學校食品安全檢查簡報范文（精選24篇）

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　　學校食品安全檢查簡報 1

　　20xx年3月4日上午，市場監(jiān)管局、教育局、衛(wèi)健委、綜合執(zhí)法局相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)蒞臨我校進行校園食品衛(wèi)生安全檢查，學校馮加任校長及主要責任人陪同匯報工作。

　　此次檢查組主要聚焦在學校疫情防控、安全風險、食品安全等重點中，檢查人員詳細了解我校春季開學后學校及食堂食品安全各項工作部署和落實情況，接著分別從詳細查閱相關(guān)材料及實地查看進行督查，重點查看了學校食堂食品安全相關(guān)管理制度、從業(yè)人員健康管理、食品進貨查驗和索證索票制度、餐具清洗消毒、食品留樣等是否符合要求，臺賬的.建立情況、食品加工衛(wèi)生環(huán)境是否整潔等進行了檢查。定時開展食品安全培訓(xùn)，并有記錄及相關(guān)圖片，確保操作規(guī)范。

　　督查組認真查閱了防疫情況、食品安全各項制度、安全風險、學校衛(wèi)生等方面的相關(guān)文件資料。

　　督察組還實地查看了學校食堂、教室、隔離室、保安室、衛(wèi)生間等重點場所。詳細了解學校基礎(chǔ)設(shè)施、環(huán)境清潔、安全排查等工作情況。

　　督查組對學校春季開學各項工作給予肯定，認力學校高度重視，開學各項工作規(guī)范有序，希望學校后續(xù)繼續(xù)落實各項工作措施，把好安全關(guān)，爭取各項工作取得更新的發(fā)展。

　　學校食品安全檢查簡報 2

　　為貫徹落實黨史教育實踐活動相關(guān)要求，七臺河市市場監(jiān)管局開展多種多樣多種形式的我為群眾辦實事的實踐活動。20xx年6月15日，市市場監(jiān)管局和金沙新區(qū)市場局一行，邀請市人大代表、政協(xié)委員和4位家長到我校食堂針對食品安全進行專項檢查。

　　首先市場監(jiān)管對學校食堂食材采購、驗收管理制度，檢查食材入庫情況，對食堂采購的大宗食材，是否按照政府招標進行采購，是否做到進貨索證索票，看生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、包裝是否完好、有無過期食品入庫。正值備餐時間，市場監(jiān)管局領(lǐng)導(dǎo)對食堂衛(wèi)生管理情況進行查驗，從食材的洗切準備到蒸煮加工，從飯菜加工到分餐配送是否做到及時消毒、隔離就餐，滿足疫情局勢下對食堂的特殊要求。我校接受市人大代表、政協(xié)委員、家長代表對校內(nèi)食堂和食雜店進行全面的檢查和監(jiān)管，對食堂所購的米面油，蔬菜，醬油等重點品種進行索票索證檢查，重點檢查電子發(fā)票的使用情況。作為食品安全監(jiān)管的部門，及時排查轄區(qū)內(nèi)學校食品的安全風險隱患并對食品的.采購、驗收、保管等問題現(xiàn)場進行提問，強調(diào)嚴禁使用過期食品及食品添加劑。

　　檢查食品留樣情況，對食品留樣記錄逐一查看，詢問并清點其中一天菜肴制作是否按照相關(guān)規(guī)定操作，嚴把48小時時間關(guān)，及時處置留樣食品。從餐廚回收到廚余處理，從餐具清洗到消毒存放，檢查組對食堂餐廚廢棄物處置情況進行詢問，要求學校嚴格進行把控，要監(jiān)管到位。學校食堂餐廚廢棄物每天定時運走集中處置，食堂進行數(shù)量登記入冊。

　　檢查結(jié)束后在會議室進行意見交流，市場監(jiān)管局領(lǐng)導(dǎo)指出：學校食品安全嚴把三關(guān)，嚴把食品采購關(guān)、嚴把加工烹飪關(guān)、嚴把餐飲用具消毒關(guān)，學校食品安全工作就不會出現(xiàn)任何問題。市一中食堂有專職教師負責，各項規(guī)章制度健全，學校領(lǐng)導(dǎo)重視食品安全管理工作，總體檢查情況非常好，充分肯定了食堂生產(chǎn)的操作規(guī)范，確保了食品的安全。人大代表、政協(xié)委員、家長代表對學校食堂衛(wèi)生和食材制作過程都給予肯定檢查組在肯定食堂成績的同時，對尚不完善之處進行了現(xiàn)場指導(dǎo)，建議如下：

　　1、食堂雞蛋要先清洗后再進行加工制作。

　　2、北方暖氣容易藏污納垢，建議在制作暖氣罩，然后再在加鋪你們現(xiàn)在皮革，容易擦洗。

　　我校及時針對市場監(jiān)督管理局提出的問題進行整改，通過本次檢查，學校食堂安全生產(chǎn)工作進一步落實，學校食品安全和師生健康更有保障。

　　學校食品安全檢查簡報 3

　　3月10日，邢臺市教育局xxx科長一行4人到我縣對學校食堂食品安全工作進行督導(dǎo)檢查，縣教育局副局長李現(xiàn)國及相關(guān)人員陪同檢查。

　　督導(dǎo)組一行先后到北樓小學、堯山中學、文茂中學、職教中心等四所學校進行實地指導(dǎo)檢查。每到一所學校，督導(dǎo)組重點對食堂人員健康檔案、校長陪餐記錄、索證索票臺賬、餐具消毒、食品加工、食材儲存、“三防”設(shè)施等方面進行認真查看，并對消毒設(shè)備、互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶等設(shè)施進行現(xiàn)場測試。

　　督導(dǎo)組指出，校園食品安全一直受到社會廣泛關(guān)注，更是牽動著千家萬戶，一要重安全、降風險。保障食品安全，要精準落到實處，加大監(jiān)管力度，降低風險，食品安全底線不容突破。二要高標準、嚴要求。從源頭抓實，嚴把采購、加工、監(jiān)管的每一道防線，建立食品安全長效機制，落實校園食品安全主體責任，確保廣大師生“舌尖上的安全”。三要立標桿、樹典型。隆堯縣在校園食品安全方面監(jiān)管力度大、工作實、有亮點。工作中要注重樹立典型，開展多種形式經(jīng)驗交流，取長補短，發(fā)揮示范作用帶動全面提升，樹立良好形象，讓家長放心，社會滿意。

