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火鍋店實(shí)習(xí)報(bào)告

時(shí)間:2024-10-12 12:20:32 實(shí)習(xí)報(bào)告 我要投稿

火鍋店實(shí)習(xí)報(bào)告

  在現(xiàn)實(shí)生活中,報(bào)告與我們愈發(fā)關(guān)系密切,通常情況下,報(bào)告的內(nèi)容含量大、篇幅較長(zhǎng)。我敢肯定,大部分人都對(duì)寫報(bào)告很是頭疼的,下面是小編幫大家整理的火鍋店實(shí)習(xí)報(bào)告,希望能夠幫助到大家。

火鍋店實(shí)習(xí)報(bào)告

火鍋店實(shí)習(xí)報(bào)告1

  這個(gè)假期,我找了一份火鍋店當(dāng)服務(wù)員的工作。由于暑假時(shí)間比較長(zhǎng),想讓自己過得充實(shí)點(diǎn),順便也可以掙點(diǎn)生活費(fèi)。這份工作總的來說也比較辛苦,但是我覺得這個(gè)暑假收獲了很多。

  在這之前也在超市做過促銷員,那時(shí)給我的感覺就是只要遵守超市的員工守則就沒有問題了。但是把這個(gè)想法拿到服務(wù)員身上來就沒有那么簡(jiǎn)單了。起初,選擇這份工作的原因是可以包吃包住,不用擔(dān)心住宿問題,后來發(fā)現(xiàn)工作也沒有像自己理解的那么簡(jiǎn)單。因此要把這份工作做的得心應(yīng)手,做到一下幾點(diǎn)應(yīng)該可以算是一個(gè)合格的服務(wù)員。我總結(jié)出了一下幾點(diǎn):

  一、絕不違反店里的規(guī)矩。

  俗話說:國(guó)有國(guó)法,家有家規(guī)。自然,在一個(gè)大的集體里也有相應(yīng)的規(guī)定。比如:不可以遲到,早退,更不可以上班的時(shí)候隨便亂晃、亂坐、亂講話,具體就是不要離開自己的管轄范圍,不要在有顧客的時(shí)候坐著,不要在顧客面前聊天和講電話,以免顧客有需要的時(shí)候聽不見。盡量不要休一天的假,以免店里忙不過來,顧客對(duì)服務(wù)可能會(huì)不滿意,影響生意。

  二、懂得隨機(jī)應(yīng)變,靈活處事。

  這是我們應(yīng)對(duì)突發(fā)事變的最好應(yīng)對(duì)手段。在我們隨時(shí)銘記:“顧客是上帝”這句話時(shí),應(yīng)該首先想到,必須把所有的工作都做到位,讓大多數(shù)顧客滿意,然而我們更應(yīng)該明白顧客是千千萬萬的人,所以不是所有的顧客都那么好招呼。有的顧客很刁難,當(dāng)我們遇到這種情況的時(shí)候,就必須隨機(jī)應(yīng)變了,不然可就得罪了顧客。

  三、隨叫隨到,積極行動(dòng)。

  顧客來吃飯,本來就是想買一份周到的服務(wù),結(jié)果卻受了一肚子的氣,這就悲劇了。因此,我們盡量做到隨叫隨到,即使很忙,顧客在喊服務(wù)員時(shí),也要先答應(yīng)。顧客從進(jìn)店到點(diǎn)菜都要很積極的跟隨,要用比較親切的聲音問顧客需要吃什么樣的味道,耐心等待顧客點(diǎn)完菜。在點(diǎn)菜的過程中,如果你很積極就可以推銷出有回扣的菜,酒也是可以得到回扣的,并且這個(gè)時(shí)店里最能賺錢的。懂得了這些,你就可以得到更多了利益。這是對(duì)顧客而言,那么在做店里的工作時(shí),也要積極行動(dòng),每周星期一都要大掃除,積極配合其他員工,才能在他們心中樹立一個(gè)好的形象。隔一周就要值晚班,那么每天早上就必須把桌子清理一遍,檢查調(diào)味碟,晚上都要擦桌子,拖地,還要洗杯子,真的很累。不管有多累的活,我都會(huì)很積極很主動(dòng)地去幫忙。如果不值晚班,早上就要早點(diǎn)去理菜,在理菜的過程中我也認(rèn)識(shí)了很多以前不認(rèn)識(shí)的菜,在客人面前就更能掌握一定的主動(dòng)權(quán)了。 總的來說,通過這次的經(jīng)歷,讓我學(xué)到了很多東西,讓我各方面的能力都得到一定的鍛煉,懂得更好的與人相處,懂得更好的團(tuán)隊(duì)合作,懂得更好的設(shè)身處地為他人著想,突發(fā)事件的應(yīng)急處理能力也有較大的.提高,也讓我明白社會(huì)上的各種工作都要注重細(xì)節(jié),一個(gè)微小的改變,能使他人更加的滿意,能給自己以及自己的事業(yè)帶來很大的幫助,總之生活工作皆要認(rèn)真對(duì)待,為自己去書寫更好的人生。工作是要求能力的,紙上談兵始終會(huì)被淘汰的,如何能在這個(gè)充滿著挑戰(zhàn)的社會(huì)中生存呢?就要求你是否能吃得別人認(rèn)為吃不了的苦 ,不應(yīng)該害怕挑戰(zhàn)不應(yīng)該怕吃苦,要有不怕困難勇于迎接挑戰(zhàn)的精神,因?yàn)闆]有一個(gè)成功的人是在

