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最新酒店季度工作總結(jié)

時間:2024-08-25 06:57:19 工作總結(jié) 我要投稿
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最新酒店季度工作總結(jié)模板

  總結(jié)在一個時期、一個年度、一個階段對學(xué)習(xí)和工作生活等情況加以回顧和分析的一種書面材料,它能使我們及時找出錯誤并改正,因此我們需要回頭歸納,寫一份總結(jié)了。那么你知道總結(jié)如何寫嗎?以下是小編為大家整理的最新酒店季度工作總結(jié)模板,希望對大家有所幫助。

最新酒店季度工作總結(jié)模板

最新酒店季度工作總結(jié)模板1

  半年的時間過得很快,而第二季度的工作也是要結(jié)束了,回顧這一個季度的工作,和往年相比,有一些差距,但是也是逐漸的業(yè)績漸漸的在提升,和第一季度慘不忍睹相比,真的好了很多,我們酒店也是在向上發(fā)展著,讓人感受到前方是光明的,而作為財務(wù)經(jīng)理,我也是對于這一個季度的財務(wù)工作來總結(jié)下。

  看到業(yè)績的變化,其實我也是非常的高興,畢竟第一季度受到疫情的影響,所有的同事們其實都是非常的沮喪,那時候也是不知道什么時候能復(fù)工,自己的工作是不是還能做下去,會不會丟掉,但是經(jīng)過了短暫的低迷期之后,第二季度的工作也是順利的去進行,開展了,酒店的客人數(shù)量也是逐漸的.增多了,而我們財務(wù)部門的工作也是正常的開展,之前一直沒有營業(yè),也是財務(wù)部門沒有什么太多的事情可以做,而第二季度的工作量上來也是讓我們感到欣喜,工作的動力也是大了不少,財務(wù)部門的工作也是認真的去完成了,做好了財務(wù)報表,報稅,等各項工作都是認真的去完成了,同時也是和其他部門同時的溝通之中感受到向上的氛圍,我也是期盼著酒店的經(jīng)營會越來越少,這樣我們財務(wù)的工作才能更好的回到正常的軌道上來。

  第二季度三個月的時間,每個月的工作量都是在逐步的增加著的,和往年相比是比較少一些的,所以我們的工作也是相對的輕松,但是我也是沒有浪費這些時間,而是組織部門的同事大家一起學(xué)習(xí),進行了相關(guān)財務(wù)方面的培訓(xùn),讓大家對于財務(wù)的工作去進行反思,去做總結(jié),大家一起把自己的經(jīng)驗分享出來,這一個季度,也是讓財務(wù)的同事們的工作水平去得到了一個提升,也是會為下半年的工作而做好了準備。在培訓(xùn)之中,我也是看到了大家的努力,財務(wù)的工作本來也是需要認真嚴謹?shù)娜プ龅,如何避免在工作之中犯錯,大家也是分享了各自的經(jīng)驗,通過對比,也是各自找到更加合適自己的方法,來讓錯誤給避免。

  一個季度的工作結(jié)束,也是意味著下半年的工作要去開展了,下半年也是我們酒店的旺季,而疫情也是得到了控制,我相信我們酒店下半年一定是可以恢復(fù)到往年的正常水平的,而我們財務(wù)的工作也是要繼續(xù)的去做好。

最新酒店季度工作總結(jié)模板2

  一個季度以來,我們酒店在董事長和總部的正確指導(dǎo)下,全體員工辛勤努力工作,堅持我們酒店的各項規(guī)章制度,積極推動酒店的整體運作。這一季度各項工作的有序開展,為我們一整年的工作奠定了良好的基礎(chǔ),F(xiàn)將上一季度的工作成績以及下個季度的工作規(guī)劃向董事長及各位領(lǐng)導(dǎo)予以匯報。

  第二季度工作總結(jié)

  第二季度的營業(yè)目標額是400萬,而我們只完成了230萬,也就是57.5%。其中4月份的收入為705125,5月份為765971,6月份為788631,其中6月份海鮮毛利46.33%、涼菜毛利41.35%,而我們的目標是毛利60%,雖然每個月份營業(yè)額逐漸上升,是一個很好的趨勢,但是毛利卻很低,離我們的目標差距很大。據(jù)各部門反映以及從營業(yè)效應(yīng)來看,不光是未完成目標營業(yè)額,有顧客反映我們的服務(wù)并未做到,而且產(chǎn)品質(zhì)量還有待提高。那么造成第二季度任務(wù)未完成以及顧客的不良反應(yīng)的原因有哪些呢?我本人總結(jié)以下幾點:

  1.酒店意識不強。讓人感覺不到我們酒店的檔次和氛圍。酒店行業(yè)的文化核心是“禮儀”,從一個員工準備上班,到迎接客人,到為客人服務(wù),下班業(yè)余表現(xiàn)都體現(xiàn)在禮儀上。因此,為提高我們酒店員工的禮儀層次,各部門還需要認真參考《飯店行業(yè)禮儀標準》強化訓(xùn)練,酒店檔次的體現(xiàn)將有一大半取決于“禮儀”的升華程度。

