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公司用餐管理制度

時間:2023-02-07 12:44:23 羨儀 管理制度 我要投稿

公司用餐管理制度(通用10篇)

  在生活中,我們可以接觸到制度的地方越來越多,制度是國家法律、法令、政策的具體化,是人們行動的準則和依據(jù)。那么什么樣的制度才是有效的呢?以下是小編為大家整理的公司用餐管理制度,歡迎閱讀,希望大家能夠喜歡。

公司用餐管理制度(通用10篇)

  公司用餐管理制度 篇1

  為便于餐廳管理,確保人員用餐的規(guī)范合理,針對員工在公司內(nèi)部餐廳內(nèi)用餐而制定此規(guī)定:

  第一條用餐時間

  員工中午用餐時間為12:00。

  第二條用餐刷卡

  員工用餐必須在公司餐廳處刷卡消費,刷卡一次扣除個人餐費2元。餐費標準為12元/餐,余下部分由公司補貼。員工未帶卡就餐時,必須到總經(jīng)理辦公室前臺領(lǐng)取餐券就餐并按2元/餐扣款。

  第三條外來人員用餐

  1.業(yè)務(wù)往來單位人員:因工作緣故,業(yè)務(wù)往來單位人員需在餐廳用餐時,必須由相關(guān)部門人員在前臺處登記領(lǐng)取餐券。前臺人員負責(zé)每月制作《餐券領(lǐng)取一覽表》,將各部門領(lǐng)取餐券情況報各部門經(jīng)理并報財務(wù)部納入部門費用。

  2.員工親戚家屬:員工的親戚、家屬或朋友因特殊情況需在公司用餐時,須向總經(jīng)理辦公室提出申請,經(jīng)總經(jīng)理辦公室同意后,由總經(jīng)理辦公室通知前臺發(fā)放餐券,并做好相關(guān)登記。人力資源部跟據(jù)前臺制作的《餐券領(lǐng)取一覽表》在工資中扣款12元/餐/人。

  第四條用餐要求

  1.員工在食堂打餐時,須及時告之食堂打餐的工作人員,按量盛取,用餐過程中可以添加,但不得浪費。

  2.員工用餐完畢后,食物盤內(nèi)不能有剩余食物。

  3.端送食物盤時動作輕緩,避免潑灑飯菜湯汁。

  第五條早餐管理

  1.早餐供應(yīng)時間:周一至周五上午7:30至8:15,節(jié)假日不提供早餐。每天8:25后停止用早餐。

  2.早餐菜單會根據(jù)實際情況不定期調(diào)整并及時公布。

  3.員工根據(jù)預(yù)定在食堂用早餐時,需簽字確認,當日有預(yù)訂而沒來用餐的.人員不予后補。

  4.早餐費用由總臺工作人員收取,交給食堂采購人員用于購買早餐材料,食堂另行建立早餐臺賬,專人登記進出賬明細,隨時備查。

  第六條晚餐管理

  1.餐廳供應(yīng)的晚餐是為居住在公司宿舍員工提供,其他人員未經(jīng)允許,不得就餐。

  2.費用:300元/月(包括中、晚二餐),由人力資源部在工資中扣除。

  3.用餐員工如有特殊情況,不需用餐,應(yīng)提前一天通知食堂工作人員,以免浪費。

  4.其他員工如有工作需要,需在餐廳用晚餐,應(yīng)提前一天通知總經(jīng)理辦公室,總經(jīng)理辦公室會跟據(jù)用餐人數(shù)適當安排,費用按中餐規(guī)定,刷卡扣除。

  第七條以上規(guī)定由總經(jīng)理辦公室和人力資源部實行監(jiān)督管理。

  公司用餐管理制度 篇2

  一、制定目的:

  公司員工免費中餐是公司為員工提供的福利之一,為加強就餐管理,規(guī)范公司員工的就餐行為,同時為全體員工提供一個良好的就餐環(huán)境,特制定本制度。

  二、就餐標準:

  1、公司員工免費中餐,每餐就餐標準為二葷、二素、一湯、一米飯,根據(jù)員工口味公司設(shè)專門餐飲服務(wù)人員負責(zé)進行菜式搭配和制作;

