侵入的防護(hù)網(wǎng)罩.

第十五條 采光照明(一)住宿場(chǎng)所室內(nèi)應(yīng)盡量利用自然采光.自然采光的客房,其采光窗口面積與地面面積之比不小于1:8.(二)客房臺(tái)面照度不低于100勒克斯.(三)不宜將暗室作為客房.

第十六條 預(yù)防控制病媒生物設(shè)施(一)住宿場(chǎng)所應(yīng)設(shè)置防鼠,防蚊,防蠅,防蟑螂及防潮,防塵等設(shè)施.(二)與外界直接相通并可開(kāi)啟的門(mén)窗應(yīng)安裝易于拆卸,清洗的防蠅門(mén)簾,紗網(wǎng)或設(shè)置空氣風(fēng)簾機(jī).(三)排水溝出口和排氣口應(yīng)設(shè)有網(wǎng)眼孔徑小于6毫米的隔柵或網(wǎng)罩,防止鼠類(lèi)進(jìn)入.(四)機(jī)械通風(fēng)裝置的送風(fēng)口和回風(fēng)口應(yīng)當(dāng)設(shè)置防鼠裝置.

第十七條 廢棄物存放設(shè)施(一)住宿場(chǎng)所室內(nèi)應(yīng)設(shè)有廢棄物收集容器,有條件的場(chǎng)所宜設(shè)置廢棄物分類(lèi)收集容器.(二)廢棄物收集容器應(yīng)使用堅(jiān)固,防水防火材料制成,內(nèi)壁光滑易于清洗.廢棄物收集容器應(yīng)密閉加蓋,防止不良?xì)馕兑缟⒓安∶缴�物侵�?(三)住宿場(chǎng)所宜在室外適當(dāng)?shù)攸c(diǎn)設(shè)置廢棄物臨時(shí)集中存放設(shè)施,其結(jié)構(gòu)應(yīng)密閉,防止病媒生物進(jìn)入,孳生及廢棄物污染環(huán)境.第三章 衛(wèi)生操作要求

第十八條 操作規(guī)程(一)住宿場(chǎng)所經(jīng)營(yíng)者應(yīng)制定公共用品用具采購(gòu),儲(chǔ)藏,清洗消毒,設(shè)備設(shè)施維護(hù)等操作規(guī)程.操作規(guī)程應(yīng)具體規(guī)定工作程序.(二)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)認(rèn)真組織從業(yè)人員學(xué)習(xí)衛(wèi)生操作規(guī)程,從業(yè)人員應(yīng)當(dāng)熟悉本崗位衛(wèi)生操作規(guī)程并嚴(yán)格按規(guī)程操作.

第十九條 公共用品用具采購(gòu)(一)采購(gòu)的物品應(yīng)符合國(guó)家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定要求.采購(gòu)物品應(yīng)做好記錄,便于溯源.(二)采購(gòu)的一次性衛(wèi)生用品,消毒品,化妝品等物品中文標(biāo)識(shí)應(yīng)規(guī)范,并附有必要的證明文件.(三)采購(gòu)的物品入庫(kù)前應(yīng)進(jìn)行驗(yàn)收,出入庫(kù)時(shí)應(yīng)登記.

第二十條 公共用品用具儲(chǔ)藏(一)公共用品用具儲(chǔ)藏間應(yīng)保持通風(fēng)和清潔,無(wú)鼠害,蒼蠅,蟑螂等病媒生物及霉斑,不得存放有毒有害物品及私人物品.(二)不同物品應(yīng)分類(lèi),分架存放,物品距墻壁,地面均應(yīng)在10厘米以上.棉織品宜存放于儲(chǔ)藏柜中.(三)物品的儲(chǔ)藏應(yīng)遵循先進(jìn)先出原則,并定期檢查,及時(shí)清理過(guò)期物品.(四)有毒有害物品應(yīng)有專(zhuān)間或?qū)９翊娣?上鎖,專(zhuān)人管理,并有物品使用登記.

