【精品】小班美術(shù)教案范文匯總8篇
作為一位優(yōu)秀的人民教師，通常需要準(zhǔn)備好一份教案，教案是教學(xué)藍(lán)圖，可以有效提高教學(xué)效率。我們?cè)撛趺慈?xiě)教案呢？下面是小編為大家收集的小班美術(shù)教案8篇，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
小班美術(shù)教案 篇1
活動(dòng)目標(biāo)：
1.初步感知兩種顏色配色后會(huì)發(fā)生的變化;
2.積極關(guān)注周?chē)钪杏猩实奈锲贰?/p>
3.會(huì)用它們大膽地進(jìn)行藝術(shù)表現(xiàn)與創(chuàng)造，喜歡裝飾。
4.培養(yǎng)幼兒的欣賞能力。
重點(diǎn)、難點(diǎn)：
引導(dǎo)幼兒初步感知兩種顏色配色后會(huì)發(fā)生的變化。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
1.紅、黃、藍(lán)三種染料若干瓶，粉刷工具(塑料桶、刷子)12套，紙箱房子3座，罩衣12件。
2.音樂(lè)《我是一個(gè)粉刷匠》。
3.PPT
活動(dòng)過(guò)程：
1.隨音樂(lè)《我是一個(gè)粉刷匠》，激發(fā)孩子當(dāng)粉刷匠的興趣。
“小朋友們，今天我們一起來(lái)當(dāng)粉刷匠，一起來(lái)刷房子嘍，準(zhǔn)備好了嗎!”
2.引導(dǎo)幼兒初步感知兩種顏色配色后發(fā)生變化，體驗(yàn)發(fā)現(xiàn)的樂(lè)趣。(實(shí)現(xiàn)目標(biāo)一、目標(biāo)二)
(一)出示紅、黃、藍(lán)三種顏色，引導(dǎo)幼兒觀察、說(shuō)出顏色的名稱(chēng);
(二)分類(lèi)三種顏料，幼兒分組按照標(biāo)記粉刷房頂;
(三)調(diào)換顏料，分別給房頂再刷上一種不同的顏色初步感知兩種顏色碰到一起會(huì)變成一種新的顏色，并引導(dǎo)幼兒說(shuō)說(shuō)在哪里見(jiàn)過(guò)這樣的顏色(橙色、綠色、紫色)。
3.出示PPT,鞏固顏色配對(duì)(紅色+黃色、黃色+藍(lán)色、藍(lán)色+紅色)
“奧，原來(lái)紅色和黃色抱一抱是橙色;藍(lán)色和黃色抱一抱是綠色;藍(lán)色和紅色抱一抱是紫色”
4.鼓勵(lì)幼兒大膽嘗試運(yùn)用兩種或多種不同的`顏色進(jìn)行調(diào)配。
(1)請(qǐng)幼兒自由調(diào)色，進(jìn)一步發(fā)現(xiàn)顏色對(duì)碰后的奇妙變化，并嘗試運(yùn)用語(yǔ)言表達(dá)在哪里見(jiàn)過(guò)這些顏色;
(2)通過(guò)“粉刷墻面”，享受玩色彩的樂(lè)趣;
(3)分享勞動(dòng)成果，鼓勵(lì)幼兒繼續(xù)去發(fā)現(xiàn)生活中各種不同的顏色。
5.律動(dòng)《我是一個(gè)粉刷匠》
“小朋友們，我們一起跟著粉刷匠的音樂(lè)，一起來(lái)舞蹈吧�！�
“好了，小朋友們，我們?cè)倏纯赐饷嬗袥](méi)有需要裝扮的，拿起我們的小桶一起去吧�！�
小班美術(shù)教案 篇2
一、名稱(chēng)：美術(shù)粘貼活動(dòng)（小班）
二、目標(biāo)：
