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最新人員培訓管理制度（通用5篇）
在快速變化和不斷變革的今天，越來越多地方需要用到制度，制度是指一定的規(guī)格或法令禮俗。到底應如何擬定制度呢？下面是小編收集整理的最新人員培訓管理制度，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
最新人員培訓管理制度 篇1
第一條 員工是公司永續(xù)發(fā)展的第一原動力，關注員工的發(fā)展就是關注公司的未來。
第二條 為配合公司的發(fā)展目標，提升人力績效，提高員工素質，有計劃地充實其知識技能，發(fā)揮其潛在能力，提升本公司的企業(yè)形象，特制定《員工培訓管理制度》（以下簡稱本制度），作為公司培訓實施與管理的依據(jù)。
第三條 本公司所有員工的各項培訓計劃、實施、督導、考評以及改善建議等，均依本制度辦理。
第四條 公司根據(jù)經營業(yè)績狀況和企業(yè)發(fā)展規(guī)劃有計劃的滿足員工自我發(fā)展的需要。
第五條 公司綜合管理部是員工培訓的主要承辦機構，其培訓方面的主要職責是：
1、制定、修改全公司培訓制度；
2、提供可供參考的員工崗位素質標準，為員工的發(fā)展提供必要的參照；
3、對員工個人素質進行調查；
4、協(xié)助各個部門在規(guī)定時間內制定培訓需求；
5、征集員工個人的培訓需求
6、整合各種培訓需求，按照公司的發(fā)展需要擬定年度、月培訓計劃；
7、負責組織年度、月培訓計劃的實施；
8、對培訓效果進行驗證，確保受訓人員素質達到既定標準；
9、負責對各項培訓進行記錄和相關資料存檔；
10、管理、控制培訓費用；
11、管理公司內部講師隊伍；
12、做好培訓調查，確保培訓方式、方法、內容不斷得到改進，提高培訓效果。
第六條 各部門權責
1、制定部門培訓計劃；
2、配合部門培訓的實施和效果反饋、交流的工作；
第七條 公司培訓主要分為兩類，一是外部培訓，主要是外部培訓機構舉辦的適合公司發(fā)展需要的培訓；二是內部培訓，主要是針對新進員工舉辦的公司有能力承辦的相關培訓。
第八條 公司內部培訓講師主要由需求部門指定。
第九條 培訓講師（技術類）標準如下：
大專以上，從事本專業(yè)3年以上；
高中以上，從事本專業(yè)5年以上；
初中以上，從事本專業(yè)7年以上；
第十條 培訓師的產生主要采用自薦與選舉相結合的方式。
1、自薦，凡是符合上述標準的員工均可報名參加評選；
2、所有自薦的候選人必須自己組織好教材和授課提綱，參加試講。
3、試講評審團由以下人員組成：與所選課程有關的一線人員2名；綜合部培訓主管1名；從事相關專業(yè)的人員2名。
4、評定范圍：語言是否通俗易懂，能否為普通員工所接受；臺風是否大方得體，語速、板書能否為人接受；專業(yè)知識與技能是否有知識性、常識性漏洞等。
5、評定遵循少數(shù)服從多數(shù)的原則以無記名投票方式進行表決。
第十一條 培訓課程的開發(fā)
培訓課程主要分為三大類：一是技術類；二是制度、安全、團隊精神；三是質量、管理類。
第十二條 培訓體系包含三個模塊。
1、新員工入職培訓
�。�1）培訓對象：所有新進人員；
�。�2）培訓目的：協(xié)助新進人員盡快適應新的工作環(huán)境，順利進入工作狀態(tài)；
�。�3）培訓形式：以座談與現(xiàn)場講解方式進行；
（4）培訓內容：
公司簡介；
公司制度介紹；
產品/業(yè)務介紹；
2、內部培訓
�。�1）培訓對象：全員。
�。�2）培訓目的：依靠公司內部講師力量，最大效度的利用公司內部資源，加強內部的溝通與交流，形成相互交流、相互學習的氛圍；
（3）培訓形式：在公司內部以講座或研討會、交流會的形式進行；
（4）培訓內容：涉及公司技術類、市場類、管理類等多個方面；
3、外部培訓
