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蛤蟆油怎么吃
蛤蟆油又叫雪蛤油、林蛙油，特指中國(guó)林蛙長(zhǎng)白山亞種的輸卵管，
蛤蟆油怎么吃
。所以藥名稱為哈蟆油。哈蟆油是雌哈蟆蛙輸卵管的干制品，并非脂肪。明清時(shí)期醫(yī)學(xué)專家推崇的、馳名中外的哈蟆油，宋代蘇頌的《本草圖經(jīng)》和明代李時(shí)珍的《本草綱目》對(duì)此均有記載;清朝時(shí)期，哈蟆油就已是被譽(yù)為"八珍之首"的上等宮廷貢品;現(xiàn)今被《中國(guó)藥典》收載的哈蟆油藥材。蛤蟆油怎么吃的呢。歡迎閱讀。蛤蟆油怎么吃一：
一.先把一個(gè)蛤蟆油(或3-5克)掰碎成很多小塊，用溫白開(kāi)水在小碗中浸泡十幾個(gè)小時(shí)，會(huì)成為晶瑩雪白的糕狀，泡開(kāi)了以后放點(diǎn)冰糖，隔水稍微蒸(燉)一下就可以食用了。切記要文火，最好是不超過(guò)80-90度，以保存其營(yíng)養(yǎng)成分。
二.食用時(shí)取拇指大小一塊約5克重，置于溫水中泡12個(gè)小時(shí)，體積可膨脹十幾倍，加入冰糖，枸杞子，水果等微火頓服
三.取拇指大小一塊，買(mǎi)一斤一般的白酒，浸泡12小時(shí)，待其漲開(kāi)后，加入少量水，冰糖，微火燉制5～6個(gè)小時(shí)，直到其酥爛，服食每次一湯匙，這樣一小塊大概可以發(fā)一奶鍋那么多，用玻璃瓶封裝好，放在冷凍室，基本上可以吃一個(gè)星期。
蛤蟆油怎么吃二：
1.紅棗枸杞燉雪蛤
(好的雪蛤膨脹率要達(dá)到10-20倍的體積變化)
生姜兩片-用來(lái)去腥味，紅棗5個(gè)，枸杞若干，放進(jìn)蒸鍋，用大火蒸20-30分鐘就行了.蒸好的蛤蟆油，湯汁會(huì)變得粘稠一些，除了配料的味道沒(méi)有什么異味。
2.鮮奶木瓜燉雪蛤
原料：雪蛤膏、夏威夷木瓜、冰糖、鮮奶。
做法：雪蛤膏用水浸泡一晚，去掉黑色的東西。把夏威夷木瓜刮去囊，放入雪蛤、鮮奶、少許冰糖，放在燉盅燉15分鐘即可。
鮮奶木瓜燉雪蛤
小訣竅：1)雪蛤膏可不便宜，干透了的手把的分量已經(jīng)上千元。但是可以“貴買(mǎi)平吃”，因?yàn)橹灰种割^那么多，泡開(kāi)以后已經(jīng)足夠4個(gè)人吃。2)木瓜是水果，不宜燉太長(zhǎng)時(shí)間。
蛤蟆油(雪蛤)
功效：補(bǔ)腎益精，潤(rùn)肺養(yǎng)陰，平肝、安神、養(yǎng)顏，可治療肺癆咳嗽，盜汗，疲勞，內(nèi)分泌失調(diào)等癥
3.冰糖雪蛤膏
材料：蛤蟆油三錢(qián)、鵪鶉蛋六只，紅棗十枚，西洋參一錢(qián)，冰糖、清水適量，
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《蛤蟆油怎么吃》(http://www.oriental01.com)。做法：蛤蟆油清水浸發(fā)(約5小時(shí))，撿凈。清水燒開(kāi)后，加入蛤蟆油燉半小時(shí)左右，再加入紅棗、西洋參片、鵪鶉蛋(已蒸熟去殼)，最后加入冰糖，燉至糖溶即可。
4.蛤蟆油銀耳羹
材料：蛤蟆油三錢(qián)，銀耳四錢(qián)，紅棗八枚。
做法：蛤蟆油清水浸發(fā)，撿凈，一起加清水、紅棗、冰糖適量燉服。
5.老椰子鮮奶燉雪蛤
原料：椰子、雪蛤油、冰糖、鮮奶。
做法：1、先用溫水將雪蛤油泡開(kāi)，洗凈，然后加入少許姜片煮開(kāi)，撈起濾干。2、將濾干的雪蛤膏加入清水燉約3個(gè)小時(shí)。 3、將椰子蓋破開(kāi)，倒出一些椰汁，再加入鮮奶和燉好的雪蛤膏、冰糖，再燉10分鐘即可食用。
功效：雪蛤膏是一種名貴補(bǔ)品，有強(qiáng)身養(yǎng)顏?zhàn)剃帩?rùn)肺的作用，也對(duì)神經(jīng)衰弱者有滋補(bǔ)功效。椰子補(bǔ)虛益氣，鮮奶清潤(rùn)。幾樣材料結(jié)合，可潤(rùn)肺益氣，非常適合煙酒過(guò)多熬夜人士。
蛤蟆油怎么吃三：
哈蟆油在醫(yī)學(xué)界一直有"軟黃金的"美譽(yù),足見(jiàn)其在醫(yī)學(xué)上的特殊價(jià)值�，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明:哈士蟆油的主要成分為多種活性物質(zhì)及12種微量元素并富含18種人體必需的氨基酸，2.44%的'核酸(DNA+RNA),多種維生素.
做法一:用涼水泡開(kāi)吃
取一塊蛤蟆油用清水洗凈,因?yàn)樵傩l(wèi)生的蛤蟆油也得經(jīng)過(guò)多人的手,所以要洗一洗.
放在小碗里,放入約蓋過(guò)蛤蟆油的水(涼水,不用溫水),發(fā)泡超過(guò)12小時(shí),當(dāng)成為晶瑩雪白的球型糕狀,既泡開(kāi)后,再放入冰糖及適量的水(或者加純蜂蜜沖服),這樣就可以吃了,營(yíng)養(yǎng)相當(dāng)豐富啊.
做法二:熟吃取一塊蛤蟆油用清水洗凈,因?yàn)樵傩l(wèi)生的蛤蟆油也得經(jīng)過(guò)多人的手,所以要洗一洗.放在小碗里,放入約蓋過(guò)蛤蟆油的水(涼水,不用溫水),發(fā)泡超過(guò)12小時(shí),當(dāng)成為晶瑩雪白的球
型糕狀,放在微波爐里微2分鐘,就咕咚咕咚的開(kāi)了,然后再放入冰糖及適量的水(或者加純蜂蜜沖服)也可以了.對(duì)于腸胃不好的同學(xué),盡量建議熟吃.
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