1.鞏固認(rèn)識(shí)圓形，正方形，三角形，能說(shuō)出它們的主要特征及顏色的認(rèn)識(shí)。
2.練習(xí)使用剪子，剪圖形，并進(jìn)行粘貼。
3.培養(yǎng)良好的手工活動(dòng)常規(guī)。
三、準(zhǔn)備：
1．三種圖形的家（紙板）三種圖形的不干膠；
2畫(huà)好的圖形范畫(huà)及圖形；卡紙、膠棒、剪刀若干。
四、過(guò)程：
1.（幼兒自由選擇圖形的不干膠貼在胸前，扮做圖形寶寶。請(qǐng)另三們老師舉圖形牌）引導(dǎo)幼兒找到與之相同圖形的家（并啟發(fā)幼兒說(shuō)一說(shuō)自己拿的是什么圖形。為什么你說(shuō)它是三角形？圓形？正方形？積極引導(dǎo)幼兒運(yùn)用多種感官如：用手去摸，用語(yǔ)言表達(dá)出來(lái)圖形的特點(diǎn)。）
2.“請(qǐng)小朋友看一看馮老師手里拿的是什么畫(huà)呀？”（粘貼畫(huà)）“你們發(fā)現(xiàn)它有什么特點(diǎn)嗎？”（引導(dǎo)幼兒說(shuō)出是由各種圖形組成的）“你們想和老師一起來(lái)做一幅畫(huà)嗎？”
3老師提完要求后，請(qǐng)幼兒選擇自己喜歡的圖形范畫(huà)，認(rèn)真觀察他們是如何組合的？并自取一筐圖形進(jìn)行剪紙和粘貼。
五、重點(diǎn)：
1.能說(shuō)出自己剪貼的圖案是由什么圖形組成的是什么顏色的
2.在制作的'過(guò)程中，老師要巡視檢查，，有困難及時(shí)幫助
3.引導(dǎo)幼兒收拾好剪剩下的紙頭、剪刀和膠棒，培養(yǎng)良好常規(guī)。
4.相互欣賞作品，結(jié)束！
1．集體游戲：小孩真愛(ài)玩兒
目標(biāo)：1聽(tīng)口令做動(dòng)作。
2通過(guò)說(shuō)兒歌改變動(dòng)作，從不同角度發(fā)展幼兒身體的
協(xié)調(diào)性。
2．集體游戲：老貓睡覺(jué)醒不了
目標(biāo)：1聽(tīng)口令做動(dòng)作
2通過(guò)說(shuō)兒歌來(lái)教育幼兒不能遠(yuǎn)離媽媽?zhuān)囵B(yǎng)幼兒的安全意識(shí)。
3．分散游戲：沙包；皮球（在玩之前要先給幼兒提要求，然后再玩，在玩的時(shí)候老師要注意觀察幼兒玩的情況，有問(wèn)題時(shí)要及時(shí)幫助解決。玩兒完后。要把戶(hù)外材料收拾好。）
區(qū)域活動(dòng)
1美工區(qū)：名稱(chēng)《泥工作制》
材料：不同色彩的橡皮泥。廢舊光盤(pán)。
目標(biāo)：培養(yǎng)幼兒對(duì)泥工的興趣。
通過(guò)對(duì)泥工的制作，發(fā)展幼兒的小肌肉的發(fā)展。（老師重點(diǎn)指導(dǎo)美工區(qū)。）
2娃娃家
材料：各種做飯的工具。
目標(biāo)：初步運(yùn)用角色身份進(jìn)行活動(dòng)。
3小肌肉發(fā)展區(qū)
材料：穿繩、擰蓋、系扣……
目標(biāo)：1.發(fā)展孩子的手眼協(xié)調(diào)能力。
2.鍛煉孩子小肌肉的發(fā)展。
4讀書(shū)區(qū)
材料：圖書(shū)
目標(biāo):培養(yǎng)幼兒閱讀習(xí)慣
學(xué)會(huì)一頁(yè)一頁(yè)的翻書(shū)
5益智區(qū)
材料：走迷宮、點(diǎn)數(shù)、拼圖……
目標(biāo)：開(kāi)發(fā)幼兒智力、培養(yǎng)幼兒的邏輯思維和形象思維能力
