2021酒店采購工作的年度總結(jié)范文

　　忙碌而又充實的工作已經(jīng)告一段落了，相信大家這段時間以來的收獲肯定不少吧，是時候抽出時間寫寫工作總結(jié)了。怎樣寫工作總結(jié)才更能吸引眼球呢？下面是小編為大家收集的2021酒店采購工作的年度總結(jié)范文，僅供參考，大家一起來看看吧。

　　酒店采購工作的年度總結(jié)1

　　xx年已經(jīng)過去，在這將近一年的時間中我通過努力的工作，得到很多收獲，已到年中，我感覺有必要對自己的工作做一下總結(jié)。目的在于吸取教訓(xùn)，提高自己，以至于把工作做的更好，自己有信心也有決心把明年的工作做的更好。我對一年的工作進行簡要的總結(jié)。

　　1)：熟悉采購的流程，讓自己從下單到收料，每個細(xì)節(jié)都經(jīng)手,讓自己熟悉每個供應(yīng)商及供貨方式。在收料單的錄入中，每個物料到料情況都由自己經(jīng)手，讓自己在第一時間了解生產(chǎn)的物料到貨情況。下單的傳真及確認(rèn)。讓我學(xué)了很多東西，能了解自己物料的實際到料情況及存在那些問題，需要注意些什么事項，不明確的地方跟供應(yīng)商溝通，了解并熟悉此物料，且跟供應(yīng)商有更進一步的溝通及聯(lián)系。方便以后的調(diào)貨事宜。明年一定把這份工作做到更細(xì)致，讓每次的確認(rèn)訂單做到萬無一失，堅持確認(rèn)再確認(rèn)，不在發(fā)生沒有收到訂單事宜。負(fù)責(zé)一些物料的調(diào)貨事宜，尤其是遠(yuǎn)程的物料。學(xué)會計劃自己的物料到貨會不會造成滿倉，造成很多的庫存量，能否影響生產(chǎn)的進度，自己請款資金會不會影響酒店的資金流動，明年會把遠(yuǎn)程物料計劃更詳細(xì)，讓自己了解所有物料的進度。明確計劃對于生產(chǎn)來說是重要的。有計劃的生活及工作才是最好的。

　　2)：參與單價的錄入及整理，真正介入到單價里面，也可以說進入采購的一個大門，才知道自己真的只是學(xué)了一點的毛皮，了解在不影響生產(chǎn)進度，能讓供應(yīng)商準(zhǔn)時到貨并不是好的采購，好的采購是在供應(yīng)商能準(zhǔn)時聽自己的`調(diào)度還得提供最好的服務(wù)態(tài)度及質(zhì)量。且要把最好的產(chǎn)品以最低的價格給自己，那才是真正好的采購。貨比三家。通過不同的廠家給出不同的價位，在以理想的價位壓自己心中最愿意最好的供應(yīng)商，得到自己想到的結(jié)果。希望以后自己進入這個采購的大門里面。

　　3)：參與ERP的工作錄入及整理。最想說的話，這個ERP系統(tǒng)的引入是我們今年最大的幫助了，通過ERP讓自己學(xué)到每個車種的配置，自己的采購物料的到貨情況，倉庫的庫存等。讓所有的物料都明白化，及精確化。所有物料有依可詢，有據(jù)可依。

　　4)：參與盤點工作.讓自己在實踐中了解所有的零件.了解倉庫的庫存量.通過盤點工作了解零件物料在哪方面造成庫存。那些為死庫存,為何會造成這些庫存量.怎么才能消化庫存,讓倉庫成為零庫存,讓我們的供應(yīng)商成為我們的倉庫。

　　自己對產(chǎn)品的不了解，有點盲目的調(diào)貨，對自己所調(diào)的物料不能跟蹤到底，沒有做到位，做事不夠細(xì)心，考慮不周全。物料跟催不緊，不清楚物料的緊迫性，處理問題沒有力度，不夠果斷。明年努力清楚工作的重要性，努力學(xué)習(xí)了解自行車的配置及為何要如何配置。

　　20xx年是收獲的一年，也將是充實的一年，和大家一起工作更是一件很愉快的事。通過這半年的工作和學(xué)習(xí)，使我在采購上積累了很多知識和經(jīng)驗，并在各個方面上都得到充分的鍛煉。身為酒店的員工,酒店的興衰與我有著直接的聯(lián)系。所以我愿意和酒店一起向著更高的目標(biāo)前進為我們的酒店奉獻(xiàn)一份力量!