第二十一條 公共用品用具清洗消毒(一)清洗消毒間應(yīng)有明顯標(biāo)志,環(huán)境整潔,通風(fēng)換氣良好,無(wú)積水積物,無(wú)雜物存放.(二)供顧客使用的公共用品用具應(yīng)嚴(yán)格做到一客一換一消毒.禁止重復(fù)使用一次性用品用具.(三)清洗消毒應(yīng)按規(guī)程操作,做到先清洗后消毒,使用的消毒劑應(yīng)在有效期內(nèi),消毒設(shè)備(消毒柜)應(yīng)運(yùn)轉(zhuǎn)正常.(四)清洗飲具,盆桶,拖鞋的設(shè)施應(yīng)分開(kāi),清潔工具應(yīng)專(zhuān)用,防止交叉?zhèn)魅?(五)清洗消毒后的各類(lèi)用品用具應(yīng)達(dá)到有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定并保潔存放.清洗消毒后的茶具應(yīng)當(dāng)表面光潔,無(wú)油漬,無(wú)水漬,無(wú)異味,符合《食(飲)具消毒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定.(六)潔凈物品保潔柜應(yīng)定期清洗消毒,不得存放雜物. 各類(lèi)公共用品用具更換,清洗,消毒,保潔工作可參考《推薦的住宿場(chǎng)所用品用具清洗消毒方法》(見(jiàn)附錄).

第二十二條 客房服務(wù)(一)客房應(yīng)做到通風(fēng)換氣,保證室內(nèi)空氣質(zhì)量符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn).(二)床上用品應(yīng)做到一客一換,長(zhǎng)住客一周至少更換一次.(三)清潔客房,衛(wèi)生間的工具應(yīng)分開(kāi),面盆,浴缸,坐便器,地面,臺(tái)面等清潔用抹布或清洗刷應(yīng)分設(shè).(四)衛(wèi)生間內(nèi)面盆,浴缸,坐便器應(yīng)每客一消毒,長(zhǎng)住客人每日一消毒.(五)補(bǔ)充杯具,食具應(yīng)注意手部衛(wèi)生,防止污染.

第二十三條 公共衛(wèi)生間清潔清潔坐便器(便池)的清潔工具應(yīng)專(zhuān)用.每日應(yīng)對(duì)衛(wèi)生間進(jìn)行一次消毒.

第二十四條 棉織品清洗消毒(一)棉織品清洗消毒前后應(yīng)分設(shè)存放容器.(二)客用棉織品,客人送洗衣物,清潔用抹布應(yīng)分類(lèi)清洗.(三)清洗程序應(yīng)設(shè)有高溫或化學(xué)消毒過(guò)程.(四)棉織品經(jīng)烘干后應(yīng)在潔凈處整燙折疊,使用專(zhuān)用運(yùn)輸工具及時(shí)運(yùn)送至儲(chǔ)藏間保存.

第二十五條 通風(fēng)(一)機(jī)械通風(fēng)裝置應(yīng)運(yùn)轉(zhuǎn)正常,過(guò)濾網(wǎng)應(yīng)定期清洗,消毒.(二)集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)應(yīng)按照《公共場(chǎng)所集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)衛(wèi)生管理辦法》要求進(jìn)行清洗消毒.(三)集中空調(diào)機(jī)房應(yīng)整齊,清潔,無(wú)易燃易爆物品及雜物堆放.風(fēng)機(jī)過(guò)濾網(wǎng)應(yīng)清潔無(wú)積塵.第四章 衛(wèi)生管理第

二十六條 衛(wèi)生管理組織(一)住宿場(chǎng)所的法定代表人或負(fù)責(zé)人是其經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛(wèi)生安全的第一責(zé)任人,對(duì)其經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛(wèi)生安全負(fù)全面責(zé)任,應(yīng)接受衛(wèi)生行政部門(mén)組織的衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn).(二)住宿場(chǎng)所應(yīng)設(shè)置衛(wèi)生管理部門(mén)或配備專(zhuān)(兼)職衛(wèi)生管-理-員,負(fù)責(zé)其經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛(wèi)生管理具體工作.(三)專(zhuān)(兼)職衛(wèi)生管-理-員應(yīng)有從事住宿場(chǎng)所衛(wèi)生管理工作經(jīng)驗(yàn),經(jīng)過(guò)公共衛(wèi)生管理培訓(xùn)并考核合格.第