小班美術(shù)教案 篇3
活動(dòng)目標(biāo)：
1、能大膽選擇自己喜歡的顏色，學(xué)習(xí)來(lái)回有順序地涂色。
2、有參加涂色活動(dòng)的興趣。
3、培養(yǎng)幼兒的技巧和藝術(shù)氣質(zhì)。
4、感受作品的美感。
5、讓幼兒體驗(yàn)自主、獨(dú)立、創(chuàng)造的能力。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
1、《幼兒畫(huà)冊(cè)》（第三冊(cè)P7、）
2、油畫(huà)棒。
活動(dòng)過(guò)程：
一、觀察玩具。
教師出示多種玩具，引導(dǎo)幼兒觀察。
提問(wèn)：你最喜歡哪一個(gè)玩具？它是什么顏色的？
二、討論如何涂色。
1、出示畫(huà)紙，提問(wèn)：這些玩具漂亮嗎？你們?cè)敢鈳退鼈兇┥掀恋囊路䥺幔?/p>
2、請(qǐng)幼兒示范涂色的方法。
示范幼兒選一種自己喜歡的顏色，有順序地來(lái)回涂色，直至將玩具圖案涂滿(mǎn)顏色，其他幼兒仔細(xì)觀察。
3、教師小結(jié)。
三、幼兒涂色
幼兒涂色時(shí)，教師巡回指導(dǎo)，鼓勵(lì)幼兒把一塊塊積木涂滿(mǎn)顏色，盡量不涂出輪廓線外。
四、展示幼兒作品，相互說(shuō)說(shuō)涂了什么顏色的積木，相互觀賞第3篇、小班美術(shù)活動(dòng)教案：手指點(diǎn)畫(huà)教案 設(shè)計(jì)背景
通過(guò)用手指畫(huà)，讓幼兒看手指畫(huà)，是怎么畫(huà)的，用什么畫(huà)的，在讓幼兒暢所欲言都說(shuō)出來(lái)是什么做的，在培養(yǎng)幼兒的點(diǎn)畫(huà)的能力。
活動(dòng)目標(biāo)
1、嘗試用手指蘸顏料在紙上隨意點(diǎn)畫(huà)。
2、能模仿教師的動(dòng)作學(xué)習(xí)點(diǎn)畫(huà)。
3、愿意大膽點(diǎn)畫(huà)，感受到用手指在紙上留下痕跡的樂(lè)趣。
4、讓幼兒體驗(yàn)自主、獨(dú)立、創(chuàng)造的能力。
5、培養(yǎng)幼兒動(dòng)手操作的`能力，并能根據(jù)所觀察到得現(xiàn)象大膽地在同伴之間交流。
重點(diǎn)難點(diǎn)
讓幼兒讓認(rèn)識(shí)到顏色分別顏色都有什么顏色的，提高幼兒的觀察能力。
活動(dòng)準(zhǔn)備
1、顏色顏料，紅色綠色黃色顏料等每組都2到3塊抹布
2、在每人一張八開(kāi)的大白紙。
活動(dòng)過(guò)程
1、教師以邊魔術(shù)的方式出示顏料，請(qǐng)幼兒說(shuō)說(shuō)顏色的名稱(chēng)。
師：（1）看！你們知道這是什么嗎？（顏料）
�。�2）這是什么顏色？
2、教師以游戲化的語(yǔ)言和夸張的動(dòng)作講解示范手指點(diǎn)畫(huà)。
師：我們邀請(qǐng)顏色寶寶來(lái)和我們一起做游戲好不好呀？
師：邊做示范邊講解，點(diǎn)畫(huà)出一朵小花。
師：先用手指和顏色寶寶親一親，再讓顏色寶寶和紙親一親，到處親親。
師：邊將畫(huà)好的畫(huà)展示給幼兒看，邊做出驚訝的表情問(wèn)：顏色寶寶怎么啦？
師：帶領(lǐng)幼兒說(shuō)一說(shuō)：我點(diǎn)了一朵小花，
師：提心幼兒點(diǎn)畫(huà)完后將手擦干凈。