（1）培訓對象：全員；
�。�2）培訓目的：依靠外部專家力量，提升從業(yè)人員在本職工作上所應具備的專業(yè)知識、技能技巧，以增進各項工作的完成質量，提高工作效率；
（3）培訓形式：參加外部公開課、交流研討會，或請外部講師在公司內部授課。
第十三條 培訓實施
1、新員工培訓
�。�1）新員工的培訓在員工入司當天進行。
（2）各培訓科目由相應的`內部講師或負責人擔綱主講，根據(jù)需要還應負責考察試卷的編寫和審閱。
（3）如有必要，可以筆試的形式考核培訓效果，成績合格者方可順利上崗。
2、內部培訓
�。�1）不斷充實和完善內部培訓課程，形成重點課程的逐漸固定和循環(huán)開設；
�。�2） 員工課后需填寫《內部培訓反饋意見表》，交綜合管理部門存檔；
�。�3）根據(jù)課程需要對員工進行考核，考核結果將納入員工績效考核范圍之內。
3、外部培訓
�。�1）培訓課程的選擇應結合公司的內部需求和外部資源，并嚴格審批權限。
�。�2）參加培訓人員的選擇應突出目的性、自愿性，結合公司的發(fā)展需要。
�。�3）培訓相關資料（包括教材、講義（PPT）證書等）必須在綜合管理部門備份存檔。
4、參加公司內部集訓的員工課后需填寫《內部培訓反饋意見表》，交綜合管理部門存檔；外出受訓員工則必須以適當?shù)姆绞教岢雠嘤栃Ч姆答佉庖姡▽ε嘤栒n程、講師、及培訓機構的整體水平的評價等，并交綜合管理部門存檔。
5、各部門相關人員應以適當?shù)姆绞娇疾靻T工接受培訓的效果，必要時可做長期追蹤，綜合管理部門負責督促、跟進和記錄的工作。
第十四條 培訓評估
1、對授課的評估，包括對外部培訓機構的課程內容、講師、效果等的評估，及對內部講師的課程內容、準備情況、講授技巧等的評估。
2、對員工的評估，主要通過課后考核的方式檢查員工的接受程度和效果。
第十五條 培訓分為理論培訓和實踐培訓兩種。理論培訓在三樓會議室進行，實踐培訓在車間現(xiàn)場進行。
第十六條 培訓經費
培訓經費從每年的財務預算中直接劃出。參加外部培訓的員工必須與公司簽訂培訓合同 ，將培訓經費與服務年限結合起來，確保公司與員工個人雙方的權利與義務都得到保障。
第十七條 培訓紀律
凡本公司員工，均有接受相關培訓的權利與義務。
公司全體員工都必須按規(guī)定參加公司組織的培訓活動，嚴格遵守培訓規(guī)范，并填寫《內部培訓反饋意見表 》，客觀公正的考評授課情況及講師。公司對按規(guī)定積極參加培訓活動的員工給與每次五元的獎勵；對于無視培訓紀律，無故曠課的員工給與每次五元的罰款。
最新人員培訓管理制度 篇2
一、培訓目標
第一條 為提高員工素質，滿足公司發(fā)展和員工發(fā)展需求，創(chuàng)建優(yōu)秀的員工隊伍，建立學習型組織。
第二條 通過不斷提高員工的知識水平、工作能力和能動性，使員工達到實現(xiàn)自我的目標。
第三條 公司的培訓制度與員工的職業(yè)生涯設計相結合，促進公司與個人的共同發(fā)展。
二、適用范圍
本公司所有員工的各項培訓計劃、實施、考評等，均依照本制度辦理。
三、培訓原則
第一條 經常鼓勵員工積極參加學習和培訓。
第二條 預先制訂培訓后期要求達到的標準。
第三條 積極指導員工的培訓和學習。
第四條 參加培訓者能從培訓中有所收獲。
第五條 采用適當?shù)呐嘤柗绞健⒎椒�、培訓方式要力求多樣化�?/p>
第六條 根據(jù)不同的培訓對象采取不同培訓方式。
第七條 通過培訓為員工提供晉升機會。
四、培訓程序
第一條 人事辦公室負責培訓統(tǒng)籌、規(guī)劃。
第二條 各單位負責人協(xié)助人事辦公室進行培訓的實施、督促，同時在公司整體培訓計劃下組織好本單位內部的培訓。
第三條 培訓結束后，受訓人員即時上交《員工培訓記錄表》（見附表一）至人事辦公室。人事辦公室開展評估工作，以判斷培訓是否取得預期的效果。
五、培訓分類
第一條 內部培訓
1、培訓對象：全體員工