二十七條 衛(wèi)生管理工作職責(zé)住宿場(chǎng)所衛(wèi)生管理部門(mén)的成員或衛(wèi)生管-理-員承擔(dān)本場(chǎng)所衛(wèi)生管理職能,主要職責(zé)包括:(一)制訂從業(yè)人員衛(wèi)生培訓(xùn)教育計(jì)劃和考核辦法,組織從業(yè)人員參加衛(wèi)生法律,法規(guī),規(guī)范,標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生知識(shí),崗位操作規(guī)程等的培訓(xùn)學(xué)習(xí)和考核.(二)組織從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查,www.oriental01.com/zt/wsglzd/Index.html負(fù)責(zé)提出將患有有礙公眾健康的從業(yè)人員調(diào)離直接為顧客服務(wù)崗位的意見(jiàn).(三)制定衛(wèi)生管理制度,衛(wèi)生責(zé)任制度和衛(wèi)生操作規(guī)程,并對(duì)執(zhí)行情況進(jìn)行督促檢查.對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的不符合衛(wèi)生要求的行為及時(shí)制止并提出處理意見(jiàn).(四)督促本場(chǎng)所經(jīng)營(yíng)者,從業(yè)人員嚴(yán)格執(zhí)行《公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理?xiàng)l例》,按時(shí)辦理有關(guān)衛(wèi)生證件,證明,依法從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng).(五)配合衛(wèi)生執(zhí)法人員對(duì)本場(chǎng)所進(jìn)行衛(wèi)生監(jiān)督檢查,并如實(shí)提供有關(guān)情況.負(fù)責(zé)建立本場(chǎng)所衛(wèi)生管理檔案.(六)參與保證衛(wèi)生安全的其他管理工作.

第二十八條 衛(wèi)生管理制度住宿場(chǎng)所應(yīng)建立健全衛(wèi)生管理制度,并對(duì)制度落實(shí)情況進(jìn)行經(jīng)常性檢查.主要制度有:(一)證照管理制度.(二)從業(yè)人員健康檢查,衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)考核及個(gè)人衛(wèi)生制度.(三)公共用品用具購(gòu)買(mǎi),驗(yàn)收,儲(chǔ)存及清洗消毒保潔制度.(四)場(chǎng)所自身檢查與檢測(cè)制度.(五)洗衣房衛(wèi)生管理制度.(六)集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)衛(wèi)生管理制度.(七)健康危害事故與傳染病報(bào)告制度.(八)預(yù)防控制傳染病傳播應(yīng)急預(yù)案與健康危害事故應(yīng)急預(yù)案.(九)衛(wèi)生檔案管理制度.(十)設(shè)施設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)制度.

第二十九條 證照管理住宿場(chǎng)所,從業(yè)人員及健康相關(guān)產(chǎn)品應(yīng)證照齊全.衛(wèi)生許可證懸掛在場(chǎng)所醒目處,營(yíng)業(yè)執(zhí)照,從業(yè)人員健康合格證明及衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證明有效,健康相關(guān)產(chǎn)品衛(wèi)生許可批件或備案文件復(fù)印件真實(shí)完備.