師：最后手指和小抹布親一親，干干凈凈。
3、幼兒做畫(huà)。
師：用語(yǔ)言提示和動(dòng)作帶動(dòng)鼓勵(lì)幼兒自己大膽作畫(huà)。
師：用驚訝的語(yǔ)氣引起幼兒對(duì)顏色痕跡的發(fā)現(xiàn)，并用語(yǔ)言表達(dá)。
師：你點(diǎn)了什么呀？
4、將幼兒畫(huà)好的作品貼出來(lái)，在幼兒一起欣賞，在為自己拍拍手，教師再為每一位幼兒貼上小紅花，表示鼓勵(lì)。
小班美術(shù)教案 篇4
活動(dòng)目標(biāo)：
1.引導(dǎo)幼兒嘗試用調(diào)羹和顏料，運(yùn)用潑、灑等一些方法來(lái)進(jìn)行繪畫(huà)。
2.體驗(yàn)感受不同材料，不同手段的美術(shù)活動(dòng)樂(lè)趣。
3.在想象創(chuàng)作過(guò)程中能用簡(jiǎn)單的材料裝飾，體驗(yàn)成功的樂(lè)趣。
4.感受繪畫(huà)的趣味性，體會(huì)創(chuàng)作的快樂(lè)。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
1.PPT樹(shù)林圖片
2.顏料（紅、黃、藍(lán)、綠），調(diào)羹
3.每人一雙干凈的鞋子
活動(dòng)過(guò)程：
一、欣賞樹(shù)林美景師：天氣漸漸變涼了，看看大自然的樹(shù)林發(fā)生了哪些變化？
�。ㄓ變嚎碢PT）師：你看到了什么？樹(shù)是什么顏色的？你喜歡什么樣的'樹(shù)林？
�。ㄓ變褐v述）小結(jié)：每當(dāng)季節(jié)變換的時(shí)候，大自然都會(huì)發(fā)生一些變化，楓樹(shù)慢慢的變紅了，有的樹(shù)變黃了，還有的樹(shù)一年四季都是綠綠的，這些景色真美。小朋友，你們想不想把這些大自然的美景留在我們的教室里？（是的）
二、出示顏料并進(jìn)行潑色的嘗試師：剛才你看到了什么顏色？（根據(jù)幼兒講述分別出示顏色）師：老師還帶來(lái)了一個(gè)幫手（出示調(diào)羹），看老師是怎樣做的（師示范潑）師：誰(shuí)想來(lái)試一試？（請(qǐng)幾個(gè)幼兒上來(lái)試一試）講解要求：像我們剛才那樣用的這種方法就是潑畫(huà)，請(qǐng)你找一個(gè)你喜歡的地方站好，老師為你準(zhǔn)備了很多顏色寶寶，請(qǐng)選你喜歡的顏色寶寶用剛才的方法來(lái)玩一玩。注意潑的時(shí)候，要在紙的每個(gè)地方都留下顏色寶寶的足跡。
�。ㄓ變翰僮鳎�
三、郊游踩足跡
師：哇，我們一起來(lái)欣賞下這么多顏色寶寶在一起，就像一片美麗的樹(shù)林，讓我們聽(tīng)著好聽(tīng)的音樂(lè)一起去樹(shù)林里走一走。自己的樹(shù)林里走一走，人家的樹(shù)林里也走一走。
四、欣賞作品
師：我們一起來(lái)欣賞一下我們?cè)跇?shù)林里留下的美麗的足跡吧！
教學(xué)反思：
這從一個(gè)側(cè)面反映出小班幼兒的手部精細(xì)動(dòng)作發(fā)展還不成熟，教師在今后設(shè)計(jì)的活動(dòng)中，可以從平面開(kāi)始逐步過(guò)渡到立體，隨著孩子手部動(dòng)作的不斷協(xié)調(diào)發(fā)展來(lái)增加操作材料的難度。
小班美術(shù)教案 篇5
活動(dòng)目標(biāo)：