  2、公司設(shè)專用員工餐廳,餐廳共二間,根據(jù)用餐者人數(shù)開放。員工餐廳僅針對本公司內(nèi)部員工就餐使用,由行政部進行日常管理并核算員工就餐成本。

  三、就餐時間:

  周一至周五每日12:00~12:30;

  四、就餐管理:

  1、員工用餐實行報餐制,公司全體員工每日10:30之前需將用餐情況報備至行政部就餐管理人員,不按時報餐的視為主動放棄個人中餐;

  2、員工用餐時須保持良好的用餐秩序及餐廳衛(wèi)生,用餐時員工自備餐具,客用餐具每次用后要主動進行清洗,保證餐具衛(wèi)生;

  3、員工用餐必須按序排隊,保持安靜,不可大聲喧嘩影響他人用餐;

  4、菜、湯、米飯等食品由員工自行取食,要按量盛取,注意節(jié)約,不得隨意浪費糧食,未經(jīng)許可,不得在員工餐廳飲酒;

  5、就餐人員應(yīng)自覺維護公共衛(wèi)生,保持餐廳干凈整潔,不亂吐骨屑,不亂扔廢紙、廢物;

  6、自覺愛護餐廳財產(chǎn),嚴禁損壞餐廳設(shè)施,違者除作相應(yīng)的賠償外還將受到紀律處罰;

  7、餐后要將殘渣剩菜分類倒入泔水桶內(nèi),員工碗筷需自行清洗,并將餐具按要求擺放整齊;

  8、員工報餐后除特殊情況外不可不去就餐,不去就餐的視浪費并處以個人當餐10元扣款;

  9、報餐員工外出未能在12:30之前回公司需要帶餐回公司的,須主動通知就餐管理人員;在12:30之前趕回公司的,須本人主動前往員工餐廳就餐,概不帶餐,

  10、員工因外出耽誤正常就餐時間,需帶餐回公司吃的.,就餐時一律在小會議室,禁止在辦公大廳就餐;

  11、未經(jīng)行政部就餐管理人員允許,公司任何人不可帶非公司以外人員到員工食堂就餐,違者處以當事人20元扣款。

  五、投訴建議:

  1、用餐人員對餐飲服務(wù)人員的服務(wù)有意見時,可向行政部就餐管理人員投訴,不可與餐飲服務(wù)人員直接發(fā)生矛盾,避免給公司造成不必要的影響;

  2、用餐人員對公司用餐管理方面等有良好意見和建議時,歡迎向行政部就餐管理人員善意提出。

  六、本制度由公司行政部起草、解釋、補充,經(jīng)公司日常工作會議討論通過,總經(jīng)理批準之日頒布開始施行。

  公司用餐管理制度 篇3

  為加強公司員工餐廳管理,保證員工膳食質(zhì)量,保證員工在衛(wèi)生、舒適的環(huán)境中用餐,特制定本管理辦法。

  一、餐費標準

  1、xx項目、xx項目現(xiàn)場員工為8元/人/次;其他員工為5元/人/次。

  2、餐費不含水、電、煤氣費及餐廳固定資產(chǎn)購置費,但包含筷子、清潔劑、紙巾等低值易耗品費用。

  二、餐費申請、報結(jié)

  1、廚師每日填寫《員工用餐統(tǒng)計表》,對用餐人姓名、人數(shù)進行登記,并報行政主管核查。

  2、凡不屬本餐廳用餐的員工,當餐由本人到廚師處簽字確認。

  3、行政主管填寫《餐費統(tǒng)計表》,對用餐人數(shù)及費用使用情況進行統(tǒng)計,按程序進行報批。

  4、每月月初由行政主管持《餐費統(tǒng)計表》(一)(二)聯(lián)到財務(wù)部報銷,領(lǐng)取下月度餐費,廚師每周至行政主管處領(lǐng)取一次餐費。

