衛(wèi)生的管理制度范本（通用5篇）
在我們平凡的日常里，制度的使用頻率呈上升趨勢，制度是在一定歷史條件下形成的法令、禮俗等規(guī)范。制度到底怎么擬定才合適呢？下面是小編精心整理的衛(wèi)生的管理制度范本（通用5篇），歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
衛(wèi)生的管理制度1
1、清洗加工食品先檢查質(zhì)量、腐敗變質(zhì)、有毒有害食品不加工。
2、肉類、水產(chǎn)品等易腐食品不落地存放。
3、各類食品原料在使用前必須洗凈，蔬菜與水產(chǎn)品、肉類分池清洗，禽蛋在使用前應(yīng)當(dāng)對外殼進(jìn)行清洗，必要時進(jìn)行消毒處理。
4、肉類清洗后無血、毛、污、魚類洗后無鱗、鰓、內(nèi)臟。
5、活禽宰殺放血完全，去凈羽毛、內(nèi)臟、爪等。
6、蔬菜按一揀、二洗、三切的順序操作，洗后無泥沙雜草。
7、食品盛放容器用后沖洗干凈，葷素食品分開使用。
8、加工結(jié)束后將地面、水池、加工臺、工具、容器清掃洗刷干凈。
衛(wèi)生的管理制度2
關(guān)于職業(yè)衛(wèi)生與職業(yè)病的管理制度
為了加強(qiáng)對職工衛(wèi)生和職業(yè)病的管理，加強(qiáng)對塵毒危害點(diǎn)的控制，保護(hù)員工自身體健康與安全，特制定的本規(guī)定。
一、基本原則
1、職業(yè)衛(wèi)生工作堅(jiān)持“預(yù)防堅(jiān)持、防治結(jié)合，綜合治理”的方針，結(jié)合文明生產(chǎn)，采取有效措施消除或減少有害因素，為職工創(chuàng)造良好作業(yè)環(huán)境。
2、單位主要領(lǐng)導(dǎo)對本單位的職業(yè)衛(wèi)生工作全面負(fù)責(zé)，堅(jiān)持管生產(chǎn)必須管職業(yè)衛(wèi)生的原則。
二、管理與監(jiān)督
1、在主管領(lǐng)導(dǎo)的領(lǐng)導(dǎo)下，安全管理部門負(fù)責(zé)制定改善有毒有害勞動條件的技術(shù)措施計劃并組織實(shí)施，負(fù)責(zé)有毒有害作業(yè)職工的保健津沾發(fā)放工作。
2、建立專門機(jī)構(gòu)或設(shè)置專人負(fù)責(zé)對職業(yè)衛(wèi)生工作的管理，其職責(zé)是：
（1）貫切執(zhí)行國家和上級主管部門頒發(fā)的有關(guān)職業(yè)衛(wèi)生方面的各項(xiàng)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)。
�。�2）制定單位職業(yè)衛(wèi)生工作長遠(yuǎn)計劃和年度計劃。
�。�3）掌握單位有害作業(yè)點(diǎn)的工分布情況，并按規(guī)定進(jìn)行監(jiān)測。
�。�4）由人事部門進(jìn)行配合，對新從事有毒有害的工作人員進(jìn)行體檢。發(fā)現(xiàn)有職業(yè)禁忌者，不得從事有害有毒作業(yè)。
�。�5）對長期進(jìn)行有害有毒的工作人員，要定期進(jìn)行健康檢查。建設(shè)健全接觸有害因素員工的健康檔案。
�。�6）參加新、改、擴(kuò)建生產(chǎn)性工程建設(shè)項(xiàng)目的設(shè)計審查和竣工驗(yàn)收工作。
3、單位應(yīng)根據(jù)職業(yè)病的診斷機(jī)構(gòu)的.意見安排有職業(yè)病的員工進(jìn)行醫(yī)療或療養(yǎng)。
4、在醫(yī)治和療養(yǎng)后被確認(rèn)為不能從事有害作業(yè)的，應(yīng)在被確認(rèn)之日起兩個月內(nèi)調(diào)離崗位，確診為職業(yè)病的員工，調(diào)離原工作崗位后仍享受原工種保健待遇。
5、從事有害作業(yè)的員工，應(yīng)按規(guī)定接受職業(yè)病檢查，所占用的生產(chǎn)工作時間按正常出勤處理。如職業(yè)病防治機(jī)構(gòu)認(rèn)為需要住院的作進(jìn)一步檢查時，不論其最后診斷為職業(yè)病否，在此期間享受職業(yè)病待遇。
三、防護(hù)措施
1、新、改、擴(kuò)建生產(chǎn)性工程項(xiàng)目的職業(yè)衛(wèi)生防護(hù)措施必須執(zhí)行“三同時”規(guī)定，使作業(yè)場所的有毒有害的濃度（強(qiáng)度）符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
2、開展技術(shù)革新和技術(shù)改造，從根本上改善勞動條件。在原材料選用時應(yīng)首先采用無毒或低毒代替有毒有害或高毒，改進(jìn)操作技術(shù)和生產(chǎn)設(shè)備及工藝，減少環(huán)境污染。
