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企業(yè)員工采購(gòu)工作的心得
秋去冬來(lái)，寒冬將至。曲指算來(lái)，我在拘留所工作已十年了。2002年初在所領(lǐng)導(dǎo)的按排和信認(rèn)下?lián)瘟瞬少?gòu)工作�，F(xiàn)將我這幾年來(lái)對(duì)采購(gòu)工作的幾點(diǎn)體會(huì)與領(lǐng)導(dǎo)同事們相互取長(zhǎng)補(bǔ)短。
一、作為采購(gòu)就必須要多渠道多方面地去收集信息和調(diào)查市場(chǎng)，了解所需采購(gòu)食品的價(jià)格，并且要精心選擇食品和供貨商，努力提高食品的凈料率和使用率。
二、因購(gòu)進(jìn)食品的好壞也直接影響就餐者的滿意程度。因此，采購(gòu)員要根據(jù)考察市場(chǎng)的實(shí)際情況及時(shí)與有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)擬定伙食標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)每一樣食品的用量及成本的核算做到精打細(xì)算，既滿足就餐者的需求，又能達(dá)到值量和數(shù)量的要求。
三、采購(gòu)員在各種業(yè)務(wù)中一定要注意自己的職業(yè)道德和個(gè)人形象，要以公正、公平的真誠(chéng)心對(duì)待自己的工作。在業(yè)務(wù)中要與供貨商建立相互認(rèn)同的關(guān)系，心目中要樹(shù)立起采購(gòu)是為所內(nèi)全體干工人員和在押人員服務(wù)的觀念。另外采購(gòu)員還需要與鄰居、企業(yè)、單位及居民在保持一定距離的情況下，建立良好的信息互通關(guān)系，遇有交通工具的問(wèn)題或如有其他突發(fā)事件時(shí)得以幫助，以保證所內(nèi)的食品的供應(yīng)。
四、采購(gòu)食品是為了伙食的保障，更是為了所內(nèi)全部工作的基本保證，也是成本控制和伙食費(fèi)開(kāi)支的重要環(huán)節(jié)，由于所內(nèi)所需要開(kāi)支的項(xiàng)目相當(dāng)廣，且名稱繁雜。其食品方面來(lái)說(shuō)就在于季節(jié)性、地域性、干濕度及地區(qū)差異等各個(gè)方面不一，因此要選擇性、針對(duì)性地采購(gòu)。
五、一定要督促好炊事人員對(duì)食品的存放、保管、加工和制作環(huán)節(jié)。認(rèn)真的總結(jié)工作中的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)和領(lǐng)導(dǎo)的要求同事的建義。加強(qiáng)控制節(jié)約成本，積極參加所內(nèi)各項(xiàng)活動(dòng)，服從領(lǐng)導(dǎo)的工作安排，全心全意地為拘留所的工作順利開(kāi)展，去努力工作。
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