2、培訓目的：依靠公司內部有專業(yè)特長和有經驗員工的.力量，最大效度的利用公司內部資源，加強內部的溝通與交流，在公司內形成互幫互助的學習氛圍，并豐富員工的業(yè)余學習生活。
3、培訓內容：公司內部手冊集學習、公司技術類、市場類、管理類、禮儀類等多個方面及員工感興趣的業(yè)余知識、信息等。
4、培訓形式：在公司內部以學習行業(yè)知識相關書籍、召開講座或研討會、交流會的形式進行。
第二條 外部培訓
1、培訓對象：全體員工
2、培訓目的：依靠外部專家力量，提升員工在本職工作上所應具備的專業(yè)知識、技能技巧，以增進各項工作的完成質量，提高工作效率。
3、培訓內容：
�。�1）常規(guī)實用性培訓——涉及行業(yè)專業(yè)技術知識、管理方法、生產運營等；
�。�2） 適合高層領導的培訓——含企業(yè)戰(zhàn)略性、發(fā)展性等內容；
�。�3）個人進修方面的培訓——如資格證書和專業(yè)技術認證等。
4、培訓形式：參加廠家培訓、相關部門要求的培訓，請外部講師在公司內部授課或外派培訓。
六、培訓方法
第一條 講授法：屬于傳統(tǒng)模式的培訓方式，培訓講師系統(tǒng)地向受訓人員傳授知識。
第二條 多媒體教學：利用現(xiàn)代化多媒體設備進行輔助教學。
第三條 會議培訓法：這是一種雙向溝通的培訓方式，有助于培訓講師了解學員對培訓效果的掌握程度。
第四條 案例研究法：通過選擇有關實例，并說明各種情況或問題，讓受訓者通過工作經驗和所掌握的知識技能，尋求解決之道，目的在于鼓勵受訓人員思考。
第五條 角色扮演法：能夠激發(fā)學員解決問題的熱情，增加學習的多樣性和趣味性。
第六條 示范培訓法：這種培訓方式是指運用幻燈片、影片或錄像帶等方式進行工作示范或訓練活動。
第七條 情景模擬訓練：把參訓人員劃分成若干小組，每組承擔不同的任務，它能讓所有學員都參與到培訓中來，同時還能提高學員的團隊意識。
第八條 戶外培訓：是一種在室外進行學習、練習或模擬活動的方法。
第九條 工作輪換法：是一種在職培訓方法，讓受訓者在預定的時期內變換工作職位，使其獲得不同職位的工作經驗。
七、培訓管理
第一條 費用管理
1、由人事辦公室依據(jù)培訓計劃對培訓經費做統(tǒng)一預算，并根據(jù)實際實施情況定期調整；
2、培訓費用的審批權限限制在副總經理及以上。
第二條 出勤管理
1、所有培訓一經報名確認，受訓人員須提前做好安排，除特殊原因外，應準時參加；
2、凡在公司內部舉辦的培訓課程（包括外部講師的內部集訓、內部培訓講座及各種內部研討會、交流會等），參加人員必須嚴格遵守培訓規(guī)范，課前簽到�？记跔顩r將作為培訓考核的一個參考因素；
3、對無故不參加培訓，公司將給予行政或經濟上的處罰。
第三條 培訓記錄
1、培訓相關資料（包括教材、教案、證書等）必須在人事辦公室備份存檔；
2、參加培訓的員工在培訓結束后第二天須上交《員工培訓反饋表》（見附表三），由人事辦公室存檔；
3、員工外出培訓須履行簽訂《員工外派培訓管理協(xié)議》（見附表四），以確保員工圓滿完成培訓學業(yè)，并按時返回公司工作。此管理協(xié)議由人事辦公室存檔。
八、培訓評估
第一條 培訓期間或培訓結束后，人事辦公室負責組織多方面、多角度的評估活動，并將評估結果記錄存檔。
第二條 培訓評估的考核結果將與績效考核掛鉤，員工接受培訓的情況將列入員工績效考核的內容之一，其培訓考核的成績、成果將按照一定的核算方式計入績效考核的匯總評估結果。
第三條 員工培訓的結果同時也作為各單位負責人的績效考核記錄，作為年終考核的指標之一。
九、培訓的獎懲規(guī)定與標準
第一條 對于培訓效果佳，培訓后員工業(yè)績整體有明顯提高的培訓師，公司應給予獎勵。
第二條 對積極參加培訓、表現(xiàn)突出、成績優(yōu)秀，在工作崗位上業(yè)績突出者，公司應給予獎勵。
第三條 對培訓課堂表現(xiàn)差、培訓后考核成績差、工作業(yè)績無提高者，公司應給予懲罰。