　　學校食品安全檢查簡報 4

　　金秋開學季到來之際，溫州市監(jiān)部門組織開展秋季校園食品安全大檢查，保障新學期師生在校就餐安全。

　　早上九點，xx學校的食堂后廚就已經(jīng)忙碌開來了。結(jié)合當下疫情常態(tài)化防控要求，執(zhí)法人員對該校食材進貨查驗、食品加工制作、餐飲具清洗消毒等環(huán)節(jié)進行仔細檢查，并重點對開學季食品原料供應(yīng)商變更、索證索票等情況進行督查。

　　溫州市xx學校副校長xx：你只有思想上重視了，然后行動上每個環(huán)節(jié)上才能到位。

　　隨后執(zhí)法人員對道爾頓小學食堂進行了檢查，從現(xiàn)場抽檢情況來看，這兩所學校均較好落實好食品安全主體責任。

　　龍灣區(qū)市場監(jiān)管局蒲州所副所長陳曉勇：各個專間做得都是比較到位，而且像調(diào)味品之類的`，開學之季，全部是新開封的，所以也不存在一些過期的，根據(jù)今天食堂成品抽檢來看，索證索票也都比較到位。

　　截至目前，全市市監(jiān)系統(tǒng)共出動執(zhí)法人員1.8萬人次，對2191家學校食堂進行全覆蓋檢查抽查。同時邀請人大代表、政協(xié)委員、家長、媒體等共同參與，營造校園食品安全社會共治模式。

　　學校食品安全檢查簡報 5

　　20xx年9月6日下午14時，由教育局、中心學校和食品安全監(jiān)管部門成立的食品安全小組對我校進行食品安全衛(wèi)生大檢查。促進我校加強學校食品安全管理，提高安全衛(wèi)生意識，營造良好的、和諧的校園環(huán)境。

　　檢查人員對我校食堂的各個操作間進行檢查，包括儲物間，冰箱內(nèi)生、熟食品的存放和操作臺。

　　經(jīng)過全面認真的'檢查，檢查組對我校的食堂衛(wèi)生和規(guī)范的操作流程給予肯定，同時也給我們指出不足之處。

　　食品安全無小事，在以后的工作中我校將一如既往保持優(yōu)良嚴謹?shù)墓ぷ髯黠L，嚴格落實主體責任，認真接受各個部門的監(jiān)督，加強日常監(jiān)督管理，認真抓好抓實食堂各項工作，確保學校食堂穩(wěn)步推進，為全體師生提供堅實的保障。

　　學校食品安全檢查簡報 6

　　為響應(yīng)市委市政府健康重慶的號召，執(zhí)行區(qū)愛衛(wèi)辦《關(guān)于開展第二十三個愛國衛(wèi)生月活動的通知》，我校著重對校園食品安全及環(huán)境衛(wèi)生管理做了進一步規(guī)范和落實。

　　一、校園食品安全方面：

　　我校成立了學校食品安全管理領(lǐng)導(dǎo)小組，由學校任校長擔任組長，楊忠助理為副組長，后勤譚主任、食堂團長舒老師為小組成員，具體對我校食堂、小賣部和飲用水進行了相關(guān)檢查和管理，并制訂了詳細的檢查方案。

　　1. 進一步規(guī)范了我校食堂的管理制度，并且將制度上墻公示。對學校食品采購、食品貯存、食品加工場所、食品加工要求、食堂食品留樣等環(huán)節(jié)嚴格按照制度要求執(zhí)行，并由專人進行監(jiān)督。對食品從業(yè)人員進行健康檢查和定期培訓(xùn)。餐廳每天都要進行徹底打掃。

　　2. 小賣部的管理也嚴格按照要求執(zhí)行，并對相應(yīng)的管理人員進行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，確保小賣部食品的進貨、銷售和管理都符合規(guī)范。

　　3. 飲用水方面，學校對飲用水的提供進行了規(guī)范管理，并對學校所有飲水機進行定期清洗，確保學生飲用水安全。

　　4. 對學校食品安全事故的應(yīng)急預(yù)案進行及時補充和調(diào)整。

　　5. 利用班會課，老師對學生進行食品安全的教育，要求學生不能在校園外的游攤小販處購買食品。

　　6. 學校專門對校門口的游攤小販進行清理，基本清除了校門100米范圍內(nèi)的食品安全隱患。

　　二、在校園環(huán)境衛(wèi)生管理方面：

　　為了徹底的清楚校園環(huán)境衛(wèi)生死角，學校分別從學校清潔工及學生清潔維護兩方面著手。

　　1. 落實清潔工的清潔范圍。學校召開清潔工會議，對其業(yè)務(wù)能力做培訓(xùn)和要求，并進一步落實其清潔范圍，并對其工作進行隨時檢查，確保校園環(huán)境的整體維護到位。

　　2. 成立學生青年志愿者清潔維護小組。每周都由一個班級擔任清潔志愿班，由班主任具體負責，班級學生成立青年志愿者環(huán)境維護小組，利用課間時間對校園環(huán)境進行維護，對校園不文明行為進行監(jiān)督。取得了良好的效果。

　　3. 衛(wèi)生死角落實到班。針對我校具體情況，教學樓后面的背溝曾是清潔衛(wèi)生的老大難問題，學校設(shè)立班級值周，每天對教學樓背溝進行清潔管理，徹底解決了背溝清潔問題。

　　在上級領(lǐng)導(dǎo)的督促下，學校領(lǐng)導(dǎo)的指揮下，學校的'食品安全有了穩(wěn)固的保證，環(huán)境衛(wèi)生有了極大的改善和提高。學校還將進行進一步的努力，力爭成為名副其實的文明校園、健康校園。