  2.專業(yè)技能還不夠?qū)I(yè),不能為客人提供有效的服務(wù)和優(yōu)雅的環(huán)境。工作效率的高低取決于技能的'熟練程度,只有將技能不斷完善,才能提高服務(wù)質(zhì)量。很多工作人員缺少相關(guān)專業(yè)信息的收集.整理及記憶。例如消費項目,價格等;缺少對各種作業(yè)工具的練習(xí),如電腦系統(tǒng)的操作;缺少對運作流程的反復(fù)實踐,工作速度慢;缺少自我完善的心態(tài)及上進心。

  3.互動能力不強,導(dǎo)致銜接不順暢,影響客人滿意:一個崗位只知道簡單的本崗位知識,遇到一些小問題要這人幫忙、那人協(xié)助,拖延了時間。互相配合不足,一人做著一人看著的現(xiàn)象還時有發(fā)生。

  4.各個部門結(jié)構(gòu)調(diào)整不合理,對部門分工認識不夠:很多管理者不愿意花心思規(guī)劃各個崗位的工作及量化比例。

  5.管理者對任務(wù)的下達及執(zhí)行速度存在問題。凡是都要三令五申才能做到位。

  6.管理者的約束能力差,對不良風(fēng)氣一定要控制打壓,以身作則,帶動公司員工形成良好的工作氛圍。

  7.營銷意識薄弱,客人進店消費過程中沒有得到應(yīng)有的重視,營業(yè)員和管理者不愿意接近顧客,甚至顧客要求也不愿意去。

  針對我們自身存在的問題,我會及時和員工溝通并改正,積極帶領(lǐng)大家了解存在的欠缺,互相勉勵共同努力,提高賣錢額,提高服務(wù)質(zhì)量,打造一個公司形象好,服務(wù)質(zhì)量佳的新型酒店。

  第三季度工作計劃

  酒店管理是一個持續(xù)完善的過程,下面我想針對前期工作不足和下一個季度的工作做以下規(guī)劃:

  1.下個季度的工作主要有:7月份籌備粵菜美食節(jié),8月份籌備中秋節(jié),9月份總店店慶。這三項工作是我們下個季度的工作重點,我們會吸取上個季度的教訓(xùn)做好工作,提高這個季度的目標營業(yè)額。

  2.維護好客戶是重中之重,對我們酒店提出批評以及建議的客戶給與一定的優(yōu)惠并向其表示感謝。以表現(xiàn)我們酒店對客戶的重視。

  3.在維護好老顧客的前提下開發(fā)新客源是必要的,這樣才可以使我們酒店達到目標營業(yè)額提供保障。

  4.通過召開客戶懇談會,與新老客戶面對面的溝通,加深一下彼此的印象,每當會議或團隊客人進店后,我們盡可能進行全過程仔細、靈活的跟蹤服務(wù),主動向客人征求意見,并及時把聽到的意見反饋給各部門,盡量滿足不同客人的需求。

  5.穩(wěn)定員工隊伍,進一步鋪設(shè)正規(guī)的溝通渠道,改善員工福利和生活環(huán)境,進一步完善勞動合同簽訂、建立定量員工訪問制度、完善部門例會制度、多渠道建立員工投訴通路。以此穩(wěn)定員工。

  6.落實安全責(zé)任制:履行每日安全復(fù)查和重點區(qū)域二級檢查制度(即自部門例查、總辦抽查)。

  7.落實節(jié)約成本措施:做好夏季能源控制和宣導(dǎo),在員工中積極倡導(dǎo)節(jié)約能耗,保障工作質(zhì)量。

  8.各部門仔細跟進工作,在工作尚未完全驗收之前完善工作的不足,避免后期增加酒店的工作難度;努力克服各種困難,支持董事會營業(yè)滾動式投入環(huán)境改造和硬件投入。

  9.嚴抓出品。細化管理,落實監(jiān)督體系,利用部門職能監(jiān)督部門(如保安部對各部門的紀律性指標監(jiān)督、財務(wù)部對成本指標的監(jiān)督等),制定各項工作指標、逐步推行量化績效考核體系。

  10.確立人員編制、架構(gòu),分步有序進行人員招聘,保證人員儲備,加強人員培。在人員的招聘上,為確保各項工作高效進行,節(jié)約控制人力成本。對于職位缺口較大的部門,采取多種的招聘方法來盡快補足,除了人才市場招聘、勞動力市場招聘外,還要通過網(wǎng)上發(fā)布招聘信息,請勞動職業(yè)介紹所幫忙發(fā)布信息和推薦人員,通過勞動局關(guān)系和同行協(xié)助尋找和推薦酒店所需的人才等方式。

  以上是我對酒店上個季度的總結(jié)以及下個季度的工作規(guī)劃。

  總之,下個季度我們會再接再厲,在公司正確領(lǐng)導(dǎo)下,我們將加強對酒店的科學(xué)管理,從主客觀上認真總結(jié)經(jīng)驗,克服不足,立足實際,注重實效。我們有信心在全體員工的共同努力下,互相配合,努力完成各項指標,信心百倍的迎接新的挑戰(zhàn)。

最新酒店季度工作總結(jié)模板3

  在公司的正確領(lǐng)導(dǎo)下,在各部門鼎力配合下,充分調(diào)動管理干部與員工的積極性,通過積極的探索和不懈的努力,取得了經(jīng)營成果顯著、服務(wù)質(zhì)量較好的可喜成績,八月份成績主要表現(xiàn)在:

  一、 經(jīng)營指標完成情況

  在八月中,企業(yè)、部門領(lǐng)導(dǎo)者堅持貫徹公司精神,把發(fā)展作為第一要務(wù),積極探索,圍繞如何使員工整體素質(zhì)提高和賓館經(jīng)濟效益提高做了大量的培訓(xùn)工作,并取得了一定的成績,使企業(yè)經(jīng)濟效益穩(wěn)步提升,顯示出了上升發(fā)展趨勢。

  1、企業(yè)在與去年同月度相比實現(xiàn)了提升。

  經(jīng)濟效益始終是企業(yè)的經(jīng)營的根本,也代表著綜合競爭的實力。去年我們的經(jīng)營成果雖然超額完成,但對比品牌連鎖酒店來說還是存在一定的差距。面對這一種情況,我們充分認識到,“逆水行舟,不進則退”的道理,在今年,公司人事部和企業(yè)一步不松狠抓經(jīng)營,一著不段拓寬市場。提出了在20xx年的經(jīng)營成果的基礎(chǔ)上提高10%的營業(yè)收入。在20xx年打下基礎(chǔ),力爭在20xx年將企業(yè)打造成優(yōu)秀的品牌連鎖企業(yè)。

  因此,我們鎖定經(jīng)營目標,采取了多種方法,對比去年同一月度我們?nèi)〉昧素S碩的成果,去年八月收入為: 元,本年八月收入為: 元,相比去年提升了: 元,幾同比超額了 %并且能在1至3月的淡季之中利潤增長: 元。

  二、 管理工作:

  科學(xué)管理是企業(yè)的生存與發(fā)展的關(guān)鍵。加強企業(yè)的管理和培訓(xùn)工作就是加強管理者的管理水平和工作水平,就是加強管理者的責(zé)權(quán)意識,就是增加員工的全面素質(zhì)、最終到達到建立企業(yè)文化。管理其極致,就是建設(shè)適合自己企業(yè)特色的企業(yè)文化。這里所說的企業(yè)文化,是指企業(yè)全員在長期的奮斗中形成的共同的價值取向,是指積淀在企業(yè)全體員工心靈深處的價值觀。

  一個企業(yè)建立起了自己的企業(yè)文化,那它就會成為良好企業(yè)文化的受益者。這種共同的價值取向,可以使這個企業(yè)的員工,不僅是在企業(yè)蓬勃發(fā)展的時期,與企業(yè)同心同德;就是企業(yè)的`發(fā)展中受挫,員工也能與企業(yè)共同奮斗,共渡難關(guān)。優(yōu)化我們的管理方法,建立良好的企業(yè)文化是我們一直以來的理想,但它絕不是一朝一夕就能完成的偉大事業(yè)。他需要在長期的努力才能實現(xiàn)。因此公司的職能部門與企業(yè)也向著這個目標努力。我們各部門的管理工作如下:

  銷售部:

  1.開發(fā)微信營銷.

  2.擴大營銷渠道,增加12580簽約,進一步加強和藝龍、攜程、聯(lián)通114的合作。

  3.及時關(guān)注和回復(fù)客人在網(wǎng)絡(luò)上反映出的問題。

  4.根據(jù)市場情況合理調(diào)整房間價格。

  5.擬定協(xié)議價格,擴大經(jīng)營渠道。

  6.加強廣西商會協(xié)議簽署與合作。

  7.增加賓館手機app特價推廣。

  前臺部:

  1.兩會期間,安排好各崗位人員,做好兩會期間的檢查工作及相關(guān)事宜,并配合各機關(guān)單位做好檢查工作。

  2.做好前臺新來員工的培訓(xùn)工作,并進行周考核。

  3.配合行政人事部做好培訓(xùn)工作。

  4.針對前臺近期發(fā)生的事情,例會說明,闡明原因,并進行統(tǒng)一分析,找到解決辦法。

  5.針對收入較低,分析原因,并合理售房。

  6.對前臺辦公設(shè)備,進行更換,以不影響前臺工作的正常運轉(zhuǎn)

  7.考勤制度---完善打卡機的使用工作。

  8.確定新會員卡的使用流程,并培訓(xùn)到各位員工。

  客房部:

  1.完成了文晟2、3、4、5層的開荒工作,準時售房

  2.規(guī)范了文苑、文晟的物品擺放,按標準落實檢查

  3.補充了文苑4、5層的有償物品,并對員工進行了培訓(xùn)

  4.組織了客房部員工進行禮貌禮儀、儀容儀表及業(yè)務(wù)技能的實操 培訓(xùn)

  5.對新員工進行了考核及鋪床培訓(xùn)

  工程部:

  1.文苑2.3層裝修預(yù)算。

  2.文晟客房及公共區(qū)域維修及改造。

  3.文苑西地下室裝修預(yù)算及網(wǎng)路安裝。

  4.文晟、文苑更換安全指示牌、應(yīng)急照明燈。

  5.配合人事部完成行為規(guī)范培訓(xùn)。

  餐飲部:

  1.參加公司行政人事部組織的培訓(xùn)。

  2.員工食堂并入餐飲部。

  3.完成餐廳薪資架構(gòu)。

  4.調(diào)整餐廳預(yù)算,待公司批復(fù)。

  5.制作餐廳客戶檔案,填寫賓客滿意度調(diào)查。

  6.提交餐廳早餐方案,待公司批復(fù)。

  7.8月份餐廳促銷賓客用餐一律八折優(yōu)惠。

  保安部:

  1.認真領(lǐng)會貫徹公司對治安安全的指示精神,開好每天的晨會習(xí)會,月總結(jié)會。

  2.加強停車場都管理工作,確保到賓館客戶所有車輛都安全,對于賓館住宿或臨時車輛,一律要求保安員指揮到停車位上,并做好記錄,擺放整齊,檢查車輛,收費無誤。

  3.加強巡視工作,對重點設(shè)備重點區(qū)域進行檢查,做到每兩小時檢查一次,對院內(nèi)、大廳、樓層、頂樓、鍋爐房、地下室、泵房進行認真檢查。

  4.加強監(jiān)控室都管理,做到24小時有人值班,發(fā)現(xiàn)問題及時通知,監(jiān)視、登記、匯報。做到監(jiān)防與人防同步。

  5.兩會前后期對進入院內(nèi)可疑人員,閑雜人員進行詢問、盤查、跟蹤、排除。對入住的客人要求開包檢查,對探訪的客人要求來訪登記。

  同時企業(yè)的文化建設(shè)也是我們努力的方向,這就要依靠教育與培訓(xùn)工作,也要靠平時管理來滲透思想。達到政通人和、上下一心、榮辱與共。

  在下個月度中我們?nèi)匀粫^續(xù)緊跟公司步伐,依然會按照年計劃執(zhí)行,我們的任務(wù)任重道遠,但“雄關(guān)漫道真如鐵,而今邁步從頭越”。只要我們有堅定的信心,攜手同進,謙虛謹慎,戒驕戒躁,我們的任務(wù)一定能超額完成,來回報我們的企業(yè)、回報我們的公司。

最新酒店季度工作總結(jié)模板4

  伴隨著xx大酒店新年聯(lián)誼晚會上嘹亮的歌聲,我們以愉悅的心情,迎來了新世紀的又一個新年。

  過去的一年,是對xx發(fā)展具有重大而深遠意義的一年。在xxx總英明果斷的決策和店委會的正確領(lǐng)導(dǎo)下,與時俱進,積極適應(yīng)市場需求,xx完成了二樓鮑翅館、前廳、停車場的裝修改造,創(chuàng)辦了一樓山珍寶火鍋城;為進一步加強內(nèi)部建設(shè),形成了〈xx會議決議〉〉等文件,使xx初步走上了制度化、規(guī)范化管理的軌道;市場營銷和客戶服務(wù)工作不斷上水平、上檔次并獲得了豐厚的回報,全體員工的待遇也得到了一定的提高。在獲得較好的經(jīng)濟效益的同時,xx在海淀乃至整個北京的知名度都擴大了。今天我代表xx總和店委會向大家作20xx年的工作總結(jié)和20xx年工作安排,還請各位指正。

  一、回顧20xx年的主要工作

  過去的一年,凱瑞在探索中前進,在開拓中進取,積累了豐富的經(jīng)驗,取得了巨大的成績。

  主要是“抓住了一個中心、實現(xiàn)了兩個亮點,搞好了三項基本建設(shè)”。

  ——抓住了一個中心:就是緊緊抓住營銷這個中心,全體工作人員以營銷為中心開展各項工作。xx全體員工,人人都是營銷員、宣傳員,個個都是服務(wù)員。尤其是我們的營銷部門、店委會委員、領(lǐng)班、主管以上的酒店管理人員,人人都有強烈的營銷意識和服務(wù)意識,做到了穩(wěn)住老客源,不斷開拓新客源。

  ——實現(xiàn)了兩個亮點:就是實現(xiàn)了酒店客房入住率和餐廳就餐率這兩個效益的亮點。20xx年,xx全年客房入住率高達80%,平均房價230元/間,在北京市同行業(yè)中處于前列,客務(wù)部去年也基本上是月月超額完成任務(wù)。這些喜人成績的取得,是客務(wù)部全體員工努力的結(jié)果,也與客務(wù)部經(jīng)理xx的嚴格管理是分不開的。她們管理制度明確,堅持天天開晨會,周周有例會,月月做總結(jié),及時解決存在問題,表揚先進,明確下步工作重點,提高了服務(wù)質(zhì)量,做到了個性化和人性化服務(wù),從而增加了客人入住回頭率。

  去年,xx餐廳就餐率高達70%,日均收入4萬元,成績非常喜人。特別是二樓餐廳裝修和一樓調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)后,餐飲收入突飛猛進,這些都得益于硬件設(shè)施的改進、菜品質(zhì)量的提高。在后廚的努力下,凱瑞菜品基本形成了自己的三大特色:粵菜鮑翅宴、晉菜山西面和山珍寶火鍋。我們的曾廚、王廚、文廚、郭廚和李廚等一批名菜高手,幾乎月月推出新菜,吸引了不少美食家和顧客光臨本店。一年來,他們沒有休息日,卻很少有怨言,他們始終堅守在工作崗位上、不論工作時間多長、任務(wù)多重,從沒有影響過工作。正是因為有了這樣一批好同志才使凱瑞堅持了火爆。餐廳服務(wù)人員笑迎顧客,善待來賓,提供及時、準確、周到的服務(wù),同樣受到了顧客的歡迎。

  ——搞好了三項基本建設(shè):一是基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè),二是管理制度建設(shè),三是員工隊伍建設(shè)。