  三、加班人員餐費

  員工如因工作需要,晚間加班超過20:00,經(jīng)主管副總批準,方可報銷加班餐費。加班餐費標準按午餐標準執(zhí)行。加班餐費由行政主管管理,每月30日報結(jié)。(后附《加班餐費申請表》)

  四、用餐管理職責(zé)分工

  1、廚師職責(zé):提高膳食制作水平,建立干凈整潔的用餐環(huán)境,組織采購食品等原材料,控制采購價格及質(zhì)量。

  2、行政主管職責(zé):監(jiān)督、考核、指導(dǎo)廚師工作,每天對廚師采購的`物品進行驗貨、復(fù)秤并簽字確認,對用餐人數(shù)及餐費使用情況進行監(jiān)督并統(tǒng)計上報。

  3、行政部職責(zé):監(jiān)督各餐廳的衛(wèi)生管理及物品采購價格,對不符合要求、不符合真實情況者,不予支取下月餐費,并有權(quán)進行查處。

  4、人力資源部職責(zé):負責(zé)制定、修改餐費標準,并監(jiān)督其執(zhí)行情況;審核行政主管上報的用餐人數(shù)和餐費使用情況;接受員工投訴。

  五、本辦法自通過之日起執(zhí)行。

  公司用餐管理制度 篇4

  第一章總則

  第一條為加強x城房地產(chǎn)集團有限公司(以下簡稱公司)員工用餐管理,更好地服務(wù)于員工,特制定本辦法。

  第二條綜合管理部為員工用餐的歸口管理部門,負責(zé)餐券的發(fā)放、菜單的制定審核、用餐質(zhì)量監(jiān)督、食堂衛(wèi)生檢查等管理工作。

  第三條本辦法適用于公司本部,控股項目公司、專業(yè)公司遵照執(zhí)行,參股項目公司、專業(yè)公司參照執(zhí)行。

  第二章用餐形式

  第四條公司員工均享受午餐工作餐,工作餐標準為每餐8―10元。

  第五條用餐形式可根據(jù)公司具體情況而定,一是食堂用餐,二是雇用人員烹飪,三是由快餐公司送餐。

  第六條雇用人員采取月付薪金制;食堂用餐可采用餐券管理辦法;快餐公司送餐可采用半月或一月支付1次的形式。

  第七條綜合管理部后勤管理人員負責(zé)公司員工工作餐的日常管理,包括確定用餐形式和辦理結(jié)付事項等。

  第三章菜單的制定審核

  第八條綜合管理部后勤管理人員負責(zé)食堂用餐每周菜單的制定和審核,每同四17:00前須將擬好的下周菜單交員工用餐食堂負責(zé)人,由食堂負責(zé)人進行修改調(diào)整,在由后勤管理人員審核確定,盡量保證一周內(nèi)飯菜不重樣。

  每周菜單需復(fù)印三份,一份留存綜合管理部,一份交員工食堂,一份公布于員工就餐食堂。

  第九條雇用人員可于每周五之前根據(jù)公司后勤管理人員審核的菜單,向公司財務(wù)部借支下周買菜款。

  第十條后勤管理人員應(yīng)督促快餐公司每周五之前將下周菜單送交審核修改,并監(jiān)督快餐公司按照菜單要求制作每日菜肴。

  第十一條后勤管理人員應(yīng)不定期地了解員工的'用餐意見和要求,并根據(jù)員工填寫的《員工用餐意見調(diào)查表》進行總結(jié),及時與就餐食堂負責(zé)人、雇用人員或快餐公司聯(lián)系,切實改進菜肴質(zhì)量。

  第四章餐券管理

  第十二條本章規(guī)定適用于食堂用餐形式。

  第十三條公司為員工提供工作午餐和加班用餐,憑加蓋食堂用餐專用章的餐券享用。

  第十四條員工餐券分為工作午餐券和加班餐券兩種,工作午餐券為藍色,加班餐券為黃色。

  第十五條餐券可以在員工食堂就餐使用,也可以在公司所轄酒店抵用現(xiàn)金,但不找兌。

  第十六條餐券的發(fā)放以每月的實際工作日計算,每人每天1張。如遇出差,則在下月餐券領(lǐng)用時,按出差實際天數(shù)扣除。

  各部門加班餐券的領(lǐng)取需填寫《加班餐券申領(lǐng)單》,經(jīng)部門經(jīng)理核準后,交綜合管理部經(jīng)理審批領(lǐng)取。