　　學校食品安全簡報范文

　　新學期開學在即，為加強轄區(qū)校園及周邊市場監(jiān)管，凈化校園及周邊環(huán)境，為廣大師生創(chuàng)造一個和諧的消費環(huán)境，柳市工商分局組織力量在轄區(qū)范圍內(nèi)開展了校園及周邊市場專項整治行動。

　　一是加強食品安全監(jiān)管力度。把校園周邊的食品經(jīng)營戶、小食雜店列為整治重點，以中小學生集中消費的乳制品、飲料、小食品、膨化食品等為重點品種，加大對無照經(jīng)營食品、銷售過期霉變食品和“三無”食品查處整治力度。督促經(jīng)營者自覺樹立食品安全經(jīng)營意識，完善進貨查驗制度及索證索票制度。堅決查處取締無照經(jīng)營食品行為，堅決杜絕經(jīng)銷“三無”、過期變質(zhì)食品。

　　二是加強“掃黃打非”整治力度。加強對校園周邊文具店、音像店及書店的巡查力度，從嚴查處非法書刊、雜志以及光碟、錄音帶等各類非法出版物。嚴禁校園周邊銷售恐怖、迷信、低俗等嚴重損害廣大青少年身心健康的不良印刷品、各類非法出版物和含有色情、暴力等內(nèi)容的低俗不良玩具及仿真玩具槍等商品。凈化校園周邊文化環(huán)境，有力地保護青少年身心健康。

　　三是加強宣傳力度，構(gòu)建群防群治監(jiān)管體系。向校園周邊經(jīng)營戶宣傳誠實守信、合法經(jīng)營、維護學生消費安全的重要意義，促使經(jīng)營戶自覺守法經(jīng)營。同時提醒廣大師生在購買食品時，要多留意食品包裝是否完整、生產(chǎn)日期保質(zhì)期是否標注清晰，在購買文具、玩具時，要注意商標標識是否完整、生產(chǎn)廠家及廠址、聯(lián)系電話是否完備。并充分發(fā)揮“12315”申訴舉報電話作用，發(fā)動廣大群眾和師生監(jiān)督舉報校園周邊無證無照經(jīng)營戶，形成經(jīng)營者自律，群眾、師生共同參與監(jiān)督的校園群防群治體系。

　　學校食品安全檢查簡報 7

　　為扎實有效推進創(chuàng)建國家食品安全城市工作，自開展以“尚德守法 全面提升食品安全法治化水平”為主題的食品安全宣傳周活動以來，為提高校園廣大師生食品安全意識，普及食品安全知識。7月2日下午，烏蘭察布市食品藥品監(jiān)督管理局在烏蘭察布市醫(yī)學高等�？茖W校開展以“科學飲食、理性消費，我的健康我做主”為主題的食品安全大講堂活動，執(zhí)法人員現(xiàn)場發(fā)放了食品安全宣傳材料，為學生傳遞健康的食品教育知識。近300余名師生聆聽了講座并從中受益。

　　執(zhí)法人員為在座學生分析了當前食品安全事件頻繁發(fā)生的現(xiàn)狀及原因。以理論結(jié)合實際的方式，深入淺出地為學生講解健康飲食的.重要性，倡導(dǎo)學生養(yǎng)成良好食品衛(wèi)生安全習慣，拒絕“垃圾食品”，不購買、不食用不安全、不衛(wèi)生的食品，自覺抵制校園周邊無證照經(jīng)營流動攤販、假冒偽劣食品和“五無”食品，學會識別食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、保存及鑒別假劣食品的方法，活動現(xiàn)場向?qū)W生贈送食品安全知識讀本及宣傳小禮品，并對學生的提問進行詳細的解答，收到很好的互動效果。

　　此次食品安全知識大講堂活動，有利于學生養(yǎng)成良好的飲食習慣，增強自我保護意識和維權(quán)意識，營造人人關(guān)注、支持、參與食品安全的良好氛圍。

　　學校食品安全檢查簡報 8

　　根據(jù)湖北省食藥監(jiān)局統(tǒng)一部署，日前，恩施州局采取四項措施，重拳整治校園周邊“五毛食品”安全隱患。

　　一是源頭治理“下功夫”。開展校園周邊食品專項整治行動，根據(jù)食品經(jīng)營戶的臺賬，摸清“五毛食品”銷貨商的配貨信息，從貨物配送源頭上嚴把質(zhì)量關(guān)。依法督促“五毛食品”經(jīng)營戶嚴格執(zhí)行進貨查驗和臺賬制度、質(zhì)量承諾制度、不合格食品退市制度、索證索票制度，切實從源頭上把好關(guān)。

　　二是排除隱患“保安全”。加大對學生上學、放學時段的巡查力度，對校園周邊的食雜店逐戶排查，依法取締無證無照經(jīng)營行為，嚴把市場主體準入關(guān)。重點檢查“五毛食品”，對生產(chǎn)廠家、保質(zhì)期、QS標識等印刷模糊的食品，立即要求其作下架處理。對臺賬不齊全、索證索票不及時的，進行教育批評；對發(fā)現(xiàn)銷售假冒偽劣食品、“三無”食品、過期變質(zhì)食品的`，依法予以處罰。

　　三是宣傳教育“引消費”。在新聞媒體發(fā)布消費警示，印制食品安全宣傳畫、開展食品安全進校園活動，引導(dǎo)學生不購買包裝上存在生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期、QS標識不齊全、印刷模糊等情況的“五毛食品”。

　　四是暢通渠道“維權(quán)益”。暢通食品藥品統(tǒng)一投訴舉報電話12331，及時接受調(diào)查處理學生消費者在“五毛食品”方面的消費申(投)訴，并做好后續(xù)處置工作，切實維護好消費群體的合法權(quán)益。