第四條 獎懲標準，應根據(jù)情況由各單位負責人制定，報總經理批準后執(zhí)行。
十、附則
第一條 本制度自發(fā)布之日起執(zhí)行。第二條 本制度由人事辦公室負責執(zhí)行、解釋及修訂。
最新人員培訓管理制度 篇3
一、培訓目標
為提高公司員工的綜合素質，激發(fā)全體員工的積極性、創(chuàng)造性，增強全體員工對公司的使命感和責任心，更好地適應市場變化和企業(yè)管理的要求，制定本制度。
二、培訓計劃與管理
公司管理部應召集有關部門共同制訂公司人員的在職培訓規(guī)范，以便為實施培訓提供依據(jù)。其內容包括各部門的工作職務分類、各職務類別的培訓課程及總時數(shù)、各培訓課程的教材大綱。
各部門組織機構、職能改變后或因新技術、新設備的引進導致生產條件、制造過程發(fā)生變化時，公司管理部應根據(jù)實際需要對培訓規(guī)范進行修訂。
1、各部門根據(jù)培訓規(guī)劃和實際需要，填寫在職培訓計劃表并交管理部審核。
2、管理部將各部門的培訓計劃匯編成年度匯總表培訓實施計劃表。
3、各培訓課程主辦單位應在規(guī)定期限內填寫在職培訓實施計劃表，上報審核后通知有關部門和人員。
4、臨時性的培訓課程也需填寫在職培訓實施計劃表，經上報審核后實施。
關于檔案的管理：
1、每期培訓結束后，應于一周內評定出學員的成績，登錄在職培訓考試成績單，同試卷作為員工個人完整的培訓資料保存。
2、主辦單位應在培訓結束后一周內填報在職培訓總結表會同在職培訓考試成績表和學員意見調查表送管理部以存檔備查。
3、各部門應事先填寫公司人員在職培訓資歷表。
4、各部門每隔三個月填寫一份在職培訓實施報告書上報人力資源部，以便了解該部門在職培訓的實施情況。
三、培訓形式
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1、公司歷史、企業(yè)文化、業(yè)務性質、企業(yè)戰(zhàn)略、產品特點、組織機構等。
2、規(guī)章制度。
3、崗位要求、工作條件、工作規(guī)范、技術手冊、工作流程。
4、輔助性技能和素質培訓。如商務禮儀、設備使用等。
（二）職前培訓的方式
新進人員均應在入職前參加職前培訓，具體的培訓方式有：
1、短期培訓：在較短時期內（一般不超過一個月）組織新進人員進行前述內容的培訓，培訓合格后上崗。
2、專業(yè)培訓：對某些專業(yè)技術方面的`技術人員、技師、研究開發(fā)人員或工程師所進行的職前培訓包括：生產人員培訓，采購人員培訓，質量管理人員培訓，研發(fā)人員培訓，市場人員培訓，營銷人員培訓，行政人員培訓，人事人員培訓，財務人員培訓。
3、實習：一面工作一面在專人的指導下實習，通過實際工作學習相關知識和技能。
�。ㄈ┬逻M人員的培訓要求
新進人員的教育訓練，一般應依下列要求實施：
1、根據(jù)新進人員每批報到人數(shù)安排訓練時間，經核準后即可依照綱要實施。新進人員經訓練后，視其能力調派適當單位，但依實際需要得先行調派各部門服務，以后予以補訓。
2、凡經指定接受訓練的人員，除有特殊情況事先經人事主管單位簽報核準得予請假或免訓者外，一律不得故意規(guī)避或遲到。
3、訓練課程的內容除以公司組織、各種管理章則、各部門掌管的業(yè)務及營業(yè)方針等，一般實施實務教育外，同時配合實施精神教育。
4、訓練課程的編排及時間，得依據(jù)實際需要另行制訂。
（四）全員培訓
全員不僅是指受訓者也是指施教者，企業(yè)中的每一個人，從總經理到一般管理人員再到基層人員，都要有培訓別人的意識和習慣。不僅要全員，還要全程培訓。全程培訓是指將培訓貫穿于生產經營管理活動的每一處。
采取的具體形式：
1、員工手冊。主要介紹企業(yè)的規(guī)章制度、企業(yè)理念等。員工手冊是制度管理最基本的形式之一。
