衛(wèi)生管理的制度（精選6篇）

　　在生活中，制度在生活中的使用越來越廣泛，制度是各種行政法規(guī)、章程、制度、公約的總稱。制度到底怎么擬定才合適呢？以下是小編幫大家整理的衛(wèi)生管理的制度（精選6篇），僅供參考，大家一起來看看吧。

　　衛(wèi)生管理的制度1

　　1：嚴格遵守公司規(guī)章制度，按時上下班，堅守崗位，服從安排，外出請假。

　　2：樹立服務意識，講究職業(yè)道德。文明服務，態(tài)度和藹，主動熱情，禮貌待人，熱愛本職，認真負責，做到飯熟菜香，味美可口，飯菜定量，平等待人

　　3：愛護公物。食堂的`一切設(shè)備，餐具有登記，有賬目，不貪小便宜，對放置在公共場所內(nèi)的任何物件，不得隨便搬動或拿做他用。對無故損壞設(shè)備，餐具的，要照價賠償

　　4：工作時嚴禁嬉笑玩打，食堂內(nèi)嚴禁吸煙，午餐嚴禁喝酒。

　　5：所有餐具每餐后必須消毒。

　　6：熟食間紫外線消毒燈要有人專人管理，每天下班關(guān)門前打開。

　　7：炊事人員做好個人衛(wèi)生，做到勤洗手，剪指甲，勤換、勤洗工作服，工作時要穿戴工作衣帽。炊事人員每年進行一次健康檢查，無健康證者，不準在食堂工作。

　　8：計劃采購，避免過量采購，嚴禁采購腐爛，變質(zhì)食物，防止食物中毒。

　　9：安排好員工就餐排隊問題，縮短排隊時間，按時開膳。每天制定一次食譜，早，午，晚餐品種要多式樣，提高烹飪技術(shù)，改善員工伙食。對因工作需要不能按時就餐和臨時客餐，可事前有預約和通知。

　　10：做好安全工作，使用炊事械具或用具要嚴格遵守操作規(guī)程，防止事故發(fā)生，嚴禁隨帶無關(guān)人員進入廚房和保管室，易燃，易爆物品要嚴格按規(guī)定放置，杜絕意外事故發(fā)生，食堂工作人員下班前，要關(guān)好門窗，檢查各類電源開關(guān)，設(shè)備等。管理員要經(jīng)常督促，檢查。做好防盜工作。

　　衛(wèi)生管理的制度2

　　學校食堂衛(wèi)生工作是學校安全工作的一件大事，關(guān)系到學校全體師生的健康與生命安全，關(guān)系到學校教育教學秩序穩(wěn)定。為了保證師生的食品衛(wèi)生安全，特制定學校食堂衛(wèi)生責任追究制度。

　　一、學校食堂食品衛(wèi)生安全由食堂管理人員負責。每天作好進出庫登記，精制飯菜存放不得超過2小時，每天由管理人員指定專人分別進行試嘗，并作好飯菜試嘗記錄。

　　二、每天堅持作好飯菜留樣和記錄，飯菜留樣應存放于冰箱，溫度應在2-8攝氏度，具體管理由總務處負責。

　　三、班主任負責本班學生的.食品衛(wèi)生安全。班上準備肥皂，要求學生飯前便后用肥皂洗手半分鐘以上。

　　四、一旦發(fā)生食物中毒，立即報告學校安全領(lǐng)導小組，再由學校安全領(lǐng)導小組報教育局和市疾控中心，并組織人員將中毒師生送往醫(yī)院，進行搶救。

　　五、粗加工區(qū)，操作間，配餐間要分別落實專人負責管理和指導，每間確立固定的員工，嚴格按流程進行操作，并做到分工明確，責任到人，避免出現(xiàn)混崗和食品交叉污染。

　　六、食堂管理人員指定專人負責餐具、容器用具消毒和保潔工作，要求嚴格按《餐具用具消毒制度》進行消毒和保潔。

　　七、凡不負責任，檢查不力，不按要求操作，造成食物中毒事故，學校將按有關(guān)規(guī)章制度追究其責任，造成嚴重后果的，報有關(guān)部門追究其刑事責任。