　　學校食品安全檢查簡報 9

　　6月13日，20xx年河南省暨省會食品安全宣傳周活動在河南鄭州正式啟動，標志著由河南省政府食安辦、省委宣傳部等22家單位共同主辦的為期15天的食品安全集中宣傳活動，在全省拉開帷幕。河南省政府副省長王艷玲、省政協(xié)副主席史濟春出席啟動儀式。河南省政府食安辦主任、省食藥監(jiān)局局長許廷敏、省委宣傳部副部長任高潮等省政府食安委成員單位參加啟動儀式，省文明辦、省網(wǎng)信辦、河南保監(jiān)局、省婦聯(lián)、省科協(xié)、鄭州鐵路局、鄭州市政府等單位負責同志，省直有關(guān)單位、食品企業(yè)代表500余人參加活動。

　　創(chuàng)新治理方式 聚焦百姓需求

　　啟動儀式上，河南省副省長王艷玲從全局和戰(zhàn)略的`高度，深入闡釋了“黨政同責”“統(tǒng)一權(quán)威”“四個最嚴”對于做好食品安全工作的重大意義，對宣傳周活動、城市創(chuàng)建和監(jiān)管工作提出了明確要求。她指出，河南是全國重要的農(nóng)業(yè)大省、人口大省和食品生產(chǎn)消費大省，保障食品安全任務(wù)艱巨。近年來，省委、省政府高度重視食品安全工作，牢固樹立新的發(fā)展理念，落實黨政同責和四個最嚴要求，大力實施食品安全戰(zhàn)略，完善從省到市直至縣鄉(xiāng)的監(jiān)管體制機制，切實保障人民群眾飲食用藥安全。全省各級各部門堅持以問題為導(dǎo)向,認真履職盡責，著力推進保障體系建設(shè),著力創(chuàng)新治理方式,著力推動社會協(xié)同共治,保持了食品安全形勢穩(wěn)定向好的局面，為食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展和社會諧穩(wěn)定提供了有力支撐。20xx年，全省規(guī)模以上食品工業(yè)企業(yè)主營業(yè)務(wù)收入超過1萬億元，實現(xiàn)了新突破。

　　學校食品安全檢查簡報 10

　　根據(jù)國務(wù)院食品安全辦的部署要求，近日，山東省食安辦會同二十部門聯(lián)合下發(fā)《關(guān)于開展20xx年全省食品安全宣傳周活動的通知》，在全省范圍內(nèi)部署開展20xx年食品安全宣傳周活動。

　　通知強調(diào)，各級各有關(guān)部門要緊緊圍繞宣傳周主題，突出尚德守法、共治共享的理念，認真落實“四個最嚴”要求。進一步推動食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)主體責任落實，弘揚尚德守法的'行業(yè)風氣；增強社會群眾科學素養(yǎng)和維權(quán)能力，營造人人關(guān)心食品安全的濃厚氛圍；全面推動“食安山東”建設(shè)，擦亮“食安山東”名片。

　　通知發(fā)布了全省宣傳周重點活動及方案。今年宣傳周將繼續(xù)采用“重點活動+部門主題日”的組織形式。6月13日至6月27日食安周期間，組織開展宣傳周啟動儀式、食品快檢進市場等十項重點活動，17家部門將先后舉辦“省直部門主題日”活動。

　　通知要求，各級各有關(guān)部門要在全省統(tǒng)一安排下，認真落實各項食品安全宣傳活動，做好宣傳報道，形成全媒體全覆蓋格局；要按照惠民生、求實效的原則，激發(fā)公眾主動參與食品安全共治的熱情，推進食品安全社會共治。

　　學校食品安全檢查簡報 11

　　當下，隨著氣溫的逐步升高，各類病原微生物生長繁殖加快，食物極易腐敗變質(zhì)，各類食源性疾病開始進入高發(fā)期。因此，各校必須高度重視食品安全，認真抓好重要環(huán)節(jié)，消除食品安全隱患，確保學校食品安全。

　　一、校長是食品安全“第一責任人”，必須切實保障學校食品安全。校長要強化對食品安全的監(jiān)管，按照《銅山區(qū)學校食堂管理工作考評細則》要求，認真組織對食堂和商店的食品衛(wèi)生安全進行專項檢查，并落實整改。

　　二、認真抓好重要環(huán)節(jié)，消除食品安全隱患。學校要完善食品原料索證索票進貨查驗記錄制度，必須與供貨方簽訂食品安全供貨協(xié)議。嚴格規(guī)范食品留樣，所售食品留足留全48小時。嚴禁“三無”（無生產(chǎn)廠家、無生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、無生產(chǎn)許可證）食品、過期食品、假冒偽劣食品進入學校食堂和商店。

　　三、進一步強化食物加工操作的規(guī)范性，防止生熟交叉污染。食物要燒熟煮透，嚴禁出售過夜剩飯菜。嚴格餐具和食品容器的清洗消毒。

　　近日，先后對大彭小學中心校所屬中心幼兒園、張井幼兒園、苗老師幼兒園，大彭中心中學，夾河中學，棠張小學中心校所屬中心幼兒園、躍進幼兒園，棠張中學，棠張中心中學等單位的食堂和商店進行了食品安全專項檢查。較為突出的'是大彭小學中心校所屬中心幼兒園資料較完善，各幼兒園食堂功能間布局較合理。棠張小學中心校所屬中心幼兒園、躍進幼兒園的食堂建設(shè)符合衛(wèi)生標準，設(shè)施設(shè)備完善。檔案資料整理較規(guī)范。棠張中心中學食堂防蠅設(shè)施齊全，清潔衛(wèi)生。

　　存在的突出問題是，食品留樣品種不全不足，不規(guī)范。餐具和食品容器的清洗消毒不規(guī)范，不達標。沒有與供貨方簽訂食品安全供貨協(xié)議。

　　各校要建立對食堂和商店的食品衛(wèi)生安全長效的監(jiān)管機制，定期進行專項檢查，并做好臺賬記錄。做到嚴格自查，落實整改。從而，堅決消除食品安全隱患，遏止食物中毒事件的發(fā)生。