2、人員援助。從工作比較輕松的部門臨時調一部分人員到工作比較繁重的部門，既能支援該部門的工作，又可培訓臨時工作人員。
3、總結制度。員工定期上交一份總結報告，主要內容是員工在工作中的體會，包括成功的經驗、失敗的教訓，受到何種啟發(fā)等。這項工作必須與員工的獎勵晉升掛鉤。
4、交流會制度。定期召開各部門的總結會，各部門員工就自己工作中遇到的難題以及如何把工作做更好等協(xié)商討論，必須有登記。
5、重大事件分析。就本企業(yè)以前或近期發(fā)生的重大事件，乃至同類企業(yè)或相關企業(yè)的重大事件，就失敗或成功的原因對策等展開分析，并讓員工提出自己的見解。
6、培養(yǎng)自己的培訓人員，甑選技術技能比較好的員工做培訓師。這種情況必須對指定為培訓師的人進行培訓，就培訓的內容、方法、技巧等進行培訓。
7、全員參與決策。任何員工都可以對企業(yè)的每一項決策提出自己的看法、主張等。
8、幫助員工設計職業(yè)生涯，鼓勵員工自學。由于條件所限，不能對員工自身的培訓的需求提供很多的支持。但是可以提出建議，提供各種相關信息等。
9、授權和放權。從高層決策者到一般管理者，都要學會給自己的下屬更多的責任與權利。
四、培訓的具體內容。
1、舊員工的檢查
訓練舊員工之前，首先要對員工的能力和素質做一次總檢查。也就是說，對舊員工的能力、素質等不足之處，逐項檢查總結。訓練之前要先找到教育的重點，檢查的方法可參考下列程序進行：
�。�1）首先分為能力和人際關系。對于舊員工的能力、素質和人際關系等大致上進行分類，再從各項分類仔細地去檢查。
（2）再細分為知識、技術、態(tài)度三方面。只將能力、素質分為工作和人際關系兩項是不夠的，必須再做進一步的分類。將能力、素質再分為知識、技術、態(tài)度三部分。
（3）將知識不足的部分列出來。將知識、技術、態(tài)度三個方面欠缺的部分列舉出來。
�。�4）技術的熟練程度。這里所指的技術就是工作的技巧。技術代表工作熟練的程度。
�。�5）態(tài)度的總結。關于這點，一定要好好檢查，及時改正。
2、工作方面的.訓練
檢查完舊員工的能力、素質之后，針對每一種教育的需要進行再教育。教育的內容先從舊員工中最常見的缺點開始培訓。這些缺點如：
�。�1）對工作部門整體性的工作內容理解不足。有些舊員工只處理上級交給他做的事，完全不了解整個工作部門的工作系統(tǒng)、流程等，針對這種情況，應該盡早對他們進行再培訓。
�。�2）忘了基本方法，我行我素。依照基本方法進行工作相當重要，因為任意按照自己的方法去工作，肯定容易引起失誤甚至失敗。
�。�3）對改善工作的努力不夠�！罢罩甘咀觯偪梢园�！”，針對這種工作不愿意多投入的老員工，必須立即予以糾正，同時計劃如何改善其工作。
�。�4）時間管理不徹底。工作一定要在規(guī)定的期間或者之內完成，這是工作的準則。
3、人際關系方面的訓練
人際關系是做人處事的基本，如果人際關系良好的話，可以是工作績效事半功倍。
�。�1）業(yè)務員的基本條件。如果有尚未確實記住并遵守最基本禮節(jié)的舊員工，需加以教育和指導，對被認為已經破壞公司規(guī)矩的人，要盡早再教育。
（2）合作、協(xié)調能力。合作、協(xié)調是在團體中工作最重要的問題，如果不能積極主動地幫助別人或與周圍的人合作、協(xié)調的話，就無法順利達到公司的目標。
�。�3）對上司態(tài)度要有禮。不懂得尊敬上司，常用對待同事一樣的態(tài)度對待上司，這是不應該的。因此，舊員工對上司的態(tài)度必須隨時注意。
�。�4）同事之間的態(tài)度問題。同事是以工作為目的集合在一起的公司成員，與同事之間的態(tài)度應該常常檢查，如果有不好的地方，立刻改進。
4、指導新員工方法的培訓
新進員工分配到工作部門之后，有關實際工作內容的指導，大都是由同部門的舊員工來執(zhí)行的。具體做法是：