　　衛(wèi)生管理的制度3

　　一、教室及包干區(qū)衛(wèi)生評比要求：

　　1、地面干凈無灰塵、無紙屑和雜物，有一處不干凈扣1分。

　　2、電視櫥、教室前后門、窗、窗槽、開關(guān)無灰塵，玻璃明亮干凈，有一處不干凈扣1分。

　　3、教師內(nèi)桌凳擺放合理、整齊，抽屜內(nèi)無雜物，有一處不干凈扣1分。

　　4、黑板及時擦干凈，粉筆槽內(nèi)定期清理，粉筆入盒，有序擺放，有粉筆頭亂丟亂放扣2分。

　　5、垃圾箱及時清倒，有垃圾不入箱的扣2分。

　　6、教室門口走廊地面不得有紙屑、果殼，雨天及時清理積水，有一雜物扣1分。

　　7、樓梯、踢角線、墻壁、櫥窗無紙屑、無灰塵、無鞋印、無痰跡，有一處扣2分。

　　8、圖書角無灰塵，圖書須擺放整齊，不合格扣1分。

　　9、走廊頂、教室屋頂無蜘蛛網(wǎng)，有一處扣2分。

　　10、打掃工具排放在教室指定角落，擺放整齊，保持干凈，不合格扣1分。

　　11、花圃、草坪不得有紙屑、塑料袋等雜物，落葉定期清理，不合格扣2分。

　　12、痰盂定期清理，不得有紙屑、塑料袋、煙頭等雜物，有一個扣1分。

　　二、打掃安排：

　　1、每天早晨、中午各集中打掃一次，有特殊情況及時處理。

　　2、每周舉行一次大掃除（周五下午），需要調(diào)整的提前通知。

　　3、日常值日由班主任安排學生負責。集中大掃除時，班主任負責包干區(qū)的'打掃，科任教師負責本班教室的打掃，各功能教室由使用教師負責（具體分工見《功能教室衛(wèi)生包干情況表》）。

　　衛(wèi)生管理的制度4

　　為了保持班級教室的清潔衛(wèi)生，促進學生的集體榮譽感和參與意識，班級實行輪流值日制度，具體規(guī)定如下：

　　一、每天安排若干名學生值日，由勞動委員安排值日表，并通知本人。

　　二、值日生每天按時到崗，完成教室清掃工作。當天值日的`同學，每節(jié)課后，應及時擦好黑板及講臺，打掃教室并督促同學不要亂扔垃圾物品。

　　三、衛(wèi)生要求：

　　1、窗明幾凈，桌凳整齊，玻璃完好。

　　2、室內(nèi)美化，布置得體，莊重大方。

　　3、講臺整潔，地面干凈，四壁清潔。

　　4、走廊、擋雨板干凈整潔、燈管無灰塵蜘蛛網(wǎng)、衛(wèi)生用品擺放整齊。

　　四、教室衛(wèi)生打掃不干凈者，罰掃三天。無故不參加教室值日者，罰掃五天。

　　五、不得在課桌上亂寫亂畫，講文明，有素質(zhì)。

　　六、在學校就餐的同學一律到教室外吃完方可進教室，保護教室的環(huán)境衛(wèi)生，人人有責。

　　七、衛(wèi)生值日工作由勞動委員負責監(jiān)督。

　　八、每周日安排教室大掃除工作，具體安排由勞動委員負責。

　　九、衛(wèi)生評分檢查制度：以班級衛(wèi)生考核細則為準，每周抽查教室的衛(wèi)生環(huán)境，抽查結(jié)果作為班級衛(wèi)生考核分的依據(jù)，每周公布衛(wèi)生考核的分值。衛(wèi)生考核分值低的班級要提出整改措施。