  1.大力開展基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。在市場競爭激烈情況下,去年上半年酒店順利完成了前廳、二樓餐廳、樓前停車場的擴建和改造。下半年又進行了一樓餐廳的改建,連續(xù)施工,工程部同志在xx總的直接領(lǐng)導(dǎo)下服從分配,聽從調(diào)度,也付出了艱辛的勞動。改建一樓火鍋城時,正值營銷旺季,在總經(jīng)理辦公室協(xié)調(diào)下,從創(chuàng)意到完成硬件構(gòu)置、聘請廚師、采購原料到培訓(xùn)服務(wù)員,前后10天時間即開張營業(yè),又一次創(chuàng)造了凱瑞速度。目前,酒店基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)累計投資達到1700余萬元,經(jīng)過改造后的xx,成為集餐飲、住宿、娛樂為一體的綜合型大酒店。

  2.逐步完善管理制度建設(shè)。為了進一步走入規(guī)范化軌道,在xx總主持下,20xx年9月21日,店委會在懷柔召開擴大會議,制定了《凱瑞大酒店五年發(fā)展規(guī)劃綱要》,重新組建了店委會,解決了制度建設(shè)的根本問題,糾正了權(quán)力大于制度的錯誤做法,制定了“公平、公正、公開”的“三公”企業(yè)管理制度,完成了人事制度,勞動用工、內(nèi)部機制和工資分配方面的五項改革,形成了八項決議。之后,xx老總又召集店委會成員,多次開會討論研究,制定了《凱瑞大酒店懷柔會議決議細則》、《凱瑞大酒店有關(guān)制度規(guī)定》,重新任命了店委會成員以下、領(lǐng)班主管以上管理崗位的人員,并正式以xxx大酒店一、二、三、四號文件下發(fā)。文件對企業(yè)的穩(wěn)定與發(fā)展起著關(guān)鍵作用,鼓舞人心,意義重大。今年我們要全面、深入地貫徹執(zhí)行。

  3.不斷加強員工隊伍建設(shè)。“以人為本,善待員工”是xx一貫遵循的優(yōu)良傳統(tǒng)。xx會議后,善待員工在制度上更是體貼入微。員工休假制度、婚假產(chǎn)假制度、工資遞增制度、年終獎勵制度及管理人員外出考察學(xué)習(xí)制度等,無不表達了xx老總和店委會對員工的深切關(guān)懷。xx員工的平均工資額超過了酒店效益的10%,而一般民營企業(yè)員工的工資額僅在收益的5%左右,一點凱瑞每年在員工待遇上的投資就比一般民營企業(yè)多投資50余萬元。xx善待員工,不僅僅體現(xiàn)在員工工資的按勞取酬、多勞多得,水漲船高方面,更重要的是在凱瑞這個大舞臺上,員工們的才華得到了充分地展示,xx成為廣大員工實現(xiàn)人生價值的場所。正如員工們所說的:這里真正是能者上,庸者讓,劣者下。最近在4號文件中公布的一批管理崗位人員,都是咱們xx自己培養(yǎng)的人才,他們當中,北京工作五年以上的員工,也有到凱瑞工作時間不長就嶄露頭角的新人。懷柔會議決定:“制定凱瑞5年干部隊伍建設(shè)規(guī)劃,儲備兩個梯次骨干人才;堅持領(lǐng)導(dǎo)班子的穩(wěn)定,同時根據(jù)任人唯賢的原則,適時調(diào)整充實新的力量”。這批骨干上任時間不長,大家可能都有一種新人、新局面、新希望的感覺。xx要發(fā)展,關(guān)鍵是人才,而人才往往就在你面前,看你善不善用,敢不敢用。大膽使用凱瑞自己培養(yǎng)的人才,是我們的一大收獲。

  一年來,通過大家的共同努力,各部門的工作都有了很大的起色。我們后勤保障部在孫經(jīng)理的帶領(lǐng)下,對酒店財務(wù)日清、周理、月總結(jié),項項明了,筆筆清楚,年底又做決算、算獎金,在百忙之中有趕著作出了20xx年預(yù)算。工程部的員工們始終作好自己的本職工作,默默地在后臺支持著各部門的工作,確保了酒店各項設(shè)施、設(shè)備的正常運行?禈分行脑趦纱瓮I(yè)整頓的情況下,完成了全年任務(wù),很不簡單。大堂吧、購物中心、商務(wù)中心通過優(yōu)質(zhì)服務(wù),也圓滿完成了營收任務(wù)。

  為了進一步擴大xx的影響力,檢驗服務(wù)質(zhì)量,宣傳凱瑞、鍛煉凱瑞。酒店在20xx年度成功地舉行了幾次重要活動。六月份的優(yōu)質(zhì)服務(wù)月,9月份在京山西老鄉(xiāng)聯(lián)誼會,10月份“迎接xx大”活動,11月份的火鍋城促銷活動以及12月的圣誕新年特色活動。這些活動的成功舉行,給廣大消費者留下了不可磨滅的印象,也充分體現(xiàn)了凱瑞的實力,企業(yè)的活力、凝聚力和戰(zhàn)斗力。