  第十七條綜合管理部負責(zé)餐券的定制印刷,并負責(zé)加蓋公司食堂用餐專用章,由專人負責(zé)發(fā)放。

  第十八條餐券管理員負責(zé)在每月25日和公司就餐食堂進行聯(lián)系,統(tǒng)計當月實際用餐次數(shù)及相關(guān)費用,報綜合管理部經(jīng)理核定后交財務(wù)管理部,并由財務(wù)管理部結(jié)清當月用餐費用和預(yù)支下月部分用餐費用。

  第十九條財務(wù)管理部應(yīng)定期核對公司餐券蓋章發(fā)放數(shù)量和結(jié)算金額情況,及時掌握員工用餐動態(tài)。

  第二十條每月28日(遇周末提前)為餐券發(fā)放日,綜合管理部餐券管理員按各部門上月考勤表發(fā)放下月餐券,并填寫《餐券發(fā)放登記冊》。

  第五章質(zhì)量衛(wèi)生管理

  第二十一條用餐食堂應(yīng)保證員工進餐的衛(wèi)生與安全,保證飯菜可口營養(yǎng)。

  第二十二條綜合管理部應(yīng)指定人員負責(zé)用餐質(zhì)量監(jiān)督和用餐食堂衛(wèi)生檢查工作。指定人員應(yīng)經(jīng)常檢查廚房、菜肴、餐具以及用餐環(huán)境的衛(wèi)生,督促食堂或好一切防范工作,保證不進、不用、不制作過期變質(zhì)的原料和食品;并督促廚房操作人員按照衛(wèi)生防疫部門的相關(guān)規(guī)定操作。

  第二十三條食堂工作人員應(yīng)持有健康證并定期進行體檢,合格后方能雇傭。

  第二十四條采用快餐形式作為員工工作餐的,應(yīng)選擇執(zhí)有衛(wèi)生防疫部門頒發(fā)的相關(guān)證書,經(jīng)營許可證的快餐公司,確保菜肴質(zhì)量衛(wèi)生。公司應(yīng)指定人員進行不定期檢查,比較各家快餐公司,適當變換用餐口味。

  第六章員工用餐規(guī)則

  第二十五條食堂用餐的公司員工,在用餐時間內(nèi),一律憑餐券用餐,一人一票,在進餐前交給食堂管理人員。

  第二十六條用餐人員進入就餐食堂后,必須排隊打飯打菜,不允許插隊。

  第二十七條用餐人員應(yīng)按照自己的實際食量盛菜打飯,避免浪費。

  第二十八條食堂內(nèi)不準抽煙,不準隨地吐痰,不準大聲喧嘩起哄,做到文明用餐。

  第二十九條用餐人員應(yīng)服從食堂管理人員的管理和監(jiān)督,愛護公物、餐具等,注意用餐衛(wèi)生,盡量減少服務(wù)人員的工作量,做到有涵養(yǎng)、有道德。

  第三十條為方便工作無法到公司食堂用餐,需另行雇傭人員烹飪的單位(部門),應(yīng)事先書面報綜合管理部審核,經(jīng)公司分管領(lǐng)導(dǎo)審批后方可開設(shè)。每月餐費支出暫由單位(部門)墊付,每月25日前上報菜肴成本清單交公司綜合管理部、財務(wù)管理部核定,報分管副總經(jīng)理同意后由總經(jīng)理審批。