　　十、衛(wèi)生評分作為評選“先進班級”的條件之一，班主任量化考核評分的依據(jù)之一。

　　衛(wèi)生管理的制度5

　　為了培養(yǎng)"四有"新人，必須有一個整潔、美觀、舒暢的環(huán)境，特訂定如下：

　　一、班容衛(wèi)生常規(guī)：

　　1、教室地面無積塵，墻角四處無蛛網(wǎng)，室內(nèi)做到六面光。上課前黑板上無遺忘字痕。

　　2、門窗常擦洗，關(guān)鎖有專人，玻璃如明鏡，窗欞無灰塵。

　　3、教室內(nèi)外無紙屑，無果殼，無痰跡，有人每日保潔。

　　4、課桌排列做到由低到高，縱橫對齊，間距均勻。學生座位表貼在講臺右上角。

　　5、清掃工具有固定地點隱蔽存放，沒有條件隱蔽的應排列整齊。

　　6、教室布置做到整齊大方，黑板報板畫字跡清楚，書寫規(guī)范，整齊美觀。

　　7、教室要打掃清潔，磨石子地坪的.要用拖把擦洗干凈。全體學生離開時要關(guān)燈關(guān)門上鎖。

　　8、教室內(nèi)及走廊內(nèi)，不準追逐吵鬧，保證學習環(huán)境安靜。

　　9、每天一小掃，一周一大掃，中午補缺漏，形成制度

　　10、注意個人衛(wèi)生，定期檢查學生的頭發(fā)和指甲，督促學生勤洗頭洗澡、勤剪指甲、勤換衣。

　　二、校容衛(wèi)生常規(guī)：

　　1、全校師生都要愛清潔，講衛(wèi)生，講文明，保持校容整潔，做到吐痰入盂，廢紙人簍，大小便人廁所。不準亂倒垃圾，亂拋廢紙、果殼、煙蒂等雜物。

　　2、衛(wèi)生包干區(qū)由各班各室負責，發(fā)現(xiàn)臟物，及時清除。垃圾一律傾倒人箱，不倒在箱旁或遺留在路面上。樹棍木棒要送木工間，磚石等建筑垃圾集中指定地點，不能倒人垃圾箱。

　　3、校園內(nèi)的黑板報定期更換，保持新穎、有特色。

　　衛(wèi)生管理的制度6

　　1.餐廳、廚房內(nèi)外環(huán)境整潔，溝渠通暢，無蚊蠅等昆蟲滋生地，地面無食物殘渣，墻壁、墻群、天花板清潔無脫落，排煙排氣設(shè)施無油垢沉積。

　　2.餐桌椅整潔，臺布無積污、無油漬，地面清潔，玻璃光亮，有公共痰盂和洗手設(shè)施。

　　3.餐廳廢棄物盛放容器必須密閉，外觀清潔,密閉容器能盛裝一個餐次的垃圾，并做到及時清理。

　　4.餐廳要每天清掃兩次，每周大掃除一次，達到無蠅、無蜘蛛、無蟑螂、無老鼠等活動。

　　5.上菜時服務員要檢查食品衛(wèi)生質(zhì)量，不銷售腐敗、變質(zhì)、變味、生蟲、不潔食品，服務員的手不能接觸直接入口食品，倒酒水、加菜加湯時用具不能直接接觸顧客用過的餐(飲)具。

　　6.餐(飲)具存放在餐廳工作臺的保潔柜里。當餐使用的餐(飲)具開餐前半小時擺臺，擺放時服務員手不能接觸盛食品的部位�；厥盏牟�(飲)具立即送到洗消間，不能停留在餐廳。

　　7.點心、熟食必須在防塵玻璃柜內(nèi)銷售，使用清潔、消毒的售貨工具。

　　8.供顧客用的.小菜、調(diào)味品在備餐間上碟后應存放在柜內(nèi)，不能露空存放。

　　9.客用餐巾必須潔凈，消毒后供顧客使用，餐巾不能同時收發(fā)。無條件消毒餐巾的企業(yè)可使用一次性紙巾。

　　10.餐廳內(nèi)應設(shè)洗手消毒設(shè)備,并能正常使用。

　　11.衛(wèi)生間必須有專人管理,糞坑或便曹可自動沖洗，有流動水的洗手設(shè)備，間內(nèi)外不得有異味。

　　12.有空調(diào)設(shè)施的餐廳其空調(diào)系統(tǒng)必須符合公共場所空調(diào)系統(tǒng)的有關(guān)衛(wèi)生要求。

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