　　學校食品安全檢查簡報 12

　　為進一步預(yù)防學校群體性食物中毒和突發(fā)性食物中毒事件發(fā)生，切實做好20xx年春季開學后學校食堂食品安全工作，保障廣大師生飲食安全。市食藥監(jiān)局從3月初開始，組織執(zhí)法人員對全市大中小學校食堂開展了食品安全專項檢查。重點對上學期食品原料處理情況、食堂食品安全管理體系和責任制的建立、食品采購索票索證和臺賬記錄、從業(yè)人員健康體檢情況、食堂食品生產(chǎn)加工規(guī)范操作、餐廚垃圾回收管理、食品添加劑采購和使用情況以及餐用具清洗消毒情況是否符合要求等方面進行了檢查。

　　此次檢查，全市共出動執(zhí)法人員2705人次，出動執(zhí)法車輛408臺次，檢查學校及托幼機構(gòu)食堂共386家，下達執(zhí)法文書228份，下達責令整改通知書12份。檢查中發(fā)現(xiàn)，大部分學校均較重視食堂食品安全管理工作，按要求做好了上期食品庫房清庫及新學期食品采購的`準備工作。食品的貯存、加工、臺賬登記以及餐具消毒、餐廚垃圾處置等環(huán)節(jié)的管理得到了進一步提升。對存在問題的學校，均下達了責令整改意見，要求立即對問題進行整改，及時消除安全隱患，切實保障師生飲食安全。

　　與此同時，全市食藥監(jiān)系統(tǒng)采取多種形式積極開展食品安全知識宣傳教育活動。一是組織校方負責人以及食堂食品安全管理員進行《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》知識培訓(xùn)；二是發(fā)放《中華人民共和國食品安全法》及中小學生食品安全知識讀本；三是督促學校通過做板報、電子屏、主題班會等形式對廣大師生進行食品安全知識的宣傳；四是現(xiàn)場為廣大師生講解食品安全知識。

　　專項檢查中，全市食藥監(jiān)系統(tǒng)積極協(xié)調(diào)教育部門，探索學校食品安全監(jiān)管新模式，共商學校餐飲服務(wù)提升發(fā)展，并針對學校食堂的特點和食品安全存在的突出問題及薄弱環(huán)節(jié)，進行綜合整治和專項治理，逐步形成齊抓共管，共同保障學校食堂食品安全的良好局面。

　　學校食品安全檢查簡報 13

　　近日，潼關(guān)縣食品藥品監(jiān)督管理局城關(guān)所執(zhí)法人員在潼關(guān)縣城關(guān)鎮(zhèn)實驗學校對學校食堂管理人員及操作人員進行了食品安全相關(guān)方面知識的培訓(xùn)。

　　本次培訓(xùn)，該校食堂管理人員及食堂工作人員全部到場，培訓(xùn)圍繞“食品安全進校園”的主題，根據(jù)實驗學校食堂現(xiàn)狀，結(jié)合該食堂實際，食藥監(jiān)局執(zhí)法人員就學校食堂食品安全管理與操作規(guī)范進行了現(xiàn)場講解，通過分析近年來學校食堂的.食品安全事故，具體講解了學校食堂管理的基本要求和學校食堂操作規(guī)范兩方面內(nèi)容，同時針對食堂的原料采購環(huán)節(jié)、人員健康管理、餐飲用具的清潔消毒等方面進行了深入解讀。之后執(zhí)法人員還就最近出現(xiàn)的食品安全涉及的刑事案例進行了現(xiàn)場分析。

　　通過本次培訓(xùn)，食堂管理及工作人員均意識到了自身責任的重大，食堂管理人員也積極表態(tài)，將嚴格按照國家食品安全及衛(wèi)生標準經(jīng)營食堂，確保學生們舌尖上的安全。

　　學校食品安全檢查簡報 14

　　5月27日，局學校食堂食品安全專項檢查組分別對xx鎮(zhèn)一幼、三幼、實驗小學、xx幼兒園，xx鎮(zhèn)中心中學，xx中心幼兒園、xx幼兒園，xx中心中學食堂進行了現(xiàn)場的檢查和反饋。

　　經(jīng)查，xx、xx鎮(zhèn)中小學校長、園長對學校食品安全工作非常重視，各校成立了食堂食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組，絕大部分食堂可以按照《銅山區(qū)學校食堂管理工作考評細則》加強管理，食堂管理水平整體較高。

　　xx一幼食堂，操作間寬敞，設(shè)施齊全，環(huán)境整潔，布局合理，食品留樣齊全；利國三幼資料齊全，食堂布局合理，加工流程規(guī)范，設(shè)施設(shè)備齊全；利國中心中學食品留樣齊全，餐廳干凈整潔，操作間面積寬敞；利國實小食堂索證索票材料齊全。

　　xx鎮(zhèn)中心幼兒園食堂布局合理，環(huán)境整潔、防蚊防蠅措施到位、留樣規(guī)范齊全，無油漬，物品擺放很整齊，資料也很齊全，管理水平較高，值得表揚。柳泉鎮(zhèn)中心中學食堂，防蚊防鼠措施到位，管理人員責任心強，購置菜品質(zhì)量較高。

　　檢查組在肯定各食堂成績的同時，對尚不完善之處進行了現(xiàn)場指導(dǎo)，并填寫了限期整改通知書。發(fā)起如下:

　　一、要進一步加大食堂操作間的規(guī)劃，達到食品藥品監(jiān)督局的規(guī)范要求，生進熟出，流程清晰，重視洗消間的安排，特別是使用公共餐具的食堂，要把餐具的消毒保潔責任到人，記錄到位。部分食堂操作間，要適當改進，增加面積，合理隔斷規(guī)劃，提高效率及操作科學性。