　　酒店采購工作的年度總結(jié)2

　　一年很快就過去了，在酒店領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，在各領(lǐng)導(dǎo)與各同事的共同努力下，我認(rèn)真完成了酒店各項工作任務(wù)，并取得了一定的成績。同時，我在采購文員這個崗位上也學(xué)到了不少的東西。在這里，我要對我這一年的工作進行年終總結(jié)，一是對過去不足的地方的進行總結(jié)歸納，二是在此基礎(chǔ)上對來年的工作提前進行計劃。

　　一、完成工作方面

　　1、公開透明的按采購制度程序辦事。在采購前、采購中、采購后的各個環(huán)節(jié)中都主動接受審計及其他部門監(jiān)督。有問題第一時間反饋給上級領(lǐng)導(dǎo)。

　　2、工作中團結(jié)同事，能正確處理好與領(lǐng)導(dǎo)同事之間的關(guān)系，保持溝通，充分發(fā)揮崗位職能，認(rèn)真完成了各項工作任務(wù)，協(xié)助業(yè)務(wù)部的工作需要。

　　3、對供應(yīng)商的管理協(xié)調(diào)。對每一位來訪的供應(yīng)商進行分類登記，確保了每一個供應(yīng)商資料不會流失。合作過程中，采購人員必須公正嚴(yán)明，杜絕徇私舞弊。最終為酒店選擇最佳供應(yīng)商戰(zhàn)略伙伴關(guān)系。

　　4、圍繞控制成本、采購性價比最優(yōu)的產(chǎn)品等方面開展工作。采購人員在充分了解市場信息的基礎(chǔ)上進行詢比價，注重溝通技巧和談判策略。

　　5、部門工作員工的業(yè)務(wù)素質(zhì)和責(zé)任感。雖然本部門目前人數(shù)很少，但是我們?nèi)圆煌�提高自己的業(yè)務(wù)素質(zhì)和責(zé)任感，熱門匯報必要的時候可以上網(wǎng)多了解各大酒店采購流程與規(guī)章，不斷提成自我價值。

　　6、加強對材料、設(shè)備價格信息的管理。每一次材料設(shè)備的計劃、詢比價都進行了復(fù)印留底，保持了信息資料的完整，同時與辦公文員配合把資料輸入電腦保存，建立采供部材料、設(shè)備信息庫，以備隨時查閱、對比。

　　二、工作不足方面

　　1、部門與部門之間的溝通未能達(dá)到理想效果，特別是與生產(chǎn)部、技術(shù)部的溝通不到位。

　　2、物料沒有如期采購跟催到位，雖然未造成公司生產(chǎn)延誤出貨，但響影不好。

　　三、明年工作計劃。

　　1、積極與各供應(yīng)商溝通，提高各供應(yīng)商的質(zhì)量控制能力與合約執(zhí)行能力，保持質(zhì)量與交期的長期穩(wěn)定性。

　　2、穩(wěn)定現(xiàn)有供應(yīng)商，開發(fā)培養(yǎng)有潛力的供應(yīng)商。

　　3、極力配合質(zhì)檢部解決物料質(zhì)量問題，與質(zhì)檢部討論某些質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)超過現(xiàn)有市場水平的`解決方案。

　　綜上，我部門仍會虛心向其它部門學(xué)習(xí)工作和管理經(jīng)驗，借鑒好的工作方法，努力學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)理論知識，不斷提高自身的業(yè)務(wù)素質(zhì)和管理水平。要進一步強化敬業(yè)精神，增強責(zé)任意識，提高完成工作的標(biāo)準(zhǔn)。

　　同時我部門會選擇性得采納公司其他部門提出關(guān)于下降成本和提高效率的方法，并不斷的大膽嘗試，取其精華、修改弊端。為公司在新年度的工作中再上新臺階、更上一層樓貢獻(xiàn)出自己的力量。

　　酒店采購工作的年度總結(jié)3

　　20xx年的工作就要結(jié)束，20xx年的鐘聲即將敲響。回顧過去一年的工作，我們感到有意義、有價值、有收獲。在這一年里我們樹立了“為公司節(jié)約每一分錢”的觀念，順利完成了采購工作的各項任務(wù)和年初制定的工作計劃。本著“誠信勤奮、開拓創(chuàng)新”的服務(wù)宗旨以及“價格更低、效率更高、質(zhì)量更好”的要求，提高了公司的物資供應(yīng)保障能力，各項工作穩(wěn)中求進，逐步提升�，F(xiàn)將主要工作總結(jié)如下：