第三十條 檔案管理住宿場(chǎng)所應(yīng)建立衛(wèi)生管理檔案,檔案應(yīng)當(dāng)包括以下方面:(一)證照:衛(wèi)生許可證,營(yíng)業(yè)執(zhí)照,從業(yè)人員健康合格證明和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證明,健康相關(guān)產(chǎn)品衛(wèi)生許可批件或備案文件(復(fù)印件)等.(二)衛(wèi)生管理制度.(三)衛(wèi)生管理組織機(jī)構(gòu)或衛(wèi)生管理人員與從業(yè)人員崗位職責(zé).(四)發(fā)生傳染病傳播或健康危害事故后的處理情況.(五)衛(wèi)生操作規(guī)程.(六)公共用品用具采購(gòu),驗(yàn)收,出入庫(kù),儲(chǔ)存記錄.(七)公共用品用具清洗,消毒,檢測(cè)記錄.(八)設(shè)備設(shè)施維護(hù)與衛(wèi)生檢查記錄.(九)空氣質(zhì)量,集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)檢測(cè)記錄.(十)投訴與投訴處理記錄.(十一)有關(guān)記錄:包括場(chǎng)所自身檢查與檢測(cè)記錄,培訓(xùn)考核記錄,從業(yè)人員因患有有礙公眾健康疾病調(diào)離直接為顧客服務(wù)崗位記錄,集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)清洗消毒記錄等.(十二)有關(guān)證明:包括預(yù)防性建筑設(shè)計(jì)審核文件,集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)竣工圖紙,消毒設(shè)施設(shè)置情況等.各項(xiàng)檔案中應(yīng)有相關(guān)人員的工作記錄并簽名,檔案應(yīng)有專(zhuān)人管理,各類(lèi)檔案記錄應(yīng)進(jìn)行分類(lèi)并有目錄.有關(guān)記錄至少應(yīng)保存三年.

第三十一條 傳染病和健康危害事故報(bào)告(一)住宿場(chǎng)所應(yīng)建立傳染病和健康危害事故報(bào)告制度,場(chǎng)所負(fù)責(zé)人和衛(wèi)生管-理-員為責(zé)任報(bào)告人.(二)當(dāng)發(fā)生死亡或同時(shí)發(fā)生3名以上(含3名)受害病人時(shí),責(zé)任報(bào)告人要在發(fā)生事故24小時(shí)內(nèi)電話報(bào)告當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門(mén).(三)傳染病和健康危害事故報(bào)告范圍:1.室內(nèi)空氣不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)所致的虛脫休克;2.飲用水遭受污染所致的介水傳染性疾病流行;3.公共用品用具和衛(wèi)生設(shè)施等遭受污染所致的傳染性疾病,皮膚病;4.意外事故導(dǎo)致的一氧化碳,氨氣,氯氣,消毒劑,殺蟲(chóng)劑等中毒.(四)發(fā)生傳染病或健康危害事故時(shí),場(chǎng)所經(jīng)營(yíng)者應(yīng)立即停止相應(yīng)經(jīng)營(yíng)活動(dòng),協(xié)助醫(yī)務(wù)人員救治事故受害者,采取預(yù)防控制措施,防止事故的繼發(fā).(五)任何單位和個(gè)人不得隱瞞,緩報(bào),謊報(bào)傳染病健康危害事故.

第三十二條 環(huán)境衛(wèi)生管理(一)室外公共區(qū)域應(yīng)保持干凈整潔.(二)室內(nèi)公共區(qū)域地面,墻面,門(mén)窗,桌椅,地毯,臺(tái)面,鏡面等應(yīng)保持清潔,無(wú)異味.(三)廢棄物應(yīng)每天清除一次,廢棄物收集容器應(yīng)及時(shí)清洗,必要時(shí)進(jìn)行消毒.(四)洗衣房的潔凈區(qū)與污染區(qū)應(yīng)分開(kāi),室內(nèi)物品擺放整齊,設(shè)施設(shè)備日常保養(yǎng)及運(yùn)行狀態(tài)良好.(五)定期進(jìn)行病媒生物防治,蟑螂密度,鼠密度應(yīng)符合衛(wèi)生要求.(六)委托具有相應(yīng)資質(zhì)的衛(wèi)生技術(shù)服務(wù)機(jī)構(gòu)對(duì)室內(nèi)空氣,用品用具等定期進(jìn)行檢測(cè).第三十三條 食品經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目 住宿場(chǎng)所設(shè)有食品經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目的,應(yīng)符合《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》的有關(guān)要求.第五章 人員衛(wèi)生要求第三十四條 健康管理(一)住宿場(chǎng)所從業(yè)人員上崗前應(yīng)當(dāng)取得"健康合格證明".直接為顧客服務(wù)的從業(yè)人員應(yīng)每年進(jìn)行健康檢查,取得"健康合格證明"后方可繼續(xù)從事直接為顧客服務(wù)的工作."健康合格證明"不得涂改,偽造,轉(zhuǎn)讓,倒賣(mài).(二)從業(yè)人員患有有礙公眾健康疾病,治愈之前不得從事直接為顧客服務(wù)的工作.可疑傳染病患者須立即停止工作并及時(shí)進(jìn)行健康檢查,明確診斷.第三十五條 衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)(一)從業(yè)人員應(yīng)當(dāng)完成規(guī)定學(xué)時(shí)的衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn),掌握有關(guān)衛(wèi)生法律法規(guī),基本衛(wèi)生知識(shí)和衛(wèi)生操作技能等.(二)從業(yè)人員衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)每?jī)赡赀M(jìn)行一次.(三)從業(yè)人員取得衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證明后方可上崗.