（1）了解現(xiàn)代年輕人的一些特質、特征。比如：自我為中心，不人體所謂的權威，沒義務意識等，針對這些特點，幫助新員工及時改正。
�。�2）教育內容。將要教育的項目，以文字的形式交管理部。
�。�3）教育方式。根據(jù)各部門的實際情況決定。
五、員工培訓實施辦法
1、不定期培訓
�。�1）本公司員工教育訓練由各部門主管針對所屬員工實施。
�。�2）各單位主管應擬定培訓計劃，并按計劃切實推行。
（3）各單位主管經常督導所屬員工以增進業(yè)務，充實其業(yè)務知識，必要時得指定期限閱讀與業(yè)務有關的專門書籍。各部門主管應經常利用集會、專題研討或個別培訓等方式實施培訓。
2、定期訓練
定期培訓要事先擬定計劃，安排經費，做好教學安排，安排課程表。每期授課結束后要進行考試，考試合格的發(fā)給合格證�？荚嚦煽冇浫雴T工檔案，作為年終考評的依據(jù)之一。
六、培訓紀律
凡參加公司培訓的人員，除因重大疾病或者經公司領導批準外，不得請假，并在規(guī)定的時間內向管理部門報到。
七、附則
1、本辦法自公布之日起實施。
2、本辦法修改需經公司總經理決定。
最新人員培訓管理制度 篇4
1、從業(yè)人員必須經健康體檢及衛(wèi)生知識培訓合格后持證上崗，且健康證到期前一個月要進行健康復查。
2、健康證由人事部負責統(tǒng)一管理，建立從業(yè)人員健康檔案，并有義務提前通知健康證快到期人員進行復檢，不得超期使用健康證明。
3、嚴禁無健康證上崗或事后補證的情況發(fā)生，對于違反此規(guī)定的.人員將嚴肅處理，并送衛(wèi)生監(jiān)督部門按相關法律法規(guī)處理。
4、對于實習、試用等員工也應在取得健康證后上崗
5、常態(tài)下部門經理對員工的健康情況檢查應不少于每周一次，并應進行不定期檢查，緊急情況下，如遇傳染病或發(fā)現(xiàn)員工健康有異常時應加大頻次及檢查力度。
6、養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習慣，勤洗手、勤洗澡、勤換衣服、保證工作服整潔。
7、不吸煙、不吃零食、不隨地吐痰、不穿工作服入廁、不做影響衛(wèi)生的其他行為。
8、從業(yè)人員有發(fā)熱、腹瀉、手外傷、皮膚濕疹、長癤子、嘔吐、流眼淚、流口水、咽喉痛、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙食品衛(wèi)生病癥的，應立即脫離工作崗位，待查明原因、排除有礙食品衛(wèi)生的病癥或治愈后，方可重新上崗。應隨時進行自我醫(yī)學觀察，不得帶病工作。
9、工作服每天交班后送洗衣房清洗消毒。
最新人員培訓管理制度 篇5
一、餐飲從業(yè)人員上崗前要進行食品安全法律法規(guī)及食品安全知識培訓，掌握本職工作必須的食品安全知識和要求，培訓合格后方能上崗。
二、食堂工作人員必須安心本職工作，服務態(tài)度熱情，提供優(yōu)質的就餐服。努力提高烹調技術，調劑飯菜品種，講究營養(yǎng)口味，堅持健康標準，傲到飯熱、菜香，保證職工吃飽吃好。
三、食堂安全管理人員應制訂從業(yè)人員食品安全教育和培訓計劃，組織各部門負責人和從業(yè)人員參加各種上崗前及在職培訓。加強食品安全管理人員食品安全法律法規(guī)和相關食品安全管理知識的.培訓。每年要組織食品安全管理人員參加培訓，掌握必要的食品安全知識及有關法律法規(guī)。
四、食品安全教育和培訓應針對每個食品加工操作崗位分別進行，內容應包括食品安全法律、法規(guī)、規(guī)范、標準和食品安全知識、各崗位加工操作規(guī)程等。
五、培訓方式以集中講授與自學相結合，定期考核，不合格者待考試合格后再上崗。
六、建立食堂工作人員食品安全知識培訓檔案，將培訓時間、培訓內容、考核結果記錄歸檔，以備查驗。
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