1、初步學(xué)習(xí)畫(huà)封閉圓，并體驗(yàn)豐富色彩。
2、讓幼兒體驗(yàn)自主、獨(dú)立、創(chuàng)造的能力。
3、培養(yǎng)幼兒的欣賞能力。
4、培養(yǎng)幼兒的技巧和藝術(shù)氣質(zhì)。
5、感受作品的美感。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
各種顏色的顏料，棉簽，畫(huà)有瓶子形狀的繪畫(huà)紙。
活動(dòng)過(guò)程
1、演示與討論
�。�1）小朋友知道這是什么嗎？糖豆豆，看看它在哪里�。浚ㄆ孔永铮┲浪窃趺催M(jìn)去的嗎？（裝進(jìn)去的）對(duì)，剛才熊寶寶打電話告訴李老師，說(shuō)今天是它的生日，它想邀請(qǐng)李老師和我們小三班的小朋友去參加他的生日宴會(huì)，小朋友想不想去啊，（想）老師知道熊寶寶最喜歡吃糖豆豆了，看這是李老師為熊寶寶準(zhǔn)備的生日禮物，小朋友想不想為熊寶寶準(zhǔn)備生日禮物啊，（想）今天李老師為小朋友也準(zhǔn)備了一個(gè)漂亮的瓶子，請(qǐng)小朋友在瓶子里裝上顏色豐富的糖豆豆，看誰(shuí)裝得多，裝的顏色豐富，一會(huì)熊寶寶就請(qǐng)誰(shuí)吃糖豆豆。
（2）請(qǐng)每位小朋友選一個(gè)自己喜歡的顏色，來(lái)往瓶子里裝糖豆豆，小綿簽的本領(lǐng)可大了，能把無(wú)顏六色的`糖豆的都裝進(jìn)這個(gè)漂亮的瓶子里，小朋友一定要認(rèn)真學(xué)哦。
�。�3）請(qǐng)小朋友看一看，老師是怎么把顏色豐富的糖豆豆裝進(jìn)這個(gè)漂亮的瓶子里的。
2、出示畫(huà)好有瓶子的作業(yè)紙
（1）小朋友看著是什么呀？（瓶子）小朋友知道這個(gè)瓶子是干什么用的嗎？（裝糖豆豆）,今天老師就請(qǐng)小朋友用這些顏色豐富的顏料，把無(wú)顏六色的糖豆豆裝進(jìn)這個(gè)漂亮的瓶子里。
（2）教師邊示范邊講解。
二：創(chuàng)作要求
1、要把無(wú)顏六色的糖豆豆，都裝進(jìn)這個(gè)瓶子里，這樣瓶寶寶就會(huì)變得更漂亮了。
2、提醒幼兒吧袖子卷起來(lái)作畫(huà)。
三；幼兒作畫(huà)，教師指導(dǎo)
引導(dǎo)幼兒大膽作畫(huà)，并換不同的顏色。
四：引導(dǎo)評(píng)價(jià)
請(qǐng)小朋友說(shuō)說(shuō)你的瓶子里都裝了那些顏色的糖豆豆。
五：活動(dòng)結(jié)束
小班美術(shù)教案 篇6
活動(dòng)目標(biāo)：
在吹泡泡的游戲情境中嘗試用炫彩棒畫(huà)封閉圓，并用手指蘸水暈染，感受涂鴉的樂(lè)趣。
活動(dòng)重難點(diǎn)：
嘗試用炫彩棒畫(huà)封閉圓
環(huán)境與材料：
經(jīng)驗(yàn)準(zhǔn)備：玩過(guò)吹泡泡的游戲，對(duì)泡泡的外形特征有了解;認(rèn)識(shí)常見(jiàn)的顏色。
物質(zhì)準(zhǔn)備：課件PPT，紅、黃、綠、藍(lán)各色炫彩棒若干，繪畫(huà)紙若干，音樂(lè)等。
活動(dòng)過(guò)程：
一、情境導(dǎo)入：
導(dǎo)入：今天韋韋老師帶來(lái)一個(gè)好玩的'玩具，你們認(rèn)識(shí)嗎?你們吹過(guò)沒(méi)有?吹出來(lái)的泡泡是什么樣子的?