  害怕中成功的,知識(shí)是我們奔向理想的必備條件,具有了扎實(shí)的知識(shí)做依靠我們就不必害怕競(jìng)爭(zhēng)的勁烈了,反而喜歡這種競(jìng)爭(zhēng),因?yàn)橛辛烁?jìng)爭(zhēng)我們生活才會(huì)有動(dòng)力,才會(huì)不斷地提高自己的各方面的能力。這次的實(shí)踐讓我受益匪淺,更進(jìn)一步社會(huì),對(duì)未來有了信心。

  以上是我這次實(shí)踐中學(xué)習(xí)到的東西,所思所感,以及遇到的問題?偠灾,實(shí)踐讓我們成熟,讓我們懂得專業(yè)知識(shí)的重要。從此以后我們不能再荒廢學(xué)業(yè)了,努力學(xué)好專業(yè)知識(shí),強(qiáng)化自己的交際交流能力是我們接下來的任務(wù)。我將為之而奮斗。

火鍋店實(shí)習(xí)報(bào)告2

  一、實(shí)踐目的:

  這個(gè)作為我大學(xué)里第一個(gè)長(zhǎng)假的暑假,我決定不讓它荒廢。于是早在期末考還未結(jié)束之前就計(jì)劃要出去打工,以此來讓我的暑假生活更加豐富多彩,更加與眾不同。我想,現(xiàn)在的打工是對(duì)我們來說是一種磨練。它能讓我們提前體會(huì)社會(huì)上的一些事物,讓自己匱乏的人生經(jīng)歷更加豐富,讓自己以后能更快更好地適應(yīng)這個(gè)社會(huì)。在學(xué)校里,我們學(xué)的都是理論知識(shí),真正用到的卻不多。理論加實(shí)踐才是最科學(xué)的學(xué)習(xí)方法。感謝學(xué)校給我們學(xué)生布置這樣一個(gè)作業(yè),社會(huì)給我們提供一個(gè)社會(huì)實(shí)踐的平臺(tái)。所以,有這樣一個(gè)鍛煉自己的機(jī)會(huì)真是很難得的。由于我們藥學(xué)專業(yè)所從事的工作一般不會(huì)招收我們這樣的短期工,所以這次工作雖然與我們所學(xué)專業(yè)沒有太多相關(guān)關(guān)系,卻一樣讓我學(xué)到了很多東西。

  二、實(shí)踐內(nèi)容:

  我是通過熟人的介紹才找到的打工的機(jī)會(huì);疱伒甑睦习迥镂艺J(rèn)識(shí),平常都叫她阿姨。人很和善。實(shí)踐的主要內(nèi)容有刷盤子、擦酒杯、上菜、收拾餐具等等。先說說我在那里的工作情況吧:第一天進(jìn)去做事時(shí)感覺很奇怪,因?yàn)橐郧耙恢倍际且韵M(fèi)者的身份進(jìn)的火鍋店,這次的身份卻是一個(gè)服務(wù)生。

