中醫(yī)藥膳食療法課程心得體會(huì)

尊敬的xx老師：

　　您好！本學(xué)期我選修了《中醫(yī)藥膳食療法》這門(mén)課程。這門(mén)課程是同學(xué)推薦選讀的。 她說(shuō)，老師是一個(gè)很幽默的人，又能夠?qū)W到東西，而且不點(diǎn)名（嘻嘻）。

　　通過(guò)一個(gè)學(xué)期的學(xué)習(xí)，我才發(fā)現(xiàn)原來(lái)食療是有這么悠久的歷史文化背景的。 《黃帝內(nèi)經(jīng)》強(qiáng)調(diào)“飲食有節(jié)”、“五味調(diào)和”的養(yǎng)生方法，以補(bǔ)精益氣，防止早衰。唐代名醫(yī)孫思邈《千金方〃食治篇》中明確指出：“為醫(yī)者當(dāng)洞查病源，知其所犯，以食治之，食療不愈，然后命藥�！薄笆衬芘判岸�安臟腑，若能用食平疴，釋情遺疾者，可謂良工。”由此可見(jiàn)，中醫(yī)食療的確是具有很深的歷史文化底蘊(yùn)的。

　　食療，在我國(guó)至少有三千年的歷史。從西周到明清歷代都有大量的藥膳食療著作，論述十分精辟，形成了相當(dāng)完整的理論體系，構(gòu)成了我國(guó)在這一領(lǐng)域的優(yōu)勢(shì)，在中醫(yī)藥學(xué)中占有十分重要的地位，甚至放在藥療、針灸等療法之首。歷代醫(yī)家都非常重視藥膳食療在治療中的應(yīng)用。

　　與我而言，從一個(gè)不專(zhuān)業(yè)的角度去理解，藥膳，它把中藥跟食物（甚至有些材料既是中藥又是食物）混合在一起烹調(diào)，“寓醫(yī)于食”，既將藥物作為食物，又將食物賦以藥用，藥借食力，食助藥威；既具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，又可防病治病、保健強(qiáng)身、延年益壽

　　在課程設(shè)置方面，我比較喜歡每次課第二部分，也就是視頻教學(xué)的部分。 在這個(gè)部分，每次都介紹很多家常藥膳的做法，讓我們有機(jī)會(huì)去試試。這應(yīng)該是對(duì)我最大的吸引力了，我是一個(gè)很喜歡吃東西的人。而老師深入淺出的講解，以及視頻的演示，極大地勾起了我的動(dòng)手欲望。平常在宿舍會(huì)自己煮簡(jiǎn)單的“藥膳”和同學(xué)們一起分享。

　　上次端午回家，我做了一道“泥鰍燉豆腐”，就是根據(jù)老師上課演示的視頻做法來(lái)做的。但是比較遺憾的是，老媽買(mǎi)回來(lái)的泥鰍，是在攤子上已經(jīng)宰殺好的，因此可能會(huì)影響口感和新鮮度吧

　　當(dāng)我燉好端給老爹老媽的時(shí)候，心里別提多高興了。

　　中醫(yī)食療是一門(mén)很深?yuàn)W的學(xué)科來(lái)的，單單只以一個(gè)學(xué)期的學(xué)習(xí)是不夠的。雖然我現(xiàn)在所接觸到的只是一點(diǎn)兒皮毛，但足以引起了我極大的興趣，尤其我是一個(gè)很喜歡吃東西的人，中醫(yī)食療讓我對(duì)“食”這個(gè)觀念又有了一個(gè)新的轉(zhuǎn)變�！保�

　　我真的很感謝中醫(yī)食療學(xué)這門(mén)課，感謝李恩慶老師，激發(fā)我產(chǎn)生了這個(gè)想法。 根據(jù)我自己上課的上些感受，我想給李恩慶老師提幾點(diǎn)建議，希望能對(duì)李恩慶老師以后的教學(xué)工作有所幫助

　　1、希望xx老師以后能多講一些跟男生日常有關(guān)的一些知識(shí)。在這個(gè)學(xué)期，老師講了很多女生生理時(shí)期等等的保健方法，我在女朋友生理期的時(shí)候熬湯水給她，很感激您呢。但是關(guān)于男生的知識(shí)，貌似比較少。

　　2、對(duì)于北方的同學(xué)而言，很多人都不適應(yīng)南方的水土和飲食，希望李恩慶老師有機(jī)會(huì)能講講有關(guān)于南方飲食的問(wèn)題，比如說(shuō)在南方吃什么東西容易上火，有什么藥膳可以改善水土不適應(yīng)的癥狀等等。

　　3、希望李恩慶老師能多講一些利用宿舍條件就可以制作的膳食，因?yàn)槲医?jīng)常感到總有沖動(dòng)想在下課后就做一下在課堂上學(xué)到的藥膳，但是由于宿舍烹飪條件的簡(jiǎn)陋，而只能紙上談兵。

　　4，希望李恩慶老師能夠加強(qiáng)每節(jié)課跟同學(xué)的互動(dòng)。每次上課，第一節(jié)課您一直在傳授知識(shí)，第二節(jié)課進(jìn)行視頻教學(xué)，作為學(xué)生總覺(jué)的自己參與度不夠。希望老師能夠創(chuàng)造機(jī)會(huì)讓我們更好地參與到課堂中來(lái)。

　　最后，感謝李恩慶老師的細(xì)心教導(dǎo)，相信很多同學(xué)都會(huì)對(duì)這門(mén)課程受益終生的。

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