  第七章附則

  第三十一條本辦法由公司綜合管理部負責(zé)解釋和修訂。

  第三十二條本辦法自印發(fā)之日起施行。

  公司用餐管理制度 篇5

  一、員工用餐時須保持良好的用餐秩序及餐廳衛(wèi)生,用餐時員工自備餐具,客用餐具每次用后要進行消毒,保證餐具衛(wèi)生。

  二、廚師由辦公室安排每年進行一次身體檢查。

  三、員工用餐必須按序排隊,保持安靜,不得大聲喧嘩影響他人用餐。

  四、員工用餐以吃飽為原則,不允許剩飯、剩菜,避免浪費。

  五、員工用餐后須將殘物倒入垃圾桶內(nèi),將餐具清洗干凈擺放整齊。

  六、辦公室檢查用餐情況,發(fā)現(xiàn)違紀現(xiàn)象應(yīng)及時制止。對屢教不改者,視情節(jié)給予10元至30元的罰款。

  七、伙管員應(yīng)制定每日食譜,廚師應(yīng)按照食譜進行供應(yīng),不得隨意變更(特殊情況除外)。

  八、伙管人員每遇重大活動出現(xiàn)人員的.增減或客飯,要及時通知廚師,避免造成缺供或浪費。如遇客飯,首先保證客飯的供應(yīng)。因外出辦公而錯過回單位用餐者,可由本部門負責(zé)人簽字說明,予以午餐補助,標準為10元/人。(有接待任務(wù)者不再享有該補助)

  九、用餐時間:12:00至12:30。

  十、本規(guī)定自頒布之日起施行。

  公司用餐管理制度 篇6

  1.遵守員工用餐管理時間,不得提前進入員工餐廳,早10:00-11:00;晚:16:00-17:00;夜:23:00-24:00;

  2.每班員工用餐時間不得超過25分,最晚不能超30分,不得以點餐慢等原因延誤時間而找理由;

  3.打飯時要主動排隊,不得爭搶,并出用餐證明,積極配合餐廳工作人員的指揮;

  4.禁止不打卡或?qū)⒖S意借出,以及多人一卡的.現(xiàn)象;

  5.用餐時保持餐廳的秩序,主動維護洗浴部的形象,不得大聲喧嘩粗言穢語,也不得用餐時討論公司營業(yè)或客人、上司等;

  6.用餐時禁止使用公司禁止使用的物品,(如:一次性杯子,客用的餐具等),也不得在地上員工餐廳吸煙;

  7.不得打鬧或言語中傷餐廳工作人員,違紀遭到投訴者洗浴部將嚴肅處理;

  8.禁止將個人餐具及大量食品帶入員工餐廳,杜絕浪費,違者嚴肅處理。

  公司用餐管理制度 篇7

  1、員工餐廳用餐實行個人實名刷卡制度,一人一卡,每張卡每餐只能使用一次。

  2、餐卡不得轉(zhuǎn)借他人使用。餐卡若有遺失或損壞,需重新到財務(wù)部補辦,工本費20元。

  3、各部門員工應(yīng)按酒店安排的時間輪流用餐,就餐時間為30分鐘,員工當班期間必須在員工餐廳范圍內(nèi)用餐。

  4、餐卡內(nèi)金額不得轉(zhuǎn)為現(xiàn)金。

  5、每月最后一天餐卡集中充值,如遇節(jié)假日,則順延一天充值。

  6、員工就餐須配戴工號牌,自覺排隊按順序領(lǐng)用食物,嚴禁穿拖鞋到員工餐廳用餐。

  8、用餐人員應(yīng)自覺服從餐廳管理人員管理,文明用餐。未經(jīng)批準,不能帶親戚朋友進入員工餐廳用餐。

  9、餐具由酒店統(tǒng)一配備,不得將飯菜及餐具帶出餐廳,用餐人員必須從員工通道出入餐廳,不得從其他通道穿行。

  10、用餐前要進行刷卡,無卡者不得用餐。

  11、辭退/離職時,餐卡必須歸還至人事部,若有遺失或損壞,需繳納20元工本費。

  12、用餐期間,不準向餐桌上或地上亂倒、亂扔飯菜。用餐完畢,嚴禁將飯菜倒入洗碗池中,應(yīng)統(tǒng)一倒入指定的`泔水桶里,做到人走桌、地兩凈,餐具應(yīng)放在指定處,并養(yǎng)成隨手關(guān)水、關(guān)電的好習(xí)慣。