  xx20xx年取得的成就是輝煌的,積累的經(jīng)驗是豐富的,在短短的篇幅中我不可能都總結(jié)在內(nèi);好在各部門都認真作了總結(jié),比我的總結(jié)更具體、更實在。我要強調(diào)的一點是,取得工作成績的根本的原因是取決于全體員工不懈的共同努力。年前,xx老總為了表達對全體員工的感激之情,特意宴請員工三天,與員工們一起開展文體聯(lián)誼活動。今天,由各部門推選、經(jīng)店委會批準的23名優(yōu)質(zhì)服務(wù)標兵,她們是全體員工中的佼佼者,是xx人的`優(yōu)秀代表,是xx人的驕傲,我們要號召全體員工向他們學(xué)習(xí),學(xué)習(xí)他們這種顧全大局,敬業(yè)奉獻的精神;學(xué)習(xí)他們愛崗敬業(yè)、勤肯鉆研的工作態(tài)度;更要學(xué)習(xí)他們善待顧客、細致周到的服務(wù)理念。員工們,通過大家的團結(jié)協(xié)作、共同努力,xx在過去的一年中管理更加規(guī)范、制度更加健全,取得了很大的進步,超額完成了全年的任務(wù)指標,我們凱瑞人可以自豪的說:是我們譜寫了xx新的輝煌的篇章。

  第二、部署20xx年度工作

  同志們,20xx年,我們面臨的市場競爭將更加激烈,客源也有待于進一步匯聚,客觀形勢要求我們效益必須進一步提高。根據(jù)行老總指示和懷柔會議決議精神,我們初步擬訂今年的預(yù)算任務(wù)是營業(yè)收入超過2800萬。與20xx年相比,今年預(yù)算比上年預(yù)算增幅31%;并且我們將全年營業(yè)收入的指標分解到了各部門。

  可能有些同志對完成今年的營業(yè)收入感到信心不足,其實大可不必,我們制定的預(yù)算任務(wù)是有一定科學(xué)根據(jù)的:一是從去年下半年的基礎(chǔ)看,能保持7—12月份的速度距完成全年指標就相差不遠了。二是改造后的客房漲價因素,三是我們新增加的營業(yè)面積,再加上我們各部門的積極改革挖潛,完成這樣的預(yù)算任務(wù),我們是有信心的。可見,擺在我們面前的,確實是機遇與挑戰(zhàn)并存,壓力與動力同在。凱瑞人面前沒有攻不下的難關(guān),我們相信只要抓住機遇,就能戰(zhàn)勝一切挑戰(zhàn)。

  為圓滿完成20xx年度全年任務(wù)指標,我們必須努力做好以下幾個方面的工作:

  一、堅持“發(fā)展才是硬道理”,完成客房、一餐北區(qū)改造任務(wù),實現(xiàn)滾動式發(fā)展。xx會議決定:“20xx年改造八樓會議室和六、七兩個樓層,新增十八間客房,改造后的客房均達到四標準,其它樓層簡單裝修。一餐、二餐各增加三個高檔的雅座,從而增加了營業(yè)面積。”這一任務(wù)要下決心完成。回顧凱瑞開業(yè)兩年以來,xx總一直是以開拓進取精神,年年投入基本設(shè)施改造資金,年年進行體制創(chuàng)新,在滾動式發(fā)展中,年年都獲得了較好的效益。20xx年要實現(xiàn)超常規(guī)發(fā)展,也必須堅持完成新的改造任務(wù)。這是今年的頭一個硬仗,一定要做到首戰(zhàn)必勝。保質(zhì)、保量、保工期,在3月中旬完成。目前,客房樣板間已經(jīng)完成,效果很好。我們的改造裝修,既要參考別的酒店,又要博采之長,形成凱瑞特色,在周邊地區(qū)獨樹一格,在顧客中形成“要舒暢要品位,還是住凱瑞”的效應(yīng)。在施工和正常營業(yè)的同時,店領(lǐng)導(dǎo)將著手今年在京開辦一至兩個火鍋城分店的籌備工作,并進行籌建xx酒店(集團)公司的論證工作。

  二、內(nèi)挖潛力,外拓客源,千方百計提高客房入住率及餐廳就餐率。繼續(xù)在全員營銷全員服務(wù)上下功夫。xx上下,人人都是服務(wù)員,個個都是營銷員,營銷中有服務(wù),服務(wù)中有營銷。分析這幾年xx的客情,我看主要是五個群體:一是軍人群體,酒店開在軍營邊,附近就是空軍大院,軍事博物館,軍委辦公廳,這是我們得天獨厚的地方,一定要為人民子弟兵服務(wù)好;二是黨政機關(guān)群體,國家稅務(wù)總局,中央電視臺,駐地其他黨政領(lǐng)導(dǎo)機關(guān),這些當?shù)氐母改腹,我們要兢兢業(yè)業(yè)服務(wù)好;三是親朋群體,我們是山西人開的酒店,要為故鄉(xiāng)爭光,把xx辦成三晉窗口,讓在京山西藉老鄉(xiāng),讓三晉大地來京的黨政官員、至愛親朋,到凱瑞確實有賓至如歸、“xx就是自己家”的溫馨感覺;四是商務(wù)群體,北京西客站,中國有色金屬公司,華威集團公司,以及駐地其他公司,他們看中凱瑞,經(jīng)常在凱瑞舉行商務(wù)活動,是我們的?停炜褪齑;五是散客和社區(qū)居民群體,雖是零散而來,往往能舉一反三,是最有潛力的客源。不管哪一方面的客源“來的都是客”,都是“上帝”,都要搞好服務(wù)和接待。要建立客戶檔案,了解客人來自哪里,愛好什么,“投其所好,適其所求”地做好服務(wù)工作。為了擴大影響,適應(yīng)不同顧客群體的需求,要利用一切喜慶機會,開展豐富多采的特色促銷活動。如:元旦、春節(jié)、元宵節(jié)、五一勞動節(jié)、端午節(jié)、中秋節(jié)、重陽節(jié)、國慶節(jié)、圣誕節(jié)等;紀念日方面如:婚禮、生日、結(jié)婚紀念日、畢業(yè)日等;會議方面,如全國黨代表大會、全國人大會議、全國政協(xié)會議,各部門系統(tǒng)的專業(yè)研討、培訓(xùn)活動等,都是我們開展營銷活動的好機會。作個有心人,商機到處有。要采取走出去,請進來、送上門、做廣告、發(fā)賀卡、送優(yōu)惠券等多種生動活潑的形式,讓大家了解xx,接受xx的服務(wù)。