3、生產(chǎn)單位要加強(qiáng)通風(fēng)排塵，改善生產(chǎn)環(huán)境�？刂啤岸螇m毒源”，杜絕散落毒物再次散發(fā)。
4、設(shè)備部門應(yīng)加強(qiáng)對防塵防毒設(shè)備的管理，使用單位要加強(qiáng)維護(hù)保養(yǎng)，提高設(shè)備完好率。
5、加強(qiáng)個人防護(hù)措施，注意個人衛(wèi)生。對接觸毒物的生產(chǎn)工作，要根椐工作性質(zhì)和需要，配備必要的個人防護(hù)用具。
6、不得安排不滿18周歲的未成年人參加有職業(yè)危害的生產(chǎn)勞動。
7、貫砌執(zhí)行國家有關(guān)女工保健的規(guī)定，做好職工“五期”保健工作。未生育能力的有毒作業(yè)。
衛(wèi)生的管理制度3
1、檢查食品質(zhì)量、變質(zhì)食品不下鍋、不蒸煮、不烘烤。
2、食品充分加熱、防止里生外熟。
3、加工后的熟制品應(yīng)當(dāng)與食品原料或半成品分開存放。
4、半成品與食品原料分開存放。
5、烹飪后至食用前需較長時間（超過2小時）存放的.食品，要在高于60°C或低于10°C的條件下存放。
6、需要冷藏制品，要在自然放涼后在冷藏。
7、隔餐或隔夜的熟制品必須經(jīng)充分再加熱后方可食用。
8、工作結(jié)束調(diào)料加蓋，工具用具、灶上灶下、地面清掃洗刷干凈。
衛(wèi)生的管理制度4
都說防止“病從口入”，搞好食堂的衛(wèi)生是聯(lián)絡(luò)全體員工身體健康的大事，有必要招致廚房工作人員思想上的高度重視，更有必要花大力氣搞好食物、廚房、餐廳及周圍環(huán)境衛(wèi)生，為此，我們共同擬定食堂衛(wèi)生管理制度。
一、廚房作業(yè)人員在上班時間，有必要穿戴白色的作業(yè)服、作業(yè)帽。
二、收買人員收買各種食物時，注重把好食物的質(zhì)量關(guān)，要保證食物的新鮮，不變霉、不蛻變，以防食物中毒。
三、各種蔬菜等食物有必要清洗潔凈，先洗后切，防止食物營養(yǎng)成分丟掉，餐具每天有必要進(jìn)行高溫滅菌消毒。
四、廚房各種用品、用具，用后有必要及時清洗潔凈。冰箱（柜）內(nèi)存放物品要分袋存放，守時收拾。
五、食堂餐桌、地上，飯后有必要及時進(jìn)行清掃，堅(jiān)持餐桌、餐椅的潔凈規(guī)整，每星期有必要對餐廳及廚房大清洗一次。
六、廚房作業(yè)人員有必要恰當(dāng)堅(jiān)持買飯買菜時的次第，樹立員工盲目排隊(duì)打飯、打菜的`習(xí)氣。
七、望各位員工大力支持食堂的作業(yè)，以堅(jiān)持餐廳表里的環(huán)境衛(wèi)生。
衛(wèi)生的管理制度5
本制度適用于公共用品、用具消毒間的衛(wèi)生管理，員工均應(yīng)熟知本制度并遵照執(zhí)行。
一、消毒間必須做到專人、專室、專用，即專人負(fù)責(zé)，專設(shè)房間，消毒間不得與其他房間混用或合用。
二、消毒間房門應(yīng)標(biāo)有“消毒間”字樣，消毒工作要在專用設(shè)施內(nèi)進(jìn)行，去污池、消毒池、清洗池不能混用。
三、消毒后的清潔物品應(yīng)立即存放于保潔柜中，物品消毒、領(lǐng)取均要如實(shí)填寫工作記錄。
四、保潔柜為盛放清潔物品使用，未經(jīng)消毒物品不得存放其中；各類物品保潔柜不允許混用。
五、消毒劑、洗刷工具和配制量具為消毒工作專用，不允許挪作他用。消毒劑、洗刷工具和配制量具和配制量具必須放置在專用保潔設(shè)施內(nèi)。
六、應(yīng)保證去污池、消毒池、清洗池池內(nèi)清潔，無污跡、殘?jiān)�，所有消毒用容器均�?yīng)能夠正常使用，出現(xiàn)損壞應(yīng)及時向部門負(fù)責(zé)人報告。
七、員工采用化學(xué)消毒劑進(jìn)行消毒時，應(yīng)開窗通風(fēng)或打開排風(fēng)設(shè)備。
八、消毒間內(nèi)不得存放任何與消毒無關(guān)的.物品。
九、消毒間負(fù)責(zé)人完成消毒操作后應(yīng)及時將消毒間上鎖。
十、地面采用濕式清掃，室內(nèi)臺面、柜頂、墻壁均不得有積塵。
【衛(wèi)生的管理制度】相關(guān)文章：
衛(wèi)生管理制度01-07
衛(wèi)生管理制度04-27
衛(wèi)生管理制度06-18
衛(wèi)生管理制度07-25
衛(wèi)生管理制度06-16
教室衛(wèi)生管理制度07-16
衛(wèi)生制度管理制度07-30
各項(xiàng)衛(wèi)生管理制度06-12
醫(yī)院衛(wèi)生管理制度09-29
企業(yè)衛(wèi)生管理制度07-24