食堂衛(wèi)生整改通知書

存在的問題：

1、 大餐廳衛(wèi)生：地面、門窗、揚(yáng)塵。

2、 管理室：物品擺放雜亂、床鋪不整潔、不相關(guān)物品較多。

3、 售飯廳：物品擺放零亂、水溝垃圾沒有及時(shí)清除、窗戶玻 璃有油污、售飯窗口沒有及時(shí)關(guān)閉。

4、 教師餐廳：物品擺放雜亂、地面不整潔、餐桌油污可見、存在不相關(guān)物品。

5、 主食操作間：地溝垃圾多且有鼠洞、出庫過早（蛋、作料、油等）

6、 炒菜間：物品擺放雜亂、氣炤沒有歸位、窗臺(tái)玻璃釉油污、作料柜不整潔且擺放不整齊。

7、 葷菜操作臺(tái)、素菜操作臺(tái)、熟菜操作臺(tái)分工不明確且沒有標(biāo)識(shí)、葷菜、素菜清洗池不規(guī)范，存在混用情況、“三機(jī)”（切菜機(jī)、土豆機(jī)、切肉機(jī)）未安裝空氣開關(guān)。

8、 伙房：柴草堆放雜亂、存在“逼火石”現(xiàn)象、墻面有蛛網(wǎng)、窗戶無安全防護(hù)網(wǎng)。

9、 蔬菜保管室：物品擺放不規(guī)范、過期食品沒有及時(shí)處理、窗戶無安全防護(hù)網(wǎng)。

10、 主食保管庫：面條合格證為2012年4月、大米合格證與庫存大米不相符、存在過期食品(米粉)。

11、 副食保管庫：良好。

一、 整改時(shí)間：

二0一二年十二月三十日以前。

二、 檢查人員簽字：

三、 受檢部門簽字：

2012年12月25日

食堂衛(wèi)生整改通知書 [篇2]

學(xué)校

結(jié)合清豐縣食品藥品監(jiān)督管理局對(duì)我校食堂監(jiān)督意見書及學(xué)生就餐出現(xiàn)的問題，現(xiàn)將食堂內(nèi)近期存在的問題通知如下：

1、存在問題：未上墻食品安全制度，食品安全組織。

2、存在問題：從業(yè)人員未取得健康培訓(xùn)合格證。

3、存在問題：未健全食品采購索證、索票及臺(tái)帳記錄。

4、存在問題：有消毒設(shè)施，但無記錄。

5、存在問題：飯菜未留樣（并標(biāo)明名稱、時(shí)間）。

6、存在問題：操作間未設(shè)防蠅燈、垃圾筒沒蓋，生、熟沒有明顯標(biāo)志。

7、存在問題：洗菜不干凈，衛(wèi)生很擔(dān)擾；

8、存在問題：菜品種單一，不新鮮，每天都重復(fù)。

9、存在問題：消毒柜消毒時(shí)間太短，碗筷上取出用時(shí)還有水珠。消毒形同虛設(shè)；

10、存在問題：打的菜數(shù)量太少，不夠?qū)W生吃。

以上問題請(qǐng)立即整頓解決，配合上級(jí)部門將不定期檢查，共同營(yíng)造食堂良好的就餐環(huán)境，提高學(xué)生的就餐意愿和認(rèn)可度。情況嚴(yán)重者，造成的所有損失由食堂方負(fù)責(zé)。若由食物中毒造成食品安全事故的，食堂方全權(quán)負(fù)責(zé)發(fā)生的一切后果，并解除一切學(xué)校與食堂方的一切協(xié)議。

注：本通知一式二份，學(xué)校和食堂各一份。

特此通知！

食堂方簽字：

2017年5月28日

食堂衛(wèi)生整改通知書 [篇3]

在公司每周例會(huì)上，管理人員及部分基層員工就員工餐存在的問題進(jìn)行了集中反映，現(xiàn)將存在問題和整改意見通知如下：

1、存在問題：菜品種單一，缺少大葷；提供員工餐未達(dá)到合同標(biāo)準(zhǔn)（員工餐標(biāo)準(zhǔn)：每餐兩葷一素一湯，米飯和湯自助任用。），員工少去吃；——整改意見：增加菜品種類，并且進(jìn)行輪換，湯也要經(jīng)常更換品種，以增加員工用餐率，保證大家體力較好狀態(tài)進(jìn)入工作。

2、存在問題：菜未清洗干凈，衛(wèi)生很擔(dān)擾；員工經(jīng)常在菜里吃到其他東西，其衛(wèi)生很不好，怕吃到拉肚子�！�—整改意見：做好衛(wèi)生工作，保證大家身體健康。

3、存在問題：?jiǎn)T工餐量少。——整改意見：提供足量菜肴以滿足員工需求。

以上問題請(qǐng)?jiān)?天內(nèi)解決，行政人事部將于9月4日檢查，共同營(yíng)造食堂良好的就餐環(huán)境，提高員工就餐意愿和認(rèn)可。因之前多次提出均未整改，今后再有類似舉報(bào)，給予處罰300元/次，如情況嚴(yán)重，一切后果由食堂承包方負(fù)責(zé)。

特此通知！

舞指仙境黃山路店 2017年9月1日

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