　　二、要進一步完善防蠅防鼠措施，全面排查，不留死角，特備是換氣扇、油煙排放窗、進出門、下水道等，確保食堂環(huán)境的整潔衛(wèi)生。

　　三、各類食堂管理過程性資料，要進一步強化分工，責任到人，本著“誰負責誰記錄、誰簽字誰負責”的'原則，切實保障資料的真實性和實用性，成為平時食堂管理的“痕跡”。

　　希望各校能迅速按照整改要求完善工作，召開專題會議，實現(xiàn)工作做細、規(guī)范落實、責任在心、成效顯著的管理目標。

　　學校食品安全檢查簡報 15

　　為進一步預(yù)防學校群體性食物中毒和突發(fā)性食物中毒事件發(fā)生，切實做好20xx年春季開學后學校食堂食品安全工作，保障廣大家生飲食平安。市食藥監(jiān)局從3月初入手下手，組織執(zhí)法人員對全市大中小學校食堂開展了食品安全專項檢查。重點對上學期食品原料處理情況、食堂食品安全管理體系和責任制的建立、食品采購索票索證和臺賬記錄、從業(yè)人員健康體檢情況、食堂食品生產(chǎn)加工標準操縱、餐廚垃圾收受接管管理、食品添加劑采購和利用情況以及餐用具清洗消毒情況是否符合要求等方面進行了檢查。

　　此次檢查，全市共出動執(zhí)法人員x人次，出動執(zhí)法車輛x臺次，檢查學校及托幼機構(gòu)食堂共x家，下達執(zhí)法文書x份，下達責令整改通知書x份。檢查中發(fā)現(xiàn)，大部分學校均較重視食堂食品安全管理工作，按要求做好了上期食品庫房清庫及新學期食品采購的準備工作。食品的貯存、加工、臺賬登記以及餐具消毒、餐廚垃圾處置等環(huán)節(jié)的.管理得到了進一步提升。對存在問題的學校，均下達了責令整改意見，要求立即對問題進行整改，及時消除安全隱患，切實保障師生飲食安全。

　　與此同時，全市食藥監(jiān)系統(tǒng)采取多種形式積極開展食品安全知識宣傳教育活動。一是組織校方負責人以及食堂食品安全管理員進行《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》知識培訓(xùn)；二是發(fā)放《中華人民共和國食品安全法》及中小學生食品安全知識讀本；三是督促學校通過做板報、電子屏、主題班會等形式對廣大師生進行食品安全知識的宣傳；四是現(xiàn)場為廣大師生講解食品安全知識。

　　學校食品安全檢查簡報 16

　　為了進一步普及各學校食品安全知識，切實加強學校食堂食品安全和農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃監(jiān)管工作，維護在校學生飲食安全，預(yù)防食品安全不良事件的發(fā)生，近日，教體局協(xié)同縣食品藥品監(jiān)督管理局在教體局四樓會議室召開全縣教育系統(tǒng)農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃暨食堂安全管理培訓(xùn)會。

　　本次會議參會人員包括各學區(qū)營養(yǎng)改善計劃工作專干，各中學營養(yǎng)餐及食堂管理分管領(lǐng)導(dǎo)、食堂承包商，各縣級食品配送企業(yè)及各學區(qū)雞蛋招標企業(yè)負責人，參會人員140多人，是我縣教育系統(tǒng)聯(lián)合培訓(xùn)人數(shù)最多，涉及范圍最廣的一次培訓(xùn)。

　　會議由縣教育系統(tǒng)工會主席尉繼賢同志主持召開。會上縣食品藥品監(jiān)督管理局李股長就學校食堂日常管理，各功能室的規(guī)范化建設(shè)及產(chǎn)生食品安全隱患的環(huán)節(jié)和存在的食品衛(wèi)生問題進行認真的分析；對如何預(yù)防食品中毒、如何處理衛(wèi)生安全突發(fā)事件等問題進行了講解和強調(diào)，并對如何加強食品衛(wèi)生安全管理提出了切實可行的措施。趙主任就營養(yǎng)餐的接收、貯存、查驗、發(fā)放各環(huán)節(jié)工作做了詳細的講解。

　　縣食藥局副局長xx強調(diào)了三點：

　　一、統(tǒng)一思想，提高認識，切實重視和加強學校食品安全管理工作；

　　二、突出重點，強化管理，保證學校食品安全管理措施落到實處；

　　三、注重宣傳，強化教育，全面提高師生及食堂從業(yè)人員的.食品安全意識和責任意識。

　　最后，教育系統(tǒng)工會主席尉繼賢就實施現(xiàn)狀、確保食品安全、保證食品等值優(yōu)質(zhì)、多措并舉、齊抓共管等方面做了重點強調(diào)，并就在上年取得省市表彰的龍亭中學、第三高級中學掛牌表彰。

　　學生食品衛(wèi)生安全是學校保證青少年學生健康安全的重要環(huán)節(jié)，也是學校安全工作的重要方面。俗話說得好：“國以民為本，民以食為天；食以安為天，食品安全大于天”。通過本次培訓(xùn)大大增加了食堂從業(yè)人員的食品安全知識，增強了食品安全管理人員的安全責任意識，進一步提升了各學校食品安全管理水平，確保了進入校園食品的安全、衛(wèi)生、可口，努力做到讓師生吃的放心，讓家長安心，讓社會滿意。

　　學校食品安全檢查簡報 17

　　為了加強學校學生食堂安全工作，切實保障廣大師生員工的利益，保證學校正常的教學生活秩序，根據(jù)《四川省教育廳關(guān)于加強學校食品飲水安全工作的緊急通知》精神，5月15日，由學校分管后勤工作的黨委副書記xxx、后勤總支書記xxx帶領(lǐng)由后勤動力科、衛(wèi)生所、餐飲服務(wù)部、保衛(wèi)處等部門相關(guān)工作人員組成的檢查小組，對學校南、北苑學生食堂的`用水、用電、防火安全、食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)進行突擊性的檢查。

　　在檢查過程中，檢查小組重點對食堂用水、用電、食堂基礎(chǔ)衛(wèi)生情況、庫房管理、凍庫使用、消防用具設(shè)施設(shè)備使用等情況進行逐一查看和提出要求，要求食堂工作必須做到食品衛(wèi)生安全、消防安全工作萬無一失，并對南苑食堂就餐環(huán)境改善提出進一步指導(dǎo)性意見。