吹泡泡：觀察泡泡的形狀及大小，感知泡泡的外形特征。(結(jié)合PPT課件)
：吹出來(lái)的泡泡是圓圓的，有的大，有的小，有的泡泡飛得高高的，有的泡泡飛得低低的，大大小小、高高低低的泡泡們?cè)谝黄鹜嬗螒颉?/p>
二、繪畫(huà)操作：吹泡泡
1、教師示范講解
過(guò)渡語(yǔ)：吹泡泡的游戲真好玩，炫彩棒筆寶寶也要來(lái)吹泡泡。(放音樂(lè))
教師示范畫(huà)。(兒歌指導(dǎo))
2、幼兒繪畫(huà)操作
過(guò)渡語(yǔ)：還有很多炫彩棒筆寶寶也想來(lái)吹泡泡，你們來(lái)和它們一起吹泡泡好嗎?
重點(diǎn)指導(dǎo)：
封閉圓、換色、蘸水暈染
四、欣賞交流：
在音樂(lè)中互相欣賞，說(shuō)說(shuō)誰(shuí)吹的泡泡圓圓的、五顏六色的，有大又有小，體驗(yàn)成功的快樂(lè)。
小班美術(shù)教案 篇7
一、面點(diǎn)的定義
面點(diǎn)從廣義上講，泛指用各種糧食(如米類(lèi)、麥類(lèi)、雜糧類(lèi)等)、果蔬、水產(chǎn)等為 原料，配以多種餡料制作而成的各種點(diǎn)心和小吃。狹義上講，特指利用粉料(主要是面 粉和米粉)調(diào)制面團(tuán)制成的面食小吃和正餐筵席的各式點(diǎn)心。
二、中式面點(diǎn)的起源
中式面點(diǎn)具有悠久的歷史，遠(yuǎn)在三千多年前的奴隸社會(huì)初期，勞動(dòng)人民就學(xué)會(huì)了種植谷麥，并初步地把它當(dāng)作了主要食品。面食的起源相傳在春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，這是由于當(dāng)時(shí)生產(chǎn)力的發(fā)展，小麥種植面積的擴(kuò)大，人們對(duì)食品水平要求相應(yīng)提高的結(jié)果，但那時(shí)的面食還處在初期的階段。到了漢代，面食技術(shù)有了進(jìn)一步的發(fā)展，有關(guān)面食的文字記載增多，并出現(xiàn)了“餅”的名稱(chēng)。西漢史游所著《急就篇》中載有：“餅餌麥飯甘豆羹”，餅餌即餅食，一般指扁圓形的食品。東漢劉熙著的《釋名》也載有：“蒸餅，餅并也，溲面使合并也”，溲面，就是現(xiàn)在的發(fā)酵面，這些充分說(shuō)明當(dāng)時(shí)已能利用發(fā)酵技術(shù)調(diào)制面坯。民間傳說(shuō)諸葛亮發(fā)明饅頭，雖無(wú)文字記載，但當(dāng)時(shí)既能利用酵面制作蒸餅，而利用酵面蒸做饅頭也是有可能的。漢代的面食品種，對(duì)以后面點(diǎn)技 術(shù)發(fā)展起了重大的影響。根據(jù)文字記載，在唐朝已經(jīng)有“點(diǎn)心”之名。宋人吳曾所著的《能改齋漫錄》中說(shuō)：“世俗例，以早晨小吃為點(diǎn)心，自唐時(shí)已有此說(shuō)”，既然食用 點(diǎn)心，已成為“世俗例” ，可見(jiàn)當(dāng)時(shí)的點(diǎn)心的普遍性。這也說(shuō)明(本文來(lái)自：WWw.jiAOshiLm.coM 教師 聯(lián) 盟 網(wǎng):托小班美術(shù)小小面點(diǎn)師教案)，自唐朝以來(lái)，面點(diǎn)的 制作工藝水平有了提高，制品的花色增多，為我國(guó)面點(diǎn)的發(fā)展奠定了一定的基礎(chǔ)。清朝，是我國(guó)面點(diǎn)技術(shù)發(fā)展的鼎盛時(shí)期，出現(xiàn)了以面點(diǎn)為主的
