初中心理健康教案

【鐵棍山藥的營養(yǎng)價(jià)值】

鐵棍山藥歷→史悠久,自明代藥典《本草綱目》中已有記載，自古就有"山藥家族之王"的美譽(yù)，鐵棍山藥的生長對氣候和環(huán)境要求很高，國內(nèi)唯有太行山脈的懷慶府(現(xiàn)河→南省溫縣)出產(chǎn)，因此地受沁、黃兩河的滋→潤，環(huán)境氣候優(yōu)良，土壤肥沃，且礦特有機(jī)成份特高，故而為鐵棍山藥的提→供了得天獨(dú)厚的生長條件。鐵棍山藥有健脾胃、補(bǔ)肺腎、補(bǔ)腎益氣、健脾補(bǔ)虛、固腎益→精、益心安神等作用；同時(shí)山藥有消渴之功效；中醫(yī)治療虛勞消渴處方中常有山藥單味使用，或與其它藥物合用，效果更佳。

鐵棍山藥是理想的食療食品之一，原因如下：

1、鐵棍山藥能供給人→體大量的粘→液蛋白。這是一種多糖蛋白的混合物，對人→體有特殊的保健作用，能預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積，保持血管的彈→性，防止動(dòng)脈粥樣硬化過早發(fā)生，減少皮下脂肪沉積，避免出現(xiàn)過→度肥胖。

2、鐵棍山藥含有的淀粉酶(消化酶)，能分解成維持人→體生命的重要物質(zhì)蛋白質(zhì)和糖類，能減肥輕身。山藥所含的谷甾醇，有降低血膽固醇作用，對防治冠心病，高膽固醇血癥有一定療效。

3、美→國專門從事膽固醇研究的醫(yī)生指出，飲食中若含有豐富的纖維素，就會(huì)使人→體→內(nèi)血膽固醇保持平衡，而鐵棍山藥含有豐富的纖維素，可降低膽固醇。因?yàn)樯攀忱w維可以縮短食物通→過小腸的時(shí)間，從而減少膽固醇的吸收。

4、現(xiàn)代藥理研究發(fā)現(xiàn)，山藥中所含的粘→液質(zhì)、淀粉酶、蛋白質(zhì)、氨基酸、微量元素、維生素等20多種營養(yǎng)素，具有對抗動(dòng)脈硬化、改善→心肌供血的功能。

5、山藥的重要成分之一多巴胺，具有擴(kuò)張血管，改善血液循環(huán)的功能。

6、山藥有調(diào)節(jié)內(nèi)分→泌，補(bǔ)氣通脈作用，能改善冠狀動(dòng)脈即微循環(huán)血流，治療冠心病、心絞痛等。

【選擇鐵棍山藥的的六大理由】

1、鐵棍山藥是理想的食療食品之一

2、鐵棍山藥味甘，補(bǔ)而不膩，香而不燥，治療脾虛腹瀉效果好

3、鐵棍山藥對健腦有重要作用

4、鐵棍山藥對滋→養(yǎng)皮膚，健美養(yǎng)顏有獨(dú)特療效

5、男性：防止"老胃病"復(fù)發(fā)。老人：補(bǔ)益中氣防感冒。女性：益氣養(yǎng)血暖手腳。兒童：防治腹瀉好幫手。

6、在近日召開的"世界抗衰老論壇"上，美→國最終壽命研究中心主→席尼克·德爾加博士對中→國的"土特產(chǎn)"山藥，給予了高度贊譽(yù)。他認(rèn)為，山藥不僅具有中醫(yī)所說的健脾養(yǎng)胃功效，還能有效地延緩衰老。【如何辨別鐵棍山藥】

一看：鐵棍山藥粗細(xì)均勻，通常直徑1-2厘米(如成年人拇指般)，表皮顏色微深，根莖有鐵紅色斑痕；若直徑太粗或表皮太光滑，就說明不是正宗的。二掂：鐵棍山藥的單支重量一般不超過300克；太重可能就不是正宗的了。三折：將鐵棍山藥折斷，可以感到其肉質(zhì)較硬，粉性足，其斷面細(xì)膩，呈白色或略顯牙黃→色，黏→液少；普通山藥不僅肉質(zhì)沒有這么堅(jiān)→硬，且粉性也不夠足。四嘗：由于鐵棍山藥中水分含量少，山藥多糖等含量豐富，因此，其液汁較濃，煮食后口感較干膩、甜香，入口覺得"面而甜"，并伴隨淡淡的麻味。

【下列圖片可幫您辨別】

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