　　通過對檢查情況來看，食堂總體情況良好。

　　學校食品安全檢查簡報 18

　　近日，潼關(guān)縣食品藥品監(jiān)督管理局城關(guān)所執(zhí)法人員在潼關(guān)縣城關(guān)鎮(zhèn)實驗學校對學校食堂管理人員及操作人員進行了食品安全相關(guān)方面知識的培訓(xùn)。

　　本次培訓(xùn)，該校食堂管理人員及食堂工作人員全部到場，培訓(xùn)圍繞“食品安全進校園”的主題，根據(jù)實驗學校食堂現(xiàn)狀，結(jié)合該食堂實際，食藥監(jiān)局執(zhí)法人員就學校食堂食品安全管理與操作規(guī)范進行了現(xiàn)場講解，通過分析近年來學校食堂的食品安全事故，具體講解了學校食堂管理的基本要求和學校食堂操作規(guī)范兩方面內(nèi)容，同時針對食堂的原料采購環(huán)節(jié)、人員健康管理、餐飲用具的'清潔消毒等方面進行了深入解讀。之后執(zhí)法人員還就最近出現(xiàn)的食品安全涉及的刑事案例進行了現(xiàn)場分析。

　　通過本次培訓(xùn)，食堂管理及工作人員均意識到了自身責任的重大，食堂管理人員也積極表態(tài)，將嚴格按照國家食品安全及衛(wèi)生標準經(jīng)營食堂，確保學生們舌尖上的安全。

　　學校食品安全檢查簡報 19

　　為了進一步落實市局《校園食品從業(yè)人員培訓(xùn)會議》精神及《關(guān)于開展學校食品安全知識宣傳月及食堂開放周活動的`通知》要求，象山中學于五月份第二周舉行了校園食品安全宣傳及食堂衛(wèi)生安全檢查活動。

　　本次活動學校高度重視，專門召開辦公會研究并進行了詳細安排。由學校后勤處具體負責，教務(wù)處、政教處、電教中心共同參與。

　　活動開始，學校首先利用電子宣傳牌、版面、課堂，向?qū)W生講授相關(guān)食品安全知識、預(yù)防食物中毒和急性腸道傳染病等衛(wèi)生防病知識，以此來增強師生的衛(wèi)生防病意識和自我保護能力。其次，學校進一步強化了膳食委員會的責任意識，同時繼續(xù)推行領(lǐng)導(dǎo)陪餐制度，每天都安排相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)在三餐時在餐廳與學生同餐，及時了解飯菜價格及質(zhì)量。再者，學校在餐廳設(shè)立了咨詢臺，向家長和學生發(fā)放《致廣大學生及家長的一封信》進行科普知識宣傳，并安排專人進行咨詢講解。最后，學校還召開座談會，認真聽取了膳食委員會、學生和相關(guān)人士的意見和建議，并積極行動，進行整改，確保了學校食堂食品安全。

　　學校食品安全檢查簡報 20

　　8月28日，由安徽省潁上縣食品藥品監(jiān)督管理局、縣教育局聯(lián)合舉辦的潁上縣校園食品安全知識培訓(xùn)班在潁上三中階梯教開班。縣食品藥品監(jiān)督管理局長馬樹行、黨組成員葉文，縣教育局副局長王守讓等領(lǐng)導(dǎo)出席開班儀式。培訓(xùn)班邀請了安徽省食藥監(jiān)局食品消費處汪建明同志給與會人員進行培訓(xùn)。培訓(xùn)會由食藥局黨組成員葉文主持。全縣各食品藥品監(jiān)管所所長、各學校分管校長、學校食堂負責人和學校營養(yǎng)餐辦公室主任，幼兒園(含民辦)負責人，教育局體衛(wèi)股、食藥局食品室等相關(guān)人員共200多人參加了培訓(xùn)。

　　培訓(xùn)會上，汪建明同志結(jié)合實際案例對新《食品安全法》解讀及相關(guān)實施條例，餐飲服務(wù)食品安全業(yè)務(wù)知識，包括食品安全標準，食品污染及其預(yù)防控制措施，食物中毒和其他食源性疾病的預(yù)防方法，廚房、環(huán)境、設(shè)備以及食品采購、儲存、加工、烹制過程的衛(wèi)生要求，餐飲從業(yè)人員的個人衛(wèi)生要求和健康食堂創(chuàng)建要求等進行了深入淺出的講解。

　　參訓(xùn)人員一致認為，通過食品安全法律法規(guī)和學校食堂食品安全知識等內(nèi)容的培訓(xùn)，提高了與會人員的`食品安全知識，增強了學校管理人員對學校食堂食品安全第一責任人的認識，同時也提高了兩局監(jiān)管人員的食品安全業(yè)務(wù)水平，對進一步規(guī)范校園食品安全管理，保障廣大師生飲食安全具有很大的促進作用。

　　學校食品安全檢查簡報 21

　　為加強學校食堂食品安全工作，嚴防群體性食物中毒事件，確保廣大師生的飲食安全，4月8日，我局聯(lián)合市教育局組織召開了學校食堂食品安全工作會議，副局長肖上文、市教育局副局長鄧國華出席會議，全市100多家學校(幼兒園)食堂、部分教育輔導(dǎo)機構(gòu)和托幼機構(gòu)的相關(guān)負責人參加了會議。

　　會議回顧總結(jié)了我市20xx年學校食堂食品安全工作，對20xx年相關(guān)工作進行了部署。會議指出，20xx年，在市食品藥品監(jiān)管部門、教育部門的齊抓共管下和各學校(托幼機構(gòu))的共同努力下，我市學校食堂食品安全工作圍繞保障師生飲食安全的宗旨，以創(chuàng)建省食品安全示范學校食堂為抓手，嚴格把好餐飲服務(wù)許可關(guān)，認真落實日常監(jiān)管制度，強化高考中考期間食品安全監(jiān)管，深入開展學校(托幼機構(gòu))食堂食品安全專項整治，各項工作取得了良好實效，全年未發(fā)生一起學校食堂食物中毒事件，有效保障了廣大師生的飲食安全。其中，在各級政府和相關(guān)部門的大力支持和積極指導(dǎo)下，鶴山一中、沙坪中學、共和中學等12家學校食堂成功創(chuàng)建省級食品安全示范學校食堂，創(chuàng)建數(shù)量位居江門市第一，成為我市學校食堂食品安全工作的.一大亮點。會議對20xx年學校食堂食品安全工作提出了五點要求：一是抓實基礎(chǔ)投入，完善學校食堂基本設(shè)施。二是抓好關(guān)鍵環(huán)節(jié)，落實主體責任，提升學校食堂管理水平。三是抓準薄弱環(huán)節(jié)，整治無證幼兒園、托幼機構(gòu)食堂。四是嚴格落實防控措施，嚴防發(fā)生食物中毒事故。五是強化宣傳培訓(xùn)，加大社會關(guān)注力度。