  三、全面落實xx會議決議精神,重點做好員工穩(wěn)定和提高員工素質(zhì)的工作。去年9月21日起,經(jīng)店委會反復(fù)討論修改,12月16日全體員工表決同意的xx大酒店20xx年一、二、三號文件已經(jīng)下發(fā)。各級管理人員和全體員工都要認真學(xué)習(xí),深刻領(lǐng)會,熟練掌握,始終貫徹,嚴格執(zhí)行。xx會議決議的基本精神是以人為本,善待員工。勞動用工、工資待遇、年功獎金、假日等一系列公平合理的規(guī)章制度,一定要真正落實。員工的在崗培訓(xùn)和管理人員的外出考察學(xué)習(xí)工作要組織好,使大家在xx工作幾年,就好比上了幾年大學(xué)校,各方面都有所提高。凱瑞善待員工,員工也要善待xx,把xx當成自己的家,與xx同呼吸共命運,安心在xx建功立業(yè)、拼博奉獻和展示才華。只要增強了xx的整體凝聚力、向心力和親和力,就一定能提高xx的核心競爭力。

  四、開展優(yōu)質(zhì)服務(wù)月和創(chuàng)先活動,為員工們展示才華提供舞臺。上半年,因應(yīng)“3·15質(zhì)量日”,同時因人大會議于3月間召開,xx大酒店確定3月份為質(zhì)量活動月,通過質(zhì)量活動月,全面提高和檢閱員工素質(zhì),迎接全年第一個營銷高峰。同時,全年開展創(chuàng)造先進部門、先進班組、優(yōu)質(zhì)服務(wù)標兵活動。質(zhì)量活動月結(jié)束后以及年終,要自下而上評選先進部門,先進班組和優(yōu)質(zhì)服務(wù)標兵。對于當選先進和優(yōu)質(zhì)服務(wù)標兵的單位和個人,要頒發(fā)獎金,并作為提升職位的主要依據(jù)。要在全店營造爭當先進、爭當標兵,向先進學(xué)習(xí)、向標兵學(xué)習(xí)的濃厚氛圍,促進服務(wù)質(zhì)量的提高。

  五、做好各項服務(wù)保障工作,一切為了顧客吃好住好。在我們酒店,第一線是客務(wù)部門,餐飲部門。如果說其他部門做的是“請客人”的工作,你們做的則是“待客人”的工作,當然你們也做請客人的工作。你們直接接觸客人,直接為顧客服務(wù),凱瑞形象如何,首先取決于你們。xx的經(jīng)濟效益如何,也首先取決于你們,你們的工作一定要做好。其他各個部門,除了在全員營銷中擔(dān)任角色外,主要是為餐飲部、客務(wù)部搞好服務(wù)保障工作。后勤保障,最主要的是及時準確公平合理地處理好涉內(nèi)涉外財務(wù),激勵員工,開源節(jié)流,搞好商品,物資采購,確保一線需求。工程保障,主要搞好水、電、暖(冷)、氣正常運營,物資設(shè)備完好無損,節(jié)能降耗。人事保障主要搞好酒店員工的選聘和人力資源的編制定員管理,績效考核,薪資管理及員工培訓(xùn)工作。輿論保障,利用店報宣傳陣地,使大家明確工作重點,激勵先進,凝聚人心,擴大影響。辦公室要發(fā)揮總經(jīng)理助手作用和酒店樞紐部作用,做好上通下達工作和部門之間的協(xié)調(diào)工作。搞好文體活動,活躍員工生活。加強安全保衛(wèi)工作,保障顧客和員工的安全。

  六、搞好店慶活動。今年8月28日是xx大酒店開業(yè)3周年紀念日,屆時將舉行隆重紀念活動,重點宣傳表彰一批名廚、打造xx名菜品牌。今年4月21日,是店報《xx新貌》創(chuàng)辦。

最新酒店季度工作總結(jié)模板5

  時光下總是在不經(jīng)意間飛一般的流走,今天已經(jīng)算正式步入了20xx年的第四個季度,為了使本部門的工作更好的開展下去,也為了使部門的管理得到高效的提升。現(xiàn)在給我們走過的第三季度做一總結(jié)。

  上季度三個月(7-9)客房總收入為4790167元,比年初制定的預(yù)計第三季度的總收入5341020,相差55萬。而20xx年第三季度總收入為4494091元,20xx年客房收入比去年同期相比提升了6個百分點左右。雖然在客房收入方面沒有完成年初下達的既定任務(wù),但是在部門各項工作中仍然是一項可喜的成績。