  呵呵,第一個(gè)感覺就是首先要把心態(tài)調(diào)整好。每天8點(diǎn)半上班,一直到晚上9點(diǎn)半。剛進(jìn)來什么也不懂,阿姨就叫了一個(gè)老生來教我們。第一天只是試工,大家都在努力的學(xué)習(xí),雖然說有點(diǎn)累,但我們每個(gè)同學(xué)都很積極、很投入,都感到很樂意,因?yàn)檫@畢竟是我們本次社會(huì)實(shí)踐的第一步嘛。所以在那一天的時(shí)間里,雖然說有一點(diǎn)點(diǎn)累,但我們卻都覺得挺充實(shí)的 。我們每天需要做的工作就是在客人來之前把房間弄干凈,客人吃飯的時(shí)候,男生負(fù)責(zé)端菜,而我們女生就負(fù)責(zé)上菜報(bào)菜名,幫客人倒酒、換餐盤之類的雜活。在我看來最辛苦的,就是每次客人吃飯的時(shí)候,你必須站在外面等候,一天下來腿跟腰都很痛,剛開始的時(shí)候真的有點(diǎn)受不了。平常在火鍋店吃的時(shí)候不覺得,來工作了才發(fā)現(xiàn)火鍋店的工作還真不是蓋的,每個(gè)細(xì)節(jié)都要弄好。雖然說顧客就是上帝,但有的時(shí)候難免會(huì)遇到些難纏的客人。要么是過于挑剔,要么就是素質(zhì)不是很高。

  記得有一次,老板娘說那天下午的一桌客人看起來都挺鄉(xiāng)下的,叫我們看著別讓他們把毛巾給帶走了。我剛開始一挺就覺得挺別扭的,鄉(xiāng)下人又怎么了,怎么可以這樣瞧不起人家呢?但是我到了那個(gè)房間,我剛給他們倒好茶,就那么一轉(zhuǎn)身的功夫,桌上所有的毛巾都不見了,都到他們的口袋里去了。做為火鍋店也不好說什么。所以服務(wù)生的工作看似簡(jiǎn)單,但操作起來還是挺麻煩的。因?yàn)檫@個(gè)原因,剛開始工作的時(shí)候感到有一點(diǎn)緊張,但越是緊張我就越必須鼓起勇氣,因此慢慢的我就習(xí)慣了。后來證明,我還是很幸運(yùn)的,幾天后老師就說我們已經(jīng)做得不錯(cuò)了,可以自己招呼客人了呢。從客人進(jìn)到火鍋店,到客人拍拍肚皮走出火鍋店,能讓客人臉上一直掛著滿意的笑容,老板娘還一度夸我們大學(xué)生做起工作來就是不一樣呢。這份工作給了我一個(gè)獨(dú)立鍛煉、獨(dú)立挑戰(zhàn)的機(jī)會(huì)。

  三、實(shí)踐結(jié)果:

  就這樣,我順利地完成了一個(gè)月的'打工,還拿到了靠自己的雙手得到的第一份薪水。在實(shí)踐過程中,我也發(fā)現(xiàn)了自身存在的一些問題:

  第一,本人的人際交往的能力還欠佳,這還應(yīng)在日后的日常生活、交際中有待加強(qiáng)和學(xué)習(xí)。

  第二,缺乏社會(huì)經(jīng)驗(yàn),在為人處事方面尚還不太成熟,處理事物的態(tài)度和方法往往有時(shí)不得當(dāng)。

  雖然在實(shí)踐中存在著一些問題,但是我覺得仍有一些值得驕傲的閃光點(diǎn)的。本人參加社會(huì)實(shí)踐有著不畏困難的精神,敢于實(shí)踐,對(duì)工作充滿熱情,細(xì)心真誠(chéng)。

  通過參加社會(huì)實(shí)踐,我認(rèn)識(shí)到,在生活中吸取周圍人的經(jīng)驗(yàn)和閱歷,掌握一些社會(huì)禮儀的技巧是極為必要的。充分發(fā)揚(yáng)本人自身的優(yōu)點(diǎn),取長(zhǎng)補(bǔ)短,總結(jié)經(jīng)驗(yàn),吸取教訓(xùn),使自己對(duì)將來充滿信心,也為以后真正融入社會(huì)奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)

  也想到了一些解決上述問題的方法及策略如下:

  第一,在同一個(gè)地方的時(shí)間有點(diǎn)太長(zhǎng),社會(huì)實(shí)踐不完全等于上班工作,所以不應(yīng)該總在一個(gè)地方,時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)讓人有一種厭倦的感覺。所以建議應(yīng)該在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候調(diào)換一下實(shí)踐崗位。

  第二,因?yàn)槲沂菍W(xué)藥學(xué)專業(yè)的,不太懂這方面的專業(yè)理論,也不知道自己的建議到底對(duì)不對(duì),但還是覺得如果想要建立良好的社會(huì)經(jīng)濟(jì)秩序,一定是雙方面的。商家和消費(fèi)者都應(yīng)該提高自身的素質(zhì),努力達(dá)到“雙贏”。

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