　　同時，我局還通過理論培訓(xùn)和現(xiàn)場觀摩相結(jié)合的方式，組織開展了學校食堂食品安全管理培訓(xùn)，詳細講解了學校食堂食品安全風險防控要點，并組織參會人員實地參觀了沙坪中學學校食堂，對廚房布局、硬件設(shè)施、各項食品安全制度落實情況及臺賬記錄等內(nèi)容進行了一一觀摩學習，使各學校進一步加深了對食品安全管理工作的認識，提高規(guī)范操作水平和風險控制能力。

　　學校食品安全檢查簡報 22

　　為進一步加強校園食品安全監(jiān)管，有效防控學校食品安全事故，全力保障師生飲食安全。近期，江蘇省盱眙縣市場監(jiān)督管理局舉辦了為期3天的食品安全培訓(xùn)會，全縣各學校負責人、食品安全管理人共300余人參加了培訓(xùn)。此次培訓(xùn)是今年以來人數(shù)最多、規(guī)模最大、針對性最強的一次培訓(xùn)。

　　培訓(xùn)期間，首先通報了今年對學校食堂食品安全檢查中存在的食品安全隱患及整改情況�？h市場監(jiān)管局王國華局長要求各學校校長和食堂負責人，要大力推進學校食堂基礎(chǔ)設(shè)施升級改造，穩(wěn)步推進“透明廚房”工程建設(shè)，實現(xiàn)學校食堂“硬件”、“軟件”雙提升。其次，針對常見的學校食品安全風險及防控措施、學校食堂安全知識和操作規(guī)范等進行了詳盡培訓(xùn)。最后，縣安穩(wěn)辦主任戚家緒就接送學生車輛安全、食宿安全、防火安全等安全工作做了強調(diào)和要求。

　　通過培訓(xùn)，參訓(xùn)人員對食品安全風險防范有了進一步認識，食品安全意識和法律意識得到進一步提高。下一步，該局將加大對學校食堂的監(jiān)管力度，做好培訓(xùn)的`后續(xù)監(jiān)管，將安全意識真正落實到學校食堂的全面升級改造中，護航廣大師生的飲食安全。

　　學校食品安全檢查簡報 23

　　為扎實有效推進創(chuàng)建國家食品安全城市工作，自開展以“尚德守法 全面提升食品安全法治化水平”為主題的食品安全宣傳周活動以來，為提高校園廣大師生食品安全意識，普及食品安全知識。7月2日下午，烏蘭察布市食品藥品監(jiān)督管理局在烏蘭察布市醫(yī)學高等�？茖W校開展以“科學飲食、理性消費，我的健康我做主”為主題的食品安全大講堂活動，執(zhí)法人員現(xiàn)場發(fā)放了食品安全宣傳材料，為學生傳遞健康的食品教育知識。近300余名師生聆聽了講座并從中受益。

　　執(zhí)法人員為在座學生分析了當前食品安全事件頻繁發(fā)生的現(xiàn)狀及原因。以理論結(jié)合實際的.方式，深入淺出地為學生講解健康飲食的重要性，倡導(dǎo)學生養(yǎng)成良好食品衛(wèi)生安全習慣，拒絕“垃圾食品”，不購買、不食用不安全、不衛(wèi)生的食品，自覺抵制校園周邊無證照經(jīng)營流動攤販、假冒偽劣食品和“五無”食品，學會識別食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、保存及鑒別假劣食品的方法，活動現(xiàn)場向?qū)W生贈送食品安全知識讀本及宣傳小禮品，并對學生的提問進行詳細的解答，收到很好的互動效果。

　　此次食品安全知識大講堂活動，有利于學生養(yǎng)成良好的飲食習慣，增強自我保護意識和維權(quán)意識，營造人人關(guān)注、支持、參與食品安全的良好氛圍。

　　學校食品安全檢查簡報 24

　　為進一步加強我縣學校食堂食品衛(wèi)生安全監(jiān)管，確保營養(yǎng)改善計劃工作順利實施，保障廣大師生飲食安全。12月6日，漳縣教育局聯(lián)合市場監(jiān)管局深入金鐘中學、拉麻中學等學校開展校園及周邊食品安全大排查大整治。

　　本次活動重點檢查了學校主體責任落實情況，食堂的許可情況及設(shè)備運轉(zhuǎn)情況，食品安全管理制度及食物中毒預(yù)防控制措施的落實情況，環(huán)境衛(wèi)生及從業(yè)人員體檢培訓(xùn)情況，原材料進貨查驗、貯存加工及餐飲具洗消、食品留樣等方面的.情況以及校園周邊食品安全。

　　在檢查過程中，檢查組對學校食品安全工作給予了肯定，并指出了存在的不足，提出了整改要求。一是開展自查自糾，消除安全隱患。學校要加強自身管理，做好供餐安全的各項工作，同時開展自查自糾，消除食品安全隱患。二是加大檢查處罰力度。學校要在自查的基礎(chǔ)上加大整改力度，對自查已經(jīng)發(fā)現(xiàn)的問題必須整改到位。三是學校要充分認識學生營養(yǎng)餐及學校食堂食品安全工作的重要性，進一步增強大局意識、責任意識，按照《食品安全法》及其實施條例要求，把學校食堂食品安全擺在更加密切突出的位置，落實好學校主體責任，校（園）長第一責任人職責，采取更加堅決有效的措施。

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