  1. 在對客方面,切實加大了拜訪的力度,增加了與客人之間的溝通和交流。使客人對酒店存在的一些建議和意見能及時的進行反饋和跟進,使客人更加的信賴于我們。在加大跟進賬單的問題方面,力度明顯大于以前,賬單相比都能及時進行補簽。

  2. 在接待方面,順利完成了暑假期間的客房入住情況,接待各個旅游團體都能比較完善,在重要會議方面,完成了陽春市黨代會的接待工作。

  3. 對于員工的素質(zhì)培訓(xùn)方面,主抓的為禮儀姿勢和信息量的培訓(xùn)。

  4. 對于酒店安全隱患的整改,通過巡視酒店各個區(qū)域,對于各個區(qū)域增加了安全指引和提示等來完善。

  5. 在月餅銷售方面,在全體員工的共同努力下部門完成了下達任務(wù)的95.6%,部門員工多數(shù)在下班后去拜訪客戶以及電話多次聯(lián)系客人,在此非常感謝在月餅銷售中部門所有的員工付出的辛苦和努力。前廳部員工在銷售100盒以上的有13人。

  以上雖然工作做的還是比較完善,但是在上個季度部門工作依然存在不足,員工對客人的個性化服務(wù)不足,對客人的服務(wù)沒有至始至終。銷售客房靈活性不夠等問題的存在。那么在20xx年的第四季度,為了使部門工作更好的提升和開展,工作的計劃安排如下

  1、 加大部門員工的培訓(xùn)工作,以對客服務(wù)方面的培訓(xùn),多加案例和實際操作為主。并且抓好檢查的工作。使部門的員工的對客人的服務(wù)水平整體提高(其中包括員工素質(zhì),員工禮儀,工作規(guī)范等的培訓(xùn))

  2、 通過部門中層管理人員的出外學(xué)習(xí),使管理者得管理水平提高,加大部門的團隊凝聚力,使各個管理著能認識到自己存在的不足,以及和外面的管理差距,以鞭策自己管理的.提高。

  3、 做好對客的溝通和拜訪工作,在第四季度陽春旅游相比較處于一個淡季,為了使客房的出租率能提高,加大單位和公司的拜訪,主要以會議團為住,大型會議的接待來提升客房的開房率。

  以上是前廳部在第三季度的一些總結(jié)和以后的工作安排,通過總結(jié)才能認識到部門存在的不足和可以提升的方面,在以后的工作中前廳部一如既往的和各個部門一起,做好溝通和協(xié)調(diào),加大各個部門的合作關(guān)系,使部門工作更加完善,使生意更加興旺。

  謝謝大家!

最新酒店季度工作總結(jié)模板6

  沐浴春風(fēng)的三月就像是新科苑新一年開始的起跑線,跑出去的第一步是否成功?方向是否正確?想到這些,就有必然要回顧這起跑月的成績、所積累的經(jīng)驗以及不足之處,以揚長避短、更創(chuàng)佳績。

  一、齊心協(xié)力創(chuàng)業(yè)績

  (1)經(jīng)營創(chuàng)收

  通過調(diào)整、拓展銷售渠道,推出房提等相關(guān)措施大大提高了員工的銷售熱情,直接為酒店增加了營業(yè)收入。

  截止今日本月共計售房2679間,出租率達到63.20%,所收取房費840102元,平均房價313.59元,產(chǎn)生的收入約占一至三月的34%,是指標完成比較理想的一個月。

 。2)管理創(chuàng)利

  通過狠抓管理、強化《員工行為基本準則》,對于儀表、微笑、問候等軟性服務(wù)的培訓(xùn)、現(xiàn)場督導(dǎo)和質(zhì)量檢查,逐步完善前臺的窗口形象,不斷提高員工的服務(wù)水準,為酒店留住了老顧客的同時也帶來的新面孔。

  二、方式與體會

  (1)方式

  前臺的工作相對其他崗位是較繁瑣的,看似簡單,要在細節(jié)方面要做的.完善、專業(yè)就要求員工的整體素質(zhì)達到一定的高度。如何將繁瑣的工作井然有序的展開,每個人雖有不同的方式,但大同小異。例如:

  1、在顧客進店時起身站立;

  2、在距離4~5米處問好;

  3、詢問客人需求;

  4、為客人辦理業(yè)務(wù),并告知相關(guān)注意事項;

  5、為客人指引方向,祝其入住愉快。

  工作主線簡潔明了,為讓顧客滿意,卻必須在細枝末節(jié)來展現(xiàn)我們的待客之道。對客人要尊稱,盡可能的記住客人的姓名;雙手為客人遞送物品;對客微笑,讓他(她)們體會到服務(wù)來自真誠,滿意來自科苑;要用最短的時間、最快的速度為客人辦理業(yè)務(wù)。其中縮短時間的有效方法就是同一時間做多項任務(wù),比如:為客人辦理入住時告知客人早餐地點、時間以及回應(yīng)客人的詢問,同時收銀員收取客人相應(yīng)押金或做相應(yīng)金額的預(yù)授權(quán)。辦理要求了解房間類型、內(nèi)置配備、價格、朝向以及適合什么類型的客人居住,做到完美接待。

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