　　一、本年度工作取得的.成就

　　1、內(nèi)部管理方面：到20xx年底，采購部將所有涉及到的資料、文檔進行規(guī)整保存，如采購申請單、付款申請單、合同等，做到帳物相符，一查就明。

　　2、與各部門協(xié)調(diào)上：采購部與配送部及時溝通，應(yīng)急物品及時購買，避免出現(xiàn)原料缺乏等現(xiàn)象。

　　3、業(yè)務(wù)方面執(zhí)行情況：在材料詢價方面，力爭做到了三家或三家以上報價，并進行多次洽談報價，在價格和質(zhì)量上尋求第一。在付款中與材料經(jīng)銷商及時進行對賬、銷帳，做到了賬賬相符，沒有出現(xiàn)紕漏。采購部內(nèi)部每周對賬、銷帳，金額詳細(xì)、清楚。

　　4、工作作風(fēng)和勞動紀(jì)律遵守情況：采購部的工作是企業(yè)創(chuàng)造效益的第一道閘門，事關(guān)公司利益得失，因而本年度采購部樹立了以人為本的工作做風(fēng)，遵守公司的每一項規(guī)章制度，擺正心態(tài)，牢記使命，堅持原則，公正處事，工作責(zé)任心和工作熱情都有了很大提高。業(yè)務(wù)方面，分工細(xì)化，職責(zé)分明，配合密切。手續(xù)清晰明了，做到了物清，帳清，提高了透明度。我們的辛勤勞動，為企業(yè)節(jié)省了資金，降低了成本。

　　5、采購渠道上：一年來，我們通過多方努力，擁有了成熟完善的采購渠道，保證了材料及時、充足的供應(yīng)。

　　6、對待漏貨少貨的現(xiàn)象上：我們采取及時的補救措施，并在工作中實行訂單跟蹤，把差錯率降到零。

　　二、本年度的工作不足

　　1、采購規(guī)范化程度還需進一步提升：采購工作遇到許多問題，主要是采購的計劃性不強。我們采購任務(wù)中的一多半是臨時采購計劃，因為沒有庫存，有時造成供應(yīng)脫節(jié)。審批程序過于復(fù)雜，浪費很多人力、時間，影響了工作效率。采購程序還需要進一步規(guī)范，采購效率還有待進一步提高。

　　2、業(yè)務(wù)人員的素質(zhì)還需進一步強化：質(zhì)量與價格永遠(yuǎn)是采購工作的核心。采購人員的技術(shù)能力與業(yè)務(wù)水平直接影響到采購工作的質(zhì)量和效率。以后將極積為他們提供培訓(xùn)和學(xué)習(xí)的機會，建立一支專業(yè)性強，業(yè)務(wù)精湛，清正廉潔，敬業(yè)高效，讓領(lǐng)導(dǎo)放心的采購隊伍，更好地服務(wù)公司生產(chǎn)一線工作。

　　3、供應(yīng)商的范圍還不夠廣：出于對售后服務(wù)響應(yīng)速度的考慮，部分物資的采購以老客戶為主，這在一定程度上影響了企業(yè)的效益。需要開辟更為廣泛的供貨渠道。

　　三、努力方向

　　總結(jié)一年得失，在下一年的工作中，我們要虛心向其它部門學(xué)習(xí)工作和管理經(jīng)驗，借鑒好的工作方法，努力學(xué)好專業(yè)理論知識，不斷提高自身的業(yè)務(wù)素質(zhì)和管理能力，使本部門工作再上一個新的臺階。要進一步強化敬業(yè)精神，加強責(zé)任感，對待工作高標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)要求。同時我部門還將不斷搞好階段性總結(jié)，找差距，評不足以推動工作。盡努力去降低成本，提高效率。在新的一年里，我們將群策群力，團結(jié)一致，克服困難，爭創(chuàng)文明科室，為公司作出更大的貢獻(xiàn)。

　　酒店采購工作的年度總結(jié)4

　　20xx年一季度，采購部與財務(wù)部分離后，在酒店領(lǐng)導(dǎo)正確領(lǐng)導(dǎo)下，在各部（室）的指導(dǎo)、幫助下，克服了人員少，工作量大等困難，較好地完成了一季度的各項采購任務(wù)，為酒店經(jīng)營、管理提供了一個有力的后勤保障。一個季度以來，部門堅持以“貨比三家，照顧生意不照顧價格”為原則，以一線部門的需求為重點，緊緊圍繞酒店日常經(jīng)營與管理，認(rèn)真履行采購經(jīng)理的工作職責(zé)，較好的完成了部門及職責(zé)賦予的各項工作任務(wù)，現(xiàn)簡要地匯報一下我部一個季度以來的工作情況：