  13、用餐人員要養(yǎng)成勤儉的習(xí)慣,嚴禁浪費,一經(jīng)發(fā)現(xiàn)倒飯等浪費行為,將處100元以上罰款。

  14、外來食品也不能帶入餐廳。

  15、就餐完畢,應(yīng)及時離開餐廳,以便餐位的循環(huán)使用。

  16、愛護餐廳內(nèi)的餐具及公共設(shè)施,損壞照價賠償。不得隨意搬動及損壞餐桌、餐凳。

  17、以上規(guī)定如有違反者,餐廳有權(quán)報行政人事部給予罰款處理,從當月工資中扣除。情節(jié)嚴重者,屢教不改者,給予行政處分或取消用餐資格。

  公司用餐管理制度 篇8

  1、員工就餐必須憑酒店下發(fā)的IC卡打卡,必須按規(guī)定時間進餐,取飯菜時,應(yīng)自覺排隊,不插隊。

  2、不浪費糧食。

  3、就餐人員應(yīng)文明用餐,自覺維護公共衛(wèi)生,不得在餐廳內(nèi)亂扔雜物,不得隨地吐痰,不得大聲喧嘩、嬉戲打鬧。

  4、用餐高峰期時,員工用餐完畢,應(yīng)盡快離開餐廳,以免影響他人用餐。

  5、就餐后應(yīng)自覺地將剩飯剩菜(殘渣)倒入泔水桶內(nèi),把消毒碗送到指定位置。消毒碗如須帶出員工食堂,須經(jīng)員工食堂管理人員同意。

  6、破壞員工食堂公物者應(yīng)予以賠償。

  7、如有違反以上守則的,員工食堂有權(quán)報酒店質(zhì)檢部給予處罰。

  公司用餐管理制度 篇9

  1、員工用餐時自覺排隊并主動刷飯卡,做到禮讓、有序,嚴禁插隊。

  2、文明用餐,餐廳內(nèi)不得隨地吐痰、吸煙、喧嘩、赤膊、穿拖鞋,按規(guī)定取食,避免浪費。

  3、餐廳內(nèi)的桌凳、盤子、盆子等物品只準在餐廳內(nèi)部使用,不準帶出餐廳。

  4、員工用餐餐具自行準備,員工須在餐廳內(nèi)用餐,食物不得帶出餐廳或到工作崗位用餐,并將廢紙扔到垃圾桶。

  5、禁止員工進入餐廳廚房內(nèi)部。

  6、嚴禁非酒店員工在員工餐廳用餐和逗留。如遇特殊情況,因工作需要在員工餐廳用餐者,須向綜合辦請示,經(jīng)綜合辦允許后方可用餐。

  公司用餐管理制度 篇10

  一、公司每日出勤的.員工提供一頓免費餐,如發(fā)生加班的情況,公司不再提供免費餐。

  二、員工原則上必須在公司職工食堂就餐,員工臨時派往其他店鋪工作、學(xué)習(xí)時,也必須在店鋪職工食堂就餐,員工因外出不能回店就餐時,可按公司規(guī)定標準由上司確認后給予誤餐補貼。

  三、就餐標準:

 、、6元工作餐:二葷+二素+水果+湯。

  ②、3元5角:一葷+二素+湯。

  四、就餐時間:上午11:3014:30下午:17:00——20:00。

  五、員工就餐順序:(按秩序排隊)刷卡(購買就餐券)——領(lǐng)取托盤——領(lǐng)取飯菜——吃飯完畢后整理托盤送洗碗間。

  六、員工愛護公共設(shè)施和清潔衛(wèi)生,遵守就餐秩序是每一位員工的職責(zé)。

  七、食堂內(nèi)嚴禁員工吸煙、大聲喧嘩、吵架、打架、睡覺等影響其他員工就餐行為。

  八、為了保證員工安全和大廳衛(wèi)生,員工需要添飯時,必須帶上托盤、避免將飯菜和湯撒落在地上。

  九、員工就餐時保持地面及桌面衛(wèi)生,員工就餐完畢后,必須將剩余食品收拾好放在托盤中送到洗碗間窗口依次放好。

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