筵席。新中國(guó)成立后，在黨和政府的關(guān)心和重視下，各地廚師在繼承前輩技術(shù)經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，不斷總結(jié)、交流與創(chuàng)新，使我國(guó)古老的面點(diǎn)技術(shù)得到進(jìn)一步發(fā)揚(yáng)和提高，成為中國(guó)烹調(diào)技術(shù)中的一朵奇葩，在世界各地盛開(kāi)。
三、中式面點(diǎn)的分類(lèi)
我國(guó)幅員遼闊，地大物博。由于各地物產(chǎn)、人們生活習(xí)慣的不同，因此，面點(diǎn)制作在選料、口味、制作方法等方面體現(xiàn)了不同的風(fēng)格，形成了許多地方特色。在長(zhǎng)期發(fā)展中，人們經(jīng)過(guò)不斷實(shí)踐和廣泛的交流，創(chuàng)制了品種繁多、花色各異的面點(diǎn)制品，這樣就逐漸形成了我國(guó)面點(diǎn)的風(fēng)味和流派特色。習(xí)慣上把我國(guó)面點(diǎn)劃分為兩大風(fēng)味，即“南味”和“北味” ，具體又分為“廣式” “蘇式”和“京式”三大特色(或流派)。 所謂的“南味”與“北味”之分，是根據(jù)所處的地理位置來(lái)分的，通常是以秦嶺淮河一帶為南北分界線，秦嶺―淮河以北的稱(chēng)為北味面點(diǎn)，以南的稱(chēng)為南味面點(diǎn)。
1.廣式面點(diǎn)
廣式面點(diǎn)指珠江流域及南部沿海地區(qū)所制作的面點(diǎn)，其中以廣東為代表，故稱(chēng)廣式面點(diǎn)。廣式面點(diǎn)富有南國(guó)風(fēng)味、制作精美，在傳統(tǒng)風(fēng)格上又吸取了部分西式點(diǎn)心(海派點(diǎn)心)的制作技藝，品種更為豐富多彩，自成一格。廣式面點(diǎn)注重形態(tài)和色澤，使用油、糖、蛋、乳品等輔料多，餡心選用原料廣泛，餡心多樣，口味鮮香滑爽，油而不 膩。廣式面點(diǎn)善于利用一些果蔬類(lèi)、雜糧類(lèi)、水產(chǎn)品類(lèi)等制作坯料，富有代表性品種有：叉燒包、蝦餃、甘露酥、馬蹄糕、娥姐粉果等。
2.蘇式面點(diǎn)
蘇式面點(diǎn)指長(zhǎng)江下游江、浙一帶地區(qū)所制作的面點(diǎn)，以江蘇為代表，故稱(chēng)蘇式面 點(diǎn)。江、浙兩地因處在富饒的魚(yú)米之鄉(xiāng)，物產(chǎn)豐富，為面點(diǎn)的制作提供了良好資源。蘇式面點(diǎn)具有色、香、味俱佳的特點(diǎn)，