　　一、主要工作與作法：

　　1、采購及時，確保經(jīng)營管理正常有序

　　采購部作為酒店后勤保障的重要組成部門之一，我們堅持在日常工作中以“搞好采購工作，保障經(jīng)營需要”為工作原則，樹立經(jīng)營部門第一，酒店聲譽形象為上，物美價廉為主的工作意識，并努力完成酒店下達(dá)的各項工作任務(wù)，在第一季度工作中，部門在與財務(wù)部分離后事情雜而多的情況下，前往深圳、廣州考核、采購高檔原材料2次，共完成采購任務(wù)400余次，采購各類大小物品600余件，并完成因經(jīng)營部門臨時需要而出現(xiàn)的零星采購50余次，有力保障。

　　2、貨比三家，確保采購物品物美價廉

　　為限度的降低酒店經(jīng)營成本，實現(xiàn)物美價廉，部門在日常工作中堅持對餐飲部所需原材料進行每周一次的市場調(diào)查及定價，對出現(xiàn)價格波動較大的原材料進行了及時的調(diào)整，同時部門對所有入庫物資嚴(yán)格按酒店標(biāo)準(zhǔn)進行驗收并做好質(zhì)量記錄，對不合格產(chǎn)品做到了及時的退貨、更換，有效降低了酒店經(jīng)營成本；其次是餐飲部2包及9包的沙發(fā)選樣、及整個酒店固定資產(chǎn)的采購上，部門堅持橫向調(diào)查，照顧生意不照顧價格的原則，確保了所購物品物美價廉；同時堅持實施貨比三家，特別是在餐飲原材料的供給上實施兩家供貨，相互競爭的措施，確保了一季度30余萬元采購物資質(zhì)量的穩(wěn)定。

　　3、積極努力，拓寬原料供給新渠道

　　為開辟和引進異地特色原材料，為一線部門提供很好的經(jīng)營保障，部門根據(jù)酒店總體工作安排，先后兩次赴廣州、深圳進行了中高檔原材料市場的考察，并引進了一批特色優(yōu)質(zhì)原材料，為餐飲菜肴的`常換常新提供了有力的保障，并得到了廣大消費者的一致好評。

　　4、想方設(shè)法，降低酒店運營成本

　　一是配合餐飲、客房部，完成了部分供貨商合同到期后的續(xù)簽，并模仿餐飲部干貨供貨方式，對餐飲部小菜供貨也施行了兩家競爭的方式，進一步降低了部門成本，提高了供貨質(zhì)量；

　　二是對客房一次性進行一了次調(diào)價工作；

　　三是為進一步提高精品屋的經(jīng)營能力，部門同客房一起尋找供貨品種近100余種

　　二、存在的不足：

　　第一季度，采購部在酒店領(lǐng)導(dǎo)和部門領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，雖已完成了酒店和部門下達(dá)的各項采購任務(wù)，但仍存在諸多不足，距酒店、部門領(lǐng)導(dǎo)及一線部門的要求還有一定的差距，有待于本人進一步的改進，其主要表現(xiàn)在以下幾個方面：

　　一是在日常采購工作中，缺乏較強的計劃性，沒有全面系統(tǒng)的安排好采購計劃，從而有時導(dǎo)致采購較為零亂，丟三落四；

　　二是二線為一線服務(wù)的意識還有待于進一步提高；

　　三是在如何開辟和引進特色原材料的渠道和點子不夠多，未能為一線部門提供較多、有用的信息和原材料；

　　四是自身的學(xué)習(xí)意識不濃，綜合素質(zhì)有待于進一步提高；

　　三、下一步努力方向：

　　第二季部門將以上季度工作中存在的問題整改為重點，加強學(xué)習(xí)，牢固樹立后臺圍繞前臺轉(zhuǎn)、二線圍繞一線轉(zhuǎn)的思想，主動溝通，勤于調(diào)查，嚴(yán)格把關(guān)，努力做好物品采購保障和質(zhì)量的督導(dǎo)工作，確保酒店經(jīng)營管理正常有序的開展。

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