第三十六條 個(gè)人衛(wèi)生

(一)從業(yè)人員應(yīng)保持良好的個(gè)人衛(wèi)生,進(jìn)行衛(wèi)生操作時(shí)應(yīng)穿戴清潔的工作服,不得留長(zhǎng)指甲,涂指甲油及佩帶飾物.(

二)從業(yè)人員應(yīng)有兩套以上工作服.工作服應(yīng)定期清洗,www.oriental01.com/zt/wsglzd/Index.html保持清潔.附錄 推薦的住宿場(chǎng)所用品用具清洗消毒方法一,清洗方法及步驟

(一)去除公共用品用具表面的殘?jiān)?污垢.

(二)用含洗滌劑溶液洗凈公共用品用具表面.

(三)用清水沖去殘留的洗滌劑.

二,消毒方法

(一)物理消毒.包括蒸汽,煮沸,紅外線等熱力消毒方法.1.煮沸,蒸汽消毒:100℃作用20～30分鐘以上.可用于飲具,盆,毛巾,床上用棉織品的消毒.2.紅外線消毒:125℃作用15分鐘以上.可用于飲具,盆的消毒.

(二)化學(xué)消毒.用含氯,溴或過(guò)氧乙酸的消毒藥物消毒.

1.用含有效溴或有效氯含量為250毫克/升的消毒溶液浸泡30分鐘,可用于盆,飲具的消毒或用于物品表面噴灑,涂擦消毒.

2.用0.2%～0.5%過(guò)氧乙酸溶液,或有效溴或有效氯含量為1000毫克/升的消毒液中,浸泡30分鐘,可用于拖鞋消毒.化學(xué)消毒后的公共用品用具應(yīng)用凈水沖去表面的消毒劑.

三,保潔方法

(一)消毒后的公共用品用具要自然濾干或烘干,不應(yīng)使用毛巾擦干,以避免受到再次污染.

(二)消毒后的飲具應(yīng)及時(shí)放入餐具保潔柜內(nèi).

四,化學(xué)消毒注意事項(xiàng)

(一)使用的消毒劑應(yīng)在保質(zhì)期限內(nèi),并按規(guī)定的溫度等條件貯存.(二)嚴(yán)格按規(guī)定濃度進(jìn)行配制,固體消毒劑應(yīng)充分溶解.

(三)配好的消毒液定時(shí)更換,一般每4小時(shí)更換一次.(四)使用時(shí)定時(shí)測(cè)量消毒液濃度,濃度低于要求立即更換.

(五)保證消毒時(shí)間,一般公共用品用具消毒應(yīng)作用15分鐘以上.

(六)應(yīng)使消毒物品完全浸沒(méi)于消毒液中.

(七)用品用具消毒前應(yīng)洗凈,避免油垢影響消毒效果.

(八)消毒后以潔凈水將消毒液沖洗干凈.

【賓館衛(wèi)生組織制度】相關(guān)文章：

賓館員工制度04-29

賓館管理制度04-22

賓館管理制度04-22

賓館管理制度04-22

賓館衛(wèi)生管理制度04-23

賓館安全管理制度04-15

小賓館管理制度03-24

賓館安全管理制度02-13

小賓館管理制度12-05

賓館倉(cāng)庫(kù)管理制度10-08