餡心口味濃、色澤深、咸中帶甜，形成獨(dú)特的. 風(fēng)味。餡心偏重?fù)狡�、皮薄餡大、汁多肥嫩、味道鮮美。蘇州的糕團(tuán)名揚(yáng)中外，百年老店“黃天源糕團(tuán)店”用米粉制成的糕團(tuán)，方的像瓷磚，長(zhǎng)的像木棍，圓的像皮球，紅里透白，褐中映粉，五顏六色，甚為美觀，由于采用天然的香料和色澤，故備受人們的喜食。蘇式面點(diǎn)富有代表性品種有：淮安湯包、三丁包、千層油糕、蘇州船點(diǎn)、糕團(tuán)等。
3.京式面點(diǎn)
京式面點(diǎn)泛指黃河以北的大部分地區(qū)，包括山東、華北、東北等所制作的面點(diǎn)，以北京為代表，故稱(chēng)京式面點(diǎn)。點(diǎn)心以面粉、雜糧為原料，特別擅長(zhǎng)制作各式面食品，被稱(chēng)為北方四大面食的抻面、削面、小刀面、撥魚(yú)面，制作技術(shù)精湛，吃口爽滑、 筋道，別有風(fēng)味。京式的小吃和點(diǎn)心，品種豐富，如山西的面食有上百種之多，還有傳統(tǒng)的宮廷點(diǎn)心和小吃。京式面點(diǎn)肉餡多用“水打餡”，佐以蔥姜、黃醬、味精、芝麻 油等調(diào)味料，咸餡不加糖，因而口味鮮咸而香，柔軟松嫩；素餡常用韭菜、白菜、芫 荽、粉絲、京蔥等為主要原料。京式面點(diǎn)富有代表性品種有：豌豆黃、蕓豆卷、狗不 理包子、銀絲卷、家常餅等。
小班美術(shù)教案 篇8
一、語(yǔ)言導(dǎo)入，引起興趣。
師：小朋友們看，這是？嗯，我們昨天游玩的動(dòng)物園，那今天，老師再帶你們?nèi)ヒ淮蝿?dòng)物園好嗎？你們還記得我們昨天學(xué)的那首兒歌嗎，我們一起來(lái)念一念。
小結(jié)：我們小朋友念的真棒，表?yè)P(yáng)一下自己。
二、畫(huà)畫(huà)講講，引入正題。
1．師：小朋友們，你們看老師這里有？嗯，一個(gè)圈圈，那接來(lái)下老師就用這個(gè)圈圈和你們一起變個(gè)魔術(shù)，我們一起再來(lái)念一遍剛剛的兒歌好嗎？
2．師：“一個(gè)圈圈變變變”是太陽(yáng)；“兩個(gè)圓圈轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)”是蝴蝶；“大圓小圓找朋友”是變成了一朵漂亮的小花；“兩個(gè)圓圈握握手”變成了大象
3．師：老師把動(dòng)物園里的.景象用圈圈變了出來(lái)，神不神奇��？那你們想不想也來(lái)試一試。
4．師：你想用圈圈變什么東西，變?cè)谑裁吹胤�？都有誰(shuí)？他們?cè)诟墒裁矗?/p>
三、分組畫(huà)畫(huà)。
1．自由結(jié)伴（3人一組）
2．自由選材，自由的進(jìn)行拼貼，涂色
3．巡視指導(dǎo)
四、活動(dòng)延伸。
1．一組選一人講故事，或三人一起講故事
難點(diǎn)：講清地點(diǎn)、人物、做什么，會(huì)將語(yǔ)言和圖畫(huà)進(jìn)行聯(lián)系